La touche finale qui rend les choses magiques : cours de desserts et recettes marketing pour vos fêtes de fin d'année

Vous avez déjà fait le plein de tant de bienfaits que vous ne savez vraiment pas si vous pouvez en faire plus. Vous avez rangé tous les types de nutrition dont vous avez besoin - tous les groupes d'aliments, tous les goûts précieux. Vous êtes nourri, rassasié et prêt à vous asseoir, à vous détendre et à vous atteler à la tâche très agréable de tout digérer.

Seulement vous ne… pas encore tout à fait. Parce que vous savez que les prochaines choses qui sortent de la porte de la cuisine sont les plus mémorables de toutes. C'est le plaisir de la foule, la pièce de la résistance, la cerise sur le gâteau ultime.

C'est l'heure du dessert.

Au cours des dernières semaines, nous avons partagé notre série de recettes Home for the Holidays, avec des experts en marketing et des influenceurs partageant les plats qu'ils attendent le plus avec impatience. Il n'est peut-être pas surprenant que la plupart des plats favoris qu'ils proposent entrent dans la catégorie des desserts. Ce sont les ingrédients clés sans lesquels les vacances ne seraient pas des vacances. Les douceurs festives font partie de nos souvenirs de vacances les plus anciens et les plus magiques. Et vous trouverez ici beaucoup d'inspiration pour vous aider à commencer à en créer de nouveaux.

Comme pour les plats précédents de notre festin festif, nous associons ces délicieux desserts à quelques recettes d'ActiveCampaign. Comme les desserts, ils sont conçus pour résumer une expérience de votre entreprise d'une manière qui laisse vos clients en redemander. Ils sont cet élément final très important qui aide à faire en sorte que tout fonctionne.

Faites défiler vers le bas pour découvrir notre sélection complète de délicieux desserts des fêtes – et rattrapez tous les autres plats avec la sélection complète de recettes sur notre site Home for the Holidays. Et assurez-vous de vous inscrire à notre Yule Log Fireside Chat avec Ann Handley, auteure à succès et directrice du contenu de MarketingProfs. C'est un autre festin d'idées pour ajouter cette touche finale à vos expériences client.

Dessert numéro 1 : Grammy's Peanut Blossoms

De Jay Baer, ​​fondateur, convaincre et convertir

"Ceci vient de ma grand-mère, Florence Meyer (Ranch). Elle a été parmi les premières femmes à obtenir un diplôme en biologie moléculaire de l'Université du Nebraska et était également une excellente cuisinière et une grand-mère fantastique. En fait, bien avant Spotify et même les iPods, elle avait l'habitude de s'enregistrer en train de me lire des livres d'histoires sur un vieux magnétophone et de me les envoyer. J'avais genre 6 ans.

Étant originaire du Nebraska, ma famille a beaucoup de recettes de vacances axées sur la viande et les pommes de terre. Mais c'est mon préféré, une concoction de biscuits chérie qui n'est pas nécessairement des vacances dans ses ingrédients, mais c'est à ce moment-là que mon Grammy les faisait toujours.

Vous aurez besoin de (pour quatre douzaines de cookies) :

• 1 3/4 tasse de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de cassonade bien tassée
• Un plat peu profond de sucre blanc
• 1/2 tasse de shortening
• 1/2 tasse de beurre d'arachide
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café de vanille
• 48 Les baisers de Hershey, déballés

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les bonbons et le sucre blanc.
2. Bien mélanger et façonner la pâte en boules à l'aide d'une cuillère à café.
3. Roulez les boules dans du sucre blanc et placez-les sur des plaques à biscuits non graissées avant de les cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 11 minutes.
4. Retirer du four et garnir immédiatement chaque biscuit d'un baiser de Hershey.
5. Appuyez fermement pour que le biscuit se fissure sur les bords.

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Recueillir des commentaires après la recette d'automatisation des achats
Complétez l'expérience d'achat auprès de vous avec cette automatisation pour solliciter les commentaires des clients, amplifier les expériences positives et identifier les opportunités d'amélioration.

