Benzersiz Ürün Fikirleri İçin Sektörünüzün Dışında Düşünmek

Transcript

Felix: Bugün bana Coffee Pixels'den Raivis Vaitekuns katıldı. Coffee Pixels, kahveyi süper gıda kalitesine sahip, mobil, yemeye hazır bir kahve barına dönüştürerek kahve deneyimini yeniden keşfediyor. 2016 yılında başladı ve Letonya merkezli.

Hoşgeldin Raivis.

Raivis: Hey Felix, burada olmak harika.

Felix: Evet, geldiğin için teşekkürler.

Evet, bize bu bardan, yarattığınız bu kahve barından biraz daha bahsedin.

Raivis: Bir dinleyici için en kolay yol, çikolatadan çok kahve olan bir kahveli çikolata hayal etmek olabilir. Doku açısından ve aslında görünüşten, tıpkı bir çikolata gibi görünüyor. Farklı olan şey, boyutunun biraz ufacık olması ve evet ve gerçekten çok farklı, yemeye başladığınızda, gerçekten çikolata gibi değil, kahve gibi tadı olduğunu hissediyorsunuz.

Sanırım bu ürünle elde ettiğimiz en büyük başarılardan biri, kahvenin lezzetini o kadar iyi yakaladık ki, kahve endüstrisinden insanlar bile ve kendimi uzmanlık alanındaki katılımcılardan biri olarak görüyorum. kahve topluluğu, bu nedenle özel kahve topluluğundan insanlar, lezzetin iyi olduğunu kabul ediyor. Onu gerçekten bir kahve aroması olarak buluyorlar. Çünkü bildiğimiz bir içecek olarak gerçekten kahve olmadıklarında kahve ürünleriyle ilgili sorunlardan biri, içecekte keyif aldığımız, kek, şekerleme vb. ürünlerde deneyimleyebildiğimiz gerçekten kahve aroması olmamasıdır. Yani adı kahve ama tadı içmeyi sevdiğimiz kahveden başka bir şey.

Ama biz ne yaptık, gerçekten cafe kahvesi tadında bir bar yaptık ve başarılardan biri de ürün. Bahsettiğiniz gibi, bu süper yiyecek ya da süper yiyecek nitelikleri, ama aynı zamanda tadı da çok güzel.

Felix: Şimdi fikir nereden çıktı? Bu tür bir ürüne talep olduğunu nasıl keşfettiniz?

Raivis: Açıkçası, ürün için bir talep olduğunu keşfetmedik. Ürün aslında daha çok kurucu ekiple yapılan bir deney gibi yaratıldı, yani ben ve iki kuzenim. Yani birlikte bir kafe işletiyorduk. Bu aslında o zamanlar Letonya'daki ilk özel kahve dükkanıydı. Böylece kafeyi ve mağazayı 2010'u kurduk, bu nedenle altı yıl boyunca Letonya'nın Riga kentinde bir dükkan işletiyor ve özel kahve topluluğunu geliştiriyorduk.

Ama o zaman, altı yıl aynı şeyi yaptıktan sonra hayat biraz sıkıcı olmaya başladı ve yeni girişimler aramaya başladık. Bu nedenle, yerel topluluğumuzun dışında daha fazla etki sahibi olabilmek ve ürünümüzü ve belki de fikirlerimizi dünyaya yaymak için kahve ile bir üretim işi olacak bir şeyler yapmaya başlamak istedik.

Bu yüzden farklı şeyler denedik. Cold brew denen bir şey denedik, muhtemelen dinleyiciler bunu biliyor çünkü Amerika Birleşik Devletleri ve Batı Avrupa'da oldukça büyük. Yani Letonya biraz İskandinav ülkesi, bu yüzden insanlar soğuk kahveye çok fazla gitmiyor, bu yüzden bu iyi bir denemeydi, ancak geliştirilecek bir iş olarak görebileceğimiz bir şey değildi.

Ama sonra kahve çekirdeğinden çikolata gibi bir şey yapma fikrini aslında internette bulduk. Gerçekten böyle bir şey yapan ilk şirket değiliz. Bu noktada, gerçekten ilklerden biri olduğumuzu düşündük, ama aslında araştırmaya başladığımızda, yapan başka şirketler olduğunu gördük… temelde kahve çekirdeklerinden çikolata yapıyor.

Fikir internet üzerinden geldi, ama sonra fikri denediğimizde ve nihai ürünü denediğimizde, ürünü geliştirmek için çok fazla şey olduğunu gerçekten anladık, bu yüzden aslında birlikte çalışmak istediğimiz bir iş olabilir, ve zamanımıza yeniden yatırım yapmak ve bir şeyin büyüdüğünü görmek.

Felix: Evet, soracaktım, yani orada zaten rekabet olduğunu keşfettin, benzer bir şey üreten şirketler zaten var. Neden bir ekip olarak, sadece bir şey bulmaya veya esasen yeni bir şey icat etmeye çalışmak yerine ilerlemeye ve ilerlemeye ve bunu daha da geliştirmeye karar verdiniz? Dışarıda zaten bir rekabet olduğunu görseniz bile, “İlerlemeye devam edelim” dedirten neydi?

Raivis: Yani aslında, süper erken aşamada, ürün olarak gerçekten orada rekabeti bulamadık ya da… bu tür ürünler, hala çok azlar ve aslında doğru kelimeleri bulmak o kadar kolay değil. Yenilebilir kahve ürünlerini çevrimiçi olarak nasıl buluyorsunuz? Bu yüzden kahveli birçok granola tipi bar var ve insanlar onlara muhtemelen yenilebilir kahve diyorlar.

