Les recettes secondaires qui font chanter les vacances (et votre marketing)

Les accompagnements, les garnitures, les plats qui circulent autour de la table regardent avidement de chaque siège ; appelez-les comme vous voulez, ce sont les humbles parties de la fête festive qui font que tout le reste fonctionne. Et ils font l'objet de notre dernière sélection de recettes de vacances.

Nous avons demandé à des leaders du marketing, des experts et des influenceurs des accompagnements conquérants qui ont une place garantie au centre de la table à cette période de l'année. Ces précieuses recettes d'accompagnement ont une histoire. Ils résonnent avec les gens parce qu'ils ont été transmis de génération en génération. Et bien qu'il s'agisse d'un acte de soutien, en théorie, les plats d'accompagnement volent la vedette aux connaisseurs. Les plats d'accompagnement incarnent les détails raffinés qui améliorent le goût de l'ensemble du repas.

Comme pour les recettes de démarrage de la semaine dernière, nous associons nos influenceurs marketing à des recettes spéciales d'ActiveCampaign lui-même. Ce sont des recettes d'automatisation qui prennent en charge les détails souvent négligés qui ont une grande influence sur ce que vos clients pensent de vous. Ces recettes d'automatisation garantissent le bon déroulement de votre marketing pendant la saison des fêtes et au-delà.

Faites défiler vers le bas pour découvrir notre sélection complète de recettes d'accompagnement - et si celles-ci ravissent vos papilles gustatives, vous pouvez télécharger un menu complet de plats festifs sur notre site Home for the Holidays. Pendant que vous y êtes, vous pouvez vous inscrire à notre discussion spéciale Yule Log Fireside avec Ann Handley, auteure à succès et directrice du contenu de MarketingProfs. C'est l'occasion idéale de prendre un cocktail et de remettre le monde du marketing en ordre.

Side Number 1: Anita's Awesome Cranberry Orange Relish

De Anita Campbell, PDG, Tendances des petites entreprises

« Si vous me demandez, il y a un complot pour rendre la sauce aux canneberges trop sucrée. J'adore cette recette parce qu'elle règne tout ça en arrière. C'est super simple à faire, c'est plus sain et plus sain, et c'est tellement plus savoureux. La douceur vient du jus d'orange – et la cannelle et la pincée de sel gardent la saveur fluide.

Tu auras besoin de:

• 1 sac de 12 oz de canneberges
• 1 tasse de jus d'orange
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• Petite pincée de sel

1. Trier les canneberges et jeter les tiges et toutes les baies molles ou trop ratatinées.
2. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter doucement en remuant pendant environ cinq minutes. Surveillez attentivement : il peut mousser, brûler ou déborder rapidement. La clé ici est de ne pas trop cuire. Si trop de liquide bout, vous vous retrouverez avec quelque chose de sombre et de gluant. Vos canneberges doivent rester à moitié intactes, avec une belle couleur vive et une bonne quantité de liquide qui s'épaissira en refroidissant.
3. Une fois que vous avez atteint ce stade, retirez du feu.
4. Versez votre relish dans un bol et réfrigérez. Je le fais toujours la veille de mon intention de le servir, pour minimiser la pression.

Servir avec:
Rappel de panier abandonné

Les gens abandonnent les paniers d'achat en ligne pour toutes sortes de raisons. Cette recette d'automatisation identifie les paniers abandonnés qui représentent toujours une opportunité pour votre entreprise - et sert un rappel simple et opportun pour terminer l'achat.

Accompagnement numéro 2 : Salade 24h

De Meagan Eisenberg, CMO, TripActions

« Cette recette est simple, douce et pour moi, vraiment spéciale. C'est quelque chose que ma mère a toujours fait pour nous à Thanksgiving et à Noël - et le faire avec mes propres filles résume ce que sont les vacances pour moi. C'est quelque chose à faire la veille de l'intention de le servir lorsque la pression est relâchée et que vous pouvez simplement profiter de votre temps ensemble.