Dessert numéro 2 : gâteau au fromage

De Cathy McPhillips, vice-présidente du marketing, Content Marketing Institute

«Les veilles de Noël datant des années 70 impliquaient des voyages chez ma tante Jean et mon oncle Mel. Ils avaient beaucoup de terrain et nous aimions jouer là-bas, surtout dans la neige sur les collines de leur propriété. Je me souviens très bien que ma sœur et moi étions si froides et épuisées de jouer dans la neige, alors nous sommes allés dans la chambre principale et nous nous sommes endormis sous les manteaux de tout le monde jusqu'à ce que nos parents nous réveillent pour le trek de 45 minutes à la maison, sur la rivière et à travers les bois - littéralement.

Les recettes préférées de tante Jean pendant les vacances étaient son chou farci et son gâteau au fromage. Elle coupait le gâteau au fromage en carrés de 2 pouces et le mettait sur un plateau, et je passais et prenais un morceau, puis continuais à traverser la pièce pour en prendre un autre, sans penser que personne ne le remarquerait. (Ils l'ont fait !) Tante Jean est décédée il y a quelques années, mais heureusement ma mère et mon cousin ont maîtrisé cette recette ! Je n'ai pas la dent sucrée, mais ce gâteau au fromage est le seul dessert auquel je ne peux vraiment pas résister.

Tu auras besoin de:

Croûte:

• 1,5 tasse de chapelure de biscuits Graham
• 1/4 tasse de margarine
• 1/4 tasse de sucre

Remplissage:

• (3) 8 onces. paquets de fromage à la crème, température ambiante
• 5 oeufs
• 1,5 cuillère à café de vanille

Garniture:

• 1 pinte de crème sure
• 1/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de vanille

Pour la pâte:

1. Faire fondre la margarine
2. Ajouter la chapelure de biscuits Graham et le sucre
3. Mélanger et verser dans un moule à cake 9×13
4. Tapoter le fond du moule et à mi-hauteur sur les côtés

Pour faire la garniture :

1. Mettez le fromage à la crème dans le mélangeur, ajoutez le sucre et mélangez bien
2. Ajouter les œufs un à la fois, puis la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse avant de l'ajouter à la croûte de biscuits Graham.
3. Cuire ensuite à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 à 40 minutes.
4. Lorsque c'est fait, mélangez les ingrédients de la garniture et versez-les sur le gâteau au fromage chaud, en les étalant uniformément.
5. Remettez le tout au four pendant 5 minutes. Puis retirer et réfrigérer.

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Dessert numéro 3 : Biscuits aux empreintes digitales

Laura Gassner Otting, auteur, conférencière, coach

"Imaginez que vous êtes une gentille fille juive de Miami qui rentre chez elle pour son tout premier Noël dans la maison d'enfance d'un gentil garçon catholique de Cincinnati. Votre future belle-mère vous salue, et elle porte les biscuits les plus délicieux que vous ayez jamais goûtés : les biscuits à l'empreinte du pouce. Ils sont beurrés, ils sont sucrés et remplis de glaçage rouge et vert. Une tradition familiale ! Ils sont, en un mot, Noël, tout comme les heures que vous passerez à faire des biscuits ensemble dans les décennies à venir, à parler et à apprendre à vous connaître jusqu'à ce que, finalement, vos enfants se joignent à eux aussi, et ces souvenirs deviennent Noël pour toi.

PS Je sais que ces cookies avaient déjà été transmis de génération en génération avant qu'ils ne m'arrivent. Voici la note que j'ai trouvée avec la recette:

"Ce sont les recettes de ma mère, et tous les détails sont laissés à votre imagination"
Barbara Otting — décembre 1969

Tu auras besoin de:

• 3/4 tasse de noix finement hachées
• 1 tasse de beurre
• 1 tasse de cassonade – bien tassée !
• 1 œuf (jaune et blanc séparés)
• 1 c. vanille
• 1 tasse de farine
• 1 c. sel

1. Mélanger le beurre, la cassonade, le jaune d'œuf et la vanille pour former une pâte, puis incorporer la farine et le sel.
2. Refroidissez votre pâte puis roulez-la en boules.
3. Pendant ce temps battre légèrement le blanc d'œuf à la fourchette, tremper les boules dans le blanc d'œuf puis les rouler dans les noix.
4. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant cinq minutes.
5. Sortez-les, placez une empreinte de pouce au centre de chacun, remettez au four et faites cuire encore huit minutes.
6. Sortez-les et décorez le centre avec du glaçage.

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Tous les commentaires des clients sont utiles, mais les utilisateurs qui utilisent votre produit tous les jours - ou qui utilisent les fonctionnalités les plus avancées - peuvent avoir des informations que les utilisateurs moins fréquents n'ont pas. Ces voyageurs fréquents sont vos utilisateurs expérimentés. Leurs commentaires sont essentiels. Et cette recette d'automatisation le capturera pour vous.

