고유한 제품 아이디어를 위해 업계 밖에서 생각하기

성적 증명서

Felix: 오늘 저는 Coffee Pixels의 Raivis Vaitekuns와 합류했습니다. Coffee Pixels는 커피를 최고의 식품 품질을 갖춘 바로 먹을 수 있는 모바일 커피바로 바꾸어 커피 경험을 재창조하고 있습니다. 2016년에 시작되었으며 라트비아에 기반을 두고 있습니다.

라이비스를 환영합니다.

Raivis: 이봐 Felix, 여기 오게 되어 기쁩니다.

펠릭스: 네, 와주셔서 감사합니다.

네, 여러분이 만든 이 바, 이 커피 바에 대해 좀 더 자세히 알려주세요.

Raivis: 청취자에게 가장 쉬운 방법은 실제로 초콜릿보다 커피에 가까운 커피 초콜릿을 상상하는 것입니다. 질감과 외관상 실제로는 초콜릿 바처럼 보입니다. 다른 점은 크기가 조금 작다는 것, 그리고 정말 정말 정말 다른 점은 먹기 시작했을 때 초콜릿 맛이 아니라 커피 맛이 나는 것 같은 느낌이 든다는 것입니다.

그것이 우리가 제품으로 거둔 큰 성공 중 하나라고 생각합니다. 우리는 커피 업계의 사람들도 커피의 맛을 잘 꿰뚫어 보았고 나 자신을 이 스페셜티 분야의 참가자 중 한 명이라고 생각합니다. 커피 커뮤니티, 그래서 스페셜티 커피 커뮤니티의 사람들은 맛이 좋은 것으로 인식하고 있습니다. 그들은 정말로 그것을 커피 맛으로 찾습니다. 우리가 알고 있는 음료로서의 커피가 아닐 때 커피 제품의 문제점 중 하나는 케이크, 사탕 등과 같은 제품에서 경험할 수 있는 음료에서 즐기는 진정한 커피 맛이 아니라는 것입니다. 그래서 이름은 커피지만 맛은 우리가 즐겨 마시는 커피와는 다른 것입니다.

하지만 우리가 한 것은 정말 카페 커피 맛이 나는 바를 만들었고 그 중 하나가 제품이었습니다. 말씀하신대로 슈퍼푸드나 슈퍼푸드의 특질이지만 맛도 아주 좋습니다.

펠릭스: 이제 그 아이디어는 어디에서 왔습니까? 이런 종류의 제품에 대한 수요가 있다는 것을 어떻게 알게 되었습니까?

Raivis: 분명히 우리는 제품에 대한 수요가 있다는 것을 발견하지 못했습니다. 제품은 실제로 창립 팀과의 실험에 더 가깝기 때문에 나와 내 사촌 중 두 명입니다. 그래서 같이 커피숍을 했었다. 그곳은 사실 그 당시 라트비아 최초의 스페셜티 커피숍이었습니다. 그래서 우리는 2010년에 카페와 가게를 설립했습니다. 그래서 6년 동안 라트비아 리가에서 가게를 운영하고 스페셜티 커피 커뮤니티를 발전시켰습니다.

하지만 6년 동안 같은 일을 하다 보니 삶이 조금 지루해지고 새로운 벤처를 찾기 시작했습니다. 그래서 우리는 생산 사업이 될 커피로 무언가를 시작하여 지역 사회 외부에 더 많은 영향을 미치고 우리 제품과 우리의 아이디어를 전 세계에 퍼뜨리고 싶었습니다.

그래서 우리는 다른 것을 시도했습니다. 우리는 콜드 브루(cold brew)라는 것을 시도했는데, 아마도 청취자들은 그것이 미국과 서유럽에서 꽤 크기 때문에 알고 있을 것입니다. 그래서 라트비아는 약간 북유럽 국가이기 때문에 사람들은 차가운 커피를 별로 좋아하지 않습니다. 그래서 그것은 좋은 시도였지만 실제로 우리가 개발할 사업으로 볼 수 있는 것은 아닙니다.

그러나 커피 콩으로 초콜릿 같은 것을 만들겠다는 아이디어는 실제로 온라인에서 찾았습니다. 우리는 실제로 그런 일을 하는 최초의 회사가 아닙니다. 그 시점에서 우리는 정말로 우리가 첫 번째 중 하나라고 생각했지만 실제로 검색을 시작했을 때 다른 회사에서 ... 기본적으로 커피 콩으로 초콜릿을 만들고 있다는 것을 알았습니다.

그래서 아이디어는 온라인을 통해 도착했지만 아이디어를 시도하고 최종 제품을 테스트했을 때 제품을 개발해야 할 것이 너무 많다는 사실을 이해하고 실제로 함께 일하고 싶은 비즈니스가 될 수 있었습니다. 그리고 우리의 시간을 재투자하고 성장하는 것을 보기 위해.

Felix: 네, 물어보려고 했는데 이미 경쟁이 치열했고 비슷한 제품을 생산하는 회사가 이미 있다는 사실을 알게 되셨습니다. 팀으로서 왜 단순히 무언가를 찾거나 본질적으로 새로운 것을 발명하려고 하지 않고 계속 진행하고 앞으로 나아가고 이것을 더 발전시키려고 하기로 결정했습니까? 이미 경쟁이 있음에도 불구하고 "앞으로 계속 나아가자"고 말한 이유는 무엇입니까?

Raivis: 그래서 사실, 초창기 단계에서 우리는 경쟁 제품을 찾지 못했습니다. 이런 종류의 제품은 여전히 ​​극소수에 불과하고 실제로 적절한 단어를 찾기가 쉽지 않습니다. 온라인에서 식용 가능한 커피 제품을 어떻게 찾습니까? 그래서 커피가 들어있는 그래놀라형 바도 많고, 사람들은 이를 식용커피라고 부른다.

