Продавайте кофе из дома: что нужно для запуска онлайн-кафе?

Для многих из нас кофе является неотъемлемой частью утренней рутины. Настолько, что когда мы не можем выйти в наше местное кафе, мы начинаем варить больше кастрюль дома.

Независимо от того, являетесь ли вы владельцем кафе, желающим перейти на онлайн-продажи, или новичком в кофейном бизнесе, возросший спрос на интернет-магазины кофе предоставил вам уникальную возможность.

Если вы думаете об открытии собственной кофейни или обжарочного цеха, вам, вероятно, интересно, чего ожидать.

Давайте погрузимся.

Выгодно ли продавать кофе онлайн?

Продажа кофе может быть очень прибыльной при правильном маркетинговом плане и сильном бренде. Кофе — широко доступный продукт с большой конкуренцией, но не позволяйте этому отпугнуть вас от отрасли.

Рассмотрим преимущества такого товарного продукта, как кофе:

Продажа продукта, который широко доступен, имеет свои преимущества. Во многих отношениях широко доступный продукт легче продать. Ваши клиенты уже хотят ваш продукт, вам просто нужно заставить их хотеть его от вас .

Запуск онлайн-бизнеса по продаже кофе за 6 шагов

Если вы владелец кафе и хотите перевести свой розничный бизнес в онлайн, вам следует перейти к шестому шагу. Если это ваше первое знакомство с кофейным бизнесом, ваше путешествие начинается с зерен.

1. Решите, хотите ли вы дропшиппинг или жаркое
2. Найдите своего поставщика
3. Найдите свою нишу
4. Решите, какие продукты вы собираетесь продавать
5. Развивайте свой бренд
6. Настройте свой интернет-магазин

1. Решите, хотите ли вы дропшиппинг или обжарку

Для владельцев кафе с налаженными линиями снабжения этот шаг уже сделан. Если это ваше первое предприятие в кофейном бизнесе, важно понимать, какую роль будет играть ваш бизнес в этой сделке.

Интернет-кофейни обычно поставляют свою продукцию одним из двух способов: дропшиппинг или домашняя обжарка . Оба метода получения продуктов имеют свои преимущества и недостатки, поэтому ваш метод производства зависит от того, какой из них лучше всего подходит для вас.

Независимо от того, решите ли вы обжаривать кофе дома или продавать по прямой доставке, маркетинговые аспекты ведения вашего кофейного бизнеса будут следовать одним и тем же принципам. После того, как вы приняли решение, пришло время перейти к поиску поставщика.

2. Найдите своего поставщика

Хотя это легко упустить из виду, источник вашего продукта не является второстепенной деталью. Для ваших клиентов ваш поставщик — это не отдельный бизнес, а продолжение вашего. Если у вашего поставщика есть плохие бобы, это означает, что у вас есть плохие бобы.

Маркетинг является чрезвычайно важным аспектом вашего кофейного бизнеса, но никакой маркетинг не может компенсировать некачественный продукт.

Даже если вы сами обжариваете зерна, вам все равно понадобится поставщик сырья, поэтому важно знать, на что обращать внимание.

На что обратить внимание при выборе поставщика:

• Качество продукта. Запросите образцы у вашего поставщика, чтобы убедиться, что продукт соответствует вашим стандартам. Хорошие, опытные обжарщики должны быть в состоянии ответить на вопросы о том, что ставит их продукт выше остальных.
• Обслуживание клиентов. Ваш поставщик должен быть в состоянии провести вас через процесс выращивания своего продукта и предоставить вам любую информацию, которая у вас может быть о нем. Поставщик с хорошим обслуживанием клиентов по отношению к вам означает, что вы можете обеспечить хорошее обслуживание клиентов своим клиентам.
• Цена. Вы, очевидно, не хотите работать с поставщиком, который находится вне вашего ценового диапазона. Имейте в виду, что вам придется продавать товары по завышенной цене, поэтому вам нужно подумать о том, сколько ваши клиенты готовы платить.

В долгосрочной перспективе вы разовьете важные отношения со своим поставщиком, а ваши предприятия будут зависеть друг от друга.

