COVID-19が食料品事業に及ぼす影響：フェーズを生き残る方法は？

午前2時でした

隣の部屋の明かりがまだついているのに気づいたとき、私は水を飲むために台所に向かっていました。 私はゆっくりと部屋に入り、フラットメイトがキラキラと輝く目でラップトップの隣に座っているのを見ました。

尋ねると、彼はパスタとブラウニーを夕方に調理することを考えていると言いましたが、必要な材料がないことがわかりました。 それで、彼はすべての食料品を注文していました。それは翌朝までに私たちのドアに供給されます。

これを聞いて、 COVID-19の発生で私たちの生活がどれほど変わったかに気づきました。 かつては新鮮な野菜や果物を買いに急いで市場に出て、ハンバーガーへの誘惑に応えていた時期がありましたが、今では状況が一変しました。

コロナウイルスに感染することへの恐れと社会的距離のような規制の実施のために、私たちの食料品の買い物パターンは変化しており、業界も変化しています。

同じことを考慮して、今日は、この記事でコロナウイルス（COVID-19）が食料品ビジネスに与える影響について説明し、続いて業界がどこに向かっているのかについて説明します。

急いで？ 直接ジャンプ–

1. 食料品業界の現状
2. パンデミック期間中に食料品事業が直面した課題
3. オンデマンド食料品配達の台頭–業界の未来
4. オンデマンド食料品配達市場にうまく備えるにはどうすればよいですか？

食料品業界の現状

コロナウイルスの発生は、世界経済に前例のない影響を及ぼしました。 さまざまな企業が、市場で維持するための代替の収益源を閉鎖または探すことを余儀なくされています。 ただし、食料品業界では、このウイルスの発生の影響は非常にまれです。

コロナウイルスはパニック状態を引き起こし、ユーザーは必要以上の商品を購入するようになりましたが、必需品だけに集中するようにもなりました。 その影響は、食品および飲料、電子ショッピング、健康およびパーソナルケア、一般的なマーチャンダイジングなどの食料品小売業界セグメントの売上が大幅に増加していることです。 一方、自動車、自動車部品、外食産業の市場は壊滅的な打撃を受けています。

このウイルスは消費者の心に恐怖を植え付け、実店舗を訪れるよりもオンライン食料品の買い物を好むようになっています。 その結果、実店舗とスーパーマーケットの売上は大幅に減少しましたが、この世界的大流行の期間中、e-食料品プラットフォームの1日あたりの平均ユーザー率は40,000人増加しました。

また、Googleのトレンドによると、食料品の配達サービスに関する検索の数は劇的に増加しています。

同様に、人気のあるオンデマンド食料品アプリの1日の平均ダウンロード率にも大きな急上昇が見られます。 起業家と投資家の両方に、XウェーブのためにUberの蜂起に乗ることを楽しみにしています。

これは、オフラインとオンラインの食料品ビジネスの流れが2つの異なる方向に進んでいることを示しています。 しかし、そうではありません。

範囲は異なりますが、オンラインとオフラインの両方の食料品ドメインがコロナウイルスの発生の影響を受けていることを証明するさまざまな驚くべき要素が出てきています。 そのような要素の1つは、彼らが直面している一連の課題です。その一瞥は、記事の次のセクションで説明されています。

パンデミック期間中に食料品事業が直面した課題

1.ビジネスモデルの変化

食料品業界が直面する最大の課題は、ビジネスモデルの変化です。 人々は、物理的な接触を避けることを目的として、さまざまなモバイル決済アプリの使用を楽しみにしています。 彼らはまた、ホットスポットとしてマークされた地域や混雑した店で食料品を購入することをためらっています。

これにより、実店舗の小売業者や卸売業者が、従来のビジネスおよび収益モデルを変更せずに顧客を維持し、売上を伸ばすことが困難になっています。

2.不十分なサプライチェーン管理

コロナウイルスが産業に与える影響に関する記事で前述したように、食料品小売店を含む企業の約40％がサプライチェーン管理の問題に苦しんでいます。

これらの企業は、サプライチェーンを効率的に計画および制御し、封鎖および対応する状況の中で消費者の高まる需要に対応することが難しいと感じています。

3.少ない労働力

食料品店の従業員は、仕事中に複数の人と連絡を取り合う必要があるため、感染した人と連絡を取り、命を失うことを恐れています。 その上、さまざまな報告により、新たなコロナウイルスのパンデミック危機のために死亡した食料品店やスーパーマーケットの労働者の数が明らかになっています。

