Qualität vs. Menge: Warum weniger Verkehr zu mehr Verkäufen für diese Keksteigmarke führte

Felix: Heute gesellen sich John und Rana Lustyan von edoughble.com zu mir, das ist EDOUGHBLE.com. Ich liebe diesen Namen, super schlau. Edoughble ist nicht Ihr Cookie-Cutter-Keksteig. Entschuldigung, Edoughble ist nicht Ihre Cookie-Teig-Firma. Sie verkaufen den besten essbaren Keksteig, den Sie jemals probieren werden, und wurden 2009 mit Sitz in Los Angeles, Kalifornien, gegründet. Willkommen Leute.

Rana: Hallo. Danke, dass Sie uns haben.

Felix: Ja, ich freue mich, euch dabei zu haben. Erzählen Sie uns etwas mehr über Ihren Laden und diesen Keksteig, den Sie verkaufen.

Rana: Ja. Wir kamen 2009 auf die Idee, nachdem eine große Lebensmittelmarke 3,6 Millionen Tuben Keksteig zurückgerufen hatte, weil die Leute im Krankenhaus landeten, nachdem sie den Keksteig gegessen hatten, der gebacken werden sollte, und ihn roh gegessen hatten, denn wer isst nicht gerne roher Plätzchenteig? Ich bin Konditor, seit ungefähr 2003 war mein erster Küchenjob bei Spago in Beverly Hills, zusammen mit Wolfgang Puck, eine großartige Gelegenheit. Dann bin ich auf die Kochschule Le Cordon Bleu gegangen und letztendlich hat mich dieser Rückruf wirklich inspiriert. Es hat mich zum Nachdenken gebracht, warum gibt es keinen essbaren Keksteig? Ich möchte nur Keksteig aus der Wanne essen. So haben wir angefangen. Wir haben einen Businessplan geschrieben. Wir haben den Wettbewerb gewonnen. Nach dem Abitur wurde uns klar, dass wir Geld brauchten, um ein Unternehmen zu gründen. Wir mussten echte Jobs bekommen und haben dann endlich einen sanften Start mit einem E-Comm-Geschäft gemacht, angefangen mit Shopify im Jahr 2013. Dann habe ich 2014 meinen Job gekündigt, um mich wirklich vollzeit auf das Geschäft zu konzentrieren.

Felix: Sehr cool. Sie hatten diese Vorstellung, oder auch nicht, aber Sie dachten, warum gibt es keinen essbaren Keksteig, wie Sie sagten. Wie haben Sie diesen Prozess der Entwicklung eines Produkts begonnen, das verkauft werden kann? Was war der allererste Schritt, den Sie tun mussten, als Sie erkannten, dass in diesem Markt ein potenzieller Bedarf besteht?

Rana: Wir haben in erster Linie ein paar Rezepttests durchgeführt, weil das für mich eine tief hängende Frucht war. Jedes Mal, wenn ich in der Küche ein Dessert zubereiten durfte, war ich glücklich. Wir begannen mit dem Testen und Verkosten von Rezepten, Leuten in der Schule, Professoren und Kollegen. Dann haben wir Umfragen gemacht. Ich stand mit meinem Klemmbrett und meinen Umfragen vor Whole Foods Markets und bat die Leute, eine Reihe von Fragen über den Verzehr von Desserts und Keksteig zu beantworten. Wir haben ein bisschen Feedback genommen und sind von dort aus gewachsen.

Felix: Diese Umfrage, die du persönlich gemacht hast, gefällt mir, weil du da rauskommst, du sprichst direkt mit Leuten. Oft, Unternehmer, E-Commerce-Unternehmer, neigen wir immer dazu, Dinge online zu erledigen, richtig? Lassen Sie uns eine Umfrage durchführen. Lassen Sie es uns online versenden. Lassen Sie uns online Leute finden, denen wir diese Fragen stellen können. Warum hielten Sie es für wichtig, außerhalb von Whole Foods zu stehen und diese Fragen zu stellen?

Rana: Ich denke, für uns haben wir das Produkt speziell bei einer Naturkostkette gesehen. Wir wollten zuallererst sehen, wer außerhalb unserer eigenen Erfahrung in diesen Geschäften einkauft. Wenn wir unsere Lebensmittel selbst einkaufen, schauen wir nicht wirklich, wer dort zur gleichen Zeit noch einkauft. Für mich ging es nur darum, auch persönlichen Kontakt mit einem Verbraucher zu bekommen. Wenn Sie Online-Umfragen versenden, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre demografischen Daten darüber festlegen, wer an Ihrer Umfrage teilnehmen soll, aber es ist schön, diesen persönlichen Kontakt mit Menschen zu haben, die Ihre Produkte kaufen oder nicht kaufen werden.

Felix: Wie viele Fragen hast du denn gestellt? Sie halten diese Leute beim Einkaufen auf. Vielleicht sind die Leute auf dem Heimweg von der Arbeit und schauen beim Lebensmittelgeschäft vorbei. Oftmals haben wir das Gefühl, dass wir den Menschen keine Unannehmlichkeiten bereiten wollen. Wir wollen nicht in ihr Leben eingreifen, aber natürlich gibt es sehr wertvolle Forschungsergebnisse für euch, besonders so früh in eurem Geschäft. Wie sind Sie auf sie zugegangen? Welche Art von Fragen hatten Sie das Gefühl, beantwortet werden zu müssen?

Rana: Nun, wir hatten eine Reihe, ich glaube, es waren ungefähr 20 Fragen. Wir baten die Leute um etwa zwei Minuten ihrer Zeit. Wir sagten, es wäre eine lustige Umfrage. Es geht um Nachtisch. Ich erinnere mich, ich dachte, ich wäre sehr unbeholfen. Es ist schwer zu … Ich bin immer die Person, die nein sagt. Ich möchte nicht außerhalb eines Lebensmittelgeschäfts an Umfragen teilnehmen. Ich bin beschäftigt. Ich bin gerade gekommen, um meine Einkäufe zu erledigen, und ich habe 20 Minuten Zeit, und ich muss gehen. Ich hasse es, wenn die Leute sagen, willst du Kinderleben retten, und du sagst, nein, dafür habe ich keine Zeit. Für uns war es eher so: Magst du Nachtisch? Können Sie an einer zweiminütigen Umfrage zum Dessertkonsum teilnehmen?

Es ist auch so, dass Sie keine Vorurteile haben oder ihnen irgendwelche Ideen in den Kopf setzen wollen. Sie wollen nichts sagen wie, Sie wissen, dass das Essen von Keksteig Sie umbringen könnte, also wollen Sie an dieser Umfrage dazu teilnehmen, einem essbaren Keksteig, der unbedenklich roh gegessen werden kann? Wir wollten es sehr unvoreingenommen machen, so ziemlich im Allgemeinen, Dessertkonsum. Gegen Ende haben wir dann kleine Fragen eingeschmuggelt, ob du rohen Keksteig isst? Warum tun Sie? Warum nicht? So etwas, um einfach auch zu verstehen, was die Leute über das Dessert denken und wann sie es essen würden oder nicht.

