Wie Heatonist zur weltweit führenden Website für scharfe Saucen wurde

• Noah Chaimberg hat Heatonist ins Leben gerufen, um anderen Liebhabern scharfer Saucen die Möglichkeit zu geben, Aromen zu testen, bevor sie sich zu einem Kauf verpflichten. Er begann das Geschäft mit dem Verkauf von Flaschen von unabhängigen Marken auf einem Schubkarren und erweiterte es später auf zwei physische Standorte, zusammen mit E-Commerce- und Abonnementmodellen.

• Als Heatonist begann, aus seiner ursprünglichen internen Versandfläche herauszuwachsen, zog das Unternehmen in ein größeres Lager um und Noah stellte einen externen Logistikanbieter ein. Während Heatonist Unterstützung an der Versandfront erhielt, war es schwierig zu kontrollieren, wie der Logistikanbieter Bestellungen verpackt und versendet.

• Nachdem Heatonist seinen Online-Shop auf Shopify umgestellt und positive Ergebnisse gesehen hatte, beschloss Noah, Shopify Fulfillment Network mit seinen Versandanforderungen zu betrauen. Noah erkannte, dass der Prozess von Shopify mit der Mission von Heatonist übereinstimmte, und die Beauftragung von SFN mit der Erfüllung gab seinem Team die nötige Zeit, um sich auf das Wachstum des Unternehmens zu konzentrieren.

Noah Chaimberg liebt scharfe Saucen. So sehr, dass seine Besessenheit die Gründung von HEATONIST vorangetrieben hat, einem Unternehmen, das gegründet wurde, um die Liebe zu scharfer Soße so weit und so weit wie möglich zu verbreiten.

„Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das erste Mal scharfe Soße gegessen habe, aber in meiner Familie sagen wir, dass ich sie von meiner Großmutter bekommen habe“, erinnert sich Noah. „Sie und ich sind die einzigen, die rote Haare haben, und sie hat das Zeug immer geliebt.“

Während Noahs leidenschaftliche Liebe zu scharfer Soße als kleines Nebenprojekt begann, ist das Wachstum von Heatonist ein direktes Ergebnis der echten Leidenschaft des Teams für sein Produkt – eine Schlüsselzutat, die das Geschäft bis heute prägt.

„Ich habe Heatonist vor etwas mehr als sechs Jahren in meiner Wohnung in Brooklyn, NY, mit einem Schubkarren gegründet“, sagt Noah. „Damals gab es nur die handelsüblichen Hot-Saucen-Standardmarken. Als Verbraucher wollte ich mich weiterentwickeln, also kaufte ich hier und da Flaschen, aber die meisten waren einfach nicht so gut, also dachte ich: „Es muss einen Ort geben, an dem man probieren kann, bevor man kauft .'“

Heatonist wurde zu diesem Ort: ein Ziel für diejenigen, die sich in die Welt der scharfen Saucen eintauchen und verschiedene Marken probieren möchten. Heatonist verfügt an seinem Flaggschiff-Standort in Williamsburg, Brooklyn, über einen Verkostungsraum, in dem „Hot Sauce Sommeliers“ Besuchern kostenlose geführte Verkostungen anbieten.

„Wir suchen weltweit nach den besten kleinen Herstellern von rein natürlichen scharfen Saucen und bringen sie in einer kuratierten Kollektion zusammen, die wir in unseren beiden Geschäften in New York City sowie online haben“, sagt Noah.

Diese kuratierten Kollektionen sind auch in Form von „Hot Ones“-Boxen mit monatlichem Abonnement für Kunden erhältlich, die glauben, dass Abwechslung die Würze des Lebens ist. Dieses Online-Abonnementmodell hat Heatonist wiederkehrende Geschäfte gesichert, die sich als skalierbar und strategisch erwiesen haben.

Heute ist Heatonist dank ihrer kompromisslosen Leidenschaft für Produkte die weltweit führende Website für scharfe Saucen. Aber ihre Entstehungsgeschichte beginnt mit einem Schubkarren und dem Drang eines Unternehmers, so viele Menschen wie möglich mit scharfer Soße zu versorgen, ohne seine Werte zu gefährden.

Bringen Sie Heatonist auf den Markt

Obwohl Heatonist sein erster Durchbruch war, reicht Noahs Hang zum Unternehmertum bis in seine Teenagerjahre zurück. „Ich habe mein erstes Geschäft mit 15 gegründet. Ich war in der High School und habe Pokemon-Poster bei eBay verkauft, und ich musste jemanden finden, der mich jeden Tag zur Post fährt, um alle meine Pakete zu versenden“, er sagt. „Seitdem liebe ich das Unternehmertum.“

Heatonist startete mit der gleichen rauflustigen Mentalität. Lange bevor er die ersten permanenten Einzelhandelsgeschäfte des Unternehmens eröffnete, brachte Noah seine scharfe Soße – buchstäblich – in einem Schubkarren auf den Markt.