Tu auras besoin de:

• 1 lb de raisins sans pépins, coupés en deux
• 1 boîte de morceaux d'ananas, égouttés (garder le jus)
• 1/2 lb de guimauves miniatures
• 1/2 pinte (1 tasse) de crème fouettée
  le jus d'1 gros citron
• 1/4 tasse de jus d'ananas (de la boîte)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 3 jaunes d'œufs

1. Cuire le jus de citron et d'ananas avec le sucre et les jaunes d'œufs, en chauffant lentement et en remuant jusqu'à épaississement. Cela prend un certain temps – alors soyez patient. Se précipiter et augmenter la chaleur vous laissera quelque chose de grumeleux.
2. Couvrir le mélange et laisser refroidir, puis incorporer la crème fouettée et mélanger votre vinaigrette avec les fruits et les guimauves.
3. Mettez le tout au réfrigérateur pendant la nuit pour qu'il prenne, prêt à servir le lendemain.

Servir avec:
E-mail de rebond de commerce électronique

Une fois qu'un acheteur a le goût d'acheter dans votre entreprise, il a souvent la possibilité de lui servir quelque chose d'aussi tentant comme achat de suivi. Cette recette d'automatisation aide à y arriver, en attendant un moment approprié pour qu'ils digèrent leur nouvel achat, avant de suggérer quelques articles connexes savoureux.

Face numéro 3 : Farce à la dinde de l'oncle Walt

De Tricia Miller, directrice principale du marketing EMEA chez Twilio

"Mon oncle Walt était un homme de la renaissance totale. Il avait une humilité tranquille qui démentait ses nombreux talents : travail du bois, restauration de voitures anciennes et construction de maisons avec ses trois fils. Avec ses allures de star de cinéma, vous ne pouviez pas vous empêcher de le remarquer ; mais c'était sa douceur qui le rendait si spécial.

La mère de Walt était de Hambourg, en Allemagne et on m'a dit que c'était sa recette. C'est LA farce dans notre maison depuis que je suis enfant et je pense à mon cher oncle Walt chaque fois que nous le servons !

Tu auras besoin de:

• 1 livre de boeuf haché livre de saucisse douce
• 1 tasse d'oignon, haché
• 1 tasse de céleri, haché
• 1 bâton de beurre
• 1 paquet de chapelure assaisonnée Pepperidge Farm (ou préparez la vôtre dans un mélangeur)
• 1 tasse de parmesan
• 1 verre de vin blanc
• 1 boîte ou plus de bouillon de poulet
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
• 1/8 cuillère à café de poivre frais moulu
• 1 pomme verte, hachée
• 1/2 tasse de raisins secs noirs

1. Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre dans une poêle.
2. Faire dorer la saucisse et le bœuf haché dans une autre poêle.
3. Égoutter toute la graisse, puis utiliser des serviettes en papier pour absorber tout ce qui reste.
4. Mettez le contenu des deux casseroles dans un grand bol avec tous les autres ingrédients et mélangez-les. Je mélange d'abord les ingrédients secs, puis verse le bouillon de poulet et le vin. Utilisez suffisamment de liquide pour rendre la farce humide, mais pas spongieuse.

Servir avec:
Texte post-achat Twilio aux contacts

Utilisez Twilio pour envoyer un message SMS automatisé à vos acheteurs. Vous pouvez les féliciter pour leurs achats, envoyer des messages de rappel qu'ils verront et compléter leurs expériences d'achat d'une manière dont ils se souviendront.

Accompagnement numéro 4 : Casserole de patates douces

De Barry Moltz, expert des petites entreprises

"L'un des signes que vos enfants grandissent trop vite, c'est quand ils commencent à rejeter ces recettes préférées de la famille dont vous avez toujours pensé qu'elles avaient une place permanente dans leur cœur. C'est pourquoi j'aime cette cocotte. Ils le réclamaient à chaque saison des fêtes quand ils étaient jeunes. Ils le demandent maintenant à chaque saison des fêtes. Cela restaure votre foi !

