Los ingredientes secretos para construir un negocio de servicio de comidas de 7 cifras

Spencer Donaldson es un emprendedor en serie cuyo horario agitado dificultaba la preparación de comidas saludables, por lo que lanzó Eat Well Nashville, un negocio de servicio de comidas para satisfacer sus necesidades personales. En este episodio de Shopify Masters, Spencer Donaldson comparte su viaje de aprovechar los comentarios de la comunidad, adquirir un competidor y encontrar la frecuencia ideal para contactar a sus clientes.

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• Tienda: Eat Well Nashville
• Perfiles sociales: Facebook, Twitter, Instagram
• Recomendaciones: Smile.io (aplicación Shopify), Emotive.io, PushOwl

Cambios en la dieta que inspiraron el inicio de un negocio

Felix Thea: Cuéntenos sobre la idea detrás de este producto y cómo comenzó Eat Well Nashville.

Spencer Donaldson: Mi pareja y yo somos empresarios toda nuestra vida y estábamos ocupados todo el tiempo, no podíamos comer sano y sentíamos que era un poco injusto que en cada esquina tuvieras un restaurante de comida rápida y aún así No tienes una opción fácil para comer sano. Así que aquí en Nashville cuando lanzamos, realmente no había nadie que ofreciera lo que queríamos. Probamos todos los servicios, probamos todos los servicios nacionales, probamos CSA y probamos Blue Apron y nada fue lo suficientemente conveniente y nada resonó con nosotros en términos de calidad del producto y cuán naturales eran los ingredientes. Estábamos buscando algo que fuera saludable con ingredientes limpios que pudiéramos poner en el microondas o en el horno.

Félix: ¿Cómo entraron en el negocio de la comida?

Spencer: Nuestros antecedentes son en marketing de tecnología. Comenzaríamos muchas empresas diferentes en torno a nuestras propias necesidades personales de manera un tanto egoísta, pero solo queríamos resolver el problema de comer sano. Así que no teníamos antecedentes alimentarios en absoluto. Realmente queríamos impulsar la salud y el bienestar porque no lo estábamos viendo por nosotros mismos. Estábamos tan ocupados y atados con empresas constructoras que no teníamos tiempo para comer sano o cuidar nuestro propio bienestar. Seguimos adelante con la idea y la lanzamos solo a amigos y familiares para ver cómo saldría de una pequeña cocina de economato. Y muy rápido nos dimos cuenta de que iba a despegar porque pensamos que solo comenzaríamos con 30, 40 clientes y tuvimos cerca de 100 clientes en el primer mes y solo se lo habíamos dicho a amigos y familiares. Entonces supimos que teníamos algo en ese momento y decidimos escalarlo aún más y convertirlo en algo que realmente resonara en la comunidad e impulsara ese bienestar en todo Nashville.

Félix: ¿En qué recomienda que se centren otros empresarios durante las primeras etapas de iniciar un negocio?

Spencer: Una cosa que hice que veo como un gran problema con otros empresarios es que no investigan lo suficiente por adelantado. Hay mucha gente en nuestro espacio en negocios muy similares que han fracasado. Y escuché muchos podcasts y leí mucho sobre esas empresas. Entonces, lo que hice fue comunicarme con los fundadores de las empresas que fracasaron y algunas de las empresas en las que estamos teniendo éxito en el espacio para ver exactamente qué recomendaron hacer y de qué nos recomendaron que nos mantuviéramos alejados y aprendimos mucho. que. No solo eso, volamos a otros mercados para ver qué estaban haciendo otras empresas en el espacio de entrega de alimentos para descubrir qué funcionaba y qué nos gustaba y qué no.

Los ingredientes clave para la investigación y la retroalimentación

Félix: Cuando estabas haciendo esta investigación, ¿qué tipo de preguntas querías que se respondieran?

