Los mejores modelos de negocio de aplicaciones móviles de entrega de alimentos para empresas emergentes

La economía bajo demanda está creciendo a un ritmo vertiginoso. Y las plataformas de entrega de alimentos están funcionando excepcionalmente bien al ofrecer una facilidad y conveniencia sin precedentes a los clientes. Entonces, si planea comenzar un mercado de entrega de alimentos en línea, ahora es un buen momento.

Según las estadísticas , se anticipa que las ventas de comida a domicilio en línea crecerán hasta $ 220 mil millones para fines de 2023. Esto representa el 40% de las ventas totales de restaurantes. Además, Statista informó que diferentes servicios de entrega de alimentos en línea capturaron el 13% del mercado de restaurantes de EE. UU. Durante Covid-19.

Indudablemente, la pandemia aceleró el hipercrecimiento de los servicios de entrega de alimentos en línea. Sin embargo, su éxito es el avance tecnológico y la reciente proliferación de diferentes modelos de entrega y tipos de flotas. Todo esto dio un impulso inmenso a la economía online e hizo que los emprendedores huyeran hacia el mercado de comida a domicilio online.

Comprensión de los modelos comerciales de entrega de alimentos

Determinar un modelo de negocio adecuado es uno de los requisitos principales para iniciar un negocio de entrega de alimentos en línea. Y para hacer eso, es importante analizar de cerca a su público objetivo, definir los objetivos comerciales y estudiar a fondo a sus competidores. Es fácil elegir el modelo comercial adecuado para su negocio de entrega de alimentos en línea en función de los conocimientos recopilados.

Hoy, veremos los diferentes modelos comerciales de aplicaciones de entrega de alimentos entre los que puede elegir. Comprender cómo funciona cada modelo lo ayudará a tomar la decisión correcta para su inicio.

Modelos de negocios populares para la aplicación de entrega de alimentos

1. Solicite solo el modelo comercial o la plataforma al consumidor

Este es un buen modelo de negocio, especialmente para los jugadores que recién comienzan. En esto, el propietario de la aplicación conecta varios restaurantes y locales de restauración con los usuarios finales. En otras palabras, el propietario de la aplicación proporciona una plataforma en la que varios restaurantes pueden registrarse y ofrecer sus servicios de entrega de alimentos a los clientes.

Sin embargo, este es un modelo comercial de solo pedidos. La entrega de las comidas a los clientes depende de la flota de entrega del restaurante o de cualquier proveedor de servicios de mensajería contratado. El propietario de la aplicación no es responsable de ninguna logística.

El beneficio más significativo de este modelo de negocio es que requiere una mínima inversión de capital. El propietario del negocio puede comenzar con un nivel de equipamiento y escalar gradualmente agregando más restaurantes. Además, el propietario no tiene que enfrentarse a problemas relacionados con la preparación o entrega de alimentos.

Ejemplos: Grubhub, JustEat, FoodPanda  

¿Cómo funciona el modelo de negocio Order Only?

El funcionamiento de esta plataforma es bastante sencillo e implica los siguientes pasos:

• Los clientes pueden consultar el menú y realizar el pedido desde la aplicación.
• Una vez recibido el pedido, el restaurante enviará un mensaje de confirmación al cliente.
• Un repartidor de un restaurante entregará el pedido en la puerta del cliente.
• En caso de cualquier problema, el repartidor puede contactar directamente con el cliente para realizar la entrega.

En la mayoría de los casos, el propietario de la aplicación cobra una comisión fija del restaurante por cada pedido realizado a través de la aplicación única.

Limitación de este modelo de negocio

En su mayoría, las opciones de comida son limitadas con este modelo de negocio. Esto se debe a que la aplicación solo puede enumerar los elementos que el restaurante puede preparar. Además, el propietario de la aplicación no tiene control sobre la calidad de los alimentos o los envases. Por tanto, si los clientes no están satisfechos con la calidad de los alimentos, es muy probable que los retengan.

La mejor manera de superar estas limitaciones es ejecutar campañas de relaciones públicas sólidas para atraer nuevos clientes y apuntar a restaurantes. Además, crear su programa de fidelización para retener a los usuarios también puede resultar beneficioso.

2. Pedido con modelo de negocio de entrega o agregadores de servicios de entrega

Esto es como el modelo de negocio anterior, excepto que también se ocupa de la logística. Por lo tanto, el propietario de la aplicación acepta los pedidos de los usuarios finales y proporciona la entrega de la comida.

Este es un modelo de negocio altamente factible para los restaurantes, ya que no tienen que administrar el servicio de su flota. Además, también pueden beneficiarse de la base de clientes preexistente de la aplicación.