Dessert numéro 4 : Bonbons à la noix de coco

Lee Odden, PDG de TopRank Marketing

« L'atmosphère chaleureuse et magique des fêtes de fin d'année est pour moi source de nombreux souvenirs heureux depuis mon enfance. Une famille joyeusement réunie avec des enfants qui jouent et des parents qui se souviennent, un vrai feu qui brûle dans la cheminée, Bing Crosby ou Johnny Mathis chantant des chansons de Noël en arrière-plan, des lumières qui tintent, des décorations et une corne d'abondance de délicieuses odeurs provenant de la cuisine sont tout pour moi .

L'une de ces odeurs enivrantes de la maison provenait de la large gamme de biscuits que ma mère préparait et mes préférés étaient toujours les Bon Bons à la noix de coco.

Tu auras besoin de:

Mélanger ensemble:

• 2 livres de sucre en poudre
• 14 onces de noix de coco en flocons
• 2 tasses de noix hachées

Ajouter:

• 1 bâton de beurre
• 1 boîte de lait concentré sucré

1. Mélangez le sucre, la noix de coco et les noix, puis ajoutez le beurre et le lait concentré.
2. Une fois tous les ingrédients bien mélangés, roulez en boules de la moitié de la taille d'une balle de golf.
3. Séparément, faites fondre 12 oz de pépites de chocolat avec 1/2 feuille de paraffine, puis utilisez un cure-dent pour tremper les boules dans le chocolat fondu et placez-les sur du papier ciré pour refroidir.
4. Prendre plaisir! Et puis aller courir un semi-marathon pour brûler les calories

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Désert numéro 5 : Bûche de Noël

De Kerry O'Shea Gorgone, directrice marketing chez Marketing Profs et co-animatrice de The Backpack Show avec Chris Brogan

« Mes parents n'étaient pas très doués pour la cuisine, mais nous organisions occasionnellement le dîner de Noël chez nous. Ces dîners étaient mes préférés parce que notre voisine, Mme Gilmore, venait. Elle apportait toujours une bûche de Noël, une génoise givrée enroulée en forme de bûche et givrée avec un glaçage au chocolat. Ses journaux de Noël comportaient toujours des scènes de vacances élaborées.

Elle placerait un petit étang miroir sur le dessus de la bûche, entouré d'arbres saupoudrés de neige, puis le terminerait avec de minuscules patins à glace. Tout le monde était différent et ils étaient tous de minuscules fenêtres sur des vacances à la campagne parfaites. J'ai utilisé différentes recettes au fil des ans, mais celle-ci contient de la crème fouettée au mascarpone, tout comme celle de Mme Gilmore. Aucune idée d'où elle a obtenu le petit miroir en forme d'étang, cependant. C'est un mystère de vacances pour les âges!”

Tu auras besoin de:

Pour le gâteau au chocolat :

• 3/4 tasse (98 g) de farine tout usage
• 1/3 tasse (38 g) de poudre de cacao noir spécial Hershey's
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 4 gros œufs, divisés
• 3/4 tasse (155 g) de sucre cristallisé
• 5 cuillères à soupe (72 g) de crème sure
• 1/4 tasse de beurre, fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la garniture de chantilly au mascarpone :

• 1 1/4 tasse (300 ml) de crème à fouetter épaisse, froide
• 3/4 tasses (86g) de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/8 cuillère à café de sel
• 8 oz (226 g) de fromage mascarpone, ramolli mais encore froid*

Pour la ganache montée au chocolat :

• 8 oz de chocolat mi-sucré, finement haché
• 1 tasse de crème fouettée épaisse
• Canneberges sucrées (facultatif)
• Romarin sucré (facultatif)

