레스토랑 마케팅 믹스(4P)

레스토랑 마케팅 믹스 프레임워크는 효과적인 마케팅 믹스 전략 없이는 브랜드가 원하는 마케팅 목표를 달성할 수 없으며 마케팅 아이디어를 성공적인 레스토랑 마케팅 계획으로 전환할 수 없기 때문에 레스토랑 비즈니스 모델을 최적화하는 데 매우 중요합니다.

특정 레스토랑 마케팅 전략의 목표는 레스토랑의 브랜드 아이덴티티, 브랜드 가시성 및 브랜드 이미지를 강화하여 등급이 올라가고 고객이 레스토랑 업계의 다른 브랜드보다 해당 브랜드를 선택하도록 하는 것입니다.

레스토랑의 마케팅 전략은 마케팅 예산에 따라 달라지는 경우가 많습니다. 브랜드가 사용할 수 있는 마케팅 채널 수와 마케팅 채널을 결정하는 예산이기 때문입니다.

마케팅 믹스 요소는 디지털 광고, 지역 간행물, 소셜 미디어 계정, 로열티 프로그램, 이메일 마케팅, 기존 광고, 다이렉트 메일, 인플루언서 마케팅, 온라인 리뷰 및 마케팅 캠페인과 같은 마케팅 채널에 중점을 두어 기존 및 신규 고객을 대상으로 성공적인 마케팅 전략 및 사명 선언문을 작성하고 레스토랑의 이상적인 고객을 식별하며 고객 충성도를 높이고 목표 시장에서 반복적인 비즈니스를 보장합니다.

레스토랑의 목표 시장

레스토랑 마케팅 전략에는 대상 고객을 식별하고 수년 동안 고객 충성도가 입증된 특정 고객 세그먼트에 집중하기 위한 레스토랑 마케팅 계획이 있는 경우가 많습니다. 이상적인 고객은 너무 바빠서 요리할 시간이 없거나 식사를 위해 식당을 찾기 때문에 요리하는 방법을 모르는 개인입니다.

레스토랑 마케팅 전략에 따르면 광범위한 고객 세그먼트에서 이상적인 고객은 다양한 유형의 음식을 먹는 것을 좋아하는 식도락가이며, 좋은 온라인 리뷰가 있는 레스토랑에서 자신의 식탐을 충족시키기 위해 주문합니다.

외식 마케팅 믹스의 타깃은 평일과 특별한 날 외식을 좋아하는 가족과 커플, 패스트푸드를 좋아하고 마음대로 식당의 웹사이트 주소나 배달 사이트에서 온라인으로 주문할 준비가 된 어린이와 청소년을 포함한다.

레스토랑 마케팅 믹스(4P) 및 마케팅 전략

레스토랑 산업은 경쟁이 매우 치열하므로 다양한 마케팅 아이디어를 숙고하고 마케팅 예산 범위 내에서 원하는 마케팅 목표를 달성하는 데 도움이 될 강력한 레스토랑 마케팅 계획을 수립하는 것이 필수적입니다.

레스토랑의 마케팅 전략은 레스토랑 운영자와 소유자가 기존 및 신규 고객과 같은 다양한 고객 세그먼트를 대상으로 100% 마케팅 노력을 기울이고 레스토랑의 브랜드 아이덴티티를 높이고 브랜드 목소리가 들리는 환경을 조성하도록 합니다.

레스토랑 마케팅 전략 및 마케팅 믹스 요소는 브랜드에 충성하는 이상적인 고객의 강력한 기반을 만들기 위해 제품 제공, 메뉴 항목 가격, 거래, 경쟁적 위치 및 판촉과 같은 올바른 도구 및 리소스에 초점을 맞춰야 합니다.

외식 상품 전략

레스토랑 마케팅 전략 및 마케팅 믹스 프레임워크는 브랜드가 고객 충성도를 보장하고 재구매를 유도하는 데 도움이 되는 강력한 제품 전략을 갖추도록 보장합니다.

외식 마케팅 믹스 및 마케팅 전략의 제품은 목록에 있는 다양한 유형의 메뉴 항목을 의미하고 서비스는 식당과 같은 식당에서 제공되는 서비스와 택배와 같이 식당 외부에서 제공되는 서비스를 의미합니다.

마케팅 믹스의 제품 요소에 대한 성공적인 레스토랑 마케팅 전략은 고객이 특정 레스토랑 브랜드에서 먹는 것을 좋아하고, 메뉴 목록의 메뉴 항목에 전체 타겟 청중을 만족시킬 무언가가 있어야 하며, 판촉 캠페인을 통해 음식 제공을 맛보고 싶어하는 신규 고객을 유치하는 것입니다.

