100ドルのホットソースがどのように熱と活力をもたらすか

公開: 2019-12-31

ナディム兄弟とラミヤヒア兄弟は、調味料とホットソースを混ぜ合わせて独自の調味料を作るように育ちました。彼らは、この習慣的なソースの混合をCustomHeatsに変えました。これは、顧客が食品業界に技術とデータを橋渡ししながら、独自のソースとラベルを作成できるホットソースビジネスです。

Shopify Mastersのこのエピソードでは、CustomHeatsのNadim Yahiaから、低予算でのマーケティング、ハードウェアの開発、および100ドルのホットソースのボトルがどのように口コミで広まったかについてお聞きします。

マーケティングの側面に投資するのではなく、お金をあまり必要としないマーケティングイニシアチブをどのように試みることができるでしょうか。

Nadim Yahiaが共有する重要な学習：

製品の外側を考えてください。 ヤヒア兄弟は、お客様が楽しむのはホットソースだけではなく、プロセス全体であることに気づきました。そこで彼らは、ロボット工学会社と提携して、レストラン向けに独自のソースカスタマイズマシンを開発することにしました。
ソーシャルメディアであなたのコンセプトをテストしてください。 彼らのビジネスとウェブサイトを立ち上げる前に、CustomHeatsはInstagramで立ち上げられ、Yahiasはソーシャルを通じて彼らのアイデアを検証する機会を得ました。
注目を集めるアイテムは、ビジネス全体の売上をもたらすことができます。 CustomHeatsは、トリュフとゴールドフレークを備えた100ドルのホットソースを発売しました。この高価なボトルはあまり売り上げを上げていませんが、サイトや他のアイテムの売り上げに多くのトラフィックをもたらしています。

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ストア： CustomHeats
ソーシャルプロファイル： Facebook、Instagram
おすすめ：伝染性（本）、Privy（Shopifyアプリ）、Crisp（Shopifyアプリ）

トランスクリプト

フェリックス：今日はカスタムヒートのナディムが加わりました。 Custom Heatsを使用すると、食品愛好家は2017年の初めに、モントリオールを拠点に独自のホットソースをカスタマイズできます。ようこそ、ナディム。

ナディム：ありがとう。お招きいただきありがとうございます。

フェリックス：あなたがいることに興奮しています。 DIYホットソースの背後にあるこのアイデアはどこから来たのですか？

ナディム：アイデアは私の兄と私から来ました、私たちはホットソース愛好家の家族から来ました。育った私たちはタバスコで育ちましたが、味蕾が発達し始めると、新しい味を探していました。私の家では、ホットソースを混ぜるようなものだったので、実際にソースをカスタマイズできるビジネスがあるのは本当にいいアイデアだと思いましたよね？また、私たちが言い続けているちょっとした冗談は、私たちがどのようにホットソースで育ったかということです。私たちが実際に誓うときはいつでも、彼らは実際に私たちの口にホットソースを入れることによって私たちを罰するので、それは出てきましたちょっとしたお仕置き、このホットソースの味。

フェリックス：すごい。私もホットソースの大ファンです。あなたは、あなたとあなたのチームがただ立ち去ってあなた自身のフレーバーを作成するのではなく、他の人々がそれをカスタマイズできるようにすることを中心にビジネスを構築することに決めたと言いました。 10種類のフレーバー、またはいくつものフレーバーを用意するのではなく、顧客がカスタマイズできるようにすることを選択した理由は何ですか？

ナディム：私たちはいつも一種のホットソースを購入していましたが、多くの異なるホットソースが同じ製品を販売しているように感じましたが、ブランド名が異なります。私たちは常にさまざまなフレーバーを試してみますが、多くの競合他社はそれを欠いているように感じます。似たようなスタンダードな商品だったので、早い段階でコンセプトを持っていて、それでゲームを作ってみたらいいなと思いました。 RPGゲームのようなもので、多かれ少なかれ、ソースの開発方法です。それは、お客様に何が欲しいかを教えてもらうようなものでした。

フェリックス：何層のカスタマイズをサポートしていますか？

Nadim：コンセプトはこのように機能します。顧客またはユーザーがベースのタイプを選択します。彼らは4つの拠点の選択肢があります。カイエンベースのカイエンだけで構成された赤唐辛子ソースがあります。チポトレソースがあります。ウィングソースとシラチャがあります。次に、ユーザーがソースの種類を選択したら、次にチリペッパーの種類を選択します。セラーノやカイエンなどのマイルドなオプションから、キャロライナリーパー、ゴーストペッパーなどの極端なソースまで、7種類のチリをお客様に提供しています。

ナディム：熱のレベルを選択したら、材料を選択できます。材料、可能性は本当に無限大です。彼らはから選ぶことができます...私たちは今、秋の精神について話している。パンプキンスパイスがあります。 10月のパンプキンスパイスがとても人気があるようです。ルートビアのような他のオプション、そしてニンニク、タマネギのようなより伝統的な選択もあります。組み合わせの可能性は数百万のようだと思います。

Nadim：ユーザーが自分のラベルをアップロードすることも許可しています。彼らは創造的になり、まるで自分たちでソースを作ったかのように物語を語ることができます。かなりクリエイティブなアイデアが浮かびます。結婚式のタレをもらうこともあるので、結婚式の注文も多いです。ユーザーのいずれか、またはリスナーが結婚式を予定している場合は、すばらしい贈り物があります。

