Comment une entrepreneure a mis ses gâteaux de location dans 1000 épiceries

Félix : Aujourd'hui, je suis rejoint par Kimberly Aya de Fun Cakes. Fun Cakes propose des gâteaux de location pour les mariages et les fêtes, de superbes créations de gâteaux à un prix abordable à partir de 2007 et basés à Grand Rapids, Michigan. Bienvenue, Kimberley.

Kimberly : Merci de m'avoir invitée.

Félix : ravi de vous accueillir. Parlez-nous de ces gâteaux de location et de votre magasin.

Kimberly : Nous avons un site Web sur Shopify où vous pouvez choisir un gâteau à partir de là. Nous avons environ 150 gâteaux, je pense, en ligne. Ensuite, si vous ne voyez rien de ce que vous aimez, vous pouvez nous envoyer une photo et nous pourrons ensuite faire un gâteau sur mesure pour vous.

Félix : Très cool. D'où est venue cette idée de créer un produit comme celui-ci ?

Kimberly : Je suis boulanger et c'est ce que j'avais l'habitude de faire. Je possédais une boulangerie en Europe. Ensuite, j'ai déménagé dans le Michigan et j'ai décidé d'aller à un salon du mariage. Chaque bon boulanger présente des gâteaux pour montrer son travail afin que la mariée puisse comprendre la qualité de son travail. Ces gâteaux sont tous faux. En 2007, je suis allé à une exposition de mariage locale avec je pense que j'avais cinq ou six gâteaux et toutes les mariées n'arrêtaient pas de demander si elles pouvaient simplement choisir mon gâteau de présentation. Je me demande pourquoi tu ferais ça ? Comment cela fonctionnerait-il ? Ils m'ont appris tout mon métier dans un salon du mariage de trois jours. Ils m'ont appris comment le couper et ce qu'ils vont servir à leur invité. J'ai décidé que je pouvais aussi bien essayer. J'ai toujours cru qu'il fallait écouter votre client parce que c'est la personne qui va acheter chez vous.

J'ai eu comme 99% des mariées demandant si elles pouvaient utiliser mes gâteaux d'affichage. Je travaillais. J'entrais dans la boulangerie et en fait le jour du spectacle, l'agent immobilier m'a appelé dans l'immeuble et a commencé à m'insulter et à m'insulter pour que je signe le bail bip bip et ce que j'attendais comme bip bip. C'était comme si cela s'appelait Fun Cakes. Ça ne s'appelle pas des gâteaux grincheux, des gâteaux énervés. Il a divagué encore et encore et j'ai juste dit: "Je ne veux pas de votre boutique." En fait, je suis allée au salon du mariage sans lieu. Ensuite, après que 99 % des mariées aient demandé pendant trois jours si elles pouvaient utiliser mes gâteaux de présentation et mes faux gâteaux, je me suis dit : "Eh bien, essayons ça." Essayons et vous pourrez toujours reconvertir en boulangerie si cela ne fonctionne pas. C'était il y a 10 ans. De toute évidence, cela a fonctionné.

Félix : Oui, évidemment. Vous receviez ces commentaires des clients lors du salon et vous avez décidé de tenter le coup. Quelle a été la première étape ? Comment avez-vous commencé à créer une entreprise autour de ces faux gâteaux ?

Kimberly : En fait, mon mari était coincé dans un bail dans un immeuble. Il est comme, "Vous pouvez installer un bureau là-bas." Je suis allé y installer un bureau, puis j'ai commencé à rappeler les mariées du salon du mariage parce que j'avais obtenu leurs informations et commencé à prendre rendez-vous pour qu'elles viennent commander leurs gâteaux. Je n'avais que six gâteaux. Je n'avais pas d'inventaire. Ensuite, j'ai écrit un e-mail à mon journal local et leur ai dit qu'il y avait une nouvelle entreprise en ville parce qu'ils devaient couvrir cela dans leur section commerciale. Ils ne m'ont en quelque sorte pas répondu et je les ai suivis. Ce qu'ils avaient fait parce que l'émission nuptiale était en mars, ils m'ont en quelque sorte retenu et ils m'ont retenu, puis ils ont fait une histoire de juin parce que tout le monde se marie en juin, alors ils pensent.

J'ai obtenu la première page de notre journal local, puis cela a été vendu à tous les journaux et stations de radio qu'ils possèdent. Dans les six semaines, j'étais sur The Today's Show. Je vais bien. Je suppose que c'est la voie que je devrais emprunter pour faire de faux gâteaux et abandonner l'idée de la boulangerie, ce qui était vraiment difficile pour un boulanger d'y renoncer. Je n'ai même pas de four. Je suis un boulanger sans four. Je fais des gâteaux sans four.

Félix : Ouais. Ca c'est drôle. Vous écrivez ces e-mails parce que vous vouliez d'abord essayer d'obtenir une couverture locale ? Est-ce de là que venaient la plupart des clients au début ? S'agissait-il de clients locaux ?

Kimberly : C'est ce que j'avais prévu. Ouais. J'avais prévu de ne faire que les mariées du défilé nuptial. Je les recontactais. Ensuite, je viens d'écrire cet e-mail à mon journal local que je dois dire que je devais garder après le journal local car ils ne répondaient pas. J'étais comme, "Eh bien, même si vous n'aimez pas l'idée d'un faux gâteau, vous devez quand même couvrir l'histoire. C'est ce que font les journaux. Vous couvrez les nouvelles entreprises locales. Je les ai suivis et je les ai même invités dans ma nouvelle boutique, qui est le bureau de mon mari avec lequel il était lié par un bail. En fait, j'ai travaillé là-bas pendant deux ans jusqu'à ce que son bail soit conclu, puis j'ai déménagé dans mon propre local.