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Tapisser un moule à gâteau roulé de 17 × 12 pouces de papier parchemin.
3. Assurez-vous que le papier sulfurisé dépasse d'au moins un pouce au-dessus des côtés du moule de tous les côtés (vous l'utiliserez plus tard pour soulever le gâteau hors du moule et le rouler)
4. Fouetter la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et réserver.
5. Mettez les jaunes d'œufs et le sucre dans un grand bol séparé et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
6. Ajoutez ensuite la crème sure, le beurre fondu et l'extrait de vanille à ce mélange et fouettez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
7. Fouetter les ingrédients secs de votre bol moyen, bien mélanger puis réserver.
8. Ajouter les blancs d'œufs dans un grand bol mélangeur séparé et fouetter à grande vitesse jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporez ensuite délicatement environ 1/3 de ces blancs d'œufs fouettés dans le mélange de chocolat pour assouplir la pâte.
9. Ajouter les blancs d'œufs restants et incorporer délicatement jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
10. Étalez votre pâte à gâteau uniformément dans le moule préparé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau rebondisse au toucher et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
11. Retirez le gâteau du four et retirez-le immédiatement du moule à l'aide du papier sulfurisé et placez-le sur le comptoir.
12. Pendant que le gâteau est chaud, utilisez le papier sulfurisé pour l'enrouler lentement, en commençant par le plus petit bout. Mettez-le de côté pour qu'il refroidisse complètement.
13. Lorsque le gâteau a refroidi et est prêt à être garni, préparez la garniture.
14. Ajouter la crème à fouetter épaisse, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et le sel dans un grand bol mélangeur et fouetter à haute vitesse jusqu'à la formation de pics mous.
15. Ajouter le fromage mascarpone à la crème fouettée et fouetter jusqu'à ce que des pics fermes se forment, ce qui se produira assez rapidement.
16. Déroulez maintenant le rouleau de gâteau très soigneusement, en cherchant les zones où il peut coller pour le libérer. Vous pouvez utiliser une spatule décalée ou quelque chose de similaire et la passer le long du papier sulfurisé pendant que vous déroulez le gâteau pour aider à le libérer au fur et à mesure qu'il se déroule.
17. Étalez uniformément la garniture sur le gâteau déroulé, puis roulez-le à nouveau sans le papier sulfurisé.
18. Enveloppez-le dans une pellicule plastique avec la couture vers le bas et réfrigérez pendant au moins une heure pour raffermir.
19. Lorsque vous êtes prêt à décorer le gâteau, préparez la ganache au chocolat. Ajouter le chocolat dans un bol de taille moyenne et réserver.
20. Faites chauffer la crème au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir, puis versez-la sur le chocolat.
21. Laisser reposer le chocolat et la crème pendant quelques minutes, puis fouetter jusqu'à consistance lisse.
22. Laissez la ganache refroidir à environ la température ambiante, puis transférez-la dans un grand bol mélangeur et fouettez à grande vitesse jusqu'à ce qu'elle devienne plus claire et suffisamment épaisse pour s'étaler.
23. Pour décorer le gâteau, utilisez un grand couteau dentelé pour couper délicatement un morceau de bûche d'environ 3 pouces de longueur. Faites la coupe avec une légère diagonale et utilisez une partie de la ganache au chocolat pour fixer la petite bûche sur le côté de la plus grande bûche.
24. Étalez le reste de la ganache au chocolat sur tout le gâteau, puis utilisez une fourchette pour créer des lignes en forme d'écorce partout.
25. Décorer de canneberges sucrées et de romarin, si désiré, et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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Dessert numéro 6 : Pain à la citrouille avec glaçage au beurre noisette

De Sydney Lynch, responsable de la réussite client, L2

«J'habitais en bas de la rue du bureau d'ActiveCampaign et j'en ai apporté à Jay (Quiles, responsable des partenaires de l'agence ActiveCampaign) il y a quelques années. Il n'arrêtait pas de parler de ma cuisine à tout le monde sans jamais goûter à quoi que ce soit d'autre que j'ai fait.

Tu auras besoin de:

• 3 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de muscade moulue
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 2 1/2 tasses de sucre cristallisé
• 1 tasse de beurre, très doux
• 3 gros oeufs
• 1 boîte de 16 oz de citrouille pure

Et pour le glaçage au beurre noisette :

• 1/2 tasse de beurre
• 2 tasses de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café de vanille

1. Préchauffer le four à 350F et vaporiser deux moules à pain moyens avec un spray antiadhésif.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les épices, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte et réserver.
3. Crémer le sucre, le beurre et les œufs dans le bol d'un batteur sur socle avec un fouet métallique attaché, à vitesse moyenne pendant environ deux minutes ou jusqu'à consistance mousseuse.
4. Ajouter la citrouille et bien mélanger, puis ajouter les ingrédients secs en deux ou trois fois et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Racler les parois entre chaque fournée.
5. Versez la pâte dans vos moules. Cuire côte à côte pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.

