Effetti del COVID-19 sul settore alimentare: come sopravvivere alla fase?

Erano le 2 del mattino

Mi stavo dirigendo verso la cucina per prendere un po' d'acqua quando ho notato che la luce della stanza accanto era ancora accesa. Entrai lentamente nella stanza e vidi il mio coinquilino seduto accanto al laptop con gli occhi scintillanti.

Alla domanda, ha detto che stava pensando di cucinare pasta e brownie per la sera, ma ha scoperto che non avevamo gli ingredienti richiesti. Quindi, stava ordinando tutti i generi alimentari, che saranno forniti alla nostra porta entro la mattina successiva.

Sentendo questo, mi sono reso conto di quanto le nostre vite siano cambiate con l' epidemia di COVID-19 . Mentre c'era un tempo in cui correvamo al mercato per comprare frutta e verdura fresca, oltre a soddisfare la nostra tentazione per gli hamburger, ora le cose sono completamente cambiate.

A causa della paura di essere infettati dal Coronavirus e dell'attuazione di normative come il distanziamento sociale, i nostri modelli di spesa stanno cambiando, così come il settore.

Prendendo in considerazione lo stesso, oggi discuteremo degli effetti del Coronavirus (COVID-19) sull'attività di alimentari in questo articolo, seguito da dove si sta dirigendo l'industria.

Di fretta? Salta direttamente a –

1. Stato attuale dell'industria alimentare
2. Sfide affrontate dalle aziende di generi alimentari durante il periodo pandemico
3. Aumento della consegna di generi alimentari su richiesta: il futuro del settore
4. Come prepararsi con successo al mercato delle consegne di generi alimentari su richiesta?

Stato attuale dell'industria alimentare

L' epidemia di Coronavirus ha avuto un impatto senza precedenti sull'economia globale . Ha costretto varie aziende a chiudere o cercare un flusso di entrate alternativo da sostenere sul mercato. Tuttavia, quando si tratta del settore alimentare, gli effetti di questo focolaio di virus sono piuttosto insoliti.

Mentre il Coronavirus ha creato uno stato di panico che ha spinto gli utenti ad acquistare più degli articoli richiesti, li ha anche fatti concentrare solo sui beni essenziali. Un suo impatto è che i segmenti del settore della vendita al dettaglio di generi alimentari come quello degli alimenti e delle bevande, degli acquisti elettronici, della salute e della cura personale e del merchandising generale stanno registrando un aumento significativo delle loro vendite. Mentre il mercato degli autoveicoli, dei ricambi auto e dei servizi di ristorazione sta subendo colpi devastanti.

Il virus ha instillato timori nei cuori dei consumatori, facendoli preferire la spesa online rispetto ai negozi fisici. Il risultato è che mentre le vendite dei negozi fisici e dei supermercati sono diminuite in misura significativa, le piattaforme di e-grocery hanno registrato un aumento del tasso medio giornaliero di utenti di 40.000 durante questo periodo di pandemia globale .

Inoltre, secondo le tendenze di Google, il numero di ricerche sui servizi di consegna di generi alimentari è aumentato notevolmente.

Allo stesso modo, si nota un aumento significativo nel tasso di download giornaliero medio delle popolari app di generi alimentari su richiesta; facendo in modo che sia gli imprenditori che gli investitori guardino avanti per cavalcare la rivolta di Uber per l'onda X.

Ciò ha indicato che i flussi commerciali di generi alimentari offline e online stanno andando in due direzioni diverse. Tuttavia, non è così.

Stanno emergendo vari elementi sorprendenti che stanno dimostrando che i domini di generi alimentari online e offline sono stati colpiti dall'epidemia di Coronavirus , sebbene la portata sia diversa. Uno di questi elementi è l'insieme di sfide che stanno affrontando, un assaggio di cui è trattato nella prossima sezione dell'articolo.

Sfide affrontate dalle aziende di generi alimentari durante il periodo pandemico

1. Cambiamento nel modello di business

La principale sfida affrontata dal settore alimentare è il cambiamento dei modelli di business. Le persone, con l'intento di evitare il contatto fisico, non vedono l'ora di utilizzare diverse app di pagamento mobile . Stanno anche esitando ad acquistare generi alimentari da aree contrassegnate come hotspot o in negozi affollati.

Ciò rende difficile per i rivenditori fisici e i grossisti mantenere i propri clienti e aumentare le vendite senza modificare il loro modello di business e di reddito tradizionale.

2. Scarsa gestione della catena di approvvigionamento

Come affermato in precedenza nel nostro articolo sull'impatto del Coronavirus sulle industrie , circa il 40% delle aziende, compresa la vendita al dettaglio di generi alimentari, soffre di problemi di gestione della catena di approvvigionamento.

Queste aziende hanno difficoltà a pianificare e controllare la propria catena di approvvigionamento in modo efficiente e soddisfare le crescenti richieste dei consumatori durante il blocco e le situazioni corrispondenti.

