Jak napisać biznesplan piekarniczy: Twoja recepta na sukces

Rozwój gospodarki koncertowej, pandemia COVID-19 i postęp technologiczny przyczyniły się do tego, że więcej osób pracuje w domu, a nawet realizuje własne pomysły na biznes w domu. Przedsiębiorcy na całym świecie wciąż znajdują sposoby na wykorzystanie swoich unikalnych umiejętności, aby stworzyć strumień dochodów. Jedną z tych umiejętności jest pieczenie.

Jeśli uważasz się za utalentowanego piekarza z przedsiębiorczymi marzeniami, piekarnia to doskonały pomysł na biznes spożywczy, który możesz zrealizować w domu lub w innym miejscu. Ale zanim zaczniesz, jak założyć firmę spożywczą z umiejętnościami pieczenia, ważne jest, aby napisać biznesplan piekarniczy.

Poniżej przeprowadzimy Cię przez Twój biznesplan piekarniczy, sekcja po sekcji, korzystając z tego przewodnika po biznesplanie jako podstawy. Śledź, pobierając nasz szablon biznesplanu i modyfikując go do swoich potrzeb.

Znaczenie biznesplanu Twojej piekarni

Nie każda firma zaczyna z formalnym planem, ale te, które mają łatwiejszą drogę do sukcesu. Istnieje kilka kluczowych korzyści z napisania biznesplanu piekarni:

Obiektywnie ocenia Twoje pomysły biznesowe. Badanie i dokumentowanie swoich pomysłów może pomóc Ci cofnąć się o krok i sprawdzić, czy naprawdę istnieje taka możliwość.

Buduje plan poruszania się do przodu. Napisanie biznesplanu może określić kolejne kroki, które musisz wykonać, aby zrealizować swój pomysł. Możesz wracać do swojego biznesplanu, aby upewnić się, że jesteś na dobrej drodze do realizacji pierwotnej wizji.

Dowiaduje się, czego potrzebujesz. Wyszczególnienie dokładnie tego, czego potrzebujesz, aby rozpocząć działalność piekarniczą, może dać ci jasność co do tego, co musisz zrobić, aby stała się rzeczywistością.

Pomaga zdobyć kapitał. Bez biznesplanu dla swojej piekarni nie będziesz w stanie zapewnić finansowania swojej firmy, czy to od inwestorów, pożyczkodawców, banków, czy nawet poprzez finansowanie społecznościowe.

Jak napisać biznesplan piekarni?

Podsumowanie wykonawcze

Sekcja podsumowania wykonawczego biznesplanu piekarni jest podsumowaniem dokumentu i jego zawartości. Pamiętaj, że ma to na celu podkreślenie tego, co ma znaleźć się w Twoim biznesplanie, a nie służy jako podsumowanie Twojego pomysłu na biznes.

Streszczenie powinno mieć długość około jednej strony i odpowiadać na następujące pytania:

Opis Firmy

Ta część biznesplanu dla piekarni powinna zagłębić się w Twój pomysł na biznes. Tutaj będziesz chciał określić strukturę biznesową swojej piekarni — jednoosobową działalność gospodarczą, spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością (LLC), spółkę jawną itp. — oraz model biznesowy.

Będziesz także korzystać z tej sekcji, aby porozmawiać o branży wypieków i o swojej konkretnej niszy – takich rzeczach, jak ciastka przyjazne dla keto, bezglutenowe; żywnościowy; mrożone desery; pikantne produkty itp. Na przykład Cape Whoopies sprzedaje wykwintne ciasta whoopie z Maine. Biznesplan piekarni odnotowałby to w sekcji opisu firmy.

Opis firmy powinien również przedstawiać Twoją wizję i misję oraz propozycję wartości. Twoja wizja i misja obejmują to, co masz nadzieję zrobić ze swoją piekarnią, a Twoja propozycja wartości podsumowuje, dlaczego ludzie chcą od Ciebie kupować. Pastreez dzieli się swoją misją i deklaracjami wizji na swojej stronie Informacje:

Skorzystaj z tej sekcji, aby porozmawiać o swoim zespole, w tym o kluczowym personelu i ich wynagrodzeniach. Na przykład La Monarca określiłaby swoich dwóch założycieli, a także członków zarządu lub pracowników.

