ผลกระทบของ COVID-19 ต่อธุรกิจร้านขายของชำ: จะอยู่รอดในระยะได้อย่างไร

เวลา 2 ทุ่ม

ฉันกำลังมุ่งหน้าไปที่ห้องครัวเพื่อดื่มน้ำเมื่อสังเกตเห็นว่าไฟห้องถัดไปยังคงเปิดอยู่ ฉันค่อยๆ เข้ามาในห้องและเห็นเพื่อนร่วมแฟลตของฉันนั่งอยู่ข้างๆ แล็ปท็อปด้วยดวงตาเป็นประกาย

ถามไปก็บอกว่ากำลังคิดจะทำพาสต้ากับบราวนี่ตอนเย็น แต่กลับพบว่าไม่มีส่วนผสมที่จำเป็น ดังนั้นเขาจึงสั่งของชำทั้งหมดซึ่งจะถูกส่งไปที่ประตูของเราในเช้าวันรุ่งขึ้นเอง

เมื่อได้ยินเช่นนี้ ฉันก็ตระหนักว่าชีวิตเราเปลี่ยนไปมาก เพียงใดจากการระบาด ของ COVID-19 เคยมีช่วงหนึ่งที่เราเร่งรีบไปตลาดเพื่อซื้อผักและผลไม้สด ควบคู่ไปกับการตอบสนองความอยากทานเบอร์เกอร์ของเรา สิ่งต่างๆ ได้เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงในขณะนี้

เนื่องจากความกลัวที่จะติดเชื้อไวรัสโคโรน่าและการปฏิบัติตามกฎระเบียบ เช่น Social distancing รูปแบบการ ซื้อของชำ ของเรา กำลังเปลี่ยนแปลง และอุตสาหกรรมก็เช่นกัน

เมื่อคำนึงถึงสิ่งเดียวกันในวันนี้ เราจะพูดถึง ผลกระทบของ Coronavirus (COVID-19) ต่อธุรกิจร้านขายของชำ ในบทความนี้ - ตามด้วยที่ที่อุตสาหกรรมกำลังมุ่งหน้าไป

รีบ? ข้ามไปที่ -

1. สถานะปัจจุบันของอุตสาหกรรมร้านขายของชำ
2. ความท้าทายที่ธุรกิจร้านขายของชำต้องเผชิญในช่วงโรคระบาด
3. การเพิ่มขึ้นของการจัดส่งของชำแบบออนดีมานด์ – อนาคตของอุตสาหกรรม
4. วิธีเตรียมตัวสำหรับตลาดจัดส่งของชำแบบออนดีมานด์ให้สำเร็จได้อย่างไร

สถานะปัจจุบันของอุตสาหกรรมร้านขายของชำ

การ ระบาดของโรค Coronavirus ได้สร้าง ผลกระทบอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนต่อเศรษฐกิจ โลก ได้บังคับให้บริษัทหลายแห่งปิดตัวลงหรือมองหาแหล่งรายได้อื่นเพื่อรักษาไว้ในตลาด อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงอุตสาหกรรมร้านขายของชำ ผลกระทบของการ ระบาดของไวรัส นี้ค่อนข้างผิดปกติ

แม้ว่า Coronavirus จะสร้างสภาวะตื่นตระหนกทำให้ผู้ใช้ซื้อมากกว่าสิ่งของที่จำเป็น แต่ก็ทำให้พวกเขามุ่งเน้นไปที่สินค้าจำเป็นเท่านั้น ผลกระทบคือ กลุ่ม อุตสาหกรรมค้าปลีก ของชำ เช่น อาหารและเครื่องดื่ม การซื้อของทางอิเล็กทรอนิกส์ สุขภาพและการดูแลส่วนบุคคล และการขายสินค้าทั่วไปมียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในขณะที่ตลาดยานยนต์และชิ้นส่วนยานยนต์และการบริการด้านอาหารกำลังประสบกับความเสียหายร้ายแรง

ไวรัสได้ปลูกฝังความกลัวในใจของผู้บริโภค ทำให้พวกเขาชอบ ซื้อของชำ ออนไลน์ มากกว่าการเยี่ยมชมร้านค้าจริง ผลลัพธ์ก็คือในขณะที่ยอดขายหน้าร้านจริงและ ซูเปอร์มาร์เก็ต ลดลงตามอัตราส่วนที่มีนัยสำคัญ แต่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซได้บันทึกอัตราผู้ใช้รายวันเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 40,000 ในช่วง ที่มีการ ระบาดใหญ่ทั่วโลก นี้

