Offrire sapore quando conta: gli antipasti e le ricette di marketing di cui hai bisogno durante le festività natalizie

È l'evento principale. Il grande spettacolo. La rivelazione spettacolare, accolta con oooh e aaah mentre si fa strada verso il tavolo. C'è molto da fare sugli antipasti, motivo per cui abbiamo contattato i migliori esperti di marketing e influencer e abbiamo chiesto loro di condividere le ricette di cui si fidano per offrire uno spettacolo, ogni volta.

Nell'ultima puntata della nostra serie di ricette Home for the Holidays , stiamo rivelando segreti culinari gelosamente custoditi da una ricca gamma di tradizioni festive. Abbiamo il tacchino, abbiamo il prosciutto, ma abbiamo anche spezie per verdure festive, feste di formaggio e un peperoncino molto speciale.

Le vacanze sono un periodo dell'anno per la tradizione, ma possono anche essere un periodo dell'anno per essere creativi. Qui troverai un sacco di ispirazione per mescolare le cose in cucina e aggiungere nuovi sapori alle tue festività natalizie.

Come per le nostre ricette di antipasti e contorni delle precedenti serie, stiamo accoppiando questi antipasti appetitosi con alcune ricette di ActiveCampaign. Come i nostri centrotavola per le vacanze, puoi fidarti di queste ricette di automazione del marketing per offrire un'esperienza gustosa nei momenti che contano.

Scorri verso il basso per la nostra selezione completa di antipasti festivi e quindi scarica il nostro menu completo di ricette per le vacanze sul nostro sito Home for the Holidays . Mentre sei lì, puoi registrarti per la nostra speciale chat di Yule Log Fireside con l'autrice di bestseller e Chief Content Officer di MarketingProfs, Ann Handley. È ancora più ispirazione per cucinare marketing creativo durante le vacanze.

Antipasto numero 1: torta di maccheroni

Da Michaela Alexis, esperta di formazione su LinkedIn

“Molte persone non sanno che mio padre è nato e cresciuto a Trinidad, e così tanti dei nostri pasti durante le vacanze includevano Pelau, Calaloo e Rum Cake. Maccheroni Torta dei piatti che non vedevo l'ora, e quella che mia mamma fa ancora ogni anno anche dopo la morte di mio padre. È un piatto al forno a base di noodles, formaggio e un po' di sapore caraibico dal sapore speziato. Le vacanze non sono le stesse senza un po' di comfort food delle isole!”

Avrai bisogno:

• 8 once di maccheroni crudi
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di timo
• 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
• 1 cucchiaio di farina
• 1 tazza di latte evaporato
• 1 uovo
• 4 once di mozzarella grattugiata
• 4 once di formaggio cheddar piccante
• 1 cucchiaino di sale creolo
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di senape secca
• 3/4 tazza di pangrattato

1. Cuoci i tuoi maccheroni mentre preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
2. Soffriggere l'aglio, il timo e la paprika affumicata nel burro per circa un minuto, usando una casseruola a fuoco medio-basso. Quindi aggiungere le cipolle e far rosolare per un altro minuto.
3. Aggiungere la farina, sbattere fino a quando non si sarà amalgamata, quindi aggiungere lentamente il latte e portare a bollore fino a quando il composto non si addensa.
4. Quando sarà denso, mantecate con metà del formaggio, aggiungete i maccheroni cotti e mescolate fino a ricoprire la salsa. Quindi aggiungere la senape e il pepe e trasferire in una teglia unta.
5. Cospargere il formaggio rimanente, quindi cospargere il pangrattato sopra il formaggio e cuocere, senza coperchio, per 20-30 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata e spumeggiante.

Servire con:
Promemoria pre-webinar Drip e ricetta di automazione di follow-up post-webinar

Come ricordi agli iscritti di partecipare al tuo webinar? Come li segui una volta che è finita? Automatizza l'intero processo dal promemoria pre-evento al follow-up post-evento con questa ricetta di automazione.

Antipasto numero 2: peperoncino bianco di Natale

Da Mathew Sweezey, Direttore della Strategia di mercato, Salesforce

“Il Natale è uno dei miei periodi preferiti dell'anno e le tradizioni familiari sono parte di ciò che lo rende speciale. Uno dei miei preferiti è il nostro Chili della vigilia di Natale. Ogni anno mia madre fa una grossa pentola di peperoncino. Ha due ricette, una rossa e una bianca, e andiamo avanti e indietro su quale è la nostra preferita. Il rosso è una ricetta di famiglia aspra e piccante, ma il bianco è un piatto pluripremiato (seriamente mia madre ha vinto un chili cookoff con esso). Entrambi sono facili da montare e hanno un sapore ancora migliore il giorno successivo.