John: Ich glaube, wir waren in der Business School, also haben wir alles nach dem Lehrbuch gemacht, all die Recherchen durchgeführt und großartige Daten und Zahlen und Dinge gezogen, die sagten, dass dies die Trends waren. Das liegt den Leuten am Herzen. Es ist ein gesundheitsbewusster Verbraucher. Sie wollen all diese Konservierungsstoffe nicht. Sie wollen glutenfrei. Sie wollen vegan. Sie wollen all diese Dinge. Erstens wollten wir sehen, ob das wirklich auf die spezifische Kategorie zutrifft, über die wir sprechen, oder wie verallgemeinerbar diese Dinge sind, wenn wir tatsächlich mit echten Menschen sprechen können, oder sind sie nur eine Art Kästchen wie ja, das wäre schön.

Ich glaube, was wir herausgefunden haben, war, dass die Leute Keksteig liebten. Es erhellt die Leute einfach. Wenn es eine besser schmeckende und sicher zu essende Option gäbe, würden sie es lieben. Dabei musste der tolle Geschmack nicht fehlen. Es musste nicht glutenfrei und vegan und zuckerfrei und alles andere sein. Es musste einfach gut schmecken und gesund sein. Ich denke, das hat wirklich geholfen, uns an diesen Ort zu führen, wo es so war, lass uns nicht mit diesem Super-Nischenpublikum sprechen. Wenn wir nur ein großartiges Produkt finden, das sicher zu essen ist und eine Menge Spaß macht, wird es eine ernsthafte Anziehungskraft geben.

Felix: Wenn du sagst, dass du dich nicht auf ein Super-Nischenpublikum konzentrieren wolltest, redest du von Leuten, die schon früher Keksteig-Esser waren? Was war das Nischenpublikum, auf das Sie sich zunächst konzentrieren und dann erweitern wollten …

John: Ich denke, alles, was wir damals gelesen haben, besagte, dass dies die Trends im Lebensmittelgeschäft und im Bereich der verpackten Konsumgüter waren, richtig? Glutenfrei ist ein großer Trend. Ich denke, es war ein bisschen nach der South Beach Diät, zwei Jahre danach. Es ging darum, Gluten und Zucker und all diese Dinge zu reduzieren. Wir haben eine Menge Rezepttests dazu durchgeführt. Es schmeckte einfach nicht sehr gut und war sehr körnig. Wir sagten, warum etwas kreieren, das unserer Meinung nach nicht so toll schmeckt, aber es vielleicht nur 5 % des gesamten Marktuniversums anspricht, wenn wir etwas kreieren könnten, das einfach ein fantastisch schmeckendes Produkt ist. Die anderen 95 würden sich darüber freuen. Vielleicht würden wir diese 5 % nicht bekommen.

Rana: Am Ende des Tages aßen die Leute, die wegen des Verzehrs von rohem Keksteig in Schwierigkeiten gerieten, Keksteig von großen Lebensmittelmarken, die sie in ihrem örtlichen Supermarkt fanden, nicht ihren … Sie suchen keine Diätkost. Sie suchen nicht nach vegan und glutenfrei. Sie wollen nur ein leckeres Dessert. Wir haben erkannt, dass dies die Leute sind, die wir ansprechen müssen, weil dort der Markt liegt.

Felix: Richtig, das ist also eine großartige Erkenntnis, denn Sie hätten das nicht tun können und dann einfach den Weg gehen können, den Sie in den Lehrbüchern gefunden haben, den akademischen Ansatz, um herauszufinden, dass Gluten beliebt ist, also wären Sie vielleicht einfach gegangen den glutenfreien Keksteig und bin gerade diesen Weg gegangen. Aber durch die Befragung potenzieller Verbraucher, potenzieller Kunden, konnten Sie verstehen, dass es einen völlig anderen Markt gibt, einen völlig anderen Blickwinkel, den Sie mit Ihrem Unternehmen angehen könnten. Wurde dies alles durch nur eine Befragungssitzung entdeckt? Wie viel Recherche, wie viel In-Market-Out-in-the-Field-Recherche haben Sie betrieben, bevor Sie zu dieser Einsicht in diesen speziellen Blickwinkel kamen, den Sie mit Ihrem Unternehmen einnehmen wollten?

Rana: Um ehrlich zu sein, ich denke, es ist immer noch etwas, worüber wir bis heute sprechen. Irgendwann ist es Lähmung durch Analyse. Du wirst 100 verschiedene Meinungen von 100 verschiedenen Leuten bekommen. Unterschiedliche Menschen haben ihre eigenen Geschmacksvorlieben und am Ende des Tages kann man es nicht jedem recht machen. Sie müssen nur herausfinden, wo der Markt liegt. Es ist etwas, das wir immer noch herausfinden, denn wenn es nicht die Produktformulierung ist, ist es der Preis oder die Verpackung oder die Größe oder die Platzierung oder das Geschäft, in dem es sich befindet. Vielleicht ist Whole Foods eine großartige Möglichkeit, wo Menschen nach einem Produkt suchen würden so, aber nehmen wir an, ein anderes Fachgeschäft wie Gelson's in der Gegend von Los Angeles hat eine ältere Bevölkerungsgruppe, die nicht unbedingt nach Keksteig sucht, weil jeder in den 50ern und 60ern ist.

Es kommt wirklich nur darauf an, Ihren Markt wirklich kennenzulernen. Ich denke, hier haben wir einen wirklich starken Vorteil, weil unser E-Comm-Geschäft so stark ist. Viele Marken, die nur in Geschäften erhältlich sind, wissen nicht unbedingt, wer ihr Produkt kauft, während wir aufgrund unseres E-Comm-Geschäfts eine sehr klare Vorstellung davon haben, wer unser Produkt kauft.

Felix: Macht Sinn. Wie Sie schon sagten, dieses Verständnis des Marktes, das Verständnis dafür, wie Sie Ihr Produkt auf dem Markt präsentieren, entwickelt sich ständig weiter. Sie lernen immer etwas über verschiedene Wege, verschiedene Kanäle, um Ihre Marke zu kommunizieren. Woher wusstest du ganz am Anfang, dass das, was du hattest, genug war, um voranzukommen? Denn oft würden Unternehmer viel Zeit mit dieser Recherche verbringen, aber dann blieben sie in dieser Analyse nach Lähmungsphase stecken, von der Sie sprechen. Vielleicht könnte ihr Geschäft erfolgreich sein, aber sie kommen nie in Gang, weil es auf dem Weg zu viele Zweifel gibt, die sie abdecken wollen. Was hat euch dazu gebracht, sicher voranzukommen?

