7자식 급식사업의 비결

Spencer Donaldson은 바쁜 일정 으로 건강식을 요리하기 어려운 연쇄 창업가로 개인적인 필요를 충족하기 위해 식사 서비스 사업인 Eat Well Nashville을 시작했습니다 . Shopify Masters의 이 에피소드에서 Spencer Donaldson은 커뮤니티 피드백을 기반으로 경쟁업체를 확보하고 고객에게 연락하기 위한 이상적인 빈도를 찾는 과정을 공유합니다.

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• 상점: Eat Well 내슈빌
• 소셜 프로필: 페이스북, 트위터, 인스타그램
• 추천: Smile.io(Shopify 앱), Emotive.io, PushOwl

사업 시작에 영감을 준 식단 변화

Felix Thea: 이 제품의 이면에 있는 아이디어와 Eat Well Nashville이 어떻게 시작되었는지 알려주십시오.

Spencer Donaldson: 제 파트너와 저는 평생 기업가입니다. 우리는 항상 바빠서 건강에 좋은 음식을 먹을 수 없었고 모든 구석에 패스트푸드점이 있지만 쉽게 건강하게 먹을 수 있는 방법이 없습니다. 그래서 여기 내슈빌에서 우리가 시작했을 때 우리가 원하는 것을 제공하는 사람이 정말 없었습니다. 우리는 모든 서비스를 시도했고 모든 국가 서비스를 시도했고 CSA를 시도했고 Blue Apron을 시도했지만 제품 품질 및 성분이 얼마나 자연스러운 면에서 충분히 편리하지 않았고 우리에게 반향을 주는 것도 없었습니다. 우리는 전자레인지나 오븐에 바로 돌릴 수 있는 깨끗한 재료를 사용하여 건강에 좋은 것을 찾고 있었습니다.

펠릭스: 어떻게 식품 사업을 시작하게 되었나요?

Spencer: 우리의 배경은 기술 마케팅입니다. 우리는 우리 자신의 개인적인 필요에 따라 다소 이기적으로 여러 회사를 시작했지만 건강식 문제를 해결하고 싶었습니다. 그래서 우리는 음식 배경이 전혀 없었습니다. 우리는 우리 스스로 그것을 보지 못했기 때문에 건강과 웰빙을 추구하고 싶었습니다. 건축회사에 얽매여 있어 건강하게 식사하거나 건강을 돌볼 시간이 없었습니다. 우리는 아이디어를 추진하고 친구와 가족에게 출시하여 작은 주방에서 어떻게 나올지 살펴보았습니다. 그리고 매우 빨리 우리는 30, 40명의 고객으로 시작하고 첫 달에 100명에 가까운 고객을 갖게 될 것이라고 생각했기 때문에 그것이 시작될 것이라는 것을 깨달았습니다. 그리고 우리는 친구와 가족에게만 이야기했습니다. 그래서 우리는 그 당시 우리에게 무언가가 있다는 것을 알았고 더 확장하여 커뮤니티에 진정으로 반향을 일으키고 내슈빌 전역에서 웰빙을 주도할 수 있는 것으로 만들기로 결정했습니다.

펠릭스: 다른 기업가들이 사업을 시작하는 초기 단계에서 무엇에 중점을 두는 것이 좋습니까?

Spencer: 제가 다른 기업가들에게 가장 큰 문제라고 생각하는 한 가지는 그들이 사전에 충분한 조사를 하지 않는다는 것입니다. 우리 공간에는 비슷한 사업에서 실패한 사람들이 많이 있습니다. 그리고 나는 많은 팟캐스트를 듣고 그 회사들에 대해 많이 읽었습니다. 그래서 제가 한 일은 실패한 회사의 설립자와 이 분야에서 우리가 성공하고 있는 회사 중 일부에게 연락하여 그들이 권장한 것과 멀리하라고 권장한 것을 정확히 확인하는 것이었습니다. 그리고 우리는 많은 것을 배웠습니다. 저것. 뿐만 아니라 다른 시장으로 날아가 음식 배달 공간에서 다른 회사가 무엇을 하고 있는지, 어떤 것이 효과가 있고 무엇을 좋아하고 무엇을 좋아하지 않는지 파악했습니다.