Avrai bisogno:

• 8 petti di pollo spellati e disossati
• 2 cipolle medie, tritate
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 2 lattine (14 once) di brodo di pollo
• 4 barattoli di fagioli cannellini (15,5 once), sciacquati e scolati
• 1 lattina (15,5 once) di fagioli cannellini, sciacquati, scolati e schiacciati
• 2 lattine (4,5 once) peperoncini verdi tritati, non scolati
• 1 cucchiaino di sale
• 3/4 cucchiaini di origano essiccato
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (io ne uso un po' di più)
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/8 cucchiaino di peperone rosso macinato (io ne uso un po' di più)
• Condimenti: formaggio Monterey Jack grattugiato con peperoni jalapeno, salsa, panna acida, coriandolo fresco tritato

1. Tagliare il pollo a bocconcini, quindi rosolarlo con la cipolla e l'aglio, in olio bollente in un forno olandese a fuoco medio-alto.
2. Cuocere fino a quando il pollo è cotto, che dovrebbero essere circa 10 minuti.
3. Unire il brodo e gli altri ingredienti e portare a bollore. Quindi abbassare la fiamma e far sobbollire, senza coperchio, per circa 30 minuti.
4. Servite con il condimento a vostra scelta.

Servire con:
Ricetta di automazione CXA di vendita, supporto e marketing di Salesforce

Trasforma i momenti di connessione in maggiori opportunità con questa ricetta di automazione. Raccoglie informazioni dai potenziali clienti che prendono appuntamenti e le incanala nel flusso di lavoro giusto per un'esperienza più personalizzata e a valore aggiunto.

Antipasto numero 3: Turchia in un fumatore

Da Nkem Nwankwo, Senior Product Manager, Calendly

“Cucinare un tacchino su un affumicatore richiede un po' più di tempo rispetto alla tostatura in forno, ma ne vale la pena. Segui questa ricetta vera, bassa e lenta per una carne di tacchino succosa, tenera e luccicante con un profondo sapore di affumicato.

Avrai bisogno:

• 1 tacchino intero (10 libbre), collo e frattaglie rimossi
• 4 spicchi d'aglio, schiacciati
• 2 cucchiai di sale condito
• 1/2 tazza di burro
• 2 (12 fl oz) lattine bevanda gassata al gusto di cola
• 1 mela, squartata
• 1 cipolla, tagliata in quattro
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di pepe nero macinato

1. Preriscalda l'affumicatore a una temperatura compresa tra 225 e 250 gradi Fahrenheit (da 110 a 120 gradi Celsius).
2. Sciacquare il tacchino sotto l'acqua fredda e asciugarlo.
3. Strofinare l'aglio schiacciato sulla parte esterna dell'uccello e cospargere di sale condito. Mettere in una teglia usa e getta.
4. Riempi la cavità del tacchino con burro, cola, mela, cipolla, aglio in polvere, sale e pepe nero macinato.
5. Coprire liberamente con un foglio di alluminio e affumicare per 10 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 180 gradi Fahrenheit (80 gradi Celsius) se misurata nella parte più spessa della coscia.
6. Spennellate l'uccello ogni 1 o 2 ore con i succhi dal fondo della teglia.

Servire con:
Calendly: Prenota la serie di e-mail per la prima riunione
Incoraggia i nuovi contatti che si iscrivono alla tua lista e-mail a pianificare un incontro anche con te. Questa ricetta di automazione prenoterà la riunione tramite Calendly e li ringrazierà per aver fissato un appuntamento.

Antipasto numero 4: One Pot Healthy Moong Dal Khichdi

Da Dhruv Vats, Senior Sales and Partnership Manager, Xoxoday

“Questa combinazione di riso e lenticchie è il massimo comfort food indiano ed è stato un alimento base in tutto il mondo per secoli. Contrariamente all'idea occidentale di cibo di conforto, il khichdi ha molti poteri nutritivi e curativi, inclusi ingredienti che aumentano l'immunità e l'energia".

