Effets du COVID-19 sur l'épicerie : comment survivre à la phase ?
Publié: 2020-04-23Il était 2 heures du matin
Je me dirigeais vers la cuisine pour prendre de l'eau quand j'ai remarqué que la lumière de la pièce voisine était toujours allumée. J'entrai lentement dans la chambre et vis mon colocataire assis à côté de l'ordinateur portable avec des yeux pétillants.
En demandant, il a dit qu'il envisageait de cuisiner des pâtes et des brownies pour le soir, mais a constaté que nous n'avions pas les ingrédients nécessaires. Donc, il commandait toutes les courses, qui seront livrées à notre porte le lendemain matin même.
En entendant cela, j'ai réalisé à quel point nos vies avaient changé avec l' épidémie de COVID-19 . Alors qu'il fut un temps où nous nous précipitions au marché pour acheter des légumes et des fruits frais, tout en satisfaisant notre tentation pour les hamburgers, les choses ont complètement changé maintenant.
En raison de la peur d'être infecté par le coronavirus et de la mise en œuvre de réglementations telles que la distanciation sociale, nos habitudes d'achat en épicerie changent, tout comme l'industrie.
En tenant compte de la même chose, aujourd'hui, nous discuterons des effets du coronavirus (COVID-19) sur l'épicerie dans cet article - suivi de la direction vers laquelle l'industrie se dirige.
Pressé? Aller directement à -
- État actuel de l'industrie de l'épicerie
- Défis auxquels sont confrontées les entreprises d'épicerie pendant la période de pandémie
- L'essor de la livraison d'épicerie à la demande - l'avenir de l'industrie
- Comment se préparer avec succès au marché de la livraison d'épicerie à la demande ?
État actuel de l'industrie de l'épicerie
L' épidémie de coronavirus a eu un impact sans précédent sur l'économie mondiale . Cela a obligé diverses entreprises à fermer leurs portes ou à rechercher une autre source de revenus à maintenir sur le marché. Cependant, en ce qui concerne l'industrie de l'épicerie, les effets de cette épidémie de virus sont assez inhabituels.
Alors que le coronavirus a créé un état de panique obligeant les utilisateurs à acheter plus que les articles requis, il les a également amenés à se concentrer uniquement sur les biens essentiels. L'un des impacts est que les segments de l'industrie de l'alimentation au détail tels que ceux de l'alimentation et des boissons, des achats électroniques, de la santé et des soins personnels et du marchandisage général connaissent une augmentation significative de leurs ventes. Alors que le marché des véhicules automobiles, des pièces automobiles et des services alimentaires subit des coups dévastateurs.
Le virus a semé la peur dans le cœur des consommateurs, les faisant préférer l' épicerie en ligne à la visite de magasins physiques. En conséquence, alors que les ventes des magasins physiques et des supermarchés ont diminué de manière significative, les plateformes d'épicerie en ligne ont enregistré une augmentation du taux d'utilisation quotidien moyen de 40 000 au cours de cette période de pandémie mondiale .
De plus, selon les tendances de Google, le nombre de recherches concernant les services de livraison d'épicerie a considérablement augmenté.
De même, une augmentation significative est notée dans le taux de téléchargement quotidien moyen des applications d'épicerie à la demande populaires ; faire en sorte que les entrepreneurs et les investisseurs envisagent de surfer sur le soulèvement d'Uber pour la vague X.
Cela a indiqué que les flux commerciaux d'épicerie hors ligne et en ligne vont dans deux directions différentes. Cependant, ce n'est pas le cas.
Divers éléments surprenants apparaissent qui prouvent que les domaines de l'épicerie en ligne et hors ligne sont touchés par l' épidémie de coronavirus , bien que l'étendue soit différente. L'un de ces éléments est l'ensemble des défis auxquels ils sont confrontés - dont un aperçu est couvert dans la section suivante de l'article.
Défis auxquels sont confrontées les entreprises d'épicerie pendant la période de pandémie
1. Changement de modèle économique
Le principal défi auquel est confrontée l'industrie de l'épicerie est le changement des modèles commerciaux. Les gens, dans le but d'éviter tout contact physique, envisagent d'utiliser différentes applications de paiement mobile . Ils hésitent également à acheter des produits d'épicerie dans des zones marquées comme points chauds ou dans des magasins bondés.
Il est donc difficile pour les détaillants et les grossistes traditionnels de fidéliser leurs clients et de stimuler les ventes sans modifier leur modèle commercial et de revenus traditionnel.
2. Mauvaise gestion de la chaîne d'approvisionnement
Comme indiqué précédemment dans notre article sur l' impact du coronavirus sur les industries , environ 40 % des entreprises, y compris les détaillants en alimentation, souffrent de problèmes de gestion de la chaîne d'approvisionnement.
Ces entreprises ont du mal à planifier et à contrôler efficacement leur chaîne d'approvisionnement et à répondre aux demandes croissantes des consommateurs au milieu du confinement et des situations correspondantes.