フェリックス：パーティーの好意ですよね？

ナディム：まさに党の好意です。販促品を求めて私たちに連絡をとった会社があります。お客様に欲しいものを教えてもらいます。このコンセプトの優れている点は、お客様からデータを収集していることです。競合他社と比べて、私たちにはある種の利点があります。それは、顧客が何を選択する傾向があるかを正確に把握していることです。今のところ、50/50に分類されていると思います。 B2Bの注文がたくさんあり、次にB2Cもたくさんあります。私たちは多くの企業と協力しており、先に述べたように結婚式も行っています。

フェリックス：これらのカスタマイズと製品のパーソナライズを許可しているので、おそらく直面する問題の種類は、多くのカスタマイズがない起業家の問題とは異なります。あなたのビジネスにカスタマイズを導入する場合、人々はどのような新しい合併症に遭遇すると思いますか？カスタマイズを可能にする、あなたのようなビジネスに固有の問題は何ですか？

ナディム：あなたはほとんどそれを言った。私たちが早い段階で直面した課題の1つである闘争は、クライアントごとに異なる製品があるため、実際には標準的な製品がないことです。あなたは何百万もの異なる組み合わせを持つことができるので、それは実際に顧客ごとに変わる可能性があります。早い段階での課題は、これらの制約の下で私たちが生産するのを誰が助けることができるかを見つけることでした。多くのコパッカーにアプローチします。共同包装業者は私たちをかなり笑い、「あなたが知っている、私たちは同じ標準製品の大規模な実行を望んでいる」と言った。次に、ケータリング業者を見つけました。ケータリング業者は喜んで私たちと協力してくれました。ケータリング業者は、リードタイムを短縮し、コストを削減する方法を見つけるのに役立ちました。

ナディム：それは早い段階での苦労の1つでした。私たちは早い段階でキッチンから正直に生産しなければなりませんでした。私たちの家はホットソースのようなにおいがしました。爪の下に唐辛子が入っていたので、目を傷つけると目が腫れてしまいました。それが課題のひとつだと思います。その制約のために、私たちは解決策も探しました。私たちは研究開発イニシアチブに投資しました。私たちは実際に特許を取得した機械を持っており、機械を通して実際にソースをカスタマイズすることができます。コココーラフリースタイルのようなもので、私たちが制作に使用したり、レストランやビジネスに使用したりすることを望んでいるペプシスパイアです。

フェリックス：それはすごい。間違いなく、すぐに特許を取得したこのマシンについて話したいと思います。あなたが最初にビジネスを始めたとき、あなたは今日あなたが許す限り多くのカスタマイズをしましたか、それともあなたはもっと小さなものから始めましたか？

Nadim：実際には、カスタマイズのための非常に大きなオプションから始めました。ベースはほとんど同じでした。唐辛子の種類は同じですが、それはより多くの材料でした。私たちはそれらをたくさん持っていました、そしてそれから私たちは実際に売れなかったものに関して、一種の排除によって行きました。これほど多くのオプションを用意する必要はないことに気づきました。ほとんどの場合、人気のあるものの傾向を調べてから、SKUの変動を制限するように絞り込みました。

フェリックス：わかった。基本的に、時間の経過とともに、カスタマイズを減らし、人々がそこに入れることを許可する材料を減らし、人気のあるものに固執したいと思っていましたか？

ナディム：正解です。まだ70種類以上の具材があるので選択肢は無限大ですが、早い段階で200種類以上の具材があり、冗長なものが多いので、時間をかけて絞り込んでいきました。

フェリックス：最大の課題の1つは、基本的にこれをスケールアップしようとすることであると考えました。たとえば、キッチンの外でこれをどのように行い、ベンダーと協力するかなどです。あなたは最初にあなたが共同包装業者に近づいたと言いました。食品業界に精通していない人は、共同包装業者が通常何をするか説明できますか？

ナディム：ええ、共同包装業者は基本的にあなたに代わって生産する製造会社です。多くの大企業は、それを生産しているのは彼らだと思いますが、下請け業者を経由して、ラベルを貼るだけです。多くのコパッカーは最小注文数量が多いのですが、これもまた、ユーザーが1本のボトルしか注文できないために私たちにとって課題でした。コパッカーは通常、最小注文数量が多い場合に実行されます。

フェリックス：コパッカーは、食品および飲料業界に固有のものですか、それとも他の業界と同じですか？

ナディム：他の業界に行ったら、私が間違っていなければ、それはコパッカーとは見なされないかもしれませんが、あなたはあなたが望むだけあなたの生産を下請けすることができると思います。あなたはあなたのために製品を製造するために中国から電子機器会社を得ることができます。それはほとんどあなたの生産をアウトソーシングするという考えにすぎません。

フェリックス：あなたは、彼らが非常に高い最小注文数量を持っていたので、彼らと一緒に仕事をすることにならない、そしてあなたは非常に多くのカスタマイズが可能だったので、この種の非常に限られた実行を望んでいたと言いました。その後、仕出し屋を探索することにしました。それはあなたの次の最初の種類の試みでしたか、それとも解決策だと思いますか、それともこの問題を解決する他の方法を探し回っていましたか？

ナディム：ええ、それは実際にはすぐには来ませんでした。私たちの問題の解決策を見つけようとしたのは、実際にはブレインストーミングの後でした。私たちはブレインストーミングを行い、「誰がこんなに少量を生産したいのか、それは顧客ごとに異なるのだろうか」と考えました。私たちは仕出し屋に降りてきました。私たちはかなり早い段階でCraigslistやKijijiに行きました。私たちは私たちのために生産できる人を探していました、そして私たちは私たちの検索を行ったところ、ケータリング業者がこれに興味を持っている私たちの人々であるように見えることがほとんどわかりました。

ナディム：私たちの能力が成長するにつれて、私たちは始めました...または私たちの需要が成長するにつれて、私たちはますます多くのケータリング業者を獲得し始めました。現在、私たちは大規模な事業を展開している企業と協力していますが、それでもケータリング業者と見なされています。

