식료품 사업에 대한 COVID-19 영향: 이 단계에서 살아남는 방법?

오전 2시였다

물을 마시기 위해 부엌으로 향하던 중 옆 방의 불이 아직 켜져 있는 것을 발견했습니다. 나는 천천히 방에 들어갔고 나의 플랫메이트가 반짝이는 눈으로 노트북 옆에 앉아 있는 것을 보았다.

물었더니 저녁에 파스타와 브라우니를 만들어 먹을까 생각하다가 필요한 재료가 없다고 하더군요. 그래서 그는 모든 식료품을 주문했고, 그 식료품은 다음날 아침까지 우리 집으로 배달될 것입니다.

그 말을 들으며 코로나19 로 우리의 삶이 얼마나 달라졌는지를 깨달았습니다 . 예전에는 신선한 야채와 과일을 사기 위해 서둘러 시장에 나가 버거에 대한 유혹을 충족시켰지만 지금은 상황이 완전히 바뀌었습니다.

코로나바이러스 감염에 대한 두려움과 사회적 거리두기와 같은 규정 시행으로 인해 식료품 쇼핑 패턴이 변화하고 있으며 업계도 변화하고 있습니다.

같은 점을 고려하여 오늘 이 기사에서는 코로나바이러스(COVID-19)가 식료품 사업 에 미치는 영향에 대해 논의하고 이어서 업계가 어디로 향하고 있는지에 대해 논의할 것입니다.

급히? 바로 이동 –

1. 식료품 산업 현황
2. 팬데믹 기간 동안 식료품 사업이 직면한 과제
3. 주문형 식료품 배달의 부상 - 산업의 미래
4. 주문형 식료품 배달 시장을 성공적으로 준비하는 방법은 무엇입니까?

식료품 산업 현황

코로나바이러스 발병 은 세계 경제에 전례 없는 영향을 미쳤습니다 . 이로 인해 다양한 회사가 문을 닫거나 시장에서 유지할 대체 수익원을 찾아야 했습니다. 그러나 식료품 산업에 관해서는 이 바이러스 발생 의 영향 이 상당히 이례적입니다.

코로나바이러스는 사용자가 필수품보다 더 많이 구매하도록 하는 패닉 상태를 만들면서도 필수품에만 집중하게 했습니다. 그 영향은 식품 및 음료, 전자 쇼핑, 건강 및 개인 관리, 일반 머천다이징과 같은 식료품 소매 산업 부문의 매출이 크게 증가하고 있다는 것입니다. 반면 자동차, 자동차 부품 및 식품 서비스 시장은 치명적인 타격을 받고 있습니다.

바이러스는 소비자의 마음에 두려움을 심어주어 그들이 실제 매장을 방문하는 것보다 온라인 식료품 쇼핑 을 더 선호하게 만들었습니다. 그 결과 오프라인 매장과 슈퍼마켓 판매 는 상당한 비율로 감소한 반면 전자 식료품 플랫폼은 이 세계적 대유행 기간 동안 평균 일일 사용자 비율이 40,000 증가했습니다 .

또한 Google 트렌드에 따라 식료품 배달 서비스에 대한 검색 수가 급격히 증가했습니다.

마찬가지로 인기 있는 주문형 식료품 앱의 일일 평균 다운로드 비율이 크게 증가했습니다. 기업가와 투자자 모두 가 X wave를 위해 반란을 일으키고 있는 Uber에 탑승 하기를 고대합니다 .

이는 오프라인 및 온라인 식료품 비즈니스 흐름이 두 가지 다른 방향으로 가고 있음을 나타냅니다. 그러나 그렇지 않습니다.

범위는 다르지만 온라인과 오프라인 식료품 영역 모두가 코로나 바이러스 발병 의 영향을 받고 있음을 증명하는 다양한 놀라운 요소가 나오고 있습니다 . 그러한 요소 중 하나는 그들이 직면하고 있는 일련의 도전 과제입니다. 이에 대한 내용은 기사의 다음 섹션에서 다룹니다.