İlk aşamada rekabeti gerçekten bulamadık, bu yüzden ilk olan bizlermişiz gibi saf bir zihniyetle ilerledik, ancak açıkçası çok geçmeden bir rekabet olduğunu gördük.

Ancak diğer yenilebilir kahve şirketlerine veya kahve çekirdeklerinden çikolata yapan şirketlere kıyasla neden bu kadar farklı olduğumuzu belirtmem gereken bir şey var, bizi farklı kılan şey, bütün kahve meyvesini veya kahve kirazını kullanıyoruz. Terminolojiye hala karar verilmedi, ama evet, kahve ağaçta yetişen bir meyvedir ve genellikle içecek yaptığımız şey meyvenin çekirdeğidir.

Ama yaptığımız şey, bütün kahve meyvesini kullanıyoruz. Yani bildiğimiz sadece tohum veya kahve çekirdeği değil, aynı zamanda meyvemsi… ağaçtayken kahve çekirdeğinin etrafında oturan bir kabuk gibi. Bu da bize… ürünümüze de bu meyveli lezzeti verdi. Bu yüzden, belki daha koyu kavrulmuş kahvede deneyimlediğiniz gibi sadece acı ve çikolata değil, daha çok narenciye ve çilek notaları ve belki bazı çiçek notaları deneyimlediğiniz özel hafif kavrulmuş kahveler gibidir. Bu da bizi gerçekten özel kılıyor.

Bu yüzden üründe iki şeye inanıyoruz, söylemeliyim. Bu noktada ürünün lezzetine inanıyoruz, bu yüzden hala gerçekten güzel olduğuna inanıyoruz ve ürünün tadıyla ilgili birçok övgü alıyoruz. Bu bir şeydi. Gerçekten dünyada böyle bir şey yaşamadığımızı düşündük ve bugüne kadar, spektrumdaki tüm rekabete rağmen söylemeliyim ki, hala ürünümüzün en iyi tadı olduğuna inanıyorum. Bu, ürünle ilgili bizi ilerlemeye inandıran benzersiz bir şey.

Diğer bir şey ise, bütün kahve kirazını tek bir ürüne dahil etme tarifi ve konsepti, bu şimdiye kadar kimsenin yapmadığı bir şey. Ayrıca, kahve çekirdeği ve kahve vişne kısmını birlikte kullanma prensibi, ürünümüzü dünyadaki ilk gerçekten israfsız kahve ürünü yapıyor, yani yiyebileceğiniz ve kafeininizi atabileceğiniz bir şey üretiyoruz, ancak atık üretilmiyor. Biz hiçbir şeyi çöp kutusuna atmıyoruz, bu yüzden bütün kahve kirazını ağaçta otururken yiyorsunuz. Açıkçası parçaları ayrı ayrı işliyoruz, ancak daha sonra onları tek bir çubukta yeniden birleştiriyoruz.

Felix: Evet, belli ki bu gizli sosu ve değişme açısını, ürün versiyonunuzda rekabette öne çıkmak için buldunuz. Ürünün başka açılardan veya başka yönlerden ziyade bu yönlerine odaklanmayı nasıl bildiniz?

Raivis: Aslında, en azından Letonya'da aktif oyuncular olmamız ve tüm Avrupa özel kahve topluluğunun katılımcıları olmamız bize ne yardımcı oldu. Özel kahve, kahve endüstrisini yakın gelecekte hâlâ çok düşük ücretler alan kahve üreticileri olarak ölmekten kurtarmakla ilgilidir ve onlar hayatlarını daha iyi hale getirecek alternatif gelirleri nasıl elde edeceklerini giderek daha fazla aramaya başlıyorlar.

Sürdürülebilirlik bu kadar büyük bir konuydu ve kahve endüstrisinde hala büyük bir sorun ve bütün kahve kirazından gerçekten lezzetli kahve yapabileceğinizi düşündüğümüzde bir ampul yandı. İşte bu, "Pekala, bu dünyada ortaya çıkarmamız gereken bir şey" diye düşündüğümüz bir özellikti.

Evet, bence bu, Kahve Pikselleri ile ilgili, dünyada hala gerekli olduğuna inandığımız ana gerçek. Şimdi bunun da çok iyi çalıştığını ve daha sonra bir iş kurmaya başladığımızda bulduğumuz diğer bulguların nasıl olduğunu biliyoruz ve başlangıçta yarattıklarımıza daha derinlemesine bakıyoruz.

Felix: Yani sen ve kurucu ekip birlikte bir kafe işletiyordunuz. Bir ürün geliştirmeye nasıl vakit buldunuz? Kahve Piksellerini geliştirmek için zamanınız olsun diye gününüzü ve zamanınızı nasıl ayırdınız?

Raivis: Pek çok kişinin benimle aynı fikirde olacağını tahmin ediyorum, kendi işinizi yürüttüğünüzde, saatlerce [duyulmuyor 00:11:37] çalışmıyorsunuz, sadece tutkunuza ve sürüşünüze göre şeyler yapıyorsunuz. Gerçekten denemek istediğiniz bu yeni fikri bir kez edindiğinizde, gerçekten mümkün olduğunda yapacağınız bir şey olduğunda, üzerinde yürütmek için zaman bulmakta gerçekten sorun yaşamazsınız. Bu sizin boş zamanınız olabilir, aileniz uyurken bir gece olabilir, sadece siz bu fikri hayata geçirmek istiyorsunuz. Aynısı Coffee Pixels için de geçerliydi.

