Was kommt nach COVID-19 für den Food-Tech- und F&B-Sektor?

Der Ausbruch von COVID-19 hat die ganze Welt zum Stillstand gebracht. Epidemiologen, Biologen, Ärzte und andere Mitarbeiter des Gesundheitswesens arbeiten unermüdlich an einer Heilung des Coronavirus. Wir können jedoch nicht das genaue Datum und die genaue Uhrzeit vorhersagen, wann wir von dieser globalen Pandemie befreit sein werden, aber wir können einige Vorhersagen darüber treffen, wie die Welt der Lebensmitteltechnologie aussehen wird, wenn alles vorbei ist.

„In unseren dunkelsten Momenten müssen wir uns darauf konzentrieren, das Licht zu sehen.“

~ Aristoteles, Philosoph, Logiker und Wissenschaftler

Bei der aktuellen Pandemie dreht sich alles um Veränderungen, und zwar um sehr schnelle! Der Lebensmittelkonsum und die Essgewohnheiten haben sich massiv verändert, insbesondere mit den neuen Bedenken wie Hygiene, soziale Distanzierung und Gesundheitssicherheit, die jetzt ans Licht gekommen sind und die aktuellen und zukünftigen Lebensmitteltechnologieunternehmen betreffen werden .

Lassen Sie uns einen Blick auf die Nachwirkungen und Innovationen werfen, die in der Lebensmitteltechnologie und F&B auftreten werden.

Vorhersagen für Food Tech und F&B nach COVID-19

1. Die Ära der Essenslieferung

Dies ist die Ära der Online-Lieferung von Lebensmitteln und Lebensmitteln, und die Nachfrage nach Lieferungen steigt, während wir sprechen! Die Online-Lieferkette für Lebensmittel ist vielfältig. In der Regel sind Erzeuger, Verbraucher, Verarbeitungs- und Lagereinheiten, Marketing und Transport usw. beteiligt. Zahlreiche neue Händler haben sich inzwischen bei etablierten Lieferplattformen für Lebensmittel angemeldet.

Dies ist gut für die Verbraucher, da es eine größere Vielfalt, mehr Wettbewerb zwischen den Anbietern sowie schnellere und kostengünstigere Lieferungen bietet. Infolgedessen haben Menschen, die Essen und Technologie nicht zusammen verstanden und in der Vergangenheit diesem gesamten Prozess zynisch gegenüberstanden, jetzt in dieser Krise Lebensmittelliefer-Apps heruntergeladen. Die Downloads von Liefer-Apps für Lebensmittel stiegen in der ersten Märzhälfte in den Vereinigten Staaten exponentiell an.

Aufgrund der Pandemie wurden verschiedene Einrichtungen aus dem Geschäft gedrängt. Ich erwarte also einen Anstieg des Cloud-Küchenmodells, da sich verschiedene Lebensmittelunternehmer jetzt ganz auf das Liefermodell konzentrieren. Aber im Kern werden die Auswirkungen von COVID-19 auf das Lebensmittelgeschäft minimal sein.

2. Neigung zu einer veganen Kultur

Die vegane Kultur ist heutzutage angesagt! Laut einem Bericht der UNO stammen mehr als 75 % der neu auftretenden Infektionskrankheiten von Tieren. Aufgrund der Corona-Virus-Krise haben sich die Menschen auf vegetarische Ernährung oder, wie sie es gerne nennen, „eine pflanzliche Ernährung“ verlagert.

Die Menschen achten heute mehr denn je darauf, was sie essen und wie es sich auf ihre Gesundheit auswirkt. Tatsächlich werden Länder auf der ganzen Welt den Handel und den Verzehr von Wildtieren verbieten, was auch die Zukunft der Food-Tech-Industrie vorantreiben wird.  

3. Massenakzeptanz von kontaktlosen Zahlungen

Am 3. März hat die Weltgesundheitsorganisation Menschen auf der ganzen Welt dazu aufgerufen, inmitten der Krise auf bargeldloses Bezahlen umzusteigen . Im weiteren Verlauf erlebte die Welt die neue Innovationswelle in der Lebensmittelindustrie, d. h. kontaktlose Zahlungen, um die Übertragung des Virus zu vermeiden. Die Integration von kontaktlosem Bezahlen ist bereits in ihrem derzeitigen Zustand zu einer definitiven Möglichkeit geworden, die Benutzerbindung in Bezahl-Apps zu erhöhen .

Diverse E-Commerce-Plattformen und Liefer-Apps haben die Option Nachnahme (COD) deaktiviert. Sie können derzeit mit Kredit- oder Debitkarten, UPI, Net Banking, E-Wallets oder sogar Kryptowährungen bezahlen .

Nicht nur das, am selben Tag, als die WHO ihre Empfehlung herausgab, bewerteten 38 % der Kreditkartenverbraucher die kontaktlose Funktion. Solche Zeiten erfordern ein erhöhtes Bewusstsein für die Funktionalität und die Vorteile kontaktloser Zahlungen, die letztendlich zu Innovationen in der Lebensmitteltechnologie führen werden.

4. Wechseln Sie zum Essen zu Hause

Die soziale Distanzierung zwingt uns jetzt, mehr Zeit in unseren Häusern zu verbringen. Zumindest für eine Weile werden die Leute ein hausgemachtes Sandwich einer U-Bahn vorziehen. Es ist nicht zu leugnen, dass hausgemachtes Essen sicherer und gesünder ist. Menschen, die seit dem Tag ihres Abschlusses auswärts essen, werden es jedoch schwer haben, sich an diese Veränderung anzupassen.

