Скоропортимость | Определение, значение и использование в промышленности

Скоропортимостью называется свойство определенных продуктов и услуг, которое делает невозможным их хранение для продажи в более позднее время. Это означает, что любой товар или услуга с коротким сроком годности должны быть проданы немедленно. Например, скоропортящиеся продукты, такие как фрукты, овощи, рыба и молочные продукты, имеют ограниченный срок хранения и должны продаваться в определенные сроки.

В сфере услуг это особенно актуально для компаний, предлагающих срочные услуги. Когда услуги становятся более скоропортящимися, спрос на них и цена также увеличиваются. Это называется ценообразованием по требованию, когда продукт или услуга пользуются большим спросом, но их доступность ограничена, что приводит к росту цены.

Что такое Скоропортимость?

Скоропортимость — это характеристика определенных товаров и услуг, которая делает их подверженными порче, поскольку их нельзя хранить для продажи в будущем. Концепция скоропортящихся продуктов — это проблема, с которой сталкиваются многие предприятия при работе с определенными продуктами и услугами.

Скоропортимость может затруднить или сделать невозможным хранение этих продуктов в течение длительного времени и последующую продажу, что делает их более ценными в краткосрочной перспективе. Это создает интересную проблему для предприятий, поскольку они должны найти способы извлечь выгоду из ограниченной доступности скоропортящихся товаров и услуг, сохраняя при этом прибыльность с течением времени.

Например, отели должны управлять обслуживанием номеров, чтобы они могли извлечь выгоду из пикового спроса и при этом оставаться прибыльными в долгосрочной перспективе. Точно так же авиакомпании должны тщательно управлять продажными ценами на авиабилеты, чтобы максимизировать прибыль, сохраняя при этом их достаточно привлекательными для привлечения потенциальных клиентов.

Некоторые из скоропортящихся товаров и услуг

• Фрукты и овощи
• молочные продукты
• Рыба и мясные продукты
• Цветы и растения
• Готовые продукты и блюда
• Гостиничные и гостиничные услуги
• Транспортные услуги (например, авиабилеты)
• Мероприятия с билетами (например, концерты, спортивные мероприятия)
• Профессиональные услуги (например, медицинские услуги, юридические услуги)
• Живые выступления (например, театральные постановки, музыкальные концерты).

Некоторые нескоропортящиеся товары и услуги

• Книги и журналы
• Бытовая техника
• Одежда и аксессуары
• Автозапчасти и оборудование
• Аппаратные продукты
• Электроника (например, компьютеры, телевизоры)
• Мебель и домашний декор
• Ювелирные изделия
• Онлайн-сервисы (например, потоковые сервисы, программное обеспечение)
• Финансовые услуги (например, инвестиции, кредиты).

Почему важно знать о скоропортящихся продуктах?

Информация о скоропортящихся продуктах важна для бизнеса, поскольку она может помочь им планировать и принимать стратегические решения о том, как максимизировать ценность своей продукции. Например, многим предприятиям, которые предлагают материальные продукты, такие как гостиничные номера или продукты питания, может потребоваться учитывать физические ограничения скоропортящихся товаров, чтобы гарантировать, что их операционные расходы останутся низкими. Давайте рассмотрим некоторые из ключевых причин важности скоропортящихся продуктов:

Свежий вкус еды

Скоропортимость гарантирует, что клиенты получат самый свежий вкус еды. Это особенно важно для ресторанов, и им необходимо планировать заранее, чтобы клиенты получали наилучшие впечатления.

Привлекательность новизны

Скоропортимость также апеллирует к стремлению людей к новым впечатлениям. Например, товары с ограниченным тиражом или сезонные продукты могут быть использованы для создания ощущения срочности и уникальности, которых так жаждут покупатели.

срочная доставка

Скоропортящиеся товары часто имеют ограниченный срок годности, поэтому предприятия должны обеспечить своевременную доставку товаров. Это особенно важно для предприятий, которые предлагают услуги, такие как медицинское обслуживание.

