Ingrediente secrete pentru construirea unei afaceri de servicii de masă cu 7 cifre

Spencer Donaldson este un antreprenor în serie, care are programul agitat îngreunat să gătească mese sănătoase, așa că a lansat Eat Well Nashville, o afacere de servicii de masă pentru a-și satisface nevoile personale. În acest episod din Shopify Masters, Spencer Donaldson își împărtășește călătoria de a construi pe baza feedback-ului comunității, a dobândi un concurent și a găsi frecvența ideală pentru a-și contacta clienții.

Pentru transcrierea integrală a acestui episod, faceți clic aici.

Nu rata niciun episod! Abonați-vă la Shopify Masters.

Afișați note

• Magazin: Eat Well Nashville
• Profiluri sociale: Facebook, Twitter, Instagram
• Recomandări: Smile.io (aplicația Shopify), Emotive.io, PushOwl

Schimbări alimentare care au inspirat demararea unei afaceri

Felix Thea: Povestește-ne despre ideea din spatele acestui produs și despre cum a început Eat Well Nashville.

Spencer Donaldson: Eu și partenerul meu suntem antreprenori toată viața și am fost ocupați tot timpul, nu putem să mâncăm sănătos și am simțit că este nedrept că în fiecare colț ai un restaurant fast-food, dar tu nu aveți o opțiune ușoară de a mânca sănătos. Așa că aici, în Nashville, când ne-am lansat, nu era nimeni care să ofere ceea ce ne doream. Am încercat fiecare serviciu, am încercat toate serviciile naționale, am încercat CSA și am încercat Blue Apron și nimic nu a fost destul de convenabil și nimic nu a rezonat cu noi în ceea ce privește calitatea produsului și cât de naturale au fost ingredientele. Căutăm ceva sănătos, cu ingrediente curate, pe care să le punem doar în cuptorul cu microunde sau în cuptor.

Felix: Cum ați intrat în afacerea cu alimente?

Spencer: Experiența noastră este în marketingul tehnologiei. Am înființat o mulțime de companii diferite în jurul nevoilor noastre personale într-un mod oarecum egoist, dar am vrut doar să rezolvăm problema alimentației sănătoase. Deci nu aveam deloc fundal alimentar. Ne-am dorit cu adevărat să promovăm sănătatea și bunăstarea pentru că nu le vedeam singuri. Eram atât de ocupați și legați de companii de construcții încât nu am avut timp să mâncăm sănătos sau să ne îngrijim de propria bunăstare. Am continuat ideea și am lansat doar prietenilor și familiei pentru a vedea cum va ieși dintr-o bucătărie mică de comisar. Și foarte repede ne-am dat seama că va decola pentru că ne-am gândit că vom începe doar cu 30, 40 de clienți și am avut aproape 100 de clienți în prima lună și le-am spus doar prietenilor și familiei. Așa că am știut că avem ceva atunci și am decis să-l extindem și mai mult și să îl transformăm în ceva care să rezoneze cu adevărat în comunitate și să conducă acea stare de bine în toată Nashville.

Felix: Pe ce le recomandați altor antreprenori să se concentreze în primele etape ale începerii unei afaceri?

Spencer: Așa că un lucru pe care l-am făcut și pe care îl văd ca fiind o problemă majoră cu alți antreprenori este că ei nu fac suficiente cercetări în avans. Există o mulțime de oameni în spațiul nostru în afaceri foarte asemănătoare care au eșuat. Și am ascultat o mulțime de podcasturi și am citit multe despre acele companii. Așa că ceea ce am făcut a fost doar să contactez fondatorii companiilor care au eșuat și unele dintre companiile pe care le reușim în spațiu pentru a vedea exact ce ne-au recomandat să facem și de ce ne-au recomandat să stăm departe și am învățat multe de la acea. Nu numai atât, am zburat pe alte piețe pentru a vedea ce fac alte companii în spațiul de livrare a alimentelor pentru a ne da seama ce funcționează și ce ne-a plăcut și ce nu ne-a plăcut.

Ingredientele cheie pentru cercetare și feedback

Felix: Când făceai această cercetare, la ce fel de întrebări ai vrut să răspunzi?

