재창조의 기술: 계절 사업을 번창하게 유지하는 한 부부의 비밀
게시 됨: 2017-09-29업데이트: 1년 전, 우리는 작은 커뮤니티, 즉 그들의 새 집에서 벽돌과 박격포 상점의 새로운 소유주인 Nick과 Amanda Worsley를 만났습니다. 이번 주, 우리는 그들의 비즈니스 발전을 확인하기 위해 그들을 따라 잡았습니다. 그들이 1년 후에 어떻게 살아남고 번성하는지 알아보려면 끝까지 읽으십시오.
2016년 여름:
Nick Worsley는 은밀하게 파리를 사냥하고 빠르고 능숙한 공격으로 채찍을 쓰러뜨리고 그의 아내이자 비즈니스 파트너인 Amanda와 나누는 대화에 마침표를 찍습니다. 우리는 프린스 에드워드의 분주한 와인 카운티에 있는 부부의 새 매장인 General의 카운터 뒤에 앉아 있습니다. 문이 열려있어 외부 방문객, 지역 주민 및 원치 않는 윙윙 거리는 손님을 초대합니다.
이 지역의 성수기가 한창인 월요일 오후입니다. 불과 한 달 전에 Nick과 Amanda는 The General의 첫 번째 영구 위치에 문을 열었습니다.
이름에서 알 수 있듯 이 가게는 새로운 손전등과 해먹에서 담배와 주방 세제에 이르기까지 모든 종류의 일반 상품을 판매하여 성장하는 커뮤니티에서 제공하는 작은 구멍을 메우는 것을 목표로 합니다.
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가게는 부부의 첫 번째 벤처는 아니지만 지역에서 첫 번째, 그들이 집이라고 부르는 곳은 1 년이 조금 넘습니다. 따라서 장군의 명명법은 순수한 실용성이었습니다. 이름을 통해 내부 및 외부를 배우는 동안 비즈니스를 조정할 수 있으며 커뮤니티의 요구 사항을 지원하기 위해 노력합니다.
사진: 매튜 위베
기업가 정신 집중 과정
부부가 사업에서 생존하기 위한 수단으로 회복력을 사용한 것은 이번이 처음이 아닙니다. Nick은 기업가 집안 출신이며 그의 부모는 토론토 웨스트 엔드에서 오랫동안 비디오 사업을 운영하고 있습니다. 그는 사업에서 성장했고 나중에 그것을 관리했습니다. 그곳에서 그는 아만다를 만났습니다.
미래의 남편과 달리 그녀의 가계도에는 소규모 사업체 소유가 가득하지 않았습니다.
'왜 안되지?'라고 생각한 것은 기업가 가족과 결혼하기 전까지였습니다.
도처에서 비디오 가게는 문을 닫고 있었고 20년 동안 사업을 해온 Film Buff도 변화하는 시대에 살아남기 위해 고군분투했습니다. Nick은 "죽어가는 산업에서 고삐를 잡는 것이 조금 힘들었습니다. '내가 하는 일이 바로 이런 걸까, 숫자가 떨어지는 것이 내 잘못인가?'라고 생각했습니다."라고 말합니다.
그러나 가족은 아이스크림으로 감소하는 매출을 보완하면서 다각화되었습니다. Nick과 Amanda는 결국 커피를 강조하면서 음식에 중점을 둔 사업의 브랜드를 바꾸고 확장했습니다. Local Hero는 비디오 비즈니스의 소매 공간 내에서 자체 법인이 되었습니다.
Amanda에게 그것은 기업가 정신에 대한 그녀의 첫 번째 도전이었고 그녀는 잠수하기 위해 그녀의 정규직 직장에서 물러났습니다. 부부는 곧 비즈니스로 확장되는 개인적인 호환성을 발견했습니다.
"저는 큰 그림을 생각하는 것, 즉 우리가 어디로 갈지, 새로운 것을 시도하고, 소싱하는 것을 좋아합니다. 하지만 Nick, 그는 처음으로 봉사하는 사람에게 그가 봉사하는 마지막 사람만큼 유쾌합니다. 4인칭으로 나는 감동적입니다. 훌륭할 수 있지만 나에게도 영향을 미칠 수 있습니다. 우리는 두 가지 다른 영역에서 강조하고 있으므로 도움이 됩니다."
닉이 갑자기 카운터 앞에 쪼그려 앉아 아이들과 함께 라떼 아트의 원리를 참을성 있게 설명하고 있을 때 그녀의 말은 여전히 습한 공기 속에 매달려 있습니다. (그 동안 Amanda는 우리 대화를 중단하고 조용히 숫자를 계산합니다.)
