تأثيرات كوفيد -19 على أعمال البقالة: كيف تنجو من المرحلة؟

كانت الثانية صباحا

كنت متجهًا نحو المطبخ للحصول على بعض الماء عندما لاحظت أن ضوء الغرفة المجاورة كان لا يزال مضاءً. دخلت الغرفة ببطء ورأيت رفيقي في الشقة جالسًا بجانب الكمبيوتر المحمول بعيون متلألئة.

عند السؤال ، قال إنه كان يفكر في طهي المعكرونة وبراوني في المساء ، لكنه وجد أنه ليس لدينا المكونات المطلوبة. لذلك ، كان يطلب جميع البقالة ، والتي سيتم توفيرها إلى بابنا بحلول صباح اليوم التالي نفسه.

عند سماع هذا ، أدركت إلى أي مدى تغيرت حياتنا مع تفشي COVID-19 . بينما كان هناك وقت اعتدنا فيه على الاندفاع إلى السوق لشراء الخضار والفواكه الطازجة ، جنبًا إلى جنب مع إرضاء رغبتنا في تناول البرغر ، فقد تغيرت الأمور تمامًا الآن.

بسبب الخوف من الإصابة بفيروس كورونا وتنفيذ لوائح مثل التباعد الاجتماعي ، تتغير أنماط تسوق البقالة لدينا ، وكذلك الصناعة.

مع أخذ الأمر نفسه في الاعتبار ، سنناقش اليوم تأثيرات فيروس كورونا (COVID-19) على أعمال البقالة في هذه المقالة - متبوعًا بالمكان الذي تتجه إليه الصناعة.

في عجلة من امرنا؟ انتقل مباشرة إلى -

1. الوضع الحالي لصناعة البقالة
2. التحديات التي واجهتها محلات البقالة خلال فترة الوباء
3. صعود توصيل البقالة عند الطلب - مستقبل الصناعة
4. كيف تستعد بنجاح لسوق توصيل البقالة عند الطلب؟

الوضع الحالي لصناعة البقالة

أحدث تفشي فيروس كورونا تأثير غير مسبوق على الاقتصاد العالمي . لقد أجبر العديد من الشركات على الإغلاق أو البحث عن مصدر بديل للإيرادات للحفاظ عليه في السوق. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بصناعة البقالة ، فإن تأثيرات تفشي هذا الفيروس غير عادية تمامًا.

بينما تسبب فيروس كورونا في حالة من الذعر تجعل المستخدمين يشترون أكثر من العناصر المطلوبة ، فقد جعلهم أيضًا يركزون على السلع الأساسية فقط. أثر ذلك هو أن قطاعات صناعة التجزئة للبقالة مثل الأطعمة والمشروبات والتسوق الإلكتروني والرعاية الصحية والشخصية والترويج العام تشهد ارتفاعًا كبيرًا في مبيعاتها. في حين أن سوق السيارات وقطع غيار السيارات والخدمات الغذائية يتعرض لضربات مدمرة.

غرس الفيروس المخاوف في قلوب المستهلكين ، مما جعلهم يفضلون التسوق عبر الإنترنت للبقالة على زيارة المتاجر الفعلية. ونتيجة لذلك ، بينما انخفضت مبيعات المتاجر التقليدية ومحلات السوبر ماركت بنسبة كبيرة ، سجلت منصات البقالة الإلكترونية ارتفاعًا في متوسط ​​معدل المستخدم اليومي بمقدار 40.000 خلال فترة الوباء العالمية هذه .

أيضًا ، وفقًا لاتجاهات Google ، زاد عدد عمليات البحث حول خدمات توصيل البقالة بشكل كبير.

وبالمثل ، لوحظ ارتفاع كبير في متوسط ​​معدل التنزيل اليومي لتطبيقات البقالة الشائعة عند الطلب ؛ مما يجعل رواد الأعمال والمستثمرين يتطلعون إلى ركوب الانتفاضة Uber for X wave .

يشير هذا إلى أن تدفقات أعمال البقالة عبر الإنترنت وغير المتصلة بالإنترنت تسير في اتجاهين مختلفين. ومع ذلك، فإنه ليس كذلك.

تظهر العديد من العناصر المفاجئة التي تثبت أن مجالات البقالة عبر الإنترنت وغير المتصلة تتأثر بتفشي فيروس كورونا ، على الرغم من اختلاف المدى. أحد هذه العناصر هو مجموعة التحديات التي يواجهونها - يتم تغطية لمحة عنها في القسم التالي من المقالة.

