7桁の食事サービス事業を構築するための秘訣

スペンサー・ドナルドソンは、忙しいスケジュールのために健康的な食事を作るのが困難だったシリアルアントレプレナーであるため、彼の個人的なニーズを満たすために食事サービス事業であるイートウェルナッシュビルを立ち上げました。 Shopify Mastersのこのエピソードでは、Spencer Donaldsonが、コミュニティフィードバックに基づいて構築し、競合他社を獲得し、顧客に連絡するための理想的な頻度を見つけるという彼の旅を共有しています。

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• ストア： Eat Well Nashville
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• 推奨事項： Smile.io（Shopifyアプリ）、Emotive.io、PushOwl

起業に影響を与えた食生活の変化

Felix Thea：この製品の背後にある考え方と、EatWellNashvilleがどのように始まったかについて教えてください。

スペンサー・ドナルドソン：私のパートナーと私は一生起業家であり、私たちはいつも忙しく、健康的な食事をすることができず、隅々にファーストフードレストランがあるのは不公平だと感じました。健康的に食べる簡単な選択肢はありません。 ですから、私たちが立ち上げたとき、ここナッシュビルには、私たちが望むものを提供する人は本当にいませんでした。 私たちはすべてのサービスを試し、すべての国内サービスを試し、CSAを試し、ブルーエプロンを試しましたが、製品の品質と成分の自然さの点で、十分に便利なものはなく、共鳴するものもありませんでした。 電子レンジやオーブンに入れるだけで、きれいな食材で健康的なものを探していました。

フェリックス：どうやって食品業界に参入したのですか？

スペンサー：私たちのバックグラウンドはテクノロジーマーケティングです。 私たちは自分の個人的なニーズを中心にさまざまな会社をやや利己的に始めましたが、私たちは健康的な食事の問題を解決したかっただけです。 ですから、食べ物の背景はまったくありませんでした。 私たちは自分たちでそれを見ていなかったので、私たちは本当に健康とウェルネスを推進したかったのです。 私たちは忙しくて建築会社と提携していたので、健康的な食事をしたり、自分の健康を管理したりする時間がありませんでした。 私たちはそのアイデアを推し進め、友人や家族だけに向けて立ち上げ、小さなコミッショナリーキッチンからどのように出ていくかを確認しました。 そして、30、40人の顧客から始め、最初の1か月で100人近くの顧客がいて、友人や家族にしか話さなかったので、すぐにそれが軌道に乗るだろうと気づきました。 それで、私たちは何かがあることを知って、それをさらに拡大して、コミュニティと本当に共鳴し、ナッシュビル全体でその健康を促進するものにすることに決めました。

フェリックス：起業のごく初期の段階で、他の起業家が何に焦点を当てることをお勧めしますか？

スペンサー：他の起業家にとって大きな問題だと私が思ったことの1つは、彼らが事前に十分な調査を行っていないことです。 私たちのスペースには多くの人々がいて、失敗した非常によく似たビジネスです。 そして、私はたくさんのポッドキャストを聞いて、それらの会社についてたくさん読んだ。 だから私がしたことは、失敗した会社の創設者と私たちがスペースで成功しているいくつかの会社に連絡して、彼らが何をすることを勧め、何を避けるように勧めたかを正確に確認することでした。それ。 それだけでなく、私たちは他の市場に飛び、他の企業が食品配達スペースで何をしているのかを見て、何が機能していて何が好きで何が嫌いなのかを理解しました。

調査とフィードバックの重要な要素

フェリックス：あなたがこの研究をしているとき、あなたはどのような質問に答えたかったのですか？

スペンサー：ビジネスの規模に関するあらゆる種類の質問。 キッチンをチェックできるかどうか聞いてみるために、できるだけ多くの操作を表示したかったのです。 そして、彼らの多くは私たちが彼らの台所を見学し、操作がどのように機能したかを見ることができるでしょう。 そして、それは私たちを大いに助けました。なぜなら、私たちは運用面でどこから始めるべきかについての手がかりが本当になかったからです。 私たちはここナッシュビルでホテルなどの大量のキッチンから出てきたシェフを雇っていたのですが、彼らは食事の準備をまったくしていませんでした。 だから私たちはゼロから始めていました。 そうすることで、多くの知識を得ることができ、それらの訪問から得た逸話に基づいてビジネスを成長させることができました。