연구 및 피드백의 핵심 요소

펠릭스: 이 연구를 할 때 어떤 질문에 답하고 싶었나요?

스펜서: 비즈니스 규모에 대한 모든 종류의 질문입니다. 우리는 작업을 많이 보고 싶었기 때문에 일부 사람들에게 주방을 확인할 수 있는지 물었습니다. 그리고 그들 중 많은 사람들이 우리가 그들의 부엌을 둘러보고 운영 방식을 볼 수 있게 해주었습니다. 운영 측면에서 어디서부터 시작해야 할지 전혀 몰랐기 때문에 이는 우리에게 엄청난 도움이 되었습니다. 우리는 호텔과 같은 대규모 주방에서 나오는 내슈빌에서 요리사를 고용했지만 식사 준비를 전혀 한 적이 없었기 때문입니다. 그래서 우리는 기초부터 시작했습니다. 그래서 우리는 그 방문에서 얻은 일화를 바탕으로 많은 지식을 얻고 비즈니스를 성장시킬 수 있었습니다.

펠릭스: 식품업계 진출을 위해 어떤 준비를 했나?

스펜서: 주어진 산업에서 무슨 일이 일어나고 있는지 최대한 많은 정보를 읽고 있습니다. 그리고 네트워킹도 가장 큰 부분입니다. 저는 내슈빌에서 10년 동안 일했고 매우 개방적인 네트워크를 개발할 수 있었고 귀하가 속한 시장은 개방된 시장이어야 한다고 생각합니다. Nashville의 가장 큰 장점은 모두가 커뮤니티 내에서 아이디어를 공유하고 성공을 추진하는 데 매우 개방적이라는 것입니다.

펠릭스: 일이 터지기 전 초기 단계의 비전은 무엇이었습니까?

Spencer: 우리는 내쉬빌에 있는 것이 피트니스 및 건강 커뮤니티에 초점을 맞추는 것으로 보았고, 이것은 우리가 초기에 범한 가장 큰 실수 중 하나입니다. 약간의 맛. 그리고 우리는 그것이 필요하지 않다는 것을 정말 빨리 깨달았습니다. 먼저 음식과 제품이 훌륭해야 합니다. 맛이 있어야 합니다. 그래서 제품의 가장 중요한 점은 건강에 상관없이 사람들이 먹고 싶어하는 무언가가 있어야 한다는 것입니다. 그래서 우리가 시작했을 때 피트니스 군중이 비즈니스에 관심을 갖게 되자 바쁜 경영진과 가족이 있고 시간이 많지 않은 사람들로 구성된 훨씬 더 큰 시장이 있다는 것을 깨달았습니다. 그래서 우리는 드로잉 보드로 돌아가서 놀라운 맛을 내는 건강한 레시피를 만드는 방법을 알아내야 했습니다.

펠릭스: 원래의 가설을 계속 진행하는 것보다 그런 종류의 중심축을 하기로 결정한 이유는 무엇입니까?

Spencer: 가장 큰 것은 고객으로부터 받은 피드백이었습니다. 우리는 고객을 대상으로 설문조사를 하고 고객이 원하는 위치, 원하는 것이 무엇인지 파악하는 데 매우 가차없었습니다. 우리는 그 설문 조사에서 주문하는 사람들이 반드시 피트니스 업계의 사람들이나 CrossFit을하는 사람들이 아닌 사람들이라는 것을 깨달았습니다. 아이가 둘,셋인 싱글맘입니다. 이들은 내슈빌에 있는 주요 회사의 CEO이며 우리에게 이러한 다른 것들을 요구하고 있습니다. 그래서 훨씬 더 큰 시장이 있습니다. 그리고 그 설문 조사에서 우리는 우리가 음식을 맛보고 있는 고객이 반드시 피트니스 사람들만은 아니라는 것을 깨달았습니다. 그 때 우리는 건강에 좋은 천연 옵션을 제공하되 풍미를 높이고 향신료 함량 등을 높이는 방향으로 약간의 중심축을 만들기로 정말 빨리 결정했습니다.

Felix: 고객에게 가장 중요한 질문은 무엇입니까?