นอกจากนี้ ตามแนวโน้มของ Google จำนวนการค้นหาเกี่ยวกับบริการจัดส่งของชำก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน

ในทำนองเดียวกัน อัตราการดาวน์โหลดเฉลี่ยต่อวันของแอพซื้อของตามสั่งยอดนิยมในแต่ละวันก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ทำให้ทั้งผู้ประกอบการและนักลงทุน ตั้งหน้าตั้งตา รอ คอย Uber สำหรับ X wave

สิ่งนี้บ่งชี้ว่ากระแสธุรกิจขายของชำแบบออฟไลน์และออนไลน์กำลังดำเนินไปในสองทิศทางที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามมันไม่เป็นเช่นนั้น

มีองค์ประกอบที่น่าประหลาดใจมากมายที่แสดงให้เห็นว่าโดเมนของชำทั้งออนไลน์และออฟไลน์ได้รับผลกระทบจากการ ระบาดของไวรัส โคโรน่า แม้ว่าจะมีขอบเขตที่แตกต่างกัน หนึ่งในองค์ประกอบดังกล่าวคือชุดของความท้าทายที่พวกเขาเผชิญ – ภาพรวมจะกล่าวถึงในหัวข้อถัดไปของบทความ

ความท้าทายที่ธุรกิจร้านขายของชำต้องเผชิญในช่วงโรคระบาด

1. การเปลี่ยนแปลงรูปแบบธุรกิจ

ความท้าทายที่สำคัญที่สุดที่อุตสาหกรรมร้านขายของชำต้องเผชิญคือการเปลี่ยนแปลงรูปแบบธุรกิจ ผู้คนต่างตั้งใจที่จะหลีกเลี่ยงการสัมผัสร่างกาย ต่างรอคอยที่จะใช้ แอปชำระเงินมือถือ ต่างๆ พวกเขายังลังเลที่จะซื้อของชำจากพื้นที่ที่มีเครื่องหมายว่าเป็นฮอตสปอตหรือในร้านค้าที่มีผู้คนพลุกพล่าน

สิ่งนี้ทำให้ยากสำหรับผู้ค้าปลีกและผู้ค้าส่งที่มีหน้าร้านจริงที่จะรักษาลูกค้าไว้และผลักดันยอดขายโดยไม่เปลี่ยนรูปแบบธุรกิจและรายได้แบบเดิมๆ

2. การจัดการซัพพลายเชนที่ไม่ดี

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ในบทความของเราเกี่ยวกับ ผลกระทบของ Coronavirus ต่ออุตสาหกรรม ประมาณ 40% ของบริษัทต่างๆ รวมถึงร้านค้าปลีกของชำกำลังประสบปัญหาการจัดการซัพพลายเชน

ธุรกิจเหล่านี้พบว่าเป็นเรื่องยากที่จะวางแผนและควบคุมห่วงโซ่อุปทานอย่างมีประสิทธิภาพ และตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคท่ามกลางการล็อกดาวน์และสถานการณ์ที่เกี่ยวข้อง

3. กำลังแรงงานน้อยลง

เนื่องจากพนักงานขายของชำต้องติดต่อกับคนหลายคนในระหว่างที่ทำงาน พวกเขาจึงกลัวที่จะติดต่อกับผู้ติดเชื้อและเสียชีวิต ยิ่งไปกว่านั้น รายงานต่างๆ ได้เปิดเผยจำนวนพนักงานขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ตที่เสียชีวิตเนื่องจาก วิกฤต การแพร่ระบาดของโคโรนาไวรัสสายพันธุ์ ใหม่

ปัจจัยเหล่านี้ขัดขวางไม่ให้พวกเขาไปทำงาน ซึ่งทำให้ธุรกิจขายของชำในที่สุด คนสงสัยว่าจะจัดการงานของตนอย่างไรโดยใช้ทรัพยากรมนุษย์ที่จำกัด

4. ความล่าช้าในการจัดส่ง

ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ พาร์ทเนอร์จัดส่งทำงานตามสัญญา ในช่วงวิกฤตนี้พวกเขาไม่แสดงความตั้งใจที่จะทำงานเพราะกลัวว่าจะติดเชื้อ

นี่เป็นอีกครั้งที่ทำให้ผู้ค้าส่งของชำส่งรายการอาหารทั้งหมดที่หน้าประตูผู้บริโภคได้ยากในแบบเรียลไทม์

5. การเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมผู้บริโภค

สุดท้ายแต่ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ธุรกิจขายของชำในปัจจุบันต้องเผชิญคือการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในความต้องการและพฤติกรรมการค้นหาของผู้บริโภค