Spencer: Tot felul de întrebări despre amploarea afacerii. Am vrut să vedem cât mai multe operațiuni, așa că am întreba pe unii oameni dacă putem verifica bucătăria. Și mulți dintre ei ne-ar permite să le turăm bucătăria și să vedem cum au funcționat operațiunile. Și asta ne-a ajutat enorm pentru că nu aveam nicio idee de unde să începem din punct de vedere operațional. Pentru că angajam bucătari aici, în Nashville, care ieșeau din bucătării cu volum mare, precum hoteluri și lucruri de genul ăsta, dar ei nu făcuseră niciodată deloc pregătirea mesei. Deci începeam de la sol. Așa că făcând asta am reușit să dobândim multe cunoștințe și să creștem afacerea pe baza anecdotelor pe care le-am primit din acele vizite.

Felix: Ce ai făcut pentru a te pregăti pentru intrarea în industria alimentară?

Spencer: Citiți cât mai multe informații despre ceea ce se întâmplă într-o anumită industrie. Și apoi, de asemenea, rețeaua este cea mai mare parte. Sunt în Nashville acum de 10 ani și am reușit să dezvolt o rețea care este foarte deschisă și cred că piața în care vă aflați trebuie să fie o piață deschisă. Și acesta este lucrul grozav despre Nashville este că toată lumea este foarte deschisă să împărtășească idei și să conducă succesul în cadrul comunității.

Felix: Care a fost viziunea în acel stadiu incipient înainte ca lucrurile să explodeze?

Spencer: Am văzut asta ca fiind doar în Nashville și cum ne concentrăm pe comunitatea de fitness și sănătate, iar aceasta este una dintre cele mai mari greșeli pe care le-am făcut devreme este că am crezut că toată lumea va dori orez brun și pui simplu care avea foarte mult puțină aromă. Și ne-am dat seama foarte repede că nu era nevoie. În primul rând, mâncarea și produsul trebuie să fie uimitoare. Trebuie să fie aromat. Deci, primul lucru despre produs este că trebuie să aveți ceva ce oamenii doresc să mănânce, indiferent dacă este sănătos sau nu. Așa că, când am început, am făcut ca mulțimea de fitness să se intereseze de afacere și apoi am realizat că există o piață mult mai mare, cu directori ocupați și doar alți oameni care aveau familii și nu prea mult timp care să nu vrea neapărat să fie clar. Așa că a trebuit să ne întoarcem la planșa de desen și să ne dăm seama cum să facem rețete sănătoase care au un gust uimitor.

Felix: Ce te-a făcut să decizi să faci acest tip de pivot, mai degrabă decât să mergi mai departe cu ipoteza ta inițială?

Spencer: Cred că cel mai important lucru a fost doar feedback-ul pe care îl primim de la clienții noștri. Am fost destul de necruțători în a ne sonda clienții și a afla unde vor să fie, ce vor. Ne-am dat seama din acele sondaje că oamenii care comandă nu sunt neapărat doar oameni din industria fitness sau oameni care fac CrossFit. Acestea sunt mame singure care au doi, trei copii. Aceștia sunt directori generali ai companiilor importante din Nashville și ne cer alte lucruri. Deci există o piață mult mai mare. Și din acele sondaje, ne dăm seama că clienții că ne încercăm mâncarea, nu erau neapărat doar oameni de fitness. Atunci ne-am hotărât rapid să facem un pic de pivot în cazul în care oferim opțiuni naturale sănătoase, dar sporind aroma, sporind conținutul de condimente și lucruri de genul.

Felix: Care sunt unele dintre cele mai importante întrebări pe care le-ați pus clienților?

Spencer: Totul este legat de produsul pe care îl vindeți, dar pentru noi, totul ține de calitatea produsului, de consistența produsului. Celălalt lucru pe care îl întrebăm clienții noștri este cum doresc și ei să fie comercializați. Și cred că multe companii uită să pună această întrebare. Am avut o mulțime de oameni care au cerut marketing prin mesaje text, de exemplu, pentru că uitau să comande până vineri, care este ziua noastră limită pentru comenzi. Așa că nu și-au putut lua masa. Când sunteți o companie bazată pe comunitate, care se concentrează pe o piață locală, este mult mai ușor să obțineți clienți care sunt dispuși să împărtășească aceste informații pentru că vor să fiți mai buni și vor să fiți în preajmă pentru o lungă perioadă de timp.

