Alice Waters Masterclass Review 2023: 참가할 가치가 있습니까?

Alice Waters의 Masterclass 는 요리사 지망생을 위한 포괄적인 요리 튜토리얼입니다. 이 과정에서 Alice는 맛있고 지속 가능한 식사를 국제적인 감각으로 만드는 독특한 접근 방식을 통해 시청자를 안내합니다.

제철 농산물 탐색에서 식사 계획 및 준비의 기본 이해에 이르기까지 Alice는 명확하고 간결하며 유머가 가득한 특유의 스타일로 모든 것을 설명합니다.

초보 요리사이든 레퍼토리를 확장하려는 경험 많은 사람이든, 이 마스터 클래스는 요리 기술을 다음 단계로 끌어올리는 데 필요한 것일 수 있습니다. Alice Waters 마스터클래스 리뷰를 읽어보세요!

앨리스 워터스는 누구인가?

유명한 샌프란시스코 베이 지역 레스토랑인 Chez Panisse 는 수석 셰프이기도 한 Alice Waters가 설립했습니다. 2006년부터 2009년까지 레스토랑은 미슐랭 1스타 인증을 받았습니다.

Alice Waters는 2007년 미국 음식에서 가장 중요한 50인 중 한 명으로 선정되었으며 Restaurant Magazine의 평생 ​​공로상을 받았습니다.

그녀는 또한 요리 예술 분야에서 그녀의 많은 업적으로 James Beard 상을 두 번 이상 받았습니다. 그녀는 잘 알려진 셰프일 뿐만 아니라 팜투테이블(farm-to-table) 운동의 가장 중요한 선구자 중 한 명입니다.

왜 중요합니까? 그녀는 집에서 더 맛있는 식사를 준비하기 위해 제철 현지 음식을 활용하는 것을 지지합니다. 그녀의 글과 인터뷰, 그리고 자연스럽게 이번 마스터클래스에서 자주 등장한다.

이번 마스터클래스에서 무엇을 배우게 될까요?

줄리엔 컷과 같은 조리법이나 특정 요리 기술을 배우는 것은 이 과정의 주요 강조점이 아닙니다. 대신 가장 좋은 재료를 선택하고 적절하게 요리하는 데 중점을 둡니다.

과정 제목에서 볼 수 있듯이 식사에 대한 Alice의 접근 방식에서 모든 것이 시작됩니다. 그녀는 특정 식사와 조리법으로 시작하는 대신 재료로 시작하는 이유와 재료에서 영감을 얻는 방법을 설명합니다.

그런 다음 그녀는 실제 농산물 시장에서 최고의 제철 과일, 채소 및 단백질을 얻기 위한 절차를 거칩니다. 그녀가 조언을 듣고 사용하는 것을 지켜보면 자신을 위해 그녀의 조언을 배우고 사용하는 데 도움이 됩니다.

다양한 제철 음식을 살펴보기 전에 코스는 주방 도구, 식료품 저장실 기본 사항, 신선한 허브 및 향료로 넘어갑니다.

그녀의 딸인 Fanny는 요리법과 식료품 저장실 필수품이 포함된 요리책 "My Pantry"를 공동 집필하면서 식료품 저장실 비디오에 그녀와 합류합니다.

그녀는 계속해서 음식이 어떻게 제철인지, 그리고 연중 다른 시기에 각 식사에 가장 적합한 구성 요소를 선택하는 방법을 설명합니다.

앨리스는 이 마스터클래스 코스의 마지막 구성 요소로 그녀의 레스토랑인 셰 파니스에서 요리와 요리 시연을 제공할 것입니다.

두 가지 다년생 인기 요리인 라비올리와 사랑스러운 갈레트를 처음부터 만드는 단계별 지침을 발견하게 될 것입니다. 그녀는 개념과 계획에서 서빙과 소비에 이르기까지 전체 시장에서 신선한 저녁 식사를 시연함으로써 결론을 내립니다.

우리는 그녀의 잘 알려진 "수저 속의 계란" 식사의 이야기와 조리법을 알려주는 감동적인 디저트 영화를 추가로 가지고 있습니다.

나는 결코 숙련된 요리사가 아니라는 사실에도 불구하고 자주 순환하는 몇 가지 식사로 경험이 풍부한 가정 요리사입니다.

그래서 음식과 요리에 대한 앨리스의 접근 방식에 놀랐습니다. 그것은 나에게 요리 준비에 사용되는 재료와 방법에 대한 신선한 경의를 표했습니다.

이 교육에서 얻은 주요 내용은 다음과 같습니다.

1. 요리는 지루한 일이 아니라 모험이어야 합니다.

중요한 교훈은 재료에 집중하고 재료에 영감을 주어 요리를 고된 일이 아닌 창의적인 활동으로 할 수 있다는 것입니다.

50번째 레시피의 똑같은 작은 복잡성에 집착하는 대신 흥미롭고 즐거운 일을 하십시오.

2. 완성된 음식의 맛은 식료품 저장실에 보관하는 재료에 따라 달라집니다.

단순히 가장 저렴한 밀가루, 마른 파스타 또는 올리브 오일을 구하지 마십시오. 또한 식료품 저장실에서 놀고 실험하십시오.

좋아하는 파스타, 향신료, 건조 허브 브랜드를 찾아보세요. 이 준비의 결과로 요리의 질이 크게 향상됩니다.

