Minum di Haus: Bagaimana Pendanaan Membantu Merek Minuman Keras Ini Tumbuh 500% Selama Pandemi

Dalam penguncian, batasan tidak ada: waktu diukur di akhir pekan besar dan kecil, piyama berfungsi ganda sebagai pakaian kerja, dan rumah adalah kantor, gym, dan bar. Jadi, cocktail hour bisa kapan saja, kok.

Dan data membuktikan bahwa home bar mendapatkan banyak aksi. Satu studi Nielsen menemukan bahwa penjualan alkohol online naik 378 persen pada minggu 11 April dibandingkan minggu yang sama tahun lalu, dengan minuman beralkohol dan koktail pra-campuran memimpin.

Yang merupakan berita bagus untuk merek minuman beralkohol pertanian-ke-botol, Haus.

Duo suami-istri, Helena Price Hambrecht dan Woody Hambrecht, mendirikan Haus di ruang tamu mereka dengan seember chardonnay, bersama dengan lemon dan bunga elder dari halaman mereka.

Bosan dengan minuman beralkohol dengan terlalu banyak alkohol, bahan-bahan misteri, dan mabuk yang menyertainya, mereka ingin menghasilkan sesuatu dengan bahan-bahan alami yang utuh, yang dapat diminum dengan mudah sepanjang malam.

“Segala sesuatu yang Anda temukan di rak dimiliki oleh perusahaan, dengan keputusan dibuat dari kantor sudut di suatu tempat. Produk terlalu manis. Brandingnya klise. Merek-merek besar ini tidak beresonansi dengan generasi kita,” Helena menjelaskan.

Mereka juga ingin mengubah budaya minum di Amerika—menggantikan pesta minuman keras. Ada gerakan yang berkembang menuju hidup sehat dan konsumsi sadar, terutama di antara mereka yang berusia di bawah 40 tahun. Dan kebutuhan para peminum ini tidak dipenuhi oleh merek alkohol korporat.

Melayani persaingan ketat untuk alkohol besar

Terlepas dari tren konsumen, distribusi masih dijaga ketat oleh segelintir perusahaan: Diageo, Pernod, Sazerac, Beam-Suntory, dan Campari Group. Secara historis, satu-satunya cara untuk menskalakan sebagai merek roh adalah dengan diakuisisi oleh salah satu perusahaan ini, Helena menjelaskan.

Itu tidak cocok dengan pasangan. Mereka tidak melihat merek mereka dijual di toko minuman keras dan juga tidak ingin direduksi menjadi bahan khusus yang digunakan di bar koktail.

Ketika kami pindah ke Sonoma, saya melihat betapa bermusuhannya perusahaan-perusahaan besar terhadap merek-merek independen. Bagaimana tidak ada yang bisa berhasil kecuali mereka dimiliki oleh mereka. Dan aku tidak bisa menahan diri. Sepertinya masalah yang layak untuk dipecahkan.

Mereka ingin menjual langsung ke konsumen mereka dan penawaran grosir tinta untuk menargetkan pembeli mereka di habitat alami mereka: ruang kerja bersama, klub sosial, dan restoran. Strategi distribusi langsung ke konsumen ini adalah kunci misi merek untuk menumbangkan budaya minum Amerika dan perusahaan besar yang mendorongnya.

Woody, pembuat anggur generasi ketiga, menemukan bahwa produk Haus dapat dijual langsung ke konsumen di sebagian besar negara bagian dengan pengecualian yang sama yang diandalkan oleh produsen anggur. Dengan kata lain, jika sebagian besar terbuat dari anggur, itu bisa dijual seperti anggur.

Karena menjaga kadar alkohol lebih rendah dari 40% alkohol berdasarkan volume (ABV) khas minuman beralkohol tradisional adalah niat mereka sejak awal, menciptakan minuman dari anggur sangat masuk akal.

Dengan nyaman, pertanian seluas 200 hektar di Sonoma, California adalah tempat pasangan itu menelepon ke rumah, jadi mereka tidak kesulitan mencari chardonnay mentah yang mereka gunakan sebagai bahan dasar mereka hari ini.

Karena merek sebagian besar dibangun di atas gagasan berkumpul, dengan produk Haus sebagai nektar yang menyatukan orang dan gagasan untuk membuahkan hasil, inisiatif yang berfokus pada komunitas dengan cepat menjadi penting bagi merek.

Dengan pemikiran ini, mereka meluncurkan program keanggotaan Haus mereka. Mirip dengan klub anggur, anggota di seluruh Amerika Serikat dapat mendaftar untuk pengiriman minuman beralkohol bulanan, mulai dari satu botol hingga enam botol. Tapi tidak seperti kebanyakan klub anggur tradisional, keanggotaan Haus tidak dikenakan biaya apapun. (Tentu saja, Anda tidak memerlukan keanggotaan; Anda juga dapat membeli botol individual.)

Kami sedang membangun perusahaan langsung ke konsumen pertama di bidang minuman keras, selamanya.

Haus mempertahankan komunitasnya melalui acara-acara khusus anggota yang trendi dan kemitraan restoran, dan sangat berniat untuk mengkurasi pengalaman sosial yang orang-orang ingin ambil bagian dan berbagi dengan jaringan mereka. Yang bekerja dengan baik — sampai COVID-19 melanda.

Karantina, siapa saja?

Pandemi menyapu acara dan pengalaman langsung, membuat tim berebut. Bisakah merek komunal bertahan sekarang karena banyak ritual sosial dilarang?