Spencer: Todo tipo de preguntas sobre la escala del negocio. Queríamos ver la mayor parte de las operaciones, así que le preguntamos a algunas personas si podíamos ver la cocina. Y muchos de ellos nos permitirían recorrer su cocina y ver cómo funcionaba la operación. Y eso nos ayudó enormemente porque no teníamos ni idea de por dónde empezar desde el punto de vista operativo. Porque estábamos contratando chefs aquí en Nashville que venían de cocinas de alto volumen, como hoteles y cosas así, pero nunca habían preparado comidas en absoluto. Así que empezábamos desde cero. Entonces, al hacer eso, pudimos obtener muchos conocimientos y hacer crecer el negocio en función de las anécdotas que obtuvimos de esas visitas.

Félix: ¿Qué hiciste para prepararte para ingresar a la industria alimentaria?

Spencer: Lee toda la información que puedas sobre lo que sucede en una industria determinada. Y luego también la creación de redes es la parte más importante. Llevo 10 años en Nashville y he podido desarrollar una red que es muy abierta y creo que el mercado en el que estás tiene que ser un mercado abierto. Y eso es lo mejor de Nashville: todos están muy abiertos a compartir ideas y a impulsar el éxito dentro de la comunidad.

Félix: ¿Cuál fue la visión en esa etapa inicial antes de que las cosas explotaran?

Spencer: Lo vimos simplemente como estar en Nashville y centrarnos en la comunidad de fitness y salud, y este es uno de los errores más grandes que cometimos al principio es que pensamos que todos querrían arroz integral y pollo simple que tenía muy poco sabor Y nos dimos cuenta muy rápido de que esa no era la necesidad. En primer lugar, la comida y el producto tienen que ser increíbles. Tiene que ser sabroso. Entonces, lo principal sobre el producto es que tiene que tener algo que la gente quiera comer, ya sea saludable o no. Entonces, cuando comenzamos, logramos que la multitud de fitness se interesara en el negocio y luego nos dimos cuenta de que había un mercado mucho más grande con ejecutivos ocupados y otras personas con familias y poco tiempo que no necesariamente querían que fuera simple. Así que tuvimos que volver a la mesa de dibujo y descubrir cómo hacer recetas saludables que tuvieran un sabor increíble.

Felix: ¿Qué te hizo decidir hacer ese tipo de pivote en lugar de seguir adelante con tu hipótesis original?

Spencer: Creo que lo más importante fue la retroalimentación que recibimos de nuestros clientes. Fuimos bastante implacables al encuestar a nuestros clientes y descubrir dónde quieren estar, qué quieren. A partir de esas encuestas nos dimos cuenta de que las personas que hacen pedidos no son necesariamente solo personas de la industria del fitness o personas que practican CrossFit. Estas son madres solteras que tienen dos, tres hijos. Estos son los directores ejecutivos de las principales empresas de Nashville y nos piden estas otras cosas. Así que hay un mercado mucho más grande. Y a partir de esas encuestas, nos dimos cuenta de que los clientes que estaban probando nuestra comida no eran necesariamente solo personas de buena forma física. Fue entonces cuando rápidamente decidimos hacer un pequeño giro hacia el punto de proporcionar opciones naturales saludables pero aumentando el sabor, aumentando el contenido de especias y cosas por el estilo.

Félix: ¿Cuáles son algunas de las preguntas más importantes que les hicieron a los clientes?

Spencer: Todo es relativo al producto que estás vendiendo, pero para nosotros, se trata de la calidad del producto, la consistencia del producto. La otra cosa que también les preguntamos a nuestros clientes es cómo quieren ser comercializados también. Y creo que muchas empresas se olvidan de hacer esa pregunta. Muchas personas pidieron marketing de mensajes de texto, por ejemplo, porque se olvidaban de hacer el pedido antes del viernes, que es nuestro día límite de pedidos. Así que no podían conseguir sus comidas. Cuando eres una empresa comunitaria que se enfoca en un mercado local, es mucho más fácil conseguir clientes que estén dispuestos a compartir esa información porque quieren que seas mejor y quieren que estés presente por mucho tiempo.

Felix: ¿Dónde comienza la investigación y cuáles son las preguntas importantes para su industria?