Felix: De unde începi cercetarea și care sunt întrebările importante de adresat pentru industria ta?

Spencer: Principalul lucru în ceea ce facem este produsul. Așa că suntem necruțători când vine vorba de calitatea produsului, de consistența produsului. Și, așadar, o mare parte a atenției este în jurul produsului nostru, cât de consistent este, calitatea produsului, ce părți le plac, ce nu le place la diferite părți, ce nu le place la proteine. Pentru că clienții noștri mănâncă acest aliment în medie șapte mese pe săptămână, în fiecare săptămână, la două săptămâni. Așa că trebuie să fim foarte consecvenți, mai ales când recomandă aceeași masă. Așa că pentru noi, fiind proprii clienți și mâncând propria noastră mâncare, ne-am dat seama că asta trebuie să fie punctul central.

Cum au avut loc creșterea și extinderea

Felix: Cum a luat amploare ideea în prima lună?

Spencer: Da, am avut peste 100 de clienți în primele 30 de zile. Cam dublu față de ceea ce credeam. Și apoi în primul an a crescut foarte rapid. De fapt, am achiziționat un concurent în primul nostru an de activitate, care apoi a crescut dimensiunea companiei destul de repede, deoarece le-am achiziționat și baza de clienți. Deci, în primul an am servit mii de clienți și am devenit o companie cu șapte cifre în primul an de activitate.

Felix: Ce crezi că s-a întâmplat care ți-a permis să arunci în aer atât de repede?

Spencer: Într-adevăr, se reduce la faptul că suntem conștienți de produs și de a scoate un produs uimitor și de a-l concentra și de a mânca singuri mâncarea. Vorba în gură a fost de departe canalul nostru de marketing numărul unu. Și doar pentru că mâncarea este bună. Dacă vă concentrați pe produsul dvs. și aveți un produs uimitor, clienții dvs. vor să împărtășească aceste informații. Ei vor să recomande alți clienți către afacerea dvs. Așa că, de departe, a fost unul dintre cele mai mari lucruri, iar apoi celălalt aspect a fost doar modelul B2B care ne-a permis să intrăm în afaceri și să prezentăm nu doar un singur client, ci să prezentăm companii întregi, ceea ce ne-a permis într-adevăr să extindem afacerea foarte rapid. Pentru că companiile vor ca angajații lor să mănânce mai bine. Așadar, aceasta a fost o modalitate pentru noi în care am intra într-o companie și le-am prezenta produsul și le-am informat ce facem. Faceți un prânz și învățați, poate oferiți-le câteva gustări sau câteva exemple de mese pe care să le încercați și asta a ajutat enorm.

Felix: Cum îi faci pe clienți să-l încerce pentru prima dată?

Spencer: Adică există câteva moduri de a face asta. Oferim reduceri pentru cumpărătorii pentru prima dată, ceea ce ajută, o reducere de 15% este ceea ce am oferi pentru a determina pe cineva să vină să cumpere. Dar, de asemenea, recomand cu căldură oricărui antreprenor cu un program de comerț electronic care folosește un fel de program de puncte de recompensă sau program de recomandare. Folosim smile.io. Au fost grozavi pentru noi. Dar asta va permite clienților să se refere și noul client primește o reducere la comandă, ceea ce ajută enorm.

Felix: Ce a funcționat ca stimulent pentru programul de recompense pentru a-i determina pe clienții existenți să răspândească vestea?

Spencer: Deci, de obicei, ei primesc 2% din valoarea comenzii și puncte și apoi practic este ca și cum 1.000 de puncte îți vor aduce o reducere de 10 USD. Deci, deoarece clienții noștri revin frecvent, au acces la asta. Și, de obicei, pentru clienții noi care sunt recomandați, aceștia primesc o reducere de 10 USD la prima comandă.

Felix: Când vine vorba de acest model B2B, când ați recunoscut că aceasta a fost o oportunitate?

