Kek Gibi Satış: 2022 İçin 13 Karlı Gıda İş Fikri

Çok az endüstri gıdadan daha hayatidir. Zevkler kişiden kişiye değişebilir, ancak kesin olan bir şey var: herkesin yemek yemesi gerekiyor.

Astronomik olarak yüksek hacimli yemek severler, çok sayıda potansiyel müşteri olduğu anlamına gelir. Ve çok çeşitli ürün teklifleri, pazara kaç gıda perakendecisi girerse girsin, her zaman bir tane daha için yer olduğu anlamına gelir.

Gıda işine ilk kez tüccar olarak girmeye karar verdiyseniz, bu harika bir seçimdir - ancak muhtemelen sonra ne olacağını merak ediyorsunuzdur. Pek çok olasılık olduğu için seçenekler sonsuzdur, ancak başlamanız için birkaç fikri bir araya getirdik.

Gıda iş fikirleri: Satabileceğiniz 13 ürün ve hizmet

Her gıda işinin avantajları ve dezavantajları vardır, bu nedenle herkes için tek bir "en iyi" fikir yoktur. Bu sizin tam zamanlı işiniz olabilir, bu nedenle kendi ilgi alanlarınızı ve neleri taahhüt edebileceğinizi düşünmek ve sizin için en iyi olan gıda işi fikrini seçmek isteyeceksiniz.

Gıda endüstrisine girmek istiyorsanız, başlamak için kullanabileceğiniz ürün ve hizmetler için 13 fikir:

1. Gıda kamyonu

Gıda kamyonları, gıda işine girmenin özellikle popüler bir yolu haline geldi. Şu anda gıda kamyonlarındaki büyüme, geleneksel restoranları geride bırakıyor ve nedenini anlamak zor değil.

Bir yemek kamyonu işletmesi, bir şefe, kendi benzersiz menülerini geliştirmesi için bir restoranda elde edebilecekleri fırsatın aynısını, ancak ek mobilite avantajıyla verebilir.

Müşterileri kapıdan içeri sokmak, bir restoran sahibi olmanın getirdiği en büyük zorluklardan biri olabilir, öyleyse neden restoranı müşterilerinize getirmiyorsunuz?

Faydalar

• Hareketlilik: Bir gıda kamyonu işletmesiyle, girişimciler müşterilerinin olduğu yere gidebilirler.
• Yaratıcı kontrol: Hevesli şefler için bir yemek kamyonu, bir restorana sahip olmaktan çok daha düşük bir maliyetle kendi türünün tek örneği menünüzü oluşturma fırsatı sunar.

Zorluklar

• Yasal öğrenme eğrisi: Çoğu şehir ve kasaba, ürününüzü yasal olarak nerede ve ne zaman satabileceğinizi belirleyen benzersiz imar yasalarına sahiptir, bu nedenle satış yapacağınız herhangi bir yargı alanındaki yasalara aşina olmanız gerekir. .

İlham alın: Callie'nin Sıcak Küçük Bisküvisi

Callie's Hot Little Biscuit, Charleston, Atlanta, Charlotte'daki lokasyonları ve Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerine seyahat eden bir yiyecek kamyonu olan bir hazır yemek restoranıdır. Sosyal medyadaki varlığını kullanarak, sadık çevrimiçi hayranlardan oluşan bir takipçi kitlesi oluşturdu.

Bir yemek kamyonunun en güzel yanlarından biri, tek gelir kaynağı olmak zorunda olmamasıdır. Callie's Hot Little Biscuit, takipçilerini etkinlik programından haberdar etmenin yanı sıra catering hizmetleri de sunuyor ve online özel hediye sepetleri satıyor.

2. Dondurma dükkanı

Dondurma dünyanın en sevilen tatlılarından biridir. Aslında, dondurma endüstrisinin 2026 yılına kadar dünya çapında 65,8 milyar dolar değerinde olması bekleniyor , bu da endüstrinin önümüzdeki birkaç yıl içinde giderek daha karlı hale geleceği anlamına geliyor.