Avrai bisogno:

• 1/2 tazza di moong dal (lenticchie mung tagliate e mondate)
• 1/2 tazza di riso (normale, corto, a grana media o anche basmati)
• 1 cipolla piccola o media – tritata finemente
• 1 pomodoro di media grandezza – tritato
• 1/2 pollice di zenzero – tritato finemente o grattugiato
• 1 piccolo mirto verde – tritato
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 1/4 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1 pizzico di assafetida (hing)
• 3,5 tazze di acqua: per una consistenza più sottile, aggiungi da 4 a 4,5 tazze di acqua
• 2 cucchiai di olio o burro chiarificato (burro chiarificato)
• sale quanto basta

1. Sciacquare e lavare insieme le lenticchie e il riso, quindi immergerli entrambi in acqua per 30 minuti.
2. Scaldare il burro chiarificato o l'olio nella pentola a pressione.
3. Aggiungere il cumino e, quando scoppietta, aggiungere le cipolle e farle appassire fino a renderle traslucide. Non c'è bisogno di farli dorare.
4. Quindi aggiungere i pomodori, il peperoncino verde e lo zenzero.
5. Mescolare, quindi aggiungere la polvere di curcuma e l'assafetida e far rosolare finché il pomodoro non si ammorbidisce.
6. Scolate il riso e le lenticchie moong e aggiungeteli nella pentola a pressione.
7. Mescolare per un minuto, quindi versare sopra l'acqua e aggiustare di sale.
8. Chiudere bene il coperchio e cuocere a pressione a fuoco vivo per 6-7 fischi.
9. Continuate a cuocere fino ad ottenere la giusta consistenza. Se il composto diventa troppo denso, puoi aggiungere altra acqua (la consistenza dipende da te).
10. Servire caldo, condito con burro chiarificato e con cagliata (yogurt) e insalata di accompagnamento.

Servire con:
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Antipasto numero 5: torta di formaggio serba

Da Ivana S Taylor, esperta di piccole imprese

“Gibanica (pronuncia G-ee-bah-nee-tsah) è uno dei piatti più popolari in Serbia. Si compone principalmente di strati di pasta sfoglia e tanto formaggio leggermente salato, cremoso e crema. È il cibo per le feste perfetto per ogni vacanza: facile da preparare, facile da mangiare e follemente confortante!

Avrai bisogno:

• 2 confezioni di pasta fillo, più densa è meglio è (consiglio "Kore" da
• Cibi del Partenone ma se riesci a trovare solo un impasto sottile di Phyllo, basta raddoppiare)
• 2 contenitori da 16 once di ricotta a pasta piccola e grassa
• 1 dozzina di uova
• La feta si sbriciola a piacere
• Olio d'oliva o olio vegetale (circa 1/2 tazza per spennellare tra gli strati di Phyllo)
• Teglia 9×13 o teglia profonda 3 pollici
• Ciotola grande
• Cucchiaio grande per mescolare e spalmare il composto

Avrai bisogno che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, quindi è una buona idea tirarli fuori e lasciarli riposare per un massimo di sei ore prima. Sembra molto tempo. Ma più a lungo stanno seduti, più grande e soffice sarà la tua Gibanica. Non essere tentato di aprire il tuo impasto Phyllo in anticipo! Si asciuga velocemente, quindi aspetta di avere tutto pronto.

1. Metti la ricotta nella terrina, aggiungi tutte le uova tranne una e mescola accuratamente.
2. Versa un cucchiaio o due di olio d'oliva sul fondo della tua teglia da forno, quindi (e solo allora) apri la confezione di pasta fillo.
3. Srotolare e coprire i fogli di Phyllo con pellicola trasparente, quindi un asciugamano leggermente umido per evitare che si secchino. Ora sei pronto per costruire i tuoi livelli!
4. Coprire il fondo della teglia con un unico strato di pasta fillo, facendo in modo che alcuni pezzi pendano dai lati.
5. Cospargere uniformemente un cucchiaio di olio sull'impasto, quindi spalmare delicatamente un quarto della miscela di formaggio.
6. Ripeti questo processo di stratificazione altre quattro volte, finendo con l'impasto Phyllo.
7. Mescolare l'uovo rimasto con un po' d'acqua o olio (a seconda di quale si preferisce) e versarlo sopra lo strato superiore di Phyllo Dough, quindi spennellare il composto dappertutto. Questo ti darà quella deliziosa consistenza croccante dorata.
8. Cuocere per un'ora a 350 gradi Fahrenheit o fino a quando la parte superiore non sarà dorata e il formaggio si sarà rappreso. La torta si gonfierà durante la cottura ma si depositerà un po' una volta sfornata.