초기 단계에서 우리는 경쟁자를 찾지 못했기 때문에 우리가 1위라는 순진한 사고 방식으로 진행했지만 분명히 곧 우리는 경쟁자가 있다는 것을 알게 되었습니다.

하지만 다른 식용 커피 회사나 커피 원두로 초콜릿을 만드는 회사와 우리가 다른 이유를 언급해야 하는 이유는 우리가 전체 커피 베리 또는 커피 체리라고 불리는 전체를 사용한다는 점입니다. 용어는 아직 정해지지 않았지만, 네, 커피는 나무에서 자라는 과일이고 보통 우리가 음료를 만드는 것은 그 과일의 씨입니다.

하지만 우리가 하는 일은 커피 열매를 통째로 사용하는 것입니다. 그래서 우리가 알고 있는 것은 씨앗이나 커피 콩뿐만 아니라 과일도 포함됩니다. 마치 나무에 있는 동안 커피 콩 주위에 앉아 있는 껍질과 같은 것입니다. 그래서 그것은 우리에게 ... 우리 제품에도 이러한 과일 향을 주었습니다. 따라서 더 어둡게 로스팅된 커피에서 경험할 수 있는 것과 같이 단지 쓴맛과 초콜릿이 아니라 시트러스와 베리의 향과 약간의 꽃 향을 경험할 수 있는 라이트 로스팅된 스페셜티 커피에 더 가깝습니다. 그래서 우리는 정말 특별합니다.

따라서 우리는 제품에서 두 가지를 믿습니다. 그래서 우리는 그 점에서 제품의 맛을 믿으므로 여전히 제품이 정말 맛있다고 믿고 제품의 맛에 대해 많은 칭찬을받습니다. 그것은 한 가지였습니다. 우리는 정말로 우리가 세계에서 이런 것을 경험하지 못했다고 생각했고, 지금까지 스펙트럼에 있는 모든 경쟁자들과 함께 말할 수 밖에 없었습니다. 나는 여전히 우리 제품이 가장 맛이 좋다고 믿습니다. 그래서 우리가 계속 진행해야 한다고 믿게 만든 것은 제품에 대한 한 가지 독특한 점입니다.

다른 것은 하나의 제품에 전체 커피 체리를 도입한다는 레시피와 개념이 지금까지 아무도 하지 않은 일이라는 것입니다. 또한 원두와 커피 체리 부분을 함께 사용하는 이 원칙은 우리 제품을 세계 최초의 진정한 웨이스트리스 커피 제품으로 만듭니다. 우리는 쓰레기통에 아무것도 버리지 않으므로 나무에 앉아 있는 그대로 커피 체리를 통째로 먹습니다. 분명히 우리는 부품을 개별적으로 처리하지만 다시 하나의 막대로 다시 결합합니다.

Felix: 예, 분명히 당신은 제품 버전에서 이 비밀 소스와 각도를 변경하여 경쟁 제품보다 돋보이게 하는 것을 발견했습니다. 다른 각도나 다른 측면보다 제품의 측면에 집중해야 한다는 것을 어떻게 알았습니까?

Raivis: 글쎄요, 우리가 적어도 라트비아에서 활동적인 플레이어이자 전체 유럽 스페셜티 커피 커뮤니티의 참여자라는 사실이 우리에게 무엇을 도왔습니다. 스페셜티 커피는 여전히 극도로 적은 임금을 받는 커피 생산자로서 가까운 장래에 죽어가는 커피 산업을 구하는 것입니다. 그리고 그들은 그들의 삶을 더 낫게 만들 대체 소득을 얻는 방법을 점점 더 찾기 시작했습니다.

그래서 지속 가능성은 이 큰 문제였고 여전히 커피 산업에서 큰 문제입니다. 그리고 우리가 전체 커피 체리에서 정말 맛있는 커피를 만들 수 있다고 생각했을 때 전구가 켜졌습니다. 그래서 이것이 우리가 생각한 하나의 속성이었습니다. "글쎄, 이것은 우리가 세상에 내놓아야 할 것입니다."

네, 이것이 우리가 여전히 세계에서 필요하다고 믿는 Coffee Pixels의 주요 사실이라고 생각합니다. 이제 우리는 그것이 매우 잘 작동한다는 것과 나중에 사업을 시작할 때 우리가 발견한 다른 발견 방법을 알고 처음에 우리가 만든 것에 대해 더 깊이 살펴봅니다.

Felix: 그래서 당신과 창립 팀이 함께 커피숍을 운영하고 있었습니다. 제품 개발 시간은 어떻게 마련하셨나요? Coffee Pixel 개발에 시간을 할애하기 위해 하루와 시간을 어떻게 나누셨나요?

Raivis: 글쎄요. 많은 사람들이 제 생각에 동의할 것 같습니다. 자신의 사업을 운영할 때 [inaudible 00:11:37] 시간을 보내지 않고 열정과 추진력에 따라 일을 합니다. 일단 당신이 정말로 그것을 시도하고 싶다는 이 새로운 아이디어를 얻으면, 당신이 가능할 때마다 그냥 할 수 있는 정말로 무언가일 때 그것을 실행할 시간을 찾는 데 문제가 없습니다. 그것은 당신의 자유 시간일 수도 있고, 당신의 가족이 자는 동안의 밤 시간일 수도 있습니다. 단지 당신이 아이디어를 실행하고 싶을 뿐입니다. Coffee Pixels도 마찬가지였습니다.