Dondurma, hemen hemen diğer tüm tatlıların yanında servis edilebilir ve donmuş yoğurt, şerbet, gelato ve donmuş muhallebi dahil olmak üzere çok çeşitli stillerde gelir. Sonsuz tarif fikirleri ile dondurma, niş için harikadır.

Faydalar

• Yaratıcı kontrol: dondurma, kendisini özellikle yaratıcı girişimciler için harika kılan, sonsuz lezzet kombinasyonlarına borçludur.

Zorluklar

• Mevsimsel kesinti: Yaz aylarında oldukça popüler olmasına rağmen, satışlar kışın yavaşlayabilir. Neyse ki, dondurma, sonbaharda balkabağı baharatı veya kış tatillerinde şeker kamışı gibi çok çeşitli mevsimsel çeşitler olacak kadar çok yönlüdür.

İlham alın: Şeker + Kaşık

Washington Üniversitesi'nden yeni mezun olan Ivana Orloviç ve William Hubbell, kurabiye hamurunun yenilebilir, yumurtasız bir versiyonunu geliştirdiğinde, bir şeylerin üzerinde olduklarını biliyorlardı. Sugar + Spoon, kurabiye hamuru ve dondurmayı çeşitli malzemeler ve aromalarla birleştirerek zengin, kremsi lezzetler yaratır.

Sugar + Spoon çevrimiçi olarak güçlü bir takipçi kitlesine sahiptir ve Seattle'daki mağazasının yanı sıra pop-up mağazalarda, gıda kamyonu etkinliklerinde ve çevrimiçi olarak satış yapmaktadır. Hatta kendin yap dondurma paketleri sunarak müşterilerin en sevdikleri lezzetleri tek bir satın alma işleminde birleştirmesine olanak tanır.

3. Aşçılık dersleri

Gıda endüstrisine daha uygulamalı kişisel bir yaklaşımla ilgileniyorsanız, yemek kursları tam da aradığınız şey olabilir. Öğretmenlik son derece tatmin edici bir deneyim olabilir ve konuya nasıl yaklaştığınıza gelince, seçeneklerin sıkıntısı yoktur.

Çevrimiçi kurslar veya yüz yüze dersler sunabilirsiniz. Kurslarınızı önceden kaydedebilir ve öğrencilerin istedikleri zaman izlemelerine izin verebilir veya çevrimiçi bir izleyici için yalnızca bir gecelik canlı etkinlikler yapabilirsiniz.

Beceri seviyeniz ne olursa olsun, başkalarına öğretmek, yemek pişirme becerilerinizi geliştirmenin ve hedef kitlenizle kişisel ilişkiler kurmanın harika bir yoludur.

Faydalar

• Ölçeklenebilirlik: Öğrencilerin markanızla kuracağı kişisel bağlantı nedeniyle aşçılık dersleri özellikle ölçeklenebilir olma eğilimindedir. Derslerinize ek olarak ürün veya hizmet satmak, bu ilişkilerden yararlanmanın harika bir yolu olabilir.

Zorluklar

• Maruz kalma: Kendinizi bir yemek öğretmeni olarak tanıtıyorsanız, önde ve merkezde olmanız gerekir, bu nedenle daha az dışa dönük olan işletme sahipleri, markaları ile kişisel yaşamları arasında daha fazla mesafe sağlayan bir iş fikrini tercih edebilir.

İlham alın: Nonna Live

84 yaşındaki Nonna Nerina, her hafta çevrimiçi video konferans yoluyla izleyicilerini İtalya'nın küçük bir köyündeki mutfağında karşılıyor. İzleyiciler Nonna Live'ı izlediklerinde, doğrudan otantik bir İtalyan mutfağına taşınırlar ve nesiller boyu aktarılan tarifler öğretilir.