3. Meno forza lavoro

Poiché i lavoratori della drogheria devono rimanere in contatto con più persone durante il loro lavoro, hanno paura di entrare in contatto con una persona infetta e di perdere la vita. Inoltre, vari rapporti hanno rivelato il numero di lavoratori di generi alimentari e supermercati morti a causa della nuova crisi pandemica del coronavirus .

Questi fattori stanno impedendo loro di andare al lavoro, il che alla fine sta facendo sì che gli uomini d'affari si chiedano come gestire il proprio lavoro con risorse umane limitate.

4. Ritardi nella consegna

Nella maggior parte dei negozi di alimentari, i partner di consegna lavorano su base contrattuale. In questo periodo di crisi, non stanno mostrando la volontà di lavorare per paura di essere contagiati.

Ciò rende ancora una volta difficile per i grossisti di generi alimentari consegnare tutti i prodotti alimentari alla porta dei loro consumatori in tempo reale.

5. Transizione nel comportamento dei consumatori

Ultima ma la sfida più grande che le aziende di generi alimentari devono affrontare in questi giorni è il drastico cambiamento nella domanda dei consumatori e nel comportamento di ricerca.

È stato riferito che i consumatori hanno iniziato a cucinare in media 6 cene a casa, rispetto alle sole 3,8 cene settimanali nel 2018.

Per questo motivo, richiedono più scorte di cibo e articoli essenziali al loro posto. Ma, per evitare visite multiple ai negozi, non vedono l'ora di fare scorta di articoli al loro posto.

Il risultato è che molti acquirenti non riescono a trovare il 40% degli articoli alimentari menzionati nella loro lista della spesa anche dopo aver visitato il negozio due o tre volte.

Inoltre, è stato anche notato che i consumatori acquistano solo articoli particolari su tutte le cose di fantasia, il che sta creando uno squilibrio nel processo di gestione interna.

Per mitigare queste sfide e riportare la propria attività in carreggiata, oltre a tenere in considerazione la sicurezza degli utenti finali e dei dipendenti, molti negozi di alimentari hanno adottato misure significative. Uno di questi passaggi consiste nell'investire nella creazione di un'app di consegna su richiesta .

Ma quanto è redditizia questa azione?

Il modello di business della consegna di generi alimentari su richiesta rifletterà eventuali cambiamenti nel futuro del settore?

Sveliamo nella prossima sezione dell'articolo.

Aumento della consegna di generi alimentari su richiesta: il futuro del settore

La consegna di generi alimentari su richiesta , uno dei segmenti dell'industria su richiesta che sta aiutando nella lotta al coronavirus , sta lentamente e gradualmente diventando popolare.

Inoltre, un sondaggio di eMeals ha rivelato che il 34% degli intervistati invia la propria lista della spesa settimanale ai negozi di alimentari online o alle app dei servizi di consegna invece di recarsi nei negozi locali. Si affidano ai servizi di ritiro e consegna di Walmart, Kroger e Instacart per rimanere al sicuro durante il periodo di quarantena anche quando potrebbero dover affrontare ritardi nella consegna a domicilio di generi alimentari o attendere 2-3 giorni. Si è anche concluso che questo modello di consumo di generi alimentari durerà più a lungo, anche quando questa emergenza globale non esisterà più.

La cosa più interessante è che non solo le migliori app di consegna di generi alimentari su richiesta hanno migliorato i propri processi, ma anche varie aziende sono entrate in questo spazio come misura per preparare la propria attività su richiesta al mondo post-COVID. Ciò comprende -

1. UberEats

Con il COVID-19 che ha un legame diretto con il cibo, le persone esitano a ordinare cibo online. Stanno piuttosto tendendo a farsi consegnare la spesa al loro posto.

Considerando questo, Uber Eats ha adottato un approccio impeccabile per colmare il divario aziendale. Il sottodominio Uber ha collaborato con il gigante francese dei supermercati Carrefour per consegnare generi alimentari ai residenti di Parigi in tempo reale. Tutto ciò che i consumatori devono fare è telefonare tra le 11:00 e le 23:00 per ottenere generi alimentari e altri articoli essenziali, compresi quelli utilizzati per l'igiene e la pulizia.

Allo stesso modo, questo fornitore di servizi di trasporto su richiesta ha anche in programma di consegnare articoli da negozi di animali e farmacie e consegnare articoli di minimarket delle stazioni di servizio alle case delle persone rispettivamente in Brasile e Spagna. E in questo modo, aggiungi più numeri alle incredibili statistiche di Uber .

2. Eroe delle consegne

Delivery Hero , uno dei rinomati mercati globali di ordinazione e consegna di cibo online, ha anche compiuto sforzi lodevoli per aiutare le aziende a sopravvivere a questa fase. Ha aggiunto circa 50.000 ristoranti e 1.500 altri verticali come generi alimentari e farmacie nel loro mercato nelle ultime tre settimane per fornire servizi di onboarding coinvolgenti.

