Restaurant-Marketing-Mix (4Ps)

Der Restaurant-Marketing-Mix-Rahmen ist für die Optimierung des Restaurant-Geschäftsmodells von entscheidender Bedeutung, da eine Marke ohne effektive Marketing-Mix-Strategien weder die gewünschten Marketingziele erreichen noch die Marketingideen in einen erfolgreichen Restaurant-Marketingplan umsetzen kann.

Das Ziel einer spezifischen Restaurant-Marketingstrategie besteht darin, die Markenidentität, Markensichtbarkeit und das Markenimage des Restaurants zu stärken, damit die Bewertungen steigen und Kunden diese Marke anderen Marken in der Restaurantbranche vorziehen.

Die Marketingstrategien eines Restaurants hängen häufig von seinem Marketingbudget ab, da dieses darüber entscheidet, wie viele und welche Marketingkanäle die Marke nutzen kann.

Elemente des Marketing-Mix konzentrieren sich auf Marketingkanäle wie digitale Werbung, lokale Veröffentlichungen, Social-Media-Konten, Treueprogramme, E-Mail-Marketing, traditionelle Werbung, Direktmailing, Influencer-Marketing, Online-Bewertungen und Marketingkampagnen, um eine erfolgreiche Marketingstrategie und ein Leitbild zu erstellen, die alte und neue Kunden ansprechen, ideale Kunden für das Restaurant identifizieren, die Gästetreue steigern und Folgegeschäfte im Zielmarkt sicherstellen.

Zielmarkt eines Restaurants

Die Restaurantmarketingstrategie umfasst häufig einen Restaurantmarketingplan, um die Zielgruppe zu identifizieren und sich auf bestimmte Kundensegmente zu konzentrieren, die im Laufe der Jahre eine nachweisliche Kundentreue aufweisen. Der ideale Kunde ist die Person, die entweder zu beschäftigt zum Kochen ist oder nicht kochen kann und dann ein Restaurant zum Essen aufsucht.

Den Restaurant-Marketingstrategien zufolge ist der ideale Kunde im breiten Kundensegment der Feinschmecker, der gerne verschiedene Arten von Lebensmitteln isst und bei Restaurants mit guten Online-Bewertungen bestellt, um seine Esswünsche zu erfüllen.

Zur Zielgruppe eines Restaurant-Marketing-Mix gehören Familien und Paare, die an Wochentagen und besonderen Tagen gerne auswärts essen, sowie Kinder und Jugendliche, die Fast Food lieben und bereit sind, nach Lust und Laune online unter der Website-Adresse des Restaurants oder einer Lieferstelle zu bestellen.

Restaurant-Marketing-Mix (4Ps) und Marketingstrategie

Die Gastronomiebranche ist sehr wettbewerbsintensiv und es ist unerlässlich, über die verschiedenen Marketingideen nachzudenken und einen starken Restaurantmarketingplan zu erstellen, der innerhalb des Marketingbudgets liegt und dabei hilft, die gewünschten Marketingziele zu erreichen.

Die Marketingstrategie des Restaurants stellt sicher, dass Restaurantbetreiber und -eigentümer 100 % Marketinganstrengungen unternehmen, um verschiedene Kundensegmente wie bestehende und neue Kunden anzusprechen, die Markenidentität des Restaurants zu stärken und ein Umfeld zu schaffen, in dem die Markenstimme gehört wird.

Restaurantmarketingstrategien und Marketing-Mix-Elemente müssen sich auf die richtigen Tools und Ressourcen wie Produktangebote, Preise für Menüpunkte, Angebote, Wettbewerbsposition und Werbung konzentrieren, um eine starke Basis idealer Kunden zu schaffen, die der Marke treu sind.

Produktstrategie von Restaurants

Die Restaurant-Marketingstrategie und der Marketing-Mix-Rahmen stellen sicher, dass die Marke über eine starke Produktstrategie verfügt, die die Kundenbindung sicherstellt und dazu beiträgt, Folgegeschäfte zu generieren.

Das Produkt im Marketing-Mix und in der Marketingstrategie des Restaurants bezieht sich auf die verschiedenen Arten von Menüpunkten auf der Liste und die Dienstleistungen beziehen sich auf diejenigen, die im Restaurant angeboten werden, z. B. Essen vor Ort, aber auch außerhalb des Restaurants, z. B. Lieferung nach Hause.

Eine erfolgreiche Restaurant-Marketingstrategie für das Produktelement des Marketing-Mix besteht darin, dass die Kunden gerne von einer bestimmten Restaurantmarke essen, die Menüpunkte auf der Menüliste etwas enthalten müssen, das der gesamten Zielgruppe gefällt, und Werbekampagnen neue Kunden anlocken, die das Essensangebot probieren möchten.

