Bagaimana Heatonist Menjadi Situs Web Saus Panas Teratas di Dunia

• Noah Chaimberg meluncurkan Heatonist untuk memberikan cara kepada sesama pecinta saus pedas untuk mencicipi rasa uji sebelum melakukan pembelian. Dia memulai bisnis penjualan botol yang bersumber dari merek independen di kereta dorong dan kemudian diperluas ke dua lokasi fisik, bersama dengan model e-niaga dan langganan.

• Ketika Heatonist mulai memperluas ruang pengiriman in-house aslinya, perusahaan pindah ke lokasi gudang yang lebih besar dan Noah menyewa penyedia logistik pihak ketiga. Sementara Heatonist menerima dukungan di bagian pengiriman, sulit untuk mengontrol bagaimana penyedia logistik mengemas dan mengirimkan pesanan.

• Setelah Heatonist memindahkan toko online-nya ke Shopify dan melihat hasil yang positif, Noah memutuskan untuk mempercayakan Shopify Fulfillment Network dengan kebutuhan pengirimannya. Noah menyadari bahwa proses Shopify sejalan dengan misi Heatonist, dan mempercayakan pemenuhan kepada SFN memberi timnya waktu yang dibutuhkan untuk fokus mengembangkan bisnis.

Noah Chaimberg menyukai saus pedas. Sedemikian rupa, obsesinya memicu peluncuran HEATONIST, sebuah bisnis yang dibangun untuk menyebarkan kecintaan pada saus pedas sejauh dan seluas mungkin.

“Saya tidak ingat pertama kali saya makan saus pedas, tapi di keluarga saya, kami bilang saya mendapatkannya dari nenek saya,” kenang Noah. "Dia dan aku adalah satu-satunya yang memiliki rambut merah, dan dia selalu menyukai barang-barang itu."

Sementara kecintaan Nuh yang kuat pada saus pedas dimulai sebagai proyek sampingan kecil, pertumbuhan Heatonist adalah akibat langsung dari hasrat tulus tim terhadap produk mereka—bahan utama yang masih membentuk bisnis hingga saat ini.

“Saya memulai Heatonist lebih dari enam tahun yang lalu dari apartemen saya di Brooklyn, NY, dengan kereta dorong,” kata Noah. “Saat itu, hanya ada merek saus pedas komersial standar. Sebagai konsumen, saya ingin membuka cabang, jadi saya mengambil botol di sana-sini, tetapi kebanyakan dari mereka tidak begitu bagus, jadi saya pikir, 'Pasti ada tempat di mana Anda dapat mencoba sebelum membeli. .'”

Heatonist menjadi tempat itu: tujuan bagi mereka yang ingin mencoba dunia saus pedas dan uji rasa berbagai merek. Heatonist memiliki ruang pencicipan di lokasi andalannya di Williamsburg, Brooklyn, di mana "sommelier saus pedas" menawarkan pengunjung mencicipi dengan pemandu gratis.

“Kami mencari pembuat saus pedas alami terbaik di dunia dan menyatukannya ke dalam koleksi pilihan yang kami miliki di dua toko kami di New York City, serta online,” kata Noah.

Koleksi terkurasi ini juga tersedia dalam bentuk kotak berlangganan bulanan "Hot Ones" untuk pelanggan yang percaya variasi adalah bumbu kehidupan. Model berlangganan online ini telah mengamankan bisnis berulang Heatonist yang telah terbukti skalabel dan strategis.

Saat ini, Heatonist adalah situs web saus pedas top dunia berkat hasrat mereka yang tak kenal kompromi terhadap produk. Tapi kisah asal mereka dimulai dengan gerobak dorong dan dorongan pengusaha untuk mengantarkan saus pedas ke sebanyak mungkin orang tanpa mengorbankan nilai-nilainya.

Membawa Heatonist ke pasar

Meskipun Heatonist menjadi sukses besar pertamanya, kegemaran Noah untuk berwirausaha kembali ke masa remajanya. “Saya memulai bisnis pertama saya ketika saya berusia 15 tahun. Saya masih di sekolah menengah, dan saya menjual poster Pokemon di eBay, dan saya harus meminta seseorang untuk mengantar saya ke kantor pos untuk mengirimkan semua paket saya setiap hari,” dia mengatakan. “Saya menyukai kewirausahaan sejak itu.”