Félix : Je pense que c'est une bonne idée de commencer localement comme ça, car souvent, lorsque les entrepreneurs lancent des entreprises en ligne, ils pensent immédiatement à l'échelle mondiale : « Comment puis-je diffuser cela dans le monde entier ? », mais les entreprises locales, les entreprises locales les journaux sont très intéressés à couvrir ce qui se passe dans leur région. Vous aurez de bien meilleures chances d'obtenir ce type de couverture. Vous souvenez-vous, je suppose, de votre approche pour contacter ces journaux locaux ? Selon vous, qu'est-ce qui a aidé à attirer leur attention ?

Kimberly : Que je n'ai jamais abandonné parce que je leur ai littéralement envoyé un e-mail du type : "Il y a une nouvelle entreprise qui démarre à Grand Rapids appelée Fun Cakes et nous allons louer des gâteaux de mariage qui sont faux." Je n'ai eu aucune réponse en retour. Comme zéro. J'ai attendu une semaine, puis je l'ai renvoyé. Ensuite, j'ai attendu une semaine et je l'ai renvoyé en disant : "Même si tu n'aimes pas cette idée, tu dois quand même la couvrir." Je ne les ai jamais lâchés sans savoir que j'allais finir en première page du journal. Je n'avais pas prévu ça. Quand ils ont finalement écrit l'article, ils se sont dit : « D'accord. Vous serez dans le journal de mardi ou de samedi. J'ai eu mardi et samedi rien ne s'est passé. La semaine suivante, mardi et samedi, rien ne s'est passé. En fait, je lui ai écrit un e-mail disant: "Alors pourquoi n'as-tu pas encore couvert mon histoire?"

Elle a juste répondu comme: "Les affaires en cours continuent de se produire." Je suis comme quel genre de réponse est-ce? Bien sûr, les affaires courantes se poursuivent. Puis le lendemain, j'étais sur la couverture. Qui aurait pensé?

Félix : C'est une boule de neige contagieuse que d'autres médias ont remarquée, puis finalement, comme vous le disiez, elle a été reprise par The Today's Show un mois et demi plus tard. Parlez-nous de cette expérience.

Kimberly : Eh bien, les journaux, ils appartiennent à une grande entreprise. Ce qu'ils ont fait, c'est qu'une fois qu'ils l'ont diffusé en juin, tout le monde avait besoin d'une histoire de juin. Ils possédaient de nombreux journaux et de nombreuses stations de radio. Ils l'ont répandu. J'étais en première page mercredi. Samedi, j'ai reçu des e-mails de tout le pays. Je pense bien, comment ont-ils appris sur moi? Ils l'avaient vendu aux journaux de Californie et de Seattle pour que tout le monde puisse avoir une histoire de juin. Avec le recul, j'ai eu beaucoup de chance que mon journal local en ait fait un article de juin afin que d'autres journaux le veuillent. À partir de là, il s'est propagé aux stations de radio et c'est littéralement cinq jours plus tard que j'ai eu l'appel de The Today's Show, Good Morning America, The Early Show, CNN. Ensuite, j'ai pu choisir qui je voulais couvrir mon histoire.

Félix : Maintenant, la décision est dans votre cour cette fois. Qu'en est-il du produit, qu'en est-il de l'histoire, selon vous, qui les a poussés à en faire essentiellement l'histoire du mois ?

Kimberly : Je pense personnellement qu'ils recherchent juste une histoire de juin. Ils cherchent une histoire de mariage. Je pense que c'était 95% de celui-ci. Je pense que c'est pour ça que j'ai eu la chance d'avoir mon journal parce que j'ai dû les contacter en avril et ils ne l'ont imprimé que le 7 juin. Avec le recul, c'était vraiment intelligent de leur part de le retenir et d'en faire une histoire de juin. Je pense que c'est pourquoi tout le monde le voulait. Comment louer un gâteau ? Je veux dire que c'est la question numéro un. Comment louer un gâteau ? Cela a aussi fait beaucoup de publicité parce qu'ils n'avaient jamais entendu parler de louer un gâteau. C'était une toute nouvelle idée, mais il valait mieux écouter mes épouses et ce qu'elles voulaient.

Félix : Je suppose qu'après 10 ans, il y a évidemment de la concurrence. À ce moment-là, personne d'autre ne faisait ça ?

Kimberly : Non. Non. Il y avait une entreprise qui… Ils avaient peut-être cinq modèles que vous pouviez choisir parmi un gâteau, puis vous deviez obtenir vos gâteaux en feuille d'eux. Où je l'expédie partout aux États-Unis et peu importe où vous obtenez votre gâteau en feuille parce qu'évidemment une boulangerie… Leurs gâteaux en feuille vont coûter environ 100 $ là où Costco c'est 20 $. De toute évidence, la mariée veut aller chez Costco. Ils veulent payer 20 $. Où je n'avais rien de cette stipulation. Je suis toujours le seul à expédier. Personne d'autre n'expédie. Les gens qui m'ont copié en 10 ans, c'est juste pour leur région et encore beaucoup d'entre eux ne font pas de conceptions personnalisées alors que ce que nous faisons principalement, c'est des conceptions personnalisées.

Félix : J'ai compris. Je pense que pour en revenir à la couverture médiatique au début, il semble que vous deviez évidemment avoir une question intéressante et intéressante à poser. Dans votre cas, c'était comment louer un gâteau, mais ensuite ce genre de chose vous est arrivé, mais en y repensant, l'un des principaux alignements, je suppose, était qu'il y avait un type de sujet majeur qu'ils voulaient couvrir chaque mois et Juin était des mariages et juillet peut-être qui sait ce que c'est. Fondamentalement, vous essayez de découvrir ce qui va être ce sujet majeur et essayez d'aligner votre histoire avec cela. Ensuite, bien sûr, il doit également avoir un angle intéressant, je suppose, et le vôtre était de savoir comment louer un gâteau. Je pense que le fait d'avoir ces deux choses en ligne fait une grande différence pour obtenir le type de couverture que vous obtenez.

Kimberly : Exactement.

