Ресторанный маркетинговый комплекс (4P)

Структура комплекса маркетинга ресторана имеет решающее значение для оптимизации бизнес-модели ресторана, потому что без эффективных стратегий комплекса маркетинга бренд не может достичь желаемых маркетинговых целей и не может преобразовать маркетинговые идеи в выигрышный маркетинговый план ресторана.

Целью конкретной маркетинговой стратегии ресторана является повышение идентичности бренда ресторана, узнаваемости бренда и имиджа бренда, чтобы рейтинги росли, а клиенты предпочитали этот бренд другим брендам в ресторанной индустрии.

Маркетинговые стратегии ресторана довольно часто зависят от их маркетингового бюджета, поскольку именно бюджет определяет, сколько и какой из маркетинговых каналов может использовать бренд.

Элементы маркетингового комплекса сосредоточены на маркетинговых каналах, таких как цифровая реклама, местные публикации, учетные записи в социальных сетях, программы лояльности, маркетинг по электронной почте, традиционная реклама, прямая почтовая рассылка, маркетинг влияния, онлайн-обзоры и маркетинговые кампании, чтобы создать выигрышную маркетинговую стратегию и заявление о миссии, которые будут нацелены на старых и новых клиентов, выявят идеального клиента для своего ресторана, повысят лояльность гостей и обеспечат повторный бизнес на целевом рынке.

Целевой рынок ресторана

Стратегия ресторанного маркетинга часто включает маркетинговый план ресторана, чтобы определить его целевую аудиторию и сосредоточиться на определенных сегментах клиентов, которые доказали лояльность клиентов на протяжении многих лет. Идеальный клиент — это человек, который либо слишком занят, чтобы готовить, либо не умеет готовить, поскольку в этом случае он будет искать ресторан, где можно поесть.

Согласно стратегиям ресторанного маркетинга, идеальным клиентом в широком сегменте клиентов является гурман, который любит есть разные виды продуктов питания и заказывает в ресторанах с хорошими онлайн-отзывами, чтобы удовлетворить свои желания в еде.

Целевой аудиторией ресторанного маркетинг-микса являются семьи и пары, которые любят обедать вне дома в будни и особые дни, а также дети и подростки, которые любят фаст-фуд и готовы сделать заказ онлайн по адресу сайта ресторана или пункта доставки по своему желанию.

Комплекс ресторанного маркетинга (4P) и маркетинговая стратегия

Ресторанная индустрия очень конкурентоспособна, и становится необходимым рассмотреть различные маркетинговые идеи и создать надежный маркетинговый план ресторана, который находится в рамках маркетингового бюджета и поможет достичь желаемых маркетинговых целей.

Маркетинговая стратегия ресторана гарантирует, что операторы и владельцы ресторана прилагают 100 % маркетинговых усилий, нацеленных на различные сегменты клиентов, таких как существующие и новые клиенты, повышая узнаваемость бренда ресторана и создавая среду, в которой голос бренда будет услышан.

Стратегии ресторанного маркетинга и элементы маркетингового комплекса должны быть сосредоточены на правильных инструментах и ​​ресурсах, таких как предложения продуктов, цены на пункты меню, сделки, конкурентное положение и продвижение, чтобы создать сильную базу идеальных клиентов, лояльных к бренду.

Продукты Стратегия ресторанов

Маркетинговая стратегия ресторана и структура маркетингового комплекса гарантируют, что у бренда есть сильная продуктовая стратегия, которая обеспечит лояльность клиентов и поможет привлечь повторные заказы.

Продукт в маркетинговом комплексе и маркетинговой стратегии ресторана относится к различным типам пунктов меню в списке, а услуги относятся к тем, которые предоставляются в ресторане, например, в ресторане, а также за пределами ресторана, например, с доставкой на дом.

Успешная маркетинговая стратегия ресторана для продуктового элемента маркетингового комплекса заключается в том, что клиенты любят есть продукты определенного бренда ресторана, пункты меню в списке меню должны иметь что-то, что понравится всей целевой аудитории, а рекламные кампании привлекут новых клиентов, которые хотят попробовать предлагаемые блюда.

