Bir Fırın İş Planı Nasıl Yazılır: Başarı Reçeteniz

Konser ekonomisinin yükselişi, COVID-19 salgını ve teknolojideki gelişmeler, daha fazla insanın evden çalışmasına ve hatta kendi ev iş fikirlerinin peşinden gitmesine katkıda bulundu. Dünyanın dört bir yanındaki girişimciler, bir gelir akışı oluşturmak için benzersiz becerilerinden yararlanmanın yollarını bulmaya devam ediyor. Bu becerilerden biri de fırıncılıktır.

Kendinizi girişimci hayalleri olan yetenekli bir fırıncı olarak görüyorsanız, bir fırın, evinizden veya başka bir tuğla-harç alanından yapabileceğiniz mükemmel bir yemek iş fikridir. Ancak, pişirme hünerlerinizle bir gıda işine nasıl başlayacağınıza başlamadan önce, bir fırıncılık iş planı yazmanız önemlidir.

Aşağıda, bu iş planı kılavuzunu temel alarak fırıncılık iş planınızı bölüm bölüm inceleyeceğiz. İş planı şablonumuzu indirerek ve ihtiyaçlarınıza uyacak şekilde değiştirerek devam edin.

Fırın iş planınızın önemi

Her iş resmi bir planla başlamaz, ancak başarıya giden daha kolay bir yolu olanlar. Bir fırın iş planı yazmanın birkaç önemli faydası vardır:

İş fikirlerinizi objektif olarak değerlendirir. Fikirlerinizi araştırmak ve belgelemek, bir adım geri atmanıza ve orada gerçekten bir fırsat olup olmadığını görmenize yardımcı olabilir.

İlerlemek için bir plan oluşturur. Bir iş planı yazmak, fikrinizi yürütmek için ihtiyaç duyacağınız sonraki adımları belirleyebilir. Orijinal vizyonunuz için doğru yolda olduğunuzdan emin olmak için iş planınıza atıfta bulunmaya devam edebilirsiniz.

Neye ihtiyacınız olduğunu belirler. Fırıncılık işinize başlamak için tam olarak neye ihtiyacınız olduğunu listelemek, onu gerçeğe dönüştürmek için ne yapmanız gerektiği konusunda size netlik verebilir.

Sermaye almanıza yardımcı olur. Fırınınız için bir iş planı olmadan yatırımcılardan, borç verenlerden, bankalardan ve hatta kitle fonlaması yoluyla işletmeniz için finansman sağlayamazsınız.

Bir fırın iş planı nasıl yazılır

Yönetici Özeti

Fırın iş planınızın yönetici özeti bölümü, belgenin ve içeriğinin bir özetidir. Unutmayın, bu, iş fikrinizin bir özeti olarak değil, iş planınızda neler olacağını vurgulamak içindir.

Yönetici özeti yaklaşık bir sayfa uzunluğunda olmalı ve aşağıdaki soruları yanıtlamalıdır:

Şirket tanımı

Fırın iş planınızın bu kısmı, iş fikrinizi daha da detaylandırmalıdır. Burada, fırınınızın iş yapısını – şahıs şirketi, limited şirket (LLC), genel ortaklık vb. – ve iş modelini belirlemek isteyeceksiniz.

Bu bölümü ayrıca unlu mamüller endüstrisi ve kendi özel nişiniz hakkında konuşmak için de kullanacaksınız—keto dostu, glütensiz kekler; yemek servisi; dondurulmuş tatlılar; tuzlu ürünler, vb. Cape Whoopies, örneğin, Maine'de yapılan gurme boğmaca turtalarını satıyor. Fırın iş planı, şirket açıklaması bölümünde bunu not ederdi.

Şirket tanımı aynı zamanda vizyon ve misyon beyanınızı ve değer önerinizi de özetlemelidir. Vizyonunuz ve misyon beyanınız, fırınınızla ne yapmayı umduğunuzu kapsar ve değer öneriniz, insanların neden sizden satın almak isteyebileceğini özetler. Pastreez, misyon ve vizyon açıklamalarını Hakkında sayfasında paylaşıyor:

Kilit personel ve maaşları dahil ekibiniz hakkında konuşmak için bu bölümü kullanın. Örneğin La Monarca, iki kurucusunun yanı sıra yönetim kurulu üyelerini veya çalışanlarını belirleyecektir.

Son olarak, kısa ve uzun vadeli iş hedeflerinizi listeleyin. İş hedefleriniz, nesnelliği ortadan kaldırarak ölçülebilir ve ölçülebilir olmalıdır. Ayrıca, iş hedefleriniz ve bunları gerçekleştirmeyi umduğunuz zaman için tahmini bir zaman çizelgesi koymak isteyeceksiniz.