มีรายงานว่าผู้บริโภคเริ่มทำอาหาร เย็นที่บ้าน 6 มื้อโดยเฉลี่ย เทียบกับเพียง 3.8 มื้อต่อสัปดาห์ในปี 2018

ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงต้องการ เสบียงอาหารและสิ่งของจำเป็น ในสถานที่ของพวกเขามากขึ้น แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าชมร้านค้าหลายครั้ง พวกเขาจึงตั้งตารอที่จะตุนสินค้าไว้ที่ร้านของตน

ผลที่ได้คือนักช็อปจำนวนมากไม่สามารถหา สินค้าอุปโภคบริโภคได้ถึง 40% ที่กล่าวถึงในรายการซื้อของ แม้จะไปที่ร้านสองครั้งหรือสามครั้งก็ตาม

นอกจากนี้ ยังสังเกตได้ด้วยว่าผู้บริโภคซื้อสินค้าบางอย่างมากกว่าสินค้าแฟนซี ซึ่งสร้างความไม่สมดุลในกระบวนการจัดการภายใน

เพื่อลดความท้าทายเหล่านี้และนำธุรกิจกลับมาสู่เส้นทางเดิม พร้อมกับคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้ใช้ปลายทางและพนักงาน ร้านขายของชำหลายแห่งจึงได้ดำเนินการตามขั้นตอนต่างๆ ขั้นตอนหนึ่งดังกล่าวคือการลงทุนในการ สร้างแอปจัดส่ง แบบ ออนดีมานด์

แต่การกระทำนี้ทำกำไรได้แค่ไหน?

โมเดลธุรกิจจัดส่งของชำแบบออนดีมานด์จะสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงในอนาคตของอุตสาหกรรมหรือไม่?

มาเปิดเผยกันในหัวข้อถัดไปของบทความ

การเพิ่มขึ้นของการจัดส่งของชำแบบออนดีมานด์ – อนาคตของอุตสาหกรรม

การ จัดส่งของชำ ตามสั่ง ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่ม อุตสาหกรรมแบบออนดีมานด์ที่ช่วยในการต่อสู้กับ coronavirus นั้นกำลังได้รับความนิยมอย่างช้าๆ และค่อยๆ

นอกจากนี้ การ สำรวจโดย eMeals ยังเปิดเผยว่า 34% ของผู้ตอบแบบสอบถามส่งรายการซื้อของประจำสัปดาห์ไปยังร้านของชำออนไลน์หรือแอปบริการจัดส่ง แทนที่จะไปที่ร้านค้าในพื้นที่ พวกเขาใช้บริการรับและส่งของของ Walmart, Kroger และ Instacart เพื่อความปลอดภัยในช่วงกักกัน แม้ว่าพวกเขาอาจต้องเผชิญกับความล่าช้าใน การจัดส่งของชำกลับบ้าน หรือรอ 2-3 วัน มีการสรุปด้วยว่ารูปแบบการบริโภคของชำนี้จะคงอยู่นานขึ้น แม้ว่าภาวะฉุกเฉินระดับโลกนี้จะไม่เกิดขึ้นอีก

สิ่งที่น่าสนใจกว่าคือไม่เพียงแต่แอปจัดส่งของชำตามสั่งชั้นนำเท่านั้นที่ปรับปรุงกระบวนการของพวกเขา บริษัทต่างๆ ได้เข้ามาในพื้นที่นี้ด้วยเพื่อเป็นมาตรการในการเตรียมธุรกิจตามความต้องการสำหรับโลกหลังโควิด-19 ซึ่งรวมถึง -

1. UberEats

เนื่องจากโควิด-19 มีความเชื่อมโยงโดยตรงกับอาหาร ผู้คนจึงลังเลที่จะสั่งอาหารออนไลน์ พวกเขาค่อนข้างชอบที่จะไปส่งของชำที่บ้าน

เมื่อพิจารณาถึงสิ่งนี้ Uber Eats ได้ใช้แนวทางที่ไร้ที่ติเพื่อเติมเต็มช่องว่างทางธุรกิจ โดเมนย่อยของ Uber ร่วมมือกับ คาร์ฟูร์ ซูเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่ของฝรั่งเศส เพื่อส่งมอบของชำให้กับชาวปารีสแบบเรียลไทม์ ผู้บริโภคทั้งหมดต้องทำคือโทรระหว่าง 11.00 น. ถึง 23.00 น. เพื่อซื้อของชำและสิ่งของจำเป็นอื่น ๆ รวมถึงที่ใช้สำหรับสุขอนามัยและการทำความสะอาด

