Cara Memulai Bisnis Makanan Online: Panduan Utama

Ketika Bob McClure ingin meningkatkan bisnis acar keluarganya, ia menemukan ruang komersial bersama di sebuah pabrik tahu. Bakteri sehat di udara—disebabkan oleh proses fermentasi kedelai yang digunakan untuk membuat tahu—memfermentasi kumpulan acar pertamanya—yang semuanya perlu dibuang.

Dalam setiap bisnis baru ada pelajaran yang sulit untuk dipelajari, dan setiap industri memiliki komplikasi dan pertimbangan hukumnya sendiri yang unik. Namun, industri makanan? Itu di liganya sendiri. Ada hutan lebat informasi (dan informasi yang salah), lebih banyak risiko konsekuensi hukum, dan rantai pasokan yang mudah berubah yang dapat dipengaruhi oleh apa pun mulai dari cuaca hingga, yah, bakteri udara yang sehat.

Jika hasrat Anda adalah perhiasan dan Anda ingin menjual gelang bordir buatan ruang tamu Anda secara online, hambatan untuk masuk cukup rendah. Dan produk Anda mungkin tidak akan membuat seseorang sakit. Dengan makanan, bagaimanapun, keamanan selalu menjadi perhatian. Organisasi pemerintah pusat dan daerah secara ketat mengatur dan memantau industri makanan untuk memastikan keamanan publik, tetapi tanggung jawab ada pada produsen dan pedagang untuk mematuhi aturan dan obsesif terhadap kualitas. Lihat panduan kami tentang cara menghasilkan uang secara online jika Anda masih memutuskan.

Jika itu tidak cukup menakutkan, menjalankan bisnis makanan juga melibatkan tarian inventaris yang halus untuk menghindari pembusukan dan pemborosan, yang dapat menghabiskan banyak uang bagi bisnis baru.

Jika ide bisnis Anda terlalu bagus untuk tidak dikejar, dan jika Anda siap menerima tantangan, selamat datang, pengusaha pemberani. Kami di sini untuk membantu Anda sukses dan menjual barang secara online. Saya mengarungi lautan informasi dan berkonsultasi dengan beberapa ahli sehingga Anda tidak perlu melakukannya. Dalam posting ini, saya akan membahas semuanya mulai dari produksi hingga pengiriman dan, pada akhirnya, cara menjual produk secara online secara gratis.

Temui para ahlinya

• Bob McClure, salah satu pemilik, McClure's Pickles
• Glenford Jameson, pengacara makanan, GS Jameson & Company; podcaster, Selamat datang di Food Court
• Jodi Bager, pendiri, JK Gourmet
• Daniel Patricio, pemilik, Bull & Cleaver

Catatan: Setiap negara dan wilayah berbeda dalam hal undang-undang makanan dan persyaratan perizinan, dan beberapa industri, seperti susu dan alkohol, mungkin tunduk pada aturan tambahan. Pastikan untuk berkonsultasi dengan pengacara dan pemerintah setempat Anda untuk informasi yang spesifik untuk bisnis dan wilayah Anda. Untuk tujuan posting ini, informasi dan saran bersifat umum, kecuali dinyatakan lain.

Makanan untuk dibuat dan dijual: temukan niche Anda

Dalam banyak kasus, ide bisnis online terbaik lahir dari passion atau hobi. Jika Anda membuat selai untuk teman dan keluarga dari stroberi yang ditanam di halaman belakang rumah Anda sendiri, itu adalah awal yang baik. Anda sudah mengetahui prosesnya dan memiliki pengalaman mengasah dan menguji resep.

Bob McClure dan saudaranya Joe tumbuh membuat acar bersama nenek mereka Lala, dan resep keluarganya yang akhirnya mengilhami bisnis mereka, McClure's Pickles. Seorang aktor dan jurusan psikologi, masing-masing, mereka tidak tahu apa-apa tentang bisnis atau manufaktur, tetapi resep keluarga mereka yang teruji adalah fondasi mereka.

Riset pasar

Jika Anda sudah memiliki ide, uji kelayakannya. Apakah ada pasar untuk produk ini? Jika ini adalah pasar yang jenuh, bagaimana produk Anda bisa berbeda? Apakah ada ceruk atau sub-pemirsa yang belum dimanfaatkan? Juga, pertimbangkan apakah produk Anda adalah produk yang dapat dengan mudah dijual secara online dan dikirim—pertimbangkan legalitas (misalnya, dengan minuman keras), kerapuhan, dan masa simpan (apakah memerlukan pendinginan?).