그래서 작업이 끝난 후 매장을 운영하면서 회의를 했고, 제품의 첫 시제품도 실제 생산 시설이 아닌 집에서 처리했습니다. 차고에서 시작할 때 그런 이야기를 듣는 것과 같았습니다. 그래서 우리는 커피숍을 운영하고 있었기 때문에 이러한 아이디어를 시험해 볼 수 있는 플랫폼이 있었지만 우리는 방금 남은 시간을 자유 시간으로 사용합니다. 그래서 우리는 아이디어를 개발하기 위해 자유 시간을 보냅니다. 그런 다음 우리는 자체 플랫폼에서 아이디어를 시도했습니다. 잘 어울렸어요, 아주 잘 어울렸어요.

따라서 커피숍이 없다면 제품을 어디에서 시험해 봐야 할지 또 다른 문제가 생길 것입니다. 사람들은 어디에서 실제로 그것을 살 것입니까, 아니면 정말로 필요한 것입니까? 그래서 우리는 저녁 시간에 판매를 시작했습니다. 커피숍에서 브라우니를 구울 수 있고 포장을 할 필요도 없고 우리가 현재 가지고 있는 제품 주변의 모든 것을 만들 필요가 없습니다. 별도의 사업. 그러나 그 초기 시점에서 우리는 막 바를 만들었고 우리 커뮤니티와 고객에게 그것을 시도하고 제품에 대해 어떻게 생각하는지 들을 수 있었습니다.

Felix: 예, 상점을 소유하고 있기 때문에 제거할 수 있는 많은 장벽이 있었고 사람들이 이미 오고 있는 장소를 소유함으로써 이미 갖고 있던 특정 자산을 활용할 수 있다는 점은 정말 좋은 점입니다. 포장하거나 할 필요가 없었습니다. 이제 누군가를 소유한 사람으로서 ... 당신은 오늘날에도 여전히 커피숍을 운영하고 있습니까?

라이비스: 아니, 더 이상은 안 돼. 거대한 회사로 국제적으로 성장할 것이라고 믿는 사업을 운영하는 것은 초기 단계부터 많은 에너지를 요구합니다.

펠릭스: 물론이죠.

상점을 소유한 사람으로서 외부에 있는 누군가가 귀하에게 접근하여 귀하의 상점 중 한 곳에서 제품을 테스트하려는 경우 일반적으로 ... 자산에 대한 액세스 권한이 없는 모든 사람의 경우 당신이 그 당시에 가지고 있었지만, 예를 들어 가게에 가서 그들이 그들의 제품을 그들의 가게에 기꺼이 내놓을 의향이 있는지 확인함으로써 같은 접근 방식을 시도하고 싶다면 거기에서 어떤 종류의 조언을 해줄 수 있습니까? 상점 주인으로서 누군가가 당신의 상점에 자신의 제품을 놓는 것을 허용하도록 당신을 설득하는 것은 무엇입니까?

Raivis: 우선 제품이 정말 좋아야 합니다. 제 생각엔 세상이 복잡하다고 생각하지만, 반대로 제품이 정말 좋고 실제로 그런 것을 본 적이 없을 때 가게 주인은 이것이 어떻게 작동하는지 궁금해 할 것입니다. 고객. 그래서 우리는 창의적인 사람들과 협력하여 몇 가지 창의적인 아이디어를 얻었고 몇 가지 다른 실험을 시도했습니다. 음식이 아니라 포스터 몇장과 달력을 한 번 실제로 만들어본 적이 있는 반면, 우리가 운영하던 가게는 단순한 커피숍이 아니라 처음에는 커피와 자전거 작업장으로 시작했습니다. 그래서 우리는 상점에서도 실행한 다른 몇 가지 아이디어를 가지고 있었습니다.

그것이 창의적인 아이디어라면, 정말로 품질이 좋고, 사람들이 … 요즘처럼, 내 마음의 예 중 하나인 iPhone에는 휴대전화를 부착하고 손에 들고 있을 때 고정 장치가 있습니다. 이 제품은 정말 좋은데 다른 사람이 똑같은 제품을 만든 것을 보게 됩니다. [누화 00:16:30]-

펠릭스: 팝 소켓.

Ravis: ... 더 많이 샀습니다. 예.

동일한 제품 유형을 수행하는 많은 비즈니스가 필요하지 않으므로 ...도 마찬가지입니다. 내가 상점을 운영하고 있고 내가 직접 브라우니를 생산하고 다른 사람이 와서 "헤이, 여기 내 브라우니가 있습니다."라고 말하면 이것은 약간 다르지만 "글쎄, 그들은 거의 같은 사람입니다."라고 말합니다. 아이디어가 독특하거나 실제로 실행이 잘 되거나 정말 고품질인 경우 상점은 이 가치를 자체 커뮤니티에 제공하는 데 관심을 가져야 합니다.

펠릭스: 알겠습니다 . 그래서 당신은 그들이 이미 판매하고 있는 것보다 조금 더 다르거나 조금 더 나은 제품을 가지고 올 수 없습니까? 당신은 거의 새로운 카테고리와 함께 와야 합니까? 귀하의 예에서-

라이비스: 맞아요.

Felix: … 적어도 여기 미국에서는 실제로 볼 수 없는 바가 있습니다. 저는 커피숍에 갈 때 이런 것을 전혀 보지 못합니다. 그래서 그냥 보기만 해도 이미 매장에 있는 기존 제품들과 거의 구별할 수 있는 완전히 독특한 제품을 가져와야 하는 건가요?

라이비스: 네, 맞습니다. 당신이 가게에 있다면 나는 레모네이드 한 묶음, 콜라 같은 것들을 팔 것입니다. 그래서 만약 당신이 뭔가를 가지고 올 것이라면, “저는 새로운 레모네이드를 가지고 있습니다. 가자.” 음, 세상은 레모네이드로 가득 차 있습니다. 하지만 자작나무 수액 레모네이드와 함께라면 지금까지 경험한 적 없고 정말 독특한 것입니다.

