Marketing Mix Restaurant (4P)

Le cadre du mix marketing du restaurant est essentiel pour optimiser le modèle commercial du restaurant car, sans stratégies de mix marketing efficaces, une marque ne peut pas atteindre les objectifs marketing souhaités ni convertir les idées marketing en un plan marketing gagnant pour le restaurant.

L'objectif d'une stratégie marketing spécifique au restaurant est de renforcer l'identité de marque, la visibilité de la marque et l'image de marque du restaurant afin que les notes augmentent et que les clients choisissent cette marque plutôt que d'autres marques de l'industrie de la restauration.

Les stratégies marketing des restaurants dépendent assez souvent de leur budget marketing, car c'est le budget qui décidera du nombre et du canal marketing que la marque peut utiliser.

Les éléments du mix marketing se concentrent sur les canaux marketing tels que la publicité numérique, les publications locales, les comptes de médias sociaux, les programmes de fidélité, le marketing par e-mail, la publicité traditionnelle, le publipostage, le marketing d'influence, les avis en ligne et les campagnes marketing pour créer une stratégie marketing gagnante et un énoncé de mission qui ciblera les anciens et les nouveaux clients, identifiera le client idéal pour son restaurant, fidélisera les clients et assurera la fidélisation des clients sur le marché cible.

Marché cible d'un restaurant

La stratégie de marketing du restaurant a souvent un plan de marketing du restaurant en place pour identifier son public cible et se concentrer sur des segments de clientèle spécifiques qui ont prouvé leur fidélité au fil des ans. Le client idéal est celui qui soit est trop occupé pour cuisiner, soit ne sait pas cuisiner car il cherchera alors un restaurant pour ses repas.

Selon les stratégies de marketing des restaurants, le client idéal dans le large segment de clientèle est le gourmet qui aime manger différents types de produits alimentaires et les commandes de restaurants avec de bonnes critiques en ligne pour satisfaire ses désirs alimentaires.

Le public cible d'un marketing mix de restaurant comprend les familles et les couples qui aiment sortir en semaine et les jours spéciaux ainsi que les enfants et les adolescents qui aiment la restauration rapide et sont prêts à commander en ligne à l'adresse du site Web du restaurant ou d'un site de livraison à leur guise.

Marketing Mix Restaurant (4P) & Stratégie Marketing

Les industries de la restauration sont très compétitives et il devient impératif d'envisager les différentes idées de marketing et de créer un plan de marketing de restaurant solide qui respecte le budget marketing et aidera à atteindre les objectifs marketing souhaités.

La stratégie marketing du restaurant garantit que les restaurateurs et les propriétaires déploient 100 % d'efforts marketing pour cibler différents segments de clientèle, tels que les clients existants et nouveaux, en renforçant l'identité de marque du restaurant et en créant un environnement où la voix de la marque est entendue.

Les stratégies de marketing des restaurants et les éléments du mix marketing doivent se concentrer sur les bons outils et ressources comme les offres de produits, les prix des éléments de menu, les offres, la position concurrentielle et la promotion pour créer une base solide de clients idéaux fidèles à la marque.

Stratégie produits des restaurants

La stratégie de marketing du restaurant et le cadre de mix marketing garantissent que la marque a mis en place une stratégie produit solide qui assurera la fidélité des clients et contribuera à fidéliser les clients.

Le produit dans le marketing mix et la stratégie marketing du restaurant fait référence aux différents types d'éléments de menu de la liste et les services font référence à ceux fournis dans le restaurant comme le dîner ainsi qu'à l'extérieur du restaurant comme la livraison à domicile.

Une stratégie de marketing de restaurant réussie pour l'élément produit du marketing mix est celle où les clients aiment manger d'une marque de restaurant spécifique, les éléments de menu sur la liste de menu doivent avoir quelque chose ou autre qui plaira à l'ensemble du public cible et les campagnes promotionnelles attireront de nouveaux clients qui souhaitent goûter les offres alimentaires.

