I migliori modelli di business per le app mobili per la consegna di cibo per le startup

L'economia on-demand sta crescendo a un ritmo impressionante. E le piattaforme di consegna del cibo stanno funzionando eccezionalmente bene offrendo ai clienti facilità e convenienza senza precedenti. Quindi, se hai intenzione di avviare un mercato di consegna di cibo online, adesso è un buon momento.

Secondo le statistiche , si prevede che le vendite di cibo a domicilio online cresceranno fino a $ 220 miliardi entro la fine del 2023. Ciò rappresenta il 40% delle vendite totali dei ristoranti. Inoltre, Statista ha riferito che diversi servizi di consegna di cibo online hanno catturato il 13% del mercato della ristorazione negli Stati Uniti durante il Covid-19.

Indubbiamente, la pandemia ha accelerato l'ipercrescita dei servizi di consegna di cibo online. Tuttavia, il suo successo è il progresso tecnologico e la recente proliferazione di diversi modelli di consegna e tipi di flotte. Tutto ciò ha dato un immenso impulso all'economia online e ha fatto fuggire gli imprenditori verso il mercato della consegna di cibo online.

Comprensione dei modelli di business per la consegna di cibo

Determinare un modello di business adeguato è uno dei requisiti principali per avviare un'attività di consegna di cibo online. E per farlo, è importante analizzare da vicino il tuo pubblico di destinazione, definire gli obiettivi di business e studiare a fondo i tuoi concorrenti. Diventa facile scegliere il modello di business adatto per la tua attività di consegna di cibo online in base alle intuizioni raccolte.

Oggi esamineremo i diversi modelli di business delle app per la consegna di cibo tra cui puoi scegliere. Capire come funziona ogni modello ti aiuterà a fare la scelta giusta per la tua startup.

Modelli di business popolari per l'app per la consegna di cibo

1. Ordina solo il modello di business O la piattaforma al consumatore

Questo è un buon modello di business, soprattutto per i giocatori che hanno appena iniziato. In questo, il proprietario dell'applicazione collega diversi ristoranti e trattorie agli utenti finali. In altre parole, il proprietario dell'app fornisce una piattaforma in cui più ristoranti possono registrarsi e offrire i propri servizi di consegna di cibo ai clienti.

Tuttavia, questo è un modello di business solo per ordini. La consegna dei pasti ai clienti dipende dalla flotta di consegna del ristorante o da qualsiasi fornitore di servizi di corriere di terze parti assunto. Il proprietario dell'app non è responsabile di alcuna logistica.

Il vantaggio più significativo di questo modello di business è che richiede un investimento di capitale minimo. Il proprietario dell'attività può iniziare con un livello di allestimento e gradualmente aumentare aggiungendo più ristoranti. Inoltre, il proprietario non deve affrontare problemi relativi alla preparazione o alla consegna del cibo.

Esempi: Grubhub, JustEat, FoodPanda  

Come funziona il modello di business solo ordine?

Il funzionamento di questa piattaforma è piuttosto semplice e prevede i seguenti passaggi:

• I clienti possono controllare il menu ed effettuare l'ordine dall'interno dell'app.
• Una volta ricevuto l'ordine, il ristorante invierà un messaggio di conferma al cliente.
• Un fattorino del ristorante consegnerà l'ordine alla porta del cliente.
• In caso di problemi, il fattorino può contattare direttamente il cliente per effettuare la consegna.

Nella maggior parte dei casi, il proprietario dell'app addebita una commissione fissa dal ristorante su ogni ordine effettuato tramite l'app unica.

Limitazione di questo modello di business

Per lo più, le opzioni per i pasti sono limitate con questo modello di business. Questo perché l'app può elencare solo gli elementi che il ristorante può preparare. Inoltre, il proprietario dell'app non ha alcun controllo sulla qualità del cibo o dell'imballaggio. Pertanto, se i clienti non sono soddisfatti della qualità del cibo, è molto probabile che li trattengano.

Il modo migliore per superare queste limitazioni è lanciare forti campagne di pubbliche relazioni per attirare nuovi clienti e scegliere come target i ristoranti. Inoltre, anche creare il tuo programma fedeltà per fidelizzare gli utenti può rivelarsi vantaggioso.

2. Ordine con modello di business di consegna OPPURE aggregatori di servizi di consegna

Questo è proprio come il modello di business di cui sopra, tranne per il fatto che si occupa anche della logistica. Pertanto, il proprietario dell'app accetta gli ordini degli utenti finali e fornisce la consegna del cibo.