フェリックス：ケータリング業者は通常、あなたが彼らと一緒に設定したようなこの事業分野で働いていますか？これは彼らが提供する通常のビジネスやサービスとは異なりますね。

Nadim：いいえ、実際にはありません。基本的に、誰もこれを行いません。そのため、私たちは自分たちの問題に対する型破りな解決策を見つけなければなりませんでした。比較できるものは本当にありませんでした。私たちが協力している企業は、このような制約の下で働いてきたとは言えませんが、私たちは彼らと協力してきました。彼らは私たちが私たちの問題の解決策を見つけるのを助けてくれました、そして私たちは結果として私たちの業務を改善することができました。

フェリックス：了解しました。ケータリング業者と協力して食品を生産している場合、これがロジスティック的にどのように機能するかを説明できますか？

Nadim：制作をどのように実装するかについてのアイデアがありました。早い段階で、私たちは乾燥したスパイスとさまざまな材料を混ぜ合わせて作りました。そして、ケータリング業者の話を聞いて、彼らの問題が何であるかを確認しました。彼らは早い段階でボトル1本あたりの時間を使いすぎていると言っていたので、一緒に解決策を見つける方法を聞いてみました。運用上の改善がいくつか見つかりました。さて、先ほど申し上げたように、今ではコストを抑えてタイムリーに納品することができました。

フェリックス：コパッカーやベンダー、あるいは大規模に操業している工場を想像することができます。彼らの重要な価値提案の1つは、製品を超標準化しておくことができるということです。彼らはすべてを同じに保つことができます。おそらく、コパッカーで追加の品質保証などを設定する必要があったか、ケータリング業者で申し訳ありません。彼らはおそらく、あなたのようなビジネスに必要な厳しい基準に慣れていないためです。大規模に販売しています。品質の基準が希望どおりであることを確認するために、日常業務で新しいプロセスを変更または実装する必要がありましたか？

ナディム：もちろんです。早い段階で、ケータリング業者を探していたとき、私たちはまだ規制に準拠したいと思っていました。たくさんのケータリング業者を探しました。それらがFDAに準拠していることを確認し、四半期に1回監査して、運用がクリーンで衛生的であることを確認しました。また、ここカナダでは、カナダ保健省の規制に準拠していることを確認する必要がありました。状態が良いことを確認しました。

ナディム：私たちは彼らに私たちが使いたい機器を供給しなければなりませんでした。時間通りに改善する方法を特定しました。たとえば、ソースを高温で加熱するブレンダーがあります。従来のブレンダーや鍋やフライパンを使っていたので、先ほど申し上げたように、リードタイムを短縮・改善できる設備を提供しました。ええ、それは私たちがケータリング業者と一緒に実装しなければならなかったほとんど唯一のことです。

フェリックス：了解しました。特許を取得した機械と言えば、皆さんはこれを自分で作成しましたが、その背後にあるアイデアはどこにありましたか...生産を支援する機械をどのように作成し始めたのですか？

Nadim：前に言ったように、さまざまなSKUに挑戦しました。私が言及しなかったことの1つは、月に3,300人を超える訪問者があり、それらの多くが売上に変換されていることです。生産を改善し、成長するにつれてリードタイムを改善し、生産を自動化するようなものでなければなりません。当初、私たちが思いついたのは、このマシンを使って生産を自動化するというものでした。

Nadim：カスタマイズはトレンドになっているものだと思いました。ファーストフードチェーンのレストランに行くと、今本当に人気があるのは、コカコーラフリースタイルマシン、ペプシスパイアマシンがあり、基本的にユーザーがソフトドリンクのフレーバーを選択できることです。調味料やタレもカスタマイズできるように、この機械を使ってレストランに置いてみるのもいいと思いました。

Nadim：当初は生産を自動化する方法として登場しましたが、徐々にレストランの顧客にも価値を提供するために生産することを検討していました。

フェリックス：このマシンをどのように構築しましたか？あなたたちは自分でそれをしましたか、それともあなたはそれを手伝うために会社を雇いましたか？

Nadim：私たちはモントリオールを拠点とするRoboticsDesignという会社と協力しています。彼らは、カナダでは自転車の駅であるBIXIに取り組んでいました。ニューヨークにもあると思います。

フェリックス：シティバイク、ええ、彼らはそれを呼んでいます。

ナディム：ええ、その通りです。彼らはそれを開発しました、そして彼らはそのアイデアが好きだったので、私たちは彼らと協力しています。話しながら完成している試作品があり、来月までに準備が整います。

フェリックス：とてもかっこいい。これは、このような製品の構築を開始しなければならなかった別のビジネスとまったく同じです。機械をゼロから作成する際に、早い段階でどのような課題に直面しましたか？

Nadim：多くの場合、私たちは実際には存在しないものを開発しているため、プロトタイプの種類を開発するために必要な多くの材料は、それを製造するための型を開発する必要があるため、高価でした。あまり技術的に聞こえることなく、プロトタイプを作成できるように、早い段階で金型に投資することなく機械を製造することができました。あなたが金型を開発しているとき、私たちは機器の小さな部分を開発するためだけに数十万ドルについて話している。課題は、それらのさまざまなことに投資することなく、それを構築することでした。

Nadim：プロトタイプを開発しましたが、これを少し調整していきます。初期投資は多すぎたくなかったので、後でその柔軟性を利用して、少しずつ調整することができます。今、私たちは実際に多くの大企業とマシンについて話し合っています。私たちはMacと話をしたと思います。アメリカにあるかどうかはわかりませんが、ここカナダでは大きなチェーンです。フランス語では、基本的にフランス語に相当するCouche-Tardがあります。ここモントリオールには、完成したら持ち込むことに関心のあるファーストフードチェーンのチェーンがあります。