Правильное ценообразование

Наконец, скоропортящиеся товары могут помочь предприятиям устанавливать правильные цены на свои товары и услуги. Понимая ключевые характеристики скоропортящихся продуктов, предприятия могут лучше оценивать и определять правильную цену за свои товары.

Как скоропортимость влияет на услуги?

Услуги имеют ограниченные временные рамки для производства и доставки, что делает концепцию скоропортящихся продуктов особенно важной в этой отрасли. Услуги требуют человеческих ресурсов, и часто существует предел того, сколько труда может быть посвящено одному проекту.

Что касается услуг, то по прошествии времени доставки ценность, которую они предоставляют, исчезает навсегда. Это означает, что предприятия должны тщательно управлять своими ресурсами и обеспечивать максимально быстрое предоставление услуг, чтобы максимизировать их ценность.

Кроме того, скоропортящиеся продукты также могут влиять на стоимость услуг. Поскольку они недолговечны, предприятия должны быть в курсе меняющихся рыночных условий и соответствующим образом корректировать свои цены, чтобы оставаться прибыльными.

Например, такие услуги, как стрижка или массаж, могут быть оказаны только один раз в данный момент времени. Это делает важным для предприятий управлять колеблющимся спросом и находить способы максимизировать свои возможности обслуживания. Динамическое ценообразование — это односторонний бизнес, который может решить проблему скоропортящихся товаров в маркетинге услуг.

Отели сталкиваются с проблемой скоропортящихся продуктов из-за их сезонного характера и высоких фиксированных затрат на их услуги. Чтобы оставаться конкурентоспособными, руководство отеля должно понимать, как извлечь выгоду из различных рыночных условий с переменными ценами и сезонным наймом.

Понимая концепцию скоропортящихся продуктов и то, как это влияет на их бизнес, менеджеры гостиниц могут принимать более обоснованные решения по ценообразованию, найму, маркетингу и другим областям бизнеса.

В целом влияние скоропортящихся продуктов на услуги неоспоримо, и понимание этого может помочь предприятиям найти правильный баланс между прибыльностью и удовлетворенностью клиентов.

Как скоропортящиеся продукты используются в различных отраслях промышленности?

К отраслям и секторам, в которых важна концепция скоропортящихся товаров, относятся:

1) Гостеприимство

Гостиницы, рестораны и другие службы гостеприимства подвержены влиянию скоропортящегося характера их ночей и еды. В результате они должны иметь возможность быстро адаптировать свои стратегии ценообразования и операционную структуру, чтобы оставаться конкурентоспособными.

2) Туризм

Туроператоры должны быть в курсе меняющихся рыночных тенденций и учитывать это при ценообразовании своих услуг. Кроме того, сезонный найм может помочь им извлечь выгоду из пиковых периодов поездок с увеличением спроса на их услуги.

3) Розничная торговля

Розничные продавцы должны учитывать скоропортящиеся товары и соответствующим образом корректировать цены, чтобы оставаться прибыльными. Кроме того, розничные продавцы должны иметь возможность управлять уровнями запасов и быстро менять стратегии ценообразования при изменении рыночных условий.

4) Служба общественного питания

Предприятия общественного питания должны учитывать скоропортящиеся продукты питания, чтобы оставаться прибыльными. Это может означать предоставление скидок на товары, срок годности которых подходит к концу, или предложение ежедневных специальных предложений.

5) Сельское хозяйство

Фермеры сталкиваются с проблемой производства достаточного количества урожая для удовлетворения спроса и сохранения его как можно дольше. Это требует тщательного планирования и учета скоропортящихся продуктов, чтобы продукт не пропадал зря.

Примеры скоропортящихся

• Услуги быстрого питания. Рестораны быстрого питания должны иметь возможность предоставлять своевременные услуги и товары эффективным образом.
• Туристические услуги. Поставщики туристических услуг, такие как авиакомпании, отели и турпакеты, должны иметь возможность быстро корректировать свои цены в ответ на изменения на рынке.
• Живые развлечения. Живые мероприятия, такие как концерты и спортивные игры, должны быстро реагировать на меняющийся спрос на билеты.