Tren makanan

Jika Anda belum memiliki ide produk, lihat tren makanan saat ini untuk mendapatkan ide. Satu sumber memperkirakan bahwa mocktail, protein nabati, dan bir kombucha adalah salah satu makanan terpanas tahun 2020. Cadangkan klaim dengan detektif Anda sendiri: lihat volume pencarian dan Google Trends, dan lihat kompetisinya.

Ketika McClures memutuskan untuk menawarkan produk acar premium, persaingan mereka sangat sedikit. Lebih dari satu dekade kemudian, pengawetan mengalami momen kebangkitan, dan Bob menyambut baik kompetisi tersebut. “Ya, ada persaingan, tetapi ini adalah jenis kompetisi yang tepat jika itu membawa kesadaran akan produk kewirausahaan yang sangat terspesialisasi dan didorong oleh kualitas,” katanya. “Ini membantu meningkatkan seluruh kategori kami.”

Ide bisnis makanan

Dapatkan inspirasi: 13 Ide Bisnis Makanan Menguntungkan untuk 2021

Apakah ide Anda masuk ke dalam kategori niche yang ada? Mengeksplorasi:

• Kustom, kebaruan
• Gourmet, artisanal, batch kecil
• Pembatasan diet: bebas alergen, bebas gluten, bebas kacang, dll.
• Bersertifikat organik, alami, perdagangan yang adil
• Etis dan religius: vegan, vegetarian, halal, halal

Bisnis Jodi Bager, JK Gourmet, dirancang untuk membantunya mengelola kolitis ulserativa, dan audiensnya terdiri dari orang-orang yang juga hidup dengan kolitis dan bentuk penyakit usus lainnya. Dia menghasilkan pilihan camilan sehat tanpa bahan-bahan yang biasanya memicu kondisinya. “Kami juga menjawab kebutuhan komunitas paleo yang berkembang,” kata Jodi, “dan kami menarik audiens yang lebih luas daripada sebelumnya.”

Ide untuk pemula

Lihatlah bisnis makanan pertama kali yang mudah yang membutuhkan investasi rendah, peralatan minimal, dan lebih sedikit tantangan pengiriman dan batasan hukum. Charlie Cabdish yang berusia tiga belas tahun membuat dan menjual manisan pecan dari rumah keluarganya. Ini adalah bisnis yang masih bisa dia jalankan dari dapur rumah tangga—antara tugas sekolah dan latihan basket—hampir tiga tahun setelah diluncurkan.

Ide produk lainnya:

• Permen
• Makanan ringan dalam kemasan
• Produk kaleng dan acar
• Herbal kering
• Kit bahan yang dipanggang dengan baik
• Biji
• Bahan baku (tepung, dll.)
• Dijual kembali yang dikurasi
• Kopi dan teh

Diproduksi vs. dikuratori

Sebagian besar artikel ini berlaku untuk bisnis yang memproduksi makanan mereka sendiri, baik melalui produsen pihak ketiga, bisnis rumahan, atau fasilitas komersial skala penuh.

Jika Anda ingin mengkurasi produk makanan yang ada—misalnya, dalam kasus pasar gourmet online—lewati ke Penetapan Harga. Anda mungkin juga menyukai: Mendefinisikan Ulang Lokal: Produsen Batch Kecil Berkolaborasi untuk Mengganggu Industri Kelontong, profil pedagang Shopify kami, Banyak Dapur.

Bahan sumber

Pengacara makanan Glenford Jameson menekankan pentingnya mengerjakan pekerjaan rumah Anda saat mencari bahan-bahan Anda. "Lacak rantai pasokan," katanya, sehingga klaim kemasan Anda sesuai dengan apa yang ada di dalamnya dan Anda bekerja dengan perusahaan yang dapat dipercaya.

️ Sumber daya yang bermanfaat:

• Panduan bahan dan kemasan makanan FDA, termasuk informasi alergen dan aditif makanan (AS)
• Panduan pemasok bahan oleh majalah Food Processing (AS)
• Basis Data Komposisi Makanan Australia
• Database Makanan Fungsional dan Produk Kesehatan Alami (Kanada)

Terkadang pemasok kami membuat saran berdasarkan sesuatu yang baru yang datang ke pasar. Ini adalah kemitraan kolaboratif.