Nonna Nerina'nın çevrimiçi mağazasında müşteriler bir tarih ve saat seçer ve bir dizi çevrimiçi derste yerlerini ayırırlar. Onlara bir malzeme listesi verilir ve zamanı geldiğinde Nonna'nın tüm öğrencileri canlı bir uygulamalı yemek pişirme dersi için toplanır.

4. Kişisel şef

Satış işinde bulunduysanız, müşterilerinizle kişisel bir ilişki kurmak için gereken becerileri biliyorsunuzdur. Gıda endüstrisinde bu şansı sunan bir şey arıyorsanız, kişisel bir şef olmak tam size göre olabilir.

Kişisel şefler, genellikle özel diyet ihtiyaçları veya tercihleri ​​olan müşterileri için evde yemek sağlamak üzere işe alınan eğitimli aşçılardır. Bireyler, aileler veya yemek şirketleri tarafından veya özel etkinlikler için istihdam edilebilirler.

Faydalar

• İlişki kurma: Kişisel şef olmak, müşteri ilişkilerini sürdürmenin önemini anlayan, satış deneyimi olan girişimciler için harika bir seçenektir.

Zorluklar

• Yüksek giriş engeli: Kişisel bir şef olmak, genellikle diğer gıda işletmelerinden daha fazla beceri ve deneyim gerektirir, çünkü bunlar birincil satış noktalarınız olacaktır.
• Tahmin edilemeyen saatler: Müşterilerin programlarına göre çalışmanız gerekeceğinden, çalışma saatleriniz diğer gıda işletmesi türlerine göre daha az esnek olabilir.

5. Kahve dükkanı

Kahve, sabah rutinlerimizin hayati bir parçasıdır, bu nedenle endüstrinin 2026 yılına kadar 155,64 milyar dolarlık gelire ulaşmasının beklenmesi şaşırtıcı olmamalıdır . Kahve çekirdekleri, stoksuz satış yapanlardan da yaygın olarak temin edilebilir, bu da genel giderlerin düşük tutulabileceği anlamına gelir.

Kahve satmaya karar veren ilk kez tüccarlar için küçük işletme avantajı da vardır . Yaygın olarak bulunan bir ürün olduğundan, müşteriler kahve söz konusu olduğunda münhasırlığa değer verme eğilimindedir, bu da yeni markalara daha açık oldukları anlamına gelir.

Faydalar

• Küçük marka avantajı: Yüksek müşteri hacmi, daha küçük markalara avantaj sağlayarak markalaşmaya önem verir.
• Düşük giriş engeli: Çok sayıda stoksuz nakliye seçeneği mevcut olduğundan, başlangıç ​​maliyetleri düşük tutulabilir. Ve ürününüz bir üçüncü taraftan geldiğinden, ürününüzü geliştirmek yerine markalaştırmaya odaklanabilirsiniz.

Zorluklar

• Pazarlanması daha zor: Kahve yaygın olarak bulunur, bu da bir markanın bir niş oluşturma ve kendisini rakiplerinden ayırma yeteneğine daha fazla önem verir. Marka geliştirme en güçlü özelliğiniz değilse, kahve satmak daha zor olabilir.

İlham alın: Steeltown Garajı

Steeltown Garage, Hamilton, Ontario merkezli birinci sınıf giyim ve özel kahve perakendecisidir. Başlangıçta, Steeltown Garage kendi özgür yaşam tarzı markası etrafında inşa edilmiş grafik tişörtler sattı. Marka büyüdükçe ürünleri de büyüdü.

Steeltown Garage artık çok çeşitli birinci sınıf motosiklet sürüş teçhizatı, bakım ürünleri, eski sanat eserleri, posterler ve tabii ki kahve satıyor. Kahve satarken marka bilinci oluşturmak çok önemlidir ve Steeltown Garage bunu anlıyor. Steeltown Garage'ın koleksiyonları, sattığı tüm ürünlere rağmen, hedef kitlesinde yankı uyandıran bir marka etrafında harmanlanmıştır.

