مزيج تسويق المطاعم (4 قطع)

يعد إطار مزيج التسويق للمطعم أمرًا بالغ الأهمية في تحسين نموذج أعمال المطعم لأنه بدون استراتيجيات مزيج تسويقي فعالة ، لا يمكن للعلامة التجارية تحقيق الأهداف التسويقية المرغوبة ولا يمكنها تحويل الأفكار التسويقية إلى خطة تسويق مطعم رابحة.

الهدف من استراتيجية تسويق مطعم محددة هو تعزيز هوية العلامة التجارية للمطعم ، وإبراز العلامة التجارية ، وصورة العلامة التجارية بحيث ترتفع التقييمات ويختار العملاء هذه العلامة التجارية على العلامات التجارية الأخرى في صناعة المطاعم.

غالبًا ما تعتمد استراتيجيات التسويق الخاصة بالمطعم على ميزانية التسويق الخاصة بهم لأن الميزانية هي التي ستحدد عدد قنوات التسويق التي يمكن للعلامة التجارية استخدامها وإحدى قنوات التسويق.

تركز عناصر المزيج التسويقي على قنوات التسويق مثل الإعلان الرقمي ، والمنشورات المحلية ، وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي ، وبرامج الولاء ، والتسويق عبر البريد الإلكتروني ، والإعلان التقليدي ، والبريد المباشر ، والتسويق المؤثر ، والمراجعات عبر الإنترنت ، والحملات التسويقية لإنشاء استراتيجية تسويقية ناجحة وبيان مهمة يستهدف العملاء القدامى والجدد ، ويحدد العملاء المثاليين لمطعمه ، ويعزز ولاء الضيوف ويضمن تكرار الأعمال في السوق المستهدفة.

الهدف السوق لمطعم

غالبًا ما تحتوي استراتيجية تسويق المطاعم على خطة تسويق للمطعم لتحديد جمهورها المستهدف والتركيز على شرائح معينة من العملاء أثبتت ولاء العملاء على مر السنين. الزبون المثالي هو الفرد الذي يكون إما مشغولاً للغاية بحيث لا يستطيع الطهي أو لا يعرف كيف يطبخ لأنه سيبحث بعد ذلك عن مطعم للوجبات.

وفقًا لاستراتيجيات تسويق المطاعم ، فإن العميل المثالي في شريحة العملاء الواسعة هو عشاق الطعام الذي يحب تناول أنواعًا مختلفة من المواد الغذائية والطلبات من المطاعم مع تقييمات جيدة عبر الإنترنت لتلبية رغباته في تناول الطعام.

يشمل الجمهور المستهدف من مزيج التسويق للمطعم العائلات والأزواج الذين يحبون تناول الطعام في الخارج في أيام الأسبوع والأيام الخاصة بالإضافة إلى الأطفال والمراهقين الذين يحبون الوجبات السريعة ومستعدون للطلب عبر الإنترنت على عنوان الموقع الإلكتروني للمطعم أو موقع التوصيل حسب رغبتهم.

مزيج التسويق للمطاعم (4Ps) واستراتيجية التسويق

تعتبر صناعات المطاعم تنافسية للغاية ويصبح من الضروري التفكير في الأفكار التسويقية المختلفة وإنشاء خطة تسويق قوية للمطعم ضمن ميزانية التسويق وستساعد على تحقيق أهداف التسويق المرغوبة.

تضمن إستراتيجية التسويق الخاصة بالمطعم أن مشغلي المطاعم ومالكيها يبذلون جهودًا تسويقية بنسبة 100٪ لاستهداف شرائح مختلفة من العملاء مثل العملاء الحاليين والجدد ، وتعزيز هوية العلامة التجارية للمطعم ، وخلق بيئة يُسمع فيها صوت العلامة التجارية.

يجب أن تركز استراتيجيات تسويق المطاعم وعناصر المزيج التسويقي على الأدوات والموارد المناسبة مثل عروض المنتجات وأسعار عناصر القائمة والصفقات والمركز التنافسي والترويج لإنشاء قاعدة قوية من العملاء المثاليين الموالين للعلامة التجارية.