Jodi Bager

Jika Anda berencana untuk memproduksi produk yang akan diberi label organik, misalnya, pastikan pemasok bahan mentah Anda memiliki sertifikasi yang tepat sebelum membuat klaim pada kemasan Anda. Mengembangkan hubungan dengan pemasok Anda meningkatkan kepercayaan dan membuat mereka merasakan kepentingan dalam bisnis Anda. “Terkadang pemasok kami membuat saran berdasarkan sesuatu yang baru yang datang ke pasar,” kata Jodi. “Ini adalah kemitraan kolaboratif.”

TIPS:

• Saat Anda baru memulai dan memproduksi dalam jumlah kecil, mungkin hemat biaya untuk berbelanja bahan-bahan di toko klub gudang konsumen seperti Costco atau Sam's Club.
• Buat koneksi: di industri tertentu, menemukan pemasok mungkin mengandalkan dari mulut ke mulut dan perkenalan pribadi. Para pendiri Soul Chocolate berjejaring di industri untuk membuat koneksi dengan petani kakao regional.
• Alternatifnya, untuk komoditas seperti kakao dan biji kopi, carilah distributor atau perantara yang bekerja langsung dengan petani.
• Bekerja sama dengan produsen batch kecil lainnya untuk membeli bahan grosir massal bersama-sama.

Produksi makanan: dapur komersial, bisnis rumahan, dan fasilitas manufaktur

Sementara McClure's Pickles dimulai sebagai tradisi di dapur keluarga mereka, McClure terus meningkatkan pengaturan produksi mereka, akhirnya mendarat di ruang pabrik seluas 20.000 kaki persegi tempat mereka beroperasi hari ini. “Ketika kami pertama kali memulai, kami menyewa dapur yang memiliki kompor yang lebih besar,” kata Bob, “dan kami akan menelepon teman-teman kami dan berkata, 'Hei, saya akan membelikan Anda pizza dan bir jika Anda datang membuat acar dengan saya di akhir pekan.'”

Saat Anda meluncurkan bisnis, Anda memiliki beberapa opsi untuk produksi:

Jualan makanan dari rumah

Beberapa makanan dapat diproduksi dan dijual secara legal langsung dari dapur rumah tangga Anda, tetapi lihatlah peraturan seputar produk pilihan Anda. Di AS, FDA mengharuskan Anda mendaftarkan bisnis rumahan Anda sebagai fasilitas. Pastikan Anda mendapatkan lisensi yang diperlukan untuk menjual makanan dari rumah di wilayah Anda.

Dapur komersial bersama

Banyak fasilitas menawarkan ruang dapur bersama atau bersama yang dapat Anda sewa per jam atau bulanan, tergantung pada kebutuhan produksi Anda. Manfaatnya adalah pengurangan biaya dan dokumen (fasilitas sudah terdaftar sebagai ruang komersial). Ada beberapa direktori khusus wilayah untuk ruang dapur bersama, seperti:

• Inkubator Kuliner (AS)
• Kitchup (Inggris Raya)
• Pesan untuk Memasak (Australia)

Siapkan fasilitas komersial Anda sendiri

Miliki otonomi penuh dan mulai dari awal, tetapi pastikan untuk memeriksa dengan badan pengatur makanan setempat untuk memastikan fasilitas Anda terdaftar dengan benar dan memenuhi kode. Ini mungkin bukan pilihan terbaik bagi wirausahawan baru, melainkan tujuan masa depan. “Kami memulai dari yang kecil di dapur rumah kami dan kemudian berkembang dari sana,” kata Jodi. “Kami tidak pindah sampai kami meledak dan tahu kami memiliki bisnis yang cukup besar untuk mendukung kepindahan itu.”

Sungguh mengesankan betapa banyak ketekunan yang dilakukan untuk menjalankan fasilitas yang diperiksa USDA.