フェリックス：食品業界に参入するために何をしましたか？

スペンサー：特定の業界で何が起こっているかについて、できるだけ多くの情報を読んでください。 そして、ネットワーキングも最大の部分です。 私はナッシュビルに10年間住んでいて、非常にオープンなネットワークを開発することができました。あなたが参加している市場はオープンマーケットでなければならないと思います。 そして、それはナッシュビルの素晴らしいところです。誰もがアイデアを共有し、コミュニティ内で成功を推進することに非常にオープンです。

フェリックス：物事が爆発する前の初期のビジョンは何でしたか？

スペンサー：私たちはそれをナッシュビルにいるだけで、フィットネスと健康のコミュニティに焦点を当てていると考えていました。これは私たちが早い段階で犯した最大の間違いの1つで、誰もが玄米とプレーンチキンを欲しがっていると思っていました。少し味。 そして、私たちはそれが必要ではないことにすぐに気づきました。 まず、食べ物と製品は素晴らしいものでなければなりません。 それは風味豊かでなければなりません。 ですから、この製品の一番のポイントは、健康であるかどうかにかかわらず、人々が食べたいものを持っている必要があるということです。 それで、私たちが始めたとき、私たちはフィットネスの群衆にビジネスに興味を持ってもらいました、そしてそれから私たちは忙しい幹部と家族を持っていて必ずしもそれが明白であることを望まない時間があまりない他の人々ではるかに大きな市場があることに気づきました。 それで、私たちは製図板に戻って、素晴らしい味の健康的なレシピを作る方法を見つけなければなりませんでした。

フェリックス：元の仮説を単に前進させるのではなく、そのようなピボットを行うことにした理由は何ですか？

スペンサー：最大のことは、お客様からのフィードバックだけだったと思います。 私たちは、お客様を調査し、お客様がどこになりたいのか、何を望んでいるのかを理解することにかなり執拗に取り組んでいました。 これらの調査から、注文しているのは必ずしもフィットネス業界の人やCrossFitをしている人だけではないことがわかりました。 これらは2、3人の子供を持つシングルマザーです。 これらはナッシュビルの大手企業のCEOであり、他のことを私たちに求めています。 したがって、はるかに大きな市場があります。 そして、それらの調査から、私たちが私たちの食べ物を試している顧客は、必ずしもフィットネスの人々だけではないことがわかりました。 その時、私たちは健康的な自然の選択肢を提供しているが、風味を増やし、スパイスの含有量を増やし、そのようなものを提供する場所に少しピボットすることを本当にすぐに決めました。

フェリックス：あなたたちが顧客に尋ねた最も重要な質問のいくつかは何ですか？

スペンサー：それはすべてあなたが販売している製品に関連していますが、私たちにとって、それはすべて製品の品質、製品の一貫性に関するものです。 私たちがお客様にお願いするもう1つのことは、お客様がどのように販売されたいかということです。 そして、多くの企業がその質問をするのを忘れていると思います。 たとえば、注文締切日である金曜日までに注文を忘れていたため、多くの人にテキストメッセージのマーケティングを依頼してもらいました。 それで彼らは食事をとることができませんでした。 あなたが地元の市場に焦点を合わせているコミュニティベースの会社である場合、彼らはあなたがより良くなり、あなたが長く存在することを望んでいるので、その情報を喜んで共有する顧客を得るのははるかに簡単です。