フェリックス：あなたは彼らがマシンのプロトタイピングをしていると言いました。あなたはこれらの型を完成させることによって最初はあまりにも大きな投資をしたくありませんでした。何をしていたのですか、3Dプリントのようなものだとおっしゃいましたか？製品のこれらの型を作成するために多額のお金を費やす代わりに何がありますか？

ナディム：私たちは探しているのではなく、特定の材料を探しています...私たちは多かれ少なかれ特定の材料を代替するようなものを見ています。プラスチックではなく、アルミニウムなどから始めました。早い段階で特定の材料を交換するだけでした。その後、機械の発注書を受け取ったら、より費用効果の高い材料の開発に投資することができます。

ナディム：最初はアルミニウムの方が安いと思いますが、大量生産のために型を完成させたら、別のルートに行く方が安くなります。

フェリックス：わかった。このようなものの特許取得プロセスはどのようなものですか？

Nadim：正直なところ、私たちがそれを手伝ってくれたのは主に私たちのエンジニアでした。私たちは会社にアプローチしました、そしてそれから彼らは機械の機能に乗って操作を特許を取得しました。

フェリックス：了解しました。さて、あなたがこの製品を販売していたとき、あなたはすでにそれに興味を持っているいくつかのレストランがあると言いました。このアイデアをどのように売り込んだり、提示したりしましたか。今後、この商品をレストランにどのように売り込む予定ですか？

ナディム：今では多くのレストランが徒歩で通行しているので、これらのレストランに付加価値があると思います。今、UberEatsは本当に人気が出てきています。人々は注文していて、レストランに行くことが少なくなっています。これは、ビジネスモデルの種類によっては良いことでも悪いことでもありますが、足を運びたい企業にとっては、より付加価値の高いものとして売り込みます。顧客が多かれ少なかれその付加価値を持っているので、注文するのではなく、ある種の入店に興味を持ってくれる何か。

フェリックス：このようなマシンの価格を考えていますか？

ナディム：当初、私たちが考えているのはそうしないことです...私たちはそれを売ることができる可能性がありますが、私たちはリースのようなビジネスモデルをもっと検討しています。あなたは機械を借りることができます、そして私達はまた機械を動かすのに必要な味、ソースの種類、すべての材料を供給します。メンテナンスも承っております。それは完全に売れないでしょう。リースしたいのですが。

フェリックス：了解しました。わかりました、理にかなっています。人々が来て製品をカスタマイズできるようにしたとき、競合他社に勝る主な利点の1つは、顧客に関するデータを収集できるようになったということです。あなたは彼らが何を望んでいるかを正確に知っています。これについて詳しく教えてください。このデータをどのように使用できましたか？

ナディム：あなたが言ったように、私たちが収集しているすべてのデータのために、私たちはウェブサイトにも既製のソースであるオプションがあります、または私たちが企業間取引をしているとき、私たちは通常標準ソース。ラベルを付け直します。私たちがやっていることは、データ、基本的には選択を収集し、人々が望むものに基づいてソースを開発することです。私たちの人気のあるものの1つはカリブ海のゴーストペッパーソースです。これは基本的にココナッツ成分とココナッツミルクを使ったゴーストペッパーソースです。

Nadim：標準的な製品を開発することができたので、コストも削減できます。データを収集します。また、私たちが行っていることは、私たちも持つことができるということです...私たちは、カナダのレストランチェーンと交渉中です。これらはすべて、収集したデータに基づいて開発したソースです。信じられないかもしれませんが、人々が選ぶ傾向のある人気のある材料の1つはルートビアです。私たちはそれらの選択に基づいてソースを開発します。

ナディム：先ほど言ったように、人々はビジネスのようにカスタマイズすることができ、ソースをカスタマイズすることもできますが、販売されているものに基づいて事前に作成されたソースを使用することもできます。

フェリックス：ええ、わかります。これらのスーパーマーケットや食料品店に近づき、これらの既製のソースを持ってくるとき、そのデータを使用して、「ねえ、これは人々がすでに直接求めているものです」と言いますか。それはこれらの食料品店への売り込みに役立ちますか？

ナディム：もちろんです。私が言ったように、私たちが持っている利点の1つ、競合他社に対する競争上の利点の1つは、競合他社が一種の標準製品を持っており、必ずしも他の種類のソースに進化していないことです。彼らはそれを非常に標準的に保っています。他の会社は異なるソースを持っていますが、彼らは実際に彼らが望むものを顧客に提供することに取り組んでいません。私たちが食料品店に行くとき、私たちは彼らに「ほら、これは私たちが集めたデータです。これは人々が望んでいるものであり、これは私たちがその需要を満たすために必要なソースです」と言います。

フェリックス：誰かがカスタマイズされた製品を販売していないかもしれませんが、彼らは食品や飲料ベースの製品を販売しています。食料品店に近づくとき、彼らが最も気にかけていることは何だと思いますか？

ナディム：彼らが望んでいるのは...結局のところ、彼らはセールを望んでいますよね？彼らが私たちのソースを持ち込みたいとき、彼らは一貫した売上があることを確認したいと思っています。私たちは、私たちが一種の別のタイプの会社であることを彼らに示すことができました...結局のところ、私たちは食品会社であると言いますが、私たちは私たちがテクノロジー企業も、そのすべてのデータを持っているという意味で。

