هل يمكننا تجديد الزجاج الخاص بك؟ اختلط المؤثرون في تسويق وصفات الكوكتيل في موسم الأعياد هذا

تعني ظروف موسم الأعياد هذا أن دوامة حفلات الأعياد أبطأ قليلاً وأكثر انتقائية من المعتاد. مع وجود المشروب المناسب في يدك ، فإن أي تجمع مع المقربين إليك يبدو وكأنه احتفال. هذا هو السبب في أننا لم نتمكن من إنهاء سلسلة وصفات Home for the Holidays الخاصة بنا دون مشاركة تقنيات البهلوان والتطور التي يقسمها كبار المؤثرين في التسويق.

تتمثل القوة السحرية للكوكتيل في أخذ المكونات اليومية وتحويلها إلى فن. افصل ما الذي يصنع كوكتيلًا وستجد أنك تأكل أو تشرب أو تستهلك معظمها على مدار العام دون الشعور بالسحر بشكل خاص عند القيام بذلك. امزجهم مع القليل من الذوق واللمع في عينك ، وسوف ينقلونك بشيء آخر. إنها جوهر تجربة القيمة المضافة.

لا عجب إذن أن العديد من كبار عقول التسويق اتضح أن لديهم مجموعة من وصفات الكوكتيل لمشاركتها. لقد جمعنا أفضلهم معًا في هذا المنزل الأخير للعطلات .

تمامًا مثل وصفاتنا السابقة ، لدينا أيضًا بعض اقتراحات الخدمة الإضافية لك - مقبلات لذيذة وأكياس ترفيهية من ActiveCampaign لتتماشى مع نصائح العطلة المفضلة لديك. تم تصميم وصفات الأتمتة هذه لتأخذ لحظات نموذجية في رحلة المشتري وتضيف القليل من الذوق الذي يجعلهم يشعرون بالحصرية والخاصة والقيمة. يفعلون ذلك بأسلوب يفخر به أي شاكر كوكتيل.

بمجرد تجربة هذه الوصفات ، اخلط مقياسًا واحدًا من أجلك ، واسكب كوبًا لنفسك ، وانضم إلينا في دردشة Yule Log Fireside الخاصة جدًا مع الكاتبة الأكثر مبيعًا ومسؤولة المحتوى في MarketingProfs ، آن هاندلي. يمكنك التسجيل لحجز مكانك على موقعنا Home for the Holidays ، حيث ستجد أيضًا جميع وصفات الأعياد لدينا. إنها الطريقة المثلى لوضع عالم التسويق على أساس الحقوق ونحن نتطلع إلى عام 2021.

وبالنسبة لأولئك الذين لم يقرروا بعد ما سيطبخونه في المناسبة الكبيرة ، لدينا اقتراح إضافي للطبق الرئيسي أيضًا. قم بالتمرير إلى النهاية للحصول على طعام ذو طابع آسيوي لتناول طعام الراحة أثناء العطلة من Shingy ، النبي الرقمي الوحيد.

كوكتيل أرقام 1 و 2: المعيار الشمالي والحديث Amaretto Sour

من جون ميلر ، كبير مسؤولي المنتجات ، Demandbase

"هناك اثنان يجب أن أطرحهما. الأول هو الكوكتيل الذي أوصلني عبر كوفيد. مع التغيير إلى البقاء في المنزل وعدم الذهاب إلى المطاعم والحانات ، كنت في حالة من الروتين بعض الشيء ، أشرب نفس مانهاتن كل ليلة. هذا هو المشروب الذي قدمني إلى عالم جديد تمامًا من التعديلات على وصفة مانهاتن الأساسية ، بما في ذلك Brooklyn و Greenpoint. في حين أن هذه ليست وصفة عطلة على وجه التحديد ، استخدم الجاودار الحار وستجد أنه مثالي للاحتساء عندما يكون الجو باردًا في الخارج. "

سوف تحتاج:

• 2 وربع أوقية من الجاودار
• 1 أوقية حلوى فيرماوث
• 2 شرطات أنجوستورا
• 1 ملعقة صغيرة فيرنيت أنجيليكو أو فيرنيت برانكا
• 1 ملعقة صغيرة جران كلاسيكو أو أمارو المفضل لديك

قلب كل شيء لمدة 30 ثانية بالثلج ، ثم صفيه فوق الثلج الطازج لتقديمه. تُزين بالكرز الفاخر.