Rana: Ich denke, fünf Jahre haben uns wissen lassen, dass wir weitermachen mussten, denn wir haben 2009 mit der Idee angefangen und dann endlich, 2013, da haben wir uns einfach nur angesehen und wir waren wie wir Sie müssen etwas herausholen, denn Sie können 100 Iterationen Ihres Logos und 100 verschiedene Verpackungsquellen durchgehen und herausfinden, wer Ihre Verpackung liefern wird. Sollten Sie Papier verwenden und sollten Sie Kunststoff verwenden und sollten Sie Folie verwenden? Es ist wie ein unendliches Ende, die Entscheidungen, die getroffen werden müssen, wenn man ein Unternehmen gründet.

Letztendlich fanden wir eine Deal-Website mit einer großen E-Mail-Liste. Sie wollten die Markteinführung unseres Produkts und unserer Website versenden. Das war es, was uns dazu gebracht hat, anzufangen. Wir dachten nur, lass uns eine Website erstellen. Suchen wir uns einfach eine Verpackung aus. Wir können es jederzeit ändern. Lassen Sie uns ein Logo auswählen. Wir können es jederzeit ändern. Wir dachten, lasst uns einfach sehen, ob das überhaupt eine Sache ist. Wenn wir diese Firma dazu bringen, uns zu starten und uns etwas PR zu geben, und niemand befiehlt es, dann wissen wir, dass wir Änderungen vornehmen müssen. Vielleicht können uns all die Leute, die diese erste E-Mail erhalten haben, Feedback geben und uns mitteilen, warum sie es nicht bestellt haben. Von da an ging es einfach weiter.

Felix: Ja. Diese fünf Jahre sind vergangen, von denen du sprichst, also ist es manchmal genug, um die Leute dazu zu bringen, zu erkennen, warte eine Sekunde, ich habe all diese Zeit verschwendet. Ich hätte viel früher anfangen können. Auf das erste … Warten Sie eine Sekunde. Beginnen wir damit. Wie sind Sie dazu in Kontakt gekommen? Ist es wie eine Website mit täglichen Angeboten? Was war diese Website, die Ihnen Ihre anfängliche PR gab?

Rana: Sie sind nicht mehr im Geschäft, hießen aber Daily Candy. Sie hatten eine nationale Daily Candy-Website und dann eine lokale. Wir wurden nur lokal mit DailyCandyLosAngeles.com gestartet, ich glaube, es war, oder DailyCandy.com/losangeles, was auch immer es früher war. Die Seite ist leider nicht mehr in Betrieb. Daily Candy war eine Tageszeitung. Sie hatten entweder einen Deal oder sie haben dir nur ein paar coole Informationen über ein Geschäft oder einen Veranstaltungsort in deiner Nähe gegeben. Es wäre wie eine coole neue Bekleidungsmarke. Sie können entweder Ihre Stadt oder die nationale Website oder im Grunde jede Stadt abonnieren. Sie hatten ungefähr 10 Städte und sie gaben die gleichen Informationen, das beste lokale Eis oder die coole neue Bekleidungsmarke oder irgendetwas Neues … Das war nicht unbedingt vor Amazon, aber es war, bevor Sie viel online eingekauft haben. Es war cool, weil es immer direkte Links zur Seite hatte oder dir die Adresse in deiner Stadt gab, wohin du gehen oder wen du anrufen solltest. Es war toll. Es war großartig für PR.

Felix: Diese Deal-Website, die dich angesprochen hat, hattest du damals schon irgendein Geschäft? Woher wussten sie es? Wie sind Sie auf diese Deal-Website gestoßen?

John: Wir waren damals auf der Business School und das USC-Netzwerk ist hier in LA ziemlich stark. Unsere Klasse ist auch ziemlich klein, also kannten sich alle. Wir sind gute Freunde und so. Wir sind sehr bereit, beim Ausbau von Netzwerken und Kontakten zu helfen. Ein Kumpel von uns kannte jemanden, der dort arbeitete und sagte, hey, du musst dich verbinden. Dies scheint in ihrer demografischen Anpassung so perfekt zu sein. Das war die Einführung. Es ging darum, dass wir unseren Pitch runterholten und sicherstellten, dass die Leute um uns herum Teil des Prozesses waren und wussten, was wir taten, und das Gefühl hatten, dass sie uns dabei halfen, an unserer Seite aufzubauen. Sie waren umso eher geneigt, darüber nachzudenken, wie sie ihr Netzwerk betrachten und dies auf uns zur Unterstützung ausdehnen können.

Felix: Auf jeden Fall, ja. Ich denke, dass Networking natürlich ein großer Vorteil ist, den man nutzen muss. Als Sie sich dieser Deal-Site zum ersten Mal näherten, was wollten sie? Was wollten sie im Gegenzug? War es eine Art Prozentsatz des Umsatzes? Wie wurde es arrangiert?

John: Nein. Nur zur Klarstellung. Es war keine Daily-Deal-Site. Es ist eher wie The Skim oder PureWow oder eines der Lifestyle- oder Content-Blogs oder Newsletter-Unternehmen. Es ging eher darum, was auf nationaler Ebene im Fashion-Lifestyle-Bereich passiert. Was Rana angeht, gibt es vor Ort eine coole neue Sache, einen Einzelhändler, der gerade eröffnet hat? Gibt es ein cooles neues Restaurant? Ich denke, wenn Sie etwas über Drybar wissen, das jetzt ein riesiges, neunstelliges Geschäft ist, schreiben sie dem frühen Marketingstart ein Daily Candy-Feature zu. Es ist mehr in diesem Bereich. Es gab keine Drehzahlbeteiligung oder ähnliches. Es war nur hey, wir lieben es. Wir glauben, dass unsere Leser wirklich daran interessiert sein werden. Wir denken, dass es eine großartige Passform ist, also schreiben Sie. Wir schickten ihnen Proben und unterhielten uns mit ihnen. Das hat sie überzeugt.

Felix: Okay, das ergibt jetzt Sinn. Sie waren im Grunde auf der Suche nach Inhalten, auf der Suche nach coolen Dingen, die sie bei ihrem Publikum bewerben konnten, und ihr passt gut dazu. Erinnern Sie sich an die Ergebnisse davon … War es nur eine E-Mail-Explosion? Wie sehr haben sie für Ihr Unternehmen geworben?

Rana: Es gab eine E-Mail-Explosion. Ich weiß nicht mehr, wie groß ihre Liste war, aber wir hatten ungefähr 200 Bestellungen von dieser Explosion. So sind wir gestartet.

Felix: Hatten Sie 200 Produkte zum Versand auf Lager? Wie haben Sie sich auf diesen großen PR-Vorstoß vorbereitet?

Rana: Nein. Wir haben alles auf Bestellung frisch zubereitet.