Kapitalis ventura di California memperingatkan bahwa pemilik bisnis membutuhkan landasan pacu 24 bulan untuk bertahan hidup, penyangga yang tidak tersedia untuk sebagian besar bisnis tahap awal.

Beruntung bagi Woody dan Helena, pandemi memaksa perubahan lain dalam perilaku konsumen yang menguntungkan mereka: tiba-tiba, semua orang membeli alkohol secara online. Ini memperkuat model e-niaga inti mereka, dan tanpa ragu, mereka mengambil kesempatan untuk meningkatkan penjualan online mereka.

Mereka hanya membutuhkan uang tunai untuk melakukan semuanya — dan mereka membutuhkannya dengan cepat.

Meskipun popularitas mereka meningkat, Haus belum menjadi menguntungkan. Mereka menginvestasikan semua pendapatan mereka untuk meningkatkan bisnis mereka, jadi setiap sen yang mereka peroleh kembali ke pertanian mereka, pengembangan produk mereka, dan karyawan mereka.

Latihan keuangan untuk menilai arus kas kami sangat penting. Kami ingin membuat bisnis kami semulus mungkin tanpa memecat siapa pun. Dan yang kami sadari adalah bahwa kami dapat terus berkembang jika kami mengalihkan bisnis kami secara online.

“Kami tahu bahwa kami akan membutuhkan lebih banyak modal. Kami telah merencanakan untuk meningkatkan putaran lain dari investor awal kami sehingga kami dapat tumbuh lebih cepat, jadi kami pikir, sekarang adalah saat yang tepat,” kata Helena.

Mengamankan modal "ramah pendiri"

Karena para pendiri membutuhkan uang dengan cepat sambil mempertahankan kendali penuh atas merek mereka, pendanaan ventura tidak mungkin dilakukan. Dan dengan pemberi pinjaman biasa, proses menerima pinjaman usaha kecil bisa memakan waktu hingga tiga bulan. Beberapa pemberi pinjaman mungkin menawarkan pendanaan hanya dalam 30 hari, tetapi dokumen dan proses pemeriksaan sangat melelahkan bagi pemilik bisnis yang sudah menyebar tipis.

“Kami tidak cukup umur sebagai bisnis untuk disetujui untuk pinjaman [tradisional], dan semua jenis pembiayaan utang lain yang kami eksplorasi hanya menakutkan,” jelas Helena.

Kami menginginkan cara yang ramah pendiri untuk mengambil modal[...]Saat itulah kami mengetahui tentang Shopify Capital.

Shopify Capital menawarkan mereka alternatif. Modal memberi pedagang yang memenuhi syarat akses ke pendanaan untuk mengembangkan bisnis mereka. Tidak ada proses aplikasi yang panjang, pemeriksaan kredit, atau dokumen ekstensif yang diperlukan.

Tidak ada pekerjaan berat dengan Shopify. Mereka memiliki akses ke semua data bisnis kami dan semua transaksi kami berjalan melalui platform Shopify. Mereka membuat keputusan yang terdidik dengan cepat tentang berapa banyak uang yang memenuhi syarat untuk kami dan kami menerima dana di rekening bank kami beberapa hari kemudian.

Pendanaan melalui Shopify Capital paling sering digunakan untuk mendorong bisnis yang sedang berkembang atau untuk membantu pemilik bisnis mengelola arus kas mereka dengan lebih baik. Tim Haus menggunakan penawaran Modal mereka dengan menggandakan investasi pemasaran digital mereka.

Pivot telah membayar untuk dirinya sendiri, dan kemudian beberapa. Laba atas belanja iklan mereka naik 250% pada bulan April, dan bisnis mereka secara keseluruhan telah tumbuh 500% sejak Januari.

“Saya merasa kami bahkan belum mulai memanfaatkan ekosistem dari apa yang Shopify dapat lakukan untuk kami. Dan itu menarik,” kata Helena.

Usaha kecil memiliki opsi nyata untuk tumbuh dengan Shopify Capital. Cara mereka ingin tumbuh, dengan cara yang selaras dengan merek mereka. Itu sangat penting bagi kami.

Mendanai masa depan Anda

Banyak pemilik bisnis bergulat dengan gagasan mengumpulkan uang, memandang pendanaan sebagai sedikit lebih dari utang buruk. Tetapi pepatah lama "dibutuhkan uang untuk menghasilkan uang" berlaku untuk keluarga Hambrecht. Memang, mengumpulkan uang adalah bagian penting dari menjadi pemilik bisnis. Helena, seorang veteran startup, mengatakan bahwa dia tidak kesulitan mencari pendanaan karena dia percaya pada produknya dan etos perusahaan—dia bertaruh pada dirinya sendiri.

Ke depan, para pendiri Haus berharap untuk terus menggunakan pendanaan melalui Shopify Capital untuk mendorong bisnis mereka, dan melihatnya sebagai pengungkit pertumbuhan berkelanjutan untuk merek tersebut. “Senang mengetahui bahwa kami dapat terus mengambil pendanaan [melalui] Shopify Capital. Ini bukan hanya satu kali jika kami berkinerja baik, ”kata Helena.

Adapun sarannya kepada usaha kecil lainnya yang menavigasi pandemi, Helena mengatakan: “Asumsikan bahwa rencana apa pun yang Anda buat di depan Anda dapat dibatalkan dalam semalam. Setiap hari akan berbeda. Anda harus bisa beradaptasi dan Anda harus tetap tenang."

Ilustrasi oleh Isabella Fassler