أماريتو الحديثة

"الكوكتيل الثاني هو عودة إلى أيام دراستي الجامعية ، عندما لم أكن أعرف ما أطلبه في الحانة ، لذلك كنت أطلب فقط Amaretto Sour اللذيذ. تعمل هذه الوصفة على تحديث Amaretto Sour وتجعله مشروبًا سيستمتع به أي عشاق كوكتيل ، ولكنه أيضًا سهل الوصول إليه ويسهل على جميع أفراد الأسرة (البالغين ، بالطبع) الاستمتاع به. يضيف بياض البيض نكهة كريمية تستحق العناء بالتأكيد. يقدم مشروبًا رائعًا بعد العشاء للاستمتاع به مع الحلوى.

سوف تحتاج:

• 1 1/2 أوقية أماريتو
• 3/4 أوقية بوربون (سن البراميل إذا كان لديك)
• 1 أوقية عصير ليمون
• 1 بياض بيضة
• 1 ملعقة صغيرة شراب بسيط

رج "جاف" مرة واحدة بدون ثلج ، ثم أضف الثلج ورجه مرة أخرى. صفيها وقدميها على الثلج وزينها بالكرز الفاخر.

يقدم كلاهما مع:
دورة قسيمة البريد الإلكتروني لوصفة أتمتة إشراك العملاء

القسائم هي واحدة من أقوى الحوافز المتاحة لجهة اتصال للتفاعل مع عملك - ولكن مثل الكوكتيلات المصنوعة بدقة ، يمكن أن تتبدد الإثارة إذا بدأت في تسليمها للجميع ، في كل وقت. امنح قسيمتك أقصى قدر من التأثير مع وصفة الأتمتة هذه التي تستخدم نقاط الرصاص وتتبع السلوك لتحديد أفضل اللحظات الممكنة لخدمتهم.

الكوكتيل رقم 3: عصير التفاح المطبوخ ببطء

من آندي كريستودينا ، المؤسس المشارك ورئيس التسويق ، Orbit Media

"هذا الطباخ البطيء المفضل سهل التحضير بجنون ، ويحتاج فقط إلى حفنة من المكونات ، ويمكن أن يؤدي إلى أداء مضاعف لأن الرائحة تجعل رائحة منزلك رائعة. إنه المشروب الكبير المثالي لتدفئة العطلة والروح ".

سوف تحتاج:

• جرة جالون من عصير التفاح
• 1/2 كوب سكر بني
• بعض أعواد القرفة (2-3)
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
• 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• اندفاعة من الملح
• ويسكي (حسب الرغبة)

1. ضعي جميع المكونات في قدر بطيء ، وضعي الغطاء ، وضعيها على درجة عالية واطهيها لعدة ساعات.
2. عندما تبدأ الحفلة ، قلل درجة الحرارة إلى درجة منخفضة وابدأ في المغرفة في مجموعة متنوعة من أكواب الهدايا التذكارية غير المتطابقة ، والتي تم جمعها من الرحلات حول الغرب الأوسط.
3. أضف الويسكي حسب الرغبة

الكوكتيل رقم 4: The Perfect Manhattan

من لورين غولدستين ، كبير مسؤولي الإيرادات ، أنويتاس

"ما يجعلها" مثالية "هو أنك توازن بين الخمر الحلو والجاف. أعتقد أنه الأفضل مع لمسة من اللون البرتقالي. لا الكرز. حلو جدا!"