Daniel Patricio

Bekerja dengan produsen yang ada

Opsi ini sangat bagus untuk pengusaha lepas tangan yang lebih tertarik pada bisnis daripada produksi. Ini juga merupakan pilihan yang bagus untuk pemula industri, karena produsen harus sudah berpengalaman dalam keamanan dan peraturan pangan. Temukan produsen makanan melalui direktori manufaktur seperti Maker's Row.

“Kami bermitra dengan seseorang yang memiliki fasilitas yang diperiksa USDA sehingga kami dapat mengirim ke seluruh AS lebih cepat, tanpa masalah keamanan pangan,” kata pendiri Bull & Cleaver, Daniel Patricio. “Sungguh mengesankan betapa banyak ketekunan yang dilakukan untuk menjalankan fasilitas yang diperiksa USDA.”

Pengemasan, branding, dan pelabelan

E-niaga sangat menantang untuk makanan, karena pengambilan keputusan yang paling penting—rasa—tidak dapat diakses. Karena pelanggan tidak dapat mencicipi produk Anda, branding sangat penting. Desain paket, fotografi, situs web, halaman produk, dan salinan harus bekerja sama untuk menceritakan kisah Anda dan membantu pelanggan membayangkan bagaimana rasanya produk Anda. “Sebelum Anda mencicipi produknya, itu harus menjadi sesuatu yang menarik bagi Anda,” kata Bob. “Kami memilih nama dan identitas kami—mulai dari label, tampilan, nuansa, teks—untuk menjadi sesuatu yang berkonotasi buatan tangan dan keluarga, namun tetap urban.”

TIPS: Karena pengemasan sangat penting dalam industri ini, pertimbangkan untuk menyewa seorang desainer untuk membantu kebutuhan Anda.

Selain daya tarik visual kemasan Anda, setiap negara memiliki persyaratan pelabelan sendiri, yang mungkin mencakup tanggal terbaik sebelum, informasi nutrisi, peringatan alergen, dan negara asal. Jika Anda berencana untuk mengirimkan produk Anda melintasi perbatasan, terutama ke pengecer, pastikan untuk memeriksa aturan negara tujuan seputar pelabelan.

️ Sumber yang bermanfaat:

• Label makanan FDA, bahan, dan informasi kemasan (AS)
• Ebook Persyaratan Pelabelan Makanan FDA (AS)
• FTC Fair Packaging and Labeling Act (AS)
• Persyaratan pelabelan makanan CFIA (Kanada)
• Direktori produsen kemasan makanan Kanada (Kanada)
• Direktori produsen kemasan makanan AS (AS)

Berapa biaya untuk memulai bisnis makanan?

Karena model yang berbeda yang dijelaskan di atas, biaya untuk memulai bisnis makanan dapat sangat bervariasi. Jika Anda membuka restoran atau toko makanan fisik, biaya di muka Anda bisa lebih dari $200.000. Tetapi ada banyak cara untuk memulai dengan biaya awal yang jauh lebih kecil.

Produsen skala kecil yang memulai bisnis rumahan memiliki biaya overhead yang jauh lebih sedikit dan dapat berekspansi ke ruang komersial nanti seiring pertumbuhan bisnis. Tanpa biaya sewa atau staf yang mahal, Anda dapat secara realistis memulai dari yang kecil hanya dengan beberapa ratus dolar untuk menutupi bahan, situs web dan biaya pemasaran, serta pengemasan. Anda bahkan mungkin dapat mengklaim sebagian dari biaya perumahan dan utilitas Anda pada waktu pajak jika ruang hidup Anda berfungsi ganda sebagai ruang bisnis Anda.

Jika tidak mungkin menjalankan bisnis Anda dari rumah, pertimbangkan biaya bulanan fasilitas komersial saat menghitung biaya awal Anda. Fasilitas produksi bisa mahal, tetapi banyak koperasi dan inkubator menawarkan dapur bersama kepada pengusaha untuk sebagian kecil dari apa yang akan Anda belanjakan di ruang khusus. Di Hamilton, Ontario, Kitchen Collective menawarkan keanggotaan mulai dari $200 per bulan, atau $16 per jam.

Bagaimana menentukan harga produk makanan

Dalam wawancara saya dengan pedagang selama setahun terakhir, satu hal yang jelas, terlepas dari produknya: penetapan harga itu sulit. Pada akhirnya tidak ada satu formula harga ajaib yang akan bekerja untuk semua orang. Ketahui biaya Anda, dan terus sesuaikan sampai Anda melakukannya dengan benar.