En este modelo, el propietario de la aplicación normalmente trabaja con varios proveedores de servicios de mensajería individuales para entregar la comida en la puerta del cliente.

Ejemplos: Doordash, Postmate, UberEat, Zomato

¿Cómo funciona el modelo de negocio de pedidos con entrega?

El funcionamiento de este modelo implica los siguientes pasos:

• Los clientes pueden consultar el menú y realizar el pedido desde la aplicación.
• Al recibir el pedido, el restaurante enviará una notificación a los clientes.
• Una vez que el pedido esté listo, el restaurante notificará a la red de mensajería.
• El mensajero de entrega que se encuentra cerca recogerá el pedido y lo entregará en el punto de entrega.
• Se aplicará una tarifa de envío a los clientes en función de la distancia.

Con este modelo de negocio, el administrador de la aplicación puede cobrar una comisión fija a los restaurantes por cada pedido y cobrar una tarifa de entrega a los clientes en función de su ubicación precisa.

Limitación de este modelo de negocio

Uno de los mayores desafíos comerciales de entrega de alimentos de este modelo es establecer una flota de transporte eficaz y rápida. El equipo de entrega no solo debe estar bien capacitado, sino también lo suficientemente rápido para garantizar entregas oportunas. Cualquier retraso puede provocar una mala experiencia de usuario y una base de clientes insatisfecha.

Las entregas a tiempo son importantes, especialmente durante las horas del almuerzo. Esto se debe a que la mayoría de los profesionales de oficina tienen un período limitado para el almuerzo. Por lo tanto, para superar este desafío, es recomendable contratar más personal de entrega para cubrir una región más grande.

3. Modelo de negocio totalmente integrado o modelo de negocio de pila completa

Como sugiere el nombre, un solo proveedor de servicios se ocupa de toda la cadena alimentaria en este modelo de negocio. En otras palabras, desde la preparación de la comida hasta la entrega en la puerta del cliente, todo lo hace una de las partes.

Este modelo de negocio es muy diferente de los dos anteriores y amerita una inversión de capital considerable. Por lo general, los restaurantes populares que ofrecen mayor facilidad a sus clientes leales optan por este modelo de negocio. Esto les permite impulsar aún más sus ventas al permitir que los clientes pidan comida mientras están sentados en la comodidad de sus hogares.

Alternativamente, algunos empresarios contratan cocinas fantasma o en la nube para preparar comidas. Luego, optan por este modelo de negocio y entregan la comida al cliente bajo su estandarte. Pero en este caso, el restaurante no ofrece la posibilidad de cenar en casa. Simplemente toma pedidos en la plataforma y entrega la comida a los clientes.

Ejemplo: Pizza Hut, dominó

¿Cómo funciona el modelo de negocio Full Stack?

• Los clientes pueden consultar el menú y realizar el pedido desde la aplicación.
• Al recibir el pedido, el restaurante enviará una notificación a los clientes.
• Una vez que el pedido está listo, un agente de entrega del restaurante entregará la comida en la puerta del cliente.

Limitación de este modelo de negocio

El mayor desafío de este modelo de negocio de aplicaciones es el costo. Implica una gran inversión de capital inicial, ya que un proveedor de servicios tiene que gestionar todos los aspectos de preparación y entrega de alimentos. Además, incluso si se tiene en cuenta el aspecto de los costos, no es fácil conseguir nuevos clientes y mantenerlos comprometidos, a menos que el restaurante tenga una gran reputación en el mercado.

Por último, los costes de mensajería también son muy elevados en este modelo de negocio, lo que cuesta a muchas empresas su rentabilidad. La mejor manera de abordar este desafío es asegurando una inversión adecuada. Debe preparar un discurso notable para atraer inversores y hacerlos participar. Con eso, se vuelve mucho más fácil servir a los clientes de una mejor manera.

¿Por qué es el modelo de negocio integrado de servicios de entrega más preferido?

Todos los proveedores de servicios prefieren el modelo de negocio Delivery Service Integrated, y por una buena razón.

En cuanto al propietario de la aplicación, la plataforma ofrece un mayor potencial para generar ingresos. Pueden cobrar rápidamente una comisión fija a los socios del restaurante por cada pedido realizado a través de la aplicación. Alternativamente, pueden cobrar a los clientes una tarifa de envío, dependiendo de su ubicación.