Félix : Maintenant, ça a commencé. Une bande de presse. Vous devez avoir votre choix et choisir les émissions sur lesquelles vous voulez continuer. Parlez-nous de ça. Cela a dû être comme un tourbillon de toutes ces émissions voulant travailler avec vous, toutes ces grandes publications voulaient maintenant parler avec vous. Comment étaient ces semaines ?

Kimberly : C'était fou et ça a duré six semaines. Ce n'était pas qu'une semaine. C'était six semaines et ils se sont dit: "Eh bien, vous êtes sur l'AP." J'étais si nouveau que je me demandais quel est l'AP ? Ils sont comme "Associated Press". Je suis comme bien sûr. D'accord. Maintenant, je comprends comment tout le monde comprend. Je faisais des interviews en Nouvelle-Zélande, en Australie, à Londres, à Paris. Ils appelaient de partout. De toute évidence, la batterie de mon téléphone ne pouvait pas suivre qui que ce soit, nous avons donc dû acheter de nouveaux systèmes téléphoniques pour suivre le rythme. Cela a duré six semaines. C'était vraiment incroyable.

Félix : Y avait-il un moyen de gérer tout ça ? On dirait que ça pourrait aussi être perturbateur, non ? Vous essayez de gérer une entreprise et tout d'un coup, pendant six semaines d'affilée, tout le monde veut vous parler.

Kimberly : Oui. C'était dingue. Je n'avais pas d'inventaire. Je n'avais que les cinq, six gâteaux avec lesquels je suis allée au salon du mariage. Maintenant, j'ai des gens qui prennent les commandes et maintenant je dois travailler 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour préparer les gâteaux. Faire les entretiens le jour et faire tous les gâteaux le soir car je n'avais pas d'inventaire. J'étais tout nouveau. Je veux dire que j'étais littéralement deux semaines à la porte. Je n'avais même pas mon titre d'entreprise Fun Cakes et tout cela enregistré depuis seulement un mois. C'était incroyable. Cela ne s'est pas arrêté. Cela fait 10 ans et ça ne s'est pas arrêté. Je veux dire que nous venons de faire une grande couverture en novembre avec Inside Edition. Ils sont toujours à la recherche d'histoires pour les mariages et ils cherchent toujours des moyens d'économiser de l'argent. Qui loue un gâteau ? Ça a été très, très chanceux.

Nos gâteaux, ils sont faits de styromousse à l'intérieur qui serait la partie gâteau et ensuite l'extérieur est du vrai fondant. C'est exactement les mêmes matériaux qu'un vrai gâteau, sauf pour l'intérieur. Ça a l'air réel.

Félix : Je suis curieux maintenant que nous avons parlé de cette question de savoir comment louer un gâteau. Comment tout cela fonctionne-t-il ? Est-ce que quelqu'un retourne le gâteau? Je suppose qu'ils nous envoient une location, mais à quoi ressemble votre processus pour sortir un gâteau personnalisé et ensuite, je suppose, le récupérer ?

Kimberly : Nous avons travaillé là-dessus au fil des ans. J'avais l'habitude d'envoyer une étiquette de retour pour qu'ils la renvoient, mais avec les mariages, ils sont tellement occupés qu'ils ne la récupèrent pas toujours à temps et l'étiquette a expiré et tout ça. Maintenant, nous venons de mettre un dépôt de garantie entre 99 $ et 250 $ sur le gâteau, cela dépend de la façon dont le gâteau est élaboré, mais la majorité est de 99 $. Ensuite, nous le leur expédions le lundi précédant leur mariage. Il arrivera mercredi. jeudi au plus tard. Ensuite, ils peuvent avoir le choix s'ils veulent l'emballer et nous le retourner et récupérer leurs 99 $ ou ils peuvent simplement le garder. Maintenant, c'est environ 50 % qui reviennent et 50 % qui ne le font pas parce que nous ne donnons pas l'étiquette de retour et tout ça. Nous y avons travaillé au fil du temps.

Si vous allez sur mon site Shopify sur CakeRental.com, c'est littéralement un panier et vous le mettez dans votre panier et vous le payez, puis nous recevons simplement un avis que nous avons une commande, puis nous obtenons votre date de mariage et nous sommes Prêt à partir.

Félix : J'adore cette idée de leur donner la possibilité de le retourner ou non, car il s'agit essentiellement d'un nouveau produit à vendre. Non seulement les locations, mais maintenant qu'ils les ont, il y a peut-être une valeur sentimentale et ils décident de le garder plutôt que de le rendre ou peut-être qu'ils n'ont tout simplement pas le temps et préfèrent le garder et puisqu'ils l'ont déjà payé, allez-y. Est-ce difficile pour vous de gérer l'inventaire, parce que vous ne le savez pas ?

Kimberly : Vous voyez, après un mariage, ils partent en lune de miel. De cette façon, à 99 $, beaucoup d'entre eux sont comme si je m'en fichais de 99 $. Ça ne vaut pas le coup. Maintenant, ceux à 250 $ parce qu'ils ont des millions de fleurs en sucre ou d'autres choses dessus, le prix peut augmenter sur le dépôt de garantie. Ensuite, ceux-ci sont plus susceptibles d'être retournés, mais ils ne sont pas tous retournés. C'était bien pour nous car nous devons stocker 150 gâteaux. En procédant de cette façon, nous n'avons pas autant d'inventaire car cela prend beaucoup d'espace pour stocker autant de gâteaux dans votre bureau.

Félix : Exact. Maintenant, pour une entreprise comme celle-ci où il semble que ce soit très lourd du côté du mariage, est-ce comme une entreprise où vous pouvez avoir des clients réguliers ? Est-ce possible lorsque vous avez une entreprise liée à des événements spécifiques ? Comment faites-vous pour que ces clients reviennent ?

