Control de Producción: Proceso, Tipos y Mejores Prácticas

La planificación y programación de la producción es solo el punto de partida en la fabricación. Una vez que la línea de producción está en acción, los gerentes deben estar atentos a lo que sucede para asegurarse de cumplir con el cronograma de producción y entregar los productos a tiempo a los minoristas.

El control de producción es la forma en que los gerentes realizan un seguimiento del trabajo que se realiza en las instalaciones de fabricación. Veamos qué es el control de producción, qué hace un controlador de producción y exploremos el proceso de control de producción. También examinaremos diferentes tipos de sistemas de control de producción y software de control de producción.

¿Qué es el control de producción?

El control de producción se trata de monitorear y controlar todos los aspectos de la producción y operación de un fabricante. Es parte de la gestión de la cadena de suministro más grande y funciona junto con otras funciones de gestión de operaciones, como el control de inventario y el control de calidad.

El propósito del control de producción es equilibrar la producción de una instalación para garantizar que se cumplan las especificaciones de los productos que se fabrican. Lo hace aplicando acciones específicas y tomando decisiones perspicaces para predecir, planificar y programar el trabajo.

Algunas de las actividades que están reguladas en el control de producción incluyen la mano de obra, la disponibilidad de materiales y cualquier restricción de capacidad y costo. El resultado final del control de producción es lograr la calidad esperada y la cantidad demandada mientras se monitorea el programa de producción para garantizar que se cumpla el plan de producción.

Para mantener la calidad y cumplir con los plazos en el trabajo, el trabajo de un controlador de producción es monitorear la instalación y responder rápidamente a los problemas antes de que causen demoras o erosionen la calidad del producto. ProjectManager es un software de gestión de proyectos en línea que ofrece datos en tiempo real para ayudarlos a tomar decisiones más perspicaces. Nuestro tablero en vivo proporciona una vista de alto nivel de la producción, desde el tiempo hasta el costo, la carga de trabajo y más en gráficos y cuadros fáciles de leer. A diferencia de otras herramientas, no se requiere una configuración que consuma mucho tiempo. Ya está configurado y recopila y calcula automáticamente datos en tiempo real. Comience hoy mismo con ProjectManager de forma gratuita.

Planificación y Control de Producción (PPC)

La planificación y el control de la producción es la estrategia más amplia para detallar los planes que respaldan a los fabricantes a través de operaciones que aseguran que todo esté en el lugar correcto en el momento correcto. El objetivo es utilizar los recursos de manera más eficiente, pero va más allá de la planta de producción para incluir otros departamentos de la empresa, como ventas, marketing y adquisiciones.

Parte del trabajo en la planificación y el control de la producción incluye la previsión de los materiales que se necesitarán para el trabajo, la programación maestra de la producción, la planificación a largo plazo, la gestión de la demanda y más. Comienza con la previsión de la demanda de cualquier producto que se va a ensamblar. La información recopilada en este proceso, incluidos los recursos disponibles, informará el plan de producción.

Los fabricantes utilizan la planificación y el control de la producción para optimizar su capacidad de fabricación en términos de mano de obra y máquinas, al mismo tiempo que mantienen los costos bajos y descubren áreas de mejora y crecimiento. También ayuda a reducir el costo del inventario al almacenar solo lo necesario para la producción con una estrategia de programación justo a tiempo. No tener que llevar más inventario del que necesita reduce los costos.

PPC puede mejorar las entregas a tiempo, lo que mejora la satisfacción y retención del cliente. También hay beneficios de adquisición, como saber cuándo comprar materiales para la producción y hacerlo con anticipación para obtener el mejor trato. Esto reduce el desperdicio y la escasez de recursos al tiempo que agiliza los procesos de producción y reduce las interrupciones en el flujo de trabajo, lo que hace que los empleados sean más felices y productivos.

¿Qué es un controlador de producción?

