Efeitos do COVID-19 nos negócios de mercearia: como sobreviver à fase?

Eram 2 da manhã

Eu estava indo para a cozinha tomar um pouco de água quando notei que a luz do quarto ao lado ainda estava acesa. Lentamente entrei na sala e vi meu colega de apartamento sentado ao lado do laptop com olhos brilhantes.

Ao perguntar, ele disse que estava pensando em cozinhar macarrão e brownie para a noite, mas descobriu que não temos os ingredientes necessários. Então, ele estava encomendando todos os mantimentos, que serão fornecidos à nossa porta na manhã seguinte.

Ao ouvir isso, percebi o quanto nossas vidas mudaram com o surto de COVID-19 . Embora houvesse um tempo em que costumávamos correr para o mercado para comprar vegetais e frutas frescas, além de satisfazer nossa tentação por hambúrgueres, as coisas mudaram completamente agora.

Devido ao medo de ser infectado pelo Coronavírus e à implementação de regulamentos como o distanciamento social, nossos padrões de compras de supermercado estão mudando, assim como o setor.

Levando o mesmo em consideração, hoje, discutiremos os efeitos do coronavírus (COVID-19) nos negócios de mercearia neste artigo - seguido de para onde o setor está indo.

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1. Estado Atual da Indústria de Mercearia
2. Desafios enfrentados pelas empresas de mercearia durante o período de pandemia
3. Ascensão da entrega de mantimentos sob demanda - o futuro da indústria
4. Como se preparar para o mercado de entrega de mantimentos sob demanda com sucesso?

Estado Atual da Indústria de Mercearia

O surto de coronavírus causou um impacto sem precedentes na economia global . Isso obrigou várias empresas a fechar ou procurar um fluxo de receita alternativo para se sustentar no mercado. No entanto, quando se trata da indústria de alimentos, os efeitos desse surto de vírus são bastante incomuns.

Embora o coronavírus tenha criado um estado de pânico, fazendo com que os usuários comprem mais do que os itens necessários, também os fez se concentrar apenas em bens essenciais. Um impacto disso é que segmentos da indústria de varejo de alimentos, como alimentos e bebidas, compras eletrônicas, saúde e cuidados pessoais e merchandising em geral, estão vendo um aumento significativo em suas vendas. Considerando que, o mercado de veículos automotores e autopeças e serviços de alimentação estão passando por golpes devastadores.

O vírus incutiu medo no coração dos consumidores, fazendo com que eles prefiram fazer compras on-line em vez de visitar lojas físicas. O resultado disso é que, embora as vendas de lojas físicas e supermercados tenham diminuído em proporção significativa, as plataformas de supermercado eletrônico registraram um aumento na taxa média diária de usuários em 40.000 durante esse período global de pandemia .

Além disso, de acordo com as tendências do Google, o número de pesquisas sobre serviços de entrega de supermercado aumentou drasticamente.

Da mesma forma, um aumento significativo é observado na taxa média de downloads diários de aplicativos populares de mercearia sob demanda; fazendo com que tanto os empresários quanto os investidores antecipem a ascensão do Uber para a onda X.

Isso indicou que os fluxos de negócios de mercearia offline e online estão indo em duas direções diferentes. Entretanto, não é assim.

Vários elementos surpreendentes estão surgindo, provando que os domínios de mercearia online e offline estão sendo afetados pelo surto de Coronavírus , embora a extensão seja diferente. Um desses elementos é o conjunto de desafios que eles estão enfrentando – um vislumbre dos quais é abordado na próxima seção do artigo.

Desafios enfrentados pelas empresas de mercearia durante o período de pandemia

1. Mudança no Modelo de Negócios

O principal desafio enfrentado pelo setor de supermercados é a mudança nos modelos de negócios. As pessoas, com a intenção de evitar o contato físico, estão pensando em usar diferentes aplicativos de pagamento móvel . Eles também hesitam em comprar mantimentos em áreas marcadas como hotspots ou em lojas lotadas.

Isso está tornando difícil para os varejistas e atacadistas de tijolo e argamassa reter seus clientes e impulsionar as vendas sem alterar seu modelo tradicional de negócios e receita.

2. Gestão deficiente da cadeia de suprimentos

Conforme afirmado anteriormente em nosso artigo sobre o impacto do Coronavírus nas indústrias , cerca de 40% das empresas, incluindo varejistas de supermercados, estão sofrendo com problemas de gerenciamento da cadeia de suprimentos.

Essas empresas estão achando difícil planejar e controlar sua cadeia de suprimentos com eficiência e atender às crescentes demandas dos consumidores em meio ao bloqueio e situações correspondentes.