Die Technologie ist in jeden möglichen Aspekt des Lebens eingedrungen. Kaum ein Tag vergeht, ohne dass eine neue App oder Technologie mit dem Versprechen von mehr Service, Komfort, Verbindung und Bequemlichkeit auf den Markt kommt. Food-Tech-Unternehmen wie Equal Parts haben den Verbrauchern in diesen schwierigen Zeiten drastisch geholfen. Technologie und Lebensmittel haben Initiativen hervorgebracht wie Text-a-Chef, der ein Kochcoach ist, der den Verbrauchern hilft, ihre Küche umzugestalten, Roboter-Food-Startups, damit keine Menschen Ihre Lebensmittel berühren, und Verbrauchern auch einfache Ideen und Tipps für das Mittagessen durch künstliche Intelligenz bieten.

5. Lokal werden

Seit die internationalen Grenzen geschlossen sind, sind die Lebensmittelversorgungsketten beeinträchtigt, was enorme Auswirkungen auf die Zukunft der Lebensmitteltechnologie hat. Infolgedessen sind F&B-Unternehmen gezwungen, ihre Abhängigkeit von weit entfernten Produzenten zu bewerten und sie durch lokale zu ersetzen.

Die Menschen wollen Lebensmittel näher an ihrer Quelle konsumieren, heißt es im Bericht über die Auswirkungen des Coronavirus von Yelp . Die Anerkennung der gemeinschaftlich unterstützten Landwirtschaft stieg dramatisch um 430 %, landwirtschaftliche Betriebe um 149 %, Metzger um 139 % und Obst- und Gemüseläden um 123 %. Nachdem Sie die obigen Zahlen gelesen haben, können Sie mit Sicherheit sagen, dass die lokale Lebensmitteltechnologie die Zukunft ist!

6. Verschärfung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit

Aufgrund des zoonotischen Ursprungs der aktuellen Pandemie wird es eine unvermeidliche Strenge geben, wenn es um Standards und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit geht. Diese Schwere wird in jedem Aspekt von F&B zu sehen sein und wird sich auf die Zukunft der Lebensmitteltechnologie auswirken.

Die Menschen machen sich mehr denn je Gedanken darüber, wie die Lebensmittel produziert werden, wie hygienisch die Bedingungen sind und wer die Lebensmittel anfasst. Maximale Unternehmen im Lebensmitteltechnologiesektor haben begonnen, an diesen winzigen Details und Bedenken ihrer Verbraucher zu arbeiten, um den gesamten Prozess gemäß den Richtlinien der WHO effizient und bequem zu gestalten.

7. Kassenlose Geschäfte

Die Technologie in der Lebensmittelindustrie plant, menschliche Interaktionen zu minimieren und eine Kombination aus Sensoren, Kameras und Technologie einzusetzen. Diese Idee wurde vor zwei Jahren vorgestellt, aber dann legte sich der Hype, nachdem erste Tests von mehreren Unternehmen durchgeführt wurden, darunter große Namen wie Amazon.

Dieselbe Idee ist erneut zum Leben erweckt worden, um die Lebensmittelindustrie der Zukunft sicherer denn je zu machen. Die Menschen brauchen Supermärkte und Geschäfte, die in solchen Zeiten funktionieren, ohne ihre Mitarbeiter und Verbraucher zu gefährden. Amazon hat kürzlich die „Just walk out“-Läden angekündigt und damit die Rolle der KI im Einzelhandelsbereich neu definiert . Ich gehe davon aus, dass andere große F&B- und Lebensmitteltechnologieunternehmen der Liga beitreten werden.

8. Die F&B-Welt soll digitalisiert werden

Wir alle haben schon zahlreiche F&B-Unternehmen und vielversprechende Lebensmitteltechnologie-Ideen gesehen, die an technischer Trägheit gescheitert sind. Jetzt, wo sich unzählige kleine Unternehmen mit Lieferplattformen zusammenschließen, wird die Digitalisierung nicht mehr aufzuhalten sein! Ihre Bestandssysteme werden digitalisiert, die Implementierung bargeldloser Zahlungen und die Automatisierung manueller Aufgaben werden in dieser Krise ein unvermeidlicher Prozess sein.

Der Schlussstrich

Diese ständige Innovation und dieses Wachstum öffnen Türen zu verschiedenen neuen Food-Tech-Unternehmen, und ich bin besonders gespannt auf die Möglichkeiten, die diese neue digitalisierte Welt bietet. Es ist unbestreitbar, dass COVID-19 zu Veränderungen in den Entwicklungsunternehmen für Lebensmittel-Apps führen würde.

Wenn Sie ein Verbraucher sind, der dies liest, machen Sie sich bereit für ein Fingerlecken, gesunde, zuverlässige, sichere und hygienische Lebensmittel, die auf Sie zukommen. Wenn Sie ein Lebensmittelprofi oder ein Unternehmer in der F&B-Branche sind, hoffe ich, dass Ihnen diese Prophezeiung neue Ideen gegeben hat, die Sie erkunden können.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Unternehmen für die Entwicklung einer App für die Lieferung von Lebensmitteln sind, sagen Sie nicht mehr! Ich habe die besten App-Entwickler für Essenslieferungen, die Ihnen helfen können, die richtige Grundlage zu schaffen. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie während dieser Revolution auf Trab bleiben und das Beste daraus machen können, wenden Sie sich an das beste Unternehmen für die Entwicklung von Restaurant-Apps . Also, worauf wartest Du?