Pour faire le glaçage :

1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brune délicate.
2. Retirer du feu, verser dans un saladier et laisser refroidir.
3. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre en poudre avec le beurre noisette.
4. Ajouter le lait et la vanille, puis ajouter plus de lait au besoin pour obtenir une consistance étalée.

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Répandez la joie en remerciant ceux qui font des dons avec des messages adaptés au montant qu'ils donnent.

Dessert numéro 7 : tarte aux pommes par grand-mère Ople

De Adam Horsman, co-fondateur, Sakari

« Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec une recette classique de tarte aux pommes – et ce n'est pas n'importe quelle version à l'ancienne. C'est officiellement la recette de tarte aux pommes la plus populaire sur Internet. Au moment de cette publication, il y a 11 351 critiques avec plus de 3 900 photos, la grande majorité d'entre elles étant incroyablement positives. C'est comme les recettes de Kenny G* de Apple Pie ! (*Kenny G est l'artiste de vacances le plus vendu de tous les temps).

Tu auras besoin de:

• Assez de pâte pour une tarte à double croûte de 9 pouces
• 1/2 tasse de beurre non salé
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1/4 tasse d'eau
• 1/2 tasse de sucre blanc
• 1/2 tasse de cassonade tassée
• 8 pommes Granny Smith – pelées, évidées et tranchées

1. Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).
2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et incorporer la farine pour former une pâte.
3. Ajouter l'eau, le sucre blanc et la cassonade, porter à ébullition puis réduire à feu doux.
4. Placez la croûte inférieure de la pâte dans votre moule.
5. Garnir de pommes, légèrement bombées. Couvrir d'une croûte en treillis, puis verser délicatement le sucre et le beurre liquide sur la croûte, en allant lentement pour qu'il ne coule pas.
6. Cuire la tarte pendant 15 minutes dans le four préchauffé, puis réduire la température à 350 degrés F (175 degrés C) et poursuivre la cuisson pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

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Recette d'automatisation des SMS promotionnels de vacances
Répandez la joie des fêtes en envoyant des promotions et des remises directement sur les téléphones des personnes qui s'abonnent à vos newsletters festives. Vous diffuserez l'esprit de la saison plus rapidement que le Père Noël !

Dessert numéro 8 : Biscuits Pignoli

De Jay Acunzo, fondateur, Marketing Showrunners. Conférencier. Auteur.

"Chaque saison des fêtes, la maison de mes parents devient essentiellement une boulangerie de biscuits de Noël. Ma sœur, mon père et moi donnons tous du fil à retordre à ma mère à propos de la façon dont le nombre insensé de décorations donne l'impression que Noël a vomi partout dans la maison, mais vraiment, nous adorons ça. Nous sommes italiens. Bien sûr, nous faisons! Veille de Noël avec sept types de poissons. Le jour de Noël avec des antipasti sans fin, plus une côte de bœuf ou du jambon et, pour une raison quelconque, une portion de manicotti comme "apéritif". (Cela se prononce "mon-ee-GAWT", au fait. Hachez la fin, durcissez le C et manicotti devient manigott.)

Au centre de toute cette nourriture se trouve une gâterie spéciale : le biscuit pignoli incroyablement addictif. (Cela se prononce "pinYOlee", au fait. Le "gn" en italien est comme le "n" en espagnol. Il fait un son "nyah".)

Faites-les maintenant. Remercie moi plus tard. Profitez-en - et bonnes vacances !"

Tu auras besoin de:

• 1 lb de pâte d'amande
• 1 lb de pignoli
• 2 tasses de sucre
• 4 blancs d'œufs - gros œufs

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Mélangez la pâte d'amande, le sucre et les blancs d'œufs dans un mélangeur jusqu'à homogénéité, puis roulez en boules de la taille de grosses billes et roulez-les pour les enrober de noix de pignoli.
3. Façonnez vos boules de biscuits en forme de croissant et placez-les sur des plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin.
4. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer et de placer sur des grilles pour terminer le refroidissement.

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Recette d'automatisation des séries d'e-mails de reconquête des clients
Toutes les annulations de clients ne doivent pas être un facteur décisif. Cette recette d'automatisation envoie une séquence d'e-mails destinés à les inviter à revenir et à recommencer à dépenser.