¿Quién es el responsable de todo esto? Un controlador de producción crea y gestiona el uso de las máquinas en el proceso de producción, así como los procesos involucrados en la fabricación de productos. Tienen la tarea de aumentar la eficiencia mediante la supervisión del personal de mantenimiento para que las máquinas reciban el cuidado adecuado.

Un controlador de producción también realiza un seguimiento del cronograma de producción, las entregas y los envíos hacia y desde la instalación para mantener una línea de producción que funcione sin problemas. Supervisar los flujos de trabajo también forma parte de sus responsabilidades. Es su trabajo operar instalaciones eficientes y seguras.

Deben tener experiencia en gestión de mano de obra, organización, programación y tareas presupuestarias y trabajar bien con otros departamentos coordinando una variedad de tareas. Trabajan en manufactura, pero también en plantas industriales, como la automotriz y la aeronáutica.

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Proceso de Control de Producción

El proceso de control de producción varía de una industria a otra e incluso de una empresa a otra. Dicho esto, hay algunos pasos fundamentales que son comunes en cualquier proceso de control de producción. Son los siguientes.

Enrutamiento

El primer paso de cualquier proceso de control de producción es la definición de su operación, de principio a fin. Esto incluye qué materias primas necesitará para la producción, otros recursos, como mano de obra y equipos, la cantidad necesaria, las expectativas de calidad y dónde se llevará a cabo la producción. Este proceso es para determinar el proceso de fabricación paso a paso más eficiente y rentable a través de la programación.

Planificación

El enrutamiento, como se señaló, conduce a la programación. Esta es la parte del trabajo relacionada con el tiempo, que se ocupa de cuándo sucederá lo que ocurrirá y durante cuánto tiempo. El programa de fabricación está secuenciado en orden de prioridad y tiene una fecha de inicio y finalización para cada tarea. Este es el cronograma del proceso de producción.

despacho

En este punto, comienza la producción. Se ejecuta la implementación de las actividades programadas y el enrutamiento. Hay dos tipos de despacho. Uno se llama centralizado en el que las órdenes son hechas por una autoridad específica. El otro es descentralizado, lo que significa que el pedido lo realizan aquellas unidades de negocio que están involucradas en la producción. Los materiales se entregan, los registros se mantienen y el trabajo se mueve sin problemas de un proceso al siguiente.

Aceleración o Seguimiento

Aquí es cuando el monitoreo de la producción se enfoca en encontrar problemas, como fallas o defectos en el producto, cuellos de botella en la producción, etc. Una forma de hacerlo es midiendo la varianza, que es la diferencia entre el plan y el progreso real. Esto ayuda a detectar problemas mediante la evaluación de la efectividad de la producción y mantiene la producción dentro del cronograma. A través de este paso se pueden desarrollar ideas en términos de mejorar la producción.

Inspección

Aunque no siempre se incluye en el proceso de control de producción, aún se recomienda que haya auditorías periódicas para asegurarse de que se sigan las mejores prácticas. Esto asegura que la producción esté siguiendo los estándares industriales requeridos.

Tipos de Sistemas de Control de Producción

Los sistemas de control de producción no solo analizan la ruta de las materias primas hasta la venta al por menor, sino que también presentan el papel del pedido del cliente al fabricar productos. Eso conducirá a determinar cuál es el mejor método para planificar y controlar los diversos aspectos de la fabricación. Esto incluye la coordinación de adquisiciones y proveedores, la programación de recursos, la planificación y la ejecución. El proceso y el control de calidad también están involucrados. Estos son los tipos más comunes.

Hacer para Stock (MTS)

Aquí es donde los productos se fabrican anticipándose a la demanda de los clientes. El producto terminado se almacena en el inventario y los pedidos de los clientes se cumplen en el estante. La ventaja es que la entrega es inmediata y los costos son bajos, lo que hace crecer el negocio. Los productos tienden a ser estándar y las líneas de producción se dedican a producir grandes volúmenes.