다시 시작: 새로운 도시, 새로운 비즈니스
Local Hero에 입사한 지 1년 반 만에 공간 임대가 만료되었고 부부는 큰 질문에 직면했습니다. 다음은 무엇입니까? "우리는 고기와 감자의 중간 부분을 실제로 경험하지 못한 채 사업의 탄생과 죽음을 했습니다."라고 그녀는 말했습니다.
그들은 대도시에서 처음부터 다시 시작했지만, 떠오르는 지역에서도 임대료가 높았습니다. 경쟁하고 수익을 올리기 위해 그들은 이미 주 7일, 하루 16시간을 일하고 있었습니다. 그리고 지금 두 살배기 아들이 있습니다.
“우리는 Buck이 10주되었을 때 첫 번째 사업을 시작했습니다. 소규모 사업체 소유권과 부모 역할은 정말 우리의 일부에 불과합니다. 둘 다 소모적이고, 너무 개인적이고, 너무 실망스럽고, 보람이 있습니다. 그래서, 문자 그대로 다른 하나 없이는 하나를 가질 수 없다는 것이 재미있습니다. 그는 상점에서 자랐습니다. 그는 매일 여기 와서 물건을 움켜쥐고 있습니다."
소규모 사업체 소유권과 부모 역할은 정말 우리의 일부에 불과합니다. 둘 다 소모적이고, 너무 개인적이고, 너무 실망스럽고, 보람이 있습니다.
Nick 자신의 삶과 매우 흡사하게 그들의 아들은 사업체에서 자라날 것이며 그의 피에는 기업가 정신이 깃들어 있을 것입니다. 그러나 가족과 함께 균형에 대한 그의 부모의 욕구가 나타났습니다.
그 때 그들은 느린 삶을 고려하기 시작했습니다. Amanda와 Nick은 프린스 에드워드 카운티(Prince Edward County)를 우연히 발견했을 때 도시 외곽의 시골 지역 사회를 탐험하면서 매우 제한된 자유 시간을 보냈습니다. 이 지역은 지난 몇 년 동안 언론의 주목을 받았으며 최근에는 Conde Nast Traveler에 의해 최고의 와인 관광 명소로 악명이 높아졌습니다.
Worsleys는 이곳을 성장 잠재력이 풍부하고 새로운 삶을 시작할 수 있는 곳으로 식별했습니다.
“저는 카운티 계획 부서에 연락하여 앞으로 20~50년 동안의 비전과 전략 계획 문서를 읽었습니다. 단지 이 커뮤니티가 어디로 가고 있는지 이해하려고 했습니다. 그들은 정말로 중소기업에 전념했습니다. 보기는 훌륭했고 사람들은 훌륭했습니다. 그러나 우리를 가장 매료시킨 것은 모든 소규모 독립 기업이었습니다.”
보기는 훌륭했고 사람들은 훌륭했습니다. 그러나 우리를 가장 매료시킨 것은 모든 소규모 독립 기업이었습니다.
이제 은퇴한 닉의 부모와 함께 부부는 안락한 곳에서 3시간 동안 이사했습니다. 그들은 시골 지역에서의 사업이 매우 다른 짐승이라는 것을 빨리 배웠습니다.
“지난 6월이나 7월에 오기로 결정했고 그 후 6~8개월 동안 그 자리를 찾아 헤맸습니다. 그것은 일어나지 않았다. 우리가 도시인으로서 몰랐던 사실은 온라인에 물건이 나열되지 않기 때문에 나라에서 물건을 잠그는 것이 정말 어렵다는 것이었습니다. 창문에 있는 표지판, 사람들과의 대화입니다. 운 좋게도 2월에 누군가가 House of Falconer에서 카페를 찾고 있던 Alex와 우리를 연결해 주었습니다. 그래서 팝업을 시작하게 되었습니다."
위: House of Falconer 외부, 팝업 내부(사진: Matthew Wiebe)
초기 의도는 영구적인 소매 공간으로 시작하는 것이었지만 이제 Amanda는 팝업으로 시작하는 것이 자신을 대신하는 다른 사람들에게 추천하고 싶은 전략이라고 말합니다. 팝업은 더 영구적인 발굴을 계속하는 동안 비즈니스에 빠르게 진입하기 위한 방법으로 발생했습니다.
“저는 사람들이 '팝업을 하고, 간접비를 낮추고, 위험을 낮추십시오.'라고 질문할 때마다 권장합니다. 하지만 우리에게는 팝업만 뜨고 여기까지 이동하는 것이 정말 무서웠습니다. 두려운 전망이었습니다.”