これらの要因により、彼らは仕事に行くことができず、最終的に食料品ビジネスの人々は限られた人材で仕事を管理する方法を考えさせられています。

4.配達の遅れ

ほとんどの食料品店では、配達パートナーは契約に基づいて働いています。 この危機の時期には、感染の恐れがあるため、彼らは働く意欲を示していません。

これもまた、食料品卸売業者が消費者の玄関先ですべての食品をリアルタイムで配達することを困難にしています。

5.消費者行動の変遷

最後になりましたが、最近の食料品ビジネスが直面している最大の課題は、消費者の需要と検索行動の劇的な変化です。

消費者は、2018年の週にわずか3.8回の夕食と比較して、平均して6回の夕食を自宅で調理し始めたと報告されています。

このため、彼らは彼らの場所でより多くの食料と必需品の供給を必要としています。 しかし、店舗への複数回の訪問を避けるために、彼らは自分たちの場所で商品を買いだめすることを楽しみにしています。

その結果、多くの買い物客は、2回または3回来店した後でも、買い物リストに記載されている食料品の40％を見つけることができません。

その上、消費者がすべての派手なものの中で特定のアイテムだけを購入していることも注目されており、それが内部管理プロセスの不均衡を生み出しています。

これらの課題を軽減し、ビジネスを軌道に戻すために、エンドユーザーと従業員の安全を考慮に入れるとともに、多くの食料品店は明確な措置を講じています。 そのようなステップの1つは、オンデマンド配信アプリの構築に投資することです。

しかし、この行動はどれほど有益ですか？

オンデマンドの食料品配達ビジネスモデルは、業界の将来の変化を反映しますか？

記事の次のセクションで発表しましょう。

オンデマンド食料品配達の台頭–業界の未来

コロナウイルスの戦いを支援しているオンデマンド業界のセグメントの1つであるオンデマンド食料品の配達は、ゆっくりと徐々に人気が高まっています。

また、 eMealsの調査によると、回答者の34％が、地元の店舗ではなく、毎週の買い物リストをオンライン食料品店や配送サービスアプリに送信しています。 彼らは、食料品の宅配の遅れに直面したり、 2〜3日待たされたりする可能性がある場合でも、検疫期間中の安全を確保するために、ウォルマート、クローガー、インスタカートの集配サービスに依存しています。 また、この世界的な緊急事態がもはや存在しなくなったとしても、食料品を消費するこのパターンはより長く続くと結論付けられました。

さらに興味深いのは、トップのオンデマンド食料品配達アプリがプロセスを改善しただけでなく、COVID後の世界に向けたオンデマンドビジネスを準備する手段として、さまざまな企業がこの分野に参入したことです。 これも -

1.UberEats

COVID-19は食品と直接関連しているため、人々はオンラインで食品を注文することをためらっています。 彼らはむしろ彼らの場所で食料品を落とす傾向があります。

これを考慮して、UberEatsはビジネスギャップを埋めるために非の打ちどころのないアプローチを採用しました。 Uberサブドメインは、フランスのスーパーマーケットの巨人であるカルフールと提携して、パリの住民に食料品をリアルタイムで配達しました。 消費者がしなければならないのは、午前11時から午後11時の間に電話をかけて、食料品や、衛生や掃除に使用されるものを含むその他の重要なアイテムを入手することです。

同様に、このオンデマンドの配車サービスプロバイダーは、ペットショップや薬局から商品を配達し、ガソリンスタンドのコンビニエンスストアの商品をそれぞれブラジルとスペインの人々の家に配達することも計画しています。 そしてこのようにして、驚くべきUber統計にさらに数値を追加します。

2.デリバリーヒーロー

評判の高い世界的なオンライン食品注文および配達市場の1つであるDeliveryHeroも、企業がこのフェーズを生き残るのを支援するために称賛に値する努力を払ってきました。 過去3週間で、約50,000のレストランと、食料品や薬局などの1,500のその他の業種を市場に追加し、魅力的なオンボーディングサービスを提供しています。

彼らは無料配信オプションを幅広いターゲットユーザーベースに拡張し、非接触配信の概念を採用しました。 これに加えて、パートナーとなる中小企業のキャッシュフローをサポートするために追加の支払いサイクルも導入しました。

