كيف أصبح Heatonist أفضل موقع ويب للصلصة الحارة في العالم

• أطلق Noah Chaimberg برنامج Heatonist لتزويد عشاق الصلصة الحارة بطريقة تذوق نكهات الاختبار قبل الالتزام بالشراء. بدأ العمل في بيع الزجاجات من علامات تجارية مستقلة في عربة دفع ، ثم توسع لاحقًا إلى موقعين فعليين ، جنبًا إلى جنب مع نماذج التجارة الإلكترونية والاشتراك.

• عندما بدأت هيتونيست في تجاوز مساحة الشحن الداخلية الأصلية الخاصة بها ، انتقلت الشركة إلى موقع مستودع أكبر واستأجر نوح مزودًا لوجستيًا تابعًا لجهة خارجية. بينما كانت Heatonist تتلقى الدعم على جبهة الشحن ، كان من الصعب التحكم في كيفية قيام مزود الخدمات اللوجستية بتعبئة طلبات الشحن وشحنها.

• بعد أن نقلت Heatonist متجرها عبر الإنترنت إلى Shopify وشهدت نتائج إيجابية ، قرر نوح تكليف Shopify Fulfillment Network باحتياجات الشحن الخاصة به. أدرك نوح أن عملية Shopify كانت تتماشى مع مهمة Heatonist ، وأن تكليف SFN بالوفاء بها أعطى فريقه الوقت اللازم للتركيز على تنمية الأعمال.

نوح شيمبرج يحب الصلصة الحارة. إلى حد كبير ، أدى هوسه إلى إطلاق HEATONIST ، وهي شركة تم إنشاؤها لنشر حب الصلصة الحارة إلى أقصى حد وأوسع نطاق ممكن.

"لا أتذكر المرة الأولى التي تناولت فيها الصلصة الحارة ، لكن في عائلتي ، نقول إنني حصلت عليها من جدتي ،" يتذكر نوح. "هي وأنا الشخصان الوحيدان اللذان لديهما شعر أحمر ، وكانت دائمًا تحب الأشياء."

في حين أن حب نوح الشديد للصلصة الحارة بدأ كمشروع جانبي صغير ، فإن نمو هيتونيست هو نتيجة مباشرة لشغف الفريق الحقيقي بمنتجهم - وهو مكون رئيسي لا يزال يشكل الأعمال التجارية اليوم.

يقول نوح: "لقد بدأت هيتونيست منذ ما يزيد قليلاً عن ست سنوات من شقتي في بروكلين ، نيويورك ، بعربة دفع." "في ذلك الوقت ، لم يكن هناك سوى ماركات الصلصة الحارة القياسية والتجارية. كمستهلك ، كنت أرغب في التفرع ، لذلك كنت ألتقط الزجاجات هنا وهناك ، لكن معظمها لم يكن جيدًا ، لذلك فكرت ، "يجب أن يكون هناك مكان يمكنك تجربته قبل الشراء . "

أصبح Heatonist ذلك المكان: وجهة لأولئك الذين يتطلعون إلى الانغماس في عالم الصلصة الحارة واختبار المذاق لمختلف العلامات التجارية. لدى Heatonist غرفة تذوق في موقعها الرئيسي في ويليامزبرغ ، بروكلين ، حيث يقدم "سقاة الصلصة الحارة" للزوار تذوقًا مجانيًا مع مرشدين.

يقول نوح: "نحن نبحث في العالم عن أفضل صانعي الصلصات الساخنة الطبيعية بالكامل ونجمعهم معًا في مجموعة منسقة لدينا في متجرين في مدينة نيويورك ، وكذلك عبر الإنترنت".

تتوفر هذه المجموعات المنسقة أيضًا في شكل صناديق "Hot Ones" للاشتراك الشهري للعملاء الذين يعتقدون أن التنوع هو نكهة الحياة. لقد أمّن نموذج الاشتراك عبر الإنترنت هذا الأعمال المتكررة لشركة Heatonist والتي أثبتت أنها قابلة للتطوير والاستراتيجية.

اليوم ، هيتونيست هو أفضل موقع إلكتروني للصلصة الحارة في العالم بفضل شغفهم الذي لا هوادة فيه بالمنتج. لكن قصة أصلهم تبدأ بعربة تدفع باليد واندفاع رائد الأعمال لتقديم الصلصة الحارة لأكبر عدد ممكن من الناس دون المساس بقيمه.

إحضار Heatonist إلى السوق

على الرغم من أن هيتونست قد حقق نجاحه الأول ، إلا أن ولع نوح لريادة الأعمال يعود إلى سنوات مراهقته. "بدأت عملي الأول عندما كان عمري 15 عامًا. كنت في المدرسة الثانوية ، وكنت أبيع ملصقات بوكيمون على موقع eBay ، واضطررت إلى الحصول على شخص ما يقودني إلى مكتب البريد لشحن جميع طرودي كل يوم ،" يقول. "لقد أحببت ريادة الأعمال منذ ذلك الحين."