Le plan marketing du restaurant doit proposer des repas gratuits ou des plats à prix réduits ou un apéritif gratuit pour amener les clients dans leur restaurant.

Place et stratégie de distribution des restaurants

L'endroit est l'un des éléments importants du mix marketing d'un restaurant pour une marque de restaurant car c'est à partir de là que les offres de produits seront cuisinées et servies aux clients. Une entreprise de restauration survivra et se développera lorsque le décor et l'ambiance seront au goût de votre public cible.

Si l'exploitant a un restaurant local, il doit distribuer gratuitement des hors-d'œuvre ou certains des produits alimentaires lors d'événements locaux. Le goût impressionnant des plats proposés amènera les clients au restaurant.

Les différents canaux de distribution dans la stratégie marketing du restaurant sont-

Application mobile

La stratégie marketing d'un restaurant utilise les applications mobiles comme canal de marketing et de distribution important pour envoyer des notifications sur les offres, les offres spéciales, les informations prioritaires et les informations générales sur les produits de votre entreprise au public cible.

Site Internet

Les clients passent des commandes sur l'adresse du site Web d'un restaurant afin que le restaurant puisse les envoyer à leur emplacement.

Lieu de livraison

Les sites de livraison comme Swiggy et Zomato sont très populaires car ils sont liés au restaurant et prennent les commandes au nom du restaurant. La stratégie marketing du restaurant doit garantir que la marque est alignée sur les sites de livraison locaux pour les livraisons de restauration rapide.

Stratégie de prix des restaurants

Un client idéal commandera régulièrement au restaurant, ce qui assurera des ventes et des revenus répétés, mais seulement s'il trouve les prix à son goût.

La stratégie marketing du restaurant doit aligner ses offres de produits sur la stratégie de prix si elle veut créer une clientèle idéale. Les articles du menu doivent être au juste prix, car le coût élevé et le faible coût peuvent s'avérer préjudiciables à leur entreprise.

La stratégie de marketing du restaurant devrait adopter les stratégies de tarification suivantes-

Des prix compétitifs

La concurrence est féroce dans le secteur de la restauration, il est donc conseillé de regarder les prix de vos concurrents, puis d'adopter une stratégie de prix concurrentielle où le prix moyen de tous les produits est similaire à celui de la marque concurrente.

Prix ​​​​abordable

La stratégie de marketing du restaurant suggère que des prix bas et rentables pour des plats de qualité assureront une clientèle idéale qui est également fidèle et qui soutient la marque.

Prix ​​fondé sur la valeur

Les restaurants doivent mener des études de marché pour connaître la valeur perçue de leurs plats parmi les clients de l'industrie de la restauration. La tarification basée sur la valeur est considérée comme la meilleure stratégie de tarification pour un restaurant.

Stratégie promotionnelle des restaurants

La stratégie de marketing du restaurant doit se concentrer sur les canaux de marketing, en particulier la publicité traditionnelle, la publicité numérique, le marketing des médias sociaux, les campagnes de publipostage, les critiques en ligne, le marketing de contenu, les comptes de médias sociaux, le marketing d'influence et les programmes de fidélité pour cibler différents segments de clientèle.

Le marketing mix et les stratégies de marketing des restaurants utilisent les canaux de marketing et les outils promotionnels suivants pour cibler leurs clients idéaux dans l'industrie de la restauration.

Publicité traditionnelle dans le marketing mix des restaurants

L'un des canaux de marketing les plus populaires utilisés dans la stratégie marketing du restaurant est la publicité traditionnelle, car elle a une portée beaucoup plus large. La télévision, la radio, les newsletters, les dépliants, les magazines, les journaux, les panneaux publicitaires et les panneaux d'affichage ont été utilisés efficacement pour améliorer l'identité de la marque pendant longtemps.