Kimberly : Probablement pas. Je vais être honnête avec vous. J'aurai un couple qui se marie et ensuite ils auront leur premier bébé et ensuite ils commanderont peut-être un gâteau pour leur premier anniversaire et où ils font une table de bonbons et ils veulent un très joli gâteau pour ça ou pour quand ils se font baptiser. Je dois dire que la majorité de mes clients ne sont pas des récidivistes. Je suis constamment après de nouveaux clients par rapport aux clients réguliers. Nous faisons aussi beaucoup de gâteaux d'entreprise pour des gâteaux comme c'est leur 50e anniversaire de leur entreprise et ils organisent une grande fête sur scène. Ensuite, nous ferons un gros gâteau énorme pour cette fonction. Nous faisons aussi beaucoup de gâteaux d'entreprise.

Félix : Maintenant, lorsque vous faites du marketing ou parlez de votre entreprise, lorsque vous allez sur un podcast comme celui-ci ou que vous parlez à des journaux ou à des émissions, parlez-vous principalement du côté du mariage, je suppose, et alors d'autres personnes pourraient penser : "C'est un entreprise de location de gâteaux de mariage, mais je pouvais aussi voir cela être utilisé à mes propres fins, pour des raisons d'entreprise ou pour un anniversaire. Je suppose que comment créez-vous le message ou le marketing derrière cela alors qu'il peut être utilisé pour différents événements ou à des fins différentes ?

Kimberly : Je pense que vous devez regarder partout où il y a un gâteau, combien de fonctions y a-t-il là où il y a un gâteau, que vous avez besoin d'un gros gâteau. Pas seulement un gâteau à un seul niveau, mais vous avez besoin d'un gâteau à trois niveaux ou d'un gâteau à cinq niveaux ou d'un gros gâteau pour qu'il soit vu sur scène. Nous allons faire des gâteaux d'entreprise de 18 pouces de hauteur à chaque niveau, puis les empiler pour qu'ils mesurent 40, 50, 60 pouces de hauteur. Je pense que juste en ayant le site générique Cake Rental et ensuite quand ils vont sur le site, oui, la majorité qu'ils verront seront des mariages, mais ensuite ils verront des gâteaux d'anniversaire et ils verront d'autres designs. Vous devez leur faire savoir, oui, nous faisons tout cela. Nous avons un onglet d'entreprise en haut afin que l'entreprise sache que nous pouvons également faire ses gâteaux. C'est un mélange des deux, mais ce sont généralement les premiers clients qui sont difficiles.

Félix : D'accord. Je t'ai eu. Ouais. Avec certitude. Quel est le meilleur moyen pour vous d'utiliser votre clientèle existante pour obtenir de nouveaux clients ? Les références, le bouche-à-oreille, sont-elles des moteurs de trafic populaires pour vous ?

Kimberly : Oui, certainement et leurs témoignages. Parce que je pense que vous devez regarder la personne qui se marie ou même le gâteau d'entreprise, c'est probablement comme leur gâteau le plus important de leur vie, donc ils veulent qu'il soit parfait et je ne les blâme pas. Cela devrait être parfait. À travers des témoignages et en discutant avec nous, par e-mail ou s'ils appellent, ils peuvent être rassurés que ce gâteau sera absolument parfait. Ils ne plantent pas lors de l'expédition car c'est l'autre préoccupation. Sera-t-il écrasé lors de l'expédition ? Nous faisons cela depuis 10 ans. Nous avons expédié jusqu'en Australie et nous n'avons jamais eu de problème avec le gâteau qui ne le rend pas parfait à 100 %. Il faut bien sûr rassurer les gens.

Félix : Ouais. Parlons de cette assurance parce que, comme vous le dites, ce n'est pas comme un t-shirt que vous vendez qui, s'il n'est pas parfait, personne ne cligne des yeux. Il s'agit d'un événement spécifique lié à une période de temps spécifique. Ils doivent l'obtenir avant une certaine date et il y a très peu de marge de manœuvre pour les retours et les échanges et tout ça. Parlez-nous de la façon dont vous vous assurez que le client se sente suffisamment à l'aise pour acheter quelque chose d'aussi important en ligne et qu'il ne puisse pas le tenir entre ses mains lorsqu'il effectue cet achat pour la première fois ?

Kimberly : Exactement. C'est beaucoup d'e-mails. Certaines personnes pourraient appeler cela une bridezilla. Je n'appelle pas ça une bridezilla. J'appelle ça quelqu'un qui s'inquiète. Ils essaient d'économiser de l'argent. Nous essayons tous d'économiser de l'argent. C'est une excellente option pour eux, mais ils doivent s'assurer que c'est parfait. Juste à travers des tas et des tas d'emails, en parlant avec eux au téléphone, en les rassurant, en leur faisant voir tous les gâteaux sur le site car les gâteaux sont absolument parfaits sur le site et ensuite à travers tous les témoignages que nous recevons. Je dois dire qu'en 10 ans, nous n'avons jamais eu de mariée malheureuse. Jamais.

Félix : C'est incroyable.

Kimberly : Ils sont tous ravis. Certains m'ont appelé comme quand le gâteau est arrivé en pleurant. C'est comme, "Oh mon dieu. Pourquoi pleures-tu? Tout va bien?" Ils sont comme, « Ouais. C'est tellement beau. Je ne peux pas le croire. C'est mieux que je ne le pensais. Je suis comme, "D'accord. Bien. Pleurer. D'accord. Ne pleure pas pour une raison effrayante.

Félix : Oui, bien sûr. Vous avez mentionné qu'il y a beaucoup de courriels et d'appels téléphoniques. Pour la plupart de ces ventes, diriez-vous que la majorité d'entre eux voudront d'abord parler à quelqu'un avant d'effectuer un achat ou est-ce que la majorité d'entre eux vont simplement parcourir un site puis effectuer un achat sans avoir à contacter votre entreprise ?