6. Yemek takımları

Yemek takımları, evde yüksek kaliteli yemekler hazırlamak için önceden bölümlenmiş malzemeler ve tarifler sunan bir tür yemek dağıtım hizmetidir. Fast food rahatlığını evde yemek pişirme kalitesiyle birleştirmeyi amaçlayan son birkaç yılda giderek daha popüler hale geldiler.

Yemek takımları, perakendecilerin müşterilere sürekli olarak yeni bir yemek sağladığı aboneliğe dayalı bir modelde satılabilir . Veya yemek takımlarından oluşan bir koleksiyon oluşturup bunları alakart olarak satabilirsiniz.

Faydalar

• Niş fırsatları: yemek takımları nispeten genç bir iştir, bu nedenle yeni markalar için bolca yer ve belirli yiyecekler için henüz kullanılmayan çok sayıda niş var.

Zorluklar

• Kolay bozulan nakliye malzemeleri: Taze yiyecekler yalnızca sınırlı bir süre için saklanabileceğinden ve nakliye sırasında ürünleri buzdolabında tutmak daha zor olabileceğinden, yemek takımları söz konusu olduğunda bozulma daha büyük bir endişe kaynağı olabilir.

İlham alın: The Dough Bros

Dough Bros, İrlanda'nın Galway kentinde faaliyet gösteren odun ateşinde bir pizza restoranıdır. Restorana gidemeyen müşteriler için The Dough Bros, markanın özel dilimlerini evde yapmak için tüm soslar ve soslarla birlikte gelen hazır pizza setleri sunuyor.

Yemek takımları söz konusu olduğunda, büyük markalar daha fazla isim tanınırlığına sahip olabilir, ancak sahip olmadıkları şey bir uzmanlık alanıdır. Dough Bros'un markalaşması, sevilen pizza yemeğini alıp yemek takımı modeliyle zenginleştirdiği ve kendisini hemen daha büyük markalardan ayırdığı için işe yarıyor.

7. Unlu mamuller

Fırınlar, en eski gıda işletme türlerinden biridir. Unlu mamüller, tatillerin ve özel etkinliklerin temel unsuru haline geldi ve onları yıl boyunca popüler hale getirdi. Belki de bu yüzden fırıncılık endüstrisi yılda 30 milyar dolardan fazla kazanıyor .

Unlu mamuller satmak, markanız için birçok başka kapı açabilir. Belirli diyet kısıtlamaları için unlu mamuller satabilir veya ekmek, kurabiye, kek, hamur işleri veya turtalar gibi daha spesifik şeylerde uzmanlaşabilirsiniz.

Faydalar

• Özel fırınlar için yüksek talep; Belirli beslenme ihtiyaçlarını karşılayan unlu mamülleri bulmak birçok müşteri için hâlâ zorlu bir iştir, bu da onlara yüksek talep ve daha yeni markalar için bolca yer olduğu anlamına gelir.

Zorluklar

• Zaman alıcı: Pişirme, diğer pişirme türlerinden daha uzun sürebilir ve perakende ölçeğinde, genellikle birden fazla kişi için bir iştir. Diğer gıda işletmelerinde olduğundan daha fazla personel kiralamanız gerekebilir.
• Ölçeklendirme sırasında daha yüksek maliyetler: ticari pişirme alanı kiralamak ve yüksek enerjili fırınları çalıştırmak çok hızlı bir şekilde maliyetli hale gelebilir, bu nedenle işinizi ölçeklendirmeniz biraz zaman alabilir.

İlham alın: Katz Glutensiz

Katz Gluten Free, bir bakkalda bulması daha zor olabilecek çok çeşitli alerjiler ve diyet kısıtlamaları için unlu mamuller konusunda uzmanlaşmıştır. Katz'ın çeşitliliği oldukça fazladır; tam buğday ekmeği, kremalı kekler ve elmalı börek gibi ürünler satmaktadır.