John: Das tun wir immer noch. Es ist etwas, das wir, sicherlich wenn wir größer und größer skalieren und zu einer nationalen Marke und überall in Lebensmittelgeschäften werden, sicherlich Inventar führen müssen. Wirklich, viele unserer Herstellungsverfahren haben sich seit jenen frühen Tagen, in denen Sie, Felix, heute bestellen, nicht wesentlich verändert. Wir werden Ihre Bestellung heute oder morgen aufgeben und sie an diesem Tag in einer Sendung an Sie ausliefern. Sicherlich wurden unsere Produktionsressourcen in den nächsten Tagen strapaziert. Aber ob es diese E-Mail-Explosion von Daily Candy war und all diese Bestellungen ausgeführt wurden, oder etwas später, als wir auf Reddit vorgestellt wurden und fast 2.000 Bestellungen in 48 Stunden eingingen, ich glaube nicht, dass irgendjemand jemals das Gefühl hatte, dass wir mit der Lieferung im Rückstand waren obwohl wir es frisch gemacht haben, als die Bestellungen hereinkamen.

Felix: Sehr cool. Dieser Businessplan-Wettbewerb, den ihr gewonnen habt, war das vor oder nach dieser ersten E-Mail-Explosion?

Rana: Oh, das war vor fünf Jahren.

Felix: Oh, vor fünf Jahren. Was war das Ergebnis? Warum haben Sie am Businessplan-Wettbewerb teilgenommen? Was hat euch davon gebracht, einen solchen Prozess durchzumachen?

Rana: Wir haben es durch die Schule betreten. Es war durch die Grad School an der USC. Wir haben gerade unseren Plan eingereicht und dann mussten wir uns vor einem Expertengremium präsentieren. Wir hatten den CEO von Bristol Farms auf dem Podium, was wie das Treffen mit einer Berühmtheit für das Lebensmittelgeschäft war, um den CEO einer Lebensmittelkette zu treffen. Er liebte unser Produkt wirklich und sagte, dass er allein, er und seine sechs Kinder allein uns im Geschäft halten würden. Ich denke, die Leute mochten es, ein greifbares Produkt zu haben. Es war nicht nur eine große Idee. Es war, als hätten wir Keksteigproben in kleinen Auflaufbechern aus Plastik hereingebracht. Wir haben ein Logo ausgedruckt, das wir auf 99 Designs entworfen hatten. Es ist lustig. Das alte Logo, das wir auf unserer Website haben, ist tatsächlich

Felix: Ja, ich habe es gesehen.

Rana: Wir waren sehr inspiriert von Ben und Jerry's und dieser Art von Cartoon-artigem Gefühl, sehr zufällig und skurril und lustig, Cartoon-artig. Im Grunde haben wir die Idee aufgeschlagen. Es war wie ein Kinderspiel. Selbst jetzt noch, wenn ich Demos in Lebensmittelgeschäften mache, sind die Leute wie das ist genial, entweder warum bin ich nicht darauf gekommen, oder seltsame Leute in den Fünfzigern, die so sind, wie ich diese Idee hatte, als ich auf dem College war. Meine Freundin und ich saßen herum und aßen Keksteig und wir dachten, warum ist das nichts. Sie sagen, jetzt ist es eine Sache.

Felix: Das ist toll. Haben Sie Teile dieses Geschäftsplans fünf Jahre später, nachdem Sie begonnen haben, ihn in die Tat umzusetzen, verwendet?

Rana: Ja. Es hat uns konzentriert gehalten, denn wie gesagt, diese Analyse kann sich weiterhin in alles einarbeiten, was Sie tun. Dadurch konnten wir uns auf unser hohes Niveau konzentrieren … Was war die strategische Ausrichtung? Wollten wir Spezialität werden oder wollten wir versuchen, mehr Masse daraus zu machen? Es hat uns auch nur mit dem Branchenwissen geholfen.

Felix: Wenn Sie zurückgehen und noch einmal von vorne beginnen würden, würden Sie immer noch diesen Businessplan-Prozess durchlaufen, so wie es sich anhört. Für jemanden da draußen, der vielleicht darüber nachdenkt, zum ersten Mal anzufangen, oder der angefangen hat, aber nicht so viel Fokus hat und zurückgehen und einen soliden Geschäftsplan haben möchte, was sind einige Dinge, über die man nachdenken sollte oder in einen Businessplan aufnehmen?

Rana: Ich denke, das Wichtigste ist Ihre Branchenforschung, um zu verstehen, wer Ihre Konkurrenten sind und was Sie von anderen unterscheidet. Wie bedienen sie den Markt zu wenig und wie wird Ihr Produkt oder Ihre Dienstleistung den Markt besser bedienen? Auch ein wirklich klares Verständnis für Ihre Kunden zu haben und mit so vielen Kunden wie möglich zu sprechen, um ihr Feedback zu erhalten, sei es über Einkaufsgewohnheiten, Verpackungen, das Produkt, ihr Kaufverhalten, einfach eine tolle Idee zu haben, einfach eine sehr solide Komfortniveau damit, wer Ihre Kunden sein werden. Vielleicht sogar einen Plan, wie Sie Ihre Kunden wachsen lassen werden, und eine Strategie mit einigen Budgets.

Felix: War das alles, wie du gesagt hast, es hat dir Fokus gegeben, aber war es alles richtig, wenn du darauf zurückblickst? Wie genau war es, was ihr projiziert habt, was ihr tun wolltet? Wie sehr haben Sie das fünf Jahre später verfolgt?

Rana: Ich denke, wir … Es gibt eine Menge Wissen, das ich mir damals gewünscht hätte, und es ist nur Wissen, das man bekommt, nachdem man es auf die harte Tour gelernt hat, oder nicht unbedingt auf die harte Tour, sondern auf die langsame Art und Weise, sein Produkt tatsächlich auf den Markt zu bringen Versuchen Sie herauszufinden, warum es sich hier besser verkauft als dort, oder es verkauft sich zu diesem Preis viel besser, wenn es im Angebot ist, als zu diesem Preis. Warum wird es online zu einem und im Geschäft zu einem niedrigeren Preis verkauft, und verstehen Sie den Unterschied zwischen den Verbrauchern in den verschiedenen Verkaufsstellen, in denen Sie Ihr Produkt verkaufen werden. Der Online-Markt unterscheidet sich stark vom Großhandelsmarkt.

Einfach all diese Dinge zusammen und auch einfach wirklich lernen. Wenn wir lernen, mehr Kunden zu gewinnen, frage ich mich immer noch, wie wir mehr Leute dazu bringen, sich für unsere E-Mail-Liste anzumelden? Wie bringen wir mehr Menschen dazu, unser Produkt kennenzulernen, ohne ein massives Werbebudget oder wirklich ein Werbebudget zu haben?

John: Ich würde sagen, Sie müssen sich nicht an einer Business School bewerben und viele Studentendarlehen aufnehmen und ein paar Jahre Ihres Lebens damit verbringen, die Universität zu durchlaufen und diese Kurse zu absolvieren und diese großen, umfangreichen Machbarkeitsanalysen und Geschäfte zu erstellen Pläne, die Sie im Laufe eines Semesters optimieren. Wir hatten den Luxus, das zu tun. Es war eine großartige Möglichkeit, viel mehr aus unserem MBA herauszuholen.