フェリックス：どこから調査を始めますか？また、業界に尋ねる重要な質問は何ですか？

スペンサー：私たちがしていることの一番の理由は製品です。 したがって、製品の品質、製品の一貫性に関しては、私たちは執拗に取り組んでいます。 そして、焦点の大部分は私たちの製品、それがどれほど一貫しているか、製品の品質、彼らが好きな側面、彼らがさまざまな側面について嫌いなこと、彼らがタンパク質について嫌いなことです。 私たちの顧客はこの食品を週に平均7食、毎週、隔週で食べているからです。 したがって、特に同じ食事を再注文する場合は、非常に一貫性を保つ必要があります。 ですから、私たち自身の顧客であり、私たち自身の食べ物を食べることは、それが焦点である必要があることに気づきました。

成長とスケーリングがどのように行われたか

フェリックス：最初の1か月で、アイデアはどのように勢いを増しましたか？

スペンサー：ええ、最初の30日間で100人以上の顧客がいました。 私たちが思っていたものの約2倍。 そして最初の年は非常に急速に成長しました。 実際、事業初年度に競合他社を買収しましたが、顧客基盤も獲得したため、会社の規模は急速に拡大しました。 そのため、最初の1年は何千もの顧客にサービスを提供し、最初の1年で7桁の会社になりました。

フェリックス：あなたがこんなに早く爆破することを可能にしたのは何が起こったと思いますか？

スペンサー：本当にそれは、製品を意識し、素晴らしい製品を出し、それに焦点を合わせ、自分たちで食べ物を食べることに帰着します。 口コミは、これまでのところ私たちのナンバーワンのマーケティングチャネルです。 そしてそれは食べ物がおいしいからです。 あなたがあなたの製品に焦点を合わせ、あなたが素晴らしい製品を持っているなら、あなたの顧客はその情報を共有したいと思っています。 彼らは他の顧客にあなたのビジネスを紹介したいと思っています。 そのため、これまでで最大のことの1つでしたが、もう1つの側面はB2Bモデルであり、1人の顧客だけでなく、会社全体に売り込むことができ、ビジネスを非常に迅速に拡大することができました。 企業は従業員にもっとよく食べてもらいたいからです。 ですから、これは私たちが会社に入って製品を紹介し、私たちが何をしているかを彼らに知らせるための1つの方法でした。 昼食をとって学び、おやつや試食を試してみると、とても助かりました。

フェリックス：どうやって顧客に初めて試してもらうのですか？

スペンサー：それを行うにはいくつかの方法があるということです。 初めての購入者には割引が適用されます。これは、15％の割引が、誰かに購入してもらうために提供するものです。 しかし、ある種のリワードポイントプログラムまたは紹介プログラムを使用するeコマースプログラムを使用している起業家にも強くお勧めします。 smile.ioを使用します。 彼らは私たちにとって素晴らしいものでした。 しかし、それは顧客が参照することを可能にし、新しい顧客は注文の割引を受けます。これは非常に役立ちます。

フェリックス：既存の顧客に情報を広めるためのリワードプログラムのインセンティブとして何が機能しましたか？

スペンサー：通常、注文額とポイントの2％を獲得しているので、基本的には1,000ポイントで$10オフになります。 ですから、お客様は頻繁に戻ってくるので、それにアクセスできるようになっています。 そして、通常、紹介されている新規顧客の場合、最初の注文から10ドルの割引を受けます。

フェリックス：このB2Bモデルに関して、これがチャンスだといつ認識しましたか？

スペンサー： B2Bのマーケティングと販売の経歴から、500人に個別に販売するよりも、500人に販売する方が簡単であることがすぐにわかりました。 ですから、それは前もってチャンスになると私たちが知っていたものであり、私たちがやろうとしていることを最初に知ったのは、企業、特にウェルネスプログラムなどを持っている多くの企業と一緒にこれを宣伝することです。それ。 これにより、私たちは宇宙の思想的リーダーになり、食品だけでなく情報を使って企業内の健康を促進することが容易になりました。 ですから、私たちは常にパートナーを連れてきています。 ジムと提携して会社にフィットネスについて教えてもらうように、栄養についても教えます。