Heatonist diluncurkan dengan mentalitas suka berkelahi yang sama. Jauh sebelum membuka lokasi ritel permanen pertamanya, Noah membawa saus pedasnya ke pasar—secara harfiah—dalam gerobak dorong.

“Mulai dari kereta dorong dan sampai ke tempat kami sekarang, sebagai situs web saus pedas yang paling banyak diperdagangkan di dunia, sungguh luar biasa.”

“Saya menjual di pasar pop-up ini dan mencoba mencari tahu bagaimana saya akan membawa saus pedas dan memiliki pengaturan yang menarik. Saya tidak ingin hanya memiliki meja lipat,” kata Noah.

“Masalah lainnya adalah saus pedasnya sangat berat. Saat itulah saya memiliki ide kereta dorong. Jadi saya menemukan perusahaan ini yang membuat kereta dorong yang dimaksudkan untuk lantai pabrik, tempat mereka bergerak di sekitar mesin besar, dan saya menyesuaikannya dengan bagian atas kaca plexiglass yang menyala dari bawah. Dengan begitu, semua saus pajangan bisa duduk di sana, semuanya bercahaya, ”kata Noah. “Kami juga menulis “makan saus pedas” di atasnya, dan ada bendera kecil yang berdiri di atasnya. Setelah memuatnya, benda itu mungkin akan memiliki berat hampir 1.000 pon—jika itu adalah malam dan acara yang hebat, mendorongnya kembali ke rumah jauh lebih mudah, dan merupakan perasaan yang luar biasa.”

Setelah mencicipi "distribusi produk" pertama Nuh, dia memiliki keinginan untuk mencoba saluran penjualan lainnya. Sekarang hype Heatonist mulai menyebar, dia menyadari sudah waktunya untuk meng-upgrade kereta dorongnya menjadi “Tambahkan ke Keranjang” dengan membawa produknya secara online.

Lebih banyak penjualan, lebih banyak ruang: Ekspansi cepat Heatonist

Ketika Heatonist pertama kali meluncurkan toko online pada tahun 2014, enam bulan dalam bisnis, pesanan masuk naik dari dua menjadi tiga per minggu menjadi hampir 20 menjadi 25 per hari.

Untungnya, mengemas pesanan dalam sekali duduk dan mengeluarkannya tepat waktu masih dapat diatur pada tahap ini.

“Ketika kami memiliki toko pertama kami di Brooklyn, kami memiliki meja di belakang yang kami semua duduki. Kami mengaturnya agar kami bisa mengemas pesanan di salah satu ujung meja, menjelang penghujung hari, ”kata Noah. "Dan kemudian, akhirnya, kami mendapat begitu banyak pesanan, kami mendirikan stasiun pengepakan di ruang penyimpanan bawah tanah dan seseorang akan menunggu sampai beberapa jam terakhir hari itu dan turun dan mengemasnya."

Tetapi karena penjualan terus meningkat, pesanan pengemasan menjadi tugas yang lebih memakan waktu dan ruang.

“Akhirnya, seseorang berada di sana sepanjang hari. Dan akhirnya ada dua orang di bawah sana, dan kami membersihkan pulau dapur, dan kami mengemas pesanan di sana,” kata Noah. “Saya ingat ketika kami memasuki masa liburan beberapa tahun yang lalu, kami hanya memiliki semua tangan di geladak. Tukang pos kami datang suatu hari dan melihat sekeliling ruangan—setiap inci persegi memiliki kantong surat yang berisi paket! Dan kami tahu kami membutuhkan solusi yang lebih baik untuk tumbuh dari sini. Jadi, kami mendapatkan ruang gudang pertama kami.”

Segera setelah itu, tim Heatonist pindah ke ruang gudang pertamanya. Dengan luas 950 kaki persegi yang sederhana, ruang yang kompak, pada waktu itu, merupakan langkah besar bagi perusahaan. “Bagi kami, ini terasa seperti kemewahan—ada jendela!” Tapi Nuh terus bermimpi lebih besar.

“Kami mengatakan, suatu hari kami akan mendapatkan pengiriman palet, dan kami akan meletakkan palet di sana. Bukankah itu akan menjadi sesuatu?” kata Nuh. “Ngomong-ngomong, kami mendapat ruang yang lebih besar itu, dan saya pikir sekitar tiga bulan kemudian, kami sudah mengambil ruang lain di gedung yang sama karena kami sudah kehabisan ruang. Kami memiliki begitu banyak orang dan begitu banyak aktivitas yang terjadi sehingga kami membutuhkan lebih banyak!”