팬데믹 기간 동안 식료품 사업이 직면한 과제

1. 비즈니스 모델의 변화

식료품 업계가 직면한 가장 큰 과제는 비즈니스 모델의 변화입니다. 사람들은 신체 접촉을 피하기 위해 다양한 모바일 결제 앱 을 사용하려고 합니다 . 그들은 또한 핫스팟으로 표시된 지역이나 붐비는 상점에서 식료품 구매를 주저하고 있습니다.

이로 인해 오프라인 소매업체와 도매업체가 기존 비즈니스 및 수익 모델을 변경하지 않고 고객을 유지하고 판매를 촉진하기가 어렵습니다.

2. 열악한 공급망 관리

코로나바이러스가 산업에 미치는 영향 에 대한 기사에서 앞서 언급했듯이 식료품 소매점을 포함한 기업의 약 40% 가 공급망 관리 문제로 고통받고 있습니다.

이러한 기업은 공급망을 효율적으로 계획 및 제어하고 폐쇄 및 해당 상황에서 증가하는 소비자 요구를 충족하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

3. 인력 감소

식료품 종사자들은 일을 하는 동안 여러 사람과 계속 접촉해야 하기 때문에 감염자와 접촉해 목숨을 잃을까 두렵다. 여기에 더해 다양한 보고서에 따르면 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 팬데믹 위기로 인해 식료품점과 슈퍼마켓 노동자가 사망한 것으로 나타났다.

이러한 요인으로 인해 직장에 가지 못하고 결국 식료품 비즈니스 사람들은 제한된 인적 자원으로 작업을 관리하는 방법을 궁금해합니다.

4. 배송 지연

대부분의 식료품점에서 배달 파트너는 계약에 따라 일합니다. 이 위기 기간 동안 그들은 감염에 대한 두려움 때문에 일할 의지를 보이지 않습니다.

이는 식료품 도매업체가 실시간으로 소비자의 문앞까지 모든 식품을 배달하는 것을 다시 어렵게 만들고 있습니다.

5. 소비자 행동의 전환

마지막이지만 오늘날 식료품 비즈니스가 직면한 가장 큰 문제는 소비자의 수요와 검색 행동의 급격한 변화입니다.

2018년에는 주당 3.8 개에 불과했던 소비자들이 집에서 평균 6개의 저녁 식사를 요리하기 시작한 것으로 보고되었습니다 .

이 때문에 그들은 그들의 자리에 더 많은 식량과 필수 품목의 공급을 요구하고 있습니다. 하지만 여러 번 매장을 방문하는 것을 피하기 위해 매장에 미리 물건을 비축하고 있습니다.

그 결과 많은 쇼핑객이 두세 번 매장을 방문하여도 쇼핑 목록에 언급된 식료품의 40% 를 찾지 못합니다 .

게다가 소비자들이 온갖 화려한 것보다 특정 품목만 구매하는 경향이 있어 내부 관리 프로세스의 불균형을 초래하고 있다는 점도 지적됐다.

이러한 문제를 완화하고 비즈니스를 정상 궤도에 올려놓고 최종 사용자와 직원의 안전을 고려하기 위해 많은 식료품점에서 적절한 조치를 취했습니다. 그러한 단계 중 하나는 주문형 배달 앱 구축에 투자하는 것 입니다.

그러나 이 조치가 얼마나 수익성이 있습니까?

주문형 식료품 배달 비즈니스 모델이 업계의 미래 변화를 반영합니까?

기사의 다음 섹션에서 공개합시다.

주문형 식료품 배달의 부상 - 산업의 미래

코로나바이러스 퇴치를 지원하는 주문형 산업 의 한 부문인 주문형 식료품 배달 은 천천히 그리고 점차적으로 인기를 얻고 있습니다.