Pazar araştırması

Fırın iş planınızın pazar analizi bölümü, potansiyel pazarınızın ne kadar büyük olduğunu ölçer ve işletmeniz için yeterli talep olduğunu doğrular.

Pazarlama analizinize aşağıdakileri dahil edebilirsiniz:

• SWOT analizi. Güçlü yönlerinizi, zayıf yönlerinizi, fırsatlarınızı ve tehditlerinizi tanımlar.
• Rekabet analizi . Rekabet ortamının ana hatlarını ve fırınınızın bulunduğu yeri özetler.

Yönetim ve organizasyon

Burada, fırınınızın iş yapısı ve şahıs şirketi, limited şirket (LLC), şirket veya başka bir şeyi birleştirmeyi seçip seçmediğiniz hakkında konuşacaksınız. Resmi birleşik adınızı sonsuza kadar halka açık adınız olarak kullanmak zorunda olmadığınızı unutmayın - her zaman bir DBA (iş yapıyor) için başvurabilir veya sadece “Inc” i bırakabilirsiniz. veya adınızın sonunda “LLC”. Örneğin Balkan Bites, teknik olarak “Balkan Bites LLC” adlı bir LLC'dir.

Ek olarak, bir yönetim ekibiniz varsa, onları da burada tanımlayacaksınız. Rollerin ve sorumlulukların nasıl yapılandırıldığını göstermek ve fırınınızın kârlılığına katkıda bulunmak için ekibi bir organizasyon şemasıyla görselleştirmeye yardımcı olur.

Ürünler ve servisler

Burada, fırınınız aracılığıyla hangi ürün ve hizmetleri satacağınızı listeleyeceksiniz. Büyük olasılıkla kek, kurabiye, çikolata, turta ve hatta pişirme setleri ve potansiyel olarak markalı ticari ürünler gibi şeyler satacaksınız. Ayrıca diğer unlu mamulleri de göz önünde bulundurmak isteyeceksiniz: örneğin kahve de satmak ister misiniz?

Hamur Satıcısı aslında herhangi bir pişirme yapmaz, bu nedenle herhangi bir unlu mamul satmaz. Bunun yerine, çevrimiçi olarak fırın malzemelerinin yanı sıra ticari ürünler de satıyor. Aynı şeyi bir talep üzerine baskı şirketiyle oldukça kolay bir şekilde yapabilirsiniz.

Müşteri segmentasyonu

Fırın iş planınızın müşteri segmentasyonu bölümü, fırınınızla hedeflemeyi düşündüğünüz farklı müşteri grupları hakkında konuşmalıdır. Segmentlerinizin her biri hakkında aşağıdaki bilgileri ekleyin:

• Kaç yaşındalar
• Nerede yaşıyorlar
• Nerede çalıştıkları ve ne yaptıkları
• Eğitim Seviyesi
• Hobiler
• Hangi teknolojiyi kullanıyorlar
• Değerleri, inançları ve görüşleri
• Ortak davranış kalıpları
• nasıl alışveriş yapıyorlar

Şöyle görünebilir: Levain, Porto Riko'da San Juan, Aguadilla, Mayaguez ve Rincon dahil olmak üzere birkaç farklı coğrafi pazara hizmet ediyor. Bu bölgelerin her biri fırın için belirli bir müşteri segmentini temsil eder ve farklı ortak özelliklere sahip olabilirler. Böylece Levain, tanıtım ve pazarlama stratejisini hedef kitlesine göre ayarlar.

Pazarlama planı

Pazarlama planınız, fırınınızı nasıl tanıtmayı planladığınıza dair üst düzey bir genel bakıştır. Pazarlama planı, pazarlama ve reklamcılık için hangi kanalları kullanmayı planladığınızı ve sahip olabileceğiniz tüm bütçeleri özetlemelidir. En azından, fırın iş planınızın bu bölümü aşağıdakileri tanımlamalıdır:

• Fiyat : Ürünlerinizin maliyeti ne kadar ve neden.
• Ürün : Ne satıyorsunuz ve onu pazarda nasıl farklılaştırıyorsunuz.
• Promosyon : Ürünlerinizi ideal müşterinizin önüne nasıl çıkaracaksınız.
• Yer : Çevrimiçi ve şahsen dahil olmak üzere ürünlerinizi satacağınız yer.

SunDays, fırıncılık işini tanıtmak ve lansman öncesi ilgi uyandırmak için e-posta pazarlamasını kullanıyor. Marka, insanların çevrimiçi mağaza açıldığında uyarı alabilmeleri için abone olmalarına olanak tanır. Bu yaklaşım aynı zamanda e-posta listesi oluşturmak için mükemmel bir taktiktir.