سوف تحتاج:

• 2 أوقية من الجاودار أو ويسكي بوربون (أحب الريحان هايدن أو الجاودار الرصاصي)
• 1/2 أوقية من الخمر الحلو
• 1/2 أوقية قرميد جاف
• 2 شرطات أنجوستورا أو مرّة برتقالية
• قطعة من قشر البرتقال أو الليمون للتزيين

يُمزج الويسكي والفيرموث والمر في كوب خلط أو شاكر كوكتيل مليء بالثلج. يقلب جيدًا ، لمدة 20 ثانية ، ثم يصفى في كأس كوكتيل. قم بلف قشر البرتقال أو الليمون مباشرة فوق المشروب لإخراج الزيوت العطرية وتقديمها.

يقدم مع:
عيد الميلاد والذكرى السنوية وصفة أتمتة البريد الإلكتروني القسيمة

احتفل مع عملائك من خلال تشغيل هذه الأتمتة من خلال حقل مخصص قائم على التاريخ - ومنحهم قسيمة للاحتفال بعيد ميلادهم أو ذكرى اشتراكهم معك.

كوكتيل رقم 5: رمان إكليل الجبل

من مات هاينز ، رئيس شركة Heinz Marketing

"هذا هو أحد أولئك الذين يرضون الحفلات المضمونة. يجذب الرمان الغني ، وإكليل الجبل الزهري ، وبروسكو المقرمش أي براعم التذوق. إنه يشعر بهذا الشعور الاحتفالي - ولم يفشل أبدًا في إثارة الإعجاب بعد ".

سوف تحتاج:

• 1 زجاجة بروسيكو
• 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
• 4 أوقية عصير بوم من الماء الفوار
• 6-8 أغصان إكليل الجبل
• 1 حبة رمان طازجة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب ماء

اغلي كوب الماء مع 2-3 أغصان من إكليل الجبل ، أضف السكر وحركه حتى يذوب ، ثم ارفعه من على النار ، صفيه لإزالة أوراق إكليل الجبل واتركه ليبرد. قم بتنظيف وإزالة بذور الرمان ، ثم صب بروسيكو بالتساوي في أربعة أكواب كوكتيل ، وأضف شراب إكليل الجبل البسيط الذي صنعته ، بالإضافة إلى عصير الليمون وعصير الرمان وقليل من المياه الغازية لكل كوب. أنهي الأمر بإضافة بذور الرمان إلى كل كوب وتزيينها بأغصان إكليل الجبل.

كوكتيل رقم 6: مشروب حليب العطلة

من تيم واشر ، مضحك عمليا

"هذه الوصفة تأتي من أعماق قلب ولاية تكساس. يتم تقديمه في المطعم الأمريكي الأنيق داون أون جرايسون وقد تم الترحيب به على نطاق واسع باعتباره شراب البيض الجديد ".

سوف تحتاج:

• 1.5 أوقية مارك صانع
• 0.75 أوقية ليكيور فرانجيليكو
• 1 مكعب سكر ديميرارا
• 4 أوقية نصف ونصف

يُمزج نصف ونصف ، بوربون ، فرانجليكو ، والسكر في شاكر. يُرج بقوة ثم يُسكب في كوب مبرد.

يقدم مع:
تاريخ التسجيل السنوي شكرا لك وصفة أتمتة البريد الإلكتروني

اليوم الذي يقوم فيه شخص ما بالتسجيل في عملك كجهة اتصال أو عميل هو تاريخ يجب تذكره. أظهر لهم أنك تهتم بملاحظة شكر مصممة خصيصًا حسب المدة التي قضوها معك.