다른 측면은 독특하거나 새로운 아이디어가 아니라 실제로 잘 실행되었다는 것입니다. 제가 보기에도 큰 문제 중 하나입니다. 새롭다고 해서 발상을 하는 사람들이 다 있긴 한데, 새 제품의 특성은 새상품이라 나중에 이 기능을 가지고 팔려고 하는 것이 아닌 것 같아요. 그래서 2년 뒤에는 새롭지 않을 것입니다.

Felix: 예, 그래서 실제로 문제를 해결해야 한다고 말하려고 했습니다. 새롭고 참신한 것에 기초하거나 기반으로 할 수 없습니다. 실제로 수명이 있어야 하고 실제로 문제를 해결해야 합니다.

라이비스: 맞아요.

펠릭스: 네. 대규모로 생산할 준비가 된 제품 버전을 만드는 데 얼마나 걸립니까?

Raivis: 약 반년은 우리가 ... "하자!"라고 결정한 순간부터 주변 사람들에게 선보일 준비가 된 순간까지의 시간이었습니다. 분명히 제품은 그 이후로 아주 작은 단계로 개발되었으며 아마도 Coffee Pixels에 그다지 관여하지 않은 사람들은 아마도 우리가 한 몇 가지 변경 사항을 눈치채지 못했을 것입니다. 하지만 네, 실험하고 올바른 레시피를 찾고 공예품을 미세 조정하고 배우는 데 약 반년이 걸렸습니다.

사실, 나는 그것이 꽤 빨리 갔다고 말해야합니다. 새로운 아이디어를 시도하는 다른 사람들과 그들이 무언가를 개발하는 데 일반적으로 얼마나 걸리는지 들어본 것입니다. 우리에게는 반년이 걸렸습니다. 그리고 나는 그것이 아주 빨리 끝났다고 말해야 합니다.

펠릭스: 왜 그렇게 빨리 일어난 것 같아요?

Raivis: 필요한 노하우가 있어서 이미 커피에 대한 지식이 있었던 것 같아요. 저 역시 그 지역의 트레이너 중 한 명으로 스페셜티 커피 [안 들리는 00:20:23]와 함께 세계에 있었기 때문에 우리는 커피에 대한 노하우를 가지고 있었습니다. 그래서 우리는 실제로 어둠 속에서 찾는 것이 아니라 어디로 가야 하는지 대략적인 방향을 이미 알고 있었습니다.

그런 다음 우리가 배워야 하는 모든 필요한 새로운 정보도 있었습니다. 우리는 실제로 커피로 초콜릿을 만드는 방법을 찾아야 했기 때문입니다. 인터넷은 초콜릿을 만드는 방법에 대한 지식으로 가득 차 있습니다. 그래서 모든 초콜릿은 분명히 코코아 가루를 넣은 다음 전통적인 조리법을 추가합니다.

그러나 네, 그것은 한 부분이었고 아마도 다른 이유 중 하나는 우리가 그것을 가능하게 하려는 추진력이 있었기 때문일 것입니다. 우리는 그것이 작동하기를 정말로 원했습니다. 우리는 새로운 것을 시도하고 새로운 버전을 시도하기 위해 시간을 들이지 않았습니다.

펠릭스: 음-흠 (긍정적) 네.

제품을 개발하면서 최소한 프로토타이핑 또는 제품의 테스트 및 개발 단계에서 가장 중요한 변경 사항은 무엇이었습니까?

Raivis: 그것은 시장에서 제품의 포지셔닝입니다. 그래서 제품을 타이핑하는 단계에서 엄청나게 큰 부분이나 변경한 부분은 없었다고 말씀드리고 싶습니다. 우리는 두 제품의 두 가지 버전을 위해 실제로 운전을 하고 있었는데, 그 중 하나가 우유를 포함하고 커피와 우유가 함께 작용하는 방식을 모두 알고 있기 때문에 더 빨리 찾았습니다. 그래서 그것은 일종의 빠른 작업이었고, 원본이나 cascara 버전과 같은 다른 것을 만드는 데 조금 더 오래 걸렸습니다.

펠릭스: 맛의 차이인가 아니면-

Raivis: 예, 하나는 카푸치노나 라떼에 더 가깝고 밀키 스타일 커피에 더 가깝기 때문에 대부분 맛의 차이가 있습니다. 다른 것, 또는 원래의 것, 안에 커피 체리가 들어있는 것, 그래서 에스프레소나 블랙 커피에 가깝습니다.

그래서 나는 우리가 바와 맛을 만드는 순간까지 그 과정에서 큰 변화가 없었다고 말해야 합니다. 그러나 큰 변화는 우리가 정말로 제품을 포장하고 싶었고 우리가 실제로 제품을 제공해야 할 시장을 찾기 시작했을 때 시작되었습니다. 사람들은 그것이 멋지고, 필요하고, 맛있다고 생각하지만, 그 외에는? 그냥 맛있으니까? 참신한 아이디어 때문일까요? 그래서 우리는 소비자를 위해 그것을 어떻게 포장할지 방법을 찾아야 했고, 그것은 우리가 여전히 진행 중인 여정이며, 지금도 여전히 답을 찾고 있는 많은 질문이 있습니다.

우리는 당신이 맛의 경험을 찾는 [inaudible 00:23:48] 제품 패키지를 더 많이 가지고 있으며 고품질 초콜릿과 같은 특별한 순간을 가지고 있습니다. 그러나 사람들이 실제로 제품을 구매하는 이유는 맛 때문이 아니라 커피가 주는 부스트 때문입니다. 그래서 우리는 포장을 다시 디자인하고 제품에 대한 메시지를 다시 디자인했습니다.

