Bauran Pemasaran Restoran (4P)

Kerangka bauran pemasaran Restoran sangat penting dalam mengoptimalkan model bisnis restoran karena, tanpa strategi bauran pemasaran yang efektif, merek tidak dapat mencapai tujuan pemasaran yang diinginkan atau mengubah ide pemasaran menjadi rencana pemasaran restoran yang unggul.

Tujuan dari strategi pemasaran Restoran tertentu adalah untuk meningkatkan identitas merek Restoran, visibilitas merek, dan citra merek sehingga peringkat naik dan pelanggan memilih merek tersebut daripada merek lain di industri restoran.

Strategi pemasaran restoran seringkali bergantung pada anggaran pemasaran mereka karena anggaranlah yang akan menentukan berapa banyak dan saluran pemasaran mana yang dapat digunakan oleh merek tersebut.

Elemen bauran pemasaran berfokus pada saluran pemasaran seperti iklan digital, publikasi lokal, akun media sosial, program loyalitas, pemasaran email, iklan tradisional, surat langsung, pemasaran influencer, ulasan online, dan kampanye pemasaran untuk membuat strategi pemasaran yang unggul dan pernyataan misi yang akan menargetkan pelanggan lama dan baru, mengidentifikasi pelanggan ideal untuk restorannya, meningkatkan loyalitas tamu, dan memastikan bisnis berulang di pasar sasaran.

Target Pasar Restoran

Strategi pemasaran restoran seringkali memiliki rencana pemasaran restoran untuk mengidentifikasi audiens targetnya dan fokus pada segmen pelanggan tertentu yang telah membuktikan loyalitas pelanggan selama bertahun-tahun. Pelanggan yang ideal adalah individu yang terlalu sibuk untuk memasak atau tidak tahu cara memasak karena dia kemudian akan mencari restoran untuk makan.

Menurut strategi pemasaran restoran pelanggan ideal di segmen pelanggan yang luas adalah foodie yang suka makan berbagai jenis makanan dan memesan dari restoran dengan ulasan online yang bagus untuk memenuhi keinginan makannya.

Audiens target bauran pemasaran restoran termasuk keluarga dan pasangan yang suka makan di luar pada hari kerja dan hari-hari khusus serta anak-anak dan remaja yang menyukai makanan cepat saji dan siap memesan secara online di alamat situs web restoran atau situs pengiriman sesuai keinginan mereka.

Bauran Pemasaran Restoran (4P) & Strategi Pemasaran

Industri restoran sangat kompetitif dan menjadi keharusan untuk merenungkan berbagai ide pemasaran dan membuat rencana pemasaran restoran yang kuat yang sesuai dengan anggaran pemasaran dan akan membantu mencapai tujuan pemasaran yang diinginkan.

Strategi pemasaran restoran memastikan bahwa operator dan pemilik restoran melakukan upaya pemasaran 100% untuk menargetkan segmen pelanggan yang berbeda seperti pelanggan lama dan baru, meningkatkan identitas merek restoran, dan menciptakan lingkungan di mana suara merek terdengar.

Strategi pemasaran restoran dan elemen bauran pemasaran harus fokus pada alat dan sumber daya yang tepat seperti penawaran produk, harga item menu, kesepakatan, posisi kompetitif, dan promosi untuk menciptakan basis pelanggan ideal yang kuat yang setia pada merek.

Strategi Produk Restoran

Strategi pemasaran restoran dan kerangka bauran pemasaran memastikan bahwa merek memiliki strategi produk yang kuat yang akan memastikan loyalitas pelanggan dan membantu menghadirkan bisnis yang berulang.

Produk dalam bauran pemasaran dan strategi pemasaran restoran mengacu pada berbagai jenis item menu dalam daftar dan layanan mengacu pada yang disediakan di restoran seperti makan malam serta di luar restoran seperti pengiriman ke rumah.

Strategi pemasaran restoran yang sukses untuk elemen produk bauran pemasaran adalah di mana pelanggan suka makan dari merek restoran tertentu, item menu pada daftar menu harus memiliki sesuatu atau lainnya yang akan menyenangkan seluruh audiens target dan kampanye promosi akan mendatangkan pelanggan baru yang ingin mencicipi penawaran makanan.