또한 eMeals의 설문 조사에 따르면 응답자의 34% 가 주간 쇼핑 목록을 지역 상점에 가는 대신 온라인 식료품점이나 배달 서비스 앱으로 보내고 있다고 밝혔습니다 . 그들은 식료품 집 배달 이 지연되거나 2-3 일 을 기다려야 할 수도 있는 경우에도 격리 기간 동안 안전을 유지하기 위해 Walmart, Kroger 및 Instacart의 픽업 및 배달 서비스에 의존하고 있습니다 . 또한 이러한 식료품 소비 패턴은 이러한 글로벌 비상 사태가 더 이상 존재하지 않더라도 더 오래 지속될 것이라고 결론지었습니다.

더 흥미로운 점은 최고의 주문형 식료품 배달 앱이 프로세스를 개선했을 뿐만 아니라 다양한 회사가 코로나바이러스 이후 세계에 대한 주문형 비즈니스를 준비하기 위한 조치로 이 분야에 진출했다는 것입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

1. 우버이츠

코로나19가 음식과 직결되면서 사람들이 온라인으로 음식 주문을 주저하고 있다. 그들은 오히려 식료품을 제자리에 맡기는 경향이 있습니다.

이를 고려하여 Uber Eats는 비즈니스 격차를 메우기 위해 완벽한 접근 방식을 취했습니다. Uber 하위 도메인은 프랑스의 거대 슈퍼마켓인 Carrefour 와 제휴하여 실시간으로 파리 거주자들에게 식료품을 배달했습니다. 소비자가 해야 할 일은 오전 11시에서 오후 11시 사이에 전화를 걸어 위생과 청소에 사용되는 식료품과 기타 필수 품목을 구입하는 것입니다.

마찬가지로 이 주문형 차량 호출 서비스 제공업체는 애완동물 가게와 약국에서 물품을 배달하고 브라질과 스페인에서 각각 주유소 편의점 물품을 사람들의 집으로 배달할 계획입니다. 그리고 이렇게 하면 놀라운 Uber 통계 에 더 많은 숫자를 추가할 수 있습니다.

2. 배달 영웅

평판이 좋은 글로벌 온라인 음식 주문 및 배달 마켓플레이스 중 하나인 Delivery Hero 도 기업이 이 단계에서 살아남을 수 있도록 훌륭한 노력을 기울였습니다. 매력적인 온보딩 서비스를 제공하기 위해 지난 3주 동안 약 50,000 개의 레스토랑과 식료품 및 약국과 같은 1,500개의 기타 업종을 시장에 추가했습니다.

그들은 광범위한 대상 사용자 기반으로 무료 배송 옵션을 확장하고 비접촉 배송 개념을 수용했습니다. 이 외에도 파트너가 있는 소규모 비즈니스의 현금 흐름을 지원하기 위해 추가 지불 주기를 도입했습니다.

3. 도어대시

DoorDash 는 또한 종이 타월, 청소 용품 및 의약품과 같은 필수 물품을 소비자의 집 앞까지 배달하는 새로운 프로그램을 도입했습니다. Casey 's General Store, 7-Eleven 및 CircleK와 같은 미국 지역의 광범위한 매장과 파트너 관계를 맺은 것.

4. 조마토

마찬가지로 다양한 기업가들이 레스토랑 찾기 모바일 앱 구축에 관심을 갖도록 만든 브랜드 Zomato는 Grofers와 협력하여 인도의 80 개 도시에 식료품 배달 서비스 를 도입했습니다 .

보너스: Facebook은 또한 지역 식료품점이 JioMart 플랫폼 내에서 온라인 비즈니스를 위해 WhatsApp 플랫폼의 힘을 활용할 수 있도록 Jio와 제휴했습니다.

이러한 모든 노력과 협력 덕분에 주문형 식료품 배달 시장은 2019년에서 2023년 사이 에 362 억 달러에서 1,170억 달러 로 성장할 것으로 예상됩니다 .

이 수치는 이 대유행 기간이 식료품 배달 앱 아이디어 에 투자하기에 적절한 시기 인지 결정하는 데 기업가의 관심을 불러일으켰습니다 .