"Von einem Schubkarren zu starten und dahin zu kommen, wo wir jetzt sind, als die meistbesuchte Hot-Sauce-Website der Welt, war erstaunlich."

„Ich habe auf diesen Pop-up-Märkten verkauft und versucht herauszufinden, wie ich scharfe Soße bringen und ein ansprechendes Setup haben könnte. Ich wollte nicht nur einen Klapptisch haben“, sagt Noah.

„Das andere Problem ist, dass scharfe Soße wirklich schwer ist. Da kam mir die Idee mit dem Handwagen. Also fand ich diese Firma, die Schubkarren herstellt, die für Fabrikhallen gedacht sind, wo sie um große Maschinen herumfahren, und ich habe sie mit einer Plexiglasplatte ausgestattet, die von unten beleuchtet ist. Auf diese Weise könnten alle ausgestellten Soßen dort oben stehen und leuchten“, sagt Noah. „Wir haben auch „Eat Hot Sauce“ darauf geschrieben, und es kam ein kleiner Flaggenständer heraus. Nach dem Aufladen würde das Ding wahrscheinlich fast 1.000 Pfund wiegen – wenn es eine großartige Nacht und Veranstaltung war, war es viel einfacher, es nach Hause zu schieben, und es war ein großartiges Gefühl.“

Nach Noahs erster Kostprobe des „Produktvertriebs“ hatte er Appetit darauf, andere Vertriebskanäle auszuprobieren. Jetzt, da sich der Heatonist-Hype auszubreiten begann, erkannte er, dass es an der Zeit war, seinen Handwagen auf „In den Warenkorb“ zu bringen, indem er seine Produkte online brachte.

Mehr Umsatz, mehr Platz: Die rasante Erweiterung von Heatonist

Als Heatonist seinen Online-Shop 2014 zum ersten Mal startete, sechs Monate nach Beginn des Geschäfts, stiegen die eingehenden Bestellungen von zwei bis drei pro Woche auf fast 20 bis 25 pro Tag.

Glücklicherweise war es zu diesem Zeitpunkt noch machbar, Bestellungen in einer Sitzung einzupacken und pünktlich zur Tür zu bringen.

„Als wir unser erstes Geschäft in Brooklyn hatten, hatten wir hinten einen Tisch, um den wir alle saßen. Wir haben es so eingerichtet, dass wir gegen Ende des Tages Bestellungen an einem Ende des Tisches verpacken konnten“, sagt Noah. „Und dann hatten wir schließlich so viele Bestellungen, dass wir eine Packstation im Kellerlager eingerichtet haben und jemand bis in die letzten Stunden des Tages gewartet hat und runtergegangen ist und sie gepackt hat.“

Aber als die Verkaufszahlen weiter stiegen, wurde das Verpacken von Aufträgen zu einer zeitaufwändigeren und platzraubenderen Aufgabe.

„Irgendwann war jemand den ganzen Tag da unten. Und schließlich waren dort unten zwei Leute, und wir hatten die Kücheninsel geräumt, und wir packten dort Bestellungen ein“, sagt Noah. „Ich erinnere mich, als wir vor ein paar Jahren in die Ferienzeit kamen, hatten wir einfach alle Hände an Deck. Unser Postbote kam eines Tages herein und schaute sich im Raum um – jeder Quadratzentimeter hatte einen mit Paketen gefüllten Postsack! Und wir wussten, dass wir eine bessere Lösung brauchten, um von hier aus zu wachsen. So bekamen wir unsere erste Lagerfläche.“

Kurz darauf bezog das Heatonist-Team seine erste Lagerfläche. Mit bescheidenen 950 Quadratmetern war die kompakte Fläche damals ein großer Schritt nach oben für das Unternehmen. „Für uns fühlte es sich wie eine luxuriöse Einrichtung an – es hatte ein Fenster!“ Aber Noah träumte noch größer.

„Wir haben gesagt, eines Tages bekommen wir eine Palettenlieferung, und wir stellen die Palette da drüben ab. Wird das nicht etwas sein?“ Sagt Noah. „Wie auch immer, wir haben diesen größeren Raum bekommen, und ich denke, ungefähr drei Monate später nahmen wir bereits einen anderen Raum im selben Gebäude, weil wir bereits keinen Platz mehr hatten. Wir hatten so viele Leute und so viele Aktivitäten, dass wir mehr brauchten!“

Nach anderthalb Jahren und einem anschließenden Umzug in ein zweites, größeres Lager war es an der Zeit, einen Drittanbieter (3PL) zur Unterstützung hinzuzuziehen.

