음식 사진 101: 음식의 완벽한 사진을 찍는 방법
게시 됨: 2017-08-31Instagram 또는 Facebook 피드를 확인하면 슬롯 머신의 이미지처럼 스크롤되는 음식 사진이 끊임없이 쏟아지는 것을 거의 확실하게 볼 수 있습니다. 세계 지도자부터 유명인사, Mabel 이모에 이르기까지 모든 사람들이 최근에 먹어볼 가장 맛있는 음식의 스냅샷을 게시하는 것 같습니다.
육즙이 많은 버거와 다채로운 케이크의 퇴폐적인 사진이 누군가에게는 하찮게 보일 수 있지만 다른 사람들에게는 훌륭한 음식 사진이 필수적입니다.
레스토랑, 푸드 트럭, 제과점, 식료품점 등과 같은 기업은 음식 사진의 강점을 바탕으로 번창합니다. 음식의 본질을 완벽하게 포착하는 사진은 식품 비즈니스의 소셜 미디어 마케팅 전략, 블로그 게시물 또는 제품 사진을 만들거나 깨뜨릴 수 있으며, 이는 엄청난 매출과 막대한 손실의 차이를 의미할 수 있습니다.
그렇기 때문에 음식 사진의 품질이 고객이 기대하는 표준을 충족하는지 확인하는 것이 매우 중요합니다. 그러나 음식의 훌륭한 제품 사진을 찍기 위해 전문 사진 작가를 고용하거나 값비싼 장비를 구입해야 하는 것은 아닙니다. 전문가 수준의 사진을 스마트폰 카메라처럼 간단한 것으로 촬영할 수 있습니다.
Shopify 아카데미 과정: 제품 사진
포토그래퍼 Jeff Delacruz가 $50 미만으로 자신만의 사진 스튜디오를 만들고 아름다운 제품 사진을 찍는 방법을 공유합니다.
무료 등록좋은 음식 사진을 찍는 것은 장비가 아니라 다음을 통해 음식의 미적 아름다움을 강조하는 방법을 이해하는 것입니다.
- 플레이팅: 음식을 배열하는 방법.
- 조명 음식의 좋은 점을 끌어내기 위해 빛을 사용하는 방법.
- 구성: 샷의 구도를 잡는 방법.
- 편집: 포스트에서 만들 수 있는 사진 수정.
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사진을 찍을 음식 준비
딜리셔리 엘라(@deliciouslyella)님이 공유한 게시물입니다.
요리사는 음식의 미적 배열을 설명하기 위해 플레이팅 이라는 용어를 사용합니다. 플레이팅은 처음에는 헛된 것처럼 보일 수 있습니다. 누군가는 음식의 맛이 접시에 나오는 방식에 영향을 받지 않는다고 생각할 것입니다. 그러나 하나는 틀릴 것입니다.
Montclair State University의 심리학과에서 발표한 연구에 따르면 피험자들에게 배열된 프레젠테이션으로 음식을 제시했을 때 피험자들은 음식의 맛과 요리에 얼마나 신경을 썼는지 평가할 가능성이 더 높았습니다. - 더 높게. 아마도 이런 이유로 셰프들은 음식을 가장 맛있게 담는 방법을 고민하는 데 많은 시간을 할애합니다.
음식을 촬영할 때 프레젠테이션은 틀림없이 더 중요합니다. 사용자가 지나갈 수 있는 이미지만 있는 플레이팅은 사진에 찍힌 음식이 보이는 것처럼 육즙이 많고 군침이 도는 음식이라는 생각을 만드는 첫 번째 단계입니다.
사진을 찍으려는 경우 음식을 스타일리시하게 배열하는 것으로 시작하는 것이 좋습니다. 사진을 찍기 전에 음식을 접시에 담을 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.
1. 미적 감각을 알아야 합니다. 더 자연스럽게 보이는 음식을 촬영하는 경우(예: 샐러드나 수프) 플레이팅이 좀 더 혼란스럽고 지저분해질 수 있습니다. 음식을 차려놓으면 안 된다는 말은 아닙니다. 하지만 형형색색의 꽃이 만발한 정원이나 들쭉날쭉한 나무가 있는 아름다운 숲과 같이 자연에서 자연적으로 발생하는 광경을 생각하고 싶을 것입니다.