بدأ Heatonist بنفس العقلية المتشائمة. قبل فترة طويلة من افتتاح أول متاجر التجزئة الدائمة للشركة ، أحضر نوح الصلصة الحارة إلى السوق - حرفياً - في عربة دفع.

"البدء من عربة دفع صغيرة والوصول إلى ما نحن عليه الآن ، بصفته أكثر مواقع الصلصة الحارة التي يتم الاتجار بها في العالم ، كان أمرًا رائعًا."

"كنت أبيع في هذه الأسواق المنبثقة وأحاول معرفة كيف سأحضر الصلصة الحارة ولدي إعداد جذاب. يقول نوح.

"المشكلة الأخرى هي أن الصلصة الحارة ثقيلة حقًا. هذا عندما خطرت لي فكرة عربة الدفع. لذلك وجدت هذه الشركة التي تصنع عربات الدفع المخصصة لأرضيات المصنع ، حيث يتنقلون حول قطع كبيرة من الآلات ، وقمت بتخصيصها بسطح زجاجي مضاء من الأسفل. بهذه الطريقة ، يمكن لجميع صلصات العرض الجلوس هناك ، وكلها متوهجة ، "يقول نوح. "كما نقشنا عليها عبارة" أكل الصلصة الحارة "، وكان هناك علم صغير يخرج منها. بعد تحميله ، من المحتمل أن يزن هذا الشيء ما يقرب من 1000 رطل - إذا كانت ليلة رائعة وحدثًا رائعًا ، فإن إعادته إلى المنزل كان أسهل كثيرًا ، وكان شعورًا رائعًا ".

بعد تذوق نوح لأول مرة "توزيع المنتجات" ، كان لديه شهية لتجربة قنوات مبيعات أخرى. الآن بعد أن بدأت الضجة الهايتونية في الانتشار ، أدرك أن الوقت قد حان لترقية عربة الدفع الخاصة به إلى "إضافة إلى عربة التسوق" من خلال عرض منتجاته على الإنترنت.

المزيد من المبيعات ، مساحة أكبر: توسع هيتونيست سريع النيران

عندما أطلقت هيتونست متجرها على الإنترنت لأول مرة في عام 2014 ، بعد ستة أشهر من بدء العمل ، ارتفعت الطلبات الواردة من اثنين إلى ثلاثة أسبوعيًا إلى ما يقرب من 20 إلى 25 في اليوم.

لحسن الحظ ، كان تعبئة الطلبات في جلسة واحدة وإخراجها من المنزل في الوقت المحدد لا يزال قابلاً للإدارة في هذه المرحلة.

"عندما كان لدينا متجرنا الأول في بروكلين ، كان لدينا منضدة في الخلف كنا نجلس فيها جميعًا. لقد قمنا بإعداده حتى نتمكن من تعبئة الطلبات في أحد طرفي الطاولة ، في نهاية اليوم ، ”يقول نوح. "وبعد ذلك ، في النهاية ، تلقينا الكثير من الطلبات ، أنشأنا محطة تعبئة في مخزن الطابق السفلي ، وكان شخص ما ينتظر حتى الساعات القليلة الأخيرة من اليوم وينزل ويحزمها."

ولكن مع استمرار ارتفاع المبيعات ، أصبحت طلبات التغليف مهمة تستغرق وقتًا طويلاً وتستغرق مساحة أكبر.

"في النهاية ، كان هناك شخص ما هناك طوال اليوم. وفي النهاية كان هناك شخصان في الأسفل ، وكنا قد خرجنا من جزيرة المطبخ ، وكنا نقوم بتعبئة الطلبات هناك ، "يقول نوح. "أتذكر عندما وصلنا إلى فترة العطلة قبل بضع سنوات ، كان لدينا كل الأيدي على ظهر السفينة. جاء ساعي البريد في أحد الأيام ونظر في أرجاء الغرفة - كل بوصة مربعة بها حقيبة بريد محشوة بالحزم! وكنا نعلم أننا بحاجة إلى حل أفضل لكي ننمو من هنا. لذلك ، حصلنا على أول مخزن لنا ".

بعد فترة وجيزة ، انتقل فريق Heatonist إلى أول مخزن له. على مساحة متواضعة تبلغ 950 قدمًا مربعًا ، كانت المساحة المدمجة ، في ذلك الوقت ، خطوة كبيرة للشركة. "بالنسبة لنا ، بدا الأمر وكأنه مكان فاخر - به نافذة!" لكن نوح ظل يحلم أكبر.