당신이 이 방향으로 생각하고 있거나 다음 단계를 알고 싶어하는 사람 중 하나라고 가정하고 이 시장에 성공적으로 진입하기 위해 고려해야 할 사항에 대해 이야기하면서 이 기사를 마무리하겠습니다.

주문형 식료품 배달 시장을 성공적으로 준비하는 방법은 무엇입니까?

1. 시장 조사 및 경쟁 분석 수행

주문형 비즈니스 를 시작 하거나 기존 식료품 비즈니스를 온라인으로 전환하려면 가장 먼저 취해야 할 단계는 시장을 철저히 이해하는 것입니다. 사용자가 원하는 것이 무엇인지, 사용자의 고충이 무엇인지, 기존 브랜드가 어떤 전략을 선택하고 있는지 등에 대한 명확한 아이디어가 있으면 더 나은 결정을 내릴 수 있습니다.

따라서 광범위한 시장 조사를 수행하고 경쟁 분석을 수행해야 할 필요성을 간과하지 마십시오.

2. MVP 개발 투자

MVP ( Minimal Viable Product ) 개념을 수용하는 것도 주문형 식료품 시장에 성공적으로 진입하기 위한 가장 좋은 단계 중 하나입니다. 결국, 막대한 투자를 하거나 브랜드의 존엄성을 위태롭게 하지 않고 물을 테스트하는 데 도움이 될 것입니다.

3. 최적의 비즈니스 및 수익 모델 결정

On-demand 식료품 앱 개발 비용 형태로 투자하는 핵심 아이디어는 돈을 벌기 위한 것이므로 다양한 비즈니스 모델을 탐색하는 것도 필수입니다.

따라서 시장에 대해 더 깊이 파고들어 어떤 비즈니스 모델이 은행 계좌에 더 많은 돈을 추가하고 더 나은 미래를 위해 투자할 것인지 확인하십시오.

4. 최고의 기능과 기술 스택 선택

타겟 사용자 기반의 관심을 끌고 브랜드 서비스/제품에 계속 매료되는 데 도움이 되는 것이 백엔드에서 작동하는 이러한 기능과 기술이라는 사실을 부인할 수 없습니다. 따라서 앱 아이디어를 공식화하는 동안 올바른 기능과 기술 스택을 선택하는 방향으로 한 걸음 더 나아가는 것이 필수적입니다.

5. 평판이 좋은 앱 개발 파트너 고용

주문형 식료품 시장에 진출할 계획을 세울 때 고려해야 할 또 다른 요소는 적합한 개발자를 고용하는 것입니다. Implies 는 이러한 솔루션을 만드는 데 전문성과 경험이 있고, 이전 고객으로부터 찬사를 받았으며, 매력적인 포트폴리오를 가지고 있고, 최신 기술을 직접 사용해 보고, 귀하의 앱을 개선하는 데 기꺼이 도움을 줄 온 디맨드 서비스 앱 개발 회사 를 고용합니다. 앱을 계획하고 향후 더 나은 혜택을 받으세요.

6. 스마트하게 애플리케이션 홍보하기

완벽한 모빌리티 솔루션을 구축하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 모바일 앱 프로모션 가이드 를 종교적 으로 따르고 앱을 성급하게 마케팅하는 것이 다시 요구됩니다 .

따라서 마케팅 팀을 참여시키고 다양한 플랫폼과 전략의 힘을 활용하여 더 많은 청중에게 다가가고 더 나은 수익을 얻는 방법에 대해 논의하십시오.

7. 적응하기

딜리버리히어로, 조마토, 페이스북처럼 당신도 시장에 적응할 준비가 되어 있어야 합니다. 단기 및 장기 목표를 설정하는 것도 중요하지만 온디맨드 식료품 배달 애플리케이션에 필요한 변경 사항을 빠르고 효율적으로 구현하려면 사내 팀과 앱 ​​파트너와 연락을 유지해야 합니다.