Spencer: 그것은 모두 당신이 판매하는 제품과 관련이 있지만 우리에게는 제품 품질, 제품 일관성에 관한 것입니다. 우리가 고객에게 묻는 또 다른 질문은 고객이 마케팅을 원하는 방식이기도 합니다. 그리고 많은 회사들이 그 질문을 잊는다고 생각합니다. 예를 들어 주문 마감일인 금요일까지 주문하는 것을 깜빡해서 문자 마케팅을 요청하는 사람들이 많았습니다. 그래서 그들은 식사를 할 수 없었습니다. 지역 시장에 중점을 두고 있는 커뮤니티 기반 회사인 경우 고객이 더 나은 사람이 되기를 원하고 오랫동안 주변에 있기를 원하기 때문에 해당 정보를 기꺼이 공유하려는 고객을 확보하는 것이 훨씬 쉽습니다.

펠릭스: 연구는 어디서 시작하고 귀하의 산업에 대해 질문해야 할 중요한 질문은 무엇입니까?

Spencer: 우리가 하는 일에서 가장 중요한 것은 제품입니다. 그래서 우리는 제품 품질, 제품 일관성에 있어 끈질기게 노력하고 있습니다. 따라서 대부분의 초점은 제품의 일관성, 제품의 품질, 그들이 좋아하는 측면, 다양한 측면에서 좋아하지 않는 것, 단백질에 대해 좋아하지 않는 것입니다. 우리 고객들이 일주일에, 매주, 격주로 평균 7번의 식사를 이 음식을 먹고 있기 때문입니다. 따라서 특히 같은 음식을 다시 주문할 때 일관성을 유지해야 합니다. 그래서 우리는 우리 자신의 고객이고 우리 자신의 음식을 먹는 데 초점이 필요하다는 것을 깨달았습니다.

성장과 확장은 어떻게 이루어졌는가

Felix: 첫 달에 아이디어가 어떻게 추진력을 얻었습니까?

스펜서: 예, 처음 30일 동안 고객이 100명이 넘었습니다. 우리가 생각한 것의 약 두 배. 그리고 첫해에는 매우 빠르게 성장했습니다. 우리는 실제로 사업 첫 해에 경쟁자를 인수했는데, 그 후 경쟁자의 고객 기반도 확보했기 때문에 회사 규모가 꽤 빨리 커졌습니다. 그래서 첫 해에는 수천 명의 고객에게 서비스를 제공했고 사업 첫 해에 7자리의 회사가 되었습니다.

펠릭스: 무슨 일이 그렇게 빨리 터질 수 있었던 것 같아요?

Spencer: 사실 제품을 의식하고 놀라운 제품을 내놓고 집중하고 음식을 직접 먹는 것이 중요합니다. 입소문은 지금까지 우리의 최고의 마케팅 채널이었습니다. 그리고 그것은 단지 음식이 좋기 때문입니다. 제품에 집중하고 놀라운 제품을 얻었다면 고객은 해당 정보를 공유하고 싶어합니다. 그들은 다른 고객을 귀하의 비즈니스에 소개하기를 원합니다. 그래서 지금까지 가장 큰 것 중 하나였고 다른 측면은 우리가 비즈니스에 진출하여 한 고객뿐만 아니라 전체 회사에 프레젠테이션을 할 수 있는 B2B 모델이었습니다. 덕분에 비즈니스를 매우 빠르게 확장할 수 있었습니다. 회사는 직원들이 더 잘 먹기를 원하기 때문입니다. 그래서 이것은 우리가 회사에 들어가서 그들에게 제품을 소개하고 우리가 하고 있는 일을 알리는 한 가지 방법이었습니다. 점심을 먹고 배우십시오. 아마도 그들에게 간식이나 샘플 식사를 제공하여 시도해보는 것이 정말 큰 도움이 될 것입니다.

Felix: 어떻게 고객이 처음 사용하도록 합니까?

