Efectele COVID-19 asupra afacerilor alimentare: Cum să supraviețuiești fazei?

Era ora 2 dimineata

Mă îndreptam spre bucătărie să iau niște apă când am observat că lumina camerei alăturate era încă aprinsă. Am intrat încet în cameră și mi-am văzut colegul de apartament stând lângă laptop cu ochi strălucitori.

Întrebând, a spus că se gândește să gătească Paste și Brownie pentru seară, dar a constatat că nu avem ingredientele necesare. Așadar, a comandat toate alimentele, care vor fi livrate la ușa noastră până în dimineața următoare.

Auzind asta, mi-am dat seama cât de mult s-au schimbat viețile noastre odată cu epidemia de COVID-19 . Deși a fost o perioadă în care obișnuiam să ne grăbim la piață pentru a cumpăra legume și fructe proaspete, împreună cu satisfacerea tentației noastre pentru burgeri, lucrurile s-au schimbat complet acum.

Din cauza fricii de a ne infecta cu Coronavirus și a implementării unor reglementări precum distanțarea socială, modelele noastre de cumpărături se schimbă, la fel și industria.

Ținând cont de același lucru, astăzi, vom discuta despre efectele coronavirusului (COVID-19) asupra afacerilor alimentare în acest articol - urmat de către unde se îndreaptă industria.

În grabă? Sari direct la -

1. Starea actuală a industriei alimentare
2. Provocări cu care se confruntă întreprinderile alimentare în perioada de pandemie
3. Creșterea livrărilor de alimente la cerere – viitorul industriei
4. Cum să vă pregătiți cu succes pentru piața de livrare de alimente la cerere?

Starea actuală a industriei alimentare

Focarul de coronavirus a avut un impact fără precedent asupra economiei globale . A obligat diverse companii să închidă sau să caute un flux alternativ de venituri pe care să îl susțină pe piață. Cu toate acestea, când vine vorba de industria alimentară, efectele acestui focar de virus sunt destul de neobișnuite.

În timp ce coronavirusul a creat o stare de panică, făcându-i pe utilizatori să cumpere mai mult decât articolele necesare, i-a făcut să se concentreze doar pe bunurile esențiale. Un impact al căruia este că segmentele industriei de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare , cum ar fi cea a alimentelor și a băuturilor, cumpărăturile electronice, sănătatea și îngrijirea personală și merchandising-ul general, înregistrează o creștere semnificativă a vânzărilor. În timp ce, piața autovehiculelor și a pieselor auto și a serviciilor alimentare se confruntă cu lovituri devastatoare.

Virusul a insuflat temeri în inimile consumatorilor, făcându-i să prefere cumpărăturile online în loc să viziteze magazinele fizice. Rezultatul este că, în timp ce vânzările din magazinele și supermarketurile s-au redus semnificativ, platformele de alimentare electronică au înregistrat o creștere a ratei medii zilnice de utilizatori cu 40.000 în această perioadă de pandemie globală .

De asemenea, conform tendințelor Google, numărul de căutări în jurul serviciilor de livrare a produselor alimentare a crescut dramatic.

De asemenea, se remarcă o creștere semnificativă a ratei medii zilnice de descărcări a aplicațiilor populare la cerere; făcându-i atât antreprenorii, cât și investitorilor să se uite în fața revoltei Uber pentru valul X.

Acest lucru a indicat că fluxurile de afaceri de alimente offline și online merg în două direcții diferite. Totuși, nu este așa.

Ies la iveală diverse elemente surprinzătoare care demonstrează că atât domeniile alimentare online, cât și offline sunt afectate de focarul de coronavirus , deși amploarea este diferită. Unul dintre astfel de elemente este setul de provocări cu care se confruntă – o privire a cărora este tratată în următoarea secțiune a articolului.

Provocări cu care se confruntă întreprinderile alimentare în perioada de pandemie

1. Schimbarea modelului de afaceri

Cea mai importantă provocare cu care se confruntă industria alimentară este schimbarea modelelor de afaceri. Oamenii, cu intenția de a evita contactul fizic, doresc să utilizeze diferite aplicații de plată mobilă . De asemenea, ezită să cumpere alimente din zonele marcate ca puncte fierbinți sau din magazinele aglomerate.

Acest lucru face dificil pentru comercianții cu amănuntul și angrosistii fizici să își păstreze clienții și să stimuleze vânzările fără a-și schimba modelul tradițional de afaceri și de venituri.

2. Management slab al lanțului de aprovizionare

După cum sa menționat mai devreme în articolul nostru despre impactul Coronavirusului asupra industriilor , aproximativ 40% dintre companii, inclusiv comercianții cu amănuntul, suferă de probleme de management al lanțului de aprovizionare.

Aceste companii le este greu să își planifice și să-și controleze lanțul de aprovizionare în mod eficient și să răspundă cerințelor tot mai mari ale consumatorilor în mijlocul blocării și a situațiilor corespunzătoare.