3. Moins de main-d'œuvre
Étant donné que les épiciers doivent rester en contact avec plusieurs personnes au cours de leur travail, ils ont peur d'entrer en contact avec une personne infectée et de perdre la vie. En plus de cela, divers rapports ont révélé le nombre d'employés d'épiceries et de supermarchés décédés à cause de la nouvelle crise pandémique du coronavirus .
Ces facteurs les empêchent d'aller travailler, ce qui finit par amener les épiciers à se demander comment gérer leur travail avec des ressources humaines limitées.
4. Retards de livraison
Dans la plupart des épiceries, les partenaires de livraison travaillent sur une base contractuelle. Pendant cette période de crise, ils ne montrent pas la volonté de travailler par peur d'être infectés.
Cela rend à nouveau difficile pour les grossistes en alimentation de livrer tous les produits alimentaires à la porte de leurs consommateurs en temps réel.
5. Transition dans le comportement du consommateur
Le dernier défi, mais le plus grand défi auquel sont confrontées les épiceries de nos jours, est le changement radical de la demande et du comportement de recherche des consommateurs.
Il a été rapporté que les consommateurs ont commencé à cuisiner 6 dîners à la maison en moyenne, contre seulement 3,8 dîners par semaine en 2018.
Pour cette raison, ils ont besoin de plus de nourriture et d'articles essentiels chez eux. Mais, pour éviter les visites multiples dans les magasins, ils envisagent de s'approvisionner chez eux.
Par conséquent, de nombreux acheteurs ne sont pas en mesure de trouver 40 % des articles d'épicerie mentionnés dans leur liste de courses, même après avoir visité le magasin deux ou trois fois.
En outre, il a également été remarqué que les consommateurs n'achètent que des articles particuliers sur toutes les choses de fantaisie, ce qui crée un déséquilibre dans le processus de gestion interne.
Pour atténuer ces défis et remettre leur entreprise sur les rails, tout en tenant compte de la sécurité des utilisateurs finaux et des employés, de nombreuses épiceries ont pris des mesures décisives. L'une de ces étapes consiste à investir dans la création d'une application de livraison à la demande .
Mais, à quel point cette action est-elle rentable ?
Le modèle commercial de livraison d'épicerie à la demande reflétera-t-il un changement dans l'avenir de l'industrie ?
Dévoilons dans la prochaine section de l'article.
L'essor de la livraison d'épicerie à la demande - l'avenir de l'industrie
La livraison d'épicerie à la demande , l'un des segments de l' industrie à la demande qui contribue à la lutte contre les coronavirus , devient lentement et progressivement populaire.
En outre, une enquête menée par eMeals a révélé que 34 % des personnes interrogées envoient leur liste de courses hebdomadaire à des épiceries en ligne ou à des applications de services de livraison au lieu de se rendre dans leurs magasins locaux. Ils comptent sur les services de ramassage et de livraison de Walmart, Kroger et Instacart pour rester en sécurité pendant la période de quarantaine, même s'ils pourraient devoir faire face à des retards dans la livraison à domicile de l'épicerie ou attendre 2 à 3 jours. Il a également été conclu que ce modèle de consommation d'épicerie durera plus longtemps, même lorsque cette urgence mondiale n'existera plus.
Ce qui est plus intéressant, c'est que non seulement les meilleures applications de livraison d'épicerie à la demande ont amélioré leurs processus, mais diverses entreprises sont également entrées dans cet espace afin de préparer leur activité à la demande pour le monde post-COVID. Ceci comprend -
1. Uber Eats
Le COVID-19 ayant un lien direct avec la nourriture, les gens hésitent à commander de la nourriture en ligne. Ils ont plutôt tendance à se faire déposer leurs courses chez eux.
Compte tenu de cela, Uber Eats a adopté une approche impeccable pour combler le vide commercial. Le sous-domaine Uber s'est associé au géant français des supermarchés Carrefour pour livrer des courses aux habitants de Paris en temps réel. Les consommateurs n'ont qu'à téléphoner entre 11 h et 23 h pour faire leurs courses et autres articles essentiels, y compris ceux utilisés pour l'hygiène et le nettoyage.
De même, ce fournisseur de services de transport à la demande prévoit également de livrer des articles provenant d'animaleries et de pharmacies, et de livrer des articles de dépanneur de stations-service aux domiciles des personnes au Brésil et en Espagne, respectivement. Et de cette façon, ajoutez plus de chiffres aux étonnantes statistiques d'Uber .
2. Héros de la livraison
Delivery Hero , l'un des marchés mondiaux réputés de commande et de livraison de nourriture en ligne, a également déployé des efforts louables pour aider les entreprises à survivre à cette phase. Il a ajouté environ 50 000 restaurants et 1 500 autres secteurs verticaux tels que les épiceries et les pharmacies sur leur marché au cours des trois dernières semaines pour fournir des services d'intégration attrayants.