스펜서: 두 가지 방법이 있습니다. 우리는 첫 번째 구매자를 위해 할인을 하고 있습니다. 도움이 되는 15% 할인은 누군가가 구매하러 오게 하는 것입니다. 또한 일종의 보상 포인트 프로그램이나 추천 프로그램을 사용하는 전자 상거래 프로그램을 보유한 기업가에게도 적극 권장합니다. 우리는 smile.io를 사용합니다. 그들은 우리에게 훌륭했습니다. 그러나 그렇게 하면 고객이 참조할 수 있고 새로운 고객이 주문에 대해 할인을 받을 수 있어 큰 도움이 됩니다.

Felix: 기존 고객이 소문을 퍼뜨리도록 하는 보상 프로그램의 인센티브로 작용한 것은 무엇입니까?

Spencer: 그래서 일반적으로 그들은 주문 금액의 2%와 포인트를 받고 기본적으로 1,000포인트로 $10 할인을 받습니다. 그래서 고객들이 자주 방문하기 때문에 액세스할 수 있습니다. 그리고 일반적으로 추천을 받는 신규 고객의 경우 첫 주문에서 $10 할인을 받습니다.

Felix: 이 B2B 모델에 관해서, 이것이 기회라는 것을 언제 인지했습니까?

Spencer: 우리는 B2B 마케팅 및 영업에 대한 배경 지식 때문에 500명에게 개별적으로 판매하는 것보다 500명에게 판매하는 것이 더 쉽다는 것을 바로 알았습니다. 그래서 그것은 우리가 사전에 기회가 될 것이라는 것을 알고 있었고 우리가 할 것이라고 생각한 첫 번째 일 중 하나는 회사, 특히 웰니스 프로그램과 같은 것을 가지고 있는 훨씬 더 많은 회사와 함께 이것을 홍보하는 것입니다. 저것. 그것은 우리가 음식뿐만 아니라 정보를 통해 공간에서 생각하는 리더가되고 회사 내에서 웰빙을 추진하는 것을 더 쉽게 만들었습니다. 그래서 우리는 지속적으로 파트너를 데려오고 있습니다. 우리가 체육관과 파트너 관계를 맺고 그들이 회사에 피트니스에 대해 가르치도록 하고 우리는 영양에 대해 가르칠 것입니다.

Felix: 경쟁업체를 인수하기로 결정한 이유는 무엇입니까?

Spencer: 이 회사가 우리에게 왔고 재정적으로 어려움을 겪었지만 피트니스 분야에서 훌륭한 고객 기반을 가지고 있었습니다. 우리는 그들의 고객을 활용할 수 있습니다. 그들은 적절한 유지율을 가지고 있습니다. 다시 찾아오는 고객이 있습니다. 다른 하나는 그 회사의 지식이었습니다. 그들은 우리보다 2~3년 앞서 그렇게 해왔다. 그래서 우리는 실제로 그들의 설립자 중 한 명을 우리의 COO로 데려왔고 그 지식을 성장에 사용했습니다.

Felix: 다른 회사를 귀하의 회사로 통합할 때 직면하는 문제는 무엇입니까?

스펜서: 아마도 가장 힘든 한 주였을 것입니다. 왜냐하면 그들이 빠른 일정에 맞춰져 있었기 때문입니다. 우리는 거래를 성사시키기 위한 빠른 일정에 있었습니다. 그리고 기본적으로 우리는 그것들을 주방으로 가져와서 2주 동안 두 프로세스를 나란히 실행하고 프로세스의 약점과 개선할 수 있는 부분을 파악하여 전환에 도움이 되었지만 가장 큰 것은 고객의 기대입니다. 다를 수 있습니다. 따라서 마케팅 측면과 커뮤니케이션 측면에서 재정렬해야 합니다. 일반적으로 제품에 대한 생각을 재정립해야 합니다. 그들은 한 가지 유형의 제품, 더 많은 피트니스 관련 제품을 기대했고 우리는 다시 일반 닭고기와 현미가 아닌 맛에 더 집중했습니다. 그래서 우리는 음식에 양념이 있을 수 있고 맛이 있으면서도 건강에 좋다는 사실에 대해 다시 교육해야 했습니다. 매일 매 끼니 그냥 일반 닭고기와 현미를 먹어야 하는 것과는 다릅니다. 그래서 우리는 그 기대치를 재조정해야 했고 한동안 어려웠습니다. 우리는 우리가 가져온 고객 중 일부를 잃었지만 대부분은 유지했습니다. 그래서 결과적으로 잘 나왔습니다.