Spencer: Lo primero de lo que hacemos es el producto. Así que somos implacables cuando se trata de la calidad del producto, la consistencia del producto. Entonces, la mayor parte del enfoque se centra en nuestro producto, qué tan consistente es, la calidad del producto, qué lados les gustan, qué no les gusta de los diferentes lados, qué no les gusta de las proteínas. Porque nuestros clientes comen este alimento en promedio siete comidas a la semana, cada semana, cada dos semanas. Así que tenemos que ser muy consistentes, especialmente cuando vuelven a pedir la misma comida. Entonces, para nosotros, ser nuestros propios clientes y comer nuestra propia comida, nos dimos cuenta de que ese debía ser el enfoque.

Cómo se produjo el crecimiento y la escala

Félix: ¿Cómo cobró impulso la idea durante el primer mes?

Spencer: Sí, tuvimos más de 100 clientes en los primeros 30 días. Casi el doble de lo que pensábamos. Y luego el primer año creció muy rápidamente. De hecho, adquirimos un competidor en nuestro primer año de actividad, lo que luego aumentó el tamaño de la empresa con bastante rapidez porque también adquirimos su base de clientes. Entonces, el primer año atendimos a miles de clientes y nos convertimos en una empresa de siete cifras en nuestro primer año de actividad.

Félix: ¿Qué crees que sucedió que te permitió explotar tan rápido?

Spencer: Realmente todo se reduce a ser consciente del producto y sacar un producto increíble y enfocarlo y comer la comida nosotros mismos. El boca a boca ha sido, con mucho, nuestro canal de marketing número uno. Y es sólo porque la comida es buena. Si se enfoca en su producto y tiene un producto increíble, sus clientes querrán compartir esa información. Quieren referir a otros clientes a su negocio. Eso fue, con mucho, una de las cosas más importantes, y luego el otro aspecto fue solo el modelo B2B que nos permitió ingresar a los negocios y presentar no solo a un cliente, sino a empresas enteras, lo que realmente nos permitió escalar el negocio muy rápidamente. Porque las empresas quieren que sus empleados coman mejor. Entonces, esta era una forma para nosotros de ingresar a una empresa y presentarles el producto y hacerles saber lo que estábamos haciendo. Haga un almuerzo y aprenda, tal vez déles algunos refrigerios o algunas comidas de muestra para probar y eso realmente ayudó enormemente.

Félix: ¿Cómo consigues que los clientes lo prueben por primera vez?

Spencer: Quiero decir que hay un par de maneras de hacerlo. Estamos haciendo descuentos para los compradores primerizos, lo que ayuda, un 15% de descuento es lo que ofreceríamos para que alguien venga a comprar. Pero también recomiendo encarecidamente a cualquier empresario con un programa de comercio electrónico que utilice algún tipo de programa de puntos de recompensa o programa de referencia. Usamos smile.io. Han sido geniales para nosotros. Pero eso permitirá que los clientes recomienden y el nuevo cliente obtenga un descuento en el pedido, lo que ayuda enormemente.

Félix: ¿Qué ha funcionado como incentivo para que el programa de recompensas haga que los clientes existentes corran la voz?

Spencer: Por lo general, obtienen el 2% del valor del pedido y los puntos, y luego es básicamente como 1,000 puntos que le otorgan $ 10 de descuento. Entonces, dado que nuestros clientes regresan con frecuencia, tienen acceso a eso. Y, por lo general, para los nuevos clientes que se recomiendan, obtienen $ 10 de descuento en su primer pedido.

Félix: Cuando se trata de este modelo B2B, ¿cuándo reconociste que era una oportunidad?

Spencer: Supimos de inmediato debido a nuestra experiencia en marketing y ventas B2B que es más fácil vender a 500 personas que vender a todas esas personas individualmente. Así que eso era algo que sabíamos que iba a ser una oportunidad por adelantado y esa fue una de las primeras cosas que sabíamos que íbamos a hacer, simplemente entrar y promover esto con las empresas, especialmente con muchas más empresas que tienen programas de bienestar y cosas como que. Nos ha facilitado convertirnos en líderes de pensamiento en el espacio e impulsar el bienestar dentro de las empresas, no solo con alimentos sino también con información. Por lo tanto, estamos constantemente trayendo a nuestros socios. Por ejemplo, podríamos asociarnos con un gimnasio y pedirles que vengan a enseñarle a la empresa sobre fitness y nosotros les enseñaremos sobre nutrición.

