6 tendencias de alimentación omnicanal que llegaron para quedarse

Si bien la pandemia le dio un gran impulso al comercio minorista omnicanal, se espera que muchos de esos hábitos en línea se mantengan. Esto significa que las tiendas de comestibles tienen mucho trabajo por hacer para ofrecer experiencias convenientes y personalizadas que animen a los compradores a seguir comprando en todos los canales.

Dos estrategias esenciales para ganar en la tienda de comestibles omnicanal se centran en aprovechar al máximo la lealtad y las ventas adicionales, ya que el 82% de los consumidores en línea comienzan con su compra anterior como punto de partida al realizar un pedido en línea.

Para ayudar a los supermercados omnicanal a mantener el volumen de pedidos alto y a los clientes contentos, aquí hay seis tendencias de consumo a tener en cuenta.

El futuro de la alimentación es omnicanal

Como ocurre con otras secciones del comercio minorista: las líneas de canales en los supermercados se han desdibujado y un enfoque omnicanal es la única forma de mantenerse al día con los clientes que prefieren innumerables experiencias de compra. Lo que es cierto en todos y cada uno de los canales es que se requiere una estrategia centrada en el cliente.

Los compradores esperan una experiencia personalizada sin importar el canal que elijan utilizar. Los beneficios para los tenderos que hacen esto bien están bien establecidos. Los principales supermercados están utilizando estrategias de personalización omnicanal para aumentar el tamaño de las cestas e impulsar el crecimiento y la rentabilidad.

1. Los consumidores están comprando en línea de múltiples maneras
2. Los alimentos frescos y congelados han ganado terreno en línea
3. Los compradores quieren BOPIS y opciones en la acera
4. Las experiencias de compra en línea informan las preferencias de comestibles
5. Los consumidores pagarán más por las compras en línea, hasta cierto punto
6. Los alimentos saludables y sostenibles están ganando popularidad

Mantenerse al día con el comprador omnicanal de comestibles

Hay varios tipos de compradores de comestibles en línea. Algunos pueden pedir todo lo que necesitan de una tienda, mientras que otros pueden usar un pedido en línea para complementar sus viajes semanales a la tienda. Esto significa que los tenderos deben mantenerse actualizados sobre las preferencias de los consumidores.

Si bien los canales de comestibles en línea están generando ingresos, en la tienda no irá a ninguna parte.

Las tiendas de comestibles son negocios altamente experienciales, por lo que las huellas físicas deben reconfigurarse para la era moderna. Las tiendas se pueden utilizar para educar a los consumidores sobre los productos, reforzar el posicionamiento de la marca y respaldar las ventas de comercio electrónico.

Junto con el poder de permanencia de las compras en la tienda, los productos de alimentación en línea se pueden combinar para respaldar otros canales. Por ejemplo, aliente a los compradores en la tienda a ganar recompensas descargando una aplicación o muestre un anuncio para la entrega de comestibles junto con el horario de la tienda.

E-grocery va más allá de lo básico de la despensa

Las compras en línea ya no son solo para artículos de despensa a granel como harina y cereales. De hecho, este canal está impulsando la mitad del crecimiento de las ventas de las categorías frescas y de la tienda central, tanto en dólares como en unidades .

Esta creciente demanda de comestibles en línea de alimentos frescos y congelados requiere que los comerciantes omnicanal inviertan tanto en la recolección eficiente en la tienda como en la acera. También necesitan invertir en opciones de entrega con clima controlado para que los clientes puedan recibir sus productos como lo harían si hubieran ido a la tienda ellos mismos.

BOPIS le da a la entrega una carrera por su dinero

En medio de la pandemia, los compradores se apoyaron en servicios como la recogida y entrega para mantenerse seguros. Pero una vez que la sociedad comenzó a abrir, los compradores aún querían el factor conveniencia, pero no temían tanto ir a la tienda, lo que hizo que comprar en línea y recoger en la acera o en la tienda fuera más popular que nunca.

Eso se ejemplifica por el hecho de que el 68% de los consumidores compran en línea comestibles con recogida en la acera. Las tiendas de comestibles que refuerzan su proceso de recogida tendrán más probabilidades de convertirse en las favoritas de los compradores.

Las primeras impresiones son importantes en la alimentación omnicanal

No ofrecer su propio servicio de entrega o asociarse con Instacart o Gopuff simplemente ya no es una opción. Cada tienda de comestibles con presencia física necesita invertir en opciones en línea para conectarse con sus clientes mediante los canales de comercio en línea.

Y la experiencia que los compradores omnicanal de comestibles tengan durante su primer pedido informará si se convertirán en clientes habituales o no.

Da lo mejor de ti invirtiendo en una experiencia de cliente perfecta en todos los canales.

La entrega significa más $, pero hay un punto de inflexión

Se esperan tarifas de entrega y pequeños recargos por el factor de conveniencia que ofrece la entrega de comestibles, pero los comerciantes deben mantener los costos bajo control.

Los precios no pueden ser exorbitantes para las compras de comestibles en línea; de lo contrario, los clientes notarán la discrepancia y evitarán estos lucrativos canales en línea o elegirán una tienda de comestibles diferente. Encuentre un equilibrio que se sienta justo o incluso inicie un servicio de suscripción para fomentar pedidos más frecuentes.

Los productos saludables y respetuosos con el medio ambiente llegan a la cima

Los clientes de supermercados buscan cada vez más tres alimentos que sean saludables, una tendencia que cobró fuerza en las profundidades de la pandemia. Quieren alimentos elaborados con ingredientes naturales y sin aditivos, lo que hace que las opciones orgánicas sean cada vez más populares.

Un número creciente de consumidores también busca alimentos que sean ambientalmente sostenibles, incluidos los consumibles producidos localmente. También están dispuestos a pagar más por productos sostenibles.

Los supermercados que presten atención a esta y otras tendencias en su estrategia omnicanal se pondrán en un camino de crecimiento. Con los programas de lealtad correctos, ofertas personalizadas e incentivos efectivos, los clientes pueden ser empujados a las tiendas y al mismo tiempo aumentar la frecuencia y el tamaño de la cesta de compras en línea.