フェリックス：競合他社を買収しようと思ったきっかけは何ですか？

スペンサー：この会社が私たちのところにやって来て、彼らは財政的に苦労していましたが、彼らはフィットネス分野で素晴らしい顧客基盤を持っていました。 私たちは彼らの顧客を利用することができます。 彼らはまともな保持率を持っています。 彼らは顧客を呼び戻しています。 もう1つは、その会社からの知識だけでした。 彼らは私たちの前に2〜3年それをやっていた。 そこで、私たちは実際に彼らの創設者の1人をCOOとして招き、その知識を取り入れて成長に使用しました。

フェリックス：他の会社を自分の会社に統合するときに直面する課題は何ですか？

スペンサー：彼らはタイムラインが短かったので、おそらくビジネスの最も困難な週でした。私たちは取引を完了するためのタイムラインが短かったのです。 そして基本的に私たちは彼らをキッチンに連れて行き、両方のプロセスを2週間並べて実行し、プロセスの弱点を見つけましたが、どこを改善できるかもわかりました。これは移行に役立ちましたが、最大のことは顧客の期待です異なる場合があります。 したがって、マーケティング側とコミュニケーション側で再調整する必要があります。 あなたは一般的に製品についての考えを再調整する必要があります。 彼らはあるタイプの製品、より多くのフィットネス関連製品を期待しており、私たちは再び、プレーンチキンと玄米だけでなく、フレーバーに焦点を合わせました。 ですから、私たちにとって、食べ物にはスパイスがあり、風味があり、それでも健康的であるという事実について、彼らを再教育する必要がありました。 毎日、毎食、普通の鶏肉と玄米を食べなければならないわけではありません。 それで、私たちはそれらの期待を再調整しなければならず、それはしばらくの間困難でした。 私たちは、私たちがもたらした顧客の一部を失いましたが、それらの大部分を維持しました。 それで、それはうまくいくことになりました。

フェリックス：メニューに基づいて構築し、常に製品を常に新鮮に保つための開発プロセスは何ですか？

スペンサー：私たちがやっていることをやっているほとんどのレストランや他の会社は、キッチンから始めます。 彼らはキッチンに製品に関するすべてのアイデアを思い付かせますが、私たちはマーケティングチームとカスタマーサービスチームが私たちが話した調査の情報を見るところにそれを行います。 そしてそれをアイデアに蒸留し、それをシェフに渡し、シェフが他のすべてのメニュー項目とオプションを考え出し、社内で試すためのテイスティングメニューを考え出します。 そして、それが私たちがメニューに物事を追加する方法です。

フェリックス：顧客が購入できるようになる前に、基本的にこれらすべてを実行する必要があるのはどれくらい前ですか？

スペンサー：製品を準備するのに1か月、2か月かかりました。 しかし今、私たちはそのようなデータベースを持っています。 私たちのデータベースには、すべての栄養情報とすべての成分情報が並んだ1000以上の異なるメニューオプションがあります。 だから今、私たちは私たちのためにいくつかの古いトップセラーを連れてくることができます。 そのため、これらのメニュー項目では1か月のターンアラウンドよりも、2週間のターンアラウンドの方が簡単になります。

舞台裏のロジスティクスシステム

フェリックス：地元の農場とどのように協力して食材を調達していますか？

スペンサー：できる限り。 地元の農家から十分な量の製品を入手することが困難になった今、私たちは大規模になっています。 そのため、私たちはほとんどの部分で地域の販売業者と協力しており、いくつかの地元の農場とも協力しています。

