この84歳の祖母は、ライブストリーミングクッキングクラスを通じて快適さとコミュニティに貢献しています
公開: 2020-04-10ノンナネリーナは、細かく粉砕された小麦粉の山で小さな井戸を作り、巧みに卵を割る。 彼女の聴衆（自分の台所から見ている5人の見知らぬ人）は、彼女の動きをコピーします。 先月、彼女と孫娘のChiara Nicolantiの料理教室は、オフライン体験からオンラインストリーミングへと飛躍しました。これは、これまでで最高の収益月でした。 「私たちはたくさんのパスタを食べています」とキアラは言います。 彼女と彼女の祖母は、イタリアの小さな村から、世界中の人々をキッチンに招待して、パスタを一から作る方法を学びました。
私の最初の思い出の1つは、彼女の調理パスタを聞いて匂いを嗅ぐために、キッチンへの階段に忍び込んだことです。
Googleハングアウトで教えられ、クラスごとに数人の学生をホストする親密な形式は、国境を越えた絆を促進します。 キアラ氏によると、ほとんどの人は料理のスキルを求めていますが、孤立していても、人々が作ることができるつながりも同様に重要です。 「体験の終わりに、私は通常カメラをつけたままにして、人々が他の誰かと夕食をとることができるようにします」とキアラは言います。
彼女のルーツを取り戻し、古いレシピを再燃させる
つながりはノンナライブの中心であり、ビジネスのきっかけとなったのは、彼女の文化的ルーツと再びつながることを望んでいたキアラの願いでした。 キアラは、ローマの北東40分に位置する小さな村パロンバラサビーナで育ちました。 「私は子供の頃、祖母の隣で過ごしました」と彼女は言います。 「私の最初の思い出の1つは、彼女の調理パスタを聞いて匂いを嗅ぐために、キッチンへの階段に忍び込んだことです。」
18歳で、キアラは舞台俳優としてのキャリアを追求するために家を出て、世界中を旅しました。 しかし、彼女が最初の子供を妊娠したとき、彼女は演技をあきらめて家に帰りました。 そこで彼女は、数年前に夫を亡くして以来、祖母が孤独であったことを発見しました。 それで、彼女が子供の頃何度もやったように、キアラは食べ物をめぐって祖母と絆を深めました。 「彼女は私に死にかけている世界を見せてくれました」と彼女は言います。「女性のコミュニティと手作りの技術で作られた世界」。
Chiaraは、世界中の地元の人々が主催するアクティビティのマーケットプレイスであるAirbnb Experiencesに参加するように言われる前に、ブログを通じてNonnaNerinaのストーリーと料理のテクニックを共有し始めました。 過去3年間で、ノンナネリーナのクラスは、以前はあまり観光客が見られなかった地域に旅行者を魅了してきました。 最大20人のグループが電車で村に到着し、ウォーキングツアーに参加し、最高のものから本格的なイタリア料理を学びました。84歳の祖母は一から物を作ることで育ちました。
ノンナライブの心臓部であり遺産であるノンナネリーナは、第二次世界大戦前に生まれ、幼少期を彼女の小さな村を取り巻く畑で働いていました。 彼女は読むことを学びました、しかし彼女の教育の大部分は長くて大変な時間働くことを通して起こりました。 しかし、彼女は幼い頃の思い出しかありません。 「人々が彼女に子供の頃について尋ねると、彼女は「戦争は私のドアの外でしたが、内はいつも平和でした」と言います」とキアラは言います。 戦争の中で、ネリーナは父親の歌声を思い出します。爆弾の音よりもはっきりと覚えているものです。
すべてのおばあちゃんは、明らかに彼女のパスタは世界一だと思っています。
ノンナ・ネリーナは、パスタを作るために旧世界の技術を独占的に使用しており、これらのスキルを孫娘に受け継いでいます。 「イタリアでは、すべての地域でパスタを作る独自の方法があります」とキアラは言います。 「そして、すべてのおばあちゃんは、明らかに、彼女のパスタは世界で最高だと思っています。」
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友人はビジョンを共有するビジネスパートナーになりました
2年半前、ChiaraとNonna Nerinaは、直接の料理体験の1つでBrentFreemanをホストしました。 彼らの家族は速い友達になりました。 「彼は私のおばあちゃんを盗もうとしました」とキアラは冗談を言います。 ブレントはサンフランシスコにデジタルマーケティングインキュベーター会社であるStealthVentureLabsを所有しており、過去8年間Shopifyにeコマースストアを構築してきました。 数か月前、ブレントとキアラは協力して、ノンナネリーナの体験の新しいビジョンである仮想クラスについて話し合いました。 「私たちは、旅行せずに旅行するこの新しい方法を立ち上げたかったのです」とキアラは言います。 二人はノンナをオンラインにする計画を始めた。 「これがうまくいくことは明らかでした」とブレントは言います。「しかし、それは時間の問題でした。」
