Planificación de la Producción en Manufactura: Mejores Prácticas para Planes de Producción

A medida que la creación de productos y servicios se ha vuelto más amplia y variada, la industria manufacturera se ha vuelto más competitiva. Hay muchas cosas a las que prestar atención, como la planificación de requisitos de materiales, la gestión de la cadena de suministro y el control de inventario. Las operaciones continúan volviéndose más complejas, y esto significa que las empresas manufactureras requieren una planificación de producción más completa.

Un plan de producción es la mejor manera de garantizar la entrega de productos/servicios de alta calidad de la manera más eficiente posible.

¿Qué es la planificación de la producción?

La planificación de la producción es el proceso de decidir cómo se fabricará un producto o servicio antes de que comience el proceso de fabricación. En otras palabras, es cómo planea administrar su cadena de suministro, materias primas, empleados y el espacio físico donde se lleva a cabo el proceso de fabricación.

La planificación de la producción es muy importante para los fabricantes, ya que afecta a otros aspectos importantes de su negocio, como:

• Gestión de la cadena de suministro
• Programación de producción
• Planificación de Requerimientos de Materiales
• Plazo de ejecución de producción
• Planificación de capacidad

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¿Por qué es importante la planificación de la producción?

Si una operación de fabricación desea expandirse, esa evolución exige una cuidadosa planificación y programación de la producción. Alguien debe asumir la responsabilidad de administrar los recursos y decidir cómo se distribuirán. Este proceso es una parte importante de la planificación de la capacidad: ¿cuánto se puede hacer en un determinado período de tiempo con los recursos disponibles?

Sin la planificación de la producción, es fácil usar demasiado recurso para un producto y no dejar suficiente para otro, o no programar los recursos correctamente, lo que genera demoras que afectan la programación de la producción. Es igual de fácil dejar que los recursos se desperdicien. Estos problemas indican una falta de eficiencia en su proceso de planificación de la producción.

No importa el producto o servicio o el tamaño de la operación, la planificación de la producción es la mejor manera de garantizar que los recursos se utilicen adecuadamente, que los productos y servicios sean de alta calidad y que nada supere el presupuesto.

Tipos de Planificación de la Producción

Cada operación es única y el mismo plan de producción no es adecuado para todos. Para aprovechar al máximo la planificación de proyectos, debe decidir qué método es mejor para su proceso de fabricación. Dicho esto, aquí hay una introducción rápida a los diferentes tipos de planificación de la producción.

Método de trabajo

El método de trabajo se usa a menudo cuando se fabrica un solo producto, para el cual se crea un plan de producción único. Este método de planificación de la producción se usa generalmente en producciones de menor escala, pero también se puede aplicar a instalaciones de fabricación más grandes. El método de trabajo es especialmente ventajoso cuando un producto o servicio requiere personalizaciones específicas.

Método de producción por lotes

La producción por lotes consiste en fabricar bienes en grupos, en lugar de producirlos individualmente o mediante producción continua. Este método es útil cuando se fabrican productos a gran escala.

Método de flujo

El método de flujo es un modelo de fabricación basado en la demanda que minimiza el tiempo de espera de producción acelerando la línea de producción. El proceso de fabricación comienza en función de las órdenes de trabajo y, una vez que comienza, no se detiene hasta que se producen todos los productos terminados. A esto se le llama producción continua y se logra utilizando maquinaria y poca intervención para minimizar el tiempo de espera.

Método de proceso

El método del proceso es más o menos lo que la mayoría de la gente imagina cuando piensa en la producción: una línea de montaje. Con el método de proceso, generalmente habrá diferentes tipos de maquinaria que completarán tareas separadas para ensamblar los productos terminados.

Método de producción en masa

El método de producción en masa se centra principalmente en crear un flujo continuo de productos idénticos. Es similar al método de flujo, pero a una escala mucho mayor, lo que reduce los costos de producción. Cuando la uniformidad es tan crítica como la eficiencia, debe usar "procesos estandarizados" para garantizar que todos los productos se vean exactamente iguales.

¿Qué es un plan de producción?

Un plan de producción es un documento que describe cómo se ejecutarán los procesos de producción y es el resultado final del proceso de planificación de la producción. Describe los recursos humanos, las materias primas y el equipo que se necesitarán y el programa de producción que se seguirá.

La persona responsable de la planificación de la producción también debe estar muy familiarizada con el funcionamiento interno de la operación, los recursos y los productos/servicios que produce. Esto generalmente implica colaborar con personas en el piso, en el campo o en diferentes departamentos para crear productos y brindar servicios.