كوكتيل رقم 7: شعلة الحب

من جيسون ميلر ، رئيس العلامة التجارية ، ActiveCampaign

"كان هذا هو الكوكتيل الذي اشتهر به دين مارتن ، الذي صنعه نادل Chasen الرئيسي Pepe Ruiz على وجه التحديد عندما كان يقوم بتعبئة الفئران بزيارة بار هوليوود الأسطوري في ذلك اليوم. إنه يحتوي على كل ما تحتاجه لهذا الموسم: الدفء ، والروائح الاحتفالية والمرتبط بمغني رائع. كلاسيكي حقيقي! "

سوف تحتاج:

• 2 أوقية فودكا
• 1/4 أوقية شيري ناعم
• عدة شرائح كبيرة من قشر البرتقال للتزيين

اشطف كأس كوكتيل مثلج بالشيري وتخلص من السائل الزائد. ضع قطعة كبيرة من قشر البرتقال فوق الزجاج المغسول بالشيري ، مع استخدام عود ثقاب لإشعال الزيوت بعناية أثناء رشها في الزجاج ؛ كرر هذا عدة مرات مع تقشير إضافي. قلّب الفودكا مع الثلج حتى تبرد ، ثم صفيها في الكوب المجهز. ثم ضعي قشر برتقال نهائيًا على المشروب النهائي وزينيه للتقديم.

الكوكتيل رقم 8: ذا ساوث كوست سايد سلامر

من مارك ماسترز ، مالك ، نحن الإعلام وأنت الإعلام

"لقد سميت هذا The South Coast Seaside Slammer لثلاثة أسباب مهمة جدًا:

1) أعيش على الساحل الجنوبي لإنجلترا
2) عليك شرب محلول ملحي (لذلك هذا هو الرابط الساحلي)
3) القليل من هؤلاء ويمكن أن ينتهي بك الأمر في أي مكان

المصطلح التقني له هو "Pickleback" ، وعلى عكس العديد من الكوكتيلات الرائعة الأخرى ، سوف يستغرق الأمر دقيقتين فقط لتحضيره ، مع عدم وجود أي تحضير باستثناء إفراغ محتويات جرة المخللات.

غير مقتنع بهذه المضايقات؟ أعدك أن هذا سيبدأ كشيء لن تلمسه أبدًا في حياتك وينتهي به الأمر أن يصبح طلب البار المعتاد ، عندما تكون الشخص الوحيد الذي يطلب ذلك - حتى يخرج السر بالطبع. "

سوف تحتاج:

• لقطة ويسكي (يفضل جيمسون)
• جرعة من عصير المخلل

اسكب سائلين في كأسين منفصلين وخذ جرعة الويسكي متبوعًا بعصير المخلل. أصبح عصير المخلل المملح المملح الآن أفضل صديق لك ، وسيكون لديك آخر. شاهد…. إنه أسهل كوكتيل يمكن أن تصنعه على الإطلاق ، كما أنه يمثل تحديًا لقضاء الإجازة على ضيوفك! ما الذي لا يعجبك هناك؟ الجميع يحب المخلل ، أليس كذلك؟

يقدم مع:
وثيقة المساعدة زيارة المتابعة وصفة أتمتة الرسالة]

عندما يزور شخص ما صفحات المساعدة الخاصة بك بحثًا عن إجابات ، لا تفترض فقط أنه عثر عليها. يوضح البريد الإلكتروني للمتابعة في الوقت المناسب التحقق من أنهم جميعًا أنك مهتمون بنجاحهم في الحل الخاص بك. إنه نوع اللمسة الذي يمكن أن يشعل القليل من الحب للعلامة التجارية!

كوكتيل رقم 9: رأس السنة!

من روبرت روز ، رئيس المشاغبين ، استشارات المحتوى

"نتطلع جميعًا إلى العام الجديد - وهذا هو الاحتفال بالعيد في كأس لمساعدتنا في الوصول إلى هناك. إذا كان للإجازات طعم ، فهذا في الأساس هو هذا ".