Daniel menyarankan untuk tidak mengambil untung terlebih dahulu agar produk Anda dapat dilihat oleh sebanyak mungkin pelanggan. “Seiring waktu, penghematan biaya itu akan datang,” katanya.

Jika Anda yakin dengan nilai produk Anda, hargailah sesuai dengan itu. Bob mengatakan McClure mendukung harganya. “Kami bukan produk termurah di luar sana,” katanya, “jadi kami harus bersaing pada sesuatu yang benar-benar unik, jika tidak, Anda hanya menjadi salah satu komoditas lainnya. Dan kemudian itu adalah perlombaan ke bawah.”

Margin keuntungan untuk bisnis makanan juga bergantung pada banyak faktor—apa yang Anda jual atau bagaimana dan di mana Anda menjualnya, misalnya. Margin restoran biasanya di bawah 10%, sedangkan layanan paket makanan mungkin memiliki margin hingga 40%.

Bacaan Tambahan:

• Strategi Penetapan Harga: 10 Cara Menemukan Harga Sempurna untuk Produk Anda
• Bagaimana Harga Produk Makanan Anda dan Tetap Menghasilkan Uang
• Kalkulator margin keuntungan

Tanggal kedaluwarsa dan inventaris

Merek JK Gourmet dibangun di atas produk yang mengandung bahan-bahan alami dan tanpa pengawet. Umur simpan sebagian besar produk perusahaan hanya lima sampai enam bulan, jadi Jodi, oleh karena itu, menjaga persediaan tetap ketat, membaliknya setiap satu sampai dua minggu.

Sementara McClure's Pickles memiliki umur simpan yang lebih lama, Bob ingin memastikan pelanggan mendapatkan produknya sesegar mungkin. Karena alasan itu, strategi persediaan perusahaan salah karena memproduksi terlalu sedikit produk, bukannya terlalu banyak. “Ini adalah tindakan sulap, dan kami selalu menjadi lebih baik dengan memperkirakan kebutuhan kami,” katanya. “Kami harus membuat begitu banyak untuk membenarkan sebuah produksi, sementara juga memastikan ada saluran penjualan atau outlet dan permintaan yang cukup di belakangnya untuk benar-benar membuatnya bekerja.”

TIPS:

• Selidiki alat yang tersedia di Toko Aplikasi Shopify—alat tersebut akan terintegrasi dengan toko Anda
• Gunakan penomoran batch atau kode batang untuk menjaga inventaris tetap teratur
• Didik tim Anda tentang praktik manajemen inventaris Anda

Pertumbuhan dan pengembangan produk

Keluarga McClures menemukan kesuksesan dengan mengasah produk senama mereka, menyempurnakan dan mengulangi resep acar nenek mereka. Memperluas penawaran mereka, pada awalnya, merupakan respons terhadap umpan balik pelanggan yang luar biasa.

Banyak ide produk kami datang dari pelanggan.

Bob McClure

"Kami mulai dengan acar dan dengan cepat membuat mixer Mary," kata Bob. “Banyak ide produk kami datang dari pelanggan.”

Ide berisiko rendah muncul berikutnya—rasa acar yang dicoba dan benar, misalnya, diterapkan pada produk lain, seperti keripik. Namun, sejak awal, pengembangan produk menjadi lebih canggih, dan keluarga bergantung pada data untuk menginformasikan langkah mereka selanjutnya. “Sebelum kami memiliki akses ke data, itu banyak dari mulut ke mulut,” kata Bob.

Sementara keluarga masih suka terlibat dengan pelanggan dan mendengar ide-ide mereka, Bob memperingatkan untuk membawa mereka dengan sebutir garam. “Tidak semua ide itu seperti emas,” katanya. “Anda harus memastikan bahwa ada cukup massa kritis di balik ide tersebut sebelum Anda membawanya ke dalam peluncuran produk.”

Apa lagi yang bisa Anda jual?

Dominion City Brewing Co. menjual birnya secara lokal melalui toko online-nya, tetapi undang-undang minuman keras mencegahnya menjual bir di luar perbatasan Ontario. Penggemar brand yang tinggal di luar provinsi tetap bisa berbelanja merchandise branded, seperti barang pecah belah dan pakaian.