Ürün seçimine rağmen, Katz markalaşması söz konusu olduğunda lazer odaklıdır. Diyet kısıtlamaları alışverişi zorlaştırabilir, ancak Katz bir marka olarak öne çıkıyor çünkü bunu kolaylaştırmak için elinden gelen her şeyi yapıyor. Katz'ın web sitesinde, ziyaretçilerin alerjik olabilecekleri ürünleri hızlı ve kolay bir şekilde filtrelemelerini sağlayan özel bir "alerjiye göre alışveriş" sekmesi bile var.

Daha fazla bilgi edinin: Bir Fırın İş Planı Nasıl Yazılır: Başarı Reçeteniz

8. Soslar

Soslar, ilk kez tüccarlar için satmak için harika bir ürün olabilir. Yemek meraklıları her zaman denemek için yeni lezzetler ararlar, bu nedenle soslar söz konusu olduğunda daha az tanıdık markalara daha açık olma eğilimindedirler.

Bunun da ötesinde, sosların kült takipçi kitlesi yaratma eğilimi vardır – sriracha sosunun popülaritesini veya aşırı sıcak soslar etrafında inşa edilen toplulukları düşünün. Sos çok yönlüdür. Bu, müşteriler sizin için bir zevk geliştirirse, bunu her şeyde denemek isteyecekleri anlamına gelir.

Soslar hemen hemen her mutfağın bir özelliğidir. Herhangi bir diyet kısıtlamasına uyum sağlamak nispeten kolaydır. Tuzlu, tatlı, baharatlı veya üçü birden olabilirler.

Ve soslar sadece akşam yemeğinin bir özelliği olmak zorunda değil. Muhallebi, karamela, sıcak şekerleme ve meyve aromalı soslar gibi tatlı sosları eşit derecede popülerdir.

Faydalar

• Müşteri sadakati: Yemek severler beğendikleri bir tat bulduklarında, ona bağlı kalma eğilimindedirler. Soslar söz konusu olduğunda tekrar satın alanlar daha yaygındır, çünkü ürünün çok yönlülüğü onu birçok yemeğe uyarlanabilir kılmaktadır.
• Maceracı müşteri: Yeni müşteriler, konu soslar olduğunda, özellikle de benzersiz markaları varsa, tanıdık olmayan markalara karşı daha açıktır.

Zorluklar

• Doğru tadı elde etmek: Sosların çekiciliği benzersizliklerindedir, ancak insanlar aynı zamanda tat söz konusu olduğunda aşinalık kazanma eğilimindedir. Doğru tat dengesine ulaşmak bazen zor olabilir.

İlham alın: Kalp Atışı Acı Sos

Merkezi Thunder Bay, Ontario'da bulunan Heartbeat Hot Sauce, kendi imzasını taşıyan sıcak sos serisini geliştirir, pişirir, şişeler ve dağıtır. Heartbeat Acı Sos, ananas ve yaban mersini habanero gibi daha eşsiz lezzet kombinasyonlarının yanı sıra piri piri ve Louisiana tarzı acı sos gibi zımbalar sunar.

Heartbeat'in sıcak sos serisindeki lezzetler, aşinalığı yenilikle harmanlayarak tüm doğru notaları vurur. Marka aynı zamanda Instagram aracılığıyla büyük bir çevrimiçi topluluğa sahip ve izleyicileriyle daha güçlü bir ilişki kurmaya yardımcı oluyor.

8. Önceden paketlenmiş atıştırmalıklar

Cipsler, kuruyemişler, simit, patlamış mısır, granola barlar veya belki hepsinin bir karışımı: önceden paketlenmiş atıştırmalık ürünler sınırsız çeşitte gelir.

  Önceden paketlenmiş atıştırmalıklar, hem maceralı açık hava gezilerinin hem de monoton gece geç saatlere kadar duyulan arzuların temelini oluşturur ve neredeyse hepimizin onlara karşı bir düşkünlüğü vardır.