Na koniec wypisz swoje krótko- i długoterminowe cele biznesowe. Twoje cele biznesowe powinny być wymierne i mierzalne, eliminując obiektywność. Będziesz także chciał określić szacunkowy harmonogram swoich celów biznesowych i terminów ich osiągnięcia.

Analiza rynku

Sekcja analizy rynku w biznesplanie dotyczącym piekarni określa ilościowo, jak duży jest potencjalny rynek i potwierdza, że ​​popyt na Twoją firmę jest wystarczający.

W swojej analizie marketingowej możesz uwzględnić następujące elementy:

• Analiza SWOT. Identyfikuje Twoje mocne i słabe strony, szanse i zagrożenia.
• Analiza konkurencji . Przedstawia konkurencyjny krajobraz i miejsce, w którym mieści się Twoja piekarnia.

Zarządzanie i organizacja

Tutaj porozmawiasz o strukturze biznesowej swojej piekarni i o tym, czy zdecydowałeś się na jednoosobową działalność gospodarczą, spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością (LLC), korporację lub coś innego. Pamiętaj, że nie musisz na zawsze używać swojej oficjalnej zarejestrowanej nazwy jako swojej nazwy publicznej — zawsze możesz złożyć wniosek o DBA (prowadząc interesy jako) lub po prostu odrzucić „Inc”. lub „LLC” na końcu imienia i nazwiska. Na przykład Balkan Bites jest technicznie spółką LLC o nazwie „Balkan Bites LLC”.

Dodatkowo, jeśli masz zespół zarządzający, również je tutaj zidentyfikujesz. Pomaga wizualizować zespół za pomocą schematu organizacyjnego, aby pokazać strukturę ról i obowiązków oraz przyczynić się do zysków Twojej piekarni.

Produkty i usługi

Tutaj podasz listę produktów i usług, które będziesz sprzedawać za pośrednictwem swojej piekarni. Prawdopodobnie będziesz sprzedawać ciasta, ciasteczka, czekoladki, ciasta, a nawet zestawy do pieczenia i potencjalnie markowe towary. Zastanów się również nad innymi produktami, które nie są piekarnicze: czy chcesz sprzedawać również kawę?

Ciasto Dealer w rzeczywistości nie zajmuje się wypiekami, więc nie sprzedaje żadnych wypieków. Zamiast tego sprzedaje przez Internet zestawy z artykułami do pieczenia, a także towary. Możesz zrobić to samo dość łatwo z firmą drukującą na żądanie.

Segmentacja klientów

Sekcja segmentacji klientów w biznesplanie piekarni powinna zawierać informacje o różnych grupach kupujących, do których zamierzasz kierować swoją piekarnię. Dołącz następujące informacje o każdym z segmentów:

• Ile mają lat?
• Gdzie oni żyją
• Gdzie pracują i co robią
• Poziom edukacji
• Zainteresowania
• Jakiej technologii używają
• Ich wartości, przekonania i opinie
• Typowe wzorce zachowań
• Jak robią zakupy

Oto, jak to może wyglądać: Levain obsługuje kilka odrębnych rynków geograficznych w Portoryko, w tym San Juan, Aguadilla, Mayaguez i Rincon. Każdy z tych regionów reprezentuje określony segment klientów dla piekarni i mogą mieć różne wspólne cechy. Dlatego Levain dostosowuje swoją strategię promocyjną i marketingową do swoich odbiorców.

Plan marketingowy

Twój plan marketingowy to ogólny przegląd tego, jak planujesz promować swoją piekarnię. Plan marketingowy powinien określać, które kanały planujesz wykorzystać do marketingu i reklamy, a także wszelkie dostępne budżety. Ta sekcja biznesplanu piekarni powinna określać co najmniej następujące elementy:

• Cena : ile kosztują Twoje produkty i dlaczego.
• Produkt : co sprzedajesz i jak wyróżniasz się na rynku.
• Promocja : Jak zaprezentujesz swoje produkty idealnemu klientowi.
• Miejsce : miejsce, w którym będziesz sprzedawać swoje produkty, w tym online i osobiście.

SunDays wykorzystuje marketing e-mailowy do promowania swojej działalności piekarniczej i budowania szumu przed wprowadzeniem na rynek. Marka umożliwia subskrybowanie, dzięki czemu mogą być powiadamiani o uruchomieniu sklepu internetowego. Takie podejście jest również doskonałą taktyką budowania listy e-mailowej.