Bergantung pada undang-undang minuman keras di wilayah Anda, Anda mungkin tidak dapat menjual minuman beralkohol secara online sama sekali. Pertimbangkan item pelengkap untuk memperluas jangkauan Anda di luar pasar lokal Anda.

Ide ide:

• Merchandise bermerek
• Kartu hadiah
• Produk makanan pelengkap
• Peralatan dapur dan penyajian
• Buku resep

Cetakan halus: makanan dan hukum

Asalkan Anda mengerjakan pekerjaan rumah Anda, memperoleh lisensi yang tepat, dan melacak semuanya dengan cermat, kemungkinan masuk ke air panas legal rendah. Jika Anda melakukannya—dan ini adalah bagian yang menakutkan—konsekuensinya bisa parah. Sebagai produsen makanan, Anda terkena kewajiban perdata dan kewajiban peraturan, menurut pengacara makanan Glenford Jameson. “Pemerintah dapat menjebloskan Anda ke penjara, mengambil semua produk Anda dan menghancurkannya, menutup Anda, atau memberi Anda denda besar,” katanya.

Jika produk Anda rumit atau termasuk dalam kategori tertentu yang memerlukan lisensi tambahan (daging, ikan, dan beberapa produk pertanian, misalnya), Anda mungkin ingin berkonsultasi dengan pengacara yang berpengalaman di industri makanan. Meskipun biaya di muka mungkin tinggi untuk pemilik bisnis baru, hal itu dapat menghindari konsekuensi yang lebih mahal di kemudian hari.

Namun, Glenford mengatakan, “dengan pemahaman bahwa ada kerangka peraturan yang luas dan signifikan ini,” ada beberapa praktik terbaik jika Anda memilih untuk menavigasi bagian hukum sendiri.

TIPS:

• Jangan sampai orang sakit . Pelajari cara menangani dan menyimpan makanan dengan benar.
• Melacak rantai pasokan. Ajukan pertanyaan dari pemasok Anda dan dapatkan referensi.
• Bekerja dengan lab untuk menguji produk Anda . Laboratorium dapat membantu mengidentifikasi dan melacak elemen yang mungkin diketahui menyebabkan reaksi alergi.
• Menyimpan catatan menyeluruh . Lacak semua yang masuk dan keluar dari fasilitas Anda.
• Berteman dengan inspektur makanan . Mereka ada di sana untuk mengidentifikasi masalah apa pun dan membuat Anda siap untuk sukses. “Mereka benar-benar menawarkan Anda beberapa orang bijak yang cantik dan, sejujurnya, saran gratis tentang cara memastikan Anda membuat produk yang bagus dan masuk akal,” kata Glenford.
• Dapatkan asuransi kewajiban. Pastikan Anda terlindungi jika ada orang yang jatuh sakit.

Etika dan transparansi

Di luar legalitas, keputusan buruk seputar etika dan transparansi dapat merusak merek. Ini berlaku untuk bisnis apa pun, tetapi lapisan kerumitan dalam makanan dapat membuat bisnis Anda sangat rentan.

Glenford mengatakan bahwa bisnis terbaik mengajukan pertanyaan etis kepada diri mereka sendiri tentang tindakan mereka, pemasok mereka, bagaimana mereka memperlakukan karyawan, dan bagaimana mereka berdampak pada dunia. “Ketika mereka mendekati masalah dengan cara itu,” katanya, “mereka biasanya berada dalam posisi yang lebih baik untuk menjaga rasa hormat dan niat baik dari komunitas tempat mereka beroperasi, serta dari pelanggan mereka.”

pengiriman dan pengantaran

Kami telah menghabiskan banyak waktu untuk membangun sumber daya untuk membantu pengusaha e-niaga merampingkan proses pengiriman mereka. Bagaimanapun, ini adalah salah satu poin rasa sakit yang paling umum bagi pemilik bisnis.

Dan, tidak mengherankan: pengiriman makanan membawa tantangan tambahan, terutama saat pengiriman ke luar negeri. “Saat Anda mengekspor makanan, ada serangkaian makanan yang ekspornya diatur di bawah undang-undang komoditas—Meat Inspection Act, Canada Agricultural Products Act, Fish Inspection Act, misalnya,” kata Glenford. "Itu punya aturannya sendiri."