Spencer: Am știut imediat, datorită experienței noastre în marketing și vânzări B2B, că este mai ușor să vinzi la 500 de oameni decât să vinzi tuturor acelor oameni individual. Deci, știam că va fi o oportunitate de la început și acesta a fost unul dintre primele lucruri pe care știam că vom face este să intrăm și să promovăm acest lucru cu companii, în special cu mult mai multe companii care au programe de wellness și lucruri precum acea. Ne-a fost mai ușor să devenim un lider de gândire în spațiu și să conducem bunăstarea în cadrul companiilor, nu doar cu mâncare, ci și cu informații. Deci, ne aducem constant partenerii. De parcă am putea colabora cu o sală de sport și îi vom cere să vină să învețe compania despre fitness și îi vom învăța despre nutriție.

Felix: Ce te-a determinat sa achizitionezi un concurent?

Spencer: Această companie a venit la noi și aveau dificultăți din punct de vedere financiar, dar aveau o bază de clienți grozavă în spațiul de fitness. Putem valorifica clienții lor. Au o rată decentă de retenție. Au clienți care se întorc. Celălalt lucru a fost doar cunoștințele de la acea companie. O făceau de doi-trei ani înaintea noastră. Așa că, de fapt, l-am adus pe unul dintre fondatorii lor ca COO și am luat aceste cunoștințe și le-am folosit pentru a crește.

Felix: Care sunt provocările cu care te confrunți atunci când integrezi o altă companie în a ta?

Spencer: Probabil că a fost cea mai grea săptămână de afaceri pentru că ei erau pe o cronologie rapidă, noi am fost pe o cronologie rapidă pentru a finaliza afacerea. Și practic i-am adus în bucătărie și am desfășurat ambele procese unul lângă altul timp de două săptămâni și ne-am dat seama care sunt punctele slabe ale procesului lor, dar și unde ne-am putea îmbunătăți, ceea ce ne-a ajutat în tranziție, dar cel mai mare lucru sunt așteptările clienților. poate fi diferit. Așa că trebuie să realiniezi pe partea de marketing și pe partea de comunicare. Trebuie să realiniezi gândurile asupra produsului în general. Ei se așteptau la un singur tip de produs, mai mult la un produs legat de fitness și ne-am concentrat, din nou, mai mult pe aromă, mai puțin pe pui simplu și orez brun. Așa că pentru noi a trebuit să-i reeducam asupra faptului că mâncarea poate avea condimente și poate avea aromă și totuși să fie sănătoasă. Nu este ca și cum ar trebui să mănânci doar pui simplu și orez brun în fiecare zi, la fiecare masă. Așa că a trebuit să realizăm aceste așteptări și asta a fost dificil pentru o vreme. Am pierdut unii dintre clienții pe care i-am adus, dar i-am păstrat pe majoritatea. Așa că a ajuns să funcționeze bine.

Felix: Care este procesul de dezvoltare pentru a construi pe meniuri și pentru a vă asigura că rămâi mereu proaspăt cu produsele tale?

Spencer: Cele mai multe restaurante și alte companii care fac ceea ce facem noi, încep cu bucătăria. Ei au lăsat bucătăria să vină cu toate ideile legate de produse, dar noi o facem acolo unde echipele noastre de marketing și de servicii pentru clienți analizează informațiile din acele sondaje despre care am vorbit. Și apoi le distilează în idei și apoi le dau bucătarilor și apoi bucătarii vin cu toate celelalte articole și opțiuni de meniu și vom veni cu meniuri de degustare pe care să le încercăm cu toții în cadrul companiei. Și așa adăugăm lucruri în meniu.

Felix: Cu cât timp înainte de timp trebuie să faci toate acestea înainte de a ajunge efectiv pe rafturi gata pentru cumpărături de clienți?

Spencer: A durat o lună, două luni, orice pentru a pregăti produsele. Dar acum avem o astfel de bază de date. Avem peste o mie de opțiuni diferite de meniu în baza noastră de date cu toate informațiile nutriționale, toate informațiile despre ingrediente aliniate. Așa că acum putem aduce niște vechi vânzători de top pentru noi. Așadar, ne face mai ușor acolo unde ne-am putea afla pe o perioadă de două săptămâni față de o lună pentru acele elemente de meniu.

Sistemul logistic din culise

Felix: Cum lucrezi și cu fermele locale pentru a obține ingredientele?

Spencer: Cât de mult putem. Suntem la o scară acum în care ne-a fost greu să obținem suficient produs de la fermele locale. Deci, lucrăm cu distribuitori regionali în cea mai mare parte și lucrăm și cu unele ferme locale.

Felix: Cum te descurci cu livrarea produselor alimentare?