무지개 스무디나 갤럭시 케이크와 같이 좀 더 별세계적인 음식을 촬영하는 경우 플레이팅의 깔끔함이 핵심입니다. 이러한 종류의 음식은 그림, 드로잉 또는 조각과 마찬가지로 색상의 균형과 선의 정확성에 더 의존합니다.
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2. 올바른 표면 선택: 나무 도마와 피크닉 테이블은 더 소박한 느낌을 줄 수 있고 버거와 감자튀김과 같은 가정적인 음식을 제공하기에 더할 나위 없이 좋습니다. 클래식한 흰색 접시는 다채로운 음식을 더욱 생동감 있게 만들어 줄 수 있습니다. 음식의 미학에 가장 잘 부합하고 음식의 시각적 매력의 장점을 이끌어낼 수 있는 접시를 선택하고 싶을 것입니다.
Charles(@fastgoodcuisine)가 공유한 게시물
3. 가운데에서 시작: 음식을 플레이팅할 때 음식 플레이팅의 대칭을 보장하기 위해 가운데에서 시작하여 밖으로 나가는 것이 가장 좋습니다.
4. 예술가처럼 생각하십시오: 전문 셰프는 스푼, 짜는 병, 족집게, 심지어 페인트 붓과 같은 도구를 사용하여 마치 화가가 캔버스를 디자인하는 것처럼 접시를 장식적이고 정확한 방식으로 세심하게 장식합니다. 접시에 예술적 우위를 더하기 위해 소스와 패턴을 사용하는 것을 두려워하지 마십시오.
Mumbai Foodie(@mumbaifoodie)가 공유한 게시물
많은 음식 사진작가들은 또한 음식 스타일링 키트(음식을 사진에 맞게 조정하는 데 도움이 되는 액세서리와 도구 모음)를 만듭니다. 이 키트에는 종종 핀셋, 종이 타월, 면봉 및 사진의 대상을 세심하게 조립하는 데 도움이 되는 기타 도구가 포함됩니다.
사진을 찍을 음식을 준비한 후에는 사진 자체의 배열과 구성에 대해 생각하기 시작할 것입니다.
음식 사진 조명하기
좋은 조명은 음식 사진의 질감과 색상 균형을 강조하는 열쇠입니다. 음식에 적합한 조명을 선택하려면 음식에서 강조하고 싶은 부분이 무엇인지 생각해야 합니다. 갓 구운 쇠고기의 육즙을 선보이고 싶거나 완벽하게 슬라이스된 치즈의 독특한 질감을 과시하고 싶을 수도 있습니다.
다음은 사진에 가장 적합한 조명을 얻기 위해 염두에 두어야 할 몇 가지 사항입니다.
1. 옆에서 비추는 빛: 음식의 옆에서 비추는 것은 빵, 고기, 치즈와 같은 특정 음식 질감의 그림자와 밝은 부분을 끌어내는 좋은 방법입니다. 이것은 샌드위치나 버거와 같이 많은 질감의 균형을 이루는 음식을 촬영할 때 특히 중요합니다.
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3. 부드럽고 확산된 빛 을 사용합니다. 부드러운 조명을 사용하여 짙은 그림자를 방지할 수도 있습니다. 자연광 아래에서 사진을 찍는 경우 흐린 날 창가에서 촬영하는 것이 가장 좋습니다. 스튜디오에서 사진을 찍는 경우 반사 표면을 사용하여 자연광이나 인공 조명을 피사체에 반사시키고 확산시킵니다.
음식 사진의 구성
음식이 도금되고 조명이 뜨겁습니다. 다음으로 생각해야 할 것은 음식 이미지의 구도를 잡는 방식입니다. 음식 사진의 구도를 잡는 데 옳고 그른 방법은 없습니다. 하지만 음식의 장점을 가장 잘 강조하는 사진을 찍을 때 염두에 두어야 할 사진의 측면에 대한 몇 가지 지침이 있습니다.