フェリックス：食品の配達をどのように処理しますか？

スペンサー： PostmatesやUber Eatsのモデルと非常によく似ており、ドライバーが入って一定量のバッグを受け取り、顧客の家に降ろします。 また、ルーティングソフトウェアとすべての配達を追跡する方法があるため、すべての人が適切な家に配達していることを確認できます。 しかし、ええ、それは特に週末には非常に複雑なプロセスです。 注文の締め切りは金曜日で、日曜日または月曜日に配達されるため、私たちの仕事の大部分はEatWellで行われます。 そのため、金曜日の終わりから土曜日と日曜日にかけて、すべての納品の準備が整うと非常に複雑になります。 私たちは、食べ物を素晴らしく冷たく保つためのアイスパックを備えた、より涼しいバッグですべてを届けています。 しかし、それはすべてプロセスです。 アイスパックを持ち込み、十分なバッグを持ち込み、バッグを取り出し、ドライバーをスケジュールします。 それが私たちが社内で管理していることです。 つまり、私たちにとって、それは基本的にビジネスの別の側面を追加します。 しかし、幸いなことに、今ではかなり良いシステムがロックされています。 もともと、運転手が間違った家に鞄を落とすなどの問題がありました。 そして、私たちの配達追跡または配達ソフトウェアと私たちのドライバーを管理する方法のために、私たちは最近それを持っていません。

役立つリマインダーとマーケティングコミュニケーションのバランス

フェリックス：ビジネスのサブスクリプションモデルに依存しないようにする、1週間を通してのこれらの複数のタッチポイントは何ですか？

スペンサー：私たちの最大のことは、Eメールマーケティングとドリッププロセスに従事することです。 ほとんどの人は先発者であるため、注文していない人が週の後半に注文するようにリマインダーを受け取っているビジネスには、絶対にお勧めします。 したがって、私たちが見つけたのは、注文のほとんどが、注文を許可した最終日に届いているということです。 ですから、私たちにとって、私たちはそれらの上に留まらなければなりません。 つまり、メール、ドリップマーケティング、そして現在使用しているEmotiveと呼ばれるこの非常に優れたツールがあります。これにより、テキストを介してドリップマーケットを行うことができ、すばらしい結果が得られます。

フェリックス：メールのプロセスと頻度はどのくらいですか？

スペンサー：現在、週に約5通のメールを送信していますが、週の初めに注文した場合、そのすべての連絡を受け取ることはできません。 そのため、週の初めに、顧客の声を示す新製品アイテムを紹介し、そのようなものと相互プロモーションする可能性があることを新しいジムパートナーに紹介します。 そして、週の終わりまでに、それはタイマーのカウントダウンのようになり、そしてテキストを介して同じことをします。 それは彼らに製品を紹介し、次にタイムラインが近づいていることを彼らに伝え、注文プロセスでその切迫感を駆り立てています。

フェリックス：メールやテキストで送信するコンテンツをどのように体系化していますか？

スペンサー：ええ、すべてテンプレート化して、事前に設定しました。 これは、マーケティングおよびコミュニティコーディネーターのフルタイムの仕事です。 そして彼はそれで素晴らしい仕事をしています。 クリエイティブなコンテンツを考え出し、他のブランドとのクロスプロモーションを行います。 しかし、それは退屈で、多くの作業ですが、テンプレート化することができます。 テキストであろうと電子メールであろうと、使用している通信チャネルを介して付加価値を付けていることを確認したいだけです。付加価値があることを確認してください。 それが最大のことだと思います。そして、私たちが利用している他のチャネルは、Webブラウザーを介したプッシュ通知であり、それは私たちにとってかなりうまく機能しているようです。 週末まで注文していない場合は、10通のメッセージが届く可能性があります。 私たちが現在取り組んでいるのは、お客様が私たちがどのようにマーケティングを行っているかを選択できるようにすることです。 そうすれば、邪魔になりません。 彼らがテキストを受け取りたくない場合、私たちは彼らにオプトアウトさせ、私たちが彼らに侵入していないことを確認します。