Spencer: Funcționează foarte asemănător cu un model Postmates sau Uber Eats în care șoferii vin și iau o anumită cantitate de bagaje și apoi le lasă la casele clienților. Și avem software de rutare și o modalitate de a urmări toate livrările, astfel încât să ne asigurăm că toată lumea livrează la domiciliul potrivit și așa ceva. Dar da, este un proces foarte complex, mai ales în weekend. Atunci majoritatea lucrărilor noastre se desfășoară la Eat Well, deoarece limită de comandă este vineri pentru livrarea duminica sau luni. Deci se implică foarte mult vineri târziu până sâmbătă și duminică, când pregătim totul pentru livrare. Livrăm totul în pungi frigorifice, cu pachete de gheață pentru a păstra mâncarea frumoasă și rece. Dar asta este tot un proces. Aducerea pachetelor de gheață, aducerea suficienților saci, scoaterea bagajelor, programarea șoferilor. Acesta este tot un lucru pe care îl gestionăm în cadrul companiei noastre. Deci, pentru noi, asta adaugă practic un alt aspect al afacerii. Dar, din fericire, avem un sistem destul de bun blocat acum. Inițial, aveam probleme în care șoferii aruncau bagajele la casele greșite și lucruri de genul acesta. Și nu am avut asta recent, din cauza software-ului nostru de urmărire sau de livrare și a modului în care ne gestionăm șoferii.

Echilibrul dintre mementourile utile și comunicările de marketing

Felix: Care sunt aceste puncte de contact multiple de-a lungul săptămânii care vă permit să nu vă bazați pe un model de abonament pentru afacerea dvs.?

Spencer: Cele mai importante lucruri ale noastre sunt marketingul prin e-mail și angajarea într-un proces de picurare. Recomand cu siguranță pentru orice afacere în care oricine nu a comandat primește un memento pentru a comanda mai târziu în cursul săptămânii, deoarece majoritatea oamenilor sunt procrastinatori. Deci, ceea ce descoperim este că majoritatea comenzilor noastre vin în ultima zi în care permitem comenzi. Deci, pentru noi, trebuie să rămânem în fruntea lor. Deci, asta se reduce la e-mail, marketing prin picurare și apoi avem acest instrument foarte grozav numit Emotive pe care îl folosim acum, care vă permite să accesați piața prin picurare prin text cu care vedem niște rezultate grozave.

Felix: Care este procesul și frecvența e-mailului?

Spencer: Le trimitem aproximativ cinci e-mailuri pe săptămână chiar acum, dar chestia este că dacă ați comandat la începutul săptămânii, nu veți primi toată comunicarea. Așadar, la începutul săptămânii, le prezentăm noile noastre produse, arătându-le mărturiile clienților, prezentându-le noilor noștri parteneri de sală de sport pe care s-ar putea să-i promovăm încrucișat cu așa ceva. Și apoi, până la sfârșitul săptămânii, este mai degrabă o numărătoare inversă cu cronometru și apoi același lucru prin mesaj. Îi prezintă produsul și apoi le spune că cronologia se apropie și provoacă acel sentiment de urgență în procesul de comandă.

Felix: Cum sistematizați conținutul pe care îl trimiteți prin e-mail și text?

Spencer: Da, avem totul modelat și le-am configurat din timp. Este un loc de muncă cu normă întreagă pentru coordonatorul nostru de marketing și comunitate. Și face o treabă grozavă cu el. Crearea de conținut creativ, promovări încrucișate cu alte mărci. Dar este plictisitor, e multă muncă, dar poți să-l faci un șablon. Vrei doar să te asiguri că adaugi valoare prin orice canal de comunicare pe care îl folosești, fie că este text sau e-mail, asigură-te că ai ceva valoare de adăugat. Cred că acesta este cel mai mare lucru acolo, iar apoi celălalt canal pe care îl folosim sunt notificările push prin browsere web și care pare să funcționeze destul de bine pentru noi. Dacă nu ați comandat până la sfârșitul săptămânii, este posibil să primiți 10 mesaje de la noi. La ce lucrăm în acest moment este să le permitem clienților noștri să aleagă și să aleagă cum le facem marketing. Așa nu este intruziv. Dacă nu doresc să primească un mesaj text, îi lăsăm să renunțe și ne asigurăm că nu îi intervenim.