Panduan Gratis: Pengiriman dan Pemenuhan 101

Dari memutuskan apa yang harus ditagihkan kepada pelanggan Anda, hingga mencari tahu asuransi dan pelacakan, panduan komprehensif ini akan memandu Anda selangkah demi selangkah melalui seluruh proses

Dapatkan daftar bacaan gratis

Dapatkan panduan Pengiriman dan Pemenuhan 101 kami dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.

Hampir sampai: silakan masukkan email Anda di bawah ini untuk mendapatkan akses instan.

Alamat email Dapatkan pembaruan

Kami juga akan mengirimi Anda pembaruan tentang panduan pendidikan baru dan kisah sukses dari buletin Shopify. Kami membenci SPAM dan berjanji untuk menjaga alamat email Anda tetap aman.

Terima kasih telah berlangganan. Anda akan segera mulai menerima kiat dan sumber daya gratis. Sementara itu, mulailah membangun toko Anda dengan uji coba Shopify gratis selama 14 hari.

Memulai

Pertimbangkan juga potensi pembatasan pada produk Anda di negara tujuan. Secara teknis, begitu produk berada di jalur pengiriman, mereka menjadi masalah pembeli, tetapi pengalaman layanan pelanggan yang buruk bisa berdampak buruk bagi bisnis. Kurangi frustrasi utama pelanggan dengan membuat versi sendiri pada undang-undang tempat Anda mengirim.

Atau, untuk menghindari birokrasi, Anda dapat mempertimbangkan untuk bekerja dengan layanan pemenuhan jika Anda melakukan banyak bisnis melintasi perbatasan. “Kami menemukan biaya pengiriman pesanan individu ke AS sangat mahal,” kata Jodi. “Untuk alasan itu, kami mengirimkan pesanan massal ke AS di mana mereka disimpan dan dikirim langsung ke pelanggan AS.”

Produk yang memerlukan pendinginan tidak ideal untuk pengiriman lintas batas, tetapi Pasokan Vegan di Vancouver berhasil mengirimkan produk dinginnya secara nasional ke seluruh Kanada menggunakan kemasan dingin dan pengiriman yang dipercepat.

Pesan penjemputan dan pengiriman lokal

Jika Anda menjual barang yang tidak dapat dikirim melalui pos (misalnya, kue mangkuk yang diolesi lapisan gula halus), pertimbangkan alternatif yang masih memungkinkan Anda untuk menjual secara online. Tawarkan opsi online kepada pelanggan yang memesan di muka produk Anda: pengambilan dari lokasi Anda atau pengiriman lokal.

Selama penguncian yang diberlakukan untuk menghentikan penyebaran COVID-19, banyak toko ritel beralih ke strategi online dan menyiapkan penjemputan tepi jalan tanpa kontak sebagai pengganti belanja di dalam toko. Menanggapi tantangan ini, kami telah menyusun panduan komprehensif untuk membantu Anda menyiapkan metode pengiriman ini untuk toko Anda juga.

Membangun situs web

Seperti halnya branding dan kemasan, tampilan dan nuansa situs web Anda penting dalam membantu mempengaruhi pelanggan untuk membeli produk makanan tanpa mencicipinya terlebih dahulu. Ini termasuk fotografi. Anda dapat memilih untuk membuat sendiri pemotretan Anda atau menyewa seorang profesional yang memiliki pengalaman dengan penataan dan pencahayaan makanan yang benar. Potret kemasan produk dan detail close-up produk untuk menunjukkan tekstur dan warna yang nyata, tetapi juga bereksperimen dengan fotografi gaya hidup yang menyarankan ide penyajian dan penyandingan.

Gunakan salinan halaman produk untuk menjelaskan rasa dan tekstur produk Anda secara mendetail, dan sertakan informasi bahan dan alergi secara lengkap. Untuk menjaga halaman produk tetap rapi, luangkan waktu di halaman FAQ menyeluruh untuk menjawab pertanyaan tambahan tentang bahan, informasi diet, dan metode produksi.