ในทำนองเดียวกัน ผู้ให้บริการเรียกรถแบบออนดีมานด์รายนี้ก็กำลังวางแผนที่จะส่งสินค้าจากร้านขายสัตว์เลี้ยงและร้านขายยา และจัดส่งสินค้าจากร้านสะดวกซื้อในปั๊มน้ำมันไปยังบ้านของผู้คนในบราซิลและสเปนตามลำดับ และด้วยวิธีนี้ ให้เพิ่มตัวเลขลงใน สถิติ Uber ที่ น่า อัศจรรย์

2. ฮีโร่ส่งของ

Delivery Hero หนึ่งในตลาดสั่งอาหารออนไลน์และเดลิเวอรีที่มีชื่อเสียงระดับโลก ได้ใช้ความพยายามที่น่ายกย่องในการช่วยให้ธุรกิจต่างๆ อยู่รอดในระยะนี้ บริษัทได้เพิ่มร้านอาหารประมาณ 50,000 แห่งและธุรกิจ ประเภทอื่นๆ อีก 1,500 แห่ง เช่น ร้านขายของชำและร้านขายยาเข้าสู่ตลาดในช่วง 3 สัปดาห์ที่ผ่านมา เพื่อให้บริการต้อนรับที่มีส่วนร่วม

พวกเขาได้ขยายตัวเลือกการจัดส่งฟรีไปยังฐานผู้ใช้เป้าหมายที่หลากหลาย และใช้แนวคิดของการจัดส่งแบบไม่ต้องสัมผัส นอกจากนี้ พวกเขายังได้เปิดตัวรอบการชำระเงินเพิ่มเติมเพื่อรองรับกระแสเงินสดสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่เป็นพันธมิตรของพวกเขา

3. DoorDash

นอกจากนี้ DoorDash ยังได้แนะนำโปรแกรมใหม่เพื่อส่งมอบสิ่งของจำเป็น เช่น กระดาษเช็ดมือ อุปกรณ์ทำความสะอาด และยารักษาโรคที่หน้าประตูบ้านของผู้บริโภค บางอย่างที่พวกเขาได้ร่วมมือกับร้านค้ามากมายในภูมิภาคสหรัฐอเมริกา เช่น Casey's General Store, 7-Eleven และ CircleK

4. โซมาโต

ในทำนองเดียวกัน Zomato ซึ่งเป็นแบรนด์ที่ทำให้ผู้ประกอบการต่างๆ ให้ความสนใจใน การสร้างแอปมือถือสำหรับค้นหาร้านอาหาร ได้ร่วมมือกับ Grofers เพื่อแนะนำ บริการ จัดส่งของชำ ใน 80 เมืองในอินเดีย

โบนัส: Facebook ยังเชื่อมโยงกับ Jio เพื่อให้ร้านขายของชำในท้องถิ่นใช้ประโยชน์จากพลังของแพลตฟอร์ม WhatsApp ในการทำธุรกิจออนไลน์ภายในแพลตฟอร์ม JioMart

เนื่องจากความพยายามและความร่วมมือทั้งหมดดังกล่าว ตลาด จัดส่งของชำ ตามสั่ง จึงคาดว่าจะเติบโตจาก 36.2 พันล้าน ดอลลาร์เป็น 117.0 พันล้านดอลลาร์ ระหว่างปี 2562 ถึง 2566

ตัวเลขเหล่านี้ก่อให้เกิดความสนใจของผู้ประกอบการในการพิจารณา ว่าช่วงการระบาดใหญ่นี้เป็นเวลาที่เหมาะสมในการลงทุนใน แนวคิดแอป จัดส่งของชำ หรือไม่

สมมติว่าคุณเป็นหนึ่งในคนที่คิดไปในทิศทางนี้หรืออยากทราบขั้นตอนต่อไป เรามาสรุปบทความนี้ที่พูดถึงสิ่งที่ต้องพิจารณาเพื่อเข้าสู่ตลาดนี้ให้สำเร็จ

วิธีเตรียมตัวสำหรับตลาดจัดส่งของชำแบบออนดีมานด์ให้สำเร็จได้อย่างไร

1. ทำวิจัยตลาดและวิเคราะห์การแข่งขัน

ในการ เริ่มต้นธุรกิจแบบออนดีมานด์ของคุณเอง หรือทำธุรกิจขายของชำที่มีอยู่ทางออนไลน์ ขั้นตอนสำคัญที่สุดที่คุณต้องทำคือการทำความเข้าใจตลาดของคุณอย่างถี่ถ้วน เมื่อคุณมีแนวคิดที่ชัดเจนว่าผู้ใช้ของคุณต้องการอะไร จุดอ่อนของพวกเขาคืออะไร กลยุทธ์ใดที่แบรนด์ปัจจุบันเลือกใช้ และอื่นๆ คุณสามารถตัดสินใจได้ดีขึ้น