Tu auras besoin de:

• 5-6 patates douces, pelées et coupées en dés
• 1/4 tasse de beurre
• 1/2 tasse de cassonade tassée
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 3 cuillères à soupe de jus d'orange
• 10,5 oz de mini guimauves

1. Faire bouillir les patates douces dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres (cela prend environ 15 minutes).
2. Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
3. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole, à l'abri du feu.
4. Écrasez le beurre, la cassonade, la cannelle et le jus d'orange, puis étalez le tout uniformément dans un moule graissé (9 × 13 pouces est idéal).
5. Garnir le tout de guimauves et enfourner 25-30 min jusqu'à ce que les guimauves soient bien dorées.

Servir avec:
Ventes, support et marketing Salesforce CXA

Transformez les moments de connexion en plus grandes opportunités avec cette recette d'automatisation. Il rassemble les informations des prospects prenant des rendez-vous et les canalise dans le bon flux de travail pour une expérience plus personnalisée et à valeur ajoutée.

Accompagnement 5 : Chou rouge braisé aux pommes

De Leela Srinivasan, CMO, SurveyMonkey

"Je ne m'excuse pas d'avoir emprunté ce plat vibrant à la légende de la cuisine britannique Delia Smith. Cela me ramène instantanément aux dîners de Noël chez ma mère en Écosse. J'ai tendance à le faire tôt le jour de Thanksgiving, ce qui laisse le temps aux saveurs sucrées, acidulées et épicées de s'intégrer - et imprègne la maison de merveilleux arômes festifs toute la journée.

Tu auras besoin de:

• 2 lb de chou rouge
• 1 lb d'oignons, coupés en dés
• 1 lb de pommes Granny Smith, pelées, évidées et coupées en dés
• 1-2 gousses d'ail, hachées
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1/2 oz de beurre
• sel et poivre au goût

1. Préchauffer le four à 300F (150C).
2. Jetez les feuilles extérieures dures du chou, coupez-le en quartiers et retirez la tige dure, puis râpez-le finement.
3. Dans une grande cocotte à couvercle, disposer une couche de chou râpé assaisonné de sel et de poivre, puis une couche d'oignons et de pommes hachés suivi d'une pincée d'ail, d'épices et de sucre. Continuez à alterner les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dedans.
4. Verser le vinaigre de vin et déposer le beurre dessus.
5. Mettre un couvercle sur la cocotte et laisser cuire très lentement au four pendant environ deux heures en remuant une ou deux fois pendant la cuisson.

Servir avec:
Intégrer SurveyMonkey à ActiveCampaign

L'utilisation de SurveyMonkey avec ActiveCampaign vous permettra de créer des liens vers des sondages au sein de campagnes. Visitez la section campagne de votre tableau de bord ActiveCampaign et insérez une balise de personnalisation d'enquête pour envoyer un lien d'enquête à vos contacts. Vous pouvez également envoyer de nouvelles réponses à l'enquête à ActiveCampaign en tant que contacts nouveaux ou mis à jour.

Face numéro 6 : carottes de Noël

De John Watton, CMO, Yext

« C'est mon genre de recette de vacances – en ce sens que c'est à peine une recette du tout. C'est une combinaison éprouvée d'ingrédients irrésistibles, super indulgents et super malsains. C'est du chef étoilé Tom Kerridge, donc c'est autorisé, non ? »

Tu auras besoin de:

• 9 carottes moyennes, pelées, garnies et équeutées
• 250g/9oz de beurre
• 150g/51/2oz de sucre
• 3 cuillères à café de sel
• 4 anis étoilé

1. Épluchez les carottes et, si vous vous sentez difficile, utilisez un tampon à récurer propre pour les lisser et enlever les marques de peau.
2. Mélanger le beurre, le sucre, le sel et la badiane dans une casserole avec 400 ml d'eau.
3. Faire bouillir puis laisser mijoter, ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 45 minutes) et que le volume de liquide ait diminué de moitié.
4. Servir et verser sur le liquide de cuisson réduit pour des points Michelin supplémentaires.

Servir avec:
Recette d'automatisation : avertir lorsque le contact prend rendez-vous

Cette intégration avec Calendly met à jour de manière transparente les contacts dans ActiveCampaign chaque fois qu'un contact prend rendez-vous - afin que vous puissiez répondre avec des messages de notification et tirer le meilleur parti de ces moments de connexion.