Der Restaurant-Marketingplan muss kostenlose Mahlzeiten oder ermäßigte Menüpunkte oder eine kostenlose Vorspeise anbieten, um die Kunden in ihr Restaurant zu locken.

Platzierungs- und Vertriebsstrategie von Restaurants

Der Ort ist eines der wichtigen Elemente des Restaurant-Marketing-Mix für eine Restaurantmarke, da von hier aus die Produktangebote zubereitet und den Kunden serviert werden. Ein Restaurantbetrieb wird überleben und wachsen, wenn die Einrichtung und das Ambiente dem Geschmack Ihrer Zielgruppe entsprechen.

Wenn der Betreiber ein lokales Restaurant betreibt, muss er bei lokalen Veranstaltungen kostenlose Vorspeisen oder einen Teil der Lebensmittel verteilen. Der fantastische Geschmack des Essensangebots wird Kunden in das Restaurant locken.

Die verschiedenen Vertriebskanäle in der Restaurantmarketingstrategie sind:

App

Die Marketingstrategie eines Restaurants besteht darin, mobile Apps als wichtigen Marketing- und Vertriebskanal zu nutzen, um Benachrichtigungen über Angebote, Sonderangebote, Prioritätsinformationen und allgemeine Produktinformationen Ihres Unternehmens an die Zielgruppe zu senden.

Webseite

Kunden geben Bestellungen über die Website-Adresse eines Restaurants auf, damit das Restaurant sie an ihren Standort senden kann.

Lieferort

Lieferdienste wie Swiggy und Zomato erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie mit dem Restaurant verbunden sind und Bestellungen im Namen des Restaurants entgegennehmen. Die Marketingstrategie des Restaurants muss sicherstellen, dass die Marke für schnelle Essenslieferungen auf lokale Lieferstellen abgestimmt ist.

Preisstrategie von Restaurants

Ein idealer Kunde bestellt regelmäßig im Restaurant, was zu wiederholten Verkäufen und Umsätzen führt, allerdings nur, wenn ihm die Preise gefallen.

Die Marketingstrategie des Restaurants muss sein Produktangebot mit der Preisstrategie in Einklang bringen, wenn es einen idealen Kundenstamm schaffen will. Die Preise für die Speisen auf der Speisekarte müssen stimmen, denn sowohl hohe als auch niedrige Kosten können sich nachteilig auf ihr Geschäft auswirken.

Die Restaurantmarketingstrategie sollte die folgenden Preisstrategien übernehmen:

Wettbewerbsfähige Preisanpassung

In der Restaurantbranche herrscht ein harter Wettbewerb. Daher ist es ratsam, sich die Preise Ihrer Konkurrenten anzusehen und dann eine wettbewerbsfähige Preisstrategie zu verfolgen, bei der der Durchschnittspreis aller Produkte dem der Konkurrenzmarke ähnelt.

Erschwingliche Preise

Die Marketingstrategie des Restaurants geht davon aus, dass niedrige und kostengünstige Preise für hochwertige Menüpunkte einen idealen Kundenstamm gewährleisten, der auch der Marke treu ist und ihn unterstützt.

Wertorientierte Preisgestaltung

Restaurants müssen Marktforschung betreiben, um den wahrgenommenen Wert ihrer Menüpunkte bei den Kunden in der Restaurantbranche zu ermitteln. Die wertorientierte Preisgestaltung gilt als die beste Preisstrategie für ein Restaurant.

Werbestrategie von Restaurants

Die Marketingstrategie für Restaurants muss sich auf Marketingkanäle konzentrieren, insbesondere auf traditionelle Werbung, digitale Werbung, Social-Media-Marketing, Direktmailing-Marketingkampagnen, Online-Bewertungen, Content-Marketing, Social-Media-Konten, Influencer-Marketing und Treueprogramme, um verschiedene Kundensegmente anzusprechen.

Der Marketing-Mix und die Marketingstrategien für Restaurants nutzen die folgenden Marketingkanäle und Werbeinstrumente, um ihre idealen Kunden in der Restaurantbranche anzusprechen.

Traditionelle Werbung im Restaurant-Marketing-Mix

Einer der beliebtesten Marketingkanäle, die in der Marketingstrategie des Restaurants verwendet werden, ist traditionelle Werbung, da sie eine weitaus größere Reichweite hat. Fernsehen, Radio, Newsletter, Flyer, Zeitschriften, Zeitungen, Plakate und Werbetafeln werden seit langem effektiv zur Stärkung der Markenidentität eingesetzt.