Скоропортимость услуг

Термин «скоропортящиеся услуги» в маркетинге означает, что сервисные возможности нельзя хранить, сохранять, возвращать или перепродавать. Лидеры бизнеса должны предоставлять услуги как можно быстрее, чтобы максимизировать их ценность. Это особенно относится к сферам услуг, таким как отели, рестораны, транспорт и поставщики туристических услуг.

Концепция скоропортящихся товаров является ключевой из четырех основных концепций маркетинга услуг. Давайте рассмотрим все эти концепции, чтобы лучше понять скоропортящиеся продукты.

• Неосязаемость. Услуги неосязаемы по своей природе, их нельзя потрогать, попробовать на вкус или понюхать, что затрудняет для клиентов оценку качества услуги до ее покупки.
• Неотделимость. Услуги неотделимы от поставщика, что означает, что они должны предоставляться и потребляться одновременно.
• Изменчивость. Качество услуг может различаться в зависимости от поставщика, из-за чего клиентам сложно быть уверенными, что они каждый раз получают одинаковое качество обслуживания.
• Скоропортимость. Услуги, которые нельзя хранить, сохранять, возвращать или перепродавать, могут легко стать бесполезными, если на них не будет спроса.

Понимание скоропортящихся товаров и того, как они влияют на сферу услуг, необходимо для того, чтобы предприятия оставались конкурентоспособными и прибыльными. Важно понимать эти концепции, чтобы создавать эффективные стратегии маркетинга услуг и максимизировать удовлетворенность клиентов.

Как управлять скоропортящимися продуктами?

Чтобы управлять скоропортящимися продуктами, предприятия должны стараться делать точные прогнозы и применять гибкие стратегии ценообразования. Также важно предоставлять дополнительные услуги, которые отличают бизнес от конкурентов и предлагают клиентам что-то уникальное.

Например, при бронировании авиабилетов необходимо учитывать скоропортящиеся товары из-за высокого спроса на определенные рейсы. Авиакомпании должны точно прогнозировать спрос и использовать динамическое ценообразование, чтобы оставаться прибыльными.

Проблема скоропортящихся товаров еще более остра для бизнеса, который предлагает немассовый продукт, например ювелирные изделия ручной работы или продукты питания кустарного производства. В этих случаях предприятия должны сосредоточиться на предоставлении уникальных услуг и опыта, которые невозможно воспроизвести.

В заключение, скоропортящиеся продукты могут представлять серьезную проблему для компаний. Менеджеры могут принимать более обоснованные решения по ценообразованию, найму, маркетингу и другим областям бизнеса, если понимают, как концепция скоропортящихся продуктов влияет на их бизнес. Применяя соответствующие стратегии и методы, они могут поддерживать прибыльность в различных рыночных условиях.

Часто задаваемые вопросы о скоропортящихся продуктах

1) Каковы четыре характеристики скоропортящихся продуктов?

Ответ: Четыре характеристики скоропортящихся: немедленность, изменчивость, необратимость и нехранимость. Эти характеристики отличают скоропортящиеся продукты от нескоропортящихся.

2) Как скоропортящиеся продукты можно использовать в маркетинге услуг?

Ответ: Скоропортимость в маркетинге услуг является важной концепцией, и ее можно решить с помощью динамического ценообразования, сезонного найма и других стратегий, позволяющих извлечь выгоду из различных рыночных условий.

3) Каковы последствия скоропортящихся продуктов для бизнеса?

Ответ: Скоропортимость влияет на многие аспекты бизнеса, от ценообразования и найма до маркетинга и удовлетворенности клиентов. Понимая концепцию скоропортящихся продуктов, предприятия могут найти правильный баланс между прибыльностью и удовлетворенностью клиентов.

Понравился этот пост? Ознакомьтесь с полной серией статей по маркетингу