3. Menos Força de Trabalho

Como os trabalhadores do supermercado precisam permanecer em contato com várias pessoas durante o trabalho, eles têm medo de entrar em contato com uma pessoa infectada e perder a vida. Além disso, vários relatórios revelaram o número de trabalhadores de supermercados e supermercados que morreram por causa da nova crise da pandemia de coronavírus .

Esses fatores os impedem de trabalhar, o que acaba fazendo com que os empresários de supermercados se perguntem como gerenciar seu trabalho com recursos humanos limitados.

4. Atrasos de entrega

Na maioria das mercearias, os parceiros de entrega trabalham em regime contratual. Durante este período de crise, eles não estão mostrando vontade de trabalhar devido ao medo de se infectar.

Isso está novamente tornando difícil para os atacadistas de supermercado entregar todos os itens alimentares na porta de seus consumidores em tempo real.

5. Transição no Comportamento do Consumidor

Por último, mas ainda o maior desafio enfrentado pelas empresas de supermercados nos dias de hoje é a mudança drástica na demanda dos consumidores e no comportamento de busca.

Foi relatado que os consumidores começaram a cozinhar 6 jantares em casa em média, em comparação com apenas 3,8 jantares semanais em 2018.

Por causa disso, eles estão exigindo mais suprimentos de alimentos e itens essenciais em seu local. Mas, para evitar várias visitas às lojas, eles estão pensando em estocar itens em seu local.

O resultado disso é que muitos compradores não conseguem encontrar 40% dos itens de mercearia mencionados em sua lista de compras, mesmo depois de visitar a loja duas ou três vezes.

Além disso, notou-se também que os consumidores estão comprando apenas itens particulares em detrimento de coisas extravagantes, o que está criando um desequilíbrio no processo de gestão interna.

Para mitigar esses desafios e trazer seus negócios de volta aos trilhos, além de levar em consideração a segurança dos usuários finais e funcionários, muitos supermercados adotaram medidas reveladoras. Uma dessas etapas é investir na criação de um aplicativo de entrega sob demanda .

Mas, quão lucrativa é essa ação?

O modelo de negócios de entrega de supermercado sob demanda refletirá alguma mudança no futuro do setor?

Vamos revelar na próxima seção do artigo.

Ascensão da entrega de mantimentos sob demanda - o futuro da indústria

A entrega de supermercado sob demanda , um dos segmentos da indústria sob demanda que está auxiliando no combate ao coronavírus , está se popularizando lenta e gradualmente.

Além disso, uma pesquisa da eMeals revelou que 34% dos entrevistados estão enviando sua lista de compras semanal para supermercados online ou aplicativos de serviços de entrega em vez de ir às lojas locais. Eles contam com os serviços de coleta e entrega do Walmart, Kroger e Instacart para se manterem seguros durante o período de quarentena, mesmo quando podem ter que enfrentar atrasos na entrega em domicílio de supermercado ou esperar 2-3 dias. Também se concluiu que esse padrão de consumo de mantimentos durará mais, mesmo quando essa emergência global não existir mais.

O mais interessante é que não apenas os principais aplicativos de entrega de supermercado sob demanda melhoraram seus processos, mas várias empresas também entraram nesse espaço como medida para preparar seus negócios sob demanda para o mundo pós-COVID. Isso inclui -

1. UberEats

Com o COVID-19 tendo uma ligação direta com a comida, as pessoas hesitam em pedir comida online. Eles tendem a receber mantimentos deixados em seu lugar.

Considerando isso, o Uber Eats adotou uma abordagem impecável para preencher a lacuna de negócios. O subdomínio Uber fez parceria com o gigante de supermercados da França, Carrefour , para entregar mantimentos aos residentes de Paris em tempo real. Tudo o que os consumidores precisam fazer é ligar entre 11h e 23h para pegar mantimentos e outros itens essenciais, incluindo os usados ​​para higiene e limpeza.

Da mesma forma, este provedor de serviços de carona sob demanda também planeja entregar itens de pet shops e farmácias e entregar itens de lojas de conveniência de postos de gasolina nas casas das pessoas no Brasil e na Espanha, respectivamente. E dessa forma, adicione mais números às surpreendentes estatísticas do Uber .

2. Herói de entrega

O Delivery Hero , um dos reputados mercados globais de pedidos e entrega de alimentos on-line, também fez esforços louváveis ​​para ajudar as empresas a sobreviverem a essa fase. A empresa adicionou cerca de 50.000 restaurantes e 1.500 outras verticais, como mantimentos e farmácias, em seu mercado nas últimas três semanas para oferecer serviços de integração envolventes.