إستراتيجية منتجات المطاعم

تضمن استراتيجية التسويق للمطعم وإطار عمل المزيج التسويقي أن العلامة التجارية لديها استراتيجية منتج قوية تضمن ولاء العملاء وتساعد على تحقيق الأعمال المتكررة.

يشير المنتج في المزيج التسويقي للمطعم واستراتيجية التسويق إلى أنواع مختلفة من عناصر القائمة في القائمة وتشير الخدمات إلى تلك المقدمة في المطعم مثل تناول الطعام داخل المطعم وكذلك خارج المطعم مثل التوصيل إلى المنازل.

استراتيجية تسويق المطاعم الناجحة لعنصر المنتج في المزيج التسويقي هي تلك التي يحب فيها العملاء تناول الطعام من علامة تجارية معينة لمطعم ، يجب أن تحتوي عناصر القائمة في قائمة القائمة على شيء أو آخر يرضي الجمهور المستهدف بأكمله وستجلب الحملات الترويجية عملاء جدد يرغبون في تذوق عروض الطعام.

يجب أن تقدم خطة تسويق المطعم وجبات مجانية أو عناصر قائمة مخفضة السعر أو مقبلات مجانية لجلب العملاء إلى مطعمهم.

إستراتيجية مكان وتوزيع المطاعم

المكان هو أحد عناصر المزيج التسويقي المهمة للمطعم لعلامة تجارية للمطعم حيث من هنا سيتم طهي عروض المنتجات وتقديمها للعملاء. ستستمر أعمال المطاعم وتنمو عندما يرضي الديكور والأجواء جمهورك المستهدف.

إذا كان لدى العامل مطعم محلي ، فيجب عليه توزيع المقبلات المجانية أو بعض المواد الغذائية في المناسبات المحلية. المذاق الرائع لعروض الطعام سيجلب العملاء إلى المطعم.

قنوات التوزيع المختلفة في استراتيجية تسويق المطعم هي-

تطبيق الهاتف المحمول

تستخدم إستراتيجية التسويق الخاصة بالمطعم تطبيقات الأجهزة المحمولة كقناة تسويق وتوزيع مهمة لدفع الإشعارات حول الصفقات والعروض الخاصة ومعلومات الأولوية ومعلومات المنتج العامة لعملك إلى الجمهور المستهدف.

موقع إلكتروني

يضع العملاء الطلبات على عنوان الموقع الإلكتروني للمطعم حتى يتمكن المطعم من إرسالها إلى موقعهم.

موقع التسليم

تحظى مواقع التوصيل مثل Swiggy و Zomato بشعبية كبيرة لأنها مرتبطة بالمطعم وتتلقى الطلبات نيابة عن المطعم. يجب أن تضمن إستراتيجية التسويق الخاصة بالمطعم أن العلامة التجارية متوافقة مع مواقع التوصيل المحلية لتسليم الطعام بسرعة.

استراتيجية تسعير المطاعم

سيطلب العميل المثالي بانتظام من المطعم ، وهذا سيضمن تكرار المبيعات والإيرادات ولكن فقط إذا وجد الأسعار حسب رغبته.

يجب أن تتوافق إستراتيجية تسويق المطاعم بين عروض منتجاتها واستراتيجية التسعير إذا كانت تريد إنشاء قاعدة عملاء مثالية. يجب تسعير العناصر الموجودة في القائمة بشكل صحيح لأن التكلفة العالية والتكلفة المنخفضة يمكن أن يضران بأعمالهم.

يجب أن تتبنى استراتيجية تسويق المطعم استراتيجيات التسعير التالية-

أسعار تنافسية

هناك منافسة شرسة في صناعة المطاعم ، ومن ثم يُنصح بالنظر إلى أسعار منافسيك ثم اعتماد استراتيجية تسعير تنافسية حيث يكون متوسط ​​سعر جميع المنتجات مشابهًا لمتوسط ​​سعر العلامة التجارية المنافسة.