Ich werde über den sehr umfangreichen Geschäftsplan sprechen, den wir erstellt haben, die wichtigsten Dinge, die immer noch gelten, und die wir meiner Meinung nach herausarbeiten und sagen können, dass wir wirklich erkannt haben, dass es ein Problem gab. Wir haben genug recherchiert, um zu sagen, dass dies eine Kategorie ist, die groß genug ist, um sie zu verfolgen. Wir haben viel Feldforschung betrieben, über die wir zuvor gesprochen haben. Dann haben wir ein Produkt geschaffen, das der Geschäftsmöglichkeit wirklich würdig war. Es war nicht nur zu sagen, dass dies eine großartige Gelegenheit ist, also ist es ein Verschwinden. Wir könnten all diese Dinge in einer Reihe haben, aber das Produkt selbst liefert nicht. Es spielt keine Rolle, wie großartig oder wie machbar etwas ist, wenn das Produkt nicht großartig ist.

Die Kernaussage all dieser Kurse war, ob das Problem groß genug ist, dass es eine Chance gibt, und ob Sie die Lösung haben, um das zu füllen. Was wir beim eigentlichen Start so viel gelernt haben, war die eigentliche Ausbildung. Sie lernen jeden Tag, wie Sie mit den Erwartungen Ihrer Kunden umgehen, Ihr Produkt und Ihre Marke optimieren, mit Käufern sprechen und Ihr Geschäftsmodell diversifizieren. All diese Dinge, die wir nie dargelegt haben, als wir in der USC-Bibliothek saßen und über Mintel oder all diese obskuren Forschungsdatenbanken recherchierten.

Felix: Ja, ich stimme zu, dass Sie nicht wirklich lernen, bis Sie selbst im Spiel sind, während Sie das Spiel spielen, denn wie Sie sagen, all diese Situationen, in die Sie nach der Gründung des Unternehmens geraten sind , es ist wirklich schwer, all diese Dinge zu lernen, indem man die Lehrbücher liest und hinter dem Buch hinter dem Bildschirm steht. Der Erfolg, den Sie früh erzielen konnten, als Sie mit der E-Mail-Explosion starten konnten, haben Sie zuvor erwähnt, dass viele Leute auf Sie zukommen und Dinge sagen wie: Ich hatte diese Idee, warum bin ich nicht darauf gekommen Das. Haben Sie sehr schnell Konkurrenz bekommen, nachdem Sie diese Publicity bekommen haben? Waren Menschen, sind Nachahmer in Ihren Raum eingezogen?

Johannes: Ja. Ich glaube, das kam etwas später. Einmal kündigte Rana ihre andere … Sie war damals als Beraterin für Restaurants tätig. Wir entschieden uns, All-in zu gehen, und sie kündigte. Ein paar Tage später sprach sie mit jemandem, der eine Art Power-User auf Reddit war. Ich habe das Gefühl, dass Daily Candy zwar der großartige kleine Beta-Test-Marketing-Knaller war, der uns vielleicht lokal für eine ausgewählte Gruppe von Feinschmeckern auf das Radar gebracht hat, aber diese Reddit-Aufmerksamkeit hat uns wirklich auf nationaler Ebene in großem Stil auf die Landkarte gebracht.

Ich denke, ungefähr ein Jahr später sahen wir, wie einige Leute auftauchten und sagten: Wow, schau dir an, was diese Jungs bauen konnten. Sie erschließen eindeutig etwas und haben gesehen, was wir online erstellen konnten. Plattformen wie Shopify machen es einfach, einen Shop ziemlich schnell zu aktivieren. Wir haben definitiv Leute gesehen, die seitdem sicher auftauchen.

Felix: Ich möchte eigentlich über diese Reddit-Erfahrung sprechen, die du hattest. Ihr kennt eine Art Power-User, jemanden, der auf Reddit beliebt war. Wie haben Sie sich mit ihnen verbunden? War das jemand, den Sie persönlich kannten?

John: Nein. Wir haben niemanden gesucht. Rana kann damit sprechen, weil sie zufällig mit dem CMO einer Süßwarenkette in Kontakt gebracht wurde, richtig?

Rana: Ja. Ich habe ein Treffen arrangiert. Dies war meine erste Woche in Vollzeit für Edoughble und ich fand einen Süßwarenladen in Glendale. Der CMO war aus San Francisco zu Besuch, also hatten wir diesen Besprechungstermin festgelegt. Es stellt sich heraus, dass er ein Influencer auf Reddit ist. Ich hatte keine Ahnung, aber ihm gefiel das Produkt. Es stellte sich heraus, dass es nicht gut in den Süßwarenladen passte, aber an diesem Abend bekamen wir plötzlich all diese Bestellungen. Als wir den Verkehr auf Shopify überprüften, sahen wir, dass sie von Reddit weitergeleitet wurden. Ich wusste nicht einmal, was Reddit ist. Wir haben gesehen, dass er gepostet hat. Im Grunde hat er gepostet, dass mein Freund eine Firma für essbaren Keksteig gegründet hat und es ist unglaublich. Dann hat er wieder gepostet und gesagt, oh, ich sollte dir wahrscheinlich sagen, wie es heißt. Es ist edoughble.com. Dann hatten wir 2.000 Bestellungen in 48 Stunden. Es war verrückt.

Felix: Wow, ihr konntet also alle 2.000 Bestellungen nur von euch beiden erfüllen?

John: Nein. Es war …

Rana: Nein, wir mussten anheuern. Das war, als ich auf Craiglist gepostet habe. Wir mussten einen neuen Küchenraum finden. Am Ende bekamen wir alle Bestellungen heraus, ich glaube, es waren ungefähr sechs Tage.

John: Ja, also kam ich um sieben oder acht von meinem Tagesjob nach Hause und arbeitete dann bis zwei, drei Uhr nachts. Wir haben allen unseren Freunden ein Abendessen gekauft und sie haben es auch geliebt. Sie mischten sich ein und waren erstaunt darüber, was mit diesem kleinen Ding passierte, das wir gerade auf dem Papier begonnen und dann über Nacht in die Luft gesprengt haben. Wir hatten Freunde und Familie, alle beteiligten sich. Wir waren wirklich aufgeregt, alle Produkte pünktlich herauszubringen.

Felix: Was ist regulatorisch involviert, wenn Sie ein Lebensmittelprodukt kreieren, besonders wenn Sie gerade erst anfangen? Es scheint, als könnte es eine Menge … Gibt es viele Gemeinkosten bei der Anmietung von Küchenraum? Muss man das alles so früh durchmachen?

Rana: Am Anfang gibt es wirklich nicht viel Regulierung. Es gibt definitiv … In Kalifornien, oder vielleicht ist es sogar spezifisch für Los Angeles, aber es gibt etwas namens Cottage Food Act, in dem Sie Produkte zu Hause herstellen können, aber wirklich, das einzige Mal, das reguliert ist, ist, wenn Sie zu einem Bauern gehen Markt. Wenn Sie online verkaufen, gibt es wirklich keine Vorschriften. Es gibt kein Gesundheitsamt, das Ihre Einrichtung besucht. Es ist schön, wenn Sie Pläne haben zu wachsen, es ist schön, unter der Großhandels- oder Gesundheitserlaubnis eines anderen zu operieren. Wir haben Flächen von einer Catering-Küche angemietet, aber es gibt auch Orte, an denen man Küchen, Großhandel oder Küchen stundenweise mieten kann.