Kuzey Amerika'da tuzlu atıştırmalık pazarının 2028 yılına kadar 59,25 milyar dolara ulaşması bekleniyor , bu da benzersiz bir ürüne sahip yeni tüccarlar için çok yer olduğu anlamına geliyor.

Faydalar

• Geniş ürün çeşitliliği: Eşsiz bir şekilde etiketlenmiş bir paketle birleştirilen geniş bir yiyecek ve lezzet seçenekleri, önceden paketlenmiş atıştırmalıklar söz konusu olduğunda markanızı rekabette farklılaştırmanızı kolaylaştırır.

Zorluklar

• Büyük markalarla rekabet etmek: Atıştırmalık-gıda endüstrisinde çok sayıda yerleşik marka vardır, bu nedenle en büyük sorununuz ürünlerinizi rakiplerinizden farklı kılmak olacaktır.

İlham alın: Snaffling Pig

Birleşik Krallık merkezli The Snaffling Pig Co., her türlü önceden paketlenmiş atıştırmalık satıyor, ancak imzası, domuz eti çıtır çıtır - kurutulmuş domuz eti ve baharatlardan yapılan cips benzeri bir atıştırmalık.

Snaffling Pig ayrıca atıştırmalıklarını tamamlayacak şekilde aromalı fındık, domuz kabuğu, chorizo ​​​​ısırıkları ve hatta bira ve elma şarabı satıyor.

Bu unsurları bir araya getiren şey, sıradan pub yemeklerinin lezzetlerini yeniden yaratmayı amaçlayan ve markayla bir dostluk duygusu yaratmak için kendi nostaljik anılarından yararlanan Snaffling Pig's markasıdır.

Şimdiye kadar, büyük bir başarı gibi görünüyor. Snaffling Pig, 2021'de İngiltere'nin en hızlı büyüyen gıda işletmelerinden biri seçildi ve son iki yılda %35'lik bir bileşik yıllık büyüme oranı bildirdi .

10. Bebek maması

Her ebeveyn çocuğuna var olan en iyi, en besleyici gıdayı vermek ister. Neden bu büyük pazara hitap etmiyorsunuz? Bebek maması, yapması ve satması daha kolay şeylerden biridir ve ilk kez ev tabanlı harika bir iş olabilir.

Büyüme potansiyeli de var. Doktorlar, farklı yaşlardaki bebekler için farklı türde yiyecekler önermektedir: yeni doğanlar için formülle başlayarak, yaklaşık altı ay sonra püre haline getirilmiş yiyecekler ve son olarak, küçük çocuklar için daha yumuşak katı yiyecekler.

Bu, çapraz pazarlama ve büyüyen çocukları olanlardan tekrar alıcılar yaratmak için birçok fırsat sunuyor. Küresel bebek maması pazarının 2025 yılına kadar 277 milyar dolardan fazla büyüme yolunda olmasıyla birlikte pek çok yeni müşteri yolda.

Faydalar

• Tekrarlanan satın almalar: Bebek maması, güven çok önemli olduğundan, tekrarlanan müşteriler elde etmek ve marka sadakati oluşturmak için kendini iyi bir şekilde ödünç verir.
• Pazar mevcudiyeti: Şu anda, çeşitli diyet kısıtlamaları için yapılmış organik bebek maması ve bebek maması için büyük bir pazar var ve yeni tüccarlara bir niş oluşturma fırsatı veriyor.

Zorluklar

• Güven oluşturma: Ebeveynler, bebekler için gıda ürünleri söz konusu olduğunda yeni markaları deneme konusunda çok dikkatlidir. İsmi daha fazla tanınan markalar yerine yeni ebeveynlerin güvenini kazanmak muhtemelen en büyük zorluğunuz olacak.