Относитесь к потенциальным поставщикам как к кандидатам на работу; вам, конечно, нужен компетентный поставщик, но не забывайте о важности найти кого-то, с кем вы сможете работать .

3. Найдите свою нишу

Помните, что кофе — это продукт с высоким товарным спросом, а это означает, что потребители в основном руководствуются брендингом при принятии решения о покупке. Поскольку ваша ниша имеет решающее значение для развития вашего бренда, вы захотите начать ее поиск.

Что такое ниша?

Нишевые рынки — это сегменты более крупных рынков с уникальными потребностями или предпочтениями, которые обычно остаются неудовлетворенными. Любой более крупный рынок можно разделить на более мелкие нишевые сегменты. Распространенные способы сделать это могут включать продажу на основе ценового диапазона, демографических данных, интересов, ценностей, хобби или местоположения.

Каковы преимущества узкой ниши?

Продажа на нишевом рынке дает новым предприятиям конкурентное преимущество в попытках зарекомендовать себя, ограничивая конкуренцию.

Большие рынки, вероятно, уже обслуживаются, и выделиться на фоне более крупных брендов не так просто. Но, ориентируясь на подмножество более крупного рынка, небольшие бренды могут набрать обороты, сосредоточившись на клиентах, которых не обслуживают более крупные бренды.

Как вы находите нишевые рынки для кофе?

Найти рыночную нишу может быть сложно, но лучший способ начать — задать себе вопросы о потребностях ваших потенциальных клиентов и ваших уже существующих сильных сторонах и интересах.

Не всегда легко сразу найти нишу, но полезно попытаться сузить свою аудиторию до сегментов и подумать об их уникальных потребностях.

Несколько хороших упражнений для поиска идей, которые помогут пробудить творческие силы:

• Поиски и предложения Google. Методом проб и ошибок попытайтесь определить различные точки зрения, тенденции и болевые точки уже существующих конкурентов. Предлагаемые поисковые запросы Google могут дать подсказки о том, где их найти.
• Карты разума. Интеллект-карты — это диаграммы, на которых слова, идеи и другие понятия располагаются вокруг центральной идеи.
• Исследование ключевых слов . Просеивание результатов по ключевым словам может дать идеи для ниш, связанных с конкретным поисковым запросом, и помочь оценить потенциальный спрос на эти ниши.
• Интернет-сообщества . Люди склонны собираться вокруг общих интересов в Интернете, поэтому изучение отраслевых досок объявлений, субреддитов и учетных записей в социальных сетях может стать отличным способом найти свою нишу.

Этот шаг представляет собой мозговой штурм, поэтому позвольте себе генерировать идеи⁠ — хорошие и плохие⁠ — а затем корректировать или комбинировать их.

Лучше сгенерировать пару идей и выбрать лучшую, чем ждать «идеальной» идеи. Это большое преимущество — начать с хорошей идеи, но гораздо важнее то, как вы реализуете свою идею.

Как узнать, есть ли у меня хорошая ниша?

Есть несколько способов проверки ваших идей о продукте, но в конечном итоге хорошая ниша — это ниша с аудиторией. Вот как убедиться, что у вашей идеи есть аудитория:

4. Решите, какие продукты вы собираетесь продавать

Как только вы найдете свою нишу, у вас, вероятно, появятся идеи о том, как развивать свой бренд. Но не забегайте слишком вперед⁠ — прежде чем вы начнете работать над своим брендом, важно определить, какие продукты вы собираетесь продавать.

Продажа жареных кофейных зерен — это само собой разумеющееся, но продажа других фирменных продуктов наряду с кофе обеспечит вашему бизнесу более долгосрочную устойчивость за счет диверсификации предлагаемых продуктов.

Существует множество идей для бизнеса в сфере продуктов питания, но есть несколько распространенных продуктов, которые кофейня может выбрать для продажи:

• Хлебобулочные изделия, которые можно отправить, например небольшие пирожные и печенье.
• Продукты с запахом кофе, такие как свечи или освежители воздуха.
• Продукты со вкусом кофе, такие как шоколад или мороженое.
• Аксессуары, такие как кофеварки, чайники, кастрюли и канистры.
• Чай, горячий шоколад и другие горячие напитки.
• Фирменные кофейные кружки (наряду с другими товарами с печатью по запросу⁠, но не забывайте уделять внимание брендингу. Вы же не хотите превратиться в магазин футболок, который по необъяснимым причинам продает кофе по прямой доставке).