Burger Haritasi(@burgerharitasi)가 공유한 게시물
1. 각도: 사진의 각도와 관련하여 강조하려는 음식의 부분에 대해 생각하고 싶을 것입니다. 예를 들어 샌드위치 사진을 찍는 경우 쇠고기의 질감과 육즙을 보여주기 위해 샌드위치를 반으로 자르고 측면에서 촬영하는 것을 생각할 수 있습니다.
하지만 사이드 샷은 모든 음식에 효과가 있는 것은 아닙니다. 샐러드나 샤퀴테리 보드와 같은 것들은 요소 배열의 복잡성을 보여주기 위해 머리 위의 평평한 스타일로 촬영하는 것이 가장 좋습니다.
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당신은 또한 당신의 사진을 포화 상태로 유지하기를 원합니다. 사진의 전체 구성도 따뜻한 색으로 유지하십시오. 연구에 따르면 특정 색상은 식욕을 증가시키는 뇌의 감각 반응을 유발할 수 있습니다. 빨간색, 주황색 및 노란색과 같은 따뜻한 색상은 식욕을 자극하는 데 가장 좋습니다. 녹색은 사진에 보다 자연스럽고 유기적인 느낌을 줄 수 있습니다.
거칠고 시원한 색상(파란색과 보라색)을 피하고 싶습니다. 이것은 밝은 블루 베리나 풍부한 자주색 포도가 필요한 색상의 팝을 많이 추가할 수 없지만 사진에 더 차가운 필터를 피해야 한다는 것을 말하는 것은 아닙니다. 대부분의 음식, 특히 고기와 치즈는 푸른 빛 아래서 보기에 맛없어 보입니다.
초점을 맞춘 클로즈업 샷과 덜 초점을 맞춘 배경으로 실험해 보십시오. 사진의 피사계 심도를 가지고 놀면 더 질감 있는 음식을 강조하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 효과는 특히 파스타 요리에 잘 맞습니다.
에 파스타(@pasta)가 공유한 게시물
음식 사진 편집하기
사진을 찍은 후 사진 편집 도구를 사용하여 약간의 수정을 가할 수 있습니다. 필요와 예산에 따라 유료 및 무료 사진 편집 소프트웨어 옵션이 있습니다. 편집을 너무 많이 하고 싶지는 않지만 색상 균형과 음영을 조심스럽게 변경하면 사진이 더 세련되고 전문적인 느낌을 줄 수 있습니다.
수정을 하기 전 음식 사진은 다음과 같습니다.
음식은 아름답게 플레이팅되며 구성에 흥미로운 균형이 있습니다. 모든 것이 밝게 보이고 이미지는 완벽한 음식 사진을 위한 훌륭한 시작입니다. 그러나 사진의 풍미를 실제로 끌어내기 위해 약간 수정해 보겠습니다.
다음은 이 사진에 대해 수행한 몇 가지 편집 단계입니다.
1. 이미지 선명하게 : 일반적으로 안정적인 카메라와 깨끗한 조명을 사용했다면 이미지가 상당히 선명해야 합니다. 그러나 이미지의 선명도를 약간 조정하면 가장자리가 더 선명해지고 이미지의 여러 측면을 구별하는 데 도움이 됩니다.
Photoshop 및 기타 사진 편집 플랫폼에서 Unsharp Mask 라는 것을 적용하여 이미지를 선명하게 할 수 있습니다. 언샵 마스크 필터는 인접한 픽셀 사이의 대비를 증가시켜 이미지의 가장자리를 보다 선명하게 보이게 합니다. 
언샵 마스크는 세 가지 조정 옵션을 제공합니다.
반경 : 고대비 가장자리에 인접한 픽셀이 필터의 영향을 받는 수를 제어합니다. 사진에 더 적은 수의 더 큰 개체가 포함된 경우 약 2의 더 높은 반경으로 조정할 수 있습니다. 더 복잡한 요소와 더 선명한 선이 있는 이미지의 경우 0.05에서 1 사이의 더 낮은 반경을 사용하는 것이 좋습니다. 위 이미지의 경우 , 접시에 날카로운 선이 많기 때문에 반경 0.7을 사용했습니다.