سوف تحتاج:

• كنتاكي بوربون (المفضل لدي هو Four Roses)
• برتقال دم الزغلول
• مستخلص الزنجبيل (أستخدم الزنجبيل في قرصة)
• يوسفي

امزج عصير البرتقال الدموي مع البوربون والزنجبيل ، وأضفهما إلى الكوب وانتهي بلمسة من اليوسفي. يُسكب ، ويُحرَّك ، ويُزين ، ويُشرب. لا يصبح الأمر أسهل من هذا.

كوكتيل رقم 10: متبل قديم الطراز

من توم مارتن ، مؤسس شركة Converse Digital

"The Old Fashioned هي واحدة من أفضل عشر وصفات لمشروبات الكوكتيل على Google ، ووفقًا لاستطلاع Drinks International 2020 ، فهو الكوكتيل الأكثر مبيعًا في العالم. عشية عيد الميلاد My Christmas ، يعيد Boozy Spiced Old Fashioned تخيل ملك الكوكتيلات من خلال إضفاء لمسة فريدة على كلاسيكيات طوال الوقت ".

سوف تحتاج:

• 3 أوقية بوربون
• 1/2 أوقية شراب بسيط متبل
• نكهة البرتقال
• 2 شرطات Angostura Bitters
• 4 شرطات أنجوستورا أورانج بتر

ابدأ بتحضير شراب البهارات البسيط. تحمص خمس فصوص من الهيل وثلاثة إلى خمسة فصوص كاملة وعود القرفة في مقلاة صغيرة لبضع دقائق لإخراج النكهات. ثم دع المقلاة تبرد. أضف 1/2 كوب سكر و 1/2 كوب ماء ، واترك الخليط حتى يغلي ثم قلل درجة الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر للحفاظ على السائل. دع الشراب يبرد وستكون جاهزًا لصنع شرابك. سيبقى على الرف ثابتًا لأسابيع بدون تبريد ، وجاهزًا للجولة التالية.

بمجرد أن تصبح الشراب جاهزًا ، يصبح الباقي بسيطًا للغاية. ضعي جميع المكونات في شاكر أو نصف لتر من الزجاج مع حفنة من الثلج ، وقلبي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى تذوب كمية مناسبة من الثلج ، ثم صفي السائل المقلوب في كوب مع فرك الحافة بقشر البرتقال وقليل مكعبات من الثلج. يُزين بالكرز المسكر ويُقدم.

يقدم مع:
وصفة أتمتة متابعة الشراء

شخص ما يشتري من عملك ليس نهاية عملك كمسوق - من نواح كثيرة ، إنها مجرد البداية. سيؤدي هذا التسلسل من رسائل البريد الإلكتروني للمتابعة إلى تسهيل عملية الإعداد للعملاء الجدد ومساعدتهم على تحرير القيمة المبكرة من عملية الشراء.

كوكتيل رقم 11: فروشا راقيه (هوت تودى)

من إيفانا إس تايلور ، خبير الأعمال الصغيرة ، موقع DIYMarketers.com

"هذه الوصفة الشهية الساخنة تتفوق على شراب البيض. عندما تنخفض درجة الحرارة وتتطاير الثلوج ، يكون كوكتيل الحفلة المثالي.

تستخدم الوصفة التقليدية Slivovica (Serbian Plum Brandy) ولكن يصعب العثور عليها وقد تكون باهظة الثمن بعض الشيء. أوصي باستخدام الويسكي المفضل لديك منخفض التكلفة. بلدي هو النادي الكندي.

إذا كنت تريد حقًا إثارة إعجاب أصدقائك ، فقم بعمل دفعة قبل وصول الضيوف. صبها في إبريق معزول وبعد ذلك عندما يبدأ الناس في الوصول ، استقبلهم بكوب ساخن من بهجة العيد ".