التحديات التي واجهتها محلات البقالة خلال فترة الوباء

1. التغيير في نموذج العمل

التحدي الأكبر الذي تواجهه صناعة البقالة هو التغيير في نماذج الأعمال. يتطلع الأشخاص ، بقصد تجنب الاتصال الجسدي ، إلى استخدام تطبيقات مختلفة للدفع عبر الهاتف المحمول . كما أنهم يترددون في شراء البقالة من المناطق التي تم وضع علامة عليها كنقاط ساخنة أو من المتاجر المزدحمة.

هذا يجعل من الصعب على تجار التجزئة وتجار الجملة الاحتفاظ بعملائهم وزيادة المبيعات دون تغيير نموذج أعمالهم وإيراداتهم التقليدي.

2. ضعف إدارة سلسلة التوريد

كما ذكرنا سابقًا في مقالتنا حول تأثير فيروس كورونا على الصناعات ، فإن حوالي 40٪ من الشركات بما في ذلك متاجر البقالة بالتجزئة تعاني من مشكلات في إدارة سلسلة التوريد.

تجد هذه الشركات صعوبة في التخطيط والتحكم في سلسلة التوريد الخاصة بها بكفاءة وتلبية الطلبات المتزايدة للمستهلكين في منتصف فترة الإغلاق والمواقف المقابلة.

3. قوة عاملة أقل

نظرًا لأن عمال البقالة يجب أن يظلوا على اتصال بالعديد من الأشخاص أثناء عملهم ، فإنهم يخشون الاتصال بشخص مصاب وفقدان حياتهم. علاوة على ذلك ، كشفت تقارير مختلفة عن عدد عمال البقالة والسوبر ماركت الذين لقوا حتفهم بسبب أزمة وباء فيروس كورونا الجديد .

تمنعهم هذه العوامل من الذهاب إلى العمل ، الأمر الذي يجعل رجال البقالة يتساءلون في النهاية عن كيفية إدارة عملهم بموارد بشرية محدودة.

4. تأخير التسليم

في معظم محلات البقالة ، يعمل شركاء التوصيل على أساس تعاقدي. خلال فترة الأزمة هذه ، لم يظهروا استعدادًا للعمل خوفًا من الإصابة.

هذا مرة أخرى يجعل من الصعب على بائعي البقالة تسليم جميع المواد الغذائية إلى عتبة المستهلكين في الوقت الفعلي.

5. التحول في سلوك المستهلك

أخيرًا ، لكن التحدي الأكبر الذي تواجهه شركات البقالة هذه الأيام هو التغيير الجذري في طلب المستهلكين وسلوك البحث.

أفادت التقارير أن المستهلكين بدأوا في طهي 6 عشاء في المنزل في المتوسط ​​، مقارنة بـ 3.8 عشاء أسبوعيًا فقط في عام 2018.

وبسبب هذا ، فإنهم يحتاجون إلى المزيد من الإمدادات من المواد الغذائية والمواد الأساسية في مكانهم. ولكن لتجنب زيارات متعددة للمتاجر ، فإنهم يتطلعون إلى تخزين العناصر في مكانهم.

والنتيجة هي أن العديد من المتسوقين غير قادرين على العثور على 40٪ من أصناف البقالة المذكورة في قائمة التسوق الخاصة بهم حتى بعد زيارة المتجر مرتين أو ثلاث مرات.

إلى جانب ذلك ، فقد لوحظ أيضًا أن المستهلكين يشترون عناصر معينة فقط على جميع الأشياء الفاخرة ، مما يؤدي إلى خلل في عملية الإدارة الداخلية.

للتخفيف من هذه التحديات وإعادة أعمالهم إلى المسار الصحيح ، إلى جانب الحفاظ على سلامة المستخدمين والموظفين في الاعتبار ، اتخذت العديد من متاجر البقالة خطوات واضحة. تتمثل إحدى هذه الخطوات في الاستثمار في بناء تطبيق توصيل عند الطلب .

ولكن ، ما مدى ربح هذا العمل؟

هل سيعكس نموذج أعمال توصيل البقالة عند الطلب أي تغيير في مستقبل الصناعة؟

دعنا نكشف في القسم التالي من المقال.

صعود توصيل البقالة عند الطلب - مستقبل الصناعة

أصبح تسليم البقالة عند الطلب ، أحد قطاعات الصناعة حسب الطلب التي تساعد في مكافحة فيروس كورونا ، شيئًا فشيئًا وشائعًا بشكل تدريجي.

