14 maneras en que IoT está impactando la industria de alimentos y agricultura

El Internet de las cosas se refiere a dispositivos inteligentes que son capaces de transferir información en una red. Aunque a Kevin Ashton, el aclamado cofundador y director del MIT Auto ID Centre, se le atribuye la invención del término, no fue hasta 2008-2009 que el concepto se volvió ampliamente conocido.

A medida que los dispositivos habilitados para Internet se multiplicaron en producción e instalaciones, hubo 12.500 millones de dispositivos conectados a Internet en 2010, al igual que la conciencia general asociada con IoT. Avance rápido hasta 2020, hay alrededor de 31 mil millones de dispositivos IoT entre nosotros y muchas preguntas sobre qué es IoT . Hoy en día, existen numerosas tecnologías de IoT que todavía están emergiendo y abriéndose paso en las industrias.

A medida que la tecnología IoT prolifera en el mercado, también lo hacen su forma y sus utilidades para la gente en general. ¿Y por qué no? En combinación con la robótica y la IA, la tecnología IoT elimina las dependencias humanas de las cadenas de suministro y reduce el costo para las empresas. En ninguna parte es esto más aplicable que quizás en la industria alimentaria.

Comenzando desde la misma granja en la que crecen sus alimentos, hasta los almacenes que los almacenan y los minoristas que los distribuyen, la industria de servicios alimentarios ha entrado en una nueva era de monitoreo, detección y acción remotos que tendrán efectos profundos y en su mayoría positivos. , implicaciones para los actores de su cadena de suministro. Averigüemos cómo.

Aplicaciones de IoT en agricultura

Desde medidas de control de enfermedades hasta sistemas de monitoreo de ganado y campo, IoT está haciendo que el proyecto sea exitoso al transformar la industria de la agricultura al devolver la energía a donde pertenece. En manos de los agricultores. Los principales sectores en los que esta tecnología ha encontrado una base sólida son la agricultura de interior, la gestión ganadera y la acuicultura, entre otros. Pero, ¿cómo IoT supera los desafíos y abre nuevos caminos en la agricultura?

1. Robótica

Los robots han recorrido un largo camino desde la tercera revolución industrial, instigados por el desarrollo de Internet. Aunque lejos de cambiar la cara de la industria de alimentos y bebidas, los robots agrícolas, también conocidos como agribots, podrían ofrecer una solución al problema de la escasez de mano de obra. Se pueden desplegar vehículos aéreos no tripulados (UAV) para detectar y exterminar las malas hierbas del campo. Podrían ahorrar tiempo a los agricultores, recursos humanos y volúmenes de pulverización al actuar con precisión según la demanda. Este ahorro se traduce en un suelo saludable que tiene una menor cantidad de pesticidas/herbicidas para absorber y más bacterias positivas para preservar.

2. Navegación en el campo

El aprendizaje automático, el GPS y el Internet de las cosas están haciendo que la navegación de máquinas tripuladas sea cosa del pasado. Los agricultores pueden controlar de forma remota sus tractores, rotavators y una gran cantidad de maquinaria agrícola con un teléfono inteligente. A medida que el código memoriza los momentos difíciles, aprende a cambiar de marcha y suavizar la navegación para proteger los cultivos y el equipo.

3. Cosecha de cultivos automatizada

La cosecha de cultivos a menudo resulta ser la difícil situación de los agricultores debido a cosechas inoportunas. Los factores que influyen en tales eventos pueden ser el clima, personal no capacitado u otra mala gestión de la granja. Los robots de cosecha podrían entrenarse con la gran cantidad de información que ahora poseemos para recoger la fruta adecuada en el momento adecuado. Con la tecnología de Internet de las cosas, los agricultores podrían cultivar cultivos de alto valor a gran escala en lugar de cubrir sus apuestas con variedades respaldadas por precios mínimos de apoyo.