Маркетинговый план ресторана должен предлагать бесплатное питание или пункты меню со скидкой или бесплатную закуску, чтобы привлечь клиентов в их ресторан.

Место и стратегия распространения ресторанов

Место является одним из важных элементов комплекса ресторанного маркетинга для ресторанного бренда, так как именно здесь продукты будут готовиться и подавать клиентам. Ресторанный бизнес выживет и будет развиваться, когда обстановка и обстановка будут по вкусу вашей целевой аудитории.

Если у оператора есть местный ресторан, он должен раздавать бесплатные закуски или некоторые продукты на местных мероприятиях. Потрясающий вкус предлагаемых блюд привлечет посетителей в ресторан.

Различные каналы сбыта в маркетинговой стратегии ресторана:

Мобильное приложение

Маркетинговая стратегия ресторана заключается в использовании мобильных приложений в качестве важного канала маркетинга и распространения для отправки целевой аудитории уведомлений о скидках, специальных предложениях, приоритетной информации и общей информации о продуктах вашего бизнеса.

Веб-сайт

Клиенты размещают заказы на адресе веб-сайта ресторана, чтобы ресторан мог отправить их к ним.

Сайт доставки

Сайты доставки, такие как Swiggy и Zomato, довольно популярны, поскольку они связаны с рестораном и принимают заказы от имени ресторана. Маркетинговая стратегия ресторана должна гарантировать, что бренд будет соответствовать местным сайтам доставки для быстрой доставки еды.

Ценовая стратегия ресторанов

Идеальный клиент будет регулярно заказывать в ресторане, что обеспечит повторные продажи и прибыль, но только в том случае, если он найдет цены по своему вкусу.

Маркетинговая стратегия ресторана должна согласовывать свои предложения продуктов со стратегией ценообразования, если она хочет создать идеальную клиентскую базу. Цены на блюда в меню должны быть правильными, потому что как высокая, так и низкая стоимость могут нанести ущерб их бизнесу.

Маркетинговая стратегия ресторана должна включать следующие стратегии ценообразования:

Конкурентное ценообразование

В ресторанной индустрии существует жесткая конкуренция, поэтому рекомендуется посмотреть на цены ваших конкурентов, а затем принять стратегию конкурентного ценообразования, при которой средняя цена всех продуктов аналогична цене конкурирующего бренда.

Доступные цены

Стратегия ресторанного маркетинга предполагает, что низкие и рентабельные цены на качественные позиции меню обеспечат идеальную клиентскую базу, которая также лояльна и поддерживает бренд.

Ценообразование на основе ценности

Рестораны должны проводить исследования рынка, чтобы знать, какую ценность их блюда воспринимают клиенты в ресторанной индустрии. Ценообразование на основе ценности считается лучшей стратегией ценообразования для ресторана.

Рекламная стратегия ресторанов

Стратегия ресторанного маркетинга должна быть сосредоточена на маркетинговых каналах, особенно на традиционной рекламе, цифровой рекламе, маркетинге в социальных сетях, кампаниях прямого почтового маркетинга, онлайн-обзорах, контент-маркетинге, учетных записях в социальных сетях, маркетинге влияния и программах лояльности для ориентации на различные сегменты клиентов.

Комплекс ресторанного маркетинга и маркетинговые стратегии используют следующие маркетинговые каналы и рекламные инструменты для нацеливания на своих идеальных клиентов в ресторанной индустрии.

Традиционная реклама в ресторанном маркетинге

Одним из самых популярных маркетинговых каналов, используемых в маркетинговой стратегии ресторана, является традиционная реклама, поскольку она имеет гораздо более широкий охват. Телевидение, радио, информационные бюллетени, листовки, журналы, газеты, рекламные щиты и рекламные щиты уже давно эффективно используются для повышения узнаваемости бренда.