나는 사람들이 '팝업을 하고, 오버헤드를 낮추고, 위험을 낮추세요'라고 요청할 때마다 권장합니다.
영구 위치로 졸업
결국 두 사람은 존경받는 Drake Devonshire 호텔에서 모퉁이만 돌면 되는 Wellington의 메인 스트립에 자리를 확보했습니다. 마을의 비즈니스 스트립은 부티크 호텔의 관광객 유치를 따라잡기 위해 경쟁하고 있습니다. 이는 카멜레온 능력을 가진 비즈니스인 General과 같은 비즈니스에 도움이 된다는 사실입니다.
"우리가 도시 출신이기 때문에 고급 장소가 될 것이라는 가정이 있었고 현지인들에게는 매우 비쌀 것이라고 가정했습니다. 이런 종류의 망설임이있었습니다. 그러나 일단 우리가 말하자 '우리는 담배와 사탕, 우리는 값싼 비치 타월을 가질 것입니다.', 그것은 즉시 사람들을 무장 해제시켰고 그들은 그것에 대해 매우 흥분했습니다.
동네에 더 이상 편의점이 없어서 이곳의 공백을 메울 수 있는 기회가 생겼습니다. 어디서도 구할 수 없는 유기농, 지역 농산물 및 특산품을 가져왔습니다. 그리고 약국은 주말 2시에 문을 닫는 편이라 그런 걸 잊어버리는 분들이 많아서 칫솔이 정말 잘 되네요. 우리는 이미 여기에 있는 것을 칭찬하려고 했습니다."
동네에 더 이상 편의점이 없어서 이곳의 공백을 메울 수 있는 기회가 생겼습니다.
새로운 영구 위치에서 20분 거리에 있는 팝업 숍은 여름이 끝날 때 여행 가방의 대량 이탈과 함께 비즈니스를 포장할 것입니다. 매장의 경우 The General이 첫 겨울을 맞이하기 위해 힘을 내고 있습니다. 오픈 이후 장사를 하고 있지만 기온이 떨어지면 매출 하락이 불가피하다.
문제는 해당 지역 기업에만 국한된 것이 아니다. 다른 곳에서는 아이스크림 가판대와 스노보드 공급업체, 크리스마스 장식 상점 모두가 빠른 계절 조수의 영향을 받습니다. 장군은 봄이 녹을 때까지 어떻게 떠 있을 것인가? 생존은 확장과 신중한 계획에 달려 있습니다.
계절적 비즈니스의 침체에 대처하는 방법
1. 예측: Worsleys와 같은 초보자에게는 비수기에 재정적으로 계획하는 데 도움이 되는 비즈니스 이력이 없습니다. 그러나 그들은 조언을 얻기 위해 지역의 동료 기업에 기대고 있습니다. 비즈니스에 1년 이상의 시간이 있다면 이를 직원 고용 및 일정 수립, 현금 흐름 및 재고 관리, 성수기의 판매 목표 설정을 위한 벤치마크로 사용하십시오.
“나는 우리와 같은 사업이 없었기 때문에 이곳의 볼륨이 어떨지 몰랐습니다. 그래서 나는 이웃에 대한 관광 통계를 제외하고는 앵커 없이 예측을 만들어야 했습니다. 우리는 예상을 넘어서 촬영하고 있지만 겨울에는 또 다른 거대한 문제입니다.”
우리는 우리의 예상을 넘어서 촬영하고 있지만 겨울에 다시 그것은 또 다른 거대한 질문입니다.
2. 정리: Nick과 Amanda는 이 바쁜 시기에 직원을 고용했습니다. 그들의 선택은 그들이 미리 계획하는 데 도움이 되었습니다. 두 임시 직원은 팝업이 닫히고 사업이 둔화되는 가을에 학교로 돌아갈 것입니다.
3. 다른 수익원을 찾으십시오. 매장의 커피 제품은 겨울에 지역 주민들에게 약간의 생존을 약속하지만 The General의 소유주는 사람들을 공간으로 끌어들이는 다른 방법을 찾을 계획입니다. 몇 개의 테이블이 뒤섞여 있는 매장은 소규모 커뮤니티 이벤트와 워크샵을 수용할 수 있을 만큼 충분히 크고 유연합니다.
“이러한 활동은 이웃 가족들과 협력하여 사람들을 가게로 데려오고 우리 아들을 위해 할 일을 만들 것입니다. 어쨌든 우리는 여기 왔으니 보드 게임의 밤은 어떻습니까?”