3.ドアダッシュ

DoorDashはまた、消費者の家の玄関先でペーパータオル、掃除用品、薬などの必需品を配達するための新しいプログラムを導入しました。 Casey's General Store、7-Eleven、CircleKなど、米国地域のさまざまな店舗と提携しているもの。

4. Zomato

同様に、さまざまな起業家にレストランファインダーモバイルアプリの構築に関心を持たせたブランドであるZomatoは、Grofersと協力して、インドの80都市に食料品配達サービスを導入しました。

ボーナス： FacebookはJioとも提携しており、地元の食料品店がWhatsAppプラットフォームの力を活用して、JioMartプラットフォーム内でオンラインでビジネスを展開できるようにしています。

このようなすべての努力と協力により、オンデマンド食料品配達市場は2019年から2023年の間に362億ドルから1,170億ドルに成長すると予想されています。

これらの数字は、このパンデミック期間が食料品配達アプリのアイデアに投資するのに適切な時期であるかどうかを判断することに向けた起業家の関心を引き起こしました。

あなたがこの方向で考えているか、次のステップを知りたいと思っている人の1人であると仮定して、この市場にうまく参入するために考慮すべきことについて話しているこの記事を締めくくりましょう。

オンデマンド食料品配達市場にうまく備えるにはどうすればよいですか？

1.市場調査と競争分析を行う

あなた自身のオンデマンドビジネスを始めるか、あなたの既存の食料品ビジネスをオンラインにするために、あなたがとる必要がある最初のステップはあなたの市場を完全に理解することです。 ユーザーが何を望んでいるのか、ユーザーの問題点は何か、既存のブランドがどのような戦略を選択しているのかなどを明確に把握できれば、より適切な決定を下すことができます。

したがって、広範な市場調査を実施する必要性を見逃さないでください。また、競争力のある分析を行ってください。

2.MVP開発に投資する

Minimal Viable Product （ MVP ）の概念を採用することも、オンデマンド食料品市場への参入を成功させるための最も優れたステップの1つです。 結局のところ、多額の投資をしたり、ブランドの尊厳を危険にさらしたりすることなく、水をテストするのに役立ちます。

3.最適なビジネスおよび収益モデルを決定します

オンデマンド食料品アプリの開発コストという形で投資を行うことの背後にある中心的なアイデアは、いくらかのお金を稼ぐことであるため、さまざまなビジネスモデルを模索することも必須です。

だから、市場を深く掘り下げて、どのビジネスモデルがあなたの銀行口座にもっとお金を追加し、より良い未来のために投資するかを見てください。

4.最高の機能と技術スタックを選択します

これらの特徴と機能、およびバックエンドで動作するテクノロジーが、ターゲットとするユーザーベースの注目を集め、ブランドサービス/製品に夢中にさせるのに役立つことは間違いありません。 そのため、アプリのアイデアを策定する際には、適切な機能とテクノロジースタックを選択するための一歩を踏み出すことが不可欠です。

5.評判の高いアプリ開発パートナーを雇う

オンデマンド食料品市場への参入を計画する際に考慮しなければならないもう1つの要素は、適切な開発者を雇うことです。 つまり、そのようなソリューションの作成に関する専門知識と経験を持ち、以前のクライアントから称賛を受け、魅力的なポートフォリオを持ち、最新のテクノロジーを試してみて、あなたの洗練を支援することを熱望しているオンデマンドサービスアプリ開発会社を雇うことを意味しますアプリを計画し、将来的にはより良い特典を引き出します。

6.アプリケーションをスマートに宣伝する

完璧なモビリティソリューションを構築するだけでは不十分です。 ここでも、モバイルアプリのプロモーションガイドに忠実に従い、アプリケーションを突然販売する必要があります。

したがって、マーケティングチームを参加させ、さまざまなプラットフォームと戦略の力を活用して、より多くのオーディエンスにリーチし、より良い利益を得る方法について話し合います。

7.順応性がある

Delivery Hero、Zomato、Facebookと同様に、市場に適応する準備ができている必要があります。 短期的および長期的な目標を作成することは1つのことですが、オンデマンドの食料品配達アプリケーションに必要な変更を迅速かつ効率的に実装するには、社内チームとアプリパートナーと連絡を取り合う必要があります。