이것은 우리가 전문 커피와 이 맛 경험 중심에서 이제는 에너지 바와 성능 중심과 같은 사람으로 변모하면서 회사 방향에서 가장 큰 변화였습니다. 그것은 여전히 ​​​​맛있고 다른 어떤 것과도 비교할 수 없을 정도로 지속 가능하지만 우리 고객은 맛 때문에 바를 찾는 것이 아니라 바가 제공하는 기능 때문에 더 많이 찾는 것을 알 수 있습니다.

Felix: 네, 초기에 포장을 함께 하신 것 같습니다. 하지만 이것이 올바른 접근 방식인지, 올바른 포장인지에 대해 많은 열린 질문을 하셨습니다. 경험을 통해 답을 얻었으니 오늘은 어떤 질문이 기쁠까요? 포장에 관한 어떤 질문에 답을 주셔서 감사하다고 느끼십니까?

Raivis: 네, 저희 경우에 좀 더 구체적인 질문은 처음에는 막대가 얼마나 커야 하는지 고심하고 있다는 것입니다. 고객이 구매해야 하는 제품의 크기는 얼마입니까? 그래서 처음에는 더블 샷 에스프레소와 같은 강도를 선택했고, 그 다음에는 크기도 약간 더 커졌습니다.

이제 우리는 카페인에 든 에스프레소 한 잔과 같은 이 작은 막대로 완벽한 [00:25:51 들리지 않음] 요소를 찾았습니다. 매우 편리하고 사용하기 쉽고 열 수 있습니다. 이 팩은 밀봉되어 있어 서핑을 할 수 있으며 외부 요소로부터 보호됩니다. 100% 커피로 만든 에너지 기능성 초콜릿과 같은 제품과 같은 우리의 얼굴을 발견하게 되어 기쁩니다.

Felix: 크기를 변경하기 위해 어떻게 그 대답에 도달했습니까? 포장을 거의 반으로 자른 것 같죠?

Raivis: 글쎄요, 마치 두 개의 막대가 서로 겹쳐져 있는 것 같았기 때문에 거의 반으로 줄였습니다. 더 큰 것이 아니라 더 두꺼운 것 같았습니다. 그러나 우리는 고객의 말을 듣고 있었고 고객이 일상적인 모험에 그것을 사용하는 것을 좋아한다는 것을 들었습니다. 그들은 하루 중 먹을 수 있는 커피를 경험할 수 있는 작은 순간을 찾습니다. 그러나 다시, 그들은 그것이 이미 열려 있기 때문에 나중을 위해 저장하고 싶고 환경에 노출되는 것을 원하지 않는다고 보고하고 있습니다.

그래서 그들은 오늘 다시 "글쎄, 그렇게 작은 술집에 가격이 좀 비싸다"고 불평하고 있었던 것 중 하나였습니다. 우리는 듣기만 하고 메모를 했습니다. 네, 시장의 소리를 듣고 있을 뿐입니다. 그게 다야.

Felix: 그런 포장재를 재설계할 수 있을 만큼 유연하고 어떻게 민첩합니까? 고객의 피드백에 그렇게 빠르게 반응할 수 있도록 설정하는 방법은 무엇입니까?

라이비스: 글쎄요, 빠르지 않았어요. 포장, 우리가 올바른 질문을 찾고 답을 찾는 데 거의 1년이 걸렸습니다. 이 회사는 2016년 말에 설립되었지만 2016년 10월경에 이미 우리 카페에서 제품의 첫 번째 패키지 버전을 갖기 시작했습니다. 그래도 자체제작 제품으로 보긴 했지만 포장에 싸여 있었습니다. 유연성은 우리가 판매하는 것이 거의 없었고 모든 것이 수작업으로 이루어졌기 때문에 가능했습니다. 그 시점에서 우리는 사전 주문을 포장하는 엄청난 [청취 불가 00:28:40]이 없었습니다. 그래서 우리는 다음 포장 배치로 새로운 것을 시도하기로 결정했습니다.

그래서 우리는 아주 작게 시작하여 우리가 실험할 수 있는 모든 것을 실험했습니다. 포장, 포장에 메시지, 소셜에 메시지, 제품을 다른 이름으로 부르고 무엇이 가장 좋은지 지켜보는 것. 그래서 예, 회사가 초소형이거나 초기에 생산한 용량이 초소형이고 미래에 기대하는 것에 비해 지금은 여전히 ​​크지 않습니다. 그러나 그렇습니다. 그것이 우리를 유연하게 만들었습니다. 소규모입니다.

펠릭스: 알겠습니다.

따라서 식품 제품의 경우 상점 소유자 또는 기업가가 포장에 포함할 것을 고려하도록 권장하는 주요 메시지 또는 주요 디자인 요소는 무엇입니까?

Raivis: 우리가 잘못된 포장을 생각할 때 우리는 처음부터 제품을 실제로 디자인하려고 할 때 일반적으로 다른 사람들이 하고 있는 것을 보지 않는다는 것을 말해야 하기 때문에 이것은 까다롭습니다. 아마도 그것은 또한 우리가 다른 회사들이 이미 겪었을 것과 같은 실수를 하게 만드는 것일 수도 있고, 아마도 우리는 그들로부터 배울 수도 있지만 우리는 식품으로서는 정말로 다르기를 원합니다.

그래서 우리는 실제로 Coffee Pixels의 정체성에 대해 이야기할 때 기술이 현재 하고 있는 일, 기술 스타트업이 하는 일, 디자인에 대한 접근 방식에서 영감을 얻습니다. 실제로 Coffee Pixels를 사용하면 적어도 내 생각에는 Coffee Pixels가 커피를 위한 새로운 응용 프로그램일 뿐이라는 내부 농담이 있습니다. 이전 응용 프로그램은 액체 응용 프로그램이었고 이것은 조금 더 좋습니다. 더 지속 가능하고 더 모바일입니다.