레스토랑 마케팅 계획은 무료 식사 또는 할인된 메뉴 항목 또는 무료 애피타이저를 ​​제공하여 고객을 레스토랑으로 안내해야 합니다.

음식점의 위치 및 유통 전략

장소는 여기에서 제공되는 제품이 요리되어 고객에게 제공되기 때문에 레스토랑 브랜드의 중요한 레스토랑 마케팅 믹스 요소 중 하나입니다. 레스토랑 비즈니스는 장식과 분위기가 타겟 청중이 좋아할 때 생존하고 성장할 것입니다.

운영자가 지역 식당을 운영하는 경우 지역 행사에서 무료 애피타이저 또는 일부 식품을 배포해야 합니다. 제공되는 음식의 놀라운 맛은 고객을 레스토랑으로 이끌 것입니다.

레스토랑 마케팅 전략의 다양한 유통 채널은 다음과 같습니다.

모바일 앱

레스토랑의 마케팅 전략은 모바일 앱을 중요한 마케팅 및 배포 채널로 사용하여 거래, 특별 제안, 우선 순위 정보 및 비즈니스의 일반 제품 정보에 대한 알림을 대상 고객에게 푸시하는 것입니다.

웹사이트

고객은 식당 웹 사이트 주소에서 주문을 하면 식당에서 원하는 위치로 주문을 보낼 수 있습니다.

배달 사이트

스위기(Swiggy), 조마토(Zomato)와 같은 배달 사이트는 식당과 연동되어 식당을 대신해 주문을 받기 때문에 꽤 인기가 있다. 레스토랑의 마케팅 전략은 빠른 음식 배달을 위해 브랜드가 현지 배달 사이트와 일치하도록 해야 합니다.

음식점의 가격 전략

이상적인 고객은 식당에서 정기적으로 주문할 것이며, 이는 반복적인 판매와 수익을 보장하지만 그가 원하는 가격을 찾은 경우에만 가능합니다.

레스토랑 마케팅 전략은 이상적인 고객 기반을 만들려면 제품 제공과 가격 책정 전략을 일치시켜야 합니다. 고비용과 저비용 모두 비즈니스에 해로울 수 있기 때문에 메뉴 항목의 가격이 적절해야 합니다.

레스토랑 마케팅 전략은 다음과 같은 가격 전략을 채택해야 합니다.

경쟁력 있는 가격

외식업은 경쟁이 치열하므로 경쟁사의 가격을 살펴보고 모든 제품의 평균 가격이 경쟁 브랜드의 가격과 비슷하도록 경쟁력 있는 가격 책정 전략을 채택하는 것이 좋습니다.

저렴한 가격

레스토랑 마케팅 전략은 양질의 메뉴 항목의 저렴하고 비용 효율적인 가격이 충성도가 높고 브랜드를 지원하는 이상적인 고객 기반을 보장할 것이라고 제안합니다.

가치 기반 가격 책정

레스토랑은 레스토랑 업계의 고객들 사이에서 메뉴 항목의 인지된 가치를 알기 위해 시장 조사를 수행해야 합니다. 가치 기반 가격 책정은 레스토랑을 위한 최고의 가격 책정 전략으로 간주됩니다.

음식점 홍보 전략

레스토랑 마케팅 전략은 마케팅 채널, 특히 전통적인 광고, 디지털 광고, 소셜 미디어 마케팅, 다이렉트 메일 마케팅 캠페인, 온라인 리뷰, 콘텐츠 마케팅, 소셜 미디어 계정, 인플루언서 마케팅 및 다양한 고객 세그먼트를 대상으로 하는 충성도 프로그램에 초점을 맞춰야 합니다.

레스토랑 마케팅 믹스 및 마케팅 전략은 다음과 같은 마케팅 채널 및 판촉 도구를 사용하여 레스토랑 업계의 이상적인 고객을 대상으로 합니다.

레스토랑 마케팅 믹스의 전통적인 광고

레스토랑의 마케팅 전략에 사용되는 가장 인기 있는 마케팅 채널 중 하나는 도달 범위가 훨씬 더 넓은 전통적인 광고입니다. 텔레비전, 라디오, 뉴스레터, 전단, 잡지, 신문, 광고판, 광고판 등은 오랫동안 브랜드 아이덴티티를 강화하는 데 효과적으로 사용되었습니다.