Felix: 메뉴를 구축하고 제품을 항상 신선하게 유지하기 위한 개발 프로세스는 무엇입니까?

Spencer: 우리가 하는 일을 하는 대부분의 레스토랑과 기타 회사는 부엌에서 시작합니다. 그들은 주방에서 제품에 대한 모든 아이디어를 떠올리게 하지만, 우리는 마케팅 및 고객 서비스 팀이 우리가 이야기한 설문조사의 정보를 보는 곳에서 합니다. 그런 다음 아이디어를 추출하여 셰프에게 전달하고 셰프가 다른 모든 메뉴 항목과 옵션을 제안하고 우리 모두가 회사 내에서 시도할 수 있는 시식 메뉴를 생각해 냅니다. 그리고 이것이 우리가 메뉴에 항목을 추가하는 방법입니다.

Felix: 고객이 구매할 준비가 된 선반에 실제로 도달하기 전에 기본적으로 이 모든 작업을 얼마나 먼저 수행해야 합니까?

스펜서: 제품을 준비하는 데 한 달, 두 달이 걸렸습니다. 그러나 지금 우리는 그러한 데이터베이스를 가지고 있습니다. 우리 데이터베이스에는 모든 영양 정보, 모든 성분 정보가 나열된 천 개가 넘는 다양한 메뉴 옵션이 있습니다. 이제 우리는 오래된 베스트셀러를 가져올 수 있습니다. 따라서 해당 메뉴 항목에 대해 1개월 소요 시간이 아닌 2주 소요 시간을 더 쉽게 만들 수 있습니다.

배후의 물류 시스템

Felix: 현지 농장과 어떻게 협력하여 재료를 조달합니까?

스펜서: 우리가 할 수 있는 한. 지역 농장에서 충분한 양의 제품을 얻기가 어려워진 지금은 규모가 커졌습니다. 그래서 우리는 대부분 지역 유통업체와 협력하고 있으며 일부 지역 농장과도 협력하고 있습니다.

Felix: 식품 배송은 어떻게 처리합니까?

Spencer: 운전기사가 들어와서 일정량의 가방을 들고 고객의 집에 내려주는 Postmates 또는 Uber Eats 모델과 매우 유사하게 작동합니다. 그리고 우리는 라우팅 소프트웨어와 모든 배송을 추적하는 방법을 가지고 있으므로 모든 사람이 올바른 집으로 배송하고 있는지 확인합니다. 하지만 그렇습니다. 특히 주말에는 매우 복잡한 과정입니다. 우리의 주문 마감이 일요일이나 월요일에 배달되는 금요일이기 때문에 대부분의 작업이 Eat Well에서 발생합니다. 그래서 금요일 늦게부터 토요일과 일요일까지 모든 것을 배송할 준비를 하는 동안 매우 복잡합니다. 우리는 음식을 맛있고 차갑게 유지하기 위해 아이스 팩과 함께 더 시원한 가방에 모든 것을 배달하고 있습니다. 그러나 그것은 모든 과정입니다. 얼음 팩을 가져오고, 충분한 가방을 가져오고, 가방을 꺼내고, 운전사 일정을 잡습니다. 그것이 우리가 회사 내에서 관리하는 모든 것입니다. 따라서 우리에게는 기본적으로 비즈니스의 또 다른 측면이 추가됩니다. 그러나 운 좋게도 우리는 지금 꽤 좋은 시스템을 가지고 있습니다. 원래는 드라이버가 잘못된 집에 가방을 떨어뜨리는 등의 문제가 있었습니다. 최근에는 배송 추적 또는 배송 소프트웨어와 드라이버를 관리하는 방식 때문에 그런 적이 없었습니다.

유용한 알림과 마케팅 커뮤니케이션 간의 균형

Felix: 귀하의 비즈니스를 위한 구독 모델에 의존하지 않도록 하는 일주일 내내 이러한 여러 접점은 무엇입니까?