Online-Bewertungen in der Restaurant-Marketingstrategie

Dies ist das Zeitalter der sozialen Medien und des Internets, in dem Online-Bewertungen eine große Rolle spielen. Ein neuer Kunde wird sich die Online-Bewertungen ansehen, um mehr über die Angebote des Restaurants zu erfahren. Wenn das Restaurant viele positive Bewertungen im Vergleich zu negativen Bewertungen hat, wird der Kunde das Angebot ausprobieren. In einigen Fällen geben Kunden negative Bewertungen ab, wenn ihnen die Lebensmittel oder der Lieferservice nicht gefallen. Dann meiden die Kunden in solchen Fällen grundsätzlich diese Restaurantangebote.

E-Mail-Marketing im Restaurant-Marketing-Mix

Ein wirksames Werbematerial im Restaurant-Marketing-Mix ist E-Mail-Marketing. Es ist eine kostengünstige, erfolgreiche Marketingstrategie, die nie schief geht. E-Mail-Marketing ist die beste Option für Menschen, die mit einem begrenzten Marketingbudget effektive Marketingkommunikation suchen.

E-Mail-Marketing hat sich als eine der nützlichen Marketingideen für Restaurants erwiesen, um potenzielle Kunden anzusprechen und mehr Kunden zu seinem Kundenstamm hinzuzufügen. E-Mail-Marketing erhält möglicherweise nicht die Resonanz, die Direktmailing-Kampagnen oder geografisch ausgerichtete Online-Anzeigen oft erhalten, ist aber dennoch ein wirksames Online-Marketing-Instrument in der Restaurantbranche, das Kunden anlocken und aufgrund niedriger Kosten einen hohen ROI erzielen kann.

Restaurants sollten automatisiertes und personalisiertes E-Mail-Marketing wie Geburtstags- und Jubiläumserinnerungen nutzen, um eine bessere Wirkung bei der Zielgruppe zu erzielen.

Suchmaschinenoptimierung in der Restaurant-Marketingstrategie

Ein weiteres wichtiges Werbematerial im Restaurant-Marketing-Mix ist die Suchmaschinenoptimierung. Restaurants können SEO-Experten engagieren, die ihnen erklären, wie sich benutzergenerierte Inhalte und Suchmaschinenoptimierung als eine der besten Marketingmaßnahmen für einen Restaurantbesitzer bei der Ansprache potenzieller Kunden erweisen können.

Lokale Unternehmen können die lokale Suchoptimierung nutzen, indem sie ihre Website in lokalen Publikationen registrieren und ihr Unternehmen auf lokalen Veranstaltungen bewerben, um Kunden anzulocken und das Markenimage des lokalen Restaurants zu stärken.

Restaurants können ihre Unternehmensseite in den lokalen Publikationen und Verzeichnissen beanspruchen und dort Menüpunkte, Standort, Telefonnummer, mobile Apps und andere relevante Informationen anzeigen. Social-Media-Interaktion, Content-Marketing, gutes Design der Unternehmenswebsite, Social-Media-Integration und Inbound-Marketing sind erfolgreiche Marketingideen und Marketingkanäle, die von Restaurants häufig für den Werbemix genutzt werden.

Direct-Mail-Kampagne im Restaurant-Marketing-Mix

Ein effektiver Marketing-Mix konzentriert sich neben traditioneller Werbung und digitalem Marketing auf Direktmailing-Kampagnen als erfolgreiche Marketingstrategie bei begrenztem Marketingbudget, um Kunden zu gewinnen, die Gästebindung zu stärken und die Markenidentität des Restaurants in der Restaurantbranche zu stärken.

Restaurants nutzen das Konzept der Direktmailing-Kampagne seit langem als Teil des Restaurantmarketingplans und der Marketingkommunikation, indem sie Briefe, Broschüren oder eine Postkarte versenden, die über Sonderangebote und Rabatte sprechen, um potenzielle Kunden und lokale Unternehmen in ihrer Region anzusprechen.

Der Restaurantbesitzer kann auch Direktmailing-Kampagnen mit Online-Marketing integrieren, indem er den Website-Link als Marketingstrategie einbezieht.

Mobiles oder SMS-Marketing im Restaurant-Marketing-Mix

Wenn Sie auf der Suche nach kostengünstigen Restaurant-Marketing-Ideen mit begrenztem Budget sind, um neue Kunden im Zielmarkt zu gewinnen, dann entscheiden Sie sich für SMS-Marketing. Textnachrichten oder SMS-Marketing haben sich als effektiver erwiesen als Direktmailing oder E-Mail-Marketing, aber nicht so effektiv wie Marketing über Social-Media-Konten, da mobile Geräte ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Lebens sind und Menschen SMS schneller abrufen als alle anderen Online-Marketing-Tools.