Kimberly : Eh bien, à l'origine, notre site Web ne passait pas par Shopify. Nous n'avions pas de prix. Nous n'avions pas de chariots. Tout le monde devait nous contacter et dire : « OK. À la page trois, j'ai vu ce gâteau ou je vous envoie une photo d'un gâteau. » Nous avions la garantie qu'ils nous parlaient. Je pense que les gens sont plus à l'aise ces jours-ci en achetant simplement des choses en ligne. Je dirais que c'est environ 50-50 que la moitié des gens à qui je n'ai jamais parlé. Je vais juste obtenir "vous avez une commande qui est arrivée." Je pense que le site Web doit être assez bon pour transmettre ce confort. Je pense aussi que lorsque vous regardez toutes les émissions auxquelles nous avons participé, tout ce que nous avons fait, ils se sentent également à l'aise que ces entreprises et émissions de télévision ne vous contacteraient pas si ce que vous ne faisiez pas était parfait.

Félix : Cela a beaucoup de sens. Maintenant, une grande partie de cette confiance que vous avez mentionnée était constituée de témoignages et de ces critiques que vous recevez d'anciens clients. Comment obtenez-vous ces avis ? Comment encouragez-vous les gens à écrire et à donner un témoignage sur le produit ?

Kimberly : Eh bien, en ce moment, toutes les mariées qui se marient vont à The Knot ou à WeddingWire et y laissent des critiques. Nous commençons tout juste à l'amener. Comme pourquoi les envoyer sur le site de quelqu'un d'autre ? Faites-le directement sur notre site. C'est quelque chose de nouveau que nous faisons. Nous avons environ 50 à 60 témoignages sur The Knot et aussi sur WeddingWire.

Félix : Les ameniez-vous auparavant sur ces sites de critiques comme The Knot et WeddingWire ?

Kimberley : Oui. Je leur enverrai un e-mail du type "Votre gâteau est revenu. C'est absolument parfait. Nous avons remboursé votre dépôt de garantie. Si vous pouviez prendre un moment et aller sur ces deux sites pour laisser un avis sur votre expérience, nous vous en serions reconnaissants.” Tout cela fait partie du processus de retour et de l'e-mail de retour.

Félix : Exact. Ça a du sens.

Kimberly : Si je ne récupère pas les gâteaux, nous ne contactons généralement pas cette personne. J'en ai assez de les envoyer hors de mes sites pour laisser leurs avis. Nous travaillons là-dessus maintenant avec mon concepteur de sites Web où ils peuvent le laisser directement sur notre site plutôt que de s'en aller.

Félix : Trouvez-vous que vous obtenez beaucoup de clients à partir de ces sites Web d'évaluation hors site ?

Kimberly : Oh, certainement. Absolument. 100 %. 100 %. Parce que c'est leur gâteau le plus important. Ils doivent être sûrs. Je veux dire que je ferais également preuve de diligence raisonnable, que je regarderais partout et que je lirais tout pour m'assurer que je peux leur faire confiance.

Félix : Exact. Cela a du sens.

Kimberly : C'est une question de confiance. Comme tu l'as dit, ce n'est pas un t-shirt.

Félix : Ouais. Outre ces témoignages, vous avez mentionné que le fait d'être la presse fait également une grande différence, car beaucoup de ces publications majeures vous couvrent. En ayant cette couverture, c'est en quelque sorte une garantie de la validité de votre entreprise et du fait qu'ils peuvent faire confiance à votre entreprise.

Kimberley : 100 %.

Félix : Maintenant, sur le site lui-même, devez-vous faire beaucoup d'explications ou d'éducation, en particulier pour les nouveaux locataires de gâteaux qui ne savent même pas que ce produit ou ce service existe ? Comment leur enseignez-vous votre produit ?

Kimberly : Nous avons un onglet qui indique simplement comment louer un gâteau. Si vous pouvez y aller pour lire ou comment le processus fonctionne, pourquoi est-il bon de louer un gâteau, pourquoi voudriez-vous louer un gâteau plutôt que d'aller à votre boulangerie locale. Votre boulangerie locale n'est peut-être pas assez talentueuse pour travailler avec des fondants, mais sait peut-être maintenant créer les images que vous voulez. De plus, dans une boulangerie, ce gâteau n'a généralement que cinq jours au moment où il arrive à votre mariage. Ils l'ont fait cuire le mercredi et l'ont enrobé le jeudi. Décoré le vendredi et vous le mangez le samedi. Il est resté assis tout ce temps donc ton gâteau n'est pas frais. Vous devez expliquer en utilisant notre gâteau, vous servez du gâteau frais à vos invités. De plus, les sites facturent désormais 1 $ à 2 $ pour trancher votre gâteau, l'assiette et le servir.

Avec le gâteau en feuille, ils n'ont pas ces frais, donc vous finissez par économiser beaucoup de gens de cette façon que vous servez des gâteaux en feuille par rapport à un vrai gâteau de mariage. Vous devez leur expliquer tout cela sur le site Web, il y a donc un onglet expliquant pourquoi louer un gâteau ou comment louer un gâteau. Je ne sais pas trop comment c'est formulé.

Félix : Exact. J'ai vu cela assez proéminent sur votre site. Bien sûr, nous avons parlé jusqu'à présent du fait que la presse était une aubaine pour votre entreprise. Outre la presse, existe-t-il d'autres moyens que vous jugez utiles pour générer du trafic ? Faites-vous des publicités payantes ou quelque chose comme ça ?

Kimberly : Oui, je le sais. Annonces Google. Google AdWords. J'ai essayé les différentes publications de mariage, des choses comme ça, et j'ai trouvé que Google AdWords fonctionne le mieux. Shopify nous a offert environ 100 $ de réduction pour notre Google AdWords. Vous ne sortez pas alors pourquoi ne pas l'utiliser juste pour le savoir ? Je sais qu'au tout début, nous n'utilisions que Google AdWords. J'ai aussi mes gâteaux dans les épiceries maintenant. Cela aide aussi. Juste le client qui passe voit mes gâteaux là-bas, puis cela les mène à mon site Web. Soit ils l'achètent dans leur épicerie, soit ils viennent nous voir sur le site Web. Cela a également été bénéfique.

Félix : Ciblez-vous ou essayez-vous de cibler des personnes qui ne connaissent rien à la location de gâteaux et qui recherchent simplement, je suppose, un « vrai gâteau » à acheter ?