その時、それは今です。 2月、イタリアはCOVID-19の症例の急増を報告した最初の国の1つになりました。 イタリア政府は旅行を制限し、いくつかの町を検疫下に置き、大規模なイベントをキャンセルし始めました。 「[Chiara]は、毎日10〜20人の観光客が訪れることから、ゼロになりました」とブレントは言います。 突然、ビジネスをオンラインに移行する計画が加速されました。 「彼らは本当に彼らの考え方とこれらすべてがどのように機能するかを非常に迅速にピボットする必要がありました。」
土曜日の朝、座って、3時間でノンナライブを作りました。
ブレントはオンラインストアを構築した経験から、3月上旬に行動を起こしました。 「土曜日の朝、私は腰を下ろしました。そして3時間でNonnaLiveを構築しました。」と彼は言います。
イタリアでパンデミックが発生する前でさえ、イタリア全体の失業率は比較的高く、過去5年間で約10％で推移していました。 イタリアはまた、EUで最も高い若年失業率の1つを報告しています。 「今、危機により、誰もが仕事を失っています」とブレントは言います。 「そして、彼らは皆、適応する方法を見つけようとしています。」
キアラとブレントは必然的に適応しましたが、ビジネスは新しいモデルの下で繁栄しています。 そして、それはキアラの家族の収入を確保しただけでなく、他の人にも同じことをする方法を生み出しました。 「キアラは彼女の小さな村の経済になりました」とブレントは言います。 「これにより、検疫中の人々に希望とインスピレーションを与えるゲートウェイが開かれました。」
変化を受け入れる家族—徐々に
COVID-19は、オンライン配信に適応する上での唯一の課題ではありません。 当初、Nonna Nerinaはほとんどの仮想クラスをホストしていましたが、84歳で、彼女はかなり自分のやり方に慣れています。 「彼女は強い精神です」とキアラは言います。 「彼女は私に耳を貸しません。 彼女は自分の道を進んでいます。」 テクノロジーは彼女の祖母にとって新しいものであり、参加している人々が事実上彼女を見たり聞いたりできることを彼女が理解するのを助けるのに少し時間がかかりました。
彼女が夫のエンリコと2人の小さな子供たちと共有している700平方フィートのアパートから、キアラは現在、封鎖のためにすべてのクラスを主催しています。 私たちが話したとき、私たちの通話は貧弱なインターネット接続と好奇心旺盛な赤ちゃんによって中断されました。 しかし、彼らはそれを機能させます。 「幸いなことに、エンリコは編集者であり、オーディオ/ビデオの男です」とブレントは言います。 「彼は舞台裏で、猛烈にそれをすべて理解しようとしています。」 タイムゾーンのおかげで、キアラは子供たちが眠っている夜にクラスを主催することができ、オフピーク時間はインターネット接続を改善します。
時々あなたは時間がない、あなたはただ行かなければならない。 そして、あなたはそれをどんどん良くしようとして調整します。
Chiaraは、祖母の専門知識がなくても、クラスを単独で実行することに神経質になりました。 彼女はパスタ作りについてアドバイスを求めた。 「おばあちゃん、どうやってパスタを作るの？」と彼女に聞いた。 彼女は答えました、「ああ、ばかげたビリー、あなたは生まれてから私と一緒にこれをやっています」とキアラは言います。 「実際には、そうです、それは本当でした。」
フルプレートとこれからの賑やかな未来
ブレントは、彼とキアラはまだねじれを解決していると言います。 オンラインクラスはローンチ以来一貫して売り切れており、2人はより多くの人々にサービスを提供する方法を模索しています。 彼らの計画の中心は、他の村の祖母にも同じことをする権限を与えることです。 多くの若者が職を失ったため、子供を持つ祖母や時間のある孫がいます。 「別の祖母が私に電話して、「私の息子は仕事を失いました」と私に言いました」と彼女は言います。 「私は尋ねました、 『OK、彼は英語を話しますか？』 それで、私は彼らにカメラを買いました、そして私は彼らが一緒にパスタを作るのを手伝います。」
彼らはその場で他の変更を行っており、モデルを絶えず再検討しています。 「時間がないときは、行かなければならないこともあります」とキアラは言います。 「そして、あなたはそれをどんどん良くしようと調整します。」
ブレントは、ホストの魅力だけでなく、タイミングにもノンナライブの成功を負っています。 トイレットペーパー、食品、安全などの基本的な人間のニーズを提供する企業は、パンデミックの初期には順調に進んでいましたが、帰属意識とコミュニティを提供する企業は、今や大きな勢いを見せ始めています。 「人々は彼らの家で夢中になっています」と彼は言います。 「私たちはどのように彼らを正気に保つのを手伝っていますか？ それがキアラが提供しているものです。」
幼児が腰でバランスを取り、エンリコがカメラの後ろの照明を調整したので、キアラは私たちの通話を終了し、さらに5人の見知らぬ人を彼女の家に招待する準備をしました。 「私は毎晩ベストを尽くします」とキアラは言います。 「私は私たちの歴史を共有し、彼らにイタリアの一部、私たちの家族、そして私のおばあちゃんの料理の秘密を体験させます。」
ブレント・フリーマンによる特集画像