레스토랑 마케팅 전략의 온라인 리뷰

지금은 온라인 리뷰가 매우 중요한 소셜 미디어와 인터넷의 시대입니다. 새로운 고객은 온라인 리뷰를 보고 식당의 제품에 대해 더 많이 알 것입니다. 레스토랑에 부정적인 리뷰에 비해 긍정적인 리뷰가 많으면 고객은 해당 서비스를 시도할 것입니다. 경우에 따라 고객이 음식이나 배달 서비스가 마음에 들지 않으면 부정적인 리뷰를 게시합니다. 그런 다음 이러한 경우 고객은 일반적으로 이러한 레스토랑 제품을 피합니다.

레스토랑 마케팅 믹스의 이메일 마케팅

레스토랑 마케팅 믹스에 채택된 효과적인 홍보 자료는 이메일 마케팅입니다. 절대 실패하지 않는 저비용 성공 마케팅 전략입니다. 이메일 마케팅은 제한된 마케팅 예산으로 효과적인 마케팅 커뮤니케이션을 원하는 사람들에게 가장 적합한 옵션입니다.

이메일 마케팅은 잠재 고객을 대상으로 하고 고객 기반에 더 많은 고객을 추가하는 유용한 레스토랑 마케팅 아이디어 중 하나로 입증되었습니다. 이메일 마케팅은 다이렉트 메일 캠페인이나 지역 타겟팅 온라인 광고가 자주 받는 반응을 얻지 못할 수 있지만 낮은 비용으로 인해 고객을 유치하고 높은 ROI를 제공할 수 있는 레스토랑 업계에서 여전히 효과적인 온라인 마케팅 도구입니다.

레스토랑은 대상 고객에게 더 나은 영향을 미치기 위해 생일 및 기념일 알림과 같은 자동화되고 개인화된 이메일 마케팅을 사용해야 합니다.

레스토랑 마케팅 전략의 검색 엔진 최적화

레스토랑 마케팅 믹스에 사용되는 또 다른 중요한 판촉 자료는 검색 엔진 최적화입니다. 레스토랑은 SEO 전문가를 고용하여 사용자 생성 콘텐츠 및 검색 엔진 최적화가 잠재 고객을 대상으로 하는 레스토랑 소유자를 위한 최고의 마케팅 노력 중 하나임을 입증할 수 있는 방법을 설명할 수 있습니다.

지역 기업은 지역 간행물에 웹사이트를 등록하고 지역 이벤트에서 비즈니스를 홍보하여 ​​고객을 유치하고 지역 레스토랑의 브랜드 이미지를 높이는 방식으로 지역 검색 최적화를 사용할 수 있습니다.

레스토랑은 지역 간행물 및 디렉토리에 비즈니스 페이지를 표시하고 메뉴 항목, 위치, 전화 번호, 모바일 앱 및 기타 관련 정보를 표시할 수 있습니다. 소셜 미디어 상호 작용, 콘텐츠 마케팅, 회사 웹사이트의 좋은 디자인, 소셜 미디어 통합 및 인바운드 마케팅은 마케팅 아이디어와 판촉 믹스를 위해 식당에서 자주 사용하는 마케팅 채널을 획득하고 있습니다.

레스토랑 마케팅 믹스의 다이렉트 메일 캠페인

효과적인 마케팅 믹스는 제한된 마케팅 예산으로 고객을 유치하고 고객 충성도를 높이며 레스토랑 업계에서 레스토랑의 브랜드 아이덴티티를 강화하기 위한 성공적인 마케팅 전략으로 전통적인 광고 및 디지털 마케팅 외에 다이렉트 메일 캠페인에 초점을 맞출 것입니다.

레스토랑은 오랫동안 다이렉트 메일 캠페인의 개념을 레스토랑 마케팅 계획 및 마케팅 커뮤니케이션의 일부로 사용하여 편지, 브로셔 또는 해당 지역의 잠재 고객 및 지역 비즈니스를 대상으로 하는 특별 제안 및 할인에 대해 이야기하는 엽서를 보냅니다.

식당 주인은 웹사이트 링크를 마케팅 전략으로 포함하여 다이렉트 메일 캠페인을 온라인 마케팅과 통합할 수도 있습니다.

레스토랑 마케팅 믹스의 모바일 또는 SMS 마케팅

대상 시장에서 신규 고객을 유치하기 위해 제한된 예산으로 비용 효율적인 레스토랑 마케팅 아이디어를 찾고 있다면 SMS 마케팅을 선택하십시오. 문자 메시지 또는 SMS 마케팅은 다이렉트 메일 또는 이메일 마케팅보다 효과적이지만 소셜 미디어 계정을 통한 마케팅만큼 효과적이지는 않습니다. 모바일 장치는 인간 생활의 필수적인 부분이고 사람들은 다른 온라인 마케팅 도구보다 SMS를 빠르게 확인하기 때문입니다.