Félix: ¿Qué te hizo decidir adquirir un competidor?

Spencer: Esta empresa acudió a nosotros y tenían dificultades financieras, pero tenían una gran base de clientes en el espacio de fitness. Podemos sacar provecho de sus clientes. Tienen una tasa de retención decente. Tienen clientes que regresan. La otra cosa era solo el conocimiento de esa compañía. Lo habían estado haciendo durante dos o tres años antes que nosotros. Entonces, en realidad trajimos a uno de sus fundadores como nuestro COO y tomamos ese conocimiento y lo usamos para crecer.

Félix: ¿Cuáles son los retos a los que te enfrentas cuando estás integrando otra empresa a la tuya?

Spencer: Probablemente fue la semana más difícil del negocio porque estaban en una línea de tiempo rápida, estábamos en una línea de tiempo rápida para cerrar el trato. Y básicamente los trajimos a nuestra cocina y ejecutamos ambos procesos en paralelo durante dos semanas y descubrimos las debilidades en su proceso, pero también dónde podíamos mejorar, lo que nos ayudó en la transición, pero lo más importante son las expectativas de los clientes. Puede ser diferente. Así que tienes que realinearte en el lado del marketing y en el lado de la comunicación. Tienes que realinear los pensamientos sobre el producto en general. Esperaban un tipo de producto, más del producto relacionado con la actividad física y nos enfocamos, nuevamente, más en el sabor, menos en el pollo y el arroz integral. Entonces, para nosotros, tuvimos que volver a educarlos sobre el hecho de que la comida puede tener especias y puede tener sabor y aún así ser saludable. No es que solo tengas que comer pollo y arroz integral todos los días, en cada comida. Así que tuvimos que realinear esas expectativas y eso fue difícil por un tiempo. Perdimos algunos de los clientes que trajimos, pero conservamos la mayoría de ellos. Así que terminó funcionando bien.

Felix: ¿Cuál es el proceso de desarrollo para desarrollar los menús y asegurarse de que sus productos siempre estén actualizados?

Spencer: La mayoría de los restaurantes y otras empresas que hacen lo que hacemos, comienzan con la cocina. Dejan que la cocina proponga todas las ideas sobre los productos, pero lo hacemos donde nuestros equipos de marketing y servicio al cliente analizan la información de las encuestas de las que hablamos. Y luego destilan eso en ideas y luego se lo dan a los chefs y luego los chefs presentan todos los demás elementos y opciones del menú y crearemos menús de degustación para que todos los probemos dentro de la empresa. Y así es como estamos agregando cosas al menú.

Félix: ¿Con cuánto tiempo de anticipación necesita estar básicamente haciendo todo esto antes de que llegue a los estantes, listo para que los clientes lo compren?

Spencer: Tomó un mes, dos meses, lo que sea para tener los productos listos. Pero ahora tenemos esa base de datos. Tenemos más de mil opciones de menú diferentes en nuestra base de datos con toda la información nutricional, toda la información de ingredientes alineada. Así que ahora podemos traer algunos viejos éxitos de ventas para nosotros. Por lo tanto, hace que sea más fácil donde podríamos estar en un tiempo de respuesta de dos semanas versus un tiempo de respuesta de un mes en esos elementos del menú.

El sistema logístico entre bastidores

Felix: ¿Cómo trabajas también con las granjas locales para obtener los ingredientes?

Spencer: Tanto como podamos. Estamos en una escala ahora que ha sido difícil para nosotros obtener suficiente producto de las granjas locales. Así que estamos trabajando con distribuidores regionales en su mayor parte y también trabajamos con algunas granjas locales.

Félix: ¿Cómo manejan la entrega de productos alimenticios?