То, что вы решите продавать, во многом зависит от вашего бренда. Тем не менее, если вы представляете бренд кофе, вероятно, лучше всего придерживаться продуктов, смежных с кофе.

Наличие разрозненной коллекции продуктов сделает ваш бренд более туманным и затруднит выделение.

5. Развивайте свой бренд

Теперь, когда у вас есть ниша и поставщик, и вы решили, какие продукты вы будете продавать, пришло время начать работать над своим брендом. Четко определенный бренд поможет вам оставаться последовательным и аутентичным в вашем маркетинге.

Кофейным компаниям особенно важно выделяться, учитывая обилие кофейных брендов. Ваш успех будет зависеть от того, насколько хорошо ваш брендинг эмоционально связан с вашей нишей.

У нас есть более подробное руководство по созданию вашего бренда, но в целом разработка бренда сводится к следующим шагам:

1. Поймите свою целевую аудиторию

Индивидуальность вашего бренда основана на личности воображаемой версии вашего типичного покупателя. Понимание вашей целевой аудитории, того, как они говорят, что для них важно и что у них находит отклик, будет определять, какие решения вы будете принимать в отношении продвижения вашего бренда.

2. Разработайте голос и индивидуальность, которые резонируют с этой аудиторией.

Как только вы поймете свою аудиторию, вы сможете начать развивать индивидуальность и голос вашего бренда. Подумайте о словах, с которыми клиенты будут ассоциировать ваш бренд, или о том, что отличает ваш бренд. Начните также разрабатывать ценностное предложение.

3. Выберите название для своего бизнеса

Название вашего магазина будет первым большим обязательством, которое вам нужно взять на себя. Ваш логотип, доменное имя, маркетинг и множество других факторов будут зависеть от имени, которое вы дадите своему бренду. Вы можете использовать генератор названий компаний или даже создать фокус-группу для обратной связи.

4. Выберите цвета и шрифты своих брендов

Психология цвета очень важна в маркетинге. Цвета вашего бренда могут оказать большое влияние на то, как клиенты воспринимают вашу компанию. Даже разные оттенки одного и того же цвета могут различаться в восприятии. Яркий неоново-зеленый может выглядеть игриво, а приглушенный лесной зеленый может казаться задумчивым.

5. Напишите слоган

Придумайте броский слоган, который определит ваш бренд для ваших клиентов. Помните, чтобы избежать распространенных ошибок копирайтера. Вы можете рассмотреть возможность использования генератора слоганов или провести собственное исследование по копирайтингу в электронной коммерции, чтобы найти идеи и лучше понять своих конкурентов, прежде чем придумывать что-то уникальное для своего бизнеса.

6. Создайте логотип

Ваш логотип будет отображаться на всех ваших фирменных материалах, профилях в социальных сетях, упаковке, витринах и множестве других мест. Это делает его очень важным аспектом вашего брендинга. Брендинг особенно важен при маркетинге кофе, вам нужно потратить некоторое время на придумывание хорошего логотипа.

7. Применяйте, расширяйте и развивайте свой брендинг по мере роста вашего бизнеса.

Сильные бренды остаются стабильными, где бы они ни взаимодействовали с клиентами. Все, от темы, которую вы выбираете, до того, как вы упаковываете свои продукты, должно быть связано с вашим брендом. Это не означает, что ваш бренд должен расти и развиваться, но четкий и последовательный брендинг сделает вашу компанию запоминающейся.

6. Настройте свой интернет-магазин

Независимо от того, хотите ли вы перевести свой обычный магазин в интернет или начать свой собственный бизнес с нуля, вам понадобится интернет-магазин.

Как только у вас появится сильная концепция вашего бренда⁠, а также цвета, шрифты и логотип⁠, у вас появятся аспекты дизайна, необходимые для начала работы.

1. Начните 14-дневную бесплатную пробную версию Shopify

Если вы еще этого не сделали, запустите пробную версию Shopify и выберите название своего магазина. Оттуда вы можете начать настройку своего интернет-магазина.