Felix: Există limitări cu care vi se prezintă prin text în comparație cu e-mailul?

Spencer: Nu există atât de multe limitări pe cât ai crede. Vreau să spun că doar primiți înscrieri pentru mesaje text și așa cum, dacă accesați site-ul nostru web, veți primi o fereastră pop-up care spune: „Hei, doriți să primiți o reducere de 10%? Înscrieți-vă pentru mesajele noastre listă." Și apoi primesc o reducere de 10% prin mesaj. Din acel moment, ei sunt înscriși în picurare și apoi putem începe să trimitem mai multe oferte, arătându-le mai multe elemente de meniu. Dar acest instrument este grozav. Ne oferă multă flexibilitate, ne oferă multă funcționalitate.

Felix: Care sunt unele dintre avantajele și dezavantajele notificărilor web către clienții tăi?

Spencer: Așadar, cu notificările push, este de fapt doar despre frecvență, deoarece unii clienți vor opta pentru aceasta și apoi se supără că continuă să primească acele notificări push. Trebuie doar să le permiteți să renunțe. Și cu instrumentul pe care îl folosim push out, ne permite într-adevăr să facem o treabă grozavă cu asta. Deci nu am văzut prea multe limitări nici cu asta.

Felix: Care sunt cele mai importante pagini sau părți ale site-ului dvs. pentru a obține conversii, fie că sunt clienții pentru prima dată sau clienții care revin?

Spencer: Totul se reduce la meniu și, sincer, o mare parte este doar fotografie. Ochii tăi trebuie să aibă un răspuns la felul în care arată elementele din meniu, deoarece introducem o mulțime de articole noi și, dacă acele articole nu arată grozav, nu vom primi comenzi chiar dacă au un gust grozav. Deci, paginile noastre de meniu, avem o mână de pagini de meniu. Avem meniul nostru obișnuit de mic dejun, prânz și cină, care este pagina noastră cu cea mai mare conversie. Dar, de asemenea, am creat propriile opțiuni în care clienții pot alege proteinele și cele două părți pe care le doresc pentru mesele lor. Avem opțiuni în stil de familie, avem opțiuni pentru copii, opțiuni în bloc. Deci, toate aceste pagini se convertesc într-adevăr bine. Dar totul este pe pagina meniului principal și apoi paginile submeniului sunt locul unde au loc toate conversiile.

Mâncarea cu ochii și importanța fotografiei

Felix: Ce modificări ați făcut pentru a îmbunătăți ratele de conversie prin îmbunătățirea fotografiei?

Spencer: Așezarea farfurii a fost mare pentru noi. Suntem foarte conștienți de culorile de pe farfurie, la care nu te-ai gândi, dar trebuie să ai o varietate de culori. Deci, asta schimbă în esență întreaga arhitectură a unui fel de mâncare. Puneți diferite lucruri în farfurie pentru a o face. Deci sunt note de roșu, sunt note de verde, garnitură. Aceste lucruri sunt foarte importante. Este important să vă asigurați că aveți un studio de iluminat bun, deoarece iluminarea este cheia numărul unu pentru o fotografie grozavă și pentru a face acele imagini cu adevărat pop. Deci, pentru noi, cheia a fost doar construirea acelui studio de iluminat și doar adăugarea unor lucruri mici care adaugă note de culoare.

Felix: Designul magazinului a fost același sau ați făcut și voi modificări la machetele reale sau la diferitele pagini pe care le-ați creat?

Spencer: Schimbăm în mod constant structura paginilor. Inițial, nu am început pe Shopify, am migrat la Shopify și a fost foarte ușor de utilizat și grozav pentru noi în ceea ce privește doar posibilitatea de a face mici modificări rapide, cum ar fi să luăm micul dejun, prânzul și cina pe aceeași pagină. , avându-le pe pagini diferite, testând diferite moduri de a combina meniul. Asta a fost foarte important pentru noi.

Felix: De unde ai știut că clasificarea produselor împreună în diferite mese va ajuta la conversii?