Интернет-обзоры в маркетинговой стратегии ресторана

Это век социальных сетей и Интернета, где онлайн-обзоры имеют большое значение. Новый клиент просматривает онлайн-обзоры, чтобы узнать больше о предложениях ресторана. Если у ресторана много положительных отзывов по сравнению с отрицательными, то клиент попробует предложения. В некоторых случаях клиенты публикуют негативные отзывы, если продукты питания или служба доставки им не нравятся. Затем в таких случаях клиенты обычно избегают этих предложений ресторана.

Электронный маркетинг в ресторанном маркетинге

Эффективным рекламным материалом, принятым в маркетинговом комплексе ресторана, является маркетинг по электронной почте. Это недорогая выигрышная маркетинговая стратегия, которая никогда не пойдет не так. Электронный маркетинг — лучший вариант для людей, которые ищут эффективные маркетинговые коммуникации при ограниченном маркетинговом бюджете.

Маркетинг по электронной почте зарекомендовал себя как одна из полезных маркетинговых идей для ресторана, позволяющая ориентироваться на потенциальных клиентов и добавлять новых клиентов в свою клиентскую базу. Электронный маркетинг может не получить того отклика, который часто получают прямые почтовые рассылки или онлайн-реклама с географическим таргетингом, но он по-прежнему является эффективным инструментом онлайн-маркетинга в ресторанной индустрии, который может привлекать клиентов и обеспечивать высокую рентабельность инвестиций благодаря низкой стоимости.

Рестораны должны использовать автоматизированный и персонализированный маркетинг по электронной почте, например, напоминания о днях рождения и годовщинах, чтобы оказать большее влияние на целевую аудиторию.

Поисковая оптимизация в маркетинговой стратегии ресторана

Еще одним важным рекламным материалом, используемым в маркетинговом комплексе ресторана, является поисковая оптимизация. Рестораны могут нанять экспертов по SEO, чтобы они объяснили, как пользовательский контент и поисковая оптимизация могут оказаться одним из лучших маркетинговых усилий владельца ресторана по привлечению потенциальных клиентов.

Местные предприятия могут использовать оптимизацию локального поиска, зарегистрировав свой веб-сайт в местных изданиях и продвигая свой бизнес на местных мероприятиях, чтобы привлечь клиентов и повысить имидж местного ресторана.

Рестораны могут претендовать на свою бизнес-страницу в местных публикациях и каталогах и отображать там пункты меню, местоположение, номер телефона, мобильные приложения и другую соответствующую информацию. Взаимодействие с социальными сетями, контент-маркетинг, хороший дизайн веб-сайта компании, интеграция с социальными сетями и входящий маркетинг — это выигрышные маркетинговые идеи и маркетинговые каналы, которые часто используются ресторанами для продвижения.

Кампания прямой почтовой рассылки в комплексе ресторанного маркетинга

Эффективный маркетинговый комплекс будет сосредоточен на кампаниях прямой почтовой рассылки, помимо традиционной рекламы и цифрового маркетинга, в качестве выигрышной маркетинговой стратегии при ограниченном маркетинговом бюджете для привлечения клиентов, повышения лояльности гостей и повышения узнаваемости бренда ресторана в ресторанной индустрии.

Рестораны уже давно используют концепцию прямой почтовой рассылки как часть маркетингового плана ресторана и маркетинговых коммуникаций, рассылая письма, брошюры или открытки, в которых рассказывается о специальных предложениях и скидках для потенциальных клиентов и местных предприятий в их районах.

Владелец ресторана также может интегрировать кампании прямой почтовой рассылки с онлайн-маркетингом, включив ссылку на веб-сайт в качестве маркетинговой стратегии.

Мобильный или SMS-маркетинг в комплексе ресторанного маркетинга

Если вы ищете экономически эффективные идеи ресторанного маркетинга с ограниченным бюджетом для привлечения новых клиентов на целевом рынке, выберите SMS-маркетинг. Текстовые сообщения или SMS-маркетинг оказались более эффективными, чем прямая почтовая рассылка или маркетинг по электронной почте, но не так эффективны, как маркетинг через учетные записи в социальных сетях, потому что мобильные устройства являются неотъемлемой частью человеческой жизни, и люди быстрее проверяют SMS, чем любые другие инструменты онлайн-маркетинга.