Es brauchte nur etwas Recherche und etwas zu finden, das nicht zu weit von uns entfernt ist, damit die Fahrt nicht allzu schlimm wäre. Wir konnten an einem Tag in der Woche Küchenraum bekommen, aber in dieser Woche, in der wir all diese Bestellungen hatten, konnten wir im Grunde den Zeitplan des Caterers umgehen. Wir konnten jeden Tag in die Küche, aber zu zufälligen Zeiten. Dann wird es zu einer Herausforderung, Mitarbeiter zu finden, die jeden Tag zu den zufälligen Zeiten arbeiten können, zu denen Sie sie brauchen. Dann sicherstellen, dass die Produktqualität immer noch gut ist, weil ich zum Beispiel das Produkt herstellen musste. Ich würde niemand anderen das Produkt herstellen lassen. Ich stellte Leute ein, um zu schöpfen und zu verpacken. Sogar der Versand, ich wollte nicht, dass jemand anderes den Versand übernimmt. Ich wollte sicherstellen, dass ich es verwalten und sicherstellen kann, dass die Kunden das bekommen, was sie bestellt haben.

Felix: Dieser Zustrom von Bestellungen, die Sie erhalten haben, diese 2.000 Bestellungen in 48 Stunden, ich nehme an, dass die täglichen Bestellungen, die Sie erhalten, noch einen großen Schub bekommen würden, aber es hat wahrscheinlich ein bisschen nachgelassen, oder? Es gibt so einen großen Zustrom, und ich bin mir sicher, dass er nach dem Reddit-Beitrag, der ein bisschen verschwunden ist, etwas nachgelassen hat. Wie stellen Sie in einer Situation wie dieser ein, weil Sie auf Craigslist posten? Du bittest Leute um Hilfe, weil du natürlich all diese 2.000 Aufträge erfüllen musst, aber der Job ist noch kein Vollzeitjob, weil du niemanden brauchst. Vielleicht brauchen Sie noch niemanden in Vollzeit, wenn dieser große Zustrom nachlässt. Wie haben Sie das geschafft?

John: Es war wirklich … Wir hatten ein paar Leute, die wir bezahlt haben, aber es war schwer für Familie und Freunde. Wir waren … Es gab nur Stapel leerer Versandkartons, die wir zu Hunderten erstellten, die sich gerade im Haus ihrer Eltern füllten, die wir alle zusammen machten und Deckel beklebten. All diese Dinge passierten mit ihrer Mutter, ihrem Vater, meinen Freunden, wer auch immer in der Nähe war, und wir konnten überreden, uns zu helfen.

Rana: Ja, ich weiß. Abendessen bestellen für. Kannst du heute Abend für drei Stunden vorbeikommen und Deckel bekleben?

John: Ja, also wir definitiv … Es war eine Art Freunde und Familie …

Felix: Ja, das kann ich mir vorstellen, weil es wahrscheinlich sehr schwierig wäre, einen solchen Job zu finden. Du musst sie trainieren. Du musst sie auf Touren bringen. Dann brauchst du sie plötzlich nicht mehr so ​​sehr. Es ist eine große Investition für Sie und natürlich alle anderen, die daran teilhaben möchten. Freunde und Familie, sie werden dich lieben und unterstützen, egal was passiert. Das macht sehr viel Sinn.

Nach diesem großen Schub, den 200 Bestellungen, die Sie von der E-Mail-Explosion erhalten haben, den 2.000 Bestellungen, die Sie von Reddit erhalten haben, was kam als nächstes? Was war der Verkehrsplan für die Zukunft? Ich bin mir sicher, dass Sie nicht nur dagesessen und gehofft und gebetet haben, dass Sie weiterhin spontane Verkehrsschübe bekommen würden. Was war der Plan, den Verkehr von dort an zu lenken?

John: Wir wussten, dass unser Marketingplan nicht von jemandem auf Reddit vorgestellt werden konnte, dessen Post von Tausenden von Menschen gesehen werden würde. Ich würde das gerne sagen, weil wir auf die Business School gingen, weil ich einen Hintergrund im Marketing habe, dass wir diesen brillanten, umrissenen Marketingplan hatten. Ich denke, wir sind auf der Reddit-Welle geritten und konnten viel Presseinteresse und Medienberichterstattung von US Weekly und Glamour sowie einer Reihe verschiedener Publikationen und Websites erhalten. Das hat uns einige Monate danach wirklich überdauert, und ich würde sogar sagen, das ganze Jahr danach, nur weil jemand von uns von jemandem gehört hat, der uns vor langer Zeit auf Reddit gesehen hat.

Felix: Sie kamen damals auf dich zu. Sie haben sich ihnen nicht genähert, diesen …

John: Ich arbeitete immer noch in meinem Tagesjob und ich habe immer noch einen Tagesjob. Rana erfüllte eifrig Bestellungen und testete Rezepte und perfektionierte das. Unser Marketingplan sah im Wesentlichen so aus, dass wir auf der unglaublichen Welle verdienter Medien von Reddit und all den Folgemedien, die wir erhalten haben, reiten. Lassen Sie uns dieses Interesse von Leuten, die unsere Website besuchen und Bestellungen aufgeben, erwerben und in eine Datenbank umwandeln. Lassen Sie uns weiterhin auf diese Datenbank vermarkten, weil sie interessiert sind. Sie gehören zu den Early Adopters. Ich denke, alle, die zu uns kamen, sind wirklich aufgeregt, nicht nur über uns zu stolpern und uns auszuprobieren, sondern sie sind wirklich aufgeregt, ihren Freunden zu sagen, dass es uns gibt, weil wir dieses neue, neuartige Ding waren, als das sie sich fühlten. d always been waiting for.

I feel like our brand played really well into a word of mouth, social media brand and we heavily leaned into Facebook and Instagram, Pinterest and Twitter a little bit later, but we're not selling widgets. We're selling this really fun product that everyone has the same sort of excited, whimsical reaction to eating cookie dough and they have all these memories. What we had to do was just continue to be in front of them and put some really great content in front of them. They were sharing it. It was more just about continuing to touch them, to launch new products. That was always our biggest marketing plan, was just to create great content around our product, which is pretty photogenic to begin with. We're not selling widgets. Then to create newness and to create a reason for people to come back to our site through fun, new product flavors.

Felix: Erwischt. The initial boost of PR led to more PR. Then all those customers are coming and buying. You were then re-marketing to them through their email and presenting new products to them through that way too. I think one of the interesting things that I want to learn more about from you guys is that because the PR came on so quickly and in such a big blast, and all these new customers are coming, did you guys already have your brand and your messaging nailed down at that point and you were ready to, not spit it out but you were ready to let it spread everywhere that you could? Or were you guys still trying to figure out what was the company, what was the brand, how you want to message it?