Kimberley : Oui.

Félix : Vous poursuivez ces gens aussi ? D'accord. Devez-vous les éduquer dans les annonces elles-mêmes avant qu'elles n'arrivent sur votre site ? Essayez-vous de leur parler de la location de gâteaux et des photos sur les publicités ? Comment vous assurez-vous qu'ils comprennent ce qu'est votre entreprise dès qu'ils voient votre annonce pour la première fois ?

Kimberly : Je dirais que j'utilise "As Seen On Shark Tank" parce que tout le monde aime Shark Tank. Quand ils voient le gâteau de mariage "As Seen On Shark Tank", ils se disent bien, qu'est-ce que c'est que ça ? C'est généralement par simple curiosité qu'ils se rendent sur mon site Web.

Félix : Je t'ai compris. Parlons maintenant de votre expérience Shark Tank maintenant. Comment avez-vous suivi un processus pour participer à cette émission? Était-ce une intention de votre part ou vous ont-ils tendu la main ?

Kimberly : Non. Je les ai contactés. J'ai regardé la série pendant de nombreuses années et j'ai juste pensé que ce serait amusant d'être dans la série. Je savais que mon avenue pour développer mon entreprise était d'aller dans les épiceries. Il n'y a pas de requin d'épicerie. Je savais que mes chances d'obtenir un accord n'étaient pas très grandes, mais j'avais toujours l'impression que c'était toujours une bonne exposition. Ce sera très amusant. J'apprendrai beaucoup. Je veux toujours le faire. En faisant toutes les recherches que j'ai faites sur Shark Tank, le plus difficile est de faire remarquer votre entreprise parmi les centaines de milliers de personnes qui postuleront, comment votre entreprise est-elle choisie ? Si vous ne pouvez pas franchir cette étape, vous ne le ferez jamais dans la série. C'était mon objectif principal, comment puis-je être reconnu pour qu'ils me choisissent.

Je viens de télécharger le formulaire de demande ABC.com et de le remplir, puis j'ai fait un gâteau. J'ai fait un gâteau basé sur Shark Tank. J'avais les ailerons de requin dans l'eau et j'avais tous les requins assis sur le gâteau. Il est venu ici dans mon propre téléphone qu'il a été livré via FedEx et deux heures plus tard, ils m'ont appelé. Ils étaient comme, "Alors avec qui travaillez-vous ici?" Je suis comme, "Personne. Je viens de télécharger l'application et de l'envoyer. Ils sont comme, "D'accord. Eh bien, vous avez réussi. Ensuite, nous avons commencé tout le processus d'apprentissage de notre argumentaire et de préparation pour continuer. C'était vraiment amusant.

Félix : Vous avez mentionné que vous vouliez bien sûr que votre candidature se démarque. Parlez-nous un peu plus à ce sujet. Que faisiez-vous encore exactement pour vous assurer que je suppose que les producteurs remarquent votre candidature ?

Kimberly : Parce que les gens viennent me voir maintenant qui veulent aller sur Shark Tank et ils me demandent tous les conseils que je peux leur donner et je dis toujours envoyez votre produit parce que ce que vous montrez principalement sur Shark Tank est votre produit. Lorsque vous envoyez cette demande, si vous n'êtes pas allé à l'un de leurs jours d'appel et que vous ne vous êtes pas présenté devant eux, vous le faites simplement aveuglément, où que vous viviez. Envoyez également votre produit afin qu'ils puissent voir votre produit, car c'est pour cela qu'ils vont faire l'affichage. C'est ce que tout l'accent va être, c'est votre produit. Nous avons également fait une vidéo de nous et envoyé des photos de nous afin qu'ils aient tout le colis à son arrivée. Voici les gens. Voici leurs voix. Voici leur maniérisme. Voici leur produit. Doit-on les accepter ou non ?

Parce qu'ils recherchent aussi de la compagnie. Ce n'est pas comme s'ils étaient tellement inondés qu'ils retiennent les gens. Ils recherchent également des entreprises. Je dis juste de tout envoyer dans un seul paquet. J'ai envoyé un gâteau à cinq étages que j'avais composé dans Shark Tank. C'était une grosse boîte que j'ai envoyée et j'avais l'application et j'avais la vidéo et tout juste en haut, donc quand ils l'ouvriraient, ils sauraient qui diable j'étais et ça a marché. Cela a pris deux heures. Je dirais simplement quel que soit votre produit, envoyez-le et envoyez une vidéo. Envoyez une vidéo montrant que vous vous amusez parce que c'est un divertissement. À la fin de la journée, Shark Tank est un divertissement. Ils ont besoin de gens divertissants, qui peuvent parler, qui ne sont pas timides devant la caméra.

Félix : Exact. Maintenant, quand vous avez été sélectionné et que vous avez dû commencer à vous préparer pour apparaître dans la série, à quoi ressemblait ce processus ? Comment s'est passée la préparation ?

Kimberly : C'était vraiment, vraiment bien fait. Je veux dire, je dois dire qu'ils savent exactement ce qu'ils font. Nous avons été confiés à deux producteurs. Ils nous ont dit que pour commencer, quel serait votre argumentaire si vous pouviez l'écrire. Nous l'avons envoyé, puis ils l'ont peaufiné. Chaque semaine, nous nous filmions en train de donner le pitch, puis ils le peaufinaient et cela faisait des allers-retours pendant environ trois mois. Chaque semaine, nous avions un nouveau pitch peaufiné jusqu'à ce que nous obtenions le pitch final, jusqu'à ce que nous soyons appelés à sortir pour filmer. C'est très, très bien organisé et très facile.

Felix : Dans l'émission, vous n'avez pas fini par obtenir un accord, mais bien sûr, le genre de couverture médiatique est incroyable d'être à la télévision nationale sur Shark Tank. Vous avez évidemment utilisé l'apparence de Shark Tank à travers votre marketing. Quels ont été les résultats du trafic et des ventes sur votre site une fois l'émission diffusée ?