우리는 이러한 기술적인 사고방식을 가지고 살기 위해 노력합니다. 그래서 우리는 또한 어떤 무역 박람회에 나가서 우리 제품을 초콜릿이든 커피든 시장에 있는 다른 제품과 비교할 때 우리의 제품이 제품이 정말 눈에 띕니다.

그것은 다른 식품 기업가들에게 제 제안이 될 것입니다. 식품이 몇 년 동안 무엇을 하고 있는지 살펴보지 마십시오. 아마도 당신은 다른 산업이 하고 있는 것과 다른 산업의 사람들이 무엇을 좋아하는지 살펴봐야 할 것입니다. 그리고 아마도 일종의 실험을 하고 익숙한 아이디어에서 새로운 것을 만들어야 할 것입니다 ... 아마도 사람들은 초콜릿이나 커피 기술로 설계된 제품을 만드는 것이 어리석은 것이라고 생각했을 것입니다. 아이디어는 아마도 역사에 있을 수 있지만 이 시점에서 사람들은 이전에 보지 못한 새로운 것을 보고 흥분한다고 생각합니다.

그래서 네, 제 제안은 아마도 이 필수 포인트가 아니라 이전에 수행된 것에서 심각하게 생각하지 말고 자신의 아이디어로 창의력을 발휘하고 산업과 디자인을 함께 믹스 매치하는 것입니다. .

펠릭스: 무슨 말인지 알겠다. 나는 그것이 당신이 속한 산업에서, 당신의 카테고리에서 이미 일어나고 있는 일과 이미 일어난 일을 살펴봄으로써만 어떻게 여기까지 갈 수 있는지에 대한 훌륭한 요점이라고 생각합니다. 그러나 본질적으로 당신이 속한 산업에 약간의 혁명을 가져오고 싶다면 다른 산업이 하고 있는 일에서 영감을 얻으려고 노력해야 합니다. 그곳에서 보고 있는 것을 당신의 비즈니스나 브랜드에 어떻게 적용할 수 있는지 알아보세요.

이것에 대해 조금 이야기할 수 있습니까? 예를 들어 기술 산업에서 팀으로서 원하거나 귀하의 비즈니스로 이전하기를 원하거나 포팅한 사례에서 발견한 몇 가지 사항은 무엇입니까?

Raivis: 스타트업 방식으로 식품 회사를 구축하는 것은 일반적으로 일반적으로 일반적으로 일반적이지 않기 때문에 전체 스타트업 사고 방식이었습니다. 그래서 우리는 초기 투자를 늘릴 수 있고, 당신은 몇 가지 제품 유형을 개발하고, 시도할 수 있습니다. 그러면 아마 돈을 더 모을 것입니다. 일반적으로 이러한 식품 유형의 회사가 있는 경우 큰 현금으로 뒷받침되거나 소규모로 시작하여 천천히 어려움을 겪습니다. 한 세기 동안 일어났던 것처럼 [inaudible 00:34:03] 실수와 성공을 천천히 살펴보세요. 그러나 적어도 우리 시장에서 우리와 다른 한 가지는 스타트업의 사고방식을 갖고 있다는 것입니다.

또한 우리가 스타트업 컨퍼런스에 참석할 예정이었기 때문에 우리를 통해 약간의 성공을 거두었습니다. 그들은 실제로 하나 또는 다른 유형의 신생 기업에 전문화되지 않았기 때문에 우리는 공개적으로 초대되고 수락되었습니다. 하지만 다시, 에스토니아에 한 개의 스타트업 컨퍼런스가 있고 우리는 단지 쇼케이스 또는 제품으로 참석하기 위해 스타트업으로서 그곳에 갔지만 다시 우리는 컨퍼런스에서 비기술적 스타트업이라는 것을 발견했습니다.

다른 모든 사람들과 마찬가지로 기술 솔루션으로 서로 경쟁하고 있었지만 우리가 눈에 띄었습니다. 오. 사람들은 이곳을 방문했고 디지털 제품이 아닌 실제 생활에서 경험할 수 있는 유형의 무언가가 있다는 사실에 정말 놀랐습니다.

그래서 다른 사람들에게도 추천하고 싶은 것이었습니다. 안락한 산업인 여러분의 안락한 지대에서 벗어나 다른 산업으로 진출해 보십시오. 항상 기술이어야 합니다. 아마도 당신은 맥주를 만들고 아마도 개 박람회에 가서 개 소유자에게 제품을 홍보할 수 있을 것입니다. 그러니 오랫동안 해오던 일을 고수하지 마세요. 그리고-

Felix: 맞아요, 당신은 식품 기반 사업을 하고 나서 식품 박람회에 가고 싶지 않습니다. 내 말은, 당신이 원할 수도 있지만 당신이 만약 당신이 유일한 사람이라면 당신이 될 방식으로 눈에 띄지 않을 것입니다-

라이비스: 맞아요.

Felix: ... 당신의 예에서와 같이 기술 엑스포에서 식품 사업을 하고 있습니다.

구체적으로 기술 산업을 선택한 이유는 무엇입니까? 당신과 당신의 팀이 어떤 산업에 집중하고, 그 산업에 들어가려고 노력하고, 이러한 기술 행사에 참여하게 된 이유는 무엇입니까?