Spencer: 우리의 가장 큰 일은 이메일 마케팅과 일부 드립 프로세스에 참여하는 것입니다. 나는 주문하지 않은 사람이 대부분의 사람들이 일을 미루는 경향이 있기 때문에 주 후반에 주문하라는 알림을 받는 모든 비즈니스에 강력히 추천합니다. 그래서 우리가 찾은 것은 대부분의 주문이 주문을 허용하는 마지막 날에 들어온다는 것입니다. 따라서 우리는 그들보다 앞서야 합니다. 그것은 이메일, 드립 마케팅으로 이어집니다. 그리고 우리는 지금 우리가 사용하고 있는 Emotiv라는 정말 멋진 도구를 가지고 있습니다. 이 도구를 사용하면 텍스트를 통해 드립 마켓을 할 수 있어 몇 가지 훌륭한 결과를 볼 수 있습니다.

Felix: 이메일 프로세스와 빈도는 어떻게 됩니까?

스펜서: 지금은 일주일에 대략 5개의 이메일을 보내고 있습니다. 하지만 문제는 주초에 주문했다면 그 모든 연락을 받지 못할 것입니다. 따라서 주 초에 고객 평가를 보여주는 새로운 제품 항목을 소개하고 새로운 체육관 파트너에게 소개하여 그런 종류의 것과 교차 프로모션할 수 있습니다. 그런 다음 주말에는 타이머 카운트다운과 비슷합니다. 그런 다음 텍스트를 통해 동일한 작업을 수행합니다. 제품을 소개한 다음 타임라인이 가까워지고 있음을 알리고 주문 프로세스에서 긴박감을 유발합니다.

Felix: 이메일과 문자로 보내는 콘텐츠를 어떻게 체계화합니까?

Spencer: 예, 우리는 모든 템플릿을 가지고 있으며 미리 설정합니다. 마케팅 및 커뮤니티 코디네이터의 정규직입니다. 그리고 그는 그것으로 훌륭한 일을 하고 있습니다. 독창적인 콘텐츠를 제공하고 다른 브랜드와의 교차 프로모션을 진행합니다. 하지만 지루하고 많은 작업이 필요하지만 템플릿으로 만들 수 있습니다. 텍스트든 이메일이든 사용 중인 커뮤니케이션 채널을 통해 가치를 추가하고 있는지 확인하고 싶다면 추가할 가치가 있는지 확인하십시오. 저는 그것이 가장 큰 장점이라고 생각합니다. 그리고 우리가 활용하고 있는 다른 채널은 웹 브라우저를 통한 푸시 알림이며 우리에게 꽤 잘 작동하는 것 같습니다. 이번주말까지 주문하지 않으셨다면 10개의 메시지를 받으실 수 있습니다. 지금 우리가 하고 있는 일은 고객이 마케팅 방법을 선택할 수 있도록 하는 것입니다. 그래야 방해가 되지 않습니다. 그들이 문자 수신을 원하지 않는 경우, 우리는 그들이 수신을 거부할 수 있도록 하고 우리가 그들을 방해하지 않는지 확인합니다.

Felix: 이메일에 비해 텍스트를 통해 제공되는 제한 사항이 있습니까?

스펜서: 생각보다 제한이 많지 않습니다. 내 말은 그것은 단지 텍스트 수신 동의를 받고 있다는 것이므로 당사 웹사이트로 이동하면 "10% 할인을 받으시겠습니까? 문자 수신 동의를 받으시겠습니까?"라는 팝업이 표시될 것입니다. 목록." 그리고 문자로 10% 할인을 받습니다. 그 시점에서 그들은 드립에 옵트인하고 더 많은 제안을 보내고 더 많은 메뉴 항목을 보여주기 시작할 수 있습니다. 하지만 이 도구는 훌륭합니다. 그것은 우리에게 많은 유연성을 제공하고 많은 기능을 제공합니다.

Felix: 고객에 대한 웹 알림의 장단점은 무엇입니까?

Spencer: 푸시 알림의 경우 실제로 빈도에 관한 것입니다. 일부 고객은 푸시 알림을 선택한 다음 계속해서 푸시 알림을 받는 것에 대해 화를 내기 때문입니다. 선택 해제를 허용하기만 하면 됩니다. 그리고 우리가 사용하고 있는 푸시아웃 도구를 사용하면 실제로 그 작업을 훌륭하게 수행할 수 있습니다. 그래서 우리는 그것에 대해 너무 많은 제한을 보지 않았습니다.