İlham alın: Fragola

Fragola, Innisfil, Ontario merkezli bir bebek maması markasıdır. Fragola, her hafta yeni bir lezzet kombinasyonu sunan hem tek seferlik siparişler hem de bebek maması abonelikleri sunar.

Fragola'nın markası beslenmeye ve ürünlerinin tazeliğine çok önem veriyor. Sipariş formunun ilk sayfası, ürünlerinin besin değerini bozar ve sayfadaki kopyalar genellikle belirli yiyecekleri diğerlerine tercih etme nedenlerini araştırır.

Fragola, müşterileriyle bir an önce güven tesis etmesi gerektiğini biliyor. Ebeveynler, en iyi malzemeleri seçmeye gösterilen özenin hemen farkına varırlar ve bu da onu daha büyük markalardan ayırmaya yardımcı olur.

Ama Fragola'yı gerçekten farklı kılan şey, basit iyiliklerdir . Covid pandemisi vurduğunda, Fragola sosyal medya takipçilerini daha az şanslı ebeveynlere yardım etmeye çağırdı ve onlardan ihtiyacı olan bir aileyle eşleştirilecek hediye kartları satın almalarını istedi.

Müşteriler böyle cömertliği unutmazlar. İşletmenizin gelişmesine yardımcı olan aynı topluluğa geri vermek, anlamlı ilişkiler kurmada uzun bir yol kat eder.

11. Ev yapımı reçeller ve jöleler

Reçeller ve jöleler, kendi taze ürünlerini yetiştirmekle ilgilenen girişimciler için düşük maliyetli harika bir iştir. Evde reçel sıkma makineleri nispeten ucuzdur ve kendi malzemelerinizi yetiştirmek, markanıza müşteriler arasında yankı uyandıracak kişisel bir dokunuş katacaktır.

Bunun da ötesinde, çiftçi pazarları potansiyel müşterilerle şahsen tanışmak için harika bir yerdir. Müşterilerin hacmi çevrimiçi olduğundan daha küçük olsa da, yüz yüze satış fırsatları, müşteri sadakati ve ağızdan ağza satışlar açısından daha fazla değer sağlama eğilimindedir.

Faydalar

• Küçük marka avantajı: Reçel söz konusu olduğunda, müşteriler daha büyük markaların ürünlerini daha az besleyici ve daha fazla koruyucu içerdiği için görme eğilimindedir, bu da daha küçük markalara avantaj sağlar.

Zorluklar

• Zaman yönetimi: Ürün yetiştirmek çok zaman alabilir ve özellikle mevsimlerin değişmesine bağlıdır, yani hassas planlama diğer gıda ürünlerinden daha önemli olacaktır.

İlham alın: Yemin Meyveleri

Fruits of the Forage, İngiltere merkezli bir reçel, jöle, marmelat, sos ve diğer taze konserve ürünleri perakendecisidir.

Fruits of the Forage, ürün yelpazesinin yanı sıra, her hafta yeni bir çeşit taze meyve ve sebzenin abonelere gönderildiği bir taze meyve abonelik hizmeti sunmaktadır.

Daha küçük markalar için kendinizi daha büyük rakiplerinizden ayırmak çok önemlidir. Bu nedenle, Fruits of the Forage, markalaşmasını içeriklerinin tazeliği ve yerel ürünlerin savunulması üzerine kurarak markayı farklı kılanın altını çiziyor.

12. Organik gıdalar

Organik gıdalar, kimyasal pestisitlerin aksine doğal gübreler kullanılarak üretilen gıdalardır. Resmi standartlar kuruluşlar ve bölgeler arasında farklılık gösterebilir, ancak hepsi kaynakların geri dönüşümüne, ekolojik dengeye ve uzun vadeli sürdürülebilirliğe önem verir.

Pestisitlerin güvenliği birçok müşteri için önemli bir endişe haline geldiğinden, organik gıdalar son on yılda inanılmaz derecede popüler hale geldi. Gıda ürünlerinizde ham, organik ürünler satabilir veya organik maddeler kullanabilirsiniz.