Rencana pemasaran restoran harus menawarkan makanan gratis atau potongan menu atau makanan pembuka gratis untuk membawa pelanggan ke restoran mereka.

Strategi Tempat dan Distribusi Restoran

Tempat adalah salah satu elemen bauran pemasaran restoran yang penting untuk merek restoran karena dari sinilah penawaran produk akan dimasak dan disajikan kepada pelanggan. Bisnis restoran akan bertahan dan berkembang ketika dekorasi dan suasananya sesuai dengan keinginan audiens target Anda.

Jika operator memiliki restoran lokal, dia harus membagikan makanan pembuka gratis atau beberapa makanan di acara lokal. Rasa sajian makanan yang luar biasa akan membawa pelanggan ke restoran.

Saluran distribusi yang berbeda dalam strategi pemasaran restoran adalah-

Aplikasi Seluler

Strategi pemasaran restoran menggunakan aplikasi seluler sebagai saluran pemasaran dan distribusi penting untuk mendorong pemberitahuan tentang penawaran, penawaran khusus, info prioritas, dan informasi produk umum bisnis Anda ke audiens target.

Situs web

Pelanggan memesan di alamat situs web restoran sehingga restoran dapat mengirimkannya ke lokasi mereka.

Situs Pengiriman

Situs pengiriman seperti Swiggy dan Zomato cukup populer karena terhubung dengan restoran dan menerima pesanan atas nama restoran. Strategi pemasaran restoran harus memastikan bahwa merek diselaraskan dengan situs pengiriman lokal untuk pengiriman makanan cepat saji.

Strategi Penetapan Harga Restoran

Pelanggan yang ideal akan memesan secara teratur dari restoran, dan ini akan memastikan penjualan dan pendapatan berulang tetapi hanya jika dia menemukan harga yang disukainya.

Strategi pemasaran restoran harus menyelaraskan penawaran produknya dengan strategi penetapan harga jika ingin menciptakan basis pelanggan yang ideal. Item pada menu harus diberi harga yang tepat karena biaya tinggi dan biaya rendah dapat merugikan bisnis mereka.

Strategi pemasaran restoran harus mengadopsi strategi penetapan harga berikut-

Harga Kompetitif

Ada persaingan yang ketat di industri restoran sehingga disarankan untuk melihat harga pesaing Anda dan kemudian menerapkan strategi penetapan harga yang kompetitif di mana harga rata-rata semua produk mirip dengan merek pesaing.

Harga Terjangkau

Strategi pemasaran restoran menunjukkan bahwa harga item menu berkualitas rendah dan hemat biaya akan memastikan basis pelanggan ideal yang juga setia dan mendukung merek.

Penetapan Harga Berbasis Nilai

Restoran harus melakukan riset pasar untuk mengetahui nilai yang dirasakan dari item menu mereka di antara pelanggan di industri restoran. Penetapan harga berbasis nilai dianggap sebagai strategi penetapan harga terbaik untuk sebuah restoran.

Strategi Promosi Restoran

Strategi pemasaran restoran harus fokus pada saluran pemasaran terutama periklanan tradisional, periklanan digital, pemasaran media sosial, kampanye pemasaran surat langsung, ulasan online, pemasaran konten, akun media sosial, pemasaran influencer, dan program loyalitas untuk menargetkan segmen pelanggan yang berbeda.

Bauran pemasaran dan strategi pemasaran restoran menggunakan saluran pemasaran dan alat promosi berikut untuk menargetkan pelanggan ideal mereka di industri restoran.

Periklanan Tradisional dalam Bauran Pemasaran Restoran

Salah satu saluran pemasaran yang paling populer digunakan dalam strategi pemasaran restoran adalah iklan tradisional karena memiliki jangkauan yang jauh lebih luas. Televisi, radio, buletin, selebaran, majalah, surat kabar, penimbunan, dan papan reklame telah digunakan secara efektif untuk meningkatkan identitas merek sejak lama.