John: Yeah, I'd say that the things that we had in a pretty good place, sort of in our back pocket, at launch was we felt amazing about the product that we created. The cookie dough is just like one of the best things you've ever tasted. Everyone always says oh, it tastes like cookie dough, like the best cookie dough I've ever tasted. I was like well, it is cookie dough. It's what it should taste like. They're still used to some different, refined, processed version of it.

We had a great product. Then we had a couple people that I used to work with in my previous life sit down with us and work on basic logo, basic packaging, a positioning statement, some basic assets that we thought spoke to our brand. We had those things pretty firmly nailed down and just as one of the key things, I think themes that keeps being brought up is the importance of getting it out there and iterating. While we love our brand and we love the path that it's taken and the way that it's matured, I think we're excited about where it's going and we've learned so much from the customer that we're continuing to evolve a little bit more and really celebrate the fun of cookie dough and maybe not be so serious.

We had our branding down to a pretty good place and we had our product down. Once all that interest came in and the orders came in and people calling us and asking about what the genesis is, what we stand for, those talking points were pretty firmly nailed down.

Felix: Das ist cool. When you worked with this friend of yours to figure out the positioning, figure out the branding, how involved was it? How do you even, if someone doesn't have somebody they can rely on, doesn't know who to hire for something like that, any tips on how they can go through this process themselves to nail down their messaging and nail down their positioning?

John: The best thing that you can do, I think, is just get out there, walk through shopping aisles. Do the competitive research to understand who's out there, how they're talking to the customer. There's no easy way to do it. Everything that we've already talked about, we're doing a lot of online surveying and online research, but getting out and talking to people and seeing the things that they had in their shopping carts, all that stuff helped us say who this consumer is, what they want, what other things are they buying, what's the competitive set, what are we going to do that's different and fresh, and what's going to stand out. It's just about …

There's some basic templates that we always look at, which are just a SWOT analysis. What are the strengths of what we're creating? What are the weaknesses? What opportunities and threats and how those things help continue to define what makes us unique? We're always looking at the competitive landscape and our consumer because those things are both evolving so quickly all the time.

Felix: Once you do have this figured out, what were you … Were you sending these kind of messages to your email list? These past customers of yours, what were you emailing them?

John: The majority of our emails, because we try not to be overly promotional and I think we didn't want to be seen a sort of a discounting brand. Sometimes you can really feel that pressure to break through an email box because people do get so many spammy emails. Everything's 20%, 50%, 80% off, flash sale, buy now. We will run promotions but we still feel like our product is so unique and really stands out and can stand on its own. Oftentimes, we were celebrating a new flavor and showing a great image of what that flavor looks like. We put together a little flavor story about why we created it or some romance copy about all the ingredients and how delicious they are when all mixed together.

It was just playing up the taste appeal, continuing to show our customers that we are someone who continues to explore new flavors and new combinations and new things. If you thought that you visited our site once and that was it, you're wrong. There's a lot of reasons to continue to come visit us and to gift us to your friends because we always have some new flavors. It's more like a flavor-driven thing. We certainly have an editorial calendar around all the key gifting holidays like Valentines and obviously Christmas and those sorts of things. We just continue to try to stay top of mind with our new flavors, especially promoting those things around special gifting times of year. Sometimes all we have to do is just write about some fun holiday, like National Cookie Dough Day or something like that. We will do a little promotion to celebrate little holidays and things like that.

Felix: You find a reason other than to promote the product to email your list, whether it be to tell the story behind the process of creating it, the reason why you created it, or create content that your audience or your customers may be interested in but does not necessarily have to be directly related to your product. Those are ways that you've been able to create content and emails are useful for your customers. I'm assuming that also helps and creates open rates because people know that it's not just some buy-this-now email.

One thing you mentioned to me about your conversion rate, this is off air, I believe it was in the pre-interview questions. One thing you mentioned was that a way to improve your conversion rate for you guys was to move away from casting your net too wide on your marketing efforts and really being efficient in your targeting of highly-qualified traffic. Können Sie dazu mehr sagen? What were you guys doing before and what did you move towards to increase your focus on highly qualified traffic?

John: We try to check every major box in our marketing for an online business. One of those is certainly a light ad spend on banners and other things. It just had us looking at our KPIs a little bit differently where we were driving a ton of visitors and we felt really good about having all that traffic continually hitting our site. Our conversion rate was good and we were like oh, that's still above industry averages. A healthy portion of our traffic is coming from mobile, which normally has much lower conversion. Adjusted, we felt really good about the conversion, but we said we weren't happy with the spend relative to the amount of people that were getting through the flow and adding things to their cart and checking out. We weren't happy with it.

We had some weird anomalies on different countries that were seeing some of our ads, and we certainly never … We don't ship internationally so any of those things, we wanted to make sure that we were trimming those things out of our buy as we thought they were supposed to be in the first place. As I mentioned, because we're doing so many things, we can't physically place all these buys directly so we're having to rely on freelancers to help us or small little agencies. I think we just took a weekend to really stop and look at where the traffic was coming from, what sources were working, what weren't.

We just started to trim the fat and look at all the A/B testing that we were doing of the different demographic testing that we were doing. We said quite simply, I mean it's not like rocket science. We said okay, these four things are really over-delivering and over-indexing relative to the other ones, so let's double down on that. Let's trim everything else. While our top-of-funnel quantity of traffic has not been as big, the conversion is much stronger and that's just because we're getting more qualified people and we're serving up ads that are relevant.

Felix: What kind of tools or reports or analytics do you use to determine all of this? What were you look at at to determine that this particular channel, this particular type of ad was under-indexing for the type of visitors that would actually convert?

John: We use AdWords and Google Analytics. We run some really small, occasional spot budgets on Facebook which has a good analysis tool. Then we work with a retargeting company called AdRoll that helps. Once you leave our site … It's always crazy to Rana. I've been in and around e-commerce for a long time and so I'm very comfortable when we can hit a 3% conversion of a 5% conversion or a 7% conversion for a day, a week, or a month at a time. She's always like I can't believe that more than 90% of the people that visit our site and learn that there's this cookie dough product don't buy it. It's one of the great things about her. She's like it's just so absurd to me that 90 out of 100 people don't buy something. She's like, I would buy it in a heartbeat.

We use AdRoll to go after those people again that do leave, the 90% of people plus that Rana thinks are crazy. We go follow them around the internet and that ROI's pretty good. They just need to be exposed to our message and our product a couple more times. Then they realize that they made a mistake.

Felix: Right, so when you look at, I think this is an important point because a lot of times, there's so much conversation, especially when a store or business starting out is how can we just get more people to come to our site. How can we get more people to look at our products? A lot of times, you're driving traffic that is not going to end up converting. You're spending a lot of money on people that are not going to buy your product anyway.

I really want to nail down how you can, if someone out there wants to sit down and look at their marketing challenge that you guys are able to do it, how can they do this? If they're going into Facebook or say Google Analytics, what should they be looking for? How can they set up their analytics in a way that allows them to notice these, not unworthy visitors but visitors that are not going to give you a return?