Yani iş çıkışı, dükkânı işletirken toplantılar yapıyorduk ve ürünün ilk prototipleri de aslında bir üretim tesisinde değil, evde işleniyordu. Yani bir garajda işe başladığınızda bu hikayeleri duymanız gibiydi, bu yüzden bir kahve dükkanı işletiyorduk bu yüzden bu fikirleri deneyebileceğimiz bir platformumuz vardı, ancak boş zaman olarak sahip olduğumuz fazladan zamanı harcıyoruz, bu yüzden boş zamanımızı fikri geliştirmek için harcıyoruz. Sonra fikri kendi platformumuzda denedik. İyi gitti, birlikte çok iyi.

Yani kahve dükkanımız olmasaydı, ürünü nerede deneyeceğimiz konusunda başka bir sorunumuz olurdu. İnsanlar gerçekten nereden satın alacak veya gerçekten gerekli mi? Böylece onu satmaya başladık bile … bir kahve dükkanında kek pişirebileceğinizi biliyorsunuz ve bir ambalaj yapmak zorunda değilsiniz ve şu anda sahip olduğumuz ürünle ilgili her şeyi ve bir şey olduğunda yapmanız gerekiyor. ayrı iş. Ancak bu erken noktada bir bar yaptık ve bunu kendi topluluğumuz ve kendi müşterilerimiz üzerinde deneyebilir ve ürünler hakkında ne düşündüklerini duyabilirdik.

Felix: Evet, bu gerçekten iyi bir nokta, çünkü bir dükkanın olduğu için kaldırabileceğin birçok engel vardı ve insanların zaten gelmekte olduğu bir yere sahip olarak zaten sahip olduğun belirli varlıklardan faydalanabilirsin. Paketlemene ya da başka bir şeye ihtiyacın yoktu. Şimdi bir sahibi olarak… Bugün hala kafe işletiyor musunuz?

Raivis: Hayır, artık değil. Büyük bir şirket olarak uluslararası alanda büyüyeceğine inandığımız bir işi yürütmek, süper erken aşamadan itibaren çok fazla enerji gerektirir.

Felix: Tabii.

Dükkan sahibi biri olarak, biri size yaklaşsa ve ürünlerini mağazalarınızdan birinde test etmek isterse, bu genellikle yapacağınız bir şeydir… Varlığa erişimi olmayan herkes için O sırada sahip olduğunuz, ancak örneğin bir mağazaya giderek ve ürünlerini mağazalarına yerleştirmek isteyip istemediklerini görerek aynı yaklaşımı denemek istediğinizde, orada ne tür tavsiyelerde bulunabilirsiniz? Bir dükkan sahibi olarak, birinin ürününü mağazanıza yerleştirmesine izin vermeye sizi ne ikna eder?

Raivis: Her şeyden önce, ürün gerçekten iyi olmalı. Dünyanın karmaşık olduğunu düşünüyorum, ama diğer yandan, ürün gerçekten iyi olduğunda ve gerçekten daha önce böyle bir şey görmediyseniz, dükkan sahipleri bence bu şeyin kendi elleriyle nasıl çalıştığını merak edeceklerdir. müşteriler. Bu yüzden yaratıcı insanlarla işbirliği içinde bazı yaratıcı fikirlerimiz vardı ve başka deneyler denedik. Muhtemelen yemek değil, bazı posterler ve aslında bir zamanlar takvim yaptık, oysa işlettiğimiz dükkan sadece bir kahve dükkanı değildi, başlangıçta bir kahve ve bisiklet atölyesi olarak başladı. Bu yüzden dükkanda da uyguladığımız başka fikirlerimiz vardı.

Yaratıcı bir fikirse, gerçekten kaliteliyse ve insanların olduğu başka bir ürün fikri değilse… bilirsiniz, bazen daha fazla yeni ürüne ihtiyacınız olmaz. Bugünlerde olduğu gibi, aklımdaki örneklerden biri, iPhone'larda telefonunuzu bağladığınızda ve elinizde tuttuğunuzda bu sabitleyiciler var. Bu ürün gerçekten çok iyi, ama sonra başka birinin onun gibi bir ürün yaptığını görüyorsunuz. [Karışma 00:16:30] olabilir-

Felix: Açılır priz.

Raivis: … daha fazla satın aldı, evet.

Aynı ürün çeşidini yapan çok sayıda işletmeye ihtiyacınız yok, yani aynı şey… Eğer bir dükkan işletseydim ve diyelim ki kendi keklerimi üretseydim ve başka biri gelip “Hey, işte benim keklerim” derse. ki bu biraz farklı, ama sonra "Eh, hemen hemen aynı adamlar" diyorum. Fikir benzersizse veya gerçekten iyi uygulanmışsa veya gerçekten yüksek kalitedeyse, mağazaların bu değeri kendi topluluklarına sağlamakla ilgilenmesi gerektiğini söyleyebilirim.

Felix: Anlıyorum. Yani, belki biraz daha farklı, ya da belki de zaten sattıklarından biraz daha iyi bir ürünle gelemezsiniz? Neredeyse yeni bir kategoriyle mi gelmek zorundasın? Senin örneğinde-

Raivis: Aynen.

Felix: … pratikte bir barınız var, en azından burada, ABD'de, gerçekten göremiyorsunuz… Bir kafeye gittiğimde hiç böyle bir şey görmüyorum. Yani, neredeyse sadece bakarak bile mağazada bulunan mevcut ürünlerden ayırt edebileceğiniz tamamen benzersiz bir ürün getirmelisiniz?

Raivis: Evet, aynen. Yani bunun gibi şeyler, mesela bir dükkandaysanız, bir sürü limonata, kola ve benzeri şeyler satardım. Yani, eğer bir şeyle gelirseniz, “Yeni bir limonatam var. Adam hadi." Eh, dünya limonata ile dolu. Ama gelirseniz, bilmiyorum, huş ağacı özü limonata, ki bu daha önce deneyimlemediğiniz ve gerçekten eşsiz bir şey.