أسعار مناسبة

تشير إستراتيجية تسويق المطاعم إلى أن الأسعار المنخفضة التكلفة والفعالة من حيث التكلفة لعناصر القائمة عالية الجودة ستضمن قاعدة عملاء مثالية تكون أيضًا موالية وداعمة للعلامة التجارية.

التسعير على أساس القيمة

يجب على المطاعم إجراء أبحاث السوق لمعرفة القيمة المتصورة لعناصر القائمة الخاصة بهم بين العملاء في صناعة المطاعم. يعتبر التسعير القائم على القيمة أفضل استراتيجية تسعير للمطعم.

الإستراتيجية الترويجية للمطاعم

يجب أن تركز إستراتيجية تسويق المطاعم على قنوات التسويق وخاصة الإعلانات التقليدية والإعلان الرقمي والتسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي وحملات التسويق عبر البريد المباشر والمراجعات عبر الإنترنت وتسويق المحتوى وحسابات الوسائط الاجتماعية والتسويق المؤثر وبرامج الولاء لاستهداف شرائح العملاء المختلفة.

يستخدم مزيج تسويق المطاعم واستراتيجيات التسويق القنوات التسويقية والأدوات الترويجية التالية لاستهداف عملائهم المثاليين في صناعة المطاعم.

الإعلان التقليدي في مزيج تسويق المطاعم

تعد الإعلانات التقليدية إحدى القنوات التسويقية الأكثر شيوعًا المستخدمة في استراتيجية التسويق للمطعم ، حيث تتمتع بمدى أوسع بكثير. تم استخدام التلفزيون والراديو والنشرات الإخبارية والنشرات والمجلات والصحف واللوحات الإعلانية واللوحات الإعلانية بشكل فعال لتعزيز هوية العلامة التجارية لفترة طويلة.

المراجعات عبر الإنترنت في استراتيجية تسويق المطاعم

هذا هو عصر وسائل التواصل الاجتماعي والإنترنت حيث يكون للمراجعات عبر الإنترنت أهمية كبيرة. سيطلع عميل جديد على التقييمات عبر الإنترنت لمعرفة المزيد عن عروض المطعم. إذا كان للمطعم العديد من المراجعات الإيجابية مقارنة بالمراجعات السلبية ، فسيقوم العميل بتجربة العروض. في بعض الحالات ، ينشر العملاء مراجعات سلبية إذا كانت المواد الغذائية أو خدمة التوصيل لا ترضيهم. ثم في مثل هذه الحالات ، يتجنب العملاء عمومًا عروض المطاعم هذه.

التسويق عبر البريد الإلكتروني في مزيج تسويق المطاعم

من المواد الترويجية الفعالة المعتمدة في مزيج تسويق المطاعم التسويق عبر البريد الإلكتروني. إنها استراتيجية تسويقية منخفضة التكلفة لا تخطئ أبدًا. التسويق عبر البريد الإلكتروني هو الخيار الأفضل للأشخاص الذين يبحثون عن اتصالات تسويقية فعالة بميزانية تسويقية محدودة.

أثبت التسويق عبر البريد الإلكتروني أنه أحد الأفكار المفيدة لتسويق المطاعم لاستهداف العملاء المحتملين وإضافة المزيد من العملاء إلى قاعدة عملائه. قد لا يحصل التسويق عبر البريد الإلكتروني على الاستجابة التي تتلقاها غالبًا حملات البريد المباشر أو الإعلانات المستهدفة جغرافيًا عبر الإنترنت ، لكنها لا تزال أداة تسويق فعالة عبر الإنترنت في صناعة المطاعم يمكنها جذب العملاء وتوفير عائد استثمار مرتفع بسبب التكلفة المنخفضة.

يجب أن تستخدم المطاعم التسويق الآلي والشخصي عبر البريد الإلكتروني مثل تذكيرات أعياد الميلاد والذكرى السنوية لخلق تأثير أفضل على الجمهور المستهدف.