Ils ont étendu les options de livraison gratuite à un large éventail d'utilisateurs ciblés et ont adopté le concept de livraison sans contact. En plus de cela, ils ont également introduit des cycles de paiement supplémentaires pour soutenir les flux de trésorerie de leurs petites entreprises partenaires.
3. DoorDash
DoorDash a également introduit un nouveau programme pour livrer des choses essentielles comme des serviettes en papier, des produits de nettoyage et des médicaments à la porte des maisons des consommateurs. Quelque chose, pour lequel ils se sont associés à un large éventail de magasins dans la région des États-Unis, tels que Casey's General Store, 7-Eleven et CircleK.
4. Zomato
De même, Zomato - la marque qui a incité divers entrepreneurs à s'intéresser à la création d'une application mobile de recherche de restaurants - a collaboré avec Grofers pour introduire le service de livraison d'épicerie dans 80 villes en Inde.
Bonus : Facebook s'est également associé à Jio pour permettre aux épiceries locales de tirer parti de la puissance de la plate-forme WhatsApp pour mettre leurs activités en ligne au sein de la plate-forme JioMart.
Grâce à tous ces efforts et collaborations, le marché de la livraison d'épicerie à la demande devrait passer de 36,2 milliards de dollars à 117,0 milliards de dollars entre 2019 et 2023.
Ces chiffres ont suscité l'intérêt des entrepreneurs pour déterminer si cette période de pandémie est le bon moment pour investir dans l' idée d'une application de livraison d'épicerie .
En supposant que vous soyez l'un de ceux qui pensent dans cette direction ou que vous aimeriez connaître la prochaine étape, résumons cet article en parlant des choses à considérer pour entrer avec succès sur ce marché.
Comment se préparer avec succès au marché de la livraison d'épicerie à la demande ?
1. Faites des études de marché et des analyses concurrentielles
Pour démarrer votre propre entreprise à la demande ou mettre en ligne votre entreprise d'épicerie existante, la première étape que vous devez franchir est de bien comprendre votre marché. Lorsque vous avez une idée claire de ce que vos utilisateurs veulent, quels sont leurs points faibles, quelles stratégies les marques existantes optent, et plus encore, vous pouvez prendre de meilleures décisions.
Alors, ne négligez pas la nécessité d'effectuer une étude de marché approfondie et de faire une analyse concurrentielle.
2. Investissez dans le développement de MVP
Adopter le concept de produit minimal viable ( MVP ) est également l'une des plus belles étapes vers une entrée réussie sur le marché de l'épicerie à la demande. Après tout, cela vous aidera à tester l'eau sans faire un investissement lourd ou mettre en jeu la dignité de votre marque.
3. Décidez du modèle commercial et de revenus optimal
Étant donné que l'idée centrale derrière un investissement sous la forme d' un coût de développement d'applications d'épicerie à la demande est de gagner de l'argent, il est également indispensable d'explorer différents modèles commerciaux.
Alors, plongez plus profondément dans le marché et voyez quel modèle commercial ajoutera plus d'argent à votre compte bancaire et investira pour un avenir meilleur.
4. Choisissez les meilleures fonctionnalités et la pile technologique
Il est indéniable que ce sont ces caractéristiques et fonctionnalités et les technologies opérant au niveau du backend qui vous aident à capter l'attention de votre base d'utilisateurs ciblée et à les garder accrochés aux services/produits de votre marque. Il est donc impératif que vous fassiez un pas en avant vers le choix des bonnes fonctionnalités et de la bonne pile technologique lors de la formulation de votre idée d'application.
5. Engagez un partenaire de développement d'applications réputé
Un autre facteur à prendre en compte lors de la planification de l'entrée sur le marché de l'épicerie à la demande est d'embaucher les bons développeurs. Implique, l'embauche d'une société de développement d'applications de service à la demande qui possède une expertise et une expérience dans la création de telles solutions, a reçu les éloges de clients précédents, a un portefeuille engageant, a essayé les dernières technologies et est désireuse de vous aider à affiner votre planifier l'application et obtenir de meilleurs avantages à l'avenir.
6. Faites la promotion de votre application intelligemment
Construire une solution de mobilité parfaite ne suffit pas. Il est à nouveau nécessaire de suivre religieusement un guide de promotion d'applications mobiles et de commercialiser votre application de manière abrupte.
Alors, embarquez votre équipe marketing et discutez de la manière d'exploiter la puissance des différentes plateformes et stratégies pour atteindre un public plus large et réaliser de meilleurs profits.
7. Soyez adaptable
Tout comme Delivery Hero, Zomato et Facebook, vous devez également être prêt à vous adapter au marché. Bien que la création d'objectifs à court et à long terme soit une chose, vous devez également garder votre équipe interne et votre partenaire d'application en contact pour que les changements requis soient mis en œuvre rapidement et efficacement dans votre application de livraison d'épicerie à la demande.