Diğer bir yönü ise, bunun sadece benzersiz veya yeni bir fikir olmaması değil, aynı zamanda gerçekten iyi uygulanmış olmasıdır. Benim de gördüğüm büyük sorunlardan biri bu. Sırf yeni diye fikir geliştiren bu kadar insan var ama bence yeni ürünün bu özelliği, yeni olduğu için bu özelliğinden yola çıkarak ürünü sonradan satacağınız bir şey değil. Yani iki yıl içinde yeni olmayacak.

Felix: Evet, yani aslında bir sorunu çözmesi gerektiğini söyleyecektim. Sadece yeni ve özgün olmasına dayandıramazsınız veya güvenemezsiniz. Aslında uzun ömürlü olması gerekiyor, aslında bir sorunu çözmesi gerekiyor.

Raivis: Aynen.

Felix: Evet. Ölçekte üretilmeye hazır ürünün bir versiyonunu oluşturmak ne kadar sürdü?

Raivis: Söyleyeceğim, yaklaşık yarım yıl bulunduğumuz zamandı… “Hadi yapalım” kararı verdiğimiz andan, etrafımızdaki insanlara sergilemeye hazır olana kadar. Açıkçası, ürün o zamandan beri süper küçük adımlarla gelişti ve muhtemelen Kahve Pikselleri ile bu kadar ilgilenmeyen insanlar, yaptığımız bazı değişiklikleri fark etmemişlerdi. Ama evet, deney yapmak ve ardından doğru tarifleri bulmak, ince ayar yapmak ve zanaatı öğrenmekle yaklaşık yarım yıldı.

Aslında, sanırım oldukça hızlı gittiğini söylemeliyim. Yeni fikirler deneyen diğer insanlardan ve bir şeyler geliştirmelerinin genellikle ne kadar sürdüğünü duyduğuma göre. Bizim için yarım yıldı ve evet, oldukça hızlı olduğunu söylemeliyim.

Felix: Sence neden bu kadar çabuk oldu?

Raivis: Sanırım gerekli bilgi birikimine sahiptik, bu yüzden kahve hakkında zaten bilgimiz vardı. Ben de bölgelerin eğitmenlerinden biri olarak özel kahve [duyulmuyor 00:20:23] ile dünyada bulunduğum için kahve konusunda bilgi birikimimiz vardı. Yani gerçekten karanlıkta arama yapmıyorduk, yaklaşık yönü, nereye gideceğimizi zaten biliyorduk.

O zaman öğrenmemiz gereken tüm gerekli yeni bilgiler de oradaydı çünkü gerçekten kahveden nasıl çikolata yapacağımızı bulmamız gerekiyordu. İnternet, çikolatanın nasıl yapıldığına dair bilgilerle dolu. Yani tüm çikolata, tabii ki kakao tozu ve ardından geleneksel bir tarif ekleyin.

Ama evet, bu bir kısımdı ve muhtemelen diğer sebeplerden biri de bunu gerçekleştirmek için bu dürtüye sahip olmamızdı. Gerçekten çalışmasını istedik. Yeni şeyler denemek ve yeni versiyonlar denemek için zaman ayırmadık.

Felix: Mm-hmm (olumlu), evet.

Ürünü geliştirirken, en azından sizin için prototip oluşturma veya ürünün test ve geliştirme aşamasında yaptığınız en önemli değişikliklerden bazıları nelerdi?

Raivis: Ürünün pazarda konumlandırılmasıdır. Bu nedenle, ürün yazma aşamasında değiştirdiğimiz süper büyük şeyler veya yönler olmadığını söylemeliyim. Her iki ürünün iki versiyonu için gerçekten araba kullanıyorduk, bir süt içerdiğinden birini daha çabuk bulduk ve herkes kahve ve sütün nasıl çalıştığını biliyor. Yani bu biraz hızlı bir işti ve sonra diğerinin… orijinal veya cascara versiyonunun yapılması biraz daha uzun sürdü.

Felix: Bunlar tat farklılıklarıydı ya da...

Raivis: Evet, daha çok kapuçino ya da latte gibi, yani daha çok sütlü kahve olduğu için, bunlar çoğunlukla tat farklılıklarıdır. Bir diğeri veya orijinali, içinde kiraz kahvesi olan, yani daha çok espresso veya sade kahve gibi.

Yani şunu söylemeliyim ki, barı ve lezzeti yaptığımız ana kadar, süreçte gerçekten büyük değişiklikler olmadı. Ancak büyük değişiklikler daha sonra ürünü gerçekten paketlemek istediğimizde başladı ve ürünü gerçekten sunmamız gereken pazarı aramaya başladık. İnsanlar bunun güzel olduğuna, gerekli olduğuna ve lezzetli olduğuna inandıkça, peki başka ne var? Sadece lezzetli olduğu için mi? Sadece yeni bir fikir olduğu için mi? Dolayısıyla tüketici için gerçekten onu nasıl paketleyeceğimizin bir yolunu bulmamız gerekiyordu ve bu hala devam ettiğimiz bir yolculuk ve şu anda hala cevap aradığımız birçok soru var.

Ürün paketini daha çok lezzette bir deneyim aradığınız ve bu özel anı kaliteli çikolata gibi yaşadığınız bir [duyulmuyor 00:23:48] olarak aldık. Ama sonra tekrar, insanların ürünü gerçekten aroması için değil, daha çok kahvenin onlara verdiği destek nedeniyle aldıklarını gördük. Bu yüzden ambalajı yeniden tasarladık ve ürünle ilgili mesajları yeniden tasarladık.

