6 омниканальных продуктовых трендов, которые никуда не денутся

Несмотря на то, что пандемия придала омниканальной розничной торговле мощный импульс, ожидается, что многие из этих онлайн-привычек сохранятся. Это означает, что бакалейщики должны проделать определенную работу, чтобы предложить удобный и персонализированный опыт, который побудит покупателей продолжать делать покупки по разным каналам.

Две важные стратегии для победы в многоканальном продовольственном магазине основаны на максимальном использовании лояльности и дополнительных продаж, поскольку 82% онлайн-потребителей начинают с прошлой покупки в качестве отправной точки при размещении онлайн-заказа.

Чтобы помочь омниканальным бакалейщикам увеличить объемы заказов и удовлетворить клиентов, следует помнить о шести потребительских тенденциях.

Будущее бакалейной лавки — за омниканальностью

Как и в других сегментах розничной торговли: каналы сбыта в продуктовом магазине размылись, и омниканальный подход — единственный способ не отставать от клиентов, предпочитающих бесчисленное количество покупок. Что верно для каждого канала, так это то, что требуется стратегия, ориентированная на клиента.

Покупатели ожидают персонализированного опыта независимо от того, какой канал они выбрали. Преимущества для бакалейщиков, которые понимают это право, хорошо известны. Ведущие бакалейщики используют многоканальные стратегии персонализации, чтобы увеличить размер корзины и стимулировать рост и прибыльность.

1. Потребители совершают покупки в Интернете несколькими способами
2. Свежие и замороженные продукты набирают популярность в Интернете
3. Покупатели хотят BOPIS и варианты у обочины
4. Опыт онлайн-покупок влияет на предпочтения в отношении продуктов
5. Потребители будут платить больше за онлайн-продукты — в определенном смысле
6. Здоровая и экологичная пища становится все более популярной

Идти в ногу с многоканальным покупателем продуктов

Есть несколько типов онлайн-покупателей продуктовых магазинов. Некоторые могут заказать все необходимое в одном магазине, в то время как другие могут использовать онлайн-заказ, чтобы дополнить свои еженедельные поездки в магазин. Это означает, что бакалейщики должны быть в курсе предпочтений потребителей.

В то время как онлайн-каналы продуктовых магазинов приносят доход, продажи в магазинах никуда не денутся.

Бакалейные лавки — это бизнес, основанный на опыте, поэтому физические следы необходимо перенастроить для современной эпохи. Магазины можно использовать для информирования потребителей о продуктах, усиления позиционирования бренда и поддержки продаж в электронной коммерции.

Наряду с устойчивостью покупок в магазине, онлайн-продукты могут быть вплетены для поддержки других каналов. Например, поощряйте покупателей в магазине получать вознаграждение, загружая приложение, или показывайте рекламу доставки продуктов в часы работы магазина.

Электронная бакалея выходит за рамки основ кладовой

Интернет-магазины больше не предназначены только для оптовых продуктов, таких как мука и крупы. Фактически, этот канал обеспечивает половину роста продаж в центральных магазинах и категории свежих продуктов как в долларах, так и в единицах .

Этот растущий спрос на свежие и замороженные продукты в интернет-магазинах требует, чтобы многоканальные бакалейщики вкладывали средства как в эффективный самовывоз в магазине, так и на улице. Им также необходимо инвестировать в варианты доставки с контролируемым климатом, чтобы покупатели могли получать свои товары, как если бы они сами пришли в магазин.

BOPIS предлагает доставку за свои деньги

В разгар пандемии покупатели полагались на такие услуги, как самовывоз и доставка, чтобы оставаться в безопасности. Но как только общество начало открываться, покупатели по-прежнему стремились к фактору удобства, но не так сильно боялись похода в магазин, что сделало покупки в Интернете и самовывоз на улице или в магазине более популярными, чем когда-либо.

Об этом свидетельствует тот факт, что 68% потребителей покупают продукты в Интернете с возможностью самовывоза. Бакалейщики, которые улучшают процесс самовывоза, с большей вероятностью станут фаворитами покупателей.

Первое впечатление имеет значение в многоканальном продуктовом магазине

Не предлагать свою собственную службу доставки или сотрудничать с Instacart или Gopuff просто больше не вариант. Каждому бакалейщику с физическим присутствием необходимо инвестировать в онлайн-возможности для связи со своими клиентами с использованием каналов онлайн-коммерции.

А опыт, полученный омниканальными покупателями продуктов во время их первого заказа, покажет, станут ли они постоянными покупателями или нет.

Сделайте все возможное, инвестируя в беспроблемное обслуживание клиентов по всем каналам.

Доставка означает больше $, но есть переломный момент

Плата за доставку и небольшие надбавки ожидаются из-за фактора удобства, который предлагает доставка продуктов, но бакалейщики должны контролировать расходы.

Цены не могут быть непомерно высокими для онлайн-покупок продуктов, иначе покупатели заметят несоответствие и либо избегают этих прибыльных онлайн-каналов, либо сразу выбирают другого бакалейщика. Найдите баланс, который кажется вам справедливым, или даже запустите услугу подписки, чтобы поощрять более частые заказы.

Здоровые и экологически чистые продукты занимают лидирующие позиции

Покупатели продуктовых магазинов все чаще ищут три здоровых продукта, и эта тенденция набрала обороты в разгар пандемии. Они хотят, чтобы еда была сделана из натуральных ингредиентов и не содержала добавок, что делает органические варианты все более и более популярными.

Все большее число потребителей также ищут экологически устойчивые продукты питания, в том числе потребляемые продукты местного производства. Они также готовы платить больше за устойчивые продукты.

Бакалейщики, которые обращают внимание на эту и другие тенденции в своей многоканальной стратегии, встанут на путь роста. С правильными программами лояльности, персонализированными предложениями и эффективными стимулами покупателей можно подтолкнуть в магазины, а также увеличить частоту и размер корзины онлайн-покупок.