Hanno esteso le opzioni di consegna gratuita a un'ampia gamma di utenti mirati e hanno abbracciato il concetto di consegna senza contatto. Oltre a ciò, hanno anche introdotto ulteriori cicli di pagamento per supportare il flusso di cassa per le piccole imprese associate.

3. DoorDash

DoorDash ha anche introdotto un nuovo programma per fornire cose essenziali come asciugamani di carta, prodotti per la pulizia e medicinali a portata di mano delle case dei consumatori. Qualcosa, per il quale hanno collaborato con un'ampia gamma di negozi nella regione degli Stati Uniti come Casey's General Store, 7-Eleven e CircleK.

4. Zomato

Allo stesso modo, Zomato, il marchio che ha suscitato l'interesse di vari imprenditori nella creazione di un'app mobile per la ricerca di ristoranti, ha collaborato con Grofers per introdurre il servizio di consegna di generi alimentari in 80 città dell'India.

Bonus: Facebook ha anche collaborato con Jio per consentire ai negozi di alimentari locali di sfruttare la potenza della piattaforma WhatsApp per portare la propria attività online all'interno della piattaforma JioMart.

A causa di tutti questi sforzi e collaborazioni, si prevede che il mercato delle consegne di generi alimentari su richiesta crescerà da $ 36,2 miliardi a $ 117,0 miliardi tra il 2019 e il 2023.

Questi numeri hanno suscitato l'interesse dell'imprenditore nel determinare se questo periodo di pandemia è il momento giusto per investire nell'idea dell'app per la consegna di generi alimentari .

Supponendo che tu sia uno di quelli che stanno pensando in questa direzione o vorrebbe conoscere il prossimo passo, concludiamo questo articolo parlando delle cose da considerare per entrare con successo in questo mercato.

Come prepararsi con successo al mercato delle consegne di generi alimentari su richiesta?

1. Fare ricerche di mercato e analisi della concorrenza

Per avviare la tua attività on-demand o portare online la tua attività di alimentari esistente, il passo più importante che devi compiere è comprendere a fondo il tuo mercato. Quando hai un'idea chiara di ciò che vogliono i tuoi utenti, quali sono i loro punti deboli, quali strategie stanno optando i marchi esistenti e altro ancora, puoi prendere decisioni migliori.

Quindi, non trascurare la necessità di eseguire un'ampia ricerca di mercato e fare un'analisi competitiva.

2. Investi nello sviluppo di MVP

Abbracciare il concetto di prodotto minimo vitale ( MVP ) è anche uno dei migliori passi verso l'ingresso di successo nel mercato dei generi alimentari on-demand. Dopotutto, ti aiuterà a testare l'acqua senza fare un investimento pesante o mettere in gioco la dignità del tuo marchio.

3. Decidere il modello ottimale di business e ricavi

Poiché l'idea principale alla base di un investimento sotto forma di costi di sviluppo di app per generi alimentari su richiesta è guadagnare un po' di soldi, è anche d'obbligo esplorare diversi modelli di business.

Quindi, fai un tuffo più a fondo nel mercato e guarda quale modello di business aggiungerà più dollari al tuo conto bancario e investirà per un futuro migliore.

4. Scegli le migliori funzionalità e lo stack tecnologico

Non si può negare che sono queste caratteristiche e funzionalità e le tecnologie che operano nel back-end che ti aiutano a catturare l'attenzione della tua base di utenti mirata e a tenerli agganciati ai servizi/prodotti del tuo marchio. Quindi, è fondamentale che tu faccia un passo verso la scelta delle giuste funzionalità e dello stack tecnologico giusto mentre formuli la tua idea di app.

5. Assumi un rinomato partner per lo sviluppo di app

Un altro fattore da considerare quando si pianifica di entrare nel mercato dei generi alimentari on-demand è assumere gli sviluppatori giusti. Implica l'assunzione di una società di sviluppo di app di servizi su richiesta che abbia esperienza ed esperienza nella creazione di tali soluzioni, abbia ricevuto riconoscimenti da clienti precedenti, abbia un portafoglio coinvolgente, abbia provato le ultime tecnologie e sia desiderosa di aiutarti a perfezionare il tuo pianificare l'app e ottenere vantaggi migliori in futuro.

6. Promuovi la tua applicazione in modo intelligente

Costruire una soluzione di mobilità perfetta non è sufficiente. È nuovamente necessario seguire religiosamente una guida alla promozione dell'app mobile e commercializzare la tua applicazione in modo brusco.

Quindi, coinvolgi il tuo team di marketing e discuti su come sfruttare la potenza di diverse piattaforme e strategie per raggiungere un pubblico più ampio e ottenere profitti migliori.

7. Sii adattabile

Proprio come Delivery Hero, Zomato e Facebook, devi anche essere pronto ad adattarti al mercato. Sebbene la creazione di obiettivi a breve e lungo termine sia una cosa, devi anche mantenere in contatto il tuo team interno e il partner dell'app per ottenere le modifiche necessarie implementate nella tua applicazione di consegna di generi alimentari su richiesta in modo rapido ed efficiente.