3. 계절에 적응할 수 있도록 준비하십시오.

제철 베리나 과일을 구할 수 없는 겨울과 봄에 사용하려면 잼, 절인 과일, 토마토를 만드세요.

4. 가정하지 마십시오. 항상 맛:

과거와 같을 것이라고 생각하는 제품을 선택하지 마십시오. "토마토나 당근의 맛을 알고 있다고 믿는 앨리스"의 말처럼 신선하게 선택된 제철 야채를 능가하는 것은 없습니다.

5. 재료에 따라 무엇을 요리할지 결정합니다.

쇼핑을 가기 전에 저녁으로 무엇을 만들지 선택하는 대신 제철 음식과 야채를 구입하고 가족이 점심이나 저녁으로 무엇을 먹을지 결정하게 하십시오.

6. 농산물에 대해 질문하십시오.

구매 및 요리를 고려 중인 과일, 채소 또는 단백질은 항상 귀하보다 농부나 식료품 상인에게 더 잘 알려져 있을 것입니다. 따라서 상품에 대해 그들에게 문의하십시오.

그녀는 또한 과일이나 야채가 완전히 익을 때까지 기다려야 하는지 묻는 것과 기타 유사한 준비 관련 질문을 조언합니다.

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이 마스터 클래스를 추천하는 이유는 무엇입니까?

이 마스터 클래스를 추천하는 5가지 이유는 다음과 같습니다.

1. 포괄적인 요리(미국식뿐만 아니라):

그녀는 해외에서 공부하고 유럽 요리 및 식습관의 영향을 받았기 때문에 국내 요리에 대한 뚜렷한 시각을 가지고 있습니다. 그녀의 요리는 종종 프랑스의 영향을 받지만 어느 한 장르에 깔끔하게 빠지지는 않습니다.

그녀의 영감은 하나의 특정 요리에 모두 맞지 않는 다양한 요리로 이어집니다. 다양하고 신선한 과일을 사용하여 예상하지 못한 구성 요소가 포함된 균형잡힌 요리 구색을 얻을 수 있습니다.

2. 친환경적이고 경제적인 선택:

Waters의 요리 철학은 "낭비 없음"입니다. 그녀는 최고의 제품을 선택하고 과정 중에 식사에 모두 포함시키는 방법을 알려줍니다.

이 과정은 시장 우선 철학 덕분에 환경 의식을 고취하고 모두를 위한 퇴비화에 중점을 둡니다.

3. 다양한 재료 및 대용품:

Waters는 비디오 강의와 워크북 모두에서 그녀의 각 레시피에 대한 대체 재료와 대안을 제공합니다. 알레르기가 있는 분이나 다양한 맛 조합을 시도하고 싶은 분에게 좋습니다.

Waters의 요리 대부분은 식물성이므로 이 MasterClass는 채식주의자 또는 완전 채식주의자에게 이상적입니다.

그러나 Waters는 특정 식이 요구 사항을 수용하지 않으므로 비디오 및 워크북에서 다양한 레시피를 찾을 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

4. 다양한 재료 및 대용품:

Waters는 비디오 강의와 워크북 모두에서 그녀의 각 레시피에 대한 대체 재료와 대안을 제공합니다. 알레르기가 있는 분이나 다양한 맛 조합을 시도하고 싶은 분에게 좋습니다.

5. 신뢰할 수 있는 식당가에게 배우십시오.

여러 요리책을 출판한 것 외에도 Waters는 1971년부터 지속적으로 영업해 온 레스토랑도 보유하고 있습니다.

Waters는 주간 메뉴 변경에서 알 수 있듯이 요리에 간단하고 신뢰할 수 있는 재료를 사용하는 전문가입니다. 이 MasterClass에서 Waters가 식습관에 대한 접근 방식을 안내하는 동안 Waters로부터 직접 배울 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다.

프로그램은 대부분 그의 주방에서 "앉아서" 하는 과정으로 구성되어 있기 때문에 Waters가 실제로 집에서 식사를 준비하는 방법을 자세히 볼 수 있습니다.

빠른 링크:

• MasterClass 커뮤니티는 어떤가요?
• Chris Voss Masterclass 검토: 그럴 가치가 있습니까?
• Shopify Ninja Masterclass 검토: 정직한 의견
• 마스터클래스 구독: 마스터클래스 비용은 얼마입니까?
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결론: Alice Waters 마스터클래스 리뷰 2023

전반적으로 Alice Waters Masterclass는 모든 기술 수준의 요리사가 풍미 있고 지속 가능한 식사 준비에 대해 더 많이 배울 수 있는 훌륭한 방법입니다.

요리 기술에 대한 자세한 분석부터 재료 선택에 대한 창의적인 접근 방식에 이르기까지 Alice Waters는 감동을 주는 맛있고 건강한 요리를 만드는 방법에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다.

이제 막 요리를 시작하는 초보 요리사이든, 기술을 향상시키고자 하는 숙련된 요리사이든, 이 마스터 클래스는 반드시 확인해 볼 가치가 있습니다.

포괄적인 범위, 포괄적인 강의 및 셰프 자신이 제공하는 유용한 정보를 제공하는 Alice Waters의 마스터 클래스는 요리사 지망생에게 귀중한 리소스입니다.