Hacer a pedido (MTO)

Los productos para estos sistemas se fabrican según las especificaciones proporcionadas por los clientes. La producción no comienza hasta la recepción del pedido del cliente. La variedad está limitada por el tipo y la capacidad de los procesos y la producción tiende a ser pequeña.

Ingeniero a pedido (ETO)

Aquí, el producto se diseña y fabrica de acuerdo con las especificaciones del cliente antes de fabricarlo. Son productos muy personalizados y complejos. La variedad del producto terminado es limitada y se emplean muchos procesos de fabricación en productos pequeños, medianos y grandes que van a industrias como refinerías, plantas químicas y de energía, automotriz, edificios y más.

Ensamblar a pedido (ATO)

Los fabricantes almacenan piezas de subensamblaje en este sistema y solo ensamblan las piezas en el producto final cuando un cliente realiza un pedido. Las empresas deben poder ensamblar y entregar productos rápidamente.

Software de control de producción

Ser capaz de planificar, programar y realizar un seguimiento de todos estos diversos procesos y recursos es la razón por la que existe un software de control de producción, que ayuda a entregar productos de calidad a tiempo. Es un tipo de software de planificación de recursos empresariales (ERP) que utilizan los fabricantes para gestionar la producción de sus productos. Ayuda a rastrear, gestionar y organizar el seguimiento y control de la producción.

ProjectManager ayuda con el control de producción

ProjectManager es un software galardonado que ayuda a los controladores de producción a administrar los cronogramas y los recursos para funcionar de manera más eficiente. Nuestra herramienta ofrece datos en tiempo real para capturar lo que sucede en la línea de producción a medida que ocurre, no horas o días después. También tenemos flujos de trabajo personalizados y automatizados para agilizar los procesos con configuraciones de aprobación de tareas que otorgan autoridad a los gerentes para revisar antes de avanzar con las tareas para garantizar la calidad. Pero eso es sólo algunas de las características que ofrecemos.

Administrar el cronograma de producción en diagramas de Gantt

Ser capaz de monitorear el cronograma es clave para mantener la producción al día. Nuestros sólidos diagramas de Gantt organizan tareas y vinculan las cuatro dependencias para que pueda evitar cuellos de botella. Cuando establece una línea de base, puede realizar un seguimiento del cronograma planificado contra su cronograma real en tiempo real para monitorear su progreso y mantener la producción dentro del cronograma. Los diagramas de Gantt también administran todos sus recursos y costos en un solo lugar.

Mantenga los recursos equilibrados en los gráficos de carga de trabajo

El trabajo es su recurso más importante y poder rastrearlo depende de muchos factores. Primero, le permitimos incorporar a sus empleados y definir su disponibilidad, incluidos PTO, vacaciones y feriados globales. Eso hace que sea más fácil asignarles trabajo. A continuación, desea asegurarse de que todos estén trabajando a su máxima capacidad. Nuestro gráfico de carga de trabajo codificado por colores le permite ver de un vistazo quién está sobreasignado. Luego, puede equilibrar la carga de trabajo directamente desde el gráfico y hacer que todos trabajen de manera más productiva.

ProjectManger también tiene hojas de tiempo seguras que hacen más que agilizar la nómina. Son otra vía para realizar un seguimiento del tiempo que los empleados dedican a las tareas para controlar aún más el programa de producción. También hay funciones de informes personalizables que son fáciles de generar y filtrar para mostrar solo los datos que desea ver. Genere informes sobre costos, tiempo, hojas de tiempo, carga de trabajo de variación, informes de estado y de cartera también. Los informes se pueden compartir en varios formatos para mantener actualizados a los interesados

ProjectManager es un software galardonado que ayuda a los controladores de producción a programar, administrar y realizar un seguimiento de la producción en tiempo real. La gestión de tareas, la gestión de riesgos y la gestión de recursos les brindan las herramientas que necesitan para tener éxito en sus trabajos y entregar productos mejores y más rápidos para satisfacer la demanda de los clientes y la disponibilidad de recursos. Comience hoy mismo con ProjectManager de forma gratuita.