Kimberly : C'était dingue. C'est comme ils disent. Nous avions quatre lignes téléphoniques que nous avions apportées et nous avions, je pense, huit ordinateurs. Ensuite, j'ai fait venir du personnel. J'ai sorti des décorateurs de gâteaux et d'accord, vous allez apprendre à envoyer des e-mails, puis à écrire comme une réponse, comme une réponse générique, puis à partir de là et à l'ajuster. Une partie de ce qui m'a agréablement surpris, c'est le nombre de personnes qui viennent de vous écrire pour vous souhaiter bonne chance. Ils ont dit : « Waouh. J'ai adoré votre présentation. J'adore votre idée. Vous n'avez pas conclu d'accord, mais ce n'est pas grave. Continuez votre bon travail. Les gens prendraient le temps d'aller trouver notre site Web et de laisser un courriel comme celui-là. J'ai pensé que c'était incroyable.

Nous en avions des centaines et des centaines et des centaines. Je pensais aussi que c'était très spécial. Comme ils le disent sur Shark Tank, ils ont besoin des personnes qui obtiennent les offres et des personnes qui n'obtiennent pas les offres. Ils ne peuvent pas être tous ceux qui obtiennent un accord, car alors ce ne serait pas amusant de regarder la série. Nous n'avions pas prévu de conclure un accord car il n'y a pas de requin d'épicerie là-bas. Nous y sommes juste allés pour le plaisir. Obtenez cinq jours à Los Angeles. Apprenez beaucoup en faisant votre pitch. Apprenez à mieux présenter votre entreprise. Ensuite, voyez où cela se passe ensuite à partir de là.

Félix : Votre épisode a-t-il été rediffusé plusieurs fois depuis la première diffusion ?

Kimberly : Oui.

Félix : Avez-vous toujours le même afflux de trafic ? Savez-vous quand cela va arriver ?

Kimberly : Ouais. Ils te le disaient. La première fois qu'il a été rediffusé, ils vous ont envoyé un e-mail pour vous informer qu'il sera rediffusé à cette date. Puis après cela, ils ne vous le font plus savoir. Tout d'un coup, vous serez au travail, puis votre téléphone explosera et vous vous direz: "Qu'est-ce qui se passe?" Ensuite, quelqu'un dira: "Je t'ai vu hier soir sur Shark Tank." Vous êtes comme, "D'accord. Ils ont fait une rediffusion. Impressionnant." Ils étaient vraiment bons à faire comme ils en ont fait un je pense en janvier à moi car c'est le début de la nouvelle année. Les nouvelles mariées arrivent. Tout le monde cherche un gâteau de mariage. They're really good about targeting when to carry your company again. I mean I have to say everything at Shark Tank is done perfect. I would recommend to anybody to try.

Felix: Now you mentioned before that the goal or the avenue that you saw your business going down was to get into grocery stores. I think when you came on the show you already had grocery stores that you were in at that time. À quoi ressemblait ce processus ? How do you even get into a grocery store to carry your product?

Kimberly: Well, actually I wasn't in a grocery store when I went on. I was supposed to be. I had just contacted a grocery store in Chicago. I had heard great things about them. I'm in Michigan so we don't even have that grocery store here. We had been leading and we were all the way up to the CEO accepting it into their stores and the CEO got fired. Then I went and filmed Shark Tank two months later. I had two months to think about should I hold off going on Shark Tank to get in because I knew I couldn't get in once the new CEO came onboard and blah, blah, blah, but that will take like a year or should I just go on. I figured we'd already been working on the pitch. We'd already been working with the team, with Shark Tank, so just go on.

I actually went on not in the store. Now we're in 300 grocery stores and we're about to go into another 600.

Felix: How do you manage the relationship with all of these almost thousand grocery stores?

Kimberly: It's busy. It's very, very busy. I hire brokers so that the broker works with the grocery store manager and the orders first go to the broker and then the broker sends them to me. I have a filter in between. They do all the busy work and I just get the order. It'll be like just getting the order off of Shopify. This is for grocery stores that don't carry wedding cake. Now without having to hire staff, without having to figure out how to make a wedding cake, how to deliver a wedding cake, they just have my three tiered fake cake and they pair it with their sheet cake and they're in the wedding business. It's that simple for them. It's a really win-win for them because now they can offer wedding cakes at their grocery store without having all the staff to worry about.

Felix: Now this broker that you work with, it's like a broker specifically working on grocery stores or what's their I guess … How does someone find a broker like yours if they want to get into grocery store?

Kimberly: Well, actually I do all the footwork. I'm the one that keeps contacting the grocery store and contacting the buyer. What I hear back from the stores I'm in is they say, “I never let up. I never ever let go.” Just like I did with the newspaper, my local newspaper, I never let go. Once I've met with the buyer, once they want the product, they assign me to a broker. They give me a list of local brokers and they're like, “Here's 10 local brokers we work with. Go interview them all and choose the one you want.” I'm not actually out looking for the broker. They're giving me the list of the brokers. That it makes it a lot easier as you said so that you can handle each store individually. You have one broker for one grocery store, another broker for another one and just contacting one person.

Felix: How do you find these grocery stores and arrange a meeting with the buyer?

Kimberly: I do a lot of different ways. I did have one person that I buy my fondant from. He actually sent me a program of all the grocery stores in America and all the different buyers so that we could go through that program and find the bakery buyers and then start out by emailing them. Most of them I have to say were not the buyer, but they would be kind enough to say, “Well, I'm no longer the buyer. Here's the buyer.” I've also used LinkedIn. LinkedIn works really well. That you can google your grocery store and try to find the bakery buyer and then their names will come up. C'est beaucoup de travail. I will for sure say it's not easy. The majority of your emails are never answered. If you bug them every week, they finally just want to get rid of you.