Die Suche nach einem 3PL, der an TLC glaubt

Von Anfang an wollte Noah sicherstellen, dass jedes Detail des Brandings von Heatonist – bei jedem Schritt der Customer Journey – mit der gleichen Sorgfalt behandelt wird, die in anderen Bereichen des Unternehmens zu beobachten ist. Während ein 3PL sicherlich einen Teil der Arbeitsbelastung verringern und dringend benötigte Zeit freigeben würde, zögerte das Team, wie es das Kundenerlebnis beeinflussen würde.

Selbst als das Team aufgrund der steigenden Arbeitsbelastung das Versenden handschriftlicher Notizen überdenken musste, suchten sie weiterhin nach neuen Wegen, um mit jeder Sendung kleine, unvergessliche Momente zu schaffen.

„Seit wir mit dem Online-Verkauf begonnen haben, haben wir immer nach Möglichkeiten gesucht, eine besondere Note hinzuzufügen. Am Anfang war es eine handschriftliche Notiz, die jeder Bestellung beilag. Aber mit der Zeit wurden die Notizen immer kürzer und irgendwann hatten wir keine Zeit mehr dafür – es gab einfach zu viele Bestellungen“, sagt Noah. Also haben wir individuelle Stempel für alle gemacht, die im Lager gearbeitet haben, und auf jedem stand zum Beispiel: „Mit Liebe verpackt von Sammy“. Und es trug Sammys Handschrift, die er auf jeden Packzettel stempelte. Es war eine Möglichkeit für uns, diese persönliche Note zu bewahren.“

Um Heatonist erfolgreich zu skalieren, musste sich der praktische Ansatz des Teams zur Erfüllung von Aufträgen weiterentwickeln.

Noah gibt zu, dass er es anfangs als stressig empfand, die Zügel bestimmter Aufgaben zu übergeben, sogar das Packen von Bestellungen. „Im Geschäft geht es wirklich um Spaß und Aufregung“, sagt Noah, ein Gefühl, das schnell verfliegen kann, wenn ein Kunde eine verspätete oder nachlässig verpackte Sendung erhält.

„Wenn Sie auf eine Website gehen, die nur scharfe Saucen verkauft, und Sie die Zeit damit verbringen, diese speziellen Produkte auszuwählen, liegt das daran, dass Sie wirklich in das Gesamterlebnis investiert sind“, sagt Noah. „Für ein Unternehmen wie unseres sollte das Fulfillment idealerweise die gesamte Energie unterstützen, die der Kunde in diesen Kauf einbringt, und seinem Vergnügen nicht im Wege stehen.“

Aber um das Geschäft erfolgreich zu skalieren, musste sich der praktische Ansatz weiterentwickeln.

Suche nach einem Partner im Shopify Fulfillment Network

Die Wege von Heatonist und Shopify kreuzten 2017 zum ersten Mal, als Noah und sein Team zwei Tage vor dem Black Friday beschlossen, ihren Online-Shop auf die Plattform von Shopify zu migrieren. Es war ein mutiger Schritt, aber einer, der sich letztendlich auszahlte.

„Einige unserer Kunden schrieben und sagten, dass ihnen die Änderungen auf unserer Website sofort aufgefallen seien“, erinnert sich Noah. „Glücklicherweise verlief alles reibungslos und wir haben seitdem wirklich großartige Erfahrungen mit der Zusammenarbeit mit Shopify gemacht.“ Seitdem ist Heatonist auch zu Shopify POS gewechselt, um den persönlichen Verkauf und das Inventar für seine beiden Verkostungsräume in NYC zu verwalten.

Aber als Shopify Fulfillment Network letztes Jahr angekündigt wurde, gab Noah zu, dass seine früheren Erfahrungen mit externen Logistikanbietern einen schlechten Geschmack in seinem Mund hinterlassen hatten – er zögerte mit der Aussicht, mit einem Fulfillment-Anbieter zusammenzuarbeiten.

Trotzdem war er bereit, mehr zu lernen. „Nachdem Shopify die Ankündigung über das Shopify Fulfillment Network gemacht hatte, dachte ich, dass es zumindest unsere Zeit wert wäre, ein Gespräch zu führen. Nach diesem und den folgenden Anrufen und angesichts der guten Arbeit, die Shopify mit seiner E-Commerce-Lösung und seinem POS-System geleistet hatte, vertrauten wir darauf, dass sie auch das Shopify Fulfillment Network zu einem Erfolg machen würden.“

Es kam wirklich auf ein wichtiges Element für Noah an: Leidenschaft.