Setelah satu setengah tahun dan selanjutnya pindah ke gudang kedua yang lebih besar, saatnya tiba untuk membawa penyedia logistik pihak ketiga (3PL) untuk membantu.

Pencarian untuk 3PL yang percaya pada TLC

Sejak awal, Noah ingin memastikan setiap detail branding Heatonist—di setiap langkah perjalanan pelanggan—ditangani dengan tingkat perhatian yang sama seperti yang terlihat di area bisnis lainnya. Sementara 3PL pasti akan meringankan sebagian dari beban kerja dan membebaskan beberapa waktu yang sangat dibutuhkan, tim ragu-ragu tentang bagaimana hal itu akan mempengaruhi pengalaman pelanggan.

Bahkan ketika beban kerja yang menumpuk memaksa tim untuk mempertimbangkan kembali pengiriman catatan tulisan tangan, mereka terus mencari cara baru untuk menciptakan momen kecil yang tak terlupakan dengan setiap pengiriman.

“Sejak kami mulai berjualan online, kami selalu mencari cara untuk menambahkan sentuhan khusus. Pada awalnya, itu adalah catatan tulisan tangan yang masuk ke setiap pesanan. Namun seiring berjalannya waktu, nota menjadi lebih pendek dan, akhirnya, kami tidak punya waktu lagi untuk itu—terlalu banyak pesanan,” kata Noah. Jadi, kami membuat stempel khusus untuk semua orang yang bekerja di gudang, dan di setiap stempel itu tertulis, 'Dikemas dengan cinta oleh Sammy,' misalnya. Dan itu menampilkan tulisan tangan Sammy, dan dia akan mencapnya di setiap slip pengepakan. Itu adalah cara bagi kami untuk menjaga sentuhan pribadi itu.”

Agar berhasil menskalakan Heatonist, pendekatan langsung tim untuk memenuhi pesanan harus berkembang.

Noah mengaku awalnya merasa stres untuk menyerahkan kendali tugas tertentu, bahkan mengemas pesanan. “Bisnis ini benar-benar tentang kesenangan dan kegembiraan,” kata Noah, yang merupakan perasaan yang dapat dengan cepat hilang jika pelanggan menerima pengiriman yang terlambat atau dikemas dengan sembarangan.

“Jika Anda mengunjungi situs web yang hanya menjual saus pedas, dan Anda menghabiskan waktu untuk memilih produk khusus ini, itu karena Anda benar-benar berinvestasi dalam keseluruhan pengalaman,” kata Noah. “Untuk bisnis seperti kami, pemenuhan idealnya harus mendukung semua energi yang dibawa pelanggan untuk pembelian ini, dan tidak menghalangi kesenangan mereka.”

Tetapi agar berhasil menskalakan bisnis, pendekatan langsung harus berkembang.

Menemukan mitra di Jaringan Pemenuhan Shopify

Heatonist pertama kali bertemu dengan Shopify pada tahun 2017 ketika, dua hari sebelum Black Friday, Noah dan timnya memutuskan untuk memigrasikan toko online mereka ke platform Shopify. Itu adalah langkah yang berani, tapi akhirnya membuahkan hasil.

“Beberapa pelanggan kami menulis dan mengatakan bahwa mereka segera melihat perubahan di situs web kami,” kenang Noah. “Syukurlah, semuanya berjalan lancar, dan kami memiliki pengalaman yang sangat bagus bekerja dengan Shopify sejak itu.” Sejak itu, Heatonist juga telah beralih ke Shopify POS untuk mengelola penjualan dan inventaris secara langsung untuk dua ruang pencicipannya di NYC.

Tetapi ketika Shopify Fulfillment Network diumumkan tahun lalu, Noah mengakui pengalamannya sebelumnya dengan penyedia logistik pihak ketiga telah meninggalkan rasa tidak enak di mulutnya—dia ragu-ragu tentang prospek bekerja dengan penyedia pemenuhan mana pun .