2. Выберите тему и настройте ее

Зайдите в магазин тем Shopify и найдите тему, которая лучше всего подходит для вашего бренда. После этого вы можете настроить свою тему для дальнейшего брендирования вашего магазина.

3. Настройте основные страницы

Начните с дизайна домашней страницы, а затем добавьте важные страницы, такие как часто задаваемые вопросы о доставке, правила возврата и страницу «Свяжитесь с нами».

4. Добавьте товары и коллекции

Сделайте фотографии продуктов, напишите описания продуктов и начните создавать страницы своих продуктов. Организуйте свои продукты в коллекции, чтобы покупателям было проще ориентироваться в вашем магазине.

5. Настройка параметров доставки

Непредвиденные расходы на доставку могут накапливаться и поглощать ваши возвраты, поэтому вам нужно убедиться, что ваши тарифы на доставку настроены до открытия.

Начните с добавления зон доставки, чтобы вы могли указать, в какие места вы можете осуществлять доставку. Оттуда у вас будет несколько вариантов того, как вы хотите настроить тарифы на доставку:

• Используйте профили доставки для тарифов доставки для конкретных продуктов или для доставки из ближайшего к вам места, если у вас несколько складов.
• Используйте ручные тарифы на доставку, чтобы установить свои собственные тарифы на основе веса или общей стоимости заказа вашего клиента.
• Используйте доставку Shopify для создания автоматических тарифов на доставку от USPS, UPS и DHL в США или Почты Канады в Канаде. Доставка Shopify включает в себя такие функции, как доставка в ночное время, получение посылок, информация об отслеживании, международная доставка и многое другое, в зависимости от выбранного вами перевозчика и почтового класса.
• Настройте местную доставку для клиентов, расположенных рядом с вашим бизнесом, и доставляйте товары напрямую им.

Ознакомьтесь с нашим руководством по настройке опции самовывоза для ваших клиентов, чтобы обеспечить безопасный процесс доставки с минимальным контактом.

6. Настройте способы оплаты

Убедитесь, что вы включили платежи Shopify или сторонний платежный процессор, чтобы ваши клиенты могли оплачивать свои продукты и совершать транзакции.

7. Сообщите клиентам, что вы открыты для бизнеса

После того, как у вас есть поставщики, брендинг и настройка магазина, пришло время сообщить вашей текущей клиентуре или аудитории в социальных сетях, что вы открыты для бизнеса. Вот несколько способов, которыми вы можете объявить об открытии своего магазина и привлечь своих клиентов:

• Электронный маркетинг . Отправьте объявление в свой список адресов электронной почты. Вы даже можете подумать о том, чтобы предложить подписчикам специальную скидку на первую покупку. Это полезно как для расширения списка рассылки по электронной почте, так и для поддержания постоянных клиентов.
• Добавьте вывеску на витрину вашего магазина. Если у вас есть витрина, табличка на двери, сообщающая покупателям о вашем интернет-магазине, — это простой, но очень эффективный способ привлечения клиентов в онлайн.
• Анонсы в социальных сетях. Целенаправленная кампания в социальных сетях может стать отличным способом привлечь внимание к торжественному открытию вашего интернет-магазина.
• Обновите местные списки. Не забывайте о силе поиска Google. Google My Business – это бесплатный инструмент, который позволяет обновлять все данные о вашей компании в Google и в Интернете. Клиенты часто используют Google для получения информации о часах работы и информации о магазине, поэтому направление этих клиентов в ваш интернет-магазин будет большим подспорьем в привлечении трафика.

Кофейный маркетинг 101: как продавать кофе в Интернете

Объявление об открытии может принести хороший начальный трафик в ваш магазин, но если вы хотите поддерживать свои продажи, вам необходимо начать разработку эффективной маркетинговой стратегии, которая соответствует вашей нише и текущим тенденциям в отрасли.

Существуют маркетинговые принципы, применимые к любому продукту, но кофе уникален в нескольких отношениях, что делает ваш маркетинг одной из самых важных составляющих вашего успеха.

Почему маркетинг важен в кофейной индустрии?