フェリックス：メールと比較して、テキストで提示される制限はありますか？

スペンサー：あなたが思うほど多くの制限はありません。 つまり、テキストのオプトインを取得しているだけなので、当社のWebサイトにアクセスすると、 「ねえ、10％の割引を受けたいですか？テキストをオプトインしますか？」というポップアップが表示されます。リスト。" そして、彼らは彼らにテキストメッセージで10％の割引を受けます。 その時点から、彼らはドリップにオプトインし、それから私たちは開始して、より多くのオファーを送信し、より多くのメニュー項目を表示することができます。 しかし、このツールは素晴らしいです。 それは私たちに多くの柔軟性を与え、私たちに多くの機能を与えます。

フェリックス：顧客へのWeb通知の長所と短所は何ですか？

スペンサー：プッシュ通知の場合、一部の顧客がそれを選択し、その後、プッシュ通知を受信し続けることに腹を立てるので、それは実際にはほぼ頻度です。 オプトアウトを許可する必要があります。 そして、私たちが使用しているツールをプッシュアウトすることで、それを使って素晴らしい仕事をすることができます。 ですから、それについてもあまり多くの制限は見られませんでした。

フェリックス：初めての顧客であろうとリピーターであろうと、コンバージョンを獲得するためのウェブサイトの最も重要なページまたは部分は何ですか？

スペンサー：すべてはメニューに帰着します、そしてそれの多くは正直に言ってただの写真です。 たくさんの新商品をご紹介しておりますので、メニューの見た目には目が離せません。見栄えが良くないと、美味しくてもご注文は承りません。 メニューページには、いくつかのメニューページがあります。 定期的な朝食、ランチ、ディナーのメニューがあります。これは、コンバージョン率が最も高いページです。 しかし、私たちはまた、顧客が食事に必要なタンパク質と両面を選ぶことができる独自のオプションを構築しています。 ファミリースタイルのオプション、キッズオプション、バルクオプションがあります。 したがって、これらのページはすべて本当にうまく変換されます。 しかし、それはすべてメインメニューページにあり、サブメニューページはすべての変換が行われる場所です。

私たちの目で食べることと写真の重要性

フェリックス：写真を改善することでコンバージョン率を改善するために、どのような変更を加えましたか？

スペンサー：プレートの設定は私たちにとって大きなものでした。 プレートの色は思いもよらないことを意識していますが、色々な色が必要です。 つまり、料理のアーキテクチャ全体が本質的に変わります。 あなたはそれを作るために皿にさまざまなものを入れています。 だから、赤のヒントがあり、緑のヒントがあり、飾ります。 それらは非常に重要です。 照明は素晴らしい写真の一番の鍵であり、それらの画像を本当にポップにするため、優れた照明スタジオを持っていることを確認することが重要です。 ですから、私たちにとって重要なのは、その照明スタジオを構築し、ポップな色を追加する小さなものを追加することです。

フェリックス：店のデザインは同じですか、それとも実際のレイアウトや作成した別のページに微調整を加えましたか？

スペンサー：私たちは常にページの構成を変更しています。 元々、Shopifyから始めたのではなく、Shopifyに移行しました。朝食、昼食、夕食を同じページに表示するなど、小さな編集をすばやく行うことができるという点で、非常に使いやすく、優れています。 、それらを異なるページに配置し、メニューを組み合わせるさまざまな方法をテストします。 それは私たちにとって本当に重要です。

フェリックス：製品をさまざまな食事に分類することが、コンバージョンに役立つことをどのようにして知りましたか？

スペンサー：それはすべて顧客からのフィードバックでした、彼らは基本的に私たちが必要とするすべてのフィードバックを私たちに与え、ケトダイエットのようなダイエットに関して、私たちはこの夏まで運ばなかったと私たちから圧倒的な反応を得ましたそこにケトメニューがあることを求める顧客ベース。 あなたがあなたの顧客とのそのコミュニケーションレベルを作成しているなら、彼らは彼らがサイトをどのように望んでいるか、そして彼らがどのように変換するかをあなたに正確に教えてくれるでしょう。