ナディム：それから、私たちが彼らに数、私たちが得ている牽引力、私たちがオンラインメディアを通して持っていたウイルスの意図を提示するとき、これはおそらく上昇傾向にあるものであると彼らに安心させます。結局のところ、私たちは彼らに提示するこれらすべての情報を持っており、それは私たちを他の会社と比較して私たち自身の種類の別のレーンに置くものです。

フェリックス：さて、食料品店に売り込みたいとき、会議に参加する必要がある人の役割や役職は何ですか？

Nadim：私たちが一緒に仕事をしているカテゴリーマネージャーがいます。 Sobey'sで一緒に仕事をしているものがありますが、時間の経過とともにアプローチしてきたカテゴリマネージャーのほとんどがいます。

フェリックス：カテゴリーマネージャーと連絡を取ったり、ネットワークを築いたりするための最良の方法は何でしたか？

Nadim：正直なところ、これについては前に触れていませんでしたが、実際には、カナダのSharkTankに相当するDragon'sDenに行きました。売り込みました。複数のオファーがありました。私たちは実際に2月にテレビに出ていました。ドラゴンズデンの後に、ドラゴンの1人の申し出を受け入れたときに行ったコホートを通じて連絡を取りました。私たちは実際にカテゴリーマネージャーとの関係を築きましたが、それ以外は、LinkedInの人々に連絡を取りました。 LinkedInでさまざまなチェーンのカテゴリマネージャーを探しました。そのようにして、彼らにアプローチしました。私たちは彼らのDMにスライドするだけで、それが私たちのやり方です。

フェリックス：基本的に、宣伝はこれらすべての関係への扉を開くための鍵です。ドラゴンズデンにいるので、これらのカテゴリーマネージャー、それらを知っている人々、またはこれらの会社で彼らの上にいるかもしれない他の人々の多くがあなたを見て、これらの会議に参加することに興味を持っていたと確信しています。多分彼らはあなたに直接連絡を取りました。

フェリックス：あなたも、たった100ドルのマーケティング予算で見つめていましたが、レイチェル・レイのエブリデイマガジン、ナウディス、タイムアウト、アーバンダディ、そしてもちろん、、ドラゴンズデン、そしてその宣伝から生まれた他のすべての利点。あなたは、繰り返すことができる非常に計算されたステップを通してこれをしたように感じたと述べました。それについて説明してください。 100ドルの予算を持ち、基本的に何も持たず、これらすべての出版物にアクセスするための計算されたステップは何でしたか？

ナディム：ご存知のように、私たちはウェブサイトを作る前に、私たちのコンセプトを説明するInstagramアカウントを持っていたという意味で、早い段階で幸運でした。早い段階でレイチェルレイマガジンから連絡があり、彼女は私たちについての記事を書きました。 11月頃だったので、クリスマス直前。そのようなものは私たちに多くの牽引力を与えました。多くの人が友人や親戚への贈り物として注文したいと思っていました。

ナディム：それから、それは雪玉効果のようなものでした。その後間もなく書いたTimeOut、UrbanDaddyがありました。すると、「それを基に構築したい」という感じでした。マーケティングの側面に投資するのではなく、どうすれば多くのお金を必要としないマーケティングイニシアチブを実行できるでしょうか。

ナディム：その後、ドラゴンズ・デンに行きましたが、当初はオファーを受け取るとは思っていませんでした。それは、そのような可視性を持っているということでした。ドラゴンズデンに行きました。コンセプトだけでも一種のバイラルでした。それは人々に話をさせるようなものでした。 NowThisFoodの人々にもアプローチしました。私たちは彼らに、「ほら、私たちはドラゴンズ・デンにいました。あなたたちは私たちについてのビデオを作ることに興味がありますか？」と言いました。彼らはコンテンツを探します。彼らは新しいアイデアを探しているので、私たちについてのビデオを作ることに興味を持っていました。

ナディム：それから、私たちは人々に話をさせる方法を検討しているので、100ドルのソースを開発しました。これには、金箔やトリュフを入れました。これにより、バイラルな可視性も少し得られました。それは実際に私たちのウェブサイトで最も見られているアイテムの1つです。私たちは、早い段階で、人々に話をさせるための無料の方法を探していました。 FacebookやInstagram、ソーシャルメディアなどに投資しましたが、早い段階で、あまり投資せずに自分の名前を公開する方法を検討する必要がありました。

フェリックス：間違っていたら訂正してください。でも、この100ドルのソースは、あなたの店やブランドのために作成できる、注目を集めるためだけの製品と、実際に意図している製品があるように感じます。売る。それは100ドルソースの目標の1つでしたか？あまり多くの人がこれを買うことを期待していなかったと思いますが、それはあなたの他の製品の潜在的な顧客をドアから引き込むことでしたか？

ナディム：ええ、もちろんです。しばらく前に読んだ、伝染性というとても良い本がありました。それはほとんどそれが話していることです。彼はあなたがあなたの製品をバイラルにする方法について話します。聞いている人が自分の製品を売る方法を探しているなら、それをバイラルにしてください。それは本当に良い本です。この本の例の1つは、フィラデルフィアから100ドルのフィラデルフィアチーズステーキを販売するレストランがあり、多くの人が店に入ることができたと言っています。必ずしもそれを購入する必要はありませんが、好奇心からです。何がそれを100ドルのチーズステーキにしたのかを見るために。

ナディム：アイテムのせいでトラフィックが増えたのはとても面白かったです。必ずしも売れ行きが多かったわけではないのですが、新聞に書いて話題になっているようなものだったので、100ドルのタレをやるのはかっこいいと思いませんか。かつては非常に希少だった職人技のホットソースを除いて、私たちは実際に世界で最も高価なホットソースかもしれないと思いますが、最も高価なホットソースの1つです。