4. Teledetección

Otra forma en que la industria alimentaria está ampliando su apetito por el Internet de las cosas es mediante la instalación de sensores en el campo. Por diseño, los sensores están diseñados para detectar discrepancias en las condiciones climáticas, la nutrición de los cultivos, el pH del suelo y más. Un sistema de monitoreo de cultivos tan inteligentemente codificado ofrece información avanzada a los agricultores y les advierte que se preparen para las exigencias.

5. Drones

Los drones son otro ejemplo más de IoT en la industria alimentaria. La tecnología de autoguiado utiliza GPS, procesamiento de imágenes, cámaras infrarrojas y sistemas de control terrestre. Los agricultores de nueva generación están aprovechando Drones-as-a-Service (DaaS) para predecir el rendimiento de los cultivos, diagnosticar infestaciones de plagas, fertirrigación de precisión y supervisión de campo. Aerobotics es una de las pocas startups de tecnología de alimentos que ha dejado su huella en el campo, literalmente. Combina la exploración de drones y el análisis de sensores múltiples para predecir la salud de los cultivos para la longevidad.

IoT en el envasado de alimentos

La industria de fabricación de alimentos tiene una gran importancia en el despliegue de la Internet Industrial de las Cosas (IIoT). Las dos áreas de aplicación más adecuadas de IoT que han surgido hasta ahora son la fabricación y el embalaje. Tanto las pymes como los proveedores empresariales se han dado cuenta de los beneficios múltiples y de valor agregado de IoT en la industria de alimentos y bebidas y las siguientes secciones ilustran más sobre esto.

6. Gestión de almacenes

Se sabe que el uso de IoT en la gestión de almacenes es una de las principales tendencias recurrentes de IoT . El seguimiento del inventario consume una gran cantidad de gastos generales y fuerza muscular no contabilizada en la industria del servicio de alimentos. Grandes cantidades de datos necesitan una reconciliación constante y, por lo tanto, deben ser precisos. Los sensores actúan como dispositivos de seguimiento inmaculados para el inventario del almacén, cuyos datos se actualizan en el software en tiempo real. En consecuencia, se optimizan los tiempos de carga de stock, los gerentes mantienen una vigilancia magnificada sobre las cadenas de suministro, por lo que se aprovecha al máximo el espacio de almacenamiento.

7. Selección de visión

Los vehículos guiados automatizados (AGV, por sus siglas en inglés) y los robots colaborativos pueden ir muy lejos en la búsqueda de existencias profundamente enterradas en líneas de estanterías densamente pobladas. Entonces, si la intervención humana no se puede desarraigar, seguramente se puede hacer inteligente y eso es lo que hacen las gafas de selección de visión. Piense en Google Glass con mucha más información empaquetada. Vision Picking une el Internet de las cosas con la industria alimentaria, lo que ayuda a los humanos a identificar las zonas de almacenamiento adecuadas.

8. Etiquetas de autenticidad del producto

Los microchips habilitados para Internet se pueden incrustar en envases de alimentos de última generación que expondrán la originalidad del producto, una vez escaneados. Los códigos QR son derivados del mismo concepto que disipan las dudas sobre la autenticidad del producto. Especialmente en tiempos como el COVID, los clientes que piden comida en línea están más aterrorizados que nunca por los orígenes de su cadena de suministro. Como resultado, una empresa de desarrollo de aplicaciones IoT como nosotros está trabajando seriamente para ofrecer esta característica a nuestros clientes.

9. Sensores inteligentes

Nunca se sabe lo que demandan los clientes, al menos eso es lo que nos dice nuestra experiencia como desarrollador de aplicaciones de entrega de alimentos. Integrar códigos QR no es suficiente. Vienen diciéndonos que sus unidades de mantenimiento de existencias son paquetes con sensores tan avanzados que indican no solo la veracidad de la calidad, sino también si el sellado se ha roto o no, la fuente de sus ingredientes, yadda yadda yadda. Para los no iniciados, esa es otra forma en que la tecnología de Internet de las cosas está transformando la industria alimentaria.