Felix: 첫 고객이든 재방문 고객이든 간에 전환을 얻기 위해 웹사이트에서 가장 중요한 페이지 또는 부분은 무엇입니까?

Spencer: 모든 것이 메뉴에 달려 있고 솔직히 대부분은 사진일 뿐입니다. 신메뉴가 많이 나오니까 메뉴가 어떻게 생겼는지 눈으로 보고 반응해야 하고, 맛이 없으면 주문이 안 들어옵니다. 메뉴 페이지에는 몇 개의 메뉴 페이지가 있습니다. 전환율이 가장 높은 페이지인 일반 아침, 점심, 저녁 메뉴가 있습니다. 그러나 우리는 또한 고객이 식사에 원하는 단백질과 양면을 선택할 수 있는 자신만의 옵션을 만들었습니다. 가족 스타일의 옵션이 있고 어린이 옵션과 대량 옵션이 있습니다. 따라서 모든 페이지는 실제로 잘 변환됩니다. 그러나 그것은 모두 메인 메뉴 페이지에 있고 하위 메뉴 페이지는 모든 전환이 일어나는 곳입니다.

눈으로 먹는 것과 사진의 중요성

Felix: 사진을 개선하여 전환율을 향상시키기 위해 어떤 변경을 하였습니까?

스펜서: 플레이트 세팅은 우리에게 큰 도움이 되었습니다. 우리는 접시의 색상에 대해 매우 의식하고 있습니다. 여러분이 생각하지 못한 색상이지만 다양한 색상이 있어야 합니다. 따라서 요리의 전체 아키텍처가 본질적으로 변경됩니다. 당신은 그것을 만들기 위해 접시에 다른 것들을 넣고 있습니다. 따라서 빨간색의 힌트가 있고 녹색의 힌트가 있고 장식이 있습니다. 그런 것들은 매우 중요합니다. 조명은 멋진 사진의 가장 중요한 열쇠이고 이미지를 정말 돋보이게 만들기 때문에 좋은 조명 스튜디오를 확보하는 것이 중요합니다. 그래서 우리에게 핵심은 조명 스튜디오를 구축하고 색상의 팝을 추가하는 작은 요소를 추가하는 것입니다.

펠릭스: 매장 디자인은 그대로였나요? 아니면 실제 레이아웃이나 다른 페이지에 수정을 가했나요?

Spencer: 우리는 페이지의 구성을 지속적으로 변경하고 있습니다. 원래 우리는 Shopify에서 시작하지 않았고 Shopify로 마이그레이션했으며 아침, 점심, 저녁 식사를 같은 페이지에서 보는 것과 같이 약간의 편집을 빠르게 할 수 있다는 점에서 사용하기 정말 쉽고 훌륭했습니다. , 다른 페이지에 표시하고 메뉴를 결합하는 다양한 방법을 테스트합니다. 그것은 우리에게 정말 중요합니다.

Felix: 제품을 다른 식사로 함께 분류하는 것이 전환에 도움이 된다는 것을 어떻게 알았습니까?

스펜서: 그것은 모두 고객의 피드백이었습니다. 그들은 기본적으로 우리가 필요로 하는 모든 피드백을 주었고 케토 다이어트와 같은 다이어트 측면에서 지난 여름까지 우리가 수행하지 않았으며 우리는 압도적인 반응을 받았습니다. 케토 메뉴를 요청하는 고객 기반. 고객과의 커뮤니케이션 수준을 만들고 있다면 고객은 사이트를 원하는 방식과 전환 방식을 정확히 알려줄 것입니다.

끊임없이 변화하는 설립자의 역할

펠릭스: 너네들 너무 빨리 자라서 요즘 무슨 일에 시간을 보내니?