Fırıncılık iş planınızın pazarlama bölümünü bir araya getirmenize yardımcı olacak birkaç kaynak daha:

• Gerçekten İşe Yarayan Bir Pazarlama Planı Nasıl Oluşturulur?
• 7 İlham Veren Pazarlama Planı Örneği (ve Bunları Nasıl Uygulayabilirsiniz)
• Büyümeyi Sağlamak: Her Küçük İşletmenin Yürütebileceği En İyi 11 Pazarlama Stratejisi

Lojistik ve operasyon planı

Lojistik ve operasyon planınız, ürünleri nasıl oluşturup satacağınızı ve siparişleri nasıl yerine getireceğinizi tam olarak özetler. Aşağıdakilerin her birini ele aldığınızdan emin olun:

• Tedarikçiler Unlu mamüllerinizi yapmak için ihtiyaç duyduğunuz ham maddeleri nereden satın alacağınızı ve nerede üretildiğini belirleyin. Önceden yapılmış bir şey satın alacak mısınız yoksa her şeyi sıfırdan mı yapacaksınız?
• üretim Ürünlerinizi yapıp yapmayacağınızı, toptan satacağınızı veya hatta stoksuz satış yapıp yapamayacağınızı ana hatlarıyla belirtin. Ham malzemeleri almanın ne kadar sürdüğünü ve unlu mamullerinizi üretmenin ne kadar sürdüğünü yazın. Ayrıca bir acil durum planı düşünmek isteyeceksiniz: Yoğun bir sezonla veya talepte beklenmedik bir artışla nasıl başa çıkacaksınız?
• Tesisler Siz ve herhangi bir ekip üyesi nerede çalışacaksınız? Fırının yanı sıra fiziksel bir perakende alanınız olmasını planlıyor musunuz? Evet ise nerede? Bir arada mı var olacaklar yoksa farklı yerlerde mi var olacaklar?
• ekipman Sizi harekete geçirmek için hangi araçlara ve teknolojiye ihtiyacınız olduğunu listeleyin. Fırınlar, mikserler, buzdolapları vb. gibi şeylerin yanı sıra POS sistemi veya kart okuyucu gibi iş araçlarını düşünün. Ampuller, sayaçlar ve fırınınızı açmak için satın almanız gereken diğer şeyleri bile listeleyeceksiniz.
• Nakliye ve yerine getirme . Tüm yerine getirme görevlerini şirket içinde mi yapacaksınız yoksa bir üçüncü taraf yerine getirme iş ortağı mı kullanacaksınız? Yüz yüze alışveriş veya teslim alma için bir alanınız olacak mı?
• Envanter . Elinizde ne kadar ham madde bulunduracaksınız ve bunlar nerede saklanacak? Elinizde ne kadar bitmiş ürün tutabilirsiniz ve nerede? Gerekirse ürünleri ortaklara nasıl göndereceksiniz ve envanter yönetimine nasıl yaklaşacaksınız?

Örneğin Wildgrain, aboneliğe dayalı bir iş modeli üzerinde çalışır. Marka, web sitesinde nasıl çalıştığını özetliyor ve bu bilgi, fırıncılık iş planının lojistik ve operasyonlar bölümü için de uygun olacaktır.

Florets, Auckland merkezli fırın yerinde veya haftalık çiftçi pazarında bir abonelik planının yanı sıra yüz yüze teslim alma imkanı da sunuyor.

Protein Fırını'nın ayrıca yerine getirme için birkaç yöntemi vardır. Müşteriler, New York City merkezli perakende mağazasını ziyaret edebilir veya çevrimiçi sipariş verebilir ve diğer işletmeler de ürünlerini toptan satın alabilir.

Finansal plan

Mali plan, matematik ödevinizi yaptığınızı ve piyasaya sürmek için ne kadar paraya ihtiyacınız olduğunu, ne kadar faaliyet göstermeniz gerektiğini ve kâr edip edemeyeceğinizi bulmak için sayıları karıştırdığınızı gösterir.

Mali plan tipik olarak aşağıdaki mali tabloları içerir:

• gelir tablosu
• Bilanço
• Nakit akışı tablosu

Bazı örnek sayılar da dahil olmak üzere, yukarıdaki mali tabloları oluşturmak için ihtiyacınız olan her şeyi içeren bir elektronik tablo şablonu oluşturduk. Sadece gerektiği gibi düzenleyin.

Shopify ile fırıncılık işinizi başlatın

Yeni girişiminize bir fırın iş planıyla başlamak, en başından itibaren kendinizi başarıya hazırlamanın kesin bir yoludur. Fırıncılık iş planınız, sizi ve ekibinizi sorumlu tutacak ve vizyon ve hedeflerinizle uyumlu hale getirecektir.

Lansmana hazır olduğunuzda web sitenizi Shopify'da oluşturun. Shopify ile, büyüyen işletmenizin tam kontrolünü sağlamak için perakende ve e-ticaret teknoloji yığınınızı sorunsuz bir şekilde entegre edebilirsiniz.