Oto kilka dodatkowych zasobów, które pomogą w zestawieniu części marketingowej Twojego biznesplanu piekarniczego:

• Jak zbudować plan marketingowy, który faktycznie działa?
• 7 inspirujących przykładów planów marketingowych (i jak je wdrożyć)
• Stymulowanie wzrostu: 11 najlepszych strategii marketingowych, które może zastosować każda mała firma

Plan logistyki i operacji

Twój plan logistyczny i operacyjny dokładnie określa, w jaki sposób będziesz tworzyć i sprzedawać produkty oraz realizować zamówienia. Pamiętaj, aby zająć się każdym z poniższych:

• Dostawcy . Określ, gdzie kupisz surowce potrzebne do wypieku i gdzie są one produkowane. Kupisz coś gotowego, czy zrobisz wszystko od podstaw?
• Produkcja . Określ, czy będziesz wytwarzać, sprzedawać hurtowo, a nawet wysyłać swoje produkty. Napisz, ile czasu zajmuje otrzymanie surowców i jak długo trwa produkcja wypieków. Będziesz także chciał pomyśleć o planie awaryjnym: jak poradzisz sobie z pracowitym sezonem lub nieoczekiwanym wzrostem popytu?
• Wyposażenie . Gdzie będziecie pracować Ty i członkowie zespołu? Czy planujesz mieć fizyczną powierzchnię handlową, a także piekarnię? Jeśli tak, to gdzie? Czy będą współistnieć, czy będą istnieć w różnych lokalizacjach?
• Wyposażenie . Wymień narzędzia i technologie, których potrzebujesz, aby zacząć działać. Pomyśl o takich rzeczach jak piekarniki, miksery, lodówki itp., a także o narzędziach biznesowych, takich jak system POS lub czytnik kart. Wymienisz nawet takie rzeczy, jak żarówki, liczniki i wszystko, co musisz kupić, aby otworzyć swoją piekarnię.
• Wysyłka i realizacja . Czy będziesz obsługiwać wszystkie zadania związane z realizacją we własnym zakresie, czy będziesz korzystać z usług partnera zewnętrznego? Czy będziesz mieć miejsce na osobiste zakupy lub odbiór?
• Inwentaryzacja . Ile surowców będziesz mieć pod ręką i gdzie będą przechowywane? Ile gotowego produktu możesz mieć pod ręką i gdzie? Jak w razie potrzeby wyślesz produkty do partnerów i jak podejdziesz do zarządzania zapasami?

Na przykład Wildgrain działa w modelu biznesowym opartym na subskrypcji. Marka przedstawia sposób działania na swojej stronie internetowej, a informacje te byłyby również odpowiednie dla sekcji logistyki i operacji w biznesplanie piekarniczym.

Florets oferuje plan subskrypcji, a także odbiór osobisty w piekarni w Auckland lub na cotygodniowym targu rolników.

Protein Bakery ma również kilka sposobów na spełnienie. Klienci mogą odwiedzić jego sklep detaliczny w Nowym Jorku lub złożyć zamówienie online, a inne firmy mogą również kupować hurtowo produkty.

Plan finansowy

Plan finansowy pokazuje, że odrobiłeś zadanie domowe z matematyki i przeanalizowałeś liczby, aby dowiedzieć się, ile pieniędzy potrzebujesz na uruchomienie, ile potrzebujesz na działalność i czy możesz osiągnąć zysk.

Plan finansowy zazwyczaj zawiera następujące sprawozdania finansowe:

• Rachunek dochodów
• Bilans
• Sprawozdanie z przepływów pieniężnych

Przygotowaliśmy szablon arkusza kalkulacyjnego, który zawiera wszystko, czego potrzebujesz do utworzenia powyższych sprawozdań finansowych, w tym kilka przykładowych numerów. Po prostu edytuj go w razie potrzeby.

Rozpocznij działalność piekarniczą z Shopify

Rozpoczęcie nowego przedsięwzięcia z biznesplanem piekarni to niezawodny sposób na osiągnięcie sukcesu od samego początku. Twój biznesplan piekarniczy zapewni Tobie i Twojemu zespołowi odpowiedzialność i będzie zgodny z Twoją wizją i celami.

Kiedy będziesz gotowy do uruchomienia, zbuduj swoją witrynę internetową w Shopify. Dzięki Shopify możesz bezproblemowo zintegrować swój stos technologii handlu detalicznego i e-commerce, aby zachować pełną kontrolę nad rozwijającą się firmą.