Cómo hacer un plan de producción

Cuando te propongas crear un plan de producción, asegúrate de seguir estos 5 pasos para que sea lo más sólido posible.

1. Estimar/pronosticar la demanda del producto

Comprender la planificación de la demanda de productos es la mejor manera de decidir qué método de planificación de productos es la mejor opción para su operación. Desde aquí, podrá estimar qué recursos se requieren y cómo se utilizarán en el proceso de fabricación.

2. Inventario de acceso

Acceder al inventario es más que simplemente hacer un inventario: debe hacer un plan de gestión de inventario para que no experimente escasez o deje que las cosas se desperdicien. Para este paso, concéntrese en las técnicas de control y administración de inventario que puede usar para manejar el inventario de la manera más eficiente posible.

3. Planificación de recursos

Un plan de producción exitoso requiere que esté familiarizado con los detalles de planificación de recursos del proceso de fabricación. Tenga en cuenta el número mínimo de personas y los requisitos de materia prima necesarios para crear un producto o ejecutar un servicio. También debe considerar qué máquinas y sistemas son esenciales para ejecutar su plan de producción.

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4. Supervisar la producción

A medida que se lleva a cabo la producción, controle cómo se comparan los resultados con el cronograma de producción y las proyecciones de administración de recursos. Esto es algo que debe ocurrir continuamente y documentarse durante el proceso de producción. El seguimiento de la producción es especialmente importante para el quinto paso del proceso de planificación de la producción.

5. Ajustar el plan para que la producción sea más eficiente en el futuro

El paso final de la planificación de la producción es reflexionar sobre la información que obtuvo en el paso cuatro y elaborar una estrategia de lo que se puede hacer para que el plan de producción funcione sin problemas en el futuro. La planificación de la producción se trata de fabricar un producto o servicio, sí, pero también debería ser una experiencia de aprendizaje para crear planes de producción aún mejores para la próxima vez.

Errores comunes de planificación de la producción

A medida que avanza en el proceso de planificación de la producción, debe estar atento a los errores comunes. Aquí hay tres errores que se cometen a menudo durante la planificación de la producción. Por suerte, se pueden prevenir.

No esperar lo inesperado

Esto significa contar con estrategias de gestión de riesgos en caso de que las cosas salgan mal. El objetivo es no tener que emplearlos nunca, por supuesto, pero es mejor tenerlos y no necesitarlos. La planificación de la producción no está completa si no anticipa riesgos, problemas y cambios. Cuando planifica para ellos, está listo para resolver problemas si suceden y cuando suceden.

Quedarse atrapado detrás del escritorio

Debe trabajar con herramientas inteligentes de planificación de la producción, pero eso no significa que solo deba confiar en un software de planificación de recursos empresariales para la planificación de la producción y no supervisar los recursos y las operaciones en persona. Cuando la planificación de la producción solo se realiza detrás de una pantalla, el resultado final no será todo lo informado que podría ser. La mejor planificación de la producción es activa y colaborativa.

Descuidar el equipo

Independientemente del producto o servicio, fabricar significa usar tecnología. Para aprovechar al máximo su equipo, debe cuidarlo. Esto significa hacer un seguimiento del uso y mantenerse al día con el mantenimiento regular. Esto se ve diferente según la industria y el producto o servicio, pero el principio es el mismo: cuide continuamente su equipo antes de que se convierta en un problema que ralentice la producción.

Mejores prácticas de planificación de la producción

No importa qué producto o servicio se fabrique, existen muchas mejores prácticas comprobadas que preparan su operación para el éxito. Al crear un plan de producción, tenga en cuenta estos dos.

Haga pronósticos precisos

Cuando no estima correctamente la demanda de su producto o servicio, es imposible crear un plan de producción detallado. La planificación de la demanda nunca es estática. Debe considerar las tendencias de compra de años anteriores, los cambios en la demografía, los cambios en la disponibilidad de recursos y muchos otros factores. Estos pronósticos de planificación de la demanda son la base de una planificación de producción hábil.

Conozca su capacidad

La planificación de la capacidad significa conocer la capacidad máxima que su operación puede administrar: la mayor parte absoluta de un producto o servicio que puede ofrecer durante un período de tiempo. Esta es la única forma de anticipar cuánto de cada recurso necesitará para crear X cantidad de productos. Cuando no conoce la capacidad de producción, la planificación de su producción es como disparar en la oscuridad.

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