Por otro lado, varios restaurantes prefieren este modelo de negocio al no tener que lidiar con ninguna logística. Con este modelo de negocio, el propietario de la aplicación se encarga de todos los servicios de mensajería. Así, los restaurantes solo necesitan preparar su comida mientras que toda la logística la gestiona otra persona.

Métricas esenciales y KPI del negocio de entrega de alimentos

La entrega de alimentos es un proceso multifacético que involucra a varias partes a la vez. Para medir el crecimiento natural y el éxito de su negocio de entrega de alimentos, es esencial prestar atención a los KPI específicos, es decir, los Indicadores Clave de Desempeño. Aquí, veremos los KPI de aplicaciones más populares.

• Número de entregas de alimentos

Una de las métricas más críticas del negocio de entrega de alimentos es el número de entregas completas. Normalmente, el número se expresa como la suma de las entregas completadas durante un mes o un trimestre.

Saber cuántos pedidos recibe es fundamental para evaluar la tasa de crecimiento de su negocio de entrega de alimentos. En un mundo de capital riesgo, las partes interesadas se esfuerzan por lograr un crecimiento significativo en el número de entregas. Por lo general, se espera que una empresa en crecimiento duplique la cantidad de entregas que realiza cada mes.

• Beneficio medio por entrega

El objetivo final de toda empresa es ser rentable. Por lo tanto, es esencial saber cuántos beneficios obtiene con cada entrega. Esta información ayuda a identificar los restaurantes más beneficiosos y a modificar las rutas de entrega de los que no funcionan.

Esta métrica también toma en cuenta gastos como nómina, publicidad, costo de operaciones, etc.

• Duración media de la orden

La duración promedio de un pedido es un indicador de la rapidez con la que su empresa puede cumplir con el pedido de un cliente. Un pedido se registra en el momento en que el cliente compra una comida en la aplicación y se marca como completado cuando envía la confirmación del pedido recibido.

El KPI de duración promedio de los pedidos se calcula sumando el tiempo necesario para completar todas las entregas y dividiéndolo por el número total de pedidos cumplidos. El KPI es importante ya que ayuda a eliminar la lentitud de los restaurantes y el personal de entrega y mejorar aún más el rendimiento de la aplicación.

• Tiempo de tránsito a distancia

Este KPI mide el tiempo que dedican los mensajeros a completar la entrega. Esto implica el tiempo necesario para recoger el pedido y dejarlo en la puerta del cliente.

La medición de esta métrica le permite medir la velocidad de los agentes de entrega y la eficiencia de las rutas de entrega. En consecuencia, la información obtenida se puede utilizar para mejorar los plazos de entrega y aumentar la satisfacción del cliente.

• Porcentaje de controlador en orden / inactivo

El KPI mide el porcentaje de conductores que están ocupados con una entrega o esperando recibir otra en un momento determinado. Esto ayuda a la aplicación a medir la eficiencia de la red de conductores.

Además, la métrica facilita la identificación de la hora del día en la que se recibe el número máximo de pedidos. Esto ayuda a determinar cuántos conductores deben estar activos durante cada período del día.

• Valor de por vida del cliente

El valor de por vida del cliente (CLV) denota cuántos ingresos, en promedio, genera un usuario durante su membresía. Cuanto más tiempo permanezca un cliente en la aplicación, es probable que desarrolle un CLV más alto.

Todas estas métricas facilitan el seguimiento del rendimiento y la eficiencia del sistema de entrega de alimentos y descubre nuevas formas de mejorar la experiencia del usuario.

¿Qué modelo de servicio de entrega es mejor para usted?

Todos los modelos de negocio de entrega de alimentos mencionados anteriormente son bastante populares y de uso generalizado. Cada uno viene con su propio conjunto de ventajas y desventajas. Primero, debe identificar sus objetivos comerciales precisos y luego seleccionar el modelo que mejor se adapte a su visión.

Dicho esto, es fundamental asociarse con una empresa de desarrollo de aplicaciones móviles con conocimientos y experiencia. Una buena empresa no solo lo ayudará a determinar el mejor modelo comercial, sino que también le brindará información excelente para hacer que su aplicación se destaque.

Desarrollar una plataforma integral de entrega de alimentos con características innovadoras es una tarea compleja. Por lo tanto, debe contratar una empresa de renombre que tenga una experiencia sustancial en el dominio.

Lea también: Tech Stack para desarrollar una aplicación móvil

Conclusión

Si desea establecer su propio negocio de entrega de alimentos y necesita desarrollar una aplicación, encuentre la mejor empresa de desarrollo de aplicaciones con desarrolladores de aplicaciones iOS y Android capacitados que puedan convertir sus ideas de aplicaciones únicas en realidad.