양: 이 옵션은 이미지 가장자리에 적용할 대비의 양을 제어합니다. 일반적으로 음식 사진에서는 이것을 최소화하는 것이 가장 좋습니다. 선명도를 높이면 사진에 더 "거친" 느낌을 줄 수 있으며 일부 유형의 사진에서는 이것이 효과가 있을 수 있지만 거친 음식은 맛없어 보일 수 있습니다.
임계값: 필터의 영향을 받는 이미지의 양을 조정합니다. 0 값은 전체 이미지에 필터를 적용합니다. 임계값을 조정하면 사진의 고대비 영역은 선명해지고 저대비 영역은 선명해지지 않습니다.
위의 예에서는 많은 선이 더 낮은 임계값의 이점을 얻기 때문에 임계값을 0으로 유지했지만 음식 사진에 더 큰 물체와 더 적은 선이 포함된 경우 이 값을 조금 더 높게 자유롭게 조정할 수 있습니다.
2. 화이트 밸런스 수정: 화이트 밸런스는 사진의 흰색 부분의 색조를 나타냅니다. 화이트 밸런스를 조정하면 조정 방법에 따라 이미지를 더 "따뜻하게" 또는 "차게" 보이게 할 수 있습니다.
음식 사진을 찍을 때 따뜻한 흰색을 사용하면 차가운 빛보다 음식이 더 맛있어 보입니다.
화이트 밸런스는 사용하는 사진 편집기에 따라 다양한 방식으로 조정할 수 있습니다. Photoshop의 경우 이미지를 선택한 다음 조정 > 색상 균형을 선택하여 이를 조정할 수 있습니다.
사진 편집 소프트웨어마다 사진의 밝기와 대비를 조정하는 방법이 다릅니다. Photoshop에서는 레이어 > 새 조정 레이어 > 밝기/대비를 선택하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 이렇게 하면 사진의 밝기와 대비를 조정할 수 있는 슬라이더가 있는 패널이 제공됩니다.
밝기와 대비를 약간만 높이면 사진의 다양한 색상, 하이라이트 및 그림자가 나타나 더욱 눈길을 사로잡는 이미지를 만들 수 있습니다.
음식 사진의 경우 채도가 높고 따뜻한 색상이 더 식욕을 돋우는 경향이 있습니다. 육즙이 많은 붉은 쇠고기 또는 밝은 오렌지색 망고 조각의 강렬한 색상을 생각해보십시오. 음식 사진에 약간의 채도를 추가하면 사진의 색상을 끌어내고 이미지가 더욱 군침이 도는 것처럼 보이게 할 수 있습니다.
이것은 몇 가지 기본적인 사진 편집 기술이지만 이러한 기술을 모두 적용하더라도 이미지가 보이는 방식에서 큰 차이를 볼 수 있습니다.
숙련된 사진 편집자라면 적용할 수 있는 고급 편집 기술이 훨씬 더 많지만, 아주 작은 기본 변경만으로도 큰 차이를 만들 수 있습니다.
마지막 팁: 창의력을 발휘하세요
Helga Stentzel(@made_by_helga)이 공유한 게시물
음식 사진은 엄밀한 과학이 아니라 예술입니다. 이것은 음식 사진을 더 잘 찍는 데 도움이 되는 몇 가지 대략적인 지침이지만 사진에 창의적인 장점을 가져올 수 있는 필터, 조명 기술 및 구성을 실험하는 데 방해가 되지 않도록 하십시오. DIY 제품 사진에 대한 완전한 가이드를 사용하여 음식 캡처에 대해 알아야 할 모든 것을 계속 배우십시오.
음식을 가지고 노는 놀랍고 흥미로운 방법이 많이 있습니다. 음식을 사용하여 풍경을 조각하거나 귀여운 동물처럼 보이는 디저트를 만드는 것과 같은 새로운 시도를 두려워하지 마십시오.
음식 사진의 개념을 독특하게 받아들이는 것은 사진을 돋보이게 하는 좋은 방법입니다. 음식 사진에 더 독특한 관점을 가져갈수록 피드를 스크롤하는 소셜 미디어 사용자의 관심을 끌 가능성이 높아집니다. 그리고 결국 사람들의 관심을 끄는 것이 가장 중요합니다.
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