Social Media Marketing in der Marketingstrategie des Restaurants

Social-Media-Marketing über Social-Media-Plattformen und Social-Media-Konten hat sich im heutigen Markt bewährt, um bestehende und potenzielle Kunden anzusprechen und einen idealen Kundenstamm aufzubauen.

Social-Media-Konten und Social-Media-Plattformen wie Facebook-Unternehmensseiten, Instagram, Twitter und YouTube werden als Sprachrohr der Marke genutzt, um mit treuen Kunden in Kontakt zu treten und sowohl bestehenden als auch neuen Kunden im Zielmarkt relevante Informationen bereitzustellen. Wiederholungsgeschäfte sind für jedes Restaurant sehr wichtig und genau das möchte der Restaurantmarketingplan durch seine Social-Media-Marketingbemühungen erreichen.

Treueprogramm im Restaurant-Marketing-Mix

Das Versprechen einer Belohnung durch das Restaurant-Treueprogramm hat vielen Restaurants geholfen, in diesen wettbewerbsintensiven Zeiten immer stärker zu wachsen. Die Marketingstrategie eines Restaurants muss bei der Erstellung des Marketingplans ein Treueprogramm umfassen, da dadurch ein starker Kundenstamm sichergestellt wird, der der Marke treu bleibt.

Treueprogramme beinhalten häufig Sonderangebote, Rabatte auf bestimmte Artikel und kostenlose Lieferungen usw. Ein wichtiger Aspekt eines Treueprogramms besteht darin, dass es Restaurants ermöglicht, Kundendaten zu sammeln, die für Werbeaktivitäten per Direktwerbung oder E-Mail weiterverwendet werden können.

PPC- oder Pay-per-Click-Anzeigen im Restaurant-Marketing-Mix

Dies ist die Ära des digitalen Marketings, in der PPC-Anzeigen, Google Ads, Instagram-Anzeigen und geografisch ausgerichtete Online-Anzeigen als die kostengünstigsten Marketing-Mix-Strategien gelten, um bestimmte Zielkunden anzusprechen. PPC-Werbung hilft beim Retargeting, bei der Analyse und beim Tracking, um genaue Kundeninformationen über den Zielmarkt und die Reaktionen der Zielgruppe zu erhalten.

Google-Anzeigen / Facebook-Anzeigen / Instagram-Anzeigen

Der Einsatz von Google Ads / Facebook Ads / Instagram Ads ist eine der kostengünstigsten Marketing-Mix-Strategien zur Erreichung von Marketing- und Geschäftszielen in der Gastronomie. Die Plattform ermöglicht es Restaurants, in Suchergebnissen Werbung zu schalten, um die idealen Kunden anzusprechen.

Influencer-Marketing im Restaurant-Marketing-Mix

Restaurants müssen Influencer-Marketingstrategien nutzen, um ihre Marke in der Branche bekannt zu machen. Influencer verfügen über eigene Social-Media-Konten und viele Follower und können mithilfe von Social-Media-Storys und -Reels maximale Kundenbindung erreichen.

Laden Sie einen prominenten Influencer in Ihr Restaurant ein und bieten Sie ihm ein kostenloses Speiseerlebnis. Im Gegenzug posten sie positive Beiträge auf ihren Social-Media-Konten. Dadurch werden die Markenbewertungen gesteigert und neue Kunden gewonnen.

Verkaufsfördernde Marketingkampagnen im Restaurant-Marketing-Mix

Erstellen Sie einen gezielten Plan, der dabei hilft, die gewünschten Marketingziele im Zielmarkt zu erreichen. Verkaufsfördernde Maßnahmen wie Rabatte, Coupons, Sonderangebote, Geschenke, Gutscheine und andere Anreize gehören zu den effektivsten Möglichkeiten, Kunden zu gewinnen, die Kundenbindung zu stärken und die Kundenbasis zu vergrößern.

Die zentralen Thesen

Die wichtigsten Erkenntnisse aus dem Marketing-Mix und der Marketingstrategie des Restaurants sind:

• Erstellen eines Leitbildes, das mit den Geschäftszielen übereinstimmt
• Generierung von Sichtbarkeit und Bekanntheit der Marke
• Sicherstellung positiver Online-Bewertungen
• Schaffung einer Wettbewerbsdifferenzierung, die das Restaurant zu etwas Besonderem macht
• Belohnen Sie die Treue Ihrer Gäste
• Aufbau der Markenidentität des Restaurants
• Seien Sie an der Spitze des Spiels
• Verbesserung der Wertwahrnehmung

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