10. Disparadores digitales

A los clientes de hoy en día les encanta explorar las posibilidades asociadas con la comida. Si bien compartir las credenciales de la cadena de suministro estableció la confianza, ofrecer información sobre cómo desatar y saborear recetas menos conocidas lleva el compromiso a niveles impresionantes. Como empresa de desarrollo de aplicaciones de alimentos, recomendamos disparadores de IoT que informen a los espectadores sobre las combinaciones de complementos para disfrutar de los artículos comestibles. Es una forma estratégica de aumentar el empaque de alimentos con información dinámica y en constante cambio que, en primer lugar, no se puede imprimir.

11. Cupones de venta relámpago

Uno de los desafíos de IoT que una empresa de desarrollo de aplicaciones de entrega de alimentos como nosotros encuentra en nuestro tostador diario es cómo hacer que los productos vuelen del estante sin ningún truco de marketing. Resulta que podemos usar IoT (¡duh!) para realizar ventas flash de artículos con poca vida útil o que se acercan al vencimiento. Comprar uno y obtener dos ofertas hace que la mayoría de nosotros babeemos.

IoT en el comercio minorista de alimentos

Si bien los mercados abiertos de alimentos y los minoristas son las dos plataformas principales para distribuir productos agrícolas a los consumidores, los restaurantes, los comedores al borde de la carretera y los hoteles actúan como otros puntos de venta. Por esta razón, los desarrolladores de aplicaciones móviles para restaurantes han cambiado el enfoque sobre cómo impulsar el IoT en las operaciones. Veamos cómo las empresas pueden ocuparse de sus negocios de manera inteligente con IoT.

12. Máquinas expendedoras inversas

Para lugares que regulan legislaciones de reciclaje estrictas, las máquinas expendedoras inversas son algo común. Incentivan a las personas a depositar materiales desechables/reciclables como latas y botellas de plástico pagándoles una determinada suma. La integración de programas habilitados para IoT notifica al personal minorista que vacíe la máquina antes de que comience a formarse una cola. Menos colas se traducen en clientes felices cuyo efecto de por vida se puede sentir en los clientes que regresan y sus órdenes de compra.

13. Unidades de almacenamiento controladas a distancia

La refrigeración o el almacenamiento es una gran preocupación para la industria de fabricación de alimentos. En la mayoría de los lugares, las operaciones aún dependen del mismo sistema viejo y fracturado de supervisión con ayuda humana. Esto descarta el hecho de que el ojo humano es propenso a errores de juicio sin mencionar los días festivos cuando las unidades de almacenamiento pueden tener poco personal. Los sistemas de monitoreo remoto habilitados para IoT pueden desempeñar un papel importante para llenar esos vacíos ubicuos. Pueden incitar a los supervisores a actuar si las temperaturas fluctúan más allá de los límites requeridos y salvar alimentos valiosos. Los servicios de desarrollo de aplicaciones para restaurantes como nosotros pueden crear controladores inteligentes portátiles con los que el usuario puede moderar las temperaturas sin presencia física.

14. Gestión de la energía en la tienda

Las temperaturas dentro de los grandes supermercados, centros comerciales y cadenas minoristas generalmente están reguladas por sistemas HVAC. Pero no son inteligentes y carecen de la capacidad de alterar el aire acondicionado/calefacción central. Una suite de IoT que lo abarque todo podría estabilizar la temperatura ambiente de acuerdo con el mundo exterior. Esto ayudaría a preservar los consumibles perecederos que no pueden soportar el peso de los cambios frecuentes de temperatura. Además, esta optimización energética incluso ahorraría millones de dólares en facturas de servicios públicos, lo que contribuiría aún más a la rentabilidad.

Punto clave

El Internet de las cosas continuará expandiendo su territorio de aplicaciones en el futuro previsible a diversas industrias, la principal de las cuales seguirá siendo F&B. Dada la línea bien establecida de logros que Appinventiv ha ganado en los años transcurridos desde su creación, las soluciones de IoT definitivamente son lo nuestro. Pongámoslo de esta manera, si no te emocionamos con nuestro discurso de ascensor cuando nos encontremos, las bebidas van por nuestra cuenta. Estaremos esperando tu llamada .