Servire con:
Ricetta di automazione del follow-up dell'interesse per il prodotto mirato

Incoraggia i potenziali clienti a effettuare un acquisto con una serie di e-mail di follow-up mirate, segmentate in base ai prodotti per cui mostrano interesse.

Antipasto numero 6: Vandeboom Chili

Da Nicole VandeBoom, co-fondatrice, Lemon+Sage Designs - e Jason VandeBoom, fondatore e CEO, ActiveCampaign

Nicole dice: “Questo è il mio piatto autunnale e invernale preferito da preparare a casa VandeBoom. È gustoso e abbondante e di solito ha un sacco di avanzi. Sebbene ci sia una lunga lista di ingredienti, in realtà è un piatto abbastanza facile da preparare e non richiede troppo tempo. Spero che la mia ricetta al peperoncino vi piaccia tanto quanto noi a casa nostra”.

Avrai bisogno:

• 2 libbre di controfiletto o tacchino macinato
• 1 lattina di fagioli rossi
• 1 cipolla, tritata finemente
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di paprika
• 1 cucchiaio di cumino macinato
• 1 cucchiaio di pepe nero grosso
• 1 cucchiaino di origano secco
• 2 foglie di alloro essiccate
• 1 1/2 cucchiaino di sale
• 3 tazze di brodo (manzo, pollo o verdura a seconda delle preferenze)
• 2 cucchiai di farina di mais

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente, aggiungere la carne e cuocere fino a doratura.
2. Aggiungere la cipolla e continuare a cuocere fino a quando la cipolla è tenera, quindi aggiungere l'aglio, il peperoncino in polvere, il cumino, il pepe nero e il sale.
3. Mescolate finché tutta la carne non sarà ricoperta dalle spezie e continuate la cottura per un altro paio di minuti.
4. Aggiungere le foglie di alloro, i fagioli, l'origano e il brodo e mescolare bene per unire tutti gli ingredienti.
5. Portare a bollore ben spumeggiante, quindi abbassare la fiamma al minimo. Coprire e cuocere per altri 30 minuti circa.
6. In una piccola ciotola, unire la farina di mais con 1/4 di tazza di acqua fredda e mescolare fino a formare una pasta sottile.
7. Versare la pasta nel peperoncino e mescolare fino a quando la miscela di farina di mais si dissolve nel peperoncino.
8. Riportare a ebollizione abbastanza a lungo da permettere alla farina di mais di cuocere e addensare il peperoncino. Se è ancora troppo liquida per i tuoi gusti, puoi aggiungere un po' più di composto di pasta di farina di mais fino a raggiungere la consistenza desiderata.
9. Servite con i vostri condimenti preferiti: formaggio cheddar, panna acida (io preferisco lo yogurt greco), cipolla verde. A volte lo servo su noodles (pensa al peperoncino!) o su bocconcini di patate arrosto.

Servire con:
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Antipasto Numero 7 Gammon In Coca Cola

Da Mark Masters, fondatore, tu sei il media

“Potresti pensare, 'wow... suona strano', ma fidati, è delizioso. L'ho preso da Nigella Lawson circa cinque anni fa e ora è il mio modo preferito di cucinare la carne che non prevede un barbecue. Mi ringrazierai per questo. La coca cola esalta tutto il sapore dell'arrosto. Tanto che sto sbavando solo a scrivere questo.

Avrai bisogno:

• 2 kg di articolazione gammon a polimerizzazione delicata
• 1 cipolla (sbucciata e tagliata a metà)
• 2 litri di coca cola
• 1 manciata di chiodi di garofano
• 1 cucchiaio colmo di melassa nera
• 2 cucchiaini di senape inglese in polvere
• 2 cucchiai di zucchero demerara