Маркетинг является основой любого бизнеса, но кофейные бренды особенно зависят от эффективности своего маркетинга по двум важным причинам:

1. Товарный продукт. Поскольку кофе является широко доступным товаром, покупатели, как правило, обращают внимание на брендинг, решая, какие продукты покупать.
2. Кофе — это личное. Кофе — это тип продукта, где люди более открыты для покупки у более мелкого поставщика, а не у хорошо зарекомендовавшего себя бренда.

Эта комбинация факторов может быть огромным преимуществом в построении лояльности к бренду, но это также означает, что маркетинг особенно важен в кофейной индустрии.

Как продавать кофе в Интернете

Когда дело доходит до кофе, поиск ниши будет самым важным аспектом вашей маркетинговой стратегии. Вы захотите найти сообщество ценителей кофе и поработать над тем, чтобы ваш бренд отличался от всех остальных.

Ваш способ брендинга вашего продукта зависит от вас, но есть несколько общих тем, которые проходят через любое сообщество ценителей кофе:

1. Ваше присутствие в социальных сетях имеет решающее значение

Когда дело доходит до онлайн-продаж, ваша маркетинговая стратегия в социальных сетях имеет решающее значение, поскольку ваши учетные записи в социальных сетях станут основным способом дифференцировать ваш бренд.

Сильное присутствие в социальных сетях поможет повысить узнаваемость бренда, сохранить уже существующую базу поклонников и быстро и легко передать важную информацию вашим клиентам.

2. Привлекательные изображения и видео важны для любителей кофе

В социальных сетях рост бренда, как правило, в значительной степени зависит от имиджевого и видеомаркетинга. Видеоконтент, как правило, привлекает больше внимания, чем другие формы контента. Также было показано, что видео является более эффективным средством обучения, чем текст, потому что визуальные образы легче запоминаются.

Если вы ищете идеи контент-маркетинга, подумайте, что может заинтересовать ваших клиентов или что они могут захотеть узнать. Видеоролики, которые привлекают больше внимания пользователей, такие как рецепты или обучающие видеоролики, также очень эффективны для брендинга.

Вы можете показать клиентам, какие угощения они могут приготовить вместе с вашим кофе, или даже предложить закулисный взгляд на выращивание вашего продукта.

3. Публикуйте сообщения последовательно

Вы хотите публиковать регулярно, обычно не реже одного раза в день в будние дни. Вам не нужно публиковать сообщения во всех социальных сетях. На самом деле, обычно лучше сначала сосредоточиться на создании аудитории на одной платформе, а затем переходить на другие платформы, когда у вас есть аудитория, которая будет следовать за вами.

Не стоит недооценивать важность последовательного размещения. Пользователи, которые видят больше вашего контента, будут больше любить ваш бренд из-за явления, называемого эффектом простого воздействия. Клиенты, которым нравится ваш бренд, с большей вероятностью будут покупать у вас, когда им представится такая возможность.

4. Будьте представительным

Не забывайте о «социальной» части социальных сетей. Исследования и опросы неизменно показывают, что пользователи социальных сетей высоко ценят подлинность бренда, следя за ними в социальных сетях.

В особенности для малого бизнеса демонстрация уязвимости и взгляд изнутри на деятельность компании может иметь большое значение для укрепления доверия и лояльности к бренду.

Также очень важно взаимодействовать со своей аудиторией. Ставьте лайки и отвечайте на комментарии к своим публикациям. Внимательно следите за разговорами, которые возникают в ваших социальных кругах.

Помните, что кофе — это особенно личный продукт, поэтому построение личных отношений с вашими клиентами поможет вам в развитии вашего бизнеса.

Создайте свой собственный интернет-магазин кофе сегодня!

Кофе – один из самых любимых напитков в мире. Независимо от того, являетесь ли вы действующим владельцем кафе, желающим перейти на онлайн-продажи, или полностью новичком в отрасли⁠, открытие собственной онлайн-кафе — это полезный опыт для любого любителя кофе.

Создание культового бренда никогда не бывает легким, но с правильными инструментами и хорошим пониманием проблем, с которыми вы столкнетесь, вы вполне способны создать бренд кофе своей мечты с нуля.