تحسين محركات البحث في إستراتيجية تسويق المطاعم

هناك مادة ترويجية مهمة أخرى مستخدمة في مزيج تسويق المطاعم وهي تحسين محرك البحث. يمكن للمطاعم توظيف خبراء تحسين محركات البحث (SEO) لشرح كيف يمكن للمحتوى الذي ينشئه المستخدم وتحسين محرك البحث أن يثبت أنه أحد أفضل الجهود التسويقية لمالك المطعم في استهداف العملاء المحتملين.

يمكن للشركات المحلية استخدام تحسين البحث المحلي من خلال تسجيل موقع الويب الخاص بهم في المنشورات المحلية والترويج لأعمالهم في الأحداث المحلية لجذب العملاء وتعزيز صورة العلامة التجارية للمطعم المحلي.

يمكن للمطاعم المطالبة بصفحة أعمالها في المنشورات والأدلة المحلية وعرض عناصر القائمة والموقع ورقم الهاتف وتطبيقات الهاتف المحمول وغيرها من المعلومات ذات الصلة هناك. التفاعل عبر وسائل التواصل الاجتماعي ، وتسويق المحتوى ، والتصميم الجيد لموقع الشركة على الويب ، وتكامل الوسائط الاجتماعية ، والتسويق الداخلي هي أفكار تسويقية وقنوات تسويقية رابحة غالبًا ما تستخدمها المطاعم للمزيج الترويجي.

حملة البريد المباشر في المزيج التسويقي للمطعم

سيركز المزيج التسويقي الفعال على حملات البريد المباشر إلى جانب الإعلان التقليدي والتسويق الرقمي كاستراتيجية تسويق ناجحة في ميزانية تسويقية محدودة لجذب العملاء وتعزيز ولاء الضيوف وتعزيز هوية العلامة التجارية للمطعم في صناعة المطاعم.

تستخدم المطاعم مفهوم حملة البريد المباشر كجزء من خطة تسويق المطاعم والاتصالات التسويقية لفترة طويلة عن طريق إرسال رسائل أو كتيبات أو بطاقة بريدية تتحدث عن العروض الخاصة والخصومات لاستهداف العملاء المحتملين والشركات المحلية في مناطقهم.

يمكن لمالك المطعم أيضًا دمج حملات البريد المباشر مع التسويق عبر الإنترنت من خلال تضمين رابط موقع الويب كاستراتيجية تسويقية.

التسويق عبر الهاتف المحمول أو الرسائل القصيرة في مزيج التسويق الخاص بالمطعم

إذا كنت تبحث عن أفكار لتسويق المطاعم فعالة من حيث التكلفة بميزانية محدودة لجذب عملاء جدد في السوق المستهدف ، فاختر التسويق عبر الرسائل النصية القصيرة. لقد أثبتت الرسائل النصية أو التسويق عبر الرسائل القصيرة أنها أكثر فعالية من التسويق عبر البريد المباشر أو البريد الإلكتروني ولكنها ليست فعالة مثل التسويق عبر حسابات وسائل التواصل الاجتماعي لأن الأجهزة المحمولة جزء لا يتجزأ من حياة البشر ويسرع الأشخاص في التحقق من الرسائل القصيرة أكثر من أي أدوات تسويق أخرى عبر الإنترنت.

التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي في استراتيجية التسويق الخاصة بالمطعم

أثبت التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي من خلال منصات التواصل الاجتماعي وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي قيمته في سوق اليوم لاستهداف العملاء الحاليين والمحتملين وإنشاء قاعدة عملاء مثالية.

تُستخدم حسابات وسائل التواصل الاجتماعي ومنصات الوسائط الاجتماعية مثل صفحة أعمال Facebook و Instagram و Twitter و YouTube كصوت للعلامة التجارية للتفاعل مع العملاء المخلصين وتقديم المعلومات ذات الصلة للعملاء الحاليين والجدد في السوق المستهدفة. يعد تكرار الأعمال أمرًا مهمًا جدًا لأي مطعم وهذا ما تأمل خطة التسويق الخاصة بالمطعم في تحقيقه من خلال جهود التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

برنامج الولاء في المزيج التسويقي للمطعم

الوعد بمكافأة من خلال برنامج ولاء المطاعم ساعد العديد من المطاعم على النمو من قوة إلى قوة في هذه الأوقات التنافسية. يجب أن تتضمن إستراتيجية التسويق الخاصة بالمطعم برنامج ولاء أثناء إنشاء خطة التسويق لأنها ستضمن قاعدة عملاء قوية موالية للعلامة التجارية.

غالبًا ما تشتمل برامج الولاء على عروض خاصة وخصومات على عناصر معينة وعمليات توصيل مجانية ، وما إلى ذلك. ومن الجوانب المهمة لبرنامج الولاء أنه يسمح للمطاعم بجمع بيانات العملاء التي يمكن استخدامها بشكل أكبر في الأنشطة الترويجية عبر البريد المباشر أو البريد الإلكتروني.

إعلانات الدفع لكل نقرة أو الدفع بالنقرة في مزيج تسويق المطعم

هذا هو عصر التسويق الرقمي حيث تعتبر إعلانات PPC وإعلانات Google وإعلانات Instagram والإعلانات عبر الإنترنت المستهدفة جغرافيًا أكثر استراتيجيات المزيج التسويقي فعالية من حيث التكلفة لاستهداف عملاء مستهدفين محددين. تساعد إعلانات الدفع لكل نقرة (PPC) في إعادة الاستهداف والتحليلات والتتبع للحصول على معلومات دقيقة للعملاء حول السوق المستهدف وما يستجيب له الجمهور المستهدف.

إعلانات Google / Facebook Ads / إعلانات Instagram

يعد استخدام إعلانات Google / Facebook Ads / Instagram Ads أحد أكثر استراتيجيات المزج التسويقي فعالية من حيث التكلفة لتحقيق أهداف التسويق والأعمال في صناعة المطاعم. تسمح المنصة للمطاعم بالإعلان في نتائج البحث لاستهداف العملاء المثاليين.

التسويق المؤثر في مزيج تسويق المطاعم

يجب أن تستخدم المطاعم استراتيجيات التسويق المؤثر للترويج لعلامتها التجارية في الصناعة. يمتلك المؤثرون حساباتهم الخاصة على وسائل التواصل الاجتماعي والكثير من المتابعين ويمكنهم الحصول على أقصى مشاركة للعملاء بمساعدة قصص وسائل التواصل الاجتماعي وبكرات.

قم بدعوة شخصية مؤثرة بارزة إلى مطعمك وامنحهم تجربة طعام مجانية. في المقابل ، سينشرون بشكل إيجابي على حسابات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بهم. سيؤدي ذلك إلى تعزيز تصنيفات العلامة التجارية وضمان عملاء جدد.

حملات تسويق ترويج المبيعات في المزيج التسويقي للمطعم

قم بإنشاء خطة مستهدفة من شأنها أن تساعد في تحقيق الأهداف التسويقية المرغوبة في السوق المستهدفة. تعد الأنشطة الترويجية للمبيعات مثل الخصومات والقسائم والمبيعات والهدايا والقسائم والحوافز الأخرى من أكثر الطرق فعالية لجذب العملاء وتعزيز ولاء العملاء وزيادة قاعدة المستهلكين.

الماخذ الرئيسية

الوجبات الرئيسية من مزيج التسويق للمطعم واستراتيجية التسويق هي

• إنشاء بيان مهمة يتوافق مع أهداف العمل
• توليد رؤية العلامة التجارية والوعي بها
• ضمان المراجعات الإيجابية عبر الإنترنت
• خلق تمايز تنافسي يجعل المطعم مميزًا
• مكافأة ولاء الضيف
• بناء هوية العلامة التجارية للمطعم
• كن على قمة اللعبة
• تحسين تصورات القيمة

أحب هذا المنصب؟ تحقق من السلسلة الكاملة على Marketing Mix