ナディム：それは実際に多くのトラフィックをもたらしました。あなたが言ったように、私たちはあまり多くを売りませんでした。数台しか売れませんでしたが、好奇心旺盛な方も多くいらっしゃいましたが、間違いなくお話を伺いました。また、人々に話をさせる方法を検討していました。別の方法は、ホットソースを名刺として使用することでした。見本に行って、名刺の代わりに、名前が入ったホットソースのボトルを持って出て、本当に人を惹きつけました…本当に何かだとたくさんの人に教えてくれました。いいね。私たちは人々に、企業に、このようなことをするように言いました。それは人々に話をさせるでしょう。リスナーにとって、印象を与えたいのであれば、ホットソースの名刺は間違いなくその1つです。会いに来てください。

フェリックス：うん。これらのアイデア、これらのバイラル製品、またはバイラルキャンペーンはどこから来たのですか？彼らは誰から来たのですか？新しいアイデアを思いつくために努力するプロセスはありますか？

Nadim：ええ、その多くは私たちからのもので、ブレインストーミングをしているだけです。マーケティングに関する本もたくさん読んでいます。他の業界と、それをホットソース業界に実装する方法を検討します。次に、多くのプロトタイピングを行います。私たちはアイデアを生み出し、多くのことを行います。次に、機能するもの、私たちはそれらに固執します。次に、機能しないものを手放します。それは多くの試行錯誤であり、それが私たちがうまくいくものに固執する方法です。

フェリックス：他の業界から最高のアイデアを探すと、人間、つまり潜在的な顧客に効果があることが証明されているので、業界の外を見るのが好きですが、実際のアイデアに触れたことはないでしょう。顧客。今、あなたは証明された公式、それを今まで見たことがない潜在的な人々に紹介されるであろう証明された概念を持っているので、それは基本的に両方の世界の最高であり、すでに働いた真新しい聴衆です。あなたがこれらのアイデアを思いついたとき、それらはすべて成功しましたか？失敗したことをあなたたちは何を試しましたか？

ナディム：私たちはいくつかの会社と仕事をしました。モントリオールにマーケティング会社があり、マーケティングをアウトソーシングしたいと思っていました。彼らは私たちをホットソース会社としてマーケティングする標準的な方法をやっていたので、それはあまりうまくいきませんでした。何か違うものを探していました。私たちはある種の何かをする方法を検討していました...私たちは同時にある種の型破りです。さっきも言ったように、私たちは自分たちをテクノロジーと食品会社として少し見ていました。ソーシャルメディアなどに対する私たちのビジョンを持っているマーケティング会社を見つけることは、必ずしもうまくいくとは限りませんでした。それはその一例です。

フェリックス：バイラルになっている製品やアイデアのパターンを振り返ってみると、今重要なことは何だと思いますか？正しくなるための鍵は何だと思いますか？少なくとも、製品、またはアイデア、バイラルになるキャンペーンに有利になる可能性を積み重ねるにはどうすればよいですか？

ナディム：結局のところ、それは一種のことです...人々は必ずしも望んでいません...彼らはあなたが必ずしも何かを売ることを望んでいませんよね？結局のところ、あなたはある種のコンテンツを提供しなければなりません。あなたはそれがインフォマーシャルのように見えることを望まない。何が私たちをユニークなものにしているのか、どのような人々が私たちについて話しているのかを見て、それを中心に何かを構築しようとしました。繰り返しになりますが、その本の前半で言ったように、最初はVitamixが400ドルのブレンダーを持っているという課題にどのように取り組んだかについて話していました。彼らが望むものは何ですか？」

Nadim: They started to make a YouTube channel where they were kind of like will it blend? They were kind of like blending things to see if it would. At the end of the day, it's not necessary to try to sell something. People have the tendency of wanting to push through sales. It's actually looking at ways where you can give the content. We kind of always looked at that route in terms of how could we give something that will grab people's attention?

Felix: I want to go back to something you said earlier, which was that you guys had Instagram before a website even. What made you start there? Why did you decide to start with Instagram rather than a website first?

Nadim: Early on we had the concept, but we didn't ... We wanted to have that market validation early on. We didn't want to develop a website for something that people don't necessarily want. It was a new concept. It wasn't something that was necessarily tested. It could have been pretty stupid, you know what I mean? People would have been like, "Oh, what is this? I don't want to have to customize my sauce." We wanted to start an Instagram account to see if there would be some sort of attention behind it.

Nadim: We were kind of like, "Okay, let's just start an Instagram account, talking about customization of hot sauce." That's when we kind of got approached by Rachael Ray right after. That kind of gave us that market validation. It was just to kind of reduce the risk, to kind of test our product before we actually launched.

Felix: Tell us about the content early on then. This is a profile that you basically started from scratch, or did you have something going on before on here?

Nadim: Nope. It was one Instagram page that we started from scratch.

Felix: What kind of content were you putting out there to validate if there was a market for it. Were you posting like behind the scenes photos, videos, stories? What kind of content ... What was the content strategy early on to validate if there was a market?

Nadim: We pretty much had these little gifs that we would post pretty much, and like hard work that would say like, "Have you ever wanted to try a root beer hot sauce?" Then we would talk about how customize your sauce today. It's kind of like taking the most unique ingredients that people would be like, "I want to try this. This is kind of different," and kind of making pictures around that. We would tag a lot of influencers or use certain hashtags to get people to look at those images, and grab people's attentions.

Nadim: Early on, it was a lot of gifs, and also pictures of weird mixes that we kind of posted on our Instagram. We used a lot of videos on stories basically saying testing out Carolina Reapers and things like that because as you know, with “Hot Ones”, and things like that, people are looking for creative ways to kind of test themselves, so we posted a lot of little videos of consuming Carolina Reaper sauces, and things like that, and make polls to get people engaged. That's how we kind of built a little bit of a following, which led to us getting publications writing about us.