Маркетинг в социальных сетях в маркетинговой стратегии ресторана

Маркетинг в социальных сетях через платформы социальных сетей и учетные записи в социальных сетях доказал свою ценность на современном рынке для нацеливания на существующих и потенциальных клиентов и создания идеальной клиентской базы.

Аккаунты в социальных сетях и платформы социальных сетей, такие как бизнес-страница Facebook, Instagram, Twitter и YouTube, используются в качестве голоса бренда для взаимодействия с постоянными клиентами и предоставления актуальной информации как существующим, так и новым клиентам на целевом рынке. Повторный бизнес очень важен для любого ресторана, и это то, чего план маркетинга ресторана надеется достичь с помощью своих усилий по маркетингу в социальных сетях.

Программа лояльности в комплексе ресторанного маркетинга

Обещание вознаграждения в рамках программы лояльности ресторана помогло многим ресторанам стать сильнее в эти конкурентные времена. Маркетинговая стратегия ресторана должна включать программу лояльности при создании маркетингового плана, поскольку это обеспечит сильную клиентскую базу, лояльную к бренду.

Программы лояльности часто включают в себя специальные предложения, скидки на определенные товары, бесплатную доставку и т. д. Важным аспектом программы лояльности является то, что она позволяет ресторанам собирать данные о клиентах, которые в дальнейшем можно использовать в рекламных мероприятиях по почте или электронной почте.

Плата за клик или реклама с оплатой за клик в комплексе ресторанного маркетинга

Это эпоха цифрового маркетинга, когда реклама с оплатой за клик, реклама в Google, реклама в Instagram и онлайн-реклама с географическим таргетингом считаются наиболее экономически эффективными маркетинговыми стратегиями для ориентации на конкретных целевых клиентов. Реклама PPC помогает в ретаргетинге, аналитике и отслеживании, чтобы получить точную информацию о клиентах о целевом рынке и о том, на что реагирует целевая аудитория.

Объявления Google / Объявления Facebook / Объявления Instagram

Использование Google Ads/Facebook Ads/Instagram Ads – одна из самых рентабельных маркетинговых стратегий для достижения маркетинговых и бизнес-целей в ресторанной индустрии. Платформа позволяет ресторанам размещать рекламу в результатах поиска, чтобы ориентироваться на идеальных клиентов.

Маркетинг влияния в ресторанном маркетинге

Рестораны должны использовать стратегии влиятельного маркетинга для продвижения своего бренда в отрасли. У влиятельных лиц есть свои собственные учетные записи в социальных сетях и множество подписчиков, и они могут добиться максимального вовлечения клиентов с помощью историй и роликов в социальных сетях.

Пригласите влиятельного человека в свой ресторан и подарите ему бесплатный ужин. Взамен они будут размещать позитивные сообщения в своих аккаунтах в социальных сетях. Это повысит рейтинг бренда и обеспечит новых клиентов.

Маркетинговые кампании по стимулированию сбыта в маркетинг-миксе ресторана

Создайте целевой план, который поможет достичь желаемых маркетинговых целей на целевом рынке. Мероприятия по стимулированию сбыта, такие как скидки, купоны, распродажи, подарки, ваучеры и другие поощрения, являются одними из наиболее эффективных способов привлечения клиентов, повышения их лояльности и расширения потребительской базы.

Ключевые выводы

Ключевые выводы из маркетингового комплекса ресторана и маркетинговой стратегии:

• Создание заявления о миссии, соответствующего бизнес-целям
• Создание видимости и узнаваемости бренда
• Обеспечение положительных отзывов в Интернете
• Создание конкурентной дифференциации, которая сделает ресторан особенным
• Поощрение лояльности гостей
• Создание фирменного стиля ресторана
• Будьте на вершине игры
• Улучшение восприятия ценности

Понравился этот пост? Ознакомьтесь с полной серией статей о Marketing Mix