Namun, dia siap untuk belajar lebih banyak. “Setelah Shopify membuat pengumuman tentang Shopify Fulfillment Network, saya pikir setidaknya ada baiknya waktu kita untuk berbicara. Setelah panggilan itu dan yang berikutnya, dan melihat pekerjaan baik yang telah dilakukan Shopify dengan solusi e-niaga dan sistem POS mereka, kami percaya mereka akan membuat Jaringan Pemenuhan Shopify juga sukses.”

Itu benar-benar turun ke elemen penting bagi Nuh: gairah.

“Kami bekerja dengan petani untuk menanam cabai untuk saus pedas kami, dan mereka sangat bersemangat menanam cabai. Dan kami bekerja dengan orang lain untuk membuat dan mengemas sausnya, dan mereka juga sangat bersemangat dengan apa yang mereka lakukan,” kata Noah. “Saya pikir perhatian terhadap detail dan dorongan untuk melakukan hal-hal kecil dengan sangat baik adalah kuncinya. Jadi saya berpikir, 'kita tidak akan pernah menemukan seseorang yang bersemangat dalam mengemas kotak, untuk mengirimkannya kepada orang lain. ' Karena itu, saya pikir kami mungkin harus membawa pemenuhan kembali di rumah, meskipun waktu kami perlu pergi ke tempat lain.

Noah mengatakan bahwa komitmen tim Shopify untuk memperlakukan detail-detail kecil dengan sangat pentinglah yang membantu meningkatkan skala dalam keputusannya untuk memilih Jaringan Pemenuhan Shopify. Karena Heatonist sedang mencari mitra pemenuhan jangka panjang melalui solusi jangka pendek, tidak kurang yang akan dilakukan.

“Tim kami telah bekerja sangat keras dan memberikan banyak hal ke dalam perusahaan ini; itu benar-benar bayi kita. Dan sebelum Anda dapat mempercayakan bayi Anda kepada seseorang, Anda harus melakukan uji tuntas dan mengerjakan pekerjaan rumah Anda, ”kata Noah.

Membuka kepercayaan (dan waktu) untuk meningkatkan skala bisnis

Dengan Shopify Fulfillment Network sekarang menangani pekerjaan berat, Noah dan tim dapat fokus pada aspek bisnis lainnya.

“Sebelumnya, kami selalu memegang kendali pertumbuhan karena saya tidak ingin kami mendorong lebih banyak penjualan jika kami tidak memiliki keyakinan penuh pada kemampuan kami untuk memberikan kepada pelanggan,” kata Noah. “Memiliki keyakinan pada kemampuan kami untuk memenuhi pesanan memungkinkan kami untuk mengatakan, 'Oke, sekarang bagaimana kami ingin mengembangkan perusahaan ini?' Mari kita mengalihkan perhatian kita ke semua cara menyenangkan yang kita inginkan untuk menumbuhkan hal ini, mengetahui bahwa kita memiliki mitra hebat yang akan memastikan bahwa semua permintaan yang kita kendarai akan terpenuhi.”

"Pemenuhan idealnya harus mendukung semua energi yang dibawa pelanggan untuk pembelian mereka, dan tidak menghalangi kesenangan mereka."

Sebagian besar perhatian itu dihabiskan untuk membangun kampanye pemasaran yang kuat dan mengembangkan lebih banyak konten untuk situs web Heatonist. Jumlah dari upaya ini, kata Noah, telah membawa bisnis ke ketinggian yang sulit dibayangkan ketika dia secara pribadi mengangkut sekeranjang saus pedas.

“Mulai dari kereta dorong dan sampai ke tempat kami sekarang, sebagai situs web saus pedas yang paling banyak diperdagangkan di dunia, sungguh luar biasa. Tapi yang lebih berharga adalah melihat semua pembuat independen kecil yang luar biasa yang bekerja dengan kami tumbuh bersama kami, ”kata Noah.

"Pembuat indie kecil" dari saus pedas alami ini telah menuai manfaat dari kesuksesan Heatonist, hasil dari kemampuan merek untuk memfokuskan upayanya pada pertumbuhan dan perencanaan gambaran besar daripada tugas back-office.

“Jadi karena kami telah membawa lebih banyak pelanggan, kami dapat membantu mereka meningkatkan produksi mereka. Dan melihat orang-orang beralih dari saus pedas sebagai hobi... hingga sekarang memiliki fasilitas produksi sendiri, hingga mempekerjakan tim penuh waktu, sungguh luar biasa,” kata Noah. “Kami melihat semua bisnis ini berkembang di ekosistem ini, bersama kami.”