레스토랑 마케팅 전략의 소셜 미디어 마케팅

소셜 미디어 플랫폼과 소셜 미디어 계정을 통한 소셜 미디어 마케팅은 오늘날의 시장에서 기존 및 잠재 고객을 대상으로 하고 이상적인 고객 기반을 만드는 데 그 가치가 입증되었습니다.

Facebook 비즈니스 페이지, Instagram, Twitter 및 YouTube와 같은 소셜 미디어 계정 및 소셜 미디어 플랫폼은 충성도 높은 고객과 소통하고 대상 시장의 기존 및 신규 고객 모두에게 관련 정보를 제공하기 위한 브랜드 보이스로 사용되고 있습니다. 반복 비즈니스는 모든 식당에 매우 중요하며 이것이 식당 마케팅 계획이 소셜 미디어 마케팅 노력을 통해 달성하고자 하는 것입니다.

레스토랑 마케팅 믹스의 로열티 프로그램

레스토랑 로열티 프로그램을 통한 보상 약속은 많은 레스토랑이 이 경쟁적인 시대에 더욱 성장하는 데 도움이 되었습니다. 레스토랑의 마케팅 전략에는 브랜드에 충성하는 강력한 고객 기반을 보장하기 위해 마케팅 계획을 수립하는 동안 충성도 프로그램이 포함되어야 합니다.

충성도 프로그램에는 종종 특별 제안, 특정 항목에 대한 할인 및 무료 배송 등이 포함됩니다. 충성도 프로그램의 중요한 측면은 다이렉트 메일이나 이메일을 통해 판촉 활동에 추가로 사용할 수 있는 고객 데이터를 레스토랑이 수집할 수 있다는 것입니다.

레스토랑 마케팅 믹스의 PPC 또는 클릭당 지불 광고

PPC 광고, Google 광고, 인스타그램 광고, 지역 타겟팅 온라인 광고가 특정 타겟 고객을 대상으로 하는 가장 비용 효율적인 마케팅 믹스 전략으로 간주되는 디지털 마케팅 시대입니다. PPC 광고는 대상 시장에 대한 정확한 고객 정보와 대상 청중이 반응하는 대상을 재지정, 분석 및 추적하는 데 도움이 됩니다.

구글 광고 / 페이스북 광고 / 인스타그램 광고

Google Ads / Facebook Ads / Instagram Ads를 사용하는 것은 외식 업계에서 마케팅 및 비즈니스 목표를 달성하기 위한 가장 비용 효율적인 마케팅 믹스 전략 중 하나입니다. 이 플랫폼을 통해 레스토랑은 이상적인 고객을 타겟팅하기 위해 검색 결과에 광고할 수 있습니다.

레스토랑 마케팅 믹스의 인플루언서 마케팅

레스토랑은 인플루언서 마케팅 전략을 사용하여 업계에서 브랜드를 홍보해야 합니다. 인플루언서는 자신의 소셜 미디어 계정과 많은 팔로워를 보유하고 있으며 소셜 미디어 스토리와 릴의 도움으로 고객 참여를 극대화할 수 있습니다.

당신의 레스토랑에 저명한 인플루언서를 초대하고 그들에게 무료 식사 경험을 제공하세요. 그 대가로 그들은 소셜 미디어 계정에 긍정적인 글을 올릴 것입니다. 이것은 브랜드 평가를 높이고 새로운 고객을 확보할 것입니다.

레스토랑 마케팅 믹스의 판매 촉진 마케팅 캠페인

목표 시장에서 원하는 마케팅 목표를 달성하는 데 도움이 되는 목표 계획을 수립합니다. 할인, 쿠폰, 판매, 선물, 바우처 및 기타 인센티브와 같은 판촉 활동은 고객을 유치하고 고객 충성도를 높이며 소비자 기반을 늘리는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다.

주요 테이크 아웃

레스토랑 마케팅 믹스 및 마케팅 전략의 주요 내용은 다음과 같습니다.

• 비즈니스 목표에 부합하는 사명 선언문 작성
• 브랜드 가시성 및 인지도 생성
• 긍정적인 온라인 리뷰 보장
• 레스토랑을 특별하게 만드는 경쟁력 있는 차별화 창출
• 고객 충성도 보상
• 레스토랑의 브랜드 아이덴티티 구축
• 게임의 선두에 서십시오
• 가치 인식 개선

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