創設者の絶え間なく変化する役割

フェリックス：あなたたちはとても急速に成長したので、あなたは最近何に取り組んでいますか？

スペンサー：それの多くは戦略であり、それから販売の面でより大きな取引を考え出します。 企業と協力して、従業員のために食事を購入する可能性のあるプログラムを展開します。 私はまだ多くの営業を行っており、日々多くのことを行っています。なぜなら、会社のCEOは、のマネージャーまたはCEOとして非常に簡単であるため、ビジネスのあらゆる側面を引き続き確認することが重要だと思うからです。あなたのチームの思考プロセスを理解していない会社。 私自身と私のCOOは、月のある時点ですべての役割を果たします。 そして、それは私たちがビジネスのもう一つの挑戦的な側面がちょうど雇用であるため、私たちがどこを改善する必要があるかについての考えを私たちに与えます。 特に失業率が非常に低く、ナッシュビルでのホスピタリティやレストランの仕事に関して労働力が不足している場合は特に、素晴らしい人々を見つけることができます。 ですから、私たちにとって、従業員がどのように成長し、何を経験しているのかを本当に理解する必要があります。 ですから、私たちはまだそのようなことをたくさんやっています。 従業員がどこから来ているのかを知ることは非常に重要だと思います。

フェリックス：あなたがハイパフォーマーや採用で認識している、会社でうまくいく初期の兆候は何ですか？

スペンサー：当たり前のように聞こえるかもしれませんが、私たちが探している一番のことは態度です。 誰かが素晴らしい態度を持っているかどうかを前もって見るのは非常に簡単です。 そして、彼らの態度が驚異的である限り、私たちは誰でも私たちのビジネスの中で素晴らしい仕事をするように訓練することができると感じています。 ですから、偶然ではありません。実際に試乗の候補者を連れてきて、実際にサインオンして従業員として参加する前に、彼らが仕事の様子を確認できるようにします。 そして、それは私たちがそれらを試乗することを可能にし、彼らが私たちを試乗してそれが適切であることを確認することを可能にします。 そうすれば、不幸な人を会社に連れてくるのに時間を無駄にすることはありません。

フェリックス：では、次のレベルに拡大するために、最近何に焦点を当てていますか？

スペンサー：本当に最大のことは、私たちの市場の外で採用してから規模を拡大することです。 したがって、テネシー州中部エリア内にますます多くのコミュニティを追加します。 現在、ナッシュビル周辺の半径約60マイルにサービスを提供しています。 しかし、 「ねえ、あなたのサービスを私たちの街に持ってきてください」というような人々から私たちのウェブサイトでリクエストを受け取っているので、私たちは常に新しい都市を追加しています。 そのため、私たちはこれらのコミュニティの構築に注力していますが、たとえば新しい市場への拡大を検討する前に、ここで素晴らしい仕事をしたいと思っています。

フェリックス：別の市場への拡大に関して、おそらくあなたが見なかった課題のいくつかは何ですか？

スペンサー：それを行う方法は少し異なるかもしれませんが、ピックアップ場所から始めます。 それで、私たちは市場に入り、集荷場所を開きます。 だから私はそれを私たちが売り込みたい都市のジムに届けてもらいました。 そして、ジムにそれを宣伝してもらい、それがどのように行われるかを見て、それから私たちが配達しようとしている都市としてそれを開くのに十分な反応があるかどうかを判断します。 そして、それを確認したら、応答が素晴らしいと判断した場合は、配信のためにそれを開きます。 しかし、それは必ずしもクリーンカットであるとは限らず、必ずしも簡単ではありません。 そして時々あなたが行く都市はただ何らかの理由でうまくいかない。 彼らは市場に他の競争相手を持っているか、あるいは人々はあなたが望むほど健康的な自然の選択肢に興味がないかもしれません。