"قلنا ، يومًا ما سنحصل على منصة نقالة ، وسنضع البليت هناك. ألن يكون هذا شيئًا؟ " نوح يقول. "على أي حال ، لقد حصلنا على هذه المساحة الأكبر ، وأعتقد أنه بعد ثلاثة أشهر ، كنا بالفعل نأخذ مساحة أخرى في نفس المبنى لأن لدينا بالفعل مساحة فارغة. كان لدينا الكثير من الأشخاص وكان هناك الكثير من الأنشطة التي كنا بحاجة إلى المزيد منها! "

بعد عام ونصف والانتقال اللاحق إلى مستودع ثانٍ أكبر ، حان الوقت لجلب مزود لوجستي خارجي (3PL) للمساعدة.

البحث عن 3PL التي تؤمن TLC

منذ البداية ، أراد نوح التأكد من أن كل تفاصيل العلامة التجارية لشركة Heatonist - في كل خطوة من رحلة العميل - يتم التعامل معها بنفس مستوى الرعاية الواضح في مجالات أخرى من العمل. في حين أن 3PL كانت متأكدة من أنها تخفف جزءًا من عبء العمل وتحرر بعض الوقت الذي تشتد الحاجة إليه ، كان الفريق مترددًا بشأن كيفية تأثيره على تجربة العميل.

حتى عندما أجبر عبء العمل المتزايد الفريق على إعادة النظر في إرسال ملاحظات مكتوبة بخط اليد ، استمروا في البحث عن طرق جديدة لخلق لحظات صغيرة لا تنسى مع كل شحنة.

"منذ أن بدأنا البيع عبر الإنترنت ، بحثنا دائمًا عن طرق لإضافة لمسة خاصة. في البداية ، كانت ملاحظة مكتوبة بخط اليد تدخل في كل طلب. لكن بمرور الوقت ، أصبحت الملاحظات أقصر ، وفي النهاية ، لم يعد لدينا الوقت لها - كان هناك الكثير من الطلبات ، كما يقول نوح. لذلك ، صنعنا طوابع مخصصة لكل من عمل في المستودع ، وعلى كل واحد قال ، "مليء بالحب من قبل سامي" ، على سبيل المثال. وقد تميز بخط يد سامي ، وكان يختمه على كل قسيمة تعبئة. لقد كانت وسيلة بالنسبة لنا للحفاظ على تلك اللمسة الشخصية ".

من أجل توسيع نطاق Heatonist بنجاح ، يجب أن يتطور نهج الفريق العملي لتنفيذ الطلبات.

يعترف نوح أنه وجد في البداية أنه من الصعب تسليم زمام مهام معينة ، حتى أوامر التعبئة. يقول نوح: "يتعلق العمل حقًا بالمتعة والإثارة" ، وهو شعور يمكن أن يتبدد سريعًا إذا تلقى العميل شحنة متأخرة أو معبأة بلا مبالاة.

يقول نوح: "إذا كنت ستنتقل إلى موقع ويب يبيع الصلصة الحارة فقط ، وكنت تقضي الوقت لاختيار هذه المنتجات المحددة ، فذلك لأنك استثمرت حقًا في التجربة بأكملها". "بالنسبة إلى شركة مثل أعمالنا ، يجب أن يدعم الوفاء بشكل مثالي كل الطاقة التي يجلبها العميل لعملية الشراء هذه ، وألا يعيق استمتاعه."

ولكن من أجل توسيع نطاق الأعمال بنجاح ، يجب أن يتطور النهج العملي.

العثور على شريك في Shopify Fulfillment Network

عبرت Heatonist لأول مرة مع Shopify في عام 2017 عندما قرر نوح وفريقه ، قبل يومين من الجمعة السوداء ، ترحيل متجرهم عبر الإنترنت إلى منصة Shopify. كانت خطوة جريئة ، لكنها آتت أكلها في النهاية.

يتذكر نوح قائلاً: "كتب عدد قليل من عملائنا وقالوا إنهم لاحظوا على الفور التغييرات على موقعنا الإلكتروني". "لحسن الحظ ، سارت الأمور بسلاسة ، ولدينا تجربة رائعة حقًا في العمل مع Shopify منذ ذلك الحين." منذ ذلك الحين ، تحولت Heatonist أيضًا إلى Shopify POS لإدارة المبيعات الشخصية والمخزون لغرفتي التذوق في مدينة نيويورك.

ولكن عندما تم الإعلان عن Shopify Fulfillment Network العام الماضي ، اعترف نوح بأن تجربته السابقة مع مزودي الخدمات اللوجستية من الأطراف الثالثة تركت طعمًا سيئًا في فمه - فقد كان مترددًا بشأن احتمالية العمل مع أي مزود للوفاء.