Côté numéro 7 : Macaroni au fromage et au four

De SmallBizLady (alias Melinda F. Emerson, présidente, Quintessence Group)

"C'est à peu près aussi indulgent que les pâtes et le fromage peuvent l'être. C'est un exercice de bravoure laitière qui prend des ingrédients standard dans les placards des magasins et les transforme en quelque chose de vraiment festif.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de macaronis coudés
• 1 noisette de beurre (sel), coupé en 5 blocs
• 1 paquet de singles kraft
• 1 bloc moyen de cheddar fort
• 1 paquet de fromage râpé Sargento Cheddar Jack
• 6 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sel
• 2 cuillères à soupe de poivre moulu
• 1/2 tasse de sucre
• 2 1/2 tasses de lait entier
• 6 craquelins Ritz

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Trancher environ un demi-bloc de fromage et faire bouillir et égoutter une boîte de macaronis au coude.
3. Fouetter ensemble les œufs, le sucre, le sel, le poivre et le lait dans un grand bol à mélanger et réserver.
4. Prenez un plat rectangulaire en verre ou un plat profond en métal et recouvrez le fond de singles kraft ou de vos tranches de fromage.
5. Couvrir d'une couche de macaronis puis déposer des carrés de beurre dans chaque coin.
6. Étendre une épaisse couche de cheddar jack râpé puis recouvrir de la dernière couche de macaronis.
7. Versez maintenant le mélange de crème pâtissière de votre bol sur toute la casserole, en recouvrant tous les macaronis (ajoutez plus de lait si vous en avez besoin)
8. Utilisez tout le reste du fromage (tranches de cheddar et singles kraft) pour couvrir le dessus.
9. Placer le dernier carré de beurre au centre de la poêle, émietter les biscuits ritz et étaler sur le dessus,
10. Cuire le tout au four environ une heure. Je conseillerais de mettre la casserole sur une plaque à biscuits pour attraper les gouttes. Vous saurez que c'est fait lorsque vous ne pourrez plus verser de liquide sur le côté de la casserole.

Servir avec:
E-mail de suivi de la réponse à l'événement

Envoyez une séquence de messages de suivi aux personnes qui répondent à un événement. Vous pouvez concevoir des flux séparés pour les participants et ceux qui ne peuvent pas venir, et programmer des notifications pour maximiser la participation le jour.

Face numéro 8 : Les merveilleux Latkes de Mimi

De Rieva Lesonsky, PDG, présidente et fondatrice de GrowBiz Media

"Aucune saison des fêtes ne pourrait être complète sans la vision de ma mère sur Latkes. Il s'agit d'un aliment traditionnel de Hanukkah qui est surtout servi avec de la compote de pommes et de la crème sure - seule notre famille fait parfois mieux. Essayez de garnir le tout de sucre. Cela peut sembler bizarre de servir du sucre sur des pommes de terre, mais c'est tellement bon.

Tu auras besoin de:

• 4 pommes de terre Russet
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 1/3-1/2 tasse de farine de matzo
• casher sel et poivre au goût

1. Hacher et râper les pommes de terre et les oignons. C'est une triche parfaitement valide d'utiliser un robot culinaire si vous n'avez pas envie de le faire à la main.
2. Pressez le mélange avec une serviette en papier ou un torchon pour faire sortir l'excès de liquide.
3. Mettez-le dans un grand bol avec les œufs, la farine de matzo et le sel et mieux, et mélangez le tout.
4. Faites chauffer une huile de cuisson saine (j'utilise du canola) dans une poêle à frire (en fonte si vous en avez une) et quand c'est bon et chaud, déposez une cuillère à soupe de mélange.
5. Aplatissez-le à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré sur le fond, puis retournez-le et faites l'autre côté (cela peut prendre environ cinq minutes, mais gardez un œil attentif pour ne pas en faire trop).
6. Travaillez par lots (autant que vous pouvez en tenir en toute sécurité dans la casserole), puis transférez-les dans une assiette pour rester au chaud dans le four.

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