1. Trovo che il prosciutto crudo non abbia bisogno di ammollo, ma se sai che hai a che fare con un pezzo salato, mettilo in una padella coperta di acqua fredda, porta a ebollizione, quindi versa in uno scolapasta nel lavandino e inizia da qui; in caso contrario mettere il prosciutto in una padella, con la pelle rivolta verso il basso se va bene, aggiungere la cipolla, quindi versare sopra la Coca-Cola. Aggiungo anche una stecca di cannella e grani di pepe.
2. Portare a bollore, ridurre a bollore, mettere il coperchio, ma non ermeticamente, e cuocere per poco meno di 21/2 ore. Se la tua articolazione è più grande o più piccola, calcola i tempi calcolando un'ora per chilo. Se il prosciutto è stato in frigorifero fino al momento della cottura, dovrai dargli circa 15 minuti in più in modo che l'interno sia ben cotto.
3. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 240°C e quando il prosciutto ha finito di sobbollire, lasciarlo raffreddare un po', togliere la pelle, incidere lo strato di grasso sottostante e borchiare i rombi con uno spicchio ciascuno.
4. Stendete con cura la melassa su questa pelle bucherellata di corteccia, facendo attenzione a non staccare i chiodi di garofano.
5. Schiacciare delicatamente la senape e lo zucchero sul grasso appiccicoso e cuocere in una teglia foderata di alluminio per circa 10 minuti o fino a quando la glassa non sarà brunita e spumeggiante.

Se vi piace, potete fare la bollitura e la cottura a fuoco lento in anticipo, quindi lasciare raffreddare il prosciutto prima di sgusciarlo e glassarlo. In questo caso, dovrai arrostire in forno per circa 30-40 minuti a 180°C, alzando la fiamma verso la fine se ritieni che sia necessario.

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Antipasto numero 8: Fruit Junque per il Ringraziamento

Da Heidi Cohen, CMO, Guida al marketing attuabile

“Mia madre ha adattato questa ricetta da una che ha visto nel libro di cucina di Joie Gabor. (Sì, come nella sorella di Zsa Zsa.) Risale agli anni '60 o '70, quando le ricette contenevano diverse opzioni alimentari (come ananas in scatola e concentrato di succo d'arancia.) Da allora questa ricetta è stata una delle preferite dalla famiglia, per ogni vacanza che coinvolge pollo o tacchino."

Avrai bisogno:

• 3-5 mele dolci tipo Golden Delicious, sbucciate e tagliate a tocchetti
• 1-2 lattine di pezzi di ananas nel succo
• 3-5 banane grandi, affettate
• 8 once di albicocche secche tagliate in quarti
• 1 lattina piccola (8 once) di concentrato di succo d'arancia o metà di una lattina più grande di Trader Joe's
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Spruzzata di Triple Sec (opzionale)

1. Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola o casseruola da 2 litri (questo rende più facile portare direttamente in tavola!) e scaldare a fuoco medio sopra il fornello.
2. Cuocere lentamente fino a quando la frutta non sarà morbida, quindi servire calda con tacchino o altro tipo di pollo.
3. Refrigerare gli avanzi. Possono essere serviti caldi o freddi come dessert o sopra un gelato.

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Antipasto numero 9: condimento italiano di nonna Pulizzi (così buono che l'abbiamo aggiornato a principale!)

Da Joe Pulizzi, fondatore, Content Marketing Institute, autore di best seller

“Questa è la ricetta che mia nonna ha portato da Marsala, in Sicilia, negli Stati Uniti (Sandusky, Ohio per la precisione). Lo preparo ogni anno per il Ringraziamento. È di gran lunga la cosa che preferisco fare, ed è ancora meglio il giorno dopo".

Avrai bisogno:

• 2 1/2 tazze di riso cotto (misurare quando è cotto)
• 1 1/2 libbra di hamburger
• 1 1/2 tazze di uvetta
• Sale e Pepe per condire a piacere
• 1 sedano tagliato a gambo
• 1 confezione grande di pangrattato
• 1 tazza di formaggio grattugiato
• 2 cipolle grandi, tritate
• 5 uova sode

1. Cuocere il riso.
2. Rosolare l'hamburger con un filo d'olio e unire le cipolle e il sedano.
3. Scolare l'unto e lasciare raffreddare il composto prima di aggiungere il riso cotto, il pangrattato in una ciotola, il formaggio grattugiato, le tre uova a fettine, l'uvetta, sale e pepe.
4. Mettere il tutto in una pentola di coccio e aggiungere sopra altre due uova affettate.
5. Cuocere a fuoco basso per tre ore, mescolando di tanto in tanto per non bruciare.

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