سوف تحتاج:

• 1 1/2 كوب ويسكي (أو سليفوفيكا بلوم براندي)
• 1/2 كوب سكر
• 3 أكواب ماء
• قدر

هذه المكونات تكفي لشخصين. ابدأ بدفعات صغيرة ثم اعمل في طريقك إلى مجموعات أكبر - ولكن ليس في نفس الليلة ، وإلا فسوف تتلاعب!

اسحب جميع المكونات بجوار الموقد واجعلها في متناول اليد ، لأنه بمجرد أن تبدأ هذه العملية فإنها تسير بسرعة. ضعي المقلاة على نار عالية وأضيفي حوالي نصف كوب إلى كوب واحد من السكر لتتكرمل. لا تذهب بعيدا. قف هناك وراقبها وهي تبدأ في الذوبان ببطء ، وعندما يحدث ذلك ، اخفض الحرارة وقلّب باستمرار. لا تبتعد عنك لأنه بمجرد أن يبدأ في الذوبان فإنه يتسرع. أثناء تقليب سكر الكراميل ، أضف الويسكي أو البراندي والماء حسب الرغبة. إذا كنت تريدها أقوى ، أضف أقل وإذا كنت تريدها أضعف أضف المزيد. قدميها في كوب زجاجي أو كأس زجاجي.

يقدم مع:
تذكير لتحديث وصفة أتمتة تذاكر الدعم المفتوحة

تأكد من عدم ترك عملائك معلقين مع تذكيرات مفيدة لفريق الدعم لإبقائهم على اطلاع دائم بالتقدم. يساعد هذا في إبقاء طلبات دعم العملاء في مقدمة الأذهان ونزع فتيل أي إحباطات محتملة.

كوكتيل رقم 12: الكون

من هايدي كوهين ، مدير التسويق ، دليل التسويق العملي

"حسنًا ، ربما يكون معروفًا بشكل أفضل باسم عالمي الجنس وشهرة المدينة ، لكن وصفات Cosmo الأكثر أناقة تعود إلى عام 1900. الكوكتيل الذي غير العالم؟ قد يكون الأمر كذلك. سيضيف بالتأكيد لمسة من الأناقة إلى موسم الأعياد ".

سوف تحتاج:

• 1 جزء الفودكا
• جزء واحد Triple Sec
• 2-3 أجزاء كوكتيل عصير التوت البري من Ocean Spray (هذا المكون مهم لأن عصير التوت البري لاذع جدًا! والأسوأ من ذلك أنه يغير طعم المشروب بشكل كبير.) كمية العصير المستخدمة تحدد قوة المشروب.
• 1 ملعقة كبيرة (أو سبلاش) ليمونسيلو
• ضغط من الجير

امزج جميع المكونات في شاكر مشروب مملوء بمكعبات الثلج (يمكنك استخدام وعاء أو وعاء محكم الإغلاق بدلاً من ذلك). رج بقوة لبضع دقائق (إذا كنت تستخدم برطمانًا أو وعاءًا ، فستحتاج إلى إزالة مكعبات الثلج من المشروب) ثم صبها في أكواب المارتيني وتقديمها مباشرة (ويعرف أيضًا باسم: بدون مكعبات ثلج) ، فقط أضف شريحة من جير.

كوكتيل رقم 13: عطلة نيغروني

من Maria Pergolino ، CMO ، ActiveCampaign

"أنا من أشد المعجبين بالمقبلات الكحولية وأشرب Negronis طوال العام ، لكني أجعل من تقليد تحميص الأشخاص الذين أحبهم مع Holiday Negroni في اليوم الذي أقوم فيه بتزيين منزلي لموسم الشتاء."

سوف تحتاج:

• 1 جزء الجن
• 1 جزء فيرماوث الحلو
• 1 جزء كامباري
• جير

اخلطي مقادير متساوية من الجن والفيرموث الحلو والكامباري (عادة 1 أونصة لكل منهما) حتى يبرد. يصفى في كوب مع مكعبات ثلج كبيرة. تُزين بقشر الليمون.