مع ذلك ، كان مستعدًا لمعرفة المزيد. "بعد أن قامت Shopify بالإعلان عن Shopify Fulfillment Network ، اعتقدت أنه على الأقل يستحق وقتنا لإجراء محادثة. بعد هذه المكالمة والمكالمات التي تلتها ، ورؤية العمل الجيد الذي قامت به Shopify مع حل التجارة الإلكترونية ونظام نقاط البيع ، وثقنا في أنها ستنجح أيضًا Shopify Fulfillment Network ".

لقد وصل الأمر حقًا إلى عنصر مهم بالنسبة لنوح: الشغف.

"نحن نعمل مع المزارعين لزراعة الفلفل الحار من أجل الصلصة الحارة ، وهم متحمسون جدًا لزراعة الفلفل الحار. ونعمل مع أشخاص آخرين لصنع الصلصة وتعبئتها ، وهم متحمسون جدًا لما يفعلونه أيضًا ، "يقول نوح. "أعتقد أن هذا الاهتمام بالتفاصيل والسعي للقيام حتى بالأشياء الصغيرة بشكل جيد حقًا هو المفتاح. ولذا فكرت ، "لن نجد أبدًا شخصًا متحمسًا لصناديق التعبئة ، لشحنها لشخص آخر. " لهذا السبب ، اعتقدت أنه قد يتعين علينا إعادة الوفاء إلى المنزل ، على الرغم من أن وقتنا نحتاج إلى الذهاب إلى مكان آخر."

يقول نوح إنه كان التزام فريق Shopify بمعالجة التفاصيل الصغيرة بأهمية قصوى هو الذي ساعد في قلب الموازين في قراره باختيار Shopify Fulfillment Network. نظرًا لأن Heatonist كان يبحث عن شريك تحقيق طويل الأجل بشأن حل قصير الأجل ، فلا شيء أقل من ذلك.

"لقد عمل فريقنا بجد ووضع الكثير في هذه الشركة ؛ هو حقا طفلنا. وقبل أن تثق بطفلك لشخص ما ، عليك أن تبذل العناية الواجبة وتقوم بأداء واجبك ، "يقول نوح.

إطلاق الثقة (والوقت) لتوسيع نطاق الأعمال

مع Shopify Fulfillment Network التي تهتم الآن بالرفع الثقيل ، تمكن نوح والفريق من التركيز على جوانب أخرى من العمل.

يقول نوح: "في السابق ، كنا دائمًا نمسك بزمام النمو لأنني لم أكن أرغب في زيادة المبيعات إذا لم تكن لدينا ثقة كاملة في قدرتنا على تقديم الخدمات للعملاء". "تسمح لنا الثقة في قدرتنا على تلبية الطلبات أن نقول ،" حسنًا ، الآن كيف نريد تنمية هذه الشركة؟ " دعنا نوجه انتباهنا إلى كل الطرق الممتعة التي نريد أن ننميها ، مع العلم أن لدينا شركاء رائعين سيتأكدون من تلبية جميع الطلبات التي نقودها ".

"يجب أن يدعم الوفاء بشكل مثالي كل الطاقة التي يجلبها العميل لشرائه ، وألا يعيق استمتاعه."

تم إنفاق الكثير من هذا الاهتمام على بناء حملات تسويقية قوية وتطوير المزيد من المحتوى لموقع هيتونيست. يقول نوح إن مجموع هذه الجهود قد أوصل العمل إلى مستويات عالية يصعب تخيلها عندما كان ينقل شخصيًا عربات مليئة بالصلصة الحارة.

"البدء من عربة دفع صغيرة والوصول إلى ما نحن عليه الآن ، بصفته أكثر مواقع الصلصة الحارة التي يتم الاتجار بها في العالم ، كان أمرًا رائعًا. لكن الأمر الأكثر إفادة هو رؤية جميع صانعي الأعمال الصغار المستقلين الرائعين الذين نعمل معهم ينمون جنبًا إلى جنب ، "يقول نوح.

لقد حصد هؤلاء "صانعو المستقلون الصغار" للصلصة الحارة الطبيعية بالكامل فوائد نجاح Heatonist ، نتيجة لقدرة العلامة التجارية على تركيز جهودها على النمو والتخطيط للصورة الكبيرة بدلاً من مهام المكتب الخلفي.

"نظرًا لأننا جلبنا المزيد من العملاء إلى الحظيرة ، فقد تمكنا من مساعدتهم على زيادة إنتاجهم. ويقول نوح إن رؤية الناس ينتقلون من الصلصة الحارة كهواية ... إلى امتلاك مرافق الإنتاج الخاصة بهم الآن ، إلى توظيف فرق بدوام كامل من الناس ، كان أمرًا رائعًا حقًا. "نحن نشهد تطور جميع هذه الشركات في هذا النظام البيئي معنا."