Özel kahve ve bu lezzet deneyimi odaklı olmaktan, şimdi daha çok enerji barı ve performans odaklı birine geçerken şirket olarak yönümüzdeki en büyük değişim buydu. Hâlâ lezzetli, başka hiçbir şeye benzemeyen, hâlâ süper sürdürülebilir, ancak görüyoruz ki müşterimiz barı gerçekten lezzetinden değil, barın sağladığı işlevsellik nedeniyle arıyor.

Felix: Evet, görünüşe göre paketlemeyi erkenden bir araya getirmişsiniz, ancak daha sonra bunun doğru yaklaşım olup olmadığı, bu doğru paketleme olup olmadığı konusunda bir sürü açık soru vardı. Bugün ne tür soruların cevabını deneyimlerinizle aldığınız için şimdi mutlusunuz? Ambalajla ilgili ne tür sorulara cevabınız olduğu için müteşekkir hissediyorsunuz?

Raivis: Evet, bizim durumumuzda biraz daha spesifik bir soru, başlangıçta çıtanın ne kadar büyük olması gerektiği konusunda mücadele ediyorduk. Müşterinin satın alması gereken ürün ne kadar büyük? Bu yüzden başlangıçta, güçlü bir çift shot espresso gibi bir şeye gittik ve sonra boyut olarak da biraz daha büyüktü.

Şimdi, kafein içindeki bir espresso gibi olan bu küçük barda mükemmel [duyulmuyor 00:25:51] faktörümüzü bulduk ve süper kullanışlı, kullanımı çok kolay, açması kolay. Paket mühürlü, onunla sörf yapmaya gidebilirsin ve elementlerden korunur. Bu, %100 kahveden yapılan enerji fonksiyonel çikolata gibi ürünler gibi yüzümüzü bulduğumuza sevindiğim bir şey, yani evet.

Felix: Boyutu değiştirmek için bu cevaba nasıl ulaştınız? Ambalajı yarı yarıya kesmiş gibi miydin?

Raivis: Evet, neredeyse ikiye böldük çünkü üst üste iki çubuk gibiydi. Daha büyük değildi, ama daha kalındı. Ama biz sadece müşterilerimizin söylediklerini dinliyorduk ve müşterilerin bunu günlük maceralarında kullanmayı sevdiklerini duyuyorduk. Yenilebilir kahveyi deneyimleyebilecekleri o küçük anları gün içinde bulurlar. Ama yine de, zaten açık olduğu için daha sonraki zamanlar için saklamak istediklerini ve çevreye maruz kalmasını istemediklerini bildiriyorlar.

Bu, bugün yine şikayet ettikleri bir şeydi, "Eh, bu kadar küçük bir bar için fiyat biraz yüksek." Dinliyorduk ve sadece not alıyorduk ve evet, sadece piyasayı dinliyorduk. Bu kadar.

Felix: Böyle bir ambalajı yeniden tasarlayacak kadar esnek nasıl çeviksin? Müşterilerden gelen geri bildirimlere bu kadar hızlı tepki verebilmek için kurulumunuz nedir?

Raivis: Eh, hızlı değildi. Ambalaj, doğru soruları bulup cevaplamamız neredeyse bir yılımızı aldı. Şirket 2016 yılının sonlarında kuruldu, ancak Ekim 2016 civarında, ürünün ilk paketli versiyonlarını kafemizde sunmaya başladık. Biz yine de kendi üretimi bir ürün olarak gördük ama bir ambalaja sarılmış. Esneklik, çok az sattığımız ve her şeyin elle yapıldığı gerçeğinden kaynaklanıyordu. Bu noktada, önceden büyük bir [duyulmuyor 00:28:40] paketleme ön siparişimiz yoktu. Bu yüzden, bir sonraki paketleme grubuyla yeni bir şeyler denemeye karar verdik.

Bu yüzden gerçekten küçük başlıyorduk ve deneyebileceğimiz her şeyi denedik. Paketleme, paket üzerinde mesajlaşma, sosyal medyalarda mesajlaşma ve ürüne farklı isimler takma ve en iyiye neyin sebep olduğunu izleme. Yani evet, şirket çok küçük olduğundan ya da ilk aşamada ürettiğimiz kapasite çok küçük olduğundan ve gelecekte beklediklerimizle kıyaslandığında hala çok büyük değiller. Ama evet, esnek olmamızı sağlayan şey buydu, küçük ölçekli.

Feliks: Anladım.

Peki, bir gıda ürünü için, mağaza sahiplerine veya girişimcilere ambalajlarına dahil etmeyi düşünmelerini önerdiğiniz bazı önemli mesajlar veya temel tasarım öğeleri nelerdir?

Raivis: Bu biraz zor çünkü yanlış bir ambalaj düşündüğümüzde, ürünümüzü gerçekten sıfırdan tasarlamaya çalıştığımız için genellikle başkalarının ne yaptığına bakmadığımızı söylemeliyim. Muhtemelen bu da bizi, diğer bazı şirketlerin muhtemelen çoktan geçtiği aynı hatalara adım atmamıza neden oluyor ve muhtemelen onlardan ders alabiliriz ama biz gerçekten bir gıda ürünü olarak farklı olmak istiyoruz.

Aslında, Kahve Piksellerinin kimliği hakkında konuştuğumuzda, teknolojinin şu anda ne yaptığından, teknoloji girişimlerinin ne yaptığından ve tasarım yaklaşımlarından gerçekten ilham alıyoruz. Aslında Coffee Pixels ile, bazen, en azından sanırım, Coffee Pixels'in kahve için yeni bir uygulama olduğu konusunda iç şakamız var. Eski uygulama sıvı olandı ve bu biraz daha iyi. Daha sürdürülebilir ve daha mobil.