أيضًا ، أظهر استطلاع أجرته eMeals أن 34٪ من المستجيبين يرسلون قائمة التسوق الأسبوعية إلى متاجر البقالة عبر الإنترنت أو تطبيقات خدمات التوصيل بدلاً من الذهاب إلى متاجرهم المحلية. إنهم يعتمدون على خدمات الاستلام والتسليم الخاصة بـ Walmart و Kroger و Instacart للبقاء بأمان خلال فترة الحجر الصحي حتى عندما يواجهون تأخيرات في توصيل طلبات البقالة إلى المنازل أو الانتظار لمدة 2-3 أيام. كما تم استنتاج أن هذا النمط من استهلاك البقالة سيستمر لفترة أطول ، حتى عندما لا توجد حالة الطوارئ العالمية هذه.

الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه ليس فقط أفضل تطبيقات توصيل البقالة عند الطلب قد حسنت عملياتها ، فقد دخلت العديد من الشركات هذه المساحة أيضًا كإجراء لإعداد أعمالها عند الطلب لعالم ما بعد COVID. هذا يتضمن -

1. UberEats

نظرًا لارتباط COVID-19 المباشر بالطعام ، يتردد الناس في طلب الطعام عبر الإنترنت. إنهم بالأحرى يميلون إلى توصيل البقالة في أماكنهم.

بالنظر إلى ذلك ، اتبعت Uber Eats نهجًا لا تشوبه شائبة لسد فجوة الأعمال. دخل نطاق أوبر الفرعي في شراكة مع عملاق السوبر ماركت الفرنسي ، كارفور لتوصيل البقالة إلى سكان باريس في الوقت الفعلي. كل ما يتعين على المستهلكين فعله هو إجراء مكالمة بين الساعة 11 صباحًا و 11 مساءً للحصول على مواد البقالة وغيرها من المواد الأساسية بما في ذلك تلك المستخدمة في النظافة والتنظيف.

وبالمثل ، يخطط مزود خدمات النقل عند الطلب هذا أيضًا لتسليم العناصر من متاجر الحيوانات الأليفة والصيدليات ، وتسليم عناصر المتاجر الصغيرة لمحطات الوقود إلى منازل الناس في البرازيل وإسبانيا ، على التوالي. وبهذه الطريقة ، أضف المزيد من الأرقام إلى إحصائيات أوبر المذهلة .

2. بطل التسليم

ديليفيري هيرو ، أحد الأسواق العالمية الشهيرة لطلبات الطعام والتوصيل عبر الإنترنت ، بذلت أيضًا جهودًا جديرة بالثناء لمساعدة الشركات على البقاء على قيد الحياة في هذه المرحلة. لقد أضافت حوالي 50000 مطعم و 1500 قطاع عام آخر مثل محلات البقالة والصيدليات إلى أسواقها في الأسابيع الثلاثة الماضية لتقديم خدمات على متن الطائرة.

لقد قاموا بتوسيع خيارات التوصيل المجاني لمجموعة واسعة من قاعدة المستخدمين المستهدفين واحتضنوا مفهوم التسليم بدون تلامس. بالإضافة إلى ذلك ، فقد أدخلوا أيضًا دورات دفع إضافية لدعم التدفق النقدي لشركاتهم الصغيرة الشريكة.

3. DoorDash

قدمت DoorDash أيضًا برنامجًا جديدًا لتقديم أشياء أساسية مثل المناشف الورقية ومستلزمات التنظيف والأدوية على أعتاب منازل المستهلكين. شيء ما ، دخلوا من أجله في شراكة مع مجموعة واسعة من المتاجر في منطقة الولايات المتحدة مثل Casey's General Store و 7-Eleven و CircleK.

4. زوماتو

وبالمثل ، تعاونت Zomato - العلامة التجارية التي جعلت العديد من رواد الأعمال يهتمون ببناء تطبيق جوال للبحث عن المطاعم - مع Grofers لتقديم خدمة توصيل البقالة عبر 80 مدينة في الهند.

المكافأة: ربط Facebook أيضًا بـ Jio لتمكين متاجر البقالة المحلية من الاستفادة من قوة منصة WhatsApp لنقل أعمالهم عبر الإنترنت من خلال منصة JioMart.

بسبب كل هذه الجهود والتعاون ، من المتوقع أن ينمو سوق توصيل البقالة عند الطلب من 36.2 مليار دولار إلى 117.0 مليار دولار بين عامي 2019 و 2023.