„Wir arbeiten mit Landwirten zusammen, um Chilis für unsere scharfe Soße anzubauen, und sie sind sehr leidenschaftlich beim Anbau von Chilis. Und wir arbeiten mit anderen Leuten zusammen, um die Sauce herzustellen und abzufüllen, und sie sind auch sehr leidenschaftlich bei dem, was sie tun“, sagt Noah. „Ich denke, diese Liebe zum Detail und der Drang, auch die kleinen Dinge wirklich gut zu machen, sind der Schlüssel. Und so dachte ich: „Wir werden nie jemanden finden, der leidenschaftlich gerne Kisten packt, um sie für jemand anderen zu versenden. ' Aus diesem Grund dachte ich, wir müssten vielleicht die Erfüllung wieder ins Haus bringen, auch wenn unsere Zeit woanders hingehen müsste.

Laut Noah war es das Engagement des Shopify-Teams, die kleinen Details mit größter Bedeutung zu behandeln, das den Ausschlag für seine Entscheidung für das Shopify Fulfillment Network gegeben hat. Da Heatonist nach einem langfristigen Fulfillment-Partner statt einer kurzfristigen Lösung suchte, kam nichts weniger in Frage.

„Unser Team hat so hart gearbeitet und so viel in dieses Unternehmen gesteckt; Es ist wirklich unser Baby. Und bevor Sie Ihr Baby jemandem anvertrauen können, müssen Sie Ihrer Sorgfaltspflicht nachkommen und Ihre Hausaufgaben machen“, sagt Noah.

Das Vertrauen (und die Zeit) freisetzen, um das Geschäft zu skalieren

Da sich Shopify Fulfillment Network nun um die schwere Arbeit kümmert, konnten sich Noah und das Team auf andere Aspekte des Geschäfts konzentrieren.

„Vorher haben wir das Wachstum immer in der Hand gehalten, weil ich nicht wollte, dass wir mehr Umsatz erzielen, wenn wir nicht volles Vertrauen in unsere Fähigkeit haben, für unsere Kunden zu liefern“, sagt Noah. „Das Vertrauen in unsere Fähigkeit, Aufträge zu erfüllen, ermöglicht es uns, zu sagen: ‚Okay, wie wollen wir dieses Unternehmen nun wachsen lassen?' Richten wir unsere Aufmerksamkeit auf all die unterhaltsamen Möglichkeiten, wie wir dieses Ding wachsen lassen wollen, in dem Wissen, dass wir großartige Partner haben, die sicherstellen werden, dass die gesamte Nachfrage, die wir vorantreiben, erfüllt wird.“

„Fulfillment sollte idealerweise die gesamte Energie unterstützen, die der Kunde in seinen Kauf einbringt, und seinem Genuss nicht im Wege stehen.“

Ein Großteil dieser Aufmerksamkeit wurde auf den Aufbau starker Marketingkampagnen und die Entwicklung von mehr Inhalten für die Website von Heatonist verwendet. Die Summe dieser Bemühungen, sagt Noah, hat das Geschäft auf Höhen gebracht, die damals schwer vorstellbar waren, als er persönlich Karren voller scharfer Saucen schleppte.

„Von einem Schubkarren zu starten und dahin zu kommen, wo wir jetzt sind, als die meistbesuchte Hot-Sauce-Website der Welt, war erstaunlich. Aber was noch lohnender ist, ist zu sehen, wie all die wunderbaren kleinen unabhängigen Macher, mit denen wir zusammenarbeiten, mit uns wachsen“, sagt Noah.

Diese „kleinen Indie-Hersteller“ ganz natürlicher scharfer Soße haben die Früchte des Erfolgs von Heatonist geerntet, ein Ergebnis der Fähigkeit der Marke, ihre Bemühungen auf Wachstum und Gesamtplanung statt auf Backoffice-Aufgaben zu konzentrieren.

„Als wir also mehr Kunden ins Boot geholt haben, konnten wir ihnen helfen, ihre Produktion zu steigern. Und zu sehen, wie die Leute von Hot Sauce als Hobby ... zu eigenen Produktionsstätten und Vollzeitteams übergingen, war wirklich erstaunlich“, sagt Noah. „Wir sehen, wie sich all diese Unternehmen in diesem Ökosystem mit uns entwickeln.“