Bu teknoloji tarzı zihniyetle gerçekten yaşamaya çalışıyoruz, bu nedenle bazı ticari fuarlara çıktığımızda ve ürünümüzü pazardaki çikolata veya kahve gibi diğer bazı ürünlerle karşılaştırdığımızda görüyoruz ki, ürün gerçekten göze çarpıyor.

Bu benim diğer gıda girişimcilerine tavsiyem olur, sadece yıllardır gıdanın ne yaptığına bakmayın. Muhtemelen diğer endüstrilerin neler yaptığına ve diğer endüstrilerden insanların nelerden hoşlandığına bakmalı ve belki de bir tür deney yapmak ve alışılmış fikirlerden yeni bir şeyler yapmak için… Muhtemelen insanlar çikolata veya kahve teknolojisi tasarımlı bir ürün yapmayı düşündükleri için aptalca olurdu. fikir belki tarihte, ama bu noktada insanların yeni bir şey, daha önce görmedikleri bir şey görmekten heyecan duyduklarını düşünüyorum.

Yani evet, benim önerim muhtemelen bu olmazsa olmaz noktaya sahip olmak değil, daha önce yapılanlardan hiçbir şeyi ciddiye almamak ve kendi fikirlerinizle yaratıcı olmaya çalışmak ve endüstrileri ve tasarımları bir araya getirmeye çalışmak, yani evet .

Felix: Ne dediğini anlıyorum. Bence bu, sektörünüzde, kategorinizde zaten neler olup bittiğine bakarak nasıl bu kadar ileri gidebileceğiniz konusunda harika bir nokta. Ancak, içinde bulunduğunuz sektöre esasen bir devrim getirmek istiyorsanız, diğer sektörlerin yaptıklarından ilham almaya çalışmalı, orada gördüklerinizi işinize veya markanıza nasıl uygulayabileceğinizi görmelisiniz.

Bunun hakkında biraz konuşabilir misin? Örneğin, teknoloji endüstrisindeki örneğinizde fark ettiğiniz, ekip olarak istediğiniz veya işinize aktardığınız bazı şeyler nelerdir?

Raivis: Bu kesinlikle tüm startup zihniyetiydi, çünkü genellikle en azından başlangıçta gıda şirketlerini startup tarzında kurmak o kadar yaygın değil. Böylece erken yatırımları artırabiliriz ve bazı ürün türleri geliştirirsiniz, bir şeyler denersiniz. O zaman muhtemelen biraz daha para toplarsın. Genellikle bu yiyecek türünde bir şirketiniz varsa, ya büyük bir nakit parayla desteklenir ya da küçük başlar ve yavaş yavaş mücadele edersiniz. Bir asırdır olduğu gibi [duyulmuyor 00:34:03] hatalar ve başarılarla yavaş yavaş yükselin. Ama en azından kendi pazarımızda farklı olan bir şey, başlangıç ​​tarzı bir zihniyete sahip olmamızdı.

Başlangıç ​​konferanslarına da gideceğimiz için bize bazı başarılar da getirdi. Şu ya da bu tür girişimlerde uzmanlaşmadıkları için, oraya açıkça davet edildik ve kabul edildik. Ama yine de diyelim ki Estonya'da bir startup konferansı var ve oraya sadece bir vitrin veya ürün olarak katılmak için bir startup olarak gittik, ama sonra yine konferanstaki tek teknoloji dışı startup olduğumuzu gördük.

Herkesin yaptıklarına kıyasla bize çok daha fazla dikkat çekti, herkes gibi onlar da teknik çözümleriyle birbirleriyle rekabet ediyorlardı ama biz öne çıkıyorduk. Ah. İnsanlar buraya geldi ve elimizde somut, gerçek hayatta deneyimleyebileceğiniz, dijital bir ürün olmayan bir şeye sahip olduğumuza gerçekten şaşırdılar.

Yani bu, diğer insanlara da tavsiye edeceğim bir şeydi. Muhtemelen sizin için konfor alanınızdan, konfor endüstrisinden dışarı çıkın ve diğer bazı endüstrilere girmeye çalışın. Her zaman teknoloji olmalı. Muhtemelen, bilmiyorum, bira yapabilir ve muhtemelen köpek fuarlarına gidebilir ve ürününüzü köpek sahiplerine tanıtabilirsiniz, her neyse. O yüzden yıllardır yapılanlara takılıp kalmayın ve-

Felix: Doğru, gıda temelli bir işletme olup sonra bir gıda fuarına gitmek istemezsin. Yani, isteyebilirsin, ama eğer gidecek olsaydın, olacağın şekilde öne çıkmayacaksın, eğer tek--

Raivis: Aynen.

Felix: … gıda işi, örneğinizdeki gibi, bir teknoloji fuarında.

Özellikle teknoloji endüstrisini seçmenize ne sebep oldu? Sizi ve ekibinizi bir sektöre odaklanmaya, dikkat etmeye ve o sektöre girmeye ve bu teknoloji etkinliklerine girmeye ne çekti?

Raivis: Pekala, o zaman hikaye biraz uzun. Aslında Coffee Pixels yapmadan önce, söylemeliyim ki, tüm ekip gerçekten içine giriyordu… Nasıl denir? Şimdi muhtemelen sadece modern zamanlar ve kişisel gelişim. Ardından podcast'leri dinliyorsunuz, başarılı girişimcileri dinliyorsunuz ve kanaat önderlerini dinliyorsunuz. Bunlardan biri kesinlikle bahsetmem gereken Gary Vaynerchuk.