Ulasan Online dalam Strategi Pemasaran Restoran

Ini adalah era media sosial dan internet di mana ulasan online sangat penting. Pelanggan baru akan melihat ulasan online untuk mengetahui lebih banyak tentang penawaran restoran. Jika restoran memiliki banyak ulasan positif dibandingkan dengan ulasan negatif, maka pelanggan akan mencoba penawaran tersebut. Dalam beberapa kasus, pelanggan memposting ulasan negatif jika makanan atau layanan pengiriman tidak sesuai dengan keinginan mereka. Kemudian dalam kasus seperti itu, pelanggan umumnya menghindari penawaran restoran tersebut.

Pemasaran Email dalam Bauran Pemasaran Restoran

Materi promosi efektif yang diadopsi dalam bauran pemasaran restoran adalah pemasaran email. Ini adalah strategi pemasaran pemenang berbiaya rendah yang tidak pernah salah. Pemasaran email adalah pilihan terbaik bagi orang yang mencari komunikasi pemasaran yang efektif dengan anggaran pemasaran terbatas.

Pemasaran email telah terbukti sebagai salah satu ide pemasaran restoran yang berguna untuk menargetkan pelanggan potensial dan menambahkan lebih banyak pelanggan ke basis pelanggannya. Pemasaran email mungkin tidak mendapatkan respons yang sering diterima oleh kampanye surat langsung atau iklan online bertarget geografis, tetapi masih merupakan alat pemasaran online yang efektif di industri restoran yang dapat menarik pelanggan dan memberikan ROI tinggi karena biaya rendah.

Restoran harus menggunakan pemasaran email yang otomatis dan dipersonalisasi seperti pengingat ulang tahun dan hari jadi untuk menciptakan dampak yang lebih baik pada audiens target.

Search Engine Optimization dalam Strategi Pemasaran Restoran

Materi promosi penting lainnya yang digunakan dalam bauran pemasaran restoran adalah optimisasi mesin pencari. Restoran dapat menyewa pakar SEO untuk menjelaskan bagaimana konten buatan pengguna dan pengoptimalan mesin telusur dapat membuktikan salah satu upaya pemasaran terbaik bagi pemilik restoran dalam menargetkan pelanggan potensial.

Bisnis lokal dapat menggunakan pengoptimalan pencarian lokal dengan mendaftarkan situs web mereka di publikasi lokal dan mempromosikan bisnis mereka di acara lokal untuk menarik pelanggan dan meningkatkan citra merek restoran lokal.

Restoran dapat mengklaim halaman bisnis mereka di publikasi dan direktori lokal dan menampilkan item menu, lokasi, nomor telepon, aplikasi seluler, dan informasi relevan lainnya di sana. Interaksi media sosial, pemasaran konten, desain situs web perusahaan yang baik, integrasi media sosial, dan pemasaran inbound memenangkan ide pemasaran dan saluran pemasaran yang sering digunakan oleh restoran untuk bauran promosi.

Kampanye Surat Langsung dalam Bauran Pemasaran Restoran

Bauran pemasaran yang efektif akan berfokus pada kampanye surat langsung selain iklan tradisional dan pemasaran digital sebagai strategi pemasaran yang unggul dalam anggaran pemasaran yang terbatas untuk menarik pelanggan, meningkatkan loyalitas tamu, dan meningkatkan identitas merek restoran di industri restoran.

Restoran telah lama menggunakan konsep kampanye surat langsung sebagai bagian dari rencana pemasaran dan komunikasi pemasaran restoran dengan mengirimkan surat, brosur, atau kartu pos yang berbicara tentang penawaran khusus dan diskon untuk menargetkan pelanggan potensial dan bisnis lokal di daerah mereka.

Pemilik restoran juga dapat mengintegrasikan kampanye surat langsung dengan pemasaran online dengan memasukkan tautan situs web sebagai strategi pemasaran.

Pemasaran Seluler atau SMS dalam Bauran Pemasaran Restoran

Jika Anda mencari ide pemasaran restoran hemat biaya dengan anggaran terbatas untuk menarik pelanggan baru di pasar sasaran, maka pilihlah pemasaran SMS. Pesan teks atau pemasaran SMS telah terbukti lebih efektif daripada pemasaran surat langsung atau email tetapi tidak seefektif pemasaran melalui akun media sosial karena perangkat seluler merupakan bagian integral dari kehidupan manusia dan orang lebih cepat memeriksa SMS daripada alat pemasaran online lainnya.