Spencer: 대부분은 전략이고 판매 측면에서 더 큰 거래를 제안합니다. 회사와 협력하여 직원을 위해 식사를 구매할 수 있는 프로그램을 출시합니다. 나는 여전히 많은 영업을 하고 있고, 회사의 CEO로서 계속해서 당신의 비즈니스의 모든 측면을 보는 것이 중요하다고 생각하기 때문에 매일 많은 일을 하고 있습니다. 팀의 사고 과정을 이해하지 못하는 회사. 나와 내 COO는 한 달 내내 어느 시점에서 모든 역할을 수행할 것입니다. 그리고 이는 비즈니스의 또 다른 도전적인 측면이 고용이기 때문에 개선해야 할 부분에 대한 아이디어를 제공합니다. 특히 실업률이 매우 낮고 내슈빌의 접객업 및 레스토랑 일자리와 관련하여 노동력 부족이 있을 때 훌륭한 사람을 찾는 것입니다. 따라서 우리는 직원들이 어떻게 성장하고 그들이 겪고 있는 일을 이해해야 합니다. 그래서 우리는 여전히 많은 일을 하고 있습니다. 직원들이 어디에서 왔는지 확인하는 것이 매우 중요하다고 생각합니다.

Felix: 회사에서 좋은 성과를 낼 수 있는 고성과 또는 고용에서 인지하는 초기 징후에는 어떤 것이 있습니까?

스펜서: 당연하게 들릴지 모르지만 우리가 가장 중요하게 생각하는 것은 태도입니다. 누군가가 훌륭한 태도를 가지고 있는지 여부를 미리 보는 것은 매우 쉽습니다. 그리고 우리는 그들의 태도가 경이롭기만 하다면 누구든지 우리 사업 내에서 훌륭한 일을 하도록 훈련할 수 있다고 생각합니다. 그래서 우리는 그것을 우연히 받아들이지 않고 실제로 테스트 드라이브를 위해 후보자를 데려오고 그들이 실제로 서명하고 직원으로 들어오기 전에 작업이 어떤지 볼 수 있도록 합니다. 그리고 그것은 우리가 그들을 시승할 수 있게 하고 그들이 우리를 시승하여 그것이 잘 맞는지 확인하도록 합니다. 그렇게 하면 불행한 사람을 회사에 데려오는 데 시간을 낭비하지 않습니다.

Felix: 그렇다면 다음 단계로 확장하기 위해 요즘 어떤 것에 중점을 두고 계십니까?

Spencer: 실제로 가장 큰 문제는 고용한 다음 시장 외부로 확장하는 것입니다. 따라서 테네시 중부 지역에 점점 더 많은 커뮤니티를 추가하고 있습니다. 지금 우리는 내슈빌 주변에서 약 60마일 반경에 서비스를 제공하고 있습니다. 그러나 우리는 웹사이트에서 "이봐, 우리 도시에 서비스를 제공해주세요." 와 같은 요청을 받고 있기 때문에 지속적으로 새로운 도시를 추가하고 있습니다. 그래서 우리는 이러한 커뮤니티를 구축하는 데 중점을 두고 있지만 예를 들어 새로운 시장으로 확장하는 것에 대해 생각하기 전에 여기에서 놀라운 일을 하고 싶습니다.

Felix: 다른 시장으로 확장할 때 예상하지 못했던 도전 과제는 무엇입니까?

스펜서: 방법은 조금 다를 수 있지만 픽업 위치부터 시작합니다. 그래서 우리는 시장에 가서 픽업 장소를 열 것입니다. 그래서 우리가 마케팅하려는 도시의 체육관으로 배달했습니다. 그런 다음 체육관에서 홍보하도록 하고 그것이 어떻게 되는지 확인한 다음 우리가 전달할 도시로 개방할 만큼 반응이 좋은지 여부를 결정합니다. 그래서 일단 우리가 그것을 보고 반응이 좋다는 것을 알게 되면 우리는 그것을 공개할 것입니다. 그러나 항상 그렇게 깔끔한 것은 아니며 항상 그렇게 쉬운 것도 아닙니다. 그리고 때때로 당신이 가는 도시는 어떤 이유로든 잘 되지 않습니다. 그들은 시장에 다른 경쟁자들을 가지고 있거나 아마도 사람들이 당신이 바라는 것만큼 건강한 자연 옵션에 관심이 없을 수도 있습니다.