Bu adamlar genellikle yeni başlayanlardan bahsediyorlar ve başarı hikayelerinden bahsediyorlar ve genellikle hepsi teknoloji şirketleri hakkında. Bazıları muhtemelen… Bilmiyorum. Belki Quest bar, bir teknoloji şirketi olmayan ilham verici hikayelerden biriydi. Ancak çoğu durumda, bunların %99'u, piyasayı alt üst eden tek boynuzlu atlar olan teknoloji şirketleriydi. Dünyayı gerçekten fethedecek bir şirket kurmamız için bize gerçekten ilham verdiler.

Bu, tıpkı bizim öğrendiğimiz o noktada olduğu gibi, teknoloji endüstrisi aynı zamanda patlıyordu, bu yüzden aynı yıl ve aynı zamanda yaşadığımız gerçeğinden dolayı bu sadece bir etkiydi.

Feliks: Anladım.

Bu etkinliklerden biri olma başarısını nasıl ölçüyorsunuz?

Raivis: Doğru, süper parlak örneklerden biri daha önce Estonya'da anlattığım konferansta, yani bir saha yarışması vardı. Japonya'nın beşinci büyük şehri olan Japonya'nın Fukuoka şehrinden bu özel ödül vardı. Bu yüzden Japon pazarına girmeyi destekleyecek yeni girişimler arıyorlardı.

Açıkçası bu ödül için yarışmayı kazandık ve küresel olarak bazı faaliyetlerimiz var, ancak Japonya'da istikrarlı bir şekilde gelişiyor. Bir ay önce Japonya'dan yeni döndüm ve sonunda bizi davet eden ve Japon pazarında çalışmaya başlamamıza yardım eden insanlarla tanıştım.

Çok parlak bir örnek, Japonya'da işinizi geliştirmek, daha önce gerçekten araştırmadığımız ve beklemediğimiz süper bir fırsat. Sonra yine, başka bir program bize telekomünikasyon gibi büyük bir müşteri getirdi, ebeveynleri ve müşterileri için beyaz bir etiket olarak çok miktarda Kahve Piksel satın alan bir cep telefonu şirketi gibi.

Yani evet, ya bir anlaşma yaparsınız ya da bir şekilde desteği alırsınız, ancak bunun bizim için bir başarı olduğunu kesinlikle hissettik, evet.

Felix: Peki ya çevrimiçi, pazarlama ve markayı çevrimiçi ortama çıkarma konusunda sizin için ne işe yarıyor?

Raivis: Pazarlama ve çevrimiçi hakkında konuşursak, hala ilk bebek adımlarımızı attığımızı düşünüyoruz çünkü bu know-how'a, işlerin nasıl yürümesi gerektiğine sahibiz, ancak stratejimiz, büyümemiz ve her şey, günlük rutinimiz olduğu gibi yani, gerekli olduğunu bildiğimiz her şeyi uygulama fırsatımız olmadı. Bu noktada, çevrimiçi, işimizin bir kısmını yapıyor, ancak ürünümüz bu kadar… İnsanların daha önce deneyimlediklerinden çok farklı çünkü yenilebilir kahve birçok soruyu gündeme getiriyor.

Sadece online değil, perakendede de gelişmeye çalıştık. Süper erken aşamada perakendenin biraz daha iyi olduğunu gördük çünkü insanlar bazen ürünü denemek için deneyim kazanıyor. Sanki bu [duyulmuyor 00:41:04] fırsatınız var ve bunu deniyorlar ve sonra bunun neyle ilgili olduğunu anladıklarında satın almaya gidiyorlar. Ancak online ile, gelecekte online'ı kesinlikle ana satış kanalı olarak görüyoruz.

Bu yüzden hepimiz bir müşteriye değer sağlamakla ilgileniyoruz ve bazı blog gönderileri yapıyoruz ve müşterimizi sektör haberlerinde güncelliyoruz, bu yüzden çoğunlukla kahve. We see that the online, it needs a lot of job to be done prior having this huge success and huge growth that people sometimes think is happening overnight. But as many, many businesses that have had this kind of growth or overnight success, they are saying that it actually takes not overnight but over a couple of years, and then just people notice one night and they think that it's just pop up.

But yeah, it takes a lot of time and for us, it's the same. We continue developing our content. It's still not as frequent and not as much as we really look forward to it being, but yeah, just doing what we can at this point.

Feliks: Doğru.

So speaking of the day-to-day grind, what are some day-to-day tasks that you, or you as a team, try to hit on on a daily basis to grow the business?

Raivis: Well at this point, well, we are still in this early stage and while we are doing everything within this small team of seven people. So we have two people in production, two in offline sales, and the three founders, we are managing production, we are managing marketing, online sales, and PR and communication. The daily struggles, well some of them are just to sell the product physically, so just to mail the delivery so it's super fast as probably some customer has requested. Sometimes things go wrong and you have to find a solution.

But yeah, in this stage where we are now, I have to say the struggle is not something … one specific, but the struggle is just to get along with everything together. So just to find a focus for one thing, they can execute it, finalize it, then get into another, because sometimes you are starting to work on your task and then some loud voice is calling you to the next task because it's important to someone else. We don't have a huge team to delegate at this point.

So the struggle is to find the right time for right thing, and definitely being consistent with the online content is something that we are struggling a bit as none of the guys from the founder team, we are not really Instagrammers or YouTubers ourselves, but we really understand how important and necessary it is. So we learn [inaudible 00:45:03] while we're growing, and yeah, those are most of the struggles.