Bahkan jika situs web Anda tidak memasok sebagian besar penjualan Anda, penting untuk memeliharanya sebagai alat untuk terhubung dengan pelanggan dan menceritakan kisah Anda. “Kami berada di 5.000 toko di seluruh dunia,” kata Bob, “tetapi kami masih memiliki kelompok inti orang yang datang ke situs web kami, membeli setiap tahun, ingin melihat apa yang kami lakukan, dan terhubung dengan merek kami, cerita." Jika desain situs bukan kekuatan Anda, Anda dapat memilih dari tema Shopify plug-and-play atau menyewa Pakar Shopify untuk membuat sesuatu yang khusus.

Eceran dan grosir

McClure awalnya mengembangkan bisnisnya melalui kemitraan ritel. Sukses dengan saluran itu bergantung pada benar-benar menjadikan pengecer bagian dari bisnis dan mengundang mereka untuk peduli dengan misi McClure. “Beberapa mitra ritel kami mengambil kemitraan yang lebih kekeluargaan di mana kami akan bekerja dengan mereka untuk membuat pasangan menu atau acara tertentu yang berfokus pada produk kami dan produk mereka,” kata Bob.

️ Sumber daya untuk menemukan mitra ritel:

• Asosiasi Grosir-Distributor Nasional (AS)
• Direktori pameran perdagangan makanan dan minuman (AS)

Bacaan Tambahan:

• 5 Langkah untuk Mendapatkan Produk Anda di Rak Toko
• Cara Membuat Saluran Grosir dan Menjual ke Pengecer Lain
• Studi Kasus Grosir: Bean to Bar to Business: Kisah Dibalik Soul Chocolate

Pemasaran dan konten

Memasarkan toko online Anda adalah topik lain yang telah kami bahas secara luas di blog ini, dan aturan yang sama berlaku untuk makanan. Dengan tidak adanya pengujian rasa, menghubungkan pelanggan Anda ke cerita Anda sangat penting.

Dari mulut ke mulut dapat membawa merek Anda sangat, sangat jauh.

Bob McClure

McClure's mendedikasikan sebagian besar situsnya untuk komunitas—konten tambahan, resep (miliknya sendiri dan yang dibuat pelanggan), dan ajakan bertindak sosial yang menonjol. Media sosial sangat penting bagi merek. “Di situlah konsumen inti kami pergi,” kata Bob. “Kami ingin terlibat dengan komunitas kami karena merekalah pemberi pengaruh. Dari mulut ke mulut dapat membawa merek Anda sangat, sangat jauh, seperti yang telah kita lihat.”

Pemasaran offline

Meskipun rencana bisnis Anda mungkin tidak memiliki ruang untuk strategi ritel fisik, tetap penting untuk membawa produk Anda ke jalan-dan ke mulut pelanggan potensial Anda:

• Hasilkan buzz secara lokal dengan berpartisipasi di pasar petani
• Jalankan pop-up
• Bermitra dengan restoran atau merek pelengkap lainnya untuk menyelenggarakan acara mencicipi
• Selenggarakan makan malam pribadi untuk influencer
• Undang pelanggan secara berkala ke dalam proses Anda (seperti tur pembuatan bir)
• Luncurkan merek Anda di pameran makanan dan minuman konsumen

Terima kasih telah bertahan di sana, pendiri makanan pemula. Memulai bisnis makanan adalah topik yang luas untuk dibahas, dan kami akan terus menjaga agar informasi di sini selalu terkini. Makanan adalah industri yang menantang tetapi merupakan industri yang menarik yang dapat membawa Anda sukses jika Anda bersemangat dan bersedia untuk mengarungi hukum.

Jika kita tidak belajar dari apa yang kita lakukan sebagai pengusaha, kita tidak benar-benar tumbuh.

Bob McClure

Lebih dari satu dekade setelah peluncurannya, McClure's kini mempekerjakan puluhan orang yang membuat dan mengirimkan produknya ke ribuan konsumen dan mitra ritel di seluruh dunia. Meskipun Bob memberi tahu saya bahwa dia tidak dapat dengan yakin mengatakan bahwa dia telah mengetahui semuanya, dia mengatakan bahwa perjalanannya sangat bermanfaat. “Beberapa tantangan cukup besar untuk menghancurkan Anda,” katanya, “tetapi bagaimana Anda menggunakannya sebagai pengalaman belajar di masa depan adalah apa yang benar-benar membuat kisah sukses berkelanjutan yang hebat. Jika kita tidak belajar dari apa yang kita lakukan sebagai pengusaha, kita tidak benar-benar tumbuh.”