Social Media Marketing dalam Strategi Pemasaran Restoran

Pemasaran media sosial melalui platform media sosial dan akun media sosial telah membuktikan nilainya di pasar saat ini untuk menargetkan pelanggan yang ada dan potensial serta menciptakan basis pelanggan yang ideal.

Akun media sosial dan platform media sosial seperti halaman bisnis Facebook, Instagram, Twitter, dan YouTube digunakan sebagai suara merek untuk terlibat dengan pelanggan setia dan memberikan informasi yang relevan kepada pelanggan lama dan baru di pasar sasaran. Bisnis berulang sangat penting untuk restoran mana pun dan inilah yang ingin dicapai oleh rencana pemasaran restoran melalui upaya pemasaran media sosialnya.

Program Loyalitas dalam Bauran Pemasaran Restoran

Janji hadiah melalui program loyalitas restoran telah membantu banyak restoran tumbuh semakin kuat di masa kompetitif ini. Strategi pemasaran restoran harus menyertakan program loyalitas sambil membuat rencana pemasaran karena akan memastikan basis pelanggan yang kuat yang setia pada merek.

Program loyalitas sering kali mencakup penawaran khusus, diskon untuk barang tertentu dan pengiriman gratis, dll. Aspek penting dari program loyalitas adalah memungkinkan restoran mengumpulkan data pelanggan yang selanjutnya dapat digunakan dalam kegiatan promosi melalui surat langsung atau email.

Iklan PPC atau Bayar Per Klik di Bauran Pemasaran Restoran

Ini adalah era pemasaran digital di mana Iklan PPC, Iklan Google, Iklan Instagram, dan iklan online bertarget Geo dianggap sebagai strategi bauran pemasaran yang paling hemat biaya untuk menargetkan pelanggan target tertentu. Periklanan PPC membantu dalam penargetan ulang, analitik, dan pelacakan untuk mendapatkan informasi pelanggan yang akurat tentang pasar sasaran dan apa yang ditanggapi oleh audiens sasaran.

Iklan Google / Iklan Facebook / Iklan Instagram

Menggunakan Google Ads/Facebook Ads/Instagram Ads adalah salah satu strategi bauran pemasaran yang paling hemat biaya untuk mencapai tujuan pemasaran dan bisnis di industri restoran. Platform ini memungkinkan restoran untuk beriklan di hasil pencarian untuk menargetkan pelanggan yang ideal.

Influencer Marketing dalam Bauran Pemasaran Restoran

Restoran harus menggunakan strategi pemasaran influencer untuk mempromosikan merek mereka di industri. Influencer memiliki akun media sosial mereka sendiri dan banyak pengikut dan mereka bisa mendapatkan keterlibatan pelanggan yang maksimal dengan bantuan cerita dan gulungan media sosial.

Undang Influencer terkemuka ke restoran Anda dan beri mereka pengalaman bersantap gratis. Sebagai gantinya, mereka akan memposting secara positif di akun media sosial mereka. Ini akan meningkatkan peringkat merek dan memastikan pelanggan baru.

Promosi Penjualan Kampanye Pemasaran dalam Bauran Pemasaran Restoran

Buat rencana bertarget yang akan membantu mencapai tujuan pemasaran yang diinginkan di pasar sasaran. Kegiatan promosi penjualan seperti diskon, kupon, penjualan, hadiah, voucher, dan insentif lainnya adalah beberapa cara paling efektif untuk menarik pelanggan, meningkatkan loyalitas pelanggan, dan meningkatkan basis konsumen.

Takeaway kunci

Poin utama dari bauran pemasaran dan strategi pemasaran Restoran adalah

• Membuat pernyataan misi yang selaras dengan tujuan bisnis
• Menghasilkan visibilitas dan kesadaran merek
• Memastikan ulasan online yang positif
• Menciptakan diferensiasi kompetitif yang akan membuat restoran menjadi spesial
• Menghargai kesetiaan tamu
• Membangun identitas merek restoran
• Berada di puncak permainan
• Meningkatkan persepsi nilai

Suka postingan ini? Lihat seri lengkap tentang Marketing Mix