4. 판매 채널 확장: 새로운 오프라인 매장을 관리하는 것은 이미 많은 작업이지만 추운 계절에는 매장의 온라인 입지를 구축할 시간이 열려 전자 상거래 매장을 사용하여 지역 외부의 고객에게 판매합니다.
5. 다운타임을 현명하게 사용: 시간을 줄이고 트래픽 감소를 활용하여 다음 시즌을 미리 계획하고, 관리 및 재정 작업에 집중하고, 콘텐츠 및 마케팅 계획을 개발합니다. Amanda는 이미 소싱에 앞장서고 있습니다.
6. 연락 유지: 여름 교통체증은 주로 날씨가 좋은 유형일 수 있지만 좋은 경험은 그들이 내년에 단골 고객이 될 수 있음을 의미합니다. 매장에서 고객 이메일을 수집하고 코티지 시즌이 다시 시작될 때까지 계속 참여하십시오.
현재로서는 Worsley는 걱정할 것이 없습니다. 장군은 흐린 월요일인데도 사람들로 가득 차기 시작합니다. 여기 있는 모든 사람들이 Nick과 Amanda의 이름을 알고 있기 때문에 오늘날 대부분 현지인인 것 같습니다.
고객들은 판매할 아이디어와 제품을 제안하면서 매장에 진정으로 투자한 것 같습니다. 부부에게는 조언을 환영합니다. 커뮤니티의 지원이 생존의 가장 중요한 비결입니다.
“모두가 당신에게 사업을 운영하는 방법을 말하고 싶어합니다. 그러나 작은 마을에서는 듣습니다. 이들은 내가 매일 봉사하는 사람들이며 그들의 조언이 중요합니다.”
그들은 지금 어디에 있습니까?
2017년 가을: 닉과 아만다가 프린스 에드워드 카운티의 관광 메카에 문을 연 지 1년이 넘었습니다. 그들은 지역 사회에 처음 왔고 여전히 비즈니스를 느끼고 있습니다. 그 이후로 쌍둥이가 추가되면서 가족은 3명에서 5명으로 늘어났고 전자 상거래 상점을 시작하여 여느 때와 같이 바쁘게 지내고 있습니다.
이 부부는 지역 주민들의 필요에 집중함으로써 비수기에도 사업을 계속 번창할 수 있는 방법을 찾았다고 Amanda는 말합니다. 그리고 핵심은 듣기였습니다.
"우리는 항상 새로운 환경과 고객의 반응을 바탕으로 진화하려고 노력하고 있습니다. 시작했을 때 우리는 정말로 거대한 그물을 던지고 있었습니다. 우리의 계획은 항상 벽에 스파게티를 던지고 무엇이 걸렸는지 보는 것이었습니다. 이제, 1년 후, 우리 커뮤니티와 방문객들이 우리에게 특히 원하는 것이 무엇인지, 즉 현지에서 만든 제품과 흥미롭고 재미있고 저렴한 제품이 무엇인지 분명해졌습니다."
우리 계획은 항상 벽에 스파게티를 던지고 무엇이 붙어 있는지 확인하는 것이 었습니다. 이제 우리 커뮤니티와 방문자가 특히 우리에게 원하는 것이 분명합니다.
이 지역에 다른 많은 상점이 생겨나면서 General은 그들의 제안이 고유한지 확인하기 위해 이웃 비즈니스를 주시했습니다.
"이 지역의 다른 상점에서 이미 잘 공급하고 있기 때문에 시작했던 일부 고급 제품에서 멀어졌습니다. 대신 우리는 부모가 자녀와 공유하고 싶어하는 재미있고 복고풍 사탕과 제품에 중점을 둡니다. 또는 우리의 길을 막는 것들."
'엑스트라'로 추가된 커피와 샌드위치 카운터는 생각보다 분주한 것으로 판명됐고, 부부는 사업 부분에 더욱 신경을 쓰게 됐다.
그들의 온라인 상점도 현재 운영 중이며 판매 채널과 카운티를 넘어 도달 범위를 확장하고 있습니다.
이 가게는 관광객과 현지인 모두를 위한 포괄적인 공간으로 계속 번창하고 있지만(현지 하키 팀을 후원하기도 합니다) 한 가지 예외는 야생 동물입니다. "이제 스크린도어가 생겼습니다."라고 Amanda가 웃으며 말합니다. 닉은 파리를 사냥하던 시절이 끝났고 자신이 가장 잘하는 일에 집중할 수 있었습니다. 즉, 형편없는 커피 한 잔을 마시고 고객이 환영받는다는 느낌을 받게 하는 것입니다.