ดังนั้นอย่ามองข้ามความจำเป็นในการวิจัยตลาดอย่างละเอียดและทำการวิเคราะห์การแข่งขัน

2. ลงทุนในการพัฒนา MVP

การนำแนวคิด Minimal Viable Product ( MVP ) มาใช้ถือเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่ดีที่สุดในการเข้าสู่ตลาดร้านขายของชำแบบออนดีมานด์ที่ประสบความสำเร็จ ท้ายที่สุด มันจะช่วยคุณในการทดสอบน้ำโดยไม่ต้องลงทุนหนักหรือทำให้ศักดิ์ศรีของแบรนด์ของคุณเป็นเดิมพัน

3. ตัดสินใจเลือกรูปแบบธุรกิจและรายได้ที่เหมาะสมที่สุด

เนื่องจากแนวคิดหลักเบื้องหลังการลงทุนในรูปแบบของ ต้นทุนการพัฒนาแอปขายของชำแบบออนดีมานด์ คือการหารายได้ การสำรวจโมเดลธุรกิจที่แตกต่างกันจึงเป็นสิ่งจำเป็น

ดังนั้น เจาะลึกเข้าไปในตลาดและดูว่ารูปแบบธุรกิจใดที่จะเพิ่มเงินในบัญชีธนาคารของคุณและลงทุนเพื่ออนาคตที่ดีกว่า

4. เลือกคุณสมบัติที่ดีที่สุดและกองเทคโนโลยี

ปฏิเสธไม่ได้ว่าคุณลักษณะและฟังก์ชันการทำงานเหล่านี้ และเทคโนโลยีที่ทำงานอยู่ที่ส่วนหลังที่ช่วยให้คุณดึงดูดความสนใจจากฐานผู้ใช้ที่เป็นเป้าหมายและทำให้พวกเขาสนใจบริการ/ผลิตภัณฑ์แบรนด์ของคุณ ดังนั้นจึงจำเป็นที่คุณจะต้องก้าวไปสู่การเลือกคุณสมบัติและเทคโนโลยีที่เหมาะสมในขณะที่กำหนดแนวคิดแอพของคุณ

5. จ้างพันธมิตรพัฒนาแอพที่มีชื่อเสียง

อีกปัจจัยที่ต้องพิจารณาในขณะที่วางแผนที่จะก้าวเข้าสู่ตลาดของชำแบบออนดีมานด์คือการจ้างนักพัฒนาที่เหมาะสม กล่าวเป็นนัยว่า การว่าจ้าง บริษัท พัฒนาแอปบริการแบบออนดีมานด์ ที่มีความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ในการสร้างโซลูชันดังกล่าว ได้รับรางวัลจากลูกค้ารายก่อน มีพอร์ตโฟลิโอที่มีส่วนร่วม ได้ทดลองใช้เทคโนโลยีล่าสุด และกระตือรือร้นที่จะช่วยเหลือคุณในการปรับแต่ง วางแผนแอพและรับสิทธิพิเศษที่ดีกว่าในอนาคต

6. โปรโมตแอปพลิเคชันของคุณอย่างชาญฉลาด

การสร้างโซลูชันการเคลื่อนย้ายที่สมบูรณ์แบบไม่เพียงพอ จำเป็นต้องปฏิบัติตาม คู่มือการโปรโมตแอปบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ อย่าง เคร่งครัดและทำการตลาดแอปพลิเคชันของคุณอย่างกะทันหันอีกครั้ง

ดังนั้น ให้นำทีมการตลาดของคุณเข้าร่วมและหารือเกี่ยวกับวิธีการควบคุมพลังของแพลตฟอร์มและกลยุทธ์ต่างๆ เพื่อเข้าถึงผู้ชมที่กว้างขึ้นและรับผลกำไรที่ดีขึ้น

7. ปรับตัวได้

เช่นเดียวกับ Delivery Hero, Zomato และ Facebook คุณต้องพร้อมที่จะปรับตัวในตลาด ในขณะที่การสร้างเป้าหมายระยะสั้นและระยะยาวเป็นสิ่งหนึ่ง คุณต้องให้ทีมงานภายในและพันธมิตรแอปของคุณติดต่อกันเพื่อรับการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นใน แอปพลิเคชัน การจัดส่งของชำ ตามความต้องการ อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