Spencer: Funciona de manera muy similar a un modelo de Postmates o Uber Eats donde los conductores entran y recogen una cierta cantidad de bolsas y luego las dejan en las casas de los clientes. Y tenemos un software de enrutamiento y una forma de rastrear todas las entregas para asegurarnos de que todos estén entregando en los hogares correctos y ese tipo de cosas. Pero sí, es un proceso muy complejo, especialmente los fines de semana. Ahí es cuando la mayoría de nuestro trabajo ocurre en Eat Well porque nuestro límite de pedidos es el viernes para la entrega el domingo o el lunes. Por lo tanto, se involucra mucho el viernes por la noche hasta el sábado y el domingo, cuando estamos preparando todo para la entrega. Estamos entregando todo en bolsas hieleras, con bolsas de hielo para mantener la comida fresca y agradable. Pero eso es todo un proceso. Traer las bolsas de hielo, traer suficientes bolsas, sacar las bolsas, programar a los conductores. Todo eso es algo que estamos gestionando dentro de nuestra empresa. Entonces, para nosotros, eso agrega básicamente otro aspecto del negocio. Pero, afortunadamente, ahora tenemos un sistema bastante bueno. Originalmente, teníamos problemas en los que los conductores dejaban las maletas en las casas equivocadas y cosas por el estilo. Y no hemos tenido eso recientemente debido a nuestro seguimiento de entrega o software de entrega y la forma en que administramos a nuestros conductores.

El equilibrio entre recordatorios útiles y comunicaciones de marketing

Felix: ¿Cuáles son estos múltiples puntos de contacto a lo largo de la semana que le permiten no depender de un modelo de suscripción para su negocio?

Spencer: Nuestras cosas más importantes son el marketing por correo electrónico y participar en algún proceso de goteo. Definitivamente lo recomiendo para cualquier negocio en el que cualquier persona que no haya pedido reciba un recordatorio para realizar el pedido más adelante en la semana porque la mayoría de las personas son procrastinadoras. Entonces, lo que encontramos es que la mayoría de nuestros pedidos llegan el último día en que permitimos pedidos. Entonces, para nosotros, tenemos que estar al tanto de ellos. Eso se reduce a correo electrónico, marketing por goteo y luego tenemos esta herramienta realmente genial llamada Emotive que estamos usando ahora, que le permite comercializar por goteo a través de mensajes de texto con los que estamos viendo excelentes resultados.

Felix: ¿Cuál es el proceso de correo electrónico y la frecuencia?

Spencer: Les enviamos aproximadamente cinco correos electrónicos a la semana en este momento, pero si hiciste el pedido a principios de semana, no vas a recibir toda esa comunicación. Entonces, al comienzo de la semana, les presentaremos nuestros nuevos productos mostrándoles testimonios de clientes, presentándoles a nuestros nuevos socios de gimnasio que podríamos estar promocionando de forma cruzada con ese tipo de cosas. Y luego, al final de la semana, es más como una cuenta regresiva del temporizador, y luego lo mismo por mensaje de texto. Es presentarles el producto y luego decirles que la línea de tiempo se está acercando e impulsar esa sensación de urgencia en el proceso de pedido.

Félix: ¿Cómo sistematiza el contenido que envía por correo electrónico y texto?

Spencer: Sí, lo tenemos todo preparado y lo configuramos con anticipación. Es un trabajo de tiempo completo para nuestro coordinador de marketing y comunidad. Y está haciendo un gran trabajo con él. Crear contenido creativo, promociones cruzadas con otras marcas. Pero es tedioso, es mucho trabajo, pero puedes crear una plantilla. Solo quiere asegurarse de que está agregando valor a través de cualquier canal de comunicación que esté utilizando, ya sea por mensaje de texto o por correo electrónico, asegúrese de tener algo de valor para agregar. Creo que eso es lo más importante allí, y luego el otro canal que estamos utilizando son las notificaciones automáticas a través de los navegadores web y eso parece estar funcionando bastante bien para nosotros. Si no ha pedido hasta el final de la semana, es posible que reciba 10 mensajes nuestros. En lo que estamos trabajando en este momento es en permitir que nuestros clientes escojan y elijan cómo les estamos comercializando. De esa manera no es intrusivo. Si no quieren recibir un mensaje de texto, les permitimos optar por no participar y nos aseguramos de no entrometernos en ellos.