John: If you have a Facebook page, then you have some demographics about your audiences. If you have a database of emails, use MailChimp or something, you have demographic and geographic information. You can do all kinds of things. You can export your database of email contacts and create look-alike audiences in Facebook, for example. Facebook will say okay, based on those 1,000 or 10,000 or 100,000 email addresses that you uploaded, we can put together a rough demographic of who your target is. There's all kinds of ways that you can refine that approach.

But you can't get to the optimal end point right away. You don't just leapfrog to here's the four things that work best. You do have to start by making some very calculated guesses in some cases, it's some sort of data, some sort of gut. You put it out there and then you're going to be able to refine and tweak. That's an iterative process, but you do have to just start it.

Take the demographic information that you can glean from who's most engaged on your posts, who responds on Facebook, on Instagram, all these things. Pull data from your website, from Google Analytics, from your email addresses. You'll be able to compile, or to Rana's point, get out and talk to people. You'll be able to compile a sort of here's roughly who my demographic is. It's 18–35 females in major metropolitan cities that also watch The Bachelor or whatever, you know what I mean?

Felix: I think it's a good point that you can't expect to get these 3%, 4%, 5% conversion rates right off the bat. These are things that take many years. Like your example, which is you guys have had success and still, like Rana's saying, these unbelievable conversion rates because it's an iterative approach. You have to constantly work on improving it. I think if you coming into it expecting to get a crazy conversion rate, you're definitely setting yourself up for failure and disappointment. You have to spend that money, like you're saying early on, and guess, educated guess at the demographic you want to target.

Then once you actually start getting customers, once you start getting people interacting with you and interacting with your brand, don't spend so much time guessing but use the data that you do have. Use the data that you have from the customers, from your database of people that have bought from you in the past, build these look-alike audiences on Facebook, or at least just look into who they are so that you can become even more educated when you decide to run more campaigns.

John: All diese Tools machen es so einfach. Sie wirklich, sie werden einfach immer besser. Sie betrachten das Geld, das Sie ausgeben, im Verhältnis zu den Kosten, um diesen Kunden zu gewinnen. Sie sollten in der Lage sein, das für Sie nach Werbung oder Plattformausgaben aufzuschlüsseln. Das ist eines der Dinge, auf die ich ständig schaue. Ich schaue mir immer an, wie viele Leute meine Seite besuchen und wie viel Geld ich an diesem Tag verdient habe. Das ist für mich ein guter Gesundheitscheck. Verdienen wir 1 $ pro Besucher oder 5 $ pro Besucher oder einen Cent pro Besucher? Für mich hilft mir das ständig, okay, wir sind diese Woche oder diesen Monat oder heute auf einem guten Weg, oder etwas Verrücktes ist passiert und einige Medien haben über uns gesprochen und es ist das perfekte Publikum. Als The Skim über uns sprach, wusste ich nicht, dass wir auf einer Medienplattform, die über uns sprach, eine perfektere demografische Ausrichtung hatten und die an diesem Tag einfach durch die Decke geschossen ist.

Felix: Toll. Abgesehen von den Tools, die Sie bereits erwähnt haben, wie AdRoll für Retargeting, Google Analytics, auf welche anderen Tools oder Apps oder Dienste verlassen Sie sich, um Ihr Geschäft zu führen?

John: Wir haben noch ein paar andere Dinge. Wir testen immer. Dafür mögen wir Shopify. Es gibt einfach so viele verschiedene Apps und wir evaluieren und testen ständig Dinge. Wir verwenden eine Treue-App, die Menschen belohnt, eine Art Belohnungs-App, die Menschen für das Teilen von Informationen belohnt. Wenn ihre Freunde einen Einkauf tätigen, erhalten sie einen Gutschein, den sie selbst ausgeben können.

Felix: Ist das Ihr Empfehlungsbonbon, das ich auf der Seite sehe?

Johannes: Ja. Wir haben eine Exit-Popup-App, die wir verwenden, wenn jemand, Gott bewahre, seinen Einkaufswagen verlässt, vielleicht bieten wir ihm einen Rabatt von 10 %, wenn er uns seine E-Mail-Adresse gibt und die Transaktion abschließt. Es gibt verschiedene Tools, die wir verwenden, um bei der Optimierung zu helfen und herauszufinden, was funktioniert. Wir behalten die Apps nicht immer, aber wir testen sicherlich eine große Anzahl von ihnen.

Felix: Erwischt. Worauf wollen Sie sich in diesem Jahr, 2017, konzentrieren? Worauf möchten Sie Ihre Aufmerksamkeit für das Geschäft richten?

John: E-Commerce war schon immer das Rückgrat unseres Unternehmens und wir bedienen dieses Publikum weiterhin mit einer unglaublichen Auswahl an Geschmacksrichtungen und einigen lustigen neuen Dingen, die wir 2017 auf den Markt bringen. Das wird immer ein Kern sein Fokus für uns, aber wir wollen auch sicherstellen, dass die Leute, die darum gebettelt haben, dass wir in die Läden kommen, ihnen ausgehen oder uns sofort von einer App von ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft abholen lassen möchten dass wir da sind. Wir wollen schließlich dort sein, wo die Menschen uns haben wollen. Wenn das ein lokaler Lebensmittelladen in Ihrer Nähe ist, dann möchten wir dort sein. Wir konzentrieren uns definitiv auf Lebensmittelgeschäfte. Wir haben das hier vor Ort im Großraum Los Angeles mit großem Erfolg getan. Wir möchten diesen Erfolg ausbauen und hoffentlich bald in einem Lebensmittelgeschäft in Ihrer Nähe sein.

Felix: Toll. Vielen Dank für Ihre Zeit. Edoughble.com ist wieder die Website, EDOUGHBLE.com. Gibt es noch jemanden, den Sie unseren Zuhörern empfehlen?

John: Nein. Jeder liebt unsere Instagram-Seite. Das ist nur @edoughble. Testen Sie uns. Wir würden uns freuen, auch in den sozialen Netzwerken mit Ihnen in Kontakt zu treten.

Felix: Toll. Nochmal vielen Dank.

Johannes: Danke Felix.

Felix: Hier ist ein kleiner Vorgeschmack auf die nächste Folge von Shopify Masters.

Sprecher 4: Wenn Sie versuchen, tief in Ihr Publikum einzudringen, dann möchten Sie nicht zu viel zufälliges Zeug dort haben. Sie möchten sich nur auf Ihren Zielmarkt konzentrieren. Sie denken, was ist Ihr idealer Zielkunde und was möchte er auf Ihrer Website sehen? Leg das dort hin.

Felix: Vielen Dank, dass Sie Shopify Masters gehört haben, den E-Commerce-Marketing-Podcast für ambitionierte Unternehmer. Um Ihren Shop noch heute zu eröffnen, besuchen Sie shopify.com/masters und fordern Sie Ihre verlängerte 30-tägige kostenlose Testversion an.