Raivis: 글쎄요, 그럼 이야기가 좀 길어요. 실제로 Coffee Pixels를 만들기 전에 모든 팀이 정말로 … 지금은 아마도 현대와 개인의 발전뿐일 것입니다. 그런 다음 팟캐스트를 듣고 성공적인 기업가의 말을 듣고 오피니언 리더의 말을 듣습니다. 그들 중 한 명이 확실히 언급해야 할 사람은 Gary Vaynerchuk입니다.

그 사람들은 일반적으로 신생 기업에 대해 이야기하고 성공 사례에 대해 이야기하고 일반적으로 모두 기술 회사에 대해 이야기합니다. 일부는 아마도 ... 잘 모르겠습니다. 아마도 퀘스트 바는 기술 회사가 아닌 영감을 주는 이야기 중 하나였을 것입니다. 그러나 대부분의 경우 그 중 99%는 시장을 혼란에 빠뜨린 유니콘과 같은 기술 회사였습니다. 그들은 정말로 우리가 세상을 진정으로 정복할 회사를 만들도록 영감을 주었습니다.

그래서 우리가 배우고 있던 그 시점에 기술 산업이 동시에 호황을 누리고 있었고 같은 해와 시간에 살았다는 사실 때문에 영향을 받았을뿐입니다.

펠릭스: 알겠습니다.

이러한 이벤트 중 하나의 성공을 어떻게 측정합니까?

Raivis: 아 맞아요. 아주 좋은 예 중 하나는 제가 전에 에스토니아에서 말한 것과 같은 컨퍼런스에서 있었던 일입니다. 그래서 피치 경쟁이 있었습니다. 이 특별상은 일본에서 다섯 번째로 큰 도시인 일본의 후쿠오카시에서 받았습니다. 그래서 그들은 일본 시장 진출을 지원할 스타트업을 찾고 있었습니다.

따라서 분명히 우리는 이 상을 위한 경쟁에서 이겼고 전 세계적으로 일부 활동을 하고 있지만 일본에서 꾸준히 발전하고 있습니다. 한 달 전에 저는 일본에서 막 돌아왔을 때 마침내 우리를 초대하고 일본 시장에서 일하기 시작하는 데 도움을 주는 사람들을 만났습니다.

매우 밝은 예이므로 일본에서 비즈니스를 개발하는 것은 이전에 실제로 조사하고 기대하지 않았던 훌륭한 기회입니다. 그런 다음 다른 쇼에서 부모님과 고객을 위한 화이트 라벨로 엄청난 양의 Coffee Pixel을 구매한 휴대폰 회사와 같은 통신과 같은 대규모 고객을 우리에게 데려왔습니다.

그래서 예, 거래를 성사시키거나 어떻게든 지원을 받을 수 있습니다. 그러나 우리는 그것이 우리에게 성공적이었다고 확실히 느꼈습니다. 예.

Felix: 온라인은 어떻습니까? 마케팅과 온라인에서 브랜드를 알리는 데 도움이 되는 것은 무엇입니까?

Raivis: 마케팅과 온라인에 대해 이야기하면 우리는 이러한 노하우와 작동 방식을 가지고 있기 때문에 여전히 첫 걸음마 단계를 고려하고 있습니다. 그러나 우리의 전략과 성장 및 모든 것이 일상처럼 즉, 필요하다고 알고 있는 모든 것을 실행할 기회가 없었습니다. 그래서 현시점에서 온라인은 우리 사업의 일부를 하고 있지만, 우리 제품이 그러하듯이… 식용 커피가 많은 질문을 던지고 있기 때문에 사람들이 이전에 경험했던 것과는 너무 다릅니다.

온라인뿐만 아니라 리테일에서도 발전하기 위해 노력했습니다. 우리는 초창기 단계의 경우 사람들이 때때로 제품을 사용해 볼 수 있는 경험을 하기 때문에 소매업이 약간 더 나은 성과를 내고 있음을 보았습니다. 당신이 [들리지 않는 00:41:04] 기회가 있고 그것을 시도한 다음 그것이 무엇인지 이해하고 나면 구매하러 갑니다. 그러나 온라인을 통해 우리는 분명히 온라인을 미래의 주요 판매 채널로 보고 있습니다.

그래서 우리는 고객에게 가치를 제공하는 데 주력하고 있으며 블로그 게시물을 일부 작성하고 있으며 업계 뉴스에 대해 고객에게 업데이트하고 있으므로 대부분 커피입니다. We see that the online, it needs a lot of job to be done prior having this huge success and huge growth that people sometimes think is happening overnight. But as many, many businesses that have had this kind of growth or overnight success, they are saying that it actually takes not overnight but over a couple of years, and then just people notice one night and they think that it's just pop up.

But yeah, it takes a lot of time and for us, it's the same. We continue developing our content. It's still not as frequent and not as much as we really look forward to it being, but yeah, just doing what we can at this point.

펠릭스: 맞아.

So speaking of the day-to-day grind, what are some day-to-day tasks that you, or you as a team, try to hit on on a daily basis to grow the business?

Raivis: Well at this point, well, we are still in this early stage and while we are doing everything within this small team of seven people. So we have two people in production, two in offline sales, and the three founders, we are managing production, we are managing marketing, online sales, and PR and communication. The daily struggles, well some of them are just to sell the product physically, so just to mail the delivery so it's super fast as probably some customer has requested. Sometimes things go wrong and you have to find a solution.

But yeah, in this stage where we are now, I have to say the struggle is not something … one specific, but the struggle is just to get along with everything together. So just to find a focus for one thing, they can execute it, finalize it, then get into another, because sometimes you are starting to work on your task and then some loud voice is calling you to the next task because it's important to someone else. We don't have a huge team to delegate at this point.

So the struggle is to find the right time for right thing, and definitely being consistent with the online content is something that we are struggling a bit as none of the guys from the founder team, we are not really Instagrammers or YouTubers ourselves, but we really understand how important and necessary it is. So we learn [inaudible 00:45:03] while we're growing, and yeah, those are most of the struggles.