Then they'll answer you and then figure out what you do and then they're like, “Oh my god. It's genius. I didn't even know that existed.” It's a great way for a store. We're working with a group of grocery stores right now that does do wedding cakes, but they cannot find confident staff to cover 300 grocery stores. Now they're going to be bringing our cakes then because they're all made by us, they're all perfect, and then they don't have to worry about staff. That's like a whole new avenue we're going to now.

Felix: You're basically just helping them open up a whole new line of business with very little risk on their part. This program that you're talking about is this something that's publicly accessible by anyone that wants to get into grocery stores?

Kimberly: The program that I was sent?

Félix : Ouais. The program that you were sent to help find these contacts?

Kimberly: That was just a nice guy that I buy all my fondant from him and we buy it by the pallet load. We're buying a lot. He just wants us in more stores so he can sell more fondant. That was just out of the kindness of his heart to send that to us. I don't know where somebody would normally get that. I really don't. I do believe just by googling and choose your grocery store if it's Safeway to Safeway and then your Safeway bakery buyer and stuff will come up and you just start emailing those people and then they'll let you know, “We're the wrong person, the right person,” and you just keep moving that way through it. It takes a good six months to finally get to the right person.

Félix : Je t'ai compris.

Kimberly: To me that's worth it.

Félix : Ouais. Once you do have this get to the right person, what do grocery stores usually … Based on your experience, what do they look for? I guess what do they look for in a partnership with someone that wants to sell into their store?

Kimberly: Well, obviously they're looking for how many units will they sell and what kind of profit they'll make obviously. I mean those are the givens. I think for my instance it's such a different product. All they have to do is to buy a display for the shelf. That's their only investment. To them there's no investment in this. Let's give it a try. We're just going to buy a store display and have brochures made up. If it sells, great. If it doesn't, it doesn't. What they're finding is now they're selling $400-$500 orders at a bakery in a grocery store. Ce sont des chiffres qu'ils n'ont jamais vus auparavant et c'est sur une seule commande. They're behind it 100%. 100 %. The returns for them are amazing.

Félix : Ayez du sens.

Kimberly: We have a bridal show this weekend and the grocery store paid for it all because they see the return on this. I'm going to go help work it, but they paid for everything.

Felix: Do you have to design these displays? How do you get I guess all of the assets over to the grocery stores? What do you actually have to deliver to them, to each individual grocery store?

Kimberly: I design everything. I design it and put it together. [inaudible 00:43:21] original meeting with the buyer, it's what I take. It's like this is what your store display will look like and then tweak it if you want something different or a little bit this or a little bit that or whatever. It's something I designed and I take with me at the first meeting so they know what they're getting. C'est ça. C'est ce que nous faisons. We design wedding cakes. That's pretty simple for us.

Felix: Now do you have just like one fake cake at this grocery store or how many do you usually give to …

Kimberly: Yup.

Félix : Je t'ai compris.

Kimberly: Each store carries one cake display with an acrylic cover to keep it clean because that's one thing that … Back in the 1950s when you used to go into bakeries then they have all these fake cakes and they're all filthy. It's like no. You have to have an acrylic cover. It has to stay clean. I'm a clean freak. We have acrylic cover. We give them like 45 designs to choose from and then they make up their brochures for the guest to take to learn about the program. They train all their staff so the staff knows how to sell a fake cake. For $159 in Chicago, you can get a three tiered fondant covered fake cake with a sheet cake. For $159. Who can beat that price?

Félix : Oui. Are they renting then directly from the grocery store or what happens if someone rents out that fake cake and another customer comes along and wants to rent at the same time?

Kimberly: At the grocery stores they're buying. There's no renting. That is one of the reasons it took me so long to get into a grocery store because in the beginning, so seven years ago when I was presenting it, I was presenting as a rental cake. Well, the only thing that rents at a grocery store is that machine that cleans your carpet. They don't know what to do with a rental program. Then we did an order for MAC Cosmetics and we had to make 350 cakes in three weeks and then ship them worldwide. Obviously we sold those. I was like okay, da- da, that was the bell. You need to sell these. We sell them to the grocery store. They sell them to the bride. We don't ever get those back. They don't have to give them back. It's a one time shop and they're out the door.

Félix : Je t'ai compris. Donnez du sens. It does make sense that you identified that they don't have a kind of process to handle returns and rentals so don't try to force them down that route.

Kimberly: Yeah. They don't even have paperwork. They don't even have rules on how to do that. They were like, “No, this will never work.” It took me awhile to figure out what I was doing wrong, but as all great entrepreneurs that's what we do. We learn every day and we try to grow from that learning. That's when I was like okay, let's just sell them then it's easy for everybody. Stores that I had met with five, six years ago that I go and met with last year they're like, “Okay. You figured out the program. Fantastique. Faisons-le." I figured it out.

Félix : Exact. Remove all the kind of work that they need to do from their side. For everybody else, CakeRental.com is the website. CAKERENTAL.com. Where do you want to see the business go over the next year?

Kimberly: More grocery stores. Of course, my brides. I mean I love my brides. I love my corporate events because that's the personal and we're creative. That's why we started this business because we're creative. We want to make things. Crafty people. Whatever you want to call it. My brides are my favorite because they keep me on my toes and they give me new designs to make. Of course, they're the bread and butter that keeps the business running. As far as growth, just every year I want to add one more grocery store and one more grocery store. I want to see it across in every grocery store in America. That's my goal. Just a little one. Just a little goal.

Felix: Very big for a little goal then. Thank you so much for your time, Kimberly.

Kimberly: Okay. Merci. Je vous en suis reconnaissant.

Felix : Voici un aperçu de ce qui vous attend pour le prochain épisode de Shopify Masters.

Speaker 1: If you don't do something different or if you just offer the same thing that people can find elsewhere, they're going to go elsewhere.

Felix : Merci d'avoir écouté Shopify Masters, le podcast de marketing e-commerce pour les entrepreneurs ambitieux. Pour démarrer votre boutique dès aujourd'hui, rendez-vous sur Shopify.com/masters pour réclamer votre essai gratuit prolongé de 30 jours.