Felix: So the offline sales team members, they are going out to sell the product to retailers, or what's their function? What's the function of their role?

Raivis: Yeah, well we are agreeing on the markets that we are going to execute them. Once agreed, they are looking for prospects in the market, and whether those are resellers or distributors, or just the partners that we do direct sales with. Their daily job is to do the sales over the mail and phone. Make it happen so that Pixels are in some retail chain or gas station chain, which is one of the hugest surprises for ourselves, is that a product like this which is really a next-generation product in the sense of sustainability and the functionality, that it found its place also in a traditional gas station chain. So their job is just to do the sales as traditional offline product. Yeah, but I don't expect huge growth for this particular department, so I expect more of those for the online department.

Feliks: Anladım.

Now speaking of online, with the website, was this designed in-house or how did you guys get that website built?

Raivis: Yeah, well at early stage when the company was forming, we had some help from a design agency. They helped us with the super early landing page, which was alive for I must say some three, four months, and then we started to develop, still together with them, this Shopify-based webpage. Now it's maintained by ourselves, by me and my cousin who is more into online marketing.

Yeah, so there was some help from a design agency in the early stage. They did initial design that we continue to work with, but then again I have to say that we are collecting the notes for future update that's hopefully going to happen this year. Our webpage will become more serious, more content-saturated. Yeah, a place where it's more exciting to spend your time.

Feliks: Anladım.

Peki uygulamalar? Are you using applications to help run the business, or to help enhance the store?

Raivis: So we've had some tests. We're using a heat map and a list builder from Sumo app. We integrated MailChimp and MailChimp Newsletters is something we are also doing. Not very frequently, but we're trying our best to become better. We have some plans for subscription services and subscription by Bold that we're looking into. We also tried a live chat trial version, but at that point our track was a bit too small to really have any influence on the way the webpage works. Yeah, those are the main applications.

Then again, besides applications, on Shopify [inaudible 00:49:19] that's Slack, what I guess everyone's using nowadays instead of emails. Başka ne? Some applications like Pipedrive. Well, that's more for our offline team. Yeah, I guess that's it.

Felix: Can you talk a little bit more about the heat maps and list builder from AppSumo? How do you use those?

Raivis: Well I cannot really talk a bit more as my cousin is the one who is really hands on these applications and fine-tuning [inaudible 00:49:56]. I know that we are looking on a heat map to find what customers are doing on our webpage, or what is subject of their interest. So we really try to work with the messaging at the locations on the web where we see that customer is spending too little of their time in opposition to what we're planning. So yeah, just tracking how our customer is doing online and how we can make their experience more pleasant, and how we can make them to get the messages that we're trying to push out.

Felix: Mm-hmm (olumlu).

So CoffeePixels.com is the website if anyone wants to check it out, check out the product. There's actually a very cool looking product. I love the brand name and how it's related to the design of the product itself. Where do you see the business a year from today?

Raivis: Well that's a tough one as we are really looking for next round of investment in that. In investment, we have included setting up the team with the necessary professionals to really start working more on the content and the delivery of the content, and all the IT side of the webpage. So in a year, I really think that we will be set up as a team so I will myself finally get into content production, which as I used to be a barista trainer, I really find myself into delivering complicated messages into simple manner. So that's something that we want to do with Coffee Pixels.

So there's plenty of fields to explore like nutrition and energy products, and just lifestyle products that relates to being productive and energized through the day. My drive is to really getting into understanding complicated stuff and making it simple, and to deliver over a different type of media, like blog posts and videos that's something which we're not doing yet. Hopefully within a year we will have a solid history with videos that we will have already made at that point.

Obviously in a year I hope to launch our business also in the United States, as currently we are focusing on Nordic Europe, Central Europe, then there's some separate activities, Japan, some leads in Australia. But definitely a milestone for the future is launching Coffee Pixels in the West Coast United States. Seattle to Los Angeles, we see that these are the most ready markets for a product like this. Definitely San Francisco as the hub for all the crazy people doing startups and nootropics, and pushing their limits. I guess Coffee Pixels can provide some value for them as well.

So yeah, definitely a year is a bit too small for the big goals like conquering the world and bringing out new products, like new flavors, new functionalities. All that is on our roadmap, it's possible and it's definitely going to happen, but a year, when we started Coffee Pixels, a year seemed a lot of time. But now after being in the venture for a year and a half, I have to say that a year runs very quickly.

I hope that all the things that I mentioned, we will be there and yeah, we'll see. We'll see, because this product is something that many people believe in. They say that this is something that you should find in the cash register zone, next to Orbit's chewing gums and Snickers bars, so something of a household name, you know? But then again, that's all retail and we still see that offline is going through a lot of changes. I really wouldn't put my money on growing only offline. So definitely online side is … yeah, subscription definitely is going to be launched and active within a year. Yeah, plenty of things.

Felix: Oh man, definitely looking forward to Coffee Pixels coming over to the US so I can try some myself.

Thank you so much for your time, Raivis. So Coffee Pixels again, COFFEEPIXELS.com is their website. Thank you so much again for your time.

Raivis: Not a problem at all. Hope you enjoyed our message, and I hope it inspires someone to start their own idea in the world.

Felix: İşte bir sonraki Shopify Masters bölümü için mağazada neler olduğuna bir göz atın.

Speaker 3: We basically figured that we just spent too much and we're just running out of customers or running out of people that we were going to appeal to.

Felix: Thanks for tuning in to another episode of Shopify Masters, the e-commerce podcast for ambitious entrepreneurs, powered by Shopify. To get your exclusive 30-day extended trial, visit Shopify.com/Masters.