Dessert numéro 9 : Biscuits aux empreintes digitales

De Carla Johnson, stratège marketing et innovation

« Ma mère faisait ces biscuits une fois par an – pour Noël. J'ai grandi dans une ferme, le plus jeune de cinq enfants, et nous avons économisé de l'argent comme nous le pouvions. Ma mère a acheté les gros sacs de noix entières, et ma sœur et moi avons dû nous asseoir à la table de la cuisine pendant des heures pour piler les noix et déterrer la viande. C'était une douleur dans le patootie, mais c'était mon biscuit de Noël préféré, donc ça valait toujours le coup. De plus, quand il est dit d'appuyer votre pouce dans la pâte à biscuits chaude qui vient de sortir du four… ne le faites pas. Utilisez le bout d'une cuillère en bois ou autre chose dans ce sens. Vous vous épargnerez une blessure pendant les vacances.

Tu auras besoin de:

• 1 tasse de shortening doux
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 jaunes d'œufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 tasses de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• noix finement hachées

1. Mélanger le shortening, la cassonade, les jaunes d'œufs et la vanille, puis ajouter la farine et le sel.
2. Rouler le mélange en boules de 3 cm (1 pouce), tremper dans les blancs d'œufs légèrement battus, puis rouler dans les noix finement hachées.
3. Chauffez votre four à 375 F (190 C) et faites cuire pendant cinq minutes.
4. Une fois que vous avez retiré vos biscuits du four, appuyez votre pouce (ou si vous n'avez pas envie de vous brûler, le bout d'une cuillère en bois) dans chacun d'eux pour faire une profonde entaille au milieu.
5. Remettez au four et faites-en cuire un autre pendant encore huit minutes, puis retirez-les et une fois refroidis, remplissez-les d'un mélange de glaçage de sucre en poudre, d'eau et de colorant qui correspond aux vacances.

Servir avec:
Inviter un utilisateur d'essai à un rendez-vous en cas de besoin d'assistance Recette d'automatisation
Utilisez le suivi de site pour détecter quand un utilisateur d'essai continue de visiter vos pages d'aide et proposez un rendez-vous avec votre équipe pour l'aider. Si le contact refuse le rendez-vous, vous pouvez lui fournir des ressources d'aide par e-mail à la place.

Dessert numéro 10 : Pain à la citrouille et aux pépites de chocolat

De Tim Washer, pratiquement drôle

"Cette recette a été transmise de génération en génération, à commencer par mon arrière-arrière-grand-mère qui l'a récupérée sur Pinterest. C'est toujours un grand succès, sauf avec les gens qui n'aiment pas la citrouille. Alors avant de le cuisiner pour des amis, assurez-vous de vérifier leurs préférences en matière de gourde.

Tu auras besoin de:

• 1 et 3/4 tasses (220 g) de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 3/4 cuillère à café de sel
• 2 gros oeufs
• 3/4 tasse (150 g) de sucre cristallisé
• 1/2 tasse (100 g) de cassonade claire ou foncée tassée
• 1 et 1/2 tasses (340 g) de purée de citrouille (en conserve ou fraîche)
• 1/2 tasse (120 ml) d'huile végétale, d'huile de canola ou d'huile de noix de coco fondue
• 1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange (ou du lait ça marche aussi !)
• 2/3 tasse (120 g) de pépites de chocolat mi-sucré

1. Réglez la grille du four sur la troisième position inférieure et préchauffez le four à 350 °F (177 °C). Abaisser la grille du four évite que le dessus de votre pain ne brunisse trop trop tôt.
2. Vaporisez un moule à pain de 9 × 5 pouces avec un aérosol antiadhésif et mettez de côté.
3. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le gingembre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
4. Séparément, fouetter les œufs, le sucre granulé et la cassonade dans un bol moyen, jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis incorporer la citrouille, l'huile et le jus d'orange.
5. Versez maintenant vos ingrédients humides du bol moyen dans vos ingrédients secs du grand bol et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'une cuillère en bois. Il y aura quelques grumeaux. Ne pas trop mélanger.
6. Incorporer délicatement les pépites de chocolat, puis verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 60 à 65 minutes.
7. Assurez-vous de recouvrir légèrement le pain de papier d'aluminium à mi-cuisson pour éviter que le dessus ne brunisse trop.
8. Le pain est cuit lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre avec seulement quelques petites miettes humides. Cela peut être avant ou après 60 à 65 minutes, selon votre four, alors commencez à vérifier toutes les cinq minutes à la marque des 55 minutes environ.
9. Laissez le pain refroidir complètement dans le moule sur une grille avant de le retirer et de le trancher.