Felix: So the offline sales team members, they are going out to sell the product to retailers, or what's their function? What's the function of their role?

Raivis: Yeah, well we are agreeing on the markets that we are going to execute them. Once agreed, they are looking for prospects in the market, and whether those are resellers or distributors, or just the partners that we do direct sales with. Their daily job is to do the sales over the mail and phone. Make it happen so that Pixels are in some retail chain or gas station chain, which is one of the hugest surprises for ourselves, is that a product like this which is really a next-generation product in the sense of sustainability and the functionality, that it found its place also in a traditional gas station chain. So their job is just to do the sales as traditional offline product. Yeah, but I don't expect huge growth for this particular department, so I expect more of those for the online department.

펠릭스: 알겠습니다.

Now speaking of online, with the website, was this designed in-house or how did you guys get that website built?

Raivis: Yeah, well at early stage when the company was forming, we had some help from a design agency. They helped us with the super early landing page, which was alive for I must say some three, four months, and then we started to develop, still together with them, this Shopify-based webpage. Now it's maintained by ourselves, by me and my cousin who is more into online marketing.

Yeah, so there was some help from a design agency in the early stage. They did initial design that we continue to work with, but then again I have to say that we are collecting the notes for future update that's hopefully going to happen this year. Our webpage will become more serious, more content-saturated. Yeah, a place where it's more exciting to spend your time.

펠릭스: 알겠습니다.

응용 프로그램은 어떻습니까? Are you using applications to help run the business, or to help enhance the store?

Raivis: So we've had some tests. We're using a heat map and a list builder from Sumo app. We integrated MailChimp and MailChimp Newsletters is something we are also doing. Not very frequently, but we're trying our best to become better. We have some plans for subscription services and subscription by Bold that we're looking into. We also tried a live chat trial version, but at that point our track was a bit too small to really have any influence on the way the webpage works. Yeah, those are the main applications.

Then again, besides applications, on Shopify [inaudible 00:49:19] that's Slack, what I guess everyone's using nowadays instead of emails. 다른 무엇? Some applications like Pipedrive. Well, that's more for our offline team. Yeah, I guess that's it.

Felix: Can you talk a little bit more about the heat maps and list builder from AppSumo? How do you use those?

Raivis: Well I cannot really talk a bit more as my cousin is the one who is really hands on these applications and fine-tuning [inaudible 00:49:56]. I know that we are looking on a heat map to find what customers are doing on our webpage, or what is subject of their interest. So we really try to work with the messaging at the locations on the web where we see that customer is spending too little of their time in opposition to what we're planning. So yeah, just tracking how our customer is doing online and how we can make their experience more pleasant, and how we can make them to get the messages that we're trying to push out.

펠릭스: 음-흠 (긍정적).

So CoffeePixels.com is the website if anyone wants to check it out, check out the product. There's actually a very cool looking product. I love the brand name and how it's related to the design of the product itself. Where do you see the business a year from today?

Raivis: Well that's a tough one as we are really looking for next round of investment in that. In investment, we have included setting up the team with the necessary professionals to really start working more on the content and the delivery of the content, and all the IT side of the webpage. So in a year, I really think that we will be set up as a team so I will myself finally get into content production, which as I used to be a barista trainer, I really find myself into delivering complicated messages into simple manner. So that's something that we want to do with Coffee Pixels.

So there's plenty of fields to explore like nutrition and energy products, and just lifestyle products that relates to being productive and energized through the day. My drive is to really getting into understanding complicated stuff and making it simple, and to deliver over a different type of media, like blog posts and videos that's something which we're not doing yet. Hopefully within a year we will have a solid history with videos that we will have already made at that point.

Obviously in a year I hope to launch our business also in the United States, as currently we are focusing on Nordic Europe, Central Europe, then there's some separate activities, Japan, some leads in Australia. But definitely a milestone for the future is launching Coffee Pixels in the West Coast United States. Seattle to Los Angeles, we see that these are the most ready markets for a product like this. Definitely San Francisco as the hub for all the crazy people doing startups and nootropics, and pushing their limits. I guess Coffee Pixels can provide some value for them as well.

So yeah, definitely a year is a bit too small for the big goals like conquering the world and bringing out new products, like new flavors, new functionalities. All that is on our roadmap, it's possible and it's definitely going to happen, but a year, when we started Coffee Pixels, a year seemed a lot of time. But now after being in the venture for a year and a half, I have to say that a year runs very quickly.

I hope that all the things that I mentioned, we will be there and yeah, we'll see. We'll see, because this product is something that many people believe in. They say that this is something that you should find in the cash register zone, next to Orbit's chewing gums and Snickers bars, so something of a household name, you know? But then again, that's all retail and we still see that offline is going through a lot of changes. I really wouldn't put my money on growing only offline. So definitely online side is … yeah, subscription definitely is going to be launched and active within a year. Yeah, plenty of things.

Felix: Oh man, definitely looking forward to Coffee Pixels coming over to the US so I can try some myself.

Thank you so much for your time, Raivis. So Coffee Pixels again, COFFEEPIXELS.com is their website. Thank you so much again for your time.

Raivis: Not a problem at all. Hope you enjoyed our message, and I hope it inspires someone to start their own idea in the world.

Felix: 다음 Shopify Masters 에피소드에 대한 미리보기입니다.

Speaker 3: We basically figured that we just spent too much and we're just running out of customers or running out of people that we were going to appeal to.

Felix: Thanks for tuning in to another episode of Shopify Masters, the e-commerce podcast for ambitious entrepreneurs, powered by Shopify. To get your exclusive 30-day extended trial, visit Shopify.com/Masters.