Questo è un modello di business altamente fattibile per i ristoranti in quanto non devono gestire il loro servizio di flotta. Inoltre, possono anche beneficiare della base clienti preesistente dell'app.

In questo modello, il proprietario dell'app in genere lavora con diversi fornitori di servizi di corriere individuali per consegnare il cibo alla porta di casa del cliente.

Esempi: Doordash, Postmate, UberEat, Zomato

Come funziona il modello di business Order With Delivery?

Il funzionamento di questo modello prevede i seguenti passaggi:

• I clienti possono controllare il menu ed effettuare l'ordine dall'interno dell'app.
• Alla ricezione dell'ordine, il ristorante invierà una notifica ai clienti.
• Una volta pronto l'ordine, il ristorante avviserà la rete dei corrieri.
• Il corriere presente nelle vicinanze ritirerà l'ordine e lo consegnerà al punto di consegna.
• Una tassa di consegna verrà applicata ai clienti in base alla distanza.

Con questo modello di business, l'amministratore dell'app può addebitare una commissione fissa dai ristoranti su ogni ordine e addebitare una tassa di consegna dai clienti in base alla loro posizione precisa.

Limitazione di questo modello di business

Una delle maggiori sfide aziendali di consegna di cibo di questo modello è la creazione di una flotta di trasporto efficace e rapida. Il team di consegna dovrebbe essere non solo ben addestrato, ma anche abbastanza veloce da garantire consegne tempestive. Eventuali ritardi possono portare a un'esperienza utente scadente e a una base di clienti insoddisfatta.

Le consegne puntuali sono importanti, soprattutto durante le ore di pranzo. Questo perché la maggior parte dei professionisti dell'ufficio ha una finestra pranzo limitata. Quindi, per superare questa sfida, è consigliabile assumere più personale di consegna per coprire una regione più ampia.

3. Modello di business completamente integrato O modello di business full stack

Come suggerisce il nome, un unico fornitore di servizi si prende cura dell'intera catena alimentare in questo modello di business. In altre parole, dalla preparazione del cibo alla consegna a domicilio del cliente, tutto è svolto da una sola parte.

Questo modello di business è molto diverso dai due precedenti e garantisce un notevole investimento di capitale. In genere, i ristoranti popolari che offrono maggiore facilità ai loro clienti fedeli optano per questo modello di business. Ciò consente loro di aumentare ulteriormente le vendite consentendo ai clienti di ordinare il cibo stando seduti nel comfort della propria casa.

In alternativa, alcuni imprenditori assumono cucine fantasma o cloud per preparare i pasti. Quindi, optano per questo modello di business e consegnano il cibo al cliente sotto il loro banner. Ma in questo caso, il ristorante non offre la possibilità di cenare. Prende semplicemente gli ordini sulla piattaforma e consegna il cibo ai clienti.

Esempio – Pizza Hut, Dominos

Come funziona il modello di business full stack?

• I clienti possono controllare il menu ed effettuare l'ordine dall'interno dell'app.
• Alla ricezione dell'ordine, il ristorante invierà una notifica ai clienti.
• Una volta che l'ordine è pronto, un agente di consegna del ristorante consegnerà il cibo alla porta del cliente.

Limitazione di questo modello di business

La sfida più grande di questo modello di business dell'app è il costo. Si tratta di un grande investimento di capitale iniziale in quanto un fornitore di servizi deve gestire tutti gli aspetti della preparazione e della consegna del cibo. Inoltre, anche se l'aspetto dei costi è curato, acquisire nuovi clienti e tenerli impegnati non è facile a meno che il ristorante non abbia un'alta reputazione nel mercato.

Infine, anche i costi del corriere sono molto elevati in questo modello di business, che costa a molte aziende la loro redditività. Il modo migliore per affrontare questa sfida è assicurarsi un investimento adeguato. Devi preparare una presentazione notevole per attirare gli investitori e farli salire a bordo. Con ciò, diventa molto più facile servire i clienti in un modo migliore.

Perché il modello di business integrato del servizio di consegna è il più preferito?

Tutti i fornitori di servizi preferiscono di più il modello di business Delivery Service Integrated, e per una buona ragione.

Per quanto riguarda il proprietario dell'app, la piattaforma offre un maggiore potenziale di guadagno. Possono addebitare rapidamente una commissione fissa dai ristoranti partner per ogni ordine effettuato tramite l'app. In alternativa, possono addebitare ai clienti una tassa di consegna, a seconda della loro posizione.