Felix: ¿Hay alguna limitación que se le presente a través de mensajes de texto en comparación con el correo electrónico?

Spencer: No hay tantas limitaciones como pensarías. Quiero decir, solo se trata de obtener las suscripciones para recibir mensajes de texto y, por lo tanto, si visita nuestro sitio web, aparecerá una ventana emergente que dice: "Oye, ¿te gustaría recibir un 10% de descuento? Suscríbete a nuestros mensajes de texto lista." Y luego reciben un 10% de descuento por mensaje de texto. A partir de ese momento, se suscriben al goteo y luego podemos comenzar a enviar más ofertas y mostrarles más elementos del menú. Pero esta herramienta es genial. Nos da mucha flexibilidad, nos da mucha funcionalidad.

Felix: ¿Cuáles son algunas de las ventajas y desventajas de las notificaciones web para sus clientes?

Spencer: Entonces, con las notificaciones automáticas, en realidad se trata solo de la frecuencia porque algunos clientes optan por recibirlas y luego se molestan porque continúan recibiendo esas notificaciones automáticas. Solo tiene que permitirles optar por no participar. Y con la herramienta que estamos usando, realmente nos permite hacer un gran trabajo con eso. Así que tampoco hemos visto demasiadas limitaciones con eso.

Felix: ¿Cuáles son las páginas o partes más importantes de su sitio web para obtener conversiones, ya sean clientes nuevos o clientes recurrentes?

Spencer: Todo se reduce al menú, y mucho de eso, sinceramente, es solo fotografía. Sus ojos deben tener una respuesta a la forma en que se ven los elementos del menú porque estamos introduciendo muchos elementos nuevos y si esos elementos no se ven muy bien, no vamos a recibir pedidos, incluso si saben muy bien. Nuestras páginas de menú, tenemos un puñado de páginas de menú. Tenemos nuestro menú regular de desayuno, almuerzo y cena, que es nuestra página de mayor conversión. Pero también hemos creado sus propias opciones donde los clientes pueden elegir la proteína y los dos lados que quieren para sus comidas. Tenemos opciones de estilo familiar, tenemos opciones para niños, opciones a granel. Así que todas esas páginas realmente se convierten bien. Pero todo está en la página del menú principal y luego las páginas del submenú son donde ocurren todas las conversiones.

Comer con los ojos y la importancia de la fotografía

Felix: ¿Qué cambios has hecho para mejorar las tasas de conversión mejorando la fotografía?

Spencer: La colocación de platos ha sido importante para nosotros. Somos muy conscientes de los colores en el plato, en los que no pensarías, pero tienes que tener una variedad de colores. Eso cambia esencialmente toda la arquitectura de un plato. Estás poniendo diferentes cosas en el plato para hacerlo. Así que hay toques de rojo, hay toques de verde, adornos. Esas cosas son muy importantes. Asegurarse de tener un buen estudio de iluminación es importante porque la iluminación es la clave número uno para una gran fotografía y hacer que esas imágenes realmente destaquen. Entonces, para nosotros, eso ha sido clave simplemente construir ese estudio de iluminación y agregar pequeñas cosas que agregan toques de color.

Felix: ¿El diseño de la tienda ha sido el mismo o también han hecho ajustes en los diseños reales o en las diferentes páginas que han creado?

Spencer: Cambiamos constantemente la composición de las páginas. Originalmente, no comenzamos con Shopify, migramos a Shopify y ha sido realmente fácil de usar y excelente para nosotros en términos de poder hacer pequeñas ediciones rápidamente, como desayunar, almorzar y cenar en la misma página. , teniéndolos en diferentes páginas, probando diferentes formas de combinar el menú. Eso ha sido muy importante para nosotros.

Felix: ¿Cómo supo que categorizar productos juntos en diferentes comidas ayudaría con las conversiones?