Faydalar

• Taze marka bilinci oluşturma: Organik ürünler müşteriler arasında özellikle popüler hale geldi, bu nedenle organik bileşenlerin kullanımı marka bilinci oluşturmanızda olumlu bir vurgu olabilir.

Zorluklar

• Kaynak sağlamak daha zor: Ürününüze bağlı olarak, organik olarak yetiştirilmiş bazı malzemeleri tedarik etmek zor olabilir.

13. Şarap, bira ve alkollü içkiler

Alkollü içecekler üzerinde sosyalleşmek yaygın bir eğlencedir. Yıl boyunca popülerdirler, ancak yine de yeni ürünleri test etmek için birçok fırsatla birlikte mevsimlik promosyonlara iyi bir şekilde katkıda bulunurlar.

Reçel ve jölelerde olduğu gibi, şarap satmak da size kendi taze malzemelerinizi yetiştirme fırsatı verebilir ve şarap tadımı etkinlikleri anlamlı müşteri ilişkileri kurmanın harika bir yolu olabilir.

Birayla birlikte, butik bira fabrikaları (bazen mikro bira fabrikaları olarak da adlandırılır) son birkaç yılda giderek daha popüler hale geldi, bu nedenle bira uzmanları münhasırlığa çok değer veriyor – küçük markalara avantaj sağlayan bir şey.

Faydalar

• Yeni ürünlere susamışlık: Alkollü içecekler söz konusu olduğunda, alıcılar yeniliğe ve münhasırlığa daha fazla değer verirler, bu nedenle yeni ürünleri denemeye daha açıktırlar.
• Yüz yüze tanıtım fırsatları: Alkollü içecekler, kalabalık insan toplantılarının olduğu etkinliklerde yaygındır ve müşterilerinizle yüz yüze ilişkiler kurmak için fırsatlar sunar.

Zorluklar

• Yasal zorluklar: Alkol satışını yöneten çok sayıda yasa vardır ve bunlar yargı alanları arasında büyük farklılıklar gösterebilir, bu nedenle satış yapmayı veya göndermeyi planladığınız herhangi bir yerdeki yasalara aşina olmak için çok zaman harcamanız gerekir.

İlham alın: Haus

Haus, lezzet açısından zengin, alkol oranı düşük ve yemekten önce servis edilmesi gereken alkollü içecekler olan aperatifler konusunda uzmanlaşmış Kaliforniya merkezli bir markadır.

Haus, yerel kaynaklı meyveler, otlar ve botanikler gibi yalnızca doğal malzemeler kullanarak ürünlerinin tazeliğini vurgulamaktan çekinmiyor.

Haus ayrıca, kitlesini meşgul eden yemek tarifleri ve servis önerileri yayınladığı Instagram aracılığıyla canlı bir topluluğu canlı tutuyor. Bunun gibi içerikler, marka bilinirliği oluşturmak ve sosyal medya aracılığıyla yeni müşteriler kazanmak için harikadır.

İş planı: Küçük bir gıda işine nasıl başlarım?

Yukarıdaki örneklerden gıda işletmelerinin çapraz promosyon konusunda başarılı olduğunu fark etmiş olabilirsiniz. Herhangi bir ürün, daha ilgili bir marka için bir başlangıç ​​noktası olabilir, ancak akılda tekil bir hedefle başlamak en iyisidir.

Örneğin, yemek kamyonunuz bir catering işletmesi olarak ikiye katlanabilir. Belirli diyet kısıtlamaları olan bebekler için özel olarak bebek maması satabilirsiniz. Veya Snaffling Pig gibi, ücretsiz bir içeceğin yanında önceden paketlenmiş bir atıştırmalık satabilirsiniz.

Gıda endüstrisinin içini ve dışını bilmek istiyorsanız, incelemeye değer bir gıda işine nasıl başlayacağınