Auswirkungen von COVID-19 auf das Lebensmittelgeschäft: Wie übersteht man die Phase?

Es war 2 Uhr morgens

Ich ging in Richtung Küche, um etwas Wasser zu trinken, als ich bemerkte, dass das Licht im Nebenzimmer noch an war. Langsam betrat ich das Zimmer und sah meinen Mitbewohner mit funkelnden Augen neben dem Laptop sitzen.

Auf Nachfrage sagte er, dass er daran denke, Pasta und Brownie für den Abend zu kochen, aber feststellte, dass wir die erforderlichen Zutaten nicht hätten. Also bestellte er alle Lebensmittel, die bis zum nächsten Morgen selbst an unsere Tür geliefert werden.

Als ich das hörte, wurde mir klar, wie sehr sich unser Leben durch den Ausbruch von COVID-19 verändert hat . Während wir früher auf den Markt eilten, um frisches Gemüse und Obst zu kaufen und unsere Versuchung für Burger zu stillen, haben sich die Dinge jetzt komplett geändert.

Aufgrund der Angst vor einer Ansteckung mit dem Coronavirus und der Umsetzung von Vorschriften wie Social Distancing ändern sich unsere Lebensmitteleinkaufsmuster und damit auch die Branche.

Unter Berücksichtigung dessen werden wir heute in diesem Artikel die Auswirkungen des Coronavirus (COVID-19) auf das Lebensmittelgeschäft erörtern – gefolgt von der Entwicklung der Branche.

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1. Aktueller Stand der Lebensmittelindustrie
2. Herausforderungen, denen sich die Lebensmittelunternehmen während der Pandemie gegenübersehen
3. Aufstieg der On-Demand-Lebensmittellieferung – die Zukunft der Branche
4. Wie bereitet man sich erfolgreich auf den Markt für On-Demand-Lebensmittellieferungen vor?

Aktueller Stand der Lebensmittelindustrie

Der Ausbruch des Coronavirus hat beispiellose Auswirkungen auf die Weltwirtschaft . Es hat verschiedene Unternehmen gezwungen, zu schließen oder nach einer alternativen Einnahmequelle zu suchen, um auf dem Markt zu bleiben. Wenn es jedoch um die Lebensmittelindustrie geht, sind die Auswirkungen dieses Virusausbruchs ziemlich ungewöhnlich.

Während Coronavirus einen Panikzustand geschaffen hat, der die Benutzer dazu veranlasst, mehr als benötigte Artikel zu kaufen, hat es sie auch dazu gebracht, sich nur auf wesentliche Güter zu konzentrieren. Dies hat zur Folge , dass Segmente des Lebensmitteleinzelhandels wie Lebensmittel und Getränke, elektronisches Einkaufen, Gesundheit und Körperpflege sowie allgemeine Handelswaren einen deutlichen Umsatzanstieg verzeichnen. Während der Markt für Kraftfahrzeuge und Autoteile sowie Lebensmitteldienstleistungen verheerende Schläge erfährt.

Das Virus hat in den Herzen der Verbraucher Ängste geweckt, sodass sie den Online -Einkauf von Lebensmitteln dem Besuch physischer Geschäfte vorziehen. Das Ergebnis davon ist, dass, während die Verkäufe von stationären Geschäften und Supermärkten um ein erhebliches Verhältnis zurückgegangen sind, E-Lebensmittelplattformen während dieser globalen Pandemiezeit einen Anstieg der durchschnittlichen täglichen Benutzerrate um 40.000 verzeichnet haben.

Laut den Google-Trends hat auch die Anzahl der Suchanfragen rund um Lebensmittellieferdienste dramatisch zugenommen.

Ebenso ist ein deutlicher Anstieg der durchschnittlichen täglichen Downloadrate beliebter On-Demand-Lebensmittel-Apps zu verzeichnen; Dies lässt sowohl Unternehmer als auch Investoren nach vorne schauen, um auf dem aufstrebenden Uber für die X-Welle zu fahren .

Dies hat gezeigt, dass das Offline- und das Online-Lebensmittelgeschäft in zwei verschiedene Richtungen gehen. Dem ist jedoch nicht so.

Es kommen verschiedene überraschende Elemente zum Vorschein, die beweisen, dass sowohl Online- als auch Offline-Lebensmitteldomänen vom Ausbruch des Coronavirus betroffen sind , obwohl das Ausmaß unterschiedlich ist. Eines dieser Elemente sind die Herausforderungen, mit denen sie konfrontiert sind – ein kurzer Blick darauf wird im nächsten Abschnitt des Artikels behandelt.

Herausforderungen, denen sich die Lebensmittelunternehmen während der Pandemie gegenübersehen

1. Änderung des Geschäftsmodells

Die größte Herausforderung für die Lebensmittelindustrie ist die Veränderung der Geschäftsmodelle. Menschen mit der Absicht, physischen Kontakt zu vermeiden, freuen sich auf die Verwendung verschiedener mobiler Zahlungs-Apps . Sie zögern auch, Lebensmittel in als Hotspots gekennzeichneten Gebieten oder in überfüllten Geschäften zu kaufen.

Dies erschwert es stationären Einzelhändlern und Großhändlern, ihre Kunden zu halten und den Umsatz zu steigern, ohne ihr traditionelles Geschäfts- und Umsatzmodell zu ändern.

2. Schlechtes Lieferkettenmanagement

Wie bereits in unserem Artikel über die Auswirkungen des Coronavirus auf die Industrie erwähnt, leiden etwa 40 % der Unternehmen, einschließlich des Lebensmitteleinzelhandels, unter Problemen im Lieferkettenmanagement.

Diesen Unternehmen fällt es schwer, ihre Lieferkette effizient zu planen und zu steuern und die steigenden Anforderungen der Verbraucher inmitten von Lockdowns und entsprechenden Situationen zu erfüllen.

3. Weniger Arbeitskräfte

Da die Lebensmittelarbeiter während ihrer Arbeit mit mehreren Menschen in Kontakt bleiben müssen, haben sie Angst, mit einer infizierten Person in Kontakt zu kommen und ihr Leben zu verlieren. Darüber hinaus haben verschiedene Berichte die Zahl der Lebensmittel- und Supermarktmitarbeiter enthüllt, die an der neuartigen Coronavirus-Pandemie- Krise gestorben sind.

Diese Faktoren hindern sie daran, zur Arbeit zu gehen, was schließlich dazu führt, dass sich die Lebensmittelhändler fragen, wie sie ihre Arbeit mit begrenzten Humanressourcen bewältigen sollen.

4. Lieferverzögerungen

In den meisten Lebensmittelgeschäften arbeiten Lieferpartner auf Vertragsbasis. In dieser Krisenzeit zeigen sie aus Angst vor einer Ansteckung keine Arbeitsbereitschaft.

Dies macht es für Lebensmittelgroßhändler erneut schwierig, alle Lebensmittel in Echtzeit an die Haustür ihrer Verbraucher zu liefern.

5. Übergang im Verbraucherverhalten

Last but not least ist die größte Herausforderung für Lebensmittelgeschäfte heutzutage die drastische Veränderung des Nachfrage- und Suchverhaltens der Verbraucher.

Es wurde berichtet, dass die Verbraucher damit begonnen haben, durchschnittlich 6 Abendessen zu Hause zu kochen, verglichen mit nur 3,8 Abendessen pro Woche im Jahr 2018.

Aus diesem Grund benötigen sie mehr Vorräte an Lebensmitteln und lebensnotwendigen Gegenständen an ihrem Platz. Um jedoch mehrere Besuche in den Geschäften zu vermeiden, planen sie, Artikel vor Ort aufzustocken.

Dies hat zur Folge, dass viele Käufer selbst nach zwei- oder dreimaligem Besuch des Ladens 40 % der auf ihrer Einkaufsliste aufgeführten Lebensmittel nicht finden können.

Außerdem wurde auch festgestellt, dass die Verbraucher bei all den ausgefallenen Dingen nur bestimmte Artikel kaufen, was zu einem Ungleichgewicht im internen Managementprozess führt.

Um diese Herausforderungen zu mindern und ihr Geschäft wieder auf Kurs zu bringen, haben viele Lebensmittelgeschäfte wichtige Schritte unternommen, um die Sicherheit von Endbenutzern und Mitarbeitern zu berücksichtigen. Ein solcher Schritt ist die Investition in den Aufbau einer On-Demand-Lieferungs-App .

Aber wie profitabel ist diese Aktion?

Wird das Geschäftsmodell der On-Demand-Lebensmittellieferung Änderungen in der Zukunft der Branche widerspiegeln?

Lassen Sie uns im nächsten Abschnitt des Artikels enthüllen.

Aufstieg der On-Demand-Lebensmittellieferung – die Zukunft der Branche

Die On-Demand- Lieferung von Lebensmitteln , eines der Segmente der On-Demand-Branche, das im Kampf gegen das Coronavirus hilft , wird langsam und allmählich populär.

Eine Umfrage von eMeals hat außerdem ergeben, dass 34 % der Befragten ihre wöchentliche Einkaufsliste an Online-Lebensmittelgeschäfte oder Lieferservice-Apps senden, anstatt in ihre örtlichen Geschäfte zu gehen. Sie verlassen sich auf die Abhol- und Lieferdienste von Walmart, Kroger und Instacart, um während der Quarantänezeit sicher zu bleiben, selbst wenn sie möglicherweise mit Verzögerungen bei der Lieferung von Lebensmitteln nach Hause rechnen müssen oder 2-3 Tage warten müssen . Es wurde auch der Schluss gezogen, dass dieses Muster des Lebensmittelkonsums länger anhalten wird, selbst wenn dieser globale Notstand nicht mehr bestehen wird.

Interessanter ist, dass nicht nur die Top-Apps für die Lieferung von Lebensmitteln auf Abruf ihre Prozesse verbessert haben, sondern auch verschiedene Unternehmen diesen Bereich betreten haben, um ihr On-Demand-Geschäft auf die Welt nach COVID vorzubereiten. Das beinhaltet -

1. UberEats

Da COVID-19 in direktem Zusammenhang mit Lebensmitteln steht, zögern die Menschen, Lebensmittel online zu bestellen. Sie neigen eher dazu, Lebensmittel bei sich absetzen zu lassen.

In Anbetracht dessen hat Uber Eats einen tadellosen Ansatz gewählt, um die Geschäftslücke zu schließen. Die Uber-Subdomain hat sich mit dem französischen Supermarktgiganten Carrefour zusammengetan , um Lebensmittel in Echtzeit an die Einwohner von Paris zu liefern. Alles, was die Verbraucher tun müssen, ist, zwischen 11 und 23 Uhr anzurufen, um Lebensmittel und andere wichtige Artikel, einschließlich Hygiene- und Reinigungsartikel, zu besorgen.

Ebenso plant dieser On-Demand-Ride-Hailing-Dienstleister auch die Lieferung von Artikeln aus Tierhandlungen und Apotheken sowie die Lieferung von Tankstellen-Convenience-Store-Artikeln an die Haushalte von Menschen in Brasilien bzw. Spanien. Und auf diese Weise fügen Sie den erstaunlichen Uber-Statistiken weitere Zahlen hinzu .

2. Lieferheld

Delivery Hero , einer der renommierten globalen Online-Marktplätze für Lebensmittelbestellungen und -lieferungen, hat ebenfalls lobenswerte Anstrengungen unternommen, um Unternehmen dabei zu helfen, diese Phase zu überstehen. Das Unternehmen hat in den letzten drei Wochen rund 50.000 Restaurants und 1.500 andere Branchen wie Lebensmittel und Apotheken in seinen Marktplatz aufgenommen, um ansprechende Onboarding-Services bereitzustellen.

Sie haben die kostenlosen Lieferoptionen auf eine breite Palette von Zielgruppen ausgeweitet und das Konzept der kontaktlosen Lieferung angenommen. Darüber hinaus haben sie zusätzliche Zahlungszyklen eingeführt, um den Cashflow für ihre Partner-Kleinunternehmen zu unterstützen.

3. DoorDash

DoorDash hat auch ein neues Programm eingeführt, um wichtige Dinge wie Papierhandtücher, Reinigungsmittel und Medikamente bis vor die Haustür der Verbraucher zu liefern. Etwas, für das sie mit einer breiten Palette von Geschäften in der US-Region wie Casey's General Store, 7-Eleven und CircleK zusammengearbeitet haben.

4. Zomato

Ebenso hat Zomato – die Marke, die verschiedene Unternehmer dazu gebracht hat, sich für die Entwicklung einer mobilen Restaurantfinder-App zu interessieren – mit Grofers zusammengearbeitet, um den Lieferservice für Lebensmittel in 80 Städten Indiens einzuführen.

Bonus: Facebook hat sich auch mit Jio zusammengetan, um es lokalen Lebensmittelgeschäften zu ermöglichen, die Leistungsfähigkeit der WhatsApp-Plattform zu nutzen, um ihr Geschäft innerhalb der JioMart-Plattform online zu bringen.

Aufgrund all dieser Bemühungen und Kooperationen wird erwartet, dass der On-Demand-Markt für Lebensmittellieferungen zwischen 2019 und 2023 von 36,2 Mrd. USD auf 117,0 Mrd. USD wachsen wird .

Diese Zahlen haben das Interesse des Unternehmers geweckt, festzustellen, ob diese Pandemiezeit der richtige Zeitpunkt ist, um in die Idee der Lebensmittelliefer - App zu investieren .

Angenommen, Sie sind einer von denen, die in diese Richtung denken oder gerne den nächsten Schritt wissen würden, lassen Sie uns diesen Artikel abschließen und über die Dinge sprechen, die zu beachten sind, um erfolgreich in diesen Markt einzutreten.

Wie bereitet man sich erfolgreich auf den Markt für On-Demand-Lebensmittellieferungen vor?

1. Führen Sie Marktforschung und Wettbewerbsanalyse durch

Um Ihr eigenes On-Demand-Geschäft zu gründen oder Ihr bestehendes Lebensmittelgeschäft ins Internet zu bringen, ist der wichtigste Schritt, den Sie unternehmen müssen, Ihren Markt gründlich zu verstehen. Wenn Sie eine klare Vorstellung davon haben, was Ihre Benutzer wollen, was ihre Schmerzpunkte sind, welche Strategien bestehende Marken wählen und mehr, können Sie bessere Entscheidungen treffen.

Übersehen Sie also nicht die Notwendigkeit einer umfassenden Marktforschung und Wettbewerbsanalyse.

2. Investieren Sie in die MVP-Entwicklung

Die Übernahme des Konzepts des Minimal Viable Product ( MVP ) ist auch einer der besten Schritte zum erfolgreichen Eintritt in den On-Demand-Lebensmittelmarkt. Schließlich wird es Ihnen helfen, das Wasser zu testen, ohne eine hohe Investition zu tätigen oder die Würde Ihrer Marke aufs Spiel zu setzen.

3. Entscheiden Sie sich für das optimale Geschäfts- und Ertragsmodell

Da die Kernidee hinter einer Investition in Form von Entwicklungskosten für On-Demand-Lebensmittel-Apps darin besteht, etwas Geld zu verdienen, ist es auch ein Muss, verschiedene Geschäftsmodelle zu erkunden.

Tauchen Sie also tiefer in den Markt ein und sehen Sie, welches Geschäftsmodell Ihrem Bankkonto mehr Geld einbringt und in eine bessere Zukunft investiert.

4. Wählen Sie die besten Funktionen und den besten Tech-Stack aus

Es lässt sich nicht leugnen, dass es diese Merkmale und Funktionalitäten und die am Backend arbeitenden Technologien sind, die Ihnen dabei helfen, die Aufmerksamkeit Ihrer Zielgruppe auf sich zu ziehen und sie an Ihre Markendienste/Produkte zu binden. Daher ist es unerlässlich, dass Sie bei der Formulierung Ihrer App-Idee einen Schritt in Richtung Auswahl der richtigen Funktionen und des richtigen Technologie-Stacks unternehmen.

5. Beauftragen Sie einen renommierten App-Entwicklungspartner

Ein weiterer Faktor, der bei der Planung des Einstiegs in den On-Demand-Lebensmittelmarkt berücksichtigt werden muss, ist die Einstellung der richtigen Entwickler. Dies bedeutet, dass Sie ein On-Demand-Service-App-Entwicklungsunternehmen beauftragen , das über Fachwissen und Erfahrung in der Entwicklung solcher Lösungen verfügt, Auszeichnungen von früheren Kunden erhalten hat, über ein ansprechendes Portfolio verfügt, die neuesten Technologien praktisch ausprobiert hat und Sie gerne bei der Verfeinerung Ihrer Lösungen unterstützt App planen und in Zukunft bessere Vorteile erzielen.

6. Bewerben Sie Ihre Anwendung intelligent

Eine perfekte Mobilitätslösung zu bauen, reicht nicht aus. Auch hier ist es erforderlich, einem Werbeleitfaden für mobile Apps gewissenhaft zu folgen und Ihre Anwendung abrupt zu vermarkten.

Holen Sie also Ihr Marketingteam an Bord und besprechen Sie, wie Sie die Leistungsfähigkeit verschiedener Plattformen und Strategien nutzen können, um ein breiteres Publikum zu erreichen und bessere Gewinne zu erzielen.

7. Anpassungsfähig sein

Genau wie Delivery Hero, Zomato und Facebook müssen auch Sie bereit sein, sich dem Markt anzupassen. Während das Erstellen kurz- und langfristiger Ziele eine Sache ist, müssen Sie auch Ihr internes Team und Ihren App-Partner in Kontakt halten, um die erforderlichen Änderungen schnell und effizient in Ihrer Anwendung für die On-Demand- Lebensmittellieferung umzusetzen.