Spencer: Todos fueron comentarios de los clientes, básicamente nos dieron todos los comentarios que necesitábamos y nos dijeron, en términos de dietas, como la dieta ceto, que no llevamos hasta el verano pasado y obtuvimos una respuesta abrumadora de nuestro base de clientes que pide tener el menú ceto allí. Si está creando ese nivel de comunicación con sus clientes, le dirán exactamente cómo quieren el sitio y cómo se convertirán.

El papel siempre cambiante del fundador

Félix: Ya que ustedes han crecido tan rápido, ¿en qué pasan sus días trabajando estos días?

Spencer: Mucho de esto es la estrategia y luego llegar a acuerdos más grandes en términos de ventas. Trabajar con empresas para implementar programas en los que puedan comprar comidas para sus empleados. Sigo haciendo muchas ventas y sigo haciendo mucho del día a día porque creo que es importante como director ejecutivo de la empresa seguir viendo todos los aspectos de su negocio porque es muy fácil como gerente o director ejecutivo de una empresa que no entiende el proceso de pensamiento de su equipo. Mi director de operaciones y yo operaremos en todos los roles en algún momento durante el mes. Y eso nos da una idea de dónde debemos mejorar porque otro aspecto desafiante del negocio es solo la contratación. Encontrar excelentes personas, especialmente cuando las tasas de desempleo son tan bajas y cuando tenemos tanta escasez de mano de obra cuando se trata de trabajos de hostelería y restaurantes en Nashville. Entonces, para nosotros, realmente necesitamos entender cómo los empleados pueden prosperar y por lo que están pasando. Así que todavía estamos haciendo muchas de esas cosas. Creo que es muy importante ver de dónde vienen sus empleados.

Félix: ¿Cuáles son algunos de los primeros signos que reconoce en un empleado de alto rendimiento o contratado que le irá bien en la empresa?

Spencer: Puede sonar obvio, pero lo primero que buscamos es la actitud. Es muy fácil ver por adelantado si alguien tiene una gran actitud o no. Y creemos que podemos capacitar a cualquiera para que haga un gran trabajo dentro de nuestro negocio, siempre y cuando su actitud sea fenomenal. Así que no lo tomamos por casualidad, en realidad traemos a nuestros candidatos para pruebas de manejo y les permitimos ver cómo está el trabajo antes de que realmente se registren y entren como empleados. Y eso nos permite probarlos y que ellos nos prueben a nosotros para asegurarnos de que encajan bien. De esa manera no estamos perdiendo el tiempo trayendo a alguien a la empresa que no está contento.

Félix: Entonces, ¿en qué te enfocas estos días para escalar al siguiente nivel?

Spencer: Realmente todo se reduce a que lo más importante es simplemente contratar y luego escalar fuera de nuestro mercado. Así que agregando más y más comunidades dentro del área media de Tennessee. En este momento estamos prestando servicios en un radio de aproximadamente 60 millas alrededor de Nashville. Pero constantemente agregamos nuevas ciudades porque recibimos solicitudes en nuestro sitio web de personas que dicen: "Oye, trae tu servicio a nuestra ciudad". Así que nos estamos enfocando en construir esas comunidades, pero realmente solo queremos hacer un trabajo increíble aquí antes de comenzar a pensar en escalar a un nuevo mercado, por ejemplo.

Félix: ¿Cuáles son algunos de los desafíos que tal vez no vio venir cuando se trata de expandirse a otro mercado?

Spencer: La forma en que lo hacemos puede ser un poco diferente, pero comenzamos con un lugar de recogida. Así que iremos a un mercado y abriremos un lugar de recogida. Así que lo envié a un gimnasio en una ciudad en la que queremos comercializar. Y luego hacemos que el gimnasio lo promueva, veamos cómo funciona y luego decidamos si la respuesta es o no lo suficientemente buena para abrirlo como una ciudad a la que vamos a entregar. Entonces, una vez que veamos eso, si vemos que la respuesta es excelente, lo abriremos para su entrega. Pero no siempre es tan claro y no siempre es tan fácil. Y a veces las ciudades a las que vas simplemente no funcionan por alguna razón. Tienen otros competidores en el mercado o tal vez la gente no está tan interesada en las opciones naturales saludables como cabría esperar.