3. Mai puțină forță de muncă

Deoarece lucrătorii de la băcănie trebuie să rămână în contact cu mai multe persoane în timpul muncii lor, le este frică să intre în contact cu o persoană infectată și să-și piardă viața. Pe deasupra, diverse rapoarte au dezvăluit numărul de lucrători de la băcănie și supermarketuri care au murit din cauza crizei pandemiei noului coronavirus .

Acești factori îi împiedică să meargă la muncă, ceea ce îi face pe oamenii de afaceri din alimentație să se întrebe cum să-și gestioneze munca cu resurse umane limitate.

4. Întârzieri de livrare

În majoritatea magazinelor alimentare, partenerii de livrare lucrează pe bază de contract. În această perioadă de criză, ei nu manifestă disponibilitatea de a lucra din cauza fricii de a se infecta.

Acest lucru îngreunează din nou comercianții cu ridicata de produse alimentare să livreze toate produsele alimentare la ușa consumatorilor lor în timp real.

5. Tranziția în comportamentul consumatorului

Ultima, dar cea mai mare provocare cu care se confruntă companiile alimentare în aceste zile este schimbarea drastică a cererii consumatorilor și a comportamentului de căutare.

S-a raportat că consumatorii au început să gătească în medie 6 cine acasă, comparativ cu doar 3,8 cine săptămânal în 2018.

Din acest motiv, au nevoie de mai multe provizii de alimente și articole esențiale la locul lor. Dar, pentru a evita vizitele multiple la magazine, se așteaptă să-și aprovizioneze articole la locul lor.

Rezultatul este că mulți cumpărători nu reușesc să găsească 40% dintre produsele alimentare menționate în lista lor de cumpărături chiar și după ce au vizitat magazinul de două sau de trei ori.

În plus, s-a observat că consumatorii cumpără doar anumite articole peste toate lucrurile de lux, ceea ce creează un dezechilibru în procesul de management intern.

Pentru a atenua aceste provocări și pentru a-și readuce afacerea pe drumul cel bun, împreună cu menținerea în considerare a siguranței utilizatorilor finali și a angajaților, multe magazine alimentare au luat măsuri grăitoare. Un astfel de pas este să investești în construirea unei aplicații de livrare la cerere .

Dar cât de profitabilă este această acțiune?

Va reflecta modelul de afaceri de livrare de alimente la cerere vreo schimbare în viitorul industriei?

Să dezvăluim în următoarea secțiune a articolului.

Creșterea livrărilor de alimente la cerere – viitorul industriei

Livrarea de alimente la cerere , unul dintre segmentele industriei la cerere care ajută în lupta împotriva coronavirusului , devine încet și treptat popular.

De asemenea, un sondaj realizat de eMeals a arătat că 34% dintre respondenți își trimit lista de cumpărături săptămânală la magazinele alimentare online sau la aplicațiile de servicii de livrare în loc să meargă la magazinele locale. Ei se bazează pe serviciile de ridicare și livrare ale Walmart, Kroger și Instacart pentru a rămâne în siguranță în timpul perioadei de carantină, chiar și atunci când ar putea fi nevoiți să se confrunte cu întârzieri în livrarea de alimente la domiciliu sau să aștepte 2-3 zile. De asemenea, s-a ajuns la concluzia că acest tip de consum de alimente va dura mai mult, chiar și atunci când această urgență globală nu va mai exista.

Mai interesant este că nu numai cele mai bune aplicații de livrare de alimente la cerere și-au îmbunătățit procesele, ci și diverse companii au intrat în acest spațiu ca măsură de a-și pregăti afacerea la cerere pentru lumea post-COVID. Aceasta include -

1. UberEats

Având în vedere că COVID-19 are o legătură directă cu alimentele, oamenii ezită să comande mâncare online. Mai degrabă au tendința de a primi cumpărăturile la ei.

Având în vedere acest lucru, Uber Eats a adoptat o abordare impecabilă pentru a umple golul de afaceri. Subdomeniul Uber a colaborat cu gigantul francez de supermarketuri, Carrefour , pentru a livra produse alimentare locuitorilor din Paris în timp real. Tot ce trebuie să facă consumatorii este să sune între orele 11:00 și 23:00 pentru a obține produse alimentare și alte articole esențiale, inclusiv cele folosite pentru igienă și curățare.

De asemenea, acest furnizor de servicii de transport la cerere intenționează să livreze articole din magazinele de animale de companie și din farmacii și să livreze articole de la benzinărie la casele oamenilor din Brazilia și, respectiv, Spania. Și în acest fel, adăugați mai multe numere la uimitoarea statistică Uber .

2. Erou de livrare

Delivery Hero , una dintre piețele globale de renume online de comandă și livrare de alimente, a depus, de asemenea, eforturi lăudabile pentru a ajuta companiile să supraviețuiască acestei etape. În ultimele trei săptămâni, a adăugat aproximativ 50.000 de restaurante și alte 1.500 de alte verticale, cum ar fi alimente și farmacii, pe piața lor pentru a oferi servicii de îmbarcare captivante.