أدت هذه الأرقام إلى زيادة اهتمام رواد الأعمال بتحديد ما إذا كانت فترة الوباء هذه هي الوقت المناسب للاستثمار في فكرة تطبيق توصيل البقالة .

بافتراض أنك أحد أولئك الذين يفكرون في هذا الاتجاه أو يرغبون في معرفة الخطوة التالية ، فلنختتم هذه المقالة بالحديث عن الأشياء التي يجب مراعاتها لدخول هذا السوق بنجاح.

كيف تستعد بنجاح لسوق توصيل البقالة عند الطلب؟

1. القيام بأبحاث السوق والتحليل التنافسي

لبدء عملك الخاص عند الطلب أو تنفيذ أعمال البقالة الحالية عبر الإنترنت ، فإن الخطوة الأولى التي تحتاج إلى اتخاذها هي فهم السوق الخاص بك تمامًا. عندما يكون لديك فكرة واضحة عما يريده المستخدمون ، وما هي نقاط الألم لديهم ، وما هي الاستراتيجيات التي تختارها العلامات التجارية الحالية ، وأكثر من ذلك ، يمكنك اتخاذ قرارات أفضل.

لذلك ، لا تتغاضى عن الحاجة إلى إجراء بحث شامل للسوق وإجراء تحليل تنافسي.

2. الاستثمار في تطوير MVP

يعد تبني مفهوم الحد الأدنى من المنتج القابل للتطبيق ( MVP ) أيضًا أحد أفضل الخطوات نحو الدخول الناجح إلى سوق البقالة عند الطلب. بعد كل شيء ، سوف يساعدك في اختبار المياه دون القيام باستثمار ضخم أو وضع كرامة علامتك التجارية على المحك.

3. تحديد نموذج الأعمال والعائد الأمثل

نظرًا لأن الفكرة الأساسية وراء إجراء استثمار في شكل تكلفة تطوير تطبيق البقالة عند الطلب هي كسب بعض المال ، فإن استكشاف نماذج أعمال مختلفة أمر لا بد منه أيضًا.

لذا ، تعمق في السوق واعرف نموذج العمل الذي سيضيف المزيد من الدولارات إلى حسابك المصرفي وتستثمر من أجل مستقبل أفضل.

4. اختر أفضل الميزات والمكدس التقني

ليس هناك من ينكر أن هذه الميزات والوظائف والتقنيات التي تعمل في الواجهة الخلفية هي التي تساعدك على جذب انتباه قاعدة المستخدمين المستهدفين وإبقائهم مرتبطين بخدمات / منتجات علامتك التجارية. لذلك ، من الضروري أن تتخذ خطوة نحو اختيار الميزات المناسبة ومجموعة التكنولوجيا أثناء صياغة فكرة التطبيق الخاص بك.

5. وظف شريكًا ذا سمعة طيبة في تطوير التطبيقات

هناك عامل آخر يجب مراعاته أثناء التخطيط للدخول إلى سوق البقالة عند الطلب وهو توظيف المطورين المناسبين. يعني الاستعانة بشركة تطوير تطبيقات خدمة عند الطلب تتمتع بالخبرة والتجربة في إنشاء مثل هذه الحلول ، وقد تلقت أوسمة من العملاء السابقين ، ولديها محفظة جذابة ، وجربت أحدث التقنيات ، وتتوق إلى مساعدتك في تحسين خطة التطبيق والحصول على امتيازات أفضل في المستقبل.

6. روّج لتطبيقك بذكاء

لا يكفي بناء حل مثالي للتنقل. مطلوب مرة أخرى اتباع دليل ترويج تطبيقات الأجهزة المحمولة دينياً وتسويق تطبيقك بشكل مفاجئ.

لذلك ، قم بإحضار فريق التسويق الخاص بك وناقش كيفية تسخير قوة المنصات والاستراتيجيات المختلفة للوصول إلى جمهور أوسع وتحقيق أرباح أفضل.

7. كن قابلاً للتكيف

تمامًا مثل Delivery Hero و Zomato و Facebook ، يجب أن تكون أيضًا جاهزًا للتكيف في السوق. في حين أن إنشاء أهداف قصيرة المدى وطويلة الأجل هو شيء واحد ، يجب عليك أيضًا إبقاء فريقك الداخلي وشريك التطبيق على اتصال للحصول على التغييرات المطلوبة في تطبيق توصيل البقالة عند الطلب بسرعة وكفاءة.