Felix: How slowly or quickly was the following building?

Nadim: It was actually pretty fast early on. We were kind of fortunate in that regard. As I said, it was kind of right around the time of Christmas, and we didn't want to necessarily die down, so right after that, Urban Daddy, right after that time out, then we were like, "Okay, we have to do something to kind of keep it going up." We're like okay, we went on Dragon's Den. We were fortunate enough to have something early on, and right around the time of Christmas, and then after that, we just built off of the visibility that we had from the previous media publications.

Felix: Do you remember how big your following was, or how long you were at it before a big publication like Rachael Ray approached you?

Nadim: It wasn't that much initially. It was maybe like 600 followers. Once we had Rachael Ray, it wasn't necessarily through our Instagram because a lot of, I guess, the followers of Rachael Ray still us print, so a lot of them were kind of like just through the magazines and things like that. It wasn't too much early on.

Felix: I mean 600 followers. How long were you at this because it seems like it was pretty early on in, I guess, the company or in your online presence before all these publications picked you up. I was wondering what was it, do you think, about your social media approach that allowed you to get picked up so quickly?

Nadim: We started the Instagram account in October. Rachael Ray wrote about us in November. It was mostly, I would tend to say, was because of the concept of the customization of the sauce, which was part of our strategy. 私の言っていることが分かるよね？ It was kind of we didn't have an infinite amount of dollars, a lot of money to kind of invest in marketing, especially something that is so new. She kind of allowed us to educate the public about us without us having to invest too much into explaining that.

Felix: Were you selling via Instagram at this time? I imagine you're posting all of these hot sauce, you know, concoctions that you're putting together, and you were actively talking about products that you wanted to sell. I'm sure people were reaching out, or commenting, or sending DMs, saying where can I buy this? What was your strategy to handle these kinds of requests?

Nadim: You know, early on, we did have on our Instagram that we were in the process of developing a website. We had a launch date, so we had people that were kind of waiting for that launch date. We did get approached by people while we were still only with an Instagram account. We did get a couple of orders, a business to business order as well, which we kind of had to do unconventionally, kind of aside. We had an Excel spreadsheet of what we had, and we would send it over to them, and that's how they placed orders. Early on, we kind of put a launch ... We were keeping people posted for a launch date while we were validating our product.

Felix: Now, when you were getting picked up by these publications, and your product was starting to go viral, you mentioned that you were able to leverage this viral product that got you media coverage by using Facebook retargeting to capitalize on all of this virality. これについて詳しく教えてください。 How did you use Facebook retargeting when your product or your business, your branch started to go viral.

Nadim: Pretty much what we did for the marketing, we had installed Facebook Pixel, so at the end of the day, it's still saving somewhat the user's information, and then we would retarget based off of that. We would actually use promo codes that we would ... Through the retargeting we would offer the customers a promo code, and then we would kind of review how successful the retargeting was based off that promo code.

フェリックス：わかった。 You were getting audiences base off of the traffic that was coming to your site that was basically free traffic because it was coming from media coverage?

Nadim: Yeah, we also used the Privy pop-up app, which is offered through Shopify, and offered another kind of promo code on that to get people to place their first order, and then they would get a newsletter after that once they registered their email. It was the pop-up, gave a promo code once you enter your email, and we can kind of retarget through newsletters like that.

Felix: Basically, your goal was to capture this free traffic that was coming from media coverage, whether that be through retargeting on Facebook, or by capturing their emails and then marketing that way. Is it still a strategy that you still use today?

Nadim: Yes, of course. We haven't really changed that aspect of our marketing. We still follow the same strategy.

Felix: You mentioned to me in the form, in a pre-interview form, which was that there is a difference between entrepreneur and someone that's self-employed. これについてもっと言えますか？

Nadim: About how the entrepreneur is different?

フェリックス：そうだね。

Nadim: I guess when you're an entrepreneur, not to sound too cliche, you're not really doing that nine to five. You'll have to work long hours, and you kind of have to find solutions yourself. You can't necessarily delegate it to somebody else. You can, but it's kind of like you kind of have to find a solution, and you don't always have the answers, so you have to be willing to kind of work those long hours, and to test things out, and not to be scared to kind of try new ideas, especially with our concept, we didn't have any examples to go by, so we kind of had to kind of be fearless somewhat and to just try different things out.

Felix: You mentioned that this business really took off right around the holiday shopping season when you first started in 2017. What kind of preparations are you doing today to take advantage of that holiday shopping season again this year?

Nadim: We basically will make sure that customers are aware of the 10 business day lead time. We get a lot of customers that want to surprise me, which is one of the features on our website, where we kind of produce based off kind of something at random, based off previous customer orders, so we kind of build up inventory on certain items like that, trying to produce ahead of time. We hold a little bit more inventory of our pre-made sauces to kind of limit on lead times. Pretty much that's what we kind of do when we prepare for the holiday seasons.

Felix: When you are looking for brand new customers, how do you get these customers to try a product, a food-based product, without tasting it ahead of time, especially since these are unique combinations that they probably have never had before?

Nadim: Yeah, so pretty much that's another challenge that we have. We kind of offer the customer ... They reach out to us a lot. They'll ask us, "Is this a good combination?" Sometimes they'll write to us with little comments. We're not afraid to reach out in case there's something that we think is not necessarily compatible, but we do guarantee our customers that they'll have a great tasting sauce at the end of the day. We make sure that we offer a product that is consumable at the end of the day, even though we have certain ingredients that sound a little crazy. If we ever have a concern, we kind of have a communication with our clients.