Au extins opțiunile de livrare gratuită la o gamă largă de utilizatori vizați și au îmbrățișat conceptul de livrare fără contact. În plus, au introdus și cicluri de plată suplimentare pentru a sprijini fluxul de numerar pentru întreprinderile mici partenere.

3. DoorDash

DoorDash a introdus, de asemenea, un nou program pentru a livra lucruri esențiale, cum ar fi prosoape de hârtie, rechizite de curățenie și medicamente la ușile caselor consumatorilor. Ceva, pentru care au colaborat cu o gamă largă de magazine din regiunea SUA, cum ar fi Casey's General Store, 7-Eleven și CircleK.

4. Zomato

De asemenea, Zomato – marca care i-a determinat pe diverși antreprenori să se intereseze de construirea unei aplicații mobile de căutare a restaurantelor – a colaborat cu Grofers pentru a introduce serviciul de livrare de alimente în 80 de orașe din India.

Bonus: Facebook a făcut legătura și cu Jio pentru a face posibil ca magazinele locale să profite de puterea platformei WhatsApp pentru a-și duce afacerea online în cadrul platformei JioMart.

Datorită tuturor acestor eforturi și colaborări, se preconizează că piața livrărilor de alimente la cerere va crește de la 36,2 miliarde dolari la 117,0 miliarde dolari între 2019 și 2023.

Aceste cifre au dat naștere interesului Antreprenorului pentru a determina dacă această perioadă de pandemie este momentul potrivit pentru a investi în ideea aplicației de livrare a produselor alimentare .

Presupunând că sunteți unul dintre cei care se gândesc în această direcție sau ar dori să cunoască următorul pas, să încheiem acest articol vorbind despre lucrurile pe care trebuie să le luați în considerare pentru a intra cu succes pe această piață.

Cum să vă pregătiți cu succes pentru piața de livrare de alimente la cerere?

1. Faceți cercetări de piață și analize competitive

Pentru a vă începe propria afacere la cerere sau pentru a vă duce online afacerea existentă cu produse alimentare, cel mai important pas pe care trebuie să-l faceți este să vă înțelegeți în detaliu piața. Când aveți o idee clară despre ceea ce doresc utilizatorii dvs., care sunt punctele lor dure, ce strategii optează mărcile existente și mai mult, puteți lua decizii mai bune.

Așadar, nu trece cu vederea nevoia de a efectua o cercetare amplă de piață și face o analiză competitivă.

2. Investește în dezvoltarea MVP

Îmbrățișarea conceptului de produs minim viabil ( MVP ) este, de asemenea, unul dintre cei mai buni pași către intrarea cu succes pe piața alimentară la cerere. La urma urmei, vă va ajuta să testați apa fără a face o investiție semnificativă sau a pune în joc demnitatea mărcii dvs.

3. Decideți modelul optim de afaceri și venituri

Deoarece ideea de bază din spatele unei investiții sub formă de costuri de dezvoltare a aplicațiilor pentru produse alimentare la cerere este de a câștiga niște bani, explorarea diferitelor modele de afaceri este, de asemenea, o necesitate.

Așadar, aruncați o privire mai adânc în piață și vedeți ce model de afaceri va adăuga mai mulți bani contului dvs. bancar și va investi pentru un viitor mai bun.

4. Alegeți cele mai bune caracteristici și stiva tehnică

Nu se poate nega faptul că aceste caracteristici și funcționalități și tehnologiile care funcționează la nivelul backend vă ajută să captați atenția bazei dvs. de utilizatori vizați și să-i mențineți conectați la serviciile/produsele mărcii dvs. Așadar, este imperativ să faceți un pas către alegerea funcțiilor și tehnologia potrivită în timp ce formulați ideea de aplicație.

5. Angajați un partener de dezvoltare de aplicații reputat

Un alt factor care trebuie luat în considerare atunci când intenționați să pășiți pe piața alimentară la cerere este angajarea dezvoltatorilor potriviți. Implică angajarea unei companii de dezvoltare a aplicațiilor de servicii la cerere, care are experiență și experiență în crearea unor astfel de soluții, care a primit aprecieri de la clienți anteriori, are un portofoliu captivant, a încercat cele mai noi tehnologii și este dornic să vă ajute în perfecționarea dvs. planificați aplicația și obțineți beneficii mai bune în viitor.

6. Promovați-vă aplicația în mod inteligent

Construirea unei soluții perfecte de mobilitate nu este suficientă. Este din nou necesar să urmați un ghid de promovare a aplicației mobile în mod religios și să vă comercializați brusc aplicația.

Așadar, aduceți-vă echipa de marketing la bord și discutați cum să valorificați puterea diferitelor platforme și strategii pentru a ajunge la un public mai larg și a obține profituri mai bune.

7. Fii adaptabil

La fel ca Delivery Hero, Zomato și Facebook, trebuie să fiți pregătiți să vă adaptați pe piață. În timp ce crearea de obiective pe termen scurt și pe termen lung este un lucru, trebuie, de asemenea, să vă mențineți echipa internă și partenerul de aplicație în legătură pentru a obține rapid și eficient implementarea modificărilor necesare în aplicația dvs. de livrare de alimente la cerere.