Eles estenderam as opções de entrega gratuita para uma ampla gama de usuários direcionados e adotaram o conceito de entrega sem contato. Além disso, eles também introduziram ciclos de pagamento adicionais para apoiar o fluxo de caixa de suas pequenas empresas parceiras.

3. DoorDash

A DoorDash também introduziu um novo programa para entregar itens essenciais, como toalhas de papel, produtos de limpeza e medicamentos nas portas das casas dos consumidores. Algo, para o qual eles fizeram parceria com uma ampla gama de lojas na região dos EUA, como Casey's General Store, 7-Eleven e CircleK.

4. Zomato

Da mesma forma, a Zomato – a marca que fez vários empreendedores se interessarem em construir um aplicativo móvel para encontrar restaurantes – colaborou com a Grofers para introduzir o serviço de entrega de supermercado em 80 cidades da Índia.

Bônus: o Facebook também se uniu ao Jio para possibilitar que os supermercados locais aproveitem o poder da plataforma WhatsApp para levar seus negócios on-line dentro da plataforma JioMart.

Por causa de todos esses esforços e colaborações, o mercado de entrega de supermercado sob demanda deverá crescer de US$ 36,2 bilhões para US$ 117,0 bilhões entre 2019 e 2023.

Esses números despertaram o interesse do Empreendedor em determinar se esse período de pandemia é o momento certo para investir na ideia do aplicativo de entrega de supermercado .

Supondo que você seja um daqueles que estão pensando nessa direção ou gostaria de saber o próximo passo, vamos encerrar este artigo falando sobre o que considerar para entrar nesse mercado com sucesso.

Como se preparar para o mercado de entrega de mantimentos sob demanda com sucesso?

1. Faça Pesquisa de Mercado e Análise Competitiva

Para iniciar seu próprio negócio sob demanda ou levar seu negócio de mercearia existente on-line, o principal passo que você precisa dar é entender completamente seu mercado. Quando você tem uma ideia clara do que seus usuários desejam, quais são seus pontos problemáticos, quais estratégias as marcas existentes estão optando e muito mais, você pode tomar melhores decisões.

Portanto, não negligencie a necessidade de realizar uma extensa pesquisa de mercado e fazer uma análise competitiva.

2. Invista no desenvolvimento de MVP

Adotar o conceito de Produto Mínimo Viável ( MVP ) também é um dos melhores passos para uma entrada bem-sucedida no mercado de alimentos sob demanda. Afinal, ele irá ajudá-lo a testar a água sem fazer um investimento pesado ou colocar a dignidade da sua marca em jogo.

3. Decida o modelo ideal de negócios e receita

Como a ideia central por trás de um investimento na forma de custo de desenvolvimento de aplicativos de mercearia sob demanda é ganhar algum dinheiro, explorar diferentes modelos de negócios também é uma obrigação.

Então, mergulhe mais fundo no mercado e veja qual modelo de negócio vai adicionar mais dinheiro à sua conta bancária e investir para um futuro melhor.

4. Escolha os melhores recursos e pilha de tecnologia

Não há como negar que são esses recursos e funcionalidades e as tecnologias que operam no back-end que ajudam você a capturar a atenção de sua base de usuários segmentada e mantê-los ligados aos serviços/produtos de sua marca. Portanto, é imperativo que você dê um passo para escolher os recursos e a pilha de tecnologia certos ao formular sua ideia de aplicativo.

5. Contrate um parceiro de desenvolvimento de aplicativos de renome

Outro fator que deve ser considerado ao planejar entrar no mercado de supermercado sob demanda é contratar os desenvolvedores certos. Implica, contratar uma empresa de desenvolvimento de aplicativos de serviço sob demanda que tenha conhecimento e experiência na criação de tais soluções, tenha recebido elogios de clientes anteriores, tenha um portfólio atraente, tenha experimentado as tecnologias mais recentes e esteja ansioso para ajudá-lo a refinar seu plano de aplicativos e obtenha melhores vantagens no futuro.

6. Promova seu aplicativo de forma inteligente

Construir uma solução de mobilidade perfeita não é suficiente. Novamente, é necessário seguir religiosamente um guia de promoção de aplicativos para dispositivos móveis e comercializar seu aplicativo de forma abrupta.

Então, traga sua equipe de marketing a bordo e discuta como aproveitar o poder de diferentes plataformas e estratégias para alcançar um público mais amplo e obter melhores lucros.

7. Seja adaptável

Assim como Delivery Hero, Zomato e Facebook, você também deve estar pronto para se adaptar no mercado. Embora a criação de metas de curto e longo prazo seja uma coisa, você também deve manter sua equipe interna e o parceiro de aplicativos em contato para implementar as alterações necessárias em seu aplicativo de entrega de supermercado sob demanda com rapidez e eficiência.