Servir avec:
Voyage : recette d'automatisation de la série d'e-mails de réengagement des clients
Renouez avec les voyageurs qui n'ont pas réservé de voyage avec vous au cours de la dernière année, évaluez leur niveau d'intérêt et encouragez-les en vue de leur prochaine réservation avec vous.

Dessert numéro 11 : Baklava aux pistaches

De Briana Strauss, responsable du marketing partenaire, Jotform

« Ce dessert classique du Moyen-Orient et de la Méditerranée a de nombreuses variantes selon le pays d'origine. Mais ce qui est toujours cohérent, c'est la pâte croustillante recouverte de noix et recouverte d'un sirop sucré délicieusement sucré qui sera à coup sûr l'étoile brillante de votre table de fête.

Tu auras besoin de:

• 2 1/4 tasses/300 grammes de pistaches décortiquées
• 4 bâtonnets/2 tasses/454 grammes de beurre non salé
• 1 lb de pâte phyllo, décongelée une nuit au réfrigérateur
• 3 tasses/600 grammes de sucre
• Jus de 1/2 citron, plus au goût

1. Mixez les pistaches dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement moulues (ou vous pouvez les hacher à la main jusqu'à ce qu'elles soient très finement hachées). Ne traitez pas trop les noix. Vous voulez conserver une certaine texture.
2. Clarifiez le beurre en le faisant fondre à feu doux, puis en le laissant cuire jusqu'à ce que la mousse monte à la surface et que les solides du lait tombent au fond de la casserole. Cela peut prendre jusqu'à 15 minutes - ne vous précipitez pas ou le beurre pourrait brûler.
3. Écumez la mousse en passant à travers un morceau d'étamine au-dessus d'un bol.
4. Chauffez le four à 400 degrés Fahrenheit et badigeonnez l'intérieur d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un peu de beurre clarifié.
5. Préparez la pâte phyllo en coupant la pile avec des ciseaux pour s'adapter au fond de votre plat de cuisson, si nécessaire. Gardez la pâte recouverte d'un morceau de torchon humide.
6. Placer un morceau de pâte phyllo au fond d'un plat allant au four et badigeonner légèrement de beurre clarifié.
7. Étalez plus de feuilles de pâte phyllo sur le dessus, en badigeonnant chaque feuille de beurre au fur et à mesure, jusqu'à ce que la moitié de la pâte phyllo soit utilisée.
8. Étalez les pistaches sur la pâte phyllo en une couche uniforme, puis couchez avec le reste de pâte phyllo, en badigeonnant chaque feuille de beurre au fur et à mesure (vous devrez peut-être réchauffer le beurre).
9. Maintenant, coupez vos couches de pâte en 36 morceaux, en utilisant des mouvements nets de haut en bas et en faisant tourner le moule si nécessaire. Assurez-vous de couper jusqu'au fond du moule.
10. Verser le reste du beurre uniformément sur le moule.
11. Faites cuire votre baklava jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les couches inférieures de pâte phyllo sous les pistaches soient bien cuites. Pour tester cela, utilisez un couteau pour soulever un coin de l'un des rectangles de pâte à partir du centre du moule afin que vous puissiez jeter un coup d'œil sur les couches inférieures.
12. Commencez à vérifier après 40 minutes, mais cela peut prendre une heure ou même 1 heure 10 minutes. Si le dessus commence à devenir trop brun avant que la pâte ne soit bien cuite, posez un morceau de papier d'aluminium sur le dessus.
13. Pendant ce temps, préparez le sirop de sucre. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre avec 1 2/3 tasse/400 millilitres d'eau.
14. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à léger épaississement et incorporer le jus de citron.
15. Lorsque le baklava est bien cuit, réchauffez le sirop jusqu'à ce qu'il mijote. Retirer le moule du four et le déposer dans l'évier ou sur une plaque à pâtisserie à rebords pour recueillir les gouttes de sirop.
16. Verser lentement le sirop de sucre chaud sur la pâte; il va bouillonner et certains peuvent déborder. Lorsque le sirop cesse de bouillonner, déplacez votre moule sur la grille pour qu'il refroidisse complètement.
17. Servir à température ambiante.

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