يقدم مع:
دعوة للانضمام إلى المجتمع في زيارة إلى وصفة أتمتة صفحات المساعدة

حدد الأعضاء المحتملين الأكثر قيمة في مجتمعك ، أولئك الذين لديهم اهتمام نشط بالحلول الخاصة بك والذين يمكنهم المساعدة في تقديم المشورة للعملاء الجدد ، ثم أرسل لهم دعوة مقنعة مع سبب للانضمام.

الطبق الرئيسي الإضافي: دجاج على البخار ، زنجبيل وجرجير
من ديفيد شينج (شينجى) ، نبي رقمي

"بصفتي شخصًا نشأ في مطعم صيني في أستراليا ، لدي الكثير من الوصفات التي يمكنني اختيارها. لقد ذهبت لمفضلتي لمجرد قدرتها على توفير الراحة والدفء والذكريات العزيزة عن عائلتي ، وخاصة والدي الذي علمني الطبخ ومن الواضح أنه علمني هذه الوصفة.

كنت أعمل في المطعم ست ليالٍ في الأسبوع ، وبعد أن ننتهي من ليلة الخدمة ، بعد أن نغسل محطاتنا ، ونضع السكاكين والشوك بعيدًا عن سكان الريف ، وخرجت عيدان الطعام والسلطانيات للموظفين. وكان هذا هو المفضل لدي ".

سوف تحتاج:

• دجاجة عضوية طازجة كاملة ، مغسولة ، مجففة ، وإزالة الدهون الزائدة
• 2-4 رطل من الجرجير
• حفنة من البصل الأخضر
• قطعة من الزنجبيل بحجم قبضة اليد
• 5 فصوص ثوم
• نصف كوب شيري حلو أو نبيذ أبيض جيد النوعية
• ملعقة كبيرة أو أكثر من ملح البحر عالي الجودة
• فلفل اسود مطحون
• نصف كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• أرز أبيض

1. ضعي حوالي 8 أكواب من الماء في وعاء أو غلاية مع الملح وملعقتين صغيرتين من الفلفل المطحون وأضيفي الكرز / النبيذ وأربعة فصوص من الثوم ونصف قبضة من الزنجبيل المقطّع (يمكنك ترك القشرة عليها).
2. اتركي الماء يغلي بسرعة (سريعًا يتجنب تكون حثالة ويضمن الاحتفاظ بمرق الدجاج جيدًا) ، أضيفي الدجاجة الكاملة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.
3. ثم اخفضي درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة ساعة. بحلول هذا الوقت يجب أن تكون درجة حرارة الدجاج الداخلية (التي يتم فحصها بميزان حرارة اللحوم) 165 درجة فهرنهايت.
4. أثناء طهي الدجاج ، اطبخ الأرز واغسل الجرجير جيدًا. اعتدنا على جمع مياهنا من الجداول المحلية ، لذلك كانت تحتوي على الكثير من الأوساخ.
5. لتحضير الصلصة ، انزع قشر الزنجبيل المتبقي وابشره جيدًا في وعاء كبير مقاوم للحرارة.
6. يضاف البصل الأخضر المقطع ناعماً. بشكل منفصل ، أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون إلى قدر ، واطهيه على نار عالية حتى يدخن ، ثم أضيفيه إلى الزنجبيل والبصل. الزيت شديد السخونة يحرق الزنجبيل والبصل ويختم طعمه.
7. أضف ما يصل إلى ملعقة كبيرة من الملح المطحون حسب الرغبة ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.
8. بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا تقريبًا ، أضف حزمتين من الجرجير ، وادفع أسفل مرق الدجاج واستمر في الغليان لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج.
9. قدمي كل شيء في وعاء كبير ، وقدمي الأرز وصلصة الزنجبيل على الجانب ، وتناولي على الطريقة العائلية مما يعني أن الجميع يأكل من نفس القدر.