Felix: You mentioned Privy was one of the apps that you use for the pop-ups. What other apps do you use to run the business?

Nadim: The apps that we use ... We do use Crisp, which is our messaging tool through our website.

Felix: That's a good chat, live chat.

Nadim: Correct, yeah. We have the Chatbox on our website. We'll message customers that go on our website. We'll be like, "Do you need any help with something?" We can see that if they have something in their check box that they're taking a little bit of time, we have these automated messages that we send out. We use that for the messaging tool. We have Privy, as I said, the pop-up. We have a conversion tool for US/Canadian dollars that we've installed on our Shopify. We have the newsletter app, which is Privy.

Felix: On Crisp, the app that you use for live chat, what kind of questions typically come in through there?

Nadim: A lot of them is people who ask if this is a good mix. They'll ask us to kind of ... When they would be getting their order if they placed their order today. They ask us if we can assist them with designing the label. Sometimes customers, they have an idea of an image, they have an image, but they don't necessarily have an actual label design, so we discuss certain things with our clients, and we kind of develop certain labels for them. A lot of them relate to the labeling and the development of the sauce to make sure that they're making mixes.

Nadim: Sometimes they'll let us, they'll trust us. They'll be like, "This is what I want in it. Could you guys make something that is pretty good with this ingredient?" We'll tell them what we think is kind of a good combination with their sauce. At the end of the day, we joke around. We kind of feel like we're pepper consultants. Then, we kind of consult our customers on ways they can develop a great tasting sauce.

Felix: You mentioned earlier, you said that there was how many visitors per month that was coming to your site?

Nadim: Over 3,300.

フェリックス：了解しました。 Have you made any changes recently to the site to improve things like conversion rates?

Nadim: Yeah. Initially, we were on Magento. We switched to Shopify. It wasn't too great. It was limited in terms of ads. Our website wasn't as great as we feel it is today. We switched from Magento to Shopify, which was a major change. Aside from that, we added the different levels of heat on the chile peppers, for example, on our website because they had people that were wondering what the heat levels are. Whenever we had questions that were asked to us in the Chat Box, we tried to see if there were ways we could implement it on the website so that they can avoid some messages. Some people don't necessarily have the patience to message, so we were willing to put the information right off the bat.

Nadim: What else we added, we have a measuring tool. Seeing all the ingredients on a scale from one to ten, we actually put a chart saying one would be considered a little, one to four, for example. Then, five would be like the medium, and then from five to ten, or six to ten would be a lot. We kind of put tools in place to kind of help our clients to know what a lot of the ingredients they're putting. We're also thinking of adding a feature on our website, which says it would be kind of a tool to say if the sauce will be sweet if it will be salty, things like that, based off of the quantity of ingredients they put in. This is something that we're looking to add to our website in the short-term.

Felix: These all came from basically just questions that people are messaging you through email or live chat?

ナディム：そうですね。同じ質問がたくさん寄せられていることに気づいたので、私たちは顧客が私たちにメッセージを送る必要がないようにし、経験を積むために...私たちがクライアントに提供している優れた顧客サービスを提供する方法を探していました。彼らは注文に必要なすべてのツールを持っている可能性があります。結局のところ、それは回心する方法でした。コンバージョンを確認しました。どうやって変換できるのか？これらは次々と出てくる質問です。これは変換に役立ちますか？それが私たちのウェブサイトで特定のツールを開発した方法です。

フェリックス：ええ、人々が同じ質問を何度も繰り返すことが重要だと思います。それぞれのコメントに答えて、それぞれの質問に答えるよりもはるかに良いのです。あなたのサイトにそれを置く方が良いです。あなたは私がよく見るところを少し超えて、FAQページか何かのように時々人々がいるところを行きました。あなたがしたことは、彼らの質問に対する答えを、人々がその質問をするサイトの一部に組み込んだことです。

フェリックス：あなたは彼らにその情報を掘り起こさせたくないように聞こえます。私は今製品ページにいます、そして次に熱のもの、そしてここに製品ページにある量があるので、私が質問をするかもしれない場所は非常に明確です、答えは私がするとき私の顔の真正面にありますその質問があります。そもそも、人々が質問する可能性のある場所に答えを組み込んでいることが重要だと思います。

ナディム：その通りです。結局のところ、私個人的には、FAQなどに入るのは好きではありません。必要なすべての情報をすぐに入手できるようにしたいと思います。ウェブサイトに行きたいです。あまり時間をかけたくない。何かを注文したい場合は、注文するためのすべての情報を入手できるようにしたいのですが、それだけです。このように、あなたが言ったように、あなたはあなたのウェブサイトにあなたのFAQを直接統合して、彼らが必要なすべての情報を持っているようにしました。

フェリックス：すごい。 Customheats.comはウェブサイトです。この最後の質問を残しておきます。来年、皆さんが直面する最大の課題は何だと思いますか？

Nadim：最大の課題は、スケーリングを継続することです。あなたは私が私たちのウェブサイトに3,300人以上の訪問者がいると言ったことを知っています。毎月登っています。実際、私たちの目的は、規模を拡大し、規模を拡大するにつれてリードタイムを短縮することです。カスタマイズ性の高い商品を開発し続け、何百万人もの人々に長く待たされることなく提供し、誰かが欲しがる新鮮な職人技の商品を提供し続けることが課題のひとつだと思います。ユーザーの好みに基づいて、タイムリーにおいしいソースを提供するというアイデンティティ。

フェリックス：すごい。ナディムさん、ありがとうございました。

ナディム：ありがとう、フェリックス。お招きいただきありがとうございます。