Diversi ristoranti, invece, preferiscono questo modello di business in quanto non devono occuparsi di alcuna logistica. Con questo modello di business, il proprietario dell'app si occupa di tutti i servizi di corriere. Pertanto, i ristoranti devono solo preparare il cibo mentre tutta la logistica è gestita da qualcun altro.

Metriche essenziali e KPI dell'attività di consegna di cibo

La consegna del cibo è un processo multiforme che coinvolge più parti contemporaneamente. Per valutare la crescita naturale e il successo della tua attività di consegna di cibo, è essenziale prestare attenzione a KPI specifici, ad esempio gli indicatori chiave di prestazione. Qui esamineremo i KPI delle app più popolari.

• Numero di consegne di cibo

Una delle metriche più critiche del business delle consegne di cibo è il numero di consegne complete. In genere, il numero è espresso come la somma delle consegne completate durante un mese o un trimestre.

Sapere quanti ordini stai ricevendo è fondamentale per valutare il tasso di crescita della tua attività di consegna di cibo. In un mondo di capitale di rischio, le parti interessate si battono per una crescita significativa del numero di consegne. In genere, ci si aspetta che un'azienda in crescita raddoppi il numero di consegne che soddisfa ogni mese.

• Profitto medio per consegna

L'obiettivo finale di ogni attività è diventare redditizio. Pertanto, sapere quanto profitto stai realizzando su ogni consegna è essenziale. Queste informazioni aiutano a identificare i ristoranti più vantaggiosi e ad alterare le rotte di consegna per quelli non performanti.

Questa metrica tiene conto anche delle spese come buste paga, pubblicità, costo delle operazioni, ecc.

• Durata media dell'ordine

La durata media dell'ordine è un indicatore della velocità con cui la tua azienda può evadere l'ordine di un cliente. Un ordine viene registrato nel momento in cui il cliente acquista un pasto sull'app e contrassegnato come completato quando invia la conferma dell'ordine ricevuto.

Il KPI della durata media dell'ordine viene calcolato sommando il tempo impiegato per completare tutte le consegne e dividendolo per il numero totale di ordini evasi. Il KPI è importante in quanto aiuta a eliminare i ristoranti lenti e le consegne personali e ad aumentare ulteriormente le prestazioni dell'app.

• Tempo di transito alla distanza

Questo KPI misura il tempo impiegato dai corrieri per completare la consegna. Ciò comporta il tempo necessario per ritirare l'ordine e consegnarlo alla porta del cliente.

La misurazione di questa metrica consente di misurare la velocità degli agenti di consegna e l'efficienza dei percorsi di consegna. Di conseguenza, le informazioni ottenute possono essere utilizzate per migliorare i tempi di consegna e aumentare la soddisfazione del cliente.

• La percentuale del conducente è in ordine/inattivo

Il KPI misura la percentuale di autisti che sono occupati con una consegna o in attesa di riceverne un'altra in un determinato momento. Questo aiuta l'app a misurare l'efficienza della rete di conducenti.

Inoltre, la metrica semplifica l'identificazione dell'ora del giorno in cui si ottiene il numero massimo di ordini. Questo aiuta a determinare quanti conducenti devono essere attivi durante ogni periodo della giornata.

• Valore a vita del cliente

Il Customer Lifetime Value (CLV) indica quante entrate, in media, un utente genera durante la sua iscrizione. Più a lungo un cliente si attiene all'app, maggiore è il CLV che è probabile che sviluppi.

Tutte queste metriche semplificano il monitoraggio delle prestazioni e dell'efficienza del sistema di consegna del cibo e trovano nuovi modi per migliorare l'esperienza dell'utente.

Quale modello di servizio di consegna è il migliore per te?

Tutti i modelli di business di consegna del cibo sopra menzionati sono piuttosto popolari e ampiamente utilizzati. Ognuno ha una propria serie di vantaggi e svantaggi. Innanzitutto, devi identificare i tuoi precisi obiettivi di business e quindi selezionare un modello che meglio si adatta alla tua visione.

Detto questo, è essenziale collaborare con un'azienda di sviluppo di app mobili esperta ed esperta. Una buona azienda non solo ti aiuterà a determinare il miglior modello di business, ma ti fornirà anche ottimi spunti per far risaltare la tua applicazione.

Lo sviluppo di una piattaforma completa per la consegna degli alimenti con caratteristiche innovative è un compito complesso. Pertanto, è necessario assumere un'azienda rinomata che abbia una notevole esperienza nel settore.

Leggi anche: Tech Stack per lo sviluppo di un'app mobile

Conclusione

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