Spencer: Totul a fost feedback de la clienți, practic ne-au oferit tot feedback-ul de care aveam nevoie și ne-au spus că, în ceea ce privește dietele, cum ar fi dieta keto, nu am purtat până în vara trecută și am primit un răspuns copleșitor din partea noastră. baza de clienți cere să aibă meniul keto acolo. Dacă creați acel nivel de comunicare cu clienții dvs., aceștia vă vor spune exact cum doresc site-ul și cum se vor converti.

Rolul în continuă schimbare al fondatorului

Felix: Din moment ce ați crescut atât de repede, la ce vă petreceți zilele lucrând în aceste zile?

Spencer: O mare parte este strategia și apoi venirea cu oferte mai mari în ceea ce privește vânzările. Lucrul cu companiile pentru a lansa programe în care acestea ar putea cumpăra mese pentru angajații lor. Încă fac o mulțime de vânzări și încă fac o mare parte din zi cu zi, deoarece cred că este important ca CEO al companiei să continui să vezi toate aspectele afacerii tale, deoarece este atât de ușor ca manager sau CEO al companiei. o companie să nu înțeleagă procesul de gândire al echipei tale. Eu și COO-ul meu vom funcționa în toate rolurile la un moment dat pe parcursul lunii. Și asta ne dă o idee despre unde trebuie să ne îmbunătățim, deoarece un alt aspect provocator al afacerii este doar angajarea. Găsind oameni grozavi, mai ales când ratele șomajului sunt atât de scăzute și când avem o astfel de lipsă de forță de muncă când vine vorba de locuri de muncă în ospitalitate și restaurante în Nashville. Așadar, pentru noi, trebuie să înțelegem cum pot prospera angajații și prin ce trec. Așa că încă mai facem o mulțime din acele lucruri. Cred că este foarte important să vezi de unde vin angajații tăi.

Felix: Care sunt câteva dintre semnele timpurii pe care le recunoașteți la o persoană cu performanță ridicată sau la o angajare care se va descurca bine la companie?

Spencer: Ar putea suna evident, dar primul lucru pe care îl căutăm este atitudinea. Este foarte ușor să vezi din față dacă cineva are o atitudine grozavă sau nu. Și simțim că putem antrena pe oricine să facă o treabă grozavă în afacerea noastră, atâta timp cât atitudinea lui este fenomenală. Așa că nu luăm asta întâmplător, ne aducem de fapt candidații pentru test drive și le permitem să vadă cum este munca înainte ca ei să se înscrie și să vină ca angajat. Și asta ne permite să le testăm și ei să ne testeze pentru a ne asigura că se potrivește bine. În acest fel, nu ne pierdem timpul aducând în companie pe cineva nefericit.

Felix: Deci, pe ce te concentrezi în aceste zile pentru a trece la nivelul următor?

Spencer: Într-adevăr, totul se reduce la cel mai important lucru este doar angajarea și apoi extinderea în afara pieței noastre. Așadar, adăugând tot mai multe comunități în zona mijlocie a Tennessee. În acest moment, deservim o rază de aproximativ 60 de mile în jurul Nashville. Dar adăugăm în mod constant orașe noi, deoarece primim solicitări pe site-ul nostru de la oameni care spun: „Hei, vă rog să vă aduceți serviciul în orașul nostru”. Așa că ne concentrăm pe construirea acelor comunități, dar într-adevăr vrem doar să facem o treabă uimitoare aici înainte de a începe să ne gândim la scalarea către o nouă piață, de exemplu.

Felix: Care sunt unele dintre provocările pe care poate nu le-ați văzut când vine vorba de extinderea pe o altă piață?

Spencer: Cum o facem, ar putea fi puțin diferit, dar începem cu o locație de preluare. Așa că vom merge într-o piață și vom deschide o locație de ridicare. Așa că l-am livrat la o sală de sport dintr-un oraș în care vrem să-l comercializăm. Și apoi punem sala de sport să o promoveze, să vedem cum se întâmplă și apoi să decidem dacă răspunsul este sau nu suficient de bun pentru a-l deschide ca oraș în care vom livra. Și așa că, odată ce vedem asta, dacă vedem că răspunsul este excelent, îl vom deschide pentru livrare. Dar nu este întotdeauna atât de curat și nu este întotdeauna atât de ușor. Și uneori orașele în care mergi pur și simplu nu funcționează din orice motiv. Au alți concurenți pe piață sau poate că oamenii nu sunt atât de interesați de opțiunile naturale sănătoase pe cât ați spera.