Avis en ligne dans la stratégie de marketing des restaurants

C'est l'ère des médias sociaux et d'Internet où les avis en ligne comptent beaucoup. Un nouveau client consultera les avis en ligne pour en savoir plus sur les offres du restaurant. Si le restaurant a de nombreuses critiques positives par rapport aux critiques négatives, le client essaiera les offres. Dans certains cas, les clients publient des avis négatifs si les produits alimentaires ou le service de livraison ne leur conviennent pas. Ensuite, dans de tels cas, les clients évitent généralement ces offres de restauration.

Marketing par e-mail dans le mix marketing des restaurants

Un matériel promotionnel efficace adopté dans le mix marketing des restaurants est le marketing par e-mail. C'est une stratégie marketing gagnante à faible coût qui ne se trompe jamais. Le marketing par e-mail est la meilleure option pour les personnes qui recherchent des communications marketing efficaces avec un budget marketing limité.

Le marketing par e-mail s'est avéré être l'une des idées de marketing de restaurant utiles pour cibler les clients potentiels et ajouter plus de clients à sa clientèle. Le marketing par e-mail peut ne pas obtenir la réponse que reçoivent souvent les campagnes de publipostage ou les publicités en ligne ciblées géographiquement, mais il s'agit toujours d'un outil de marketing en ligne efficace dans l'industrie de la restauration qui peut attirer des clients et fournir un retour sur investissement élevé en raison de son faible coût.

Les restaurants doivent utiliser le marketing par e-mail automatisé et personnalisé, comme les rappels d'anniversaire et d'anniversaire, pour créer un meilleur impact sur le public cible.

Optimisation des moteurs de recherche dans la stratégie de marketing des restaurants

Un autre matériel promotionnel important utilisé dans le mix marketing des restaurants est l'optimisation des moteurs de recherche. Les restaurants peuvent engager des experts en référencement pour expliquer comment le contenu généré par les utilisateurs et l'optimisation des moteurs de recherche peuvent s'avérer l'un des meilleurs efforts de marketing pour un propriétaire de restaurant en ciblant des clients potentiels.

Les entreprises locales peuvent utiliser l'optimisation de la recherche locale en enregistrant leur site Web dans des publications locales et en faisant la promotion de leur entreprise lors d'événements locaux pour attirer des clients et renforcer l'image de marque du restaurant local.

Les restaurants peuvent revendiquer leur page d'entreprise dans les publications et répertoires locaux et afficher les éléments de menu, l'emplacement, le numéro de téléphone, les applications mobiles et d'autres informations pertinentes là-bas. L'interaction avec les médias sociaux, le marketing de contenu, la bonne conception du site Web de l'entreprise, l'intégration des médias sociaux et le marketing entrant sont des idées marketing gagnantes et des canaux marketing souvent utilisés par les restaurants pour le mix promotionnel.

Campagne de publipostage dans le mix marketing des restaurants

Un mix marketing efficace se concentrera sur les campagnes de publipostage en plus de la publicité traditionnelle et du marketing numérique en tant que stratégie marketing gagnante dans un budget marketing limité pour attirer les clients, fidéliser les clients et renforcer l'identité de marque du restaurant dans l'industrie de la restauration.

Les restaurants utilisent depuis longtemps le concept de campagne de publipostage dans le cadre du plan marketing du restaurant et des communications marketing en envoyant des lettres, des brochures ou une carte postale qui parle d'offres spéciales et de réductions pour cibler les clients potentiels et les entreprises locales dans leurs régions.

Le propriétaire du restaurant peut également intégrer des campagnes de publipostage au marketing en ligne en incluant le lien vers le site Web comme stratégie marketing.

Marketing mobile ou SMS dans le mix marketing des restaurants

Si vous recherchez des idées de marketing de restaurant rentables avec un budget limité pour attirer de nouveaux clients sur le marché cible, optez pour le marketing par SMS. Les messages texte ou le marketing par SMS se sont révélés plus efficaces que le publipostage ou le marketing par e-mail, mais pas aussi efficaces que le marketing via les comptes de médias sociaux, car les appareils mobiles font partie intégrante de la vie humaine et les gens consultent plus rapidement les SMS que tout autre outil de marketing en ligne.

Marketing des médias sociaux dans la stratégie marketing du restaurant

Le marketing des médias sociaux via les plateformes de médias sociaux et les comptes de médias sociaux a fait ses preuves sur le marché actuel pour cibler les clients existants et potentiels et créer une clientèle idéale.

Les comptes de médias sociaux et les plateformes de médias sociaux comme la page commerciale Facebook, Instagram, Twitter et YouTube sont utilisés comme voix de la marque pour interagir avec les clients fidèles et fournir des informations pertinentes aux clients existants et nouveaux sur le marché cible. La fidélisation des clients est très importante pour tout restaurant et c'est ce que le plan marketing du restaurant espère réaliser grâce à ses efforts de marketing sur les réseaux sociaux.

Programme de fidélité dans le marketing mix des restaurants

La promesse d'une récompense par le biais du programme de fidélité des restaurants a aidé de nombreux restaurants à se développer de plus en plus en ces temps de concurrence. La stratégie marketing d'un restaurant doit inclure un programme de fidélité lors de la création du plan marketing, car cela garantira une clientèle solide et fidèle à la marque.

Les programmes de fidélité incluent souvent des offres spéciales, des remises sur des articles spécifiques et des livraisons gratuites, etc. Un aspect important d'un programme de fidélité est qu'il permet aux restaurants de collecter des données clients qui peuvent ensuite être utilisées dans des activités promotionnelles par publipostage ou par e-mail.

Annonces PPC ou Pay-Per-Click dans le mix marketing des restaurants

C'est l'ère du marketing numérique où les publicités PPC, Google Ads, Instagram Ads et les publicités en ligne géo-ciblées sont considérées comme les stratégies de marketing mix les plus rentables pour cibler des clients cibles spécifiques. La publicité PPC aide au reciblage, à l'analyse et au suivi pour obtenir des informations clients précises sur le marché cible et ce à quoi le public cible réagit.

Annonces Google / Annonces Facebook / Annonces Instagram

L'utilisation de Google Ads / Facebook Ads / Instagram Ads est l'une des stratégies de marketing mix les plus rentables pour atteindre les objectifs marketing et commerciaux dans l'industrie de la restauration. La plateforme permet aux restaurants de faire de la publicité sur les résultats de recherche pour cibler les clients idéaux.

Le marketing d'influence dans le mix marketing des restaurants

Les restaurants doivent utiliser des stratégies de marketing d'influence pour promouvoir leur marque dans l'industrie. Les influenceurs ont leurs propres comptes de médias sociaux et de nombreux abonnés et ils peuvent obtenir un engagement maximal des clients à l'aide d'histoires et de bobines de médias sociaux.

Invitez un influenceur de premier plan dans votre restaurant et offrez-lui une expérience culinaire gratuite. En échange, ils publieront positivement sur leurs comptes de médias sociaux. Cela augmentera les notes de la marque et assurera de nouveaux clients.

Campagnes de marketing de promotion des ventes dans le mix marketing des restaurants

Créez un plan ciblé qui vous aidera à atteindre les objectifs marketing souhaités sur le marché cible. Les activités de promotion des ventes telles que les remises, les coupons, les soldes, les cadeaux, les bons et autres incitations sont parmi les moyens les plus efficaces d'attirer les clients, de les fidéliser et d'augmenter la base de consommateurs.

Points clés à retenir

Les principaux points à retenir du marketing mix et de la stratégie marketing du restaurant sont

• Créer un énoncé de mission qui s'aligne sur les objectifs de l'entreprise
• Générer la visibilité et la notoriété de la marque
• Garantir des avis positifs en ligne
• Créer une différenciation concurrentielle qui rendra le restaurant spécial
• Récompenser la fidélité des clients
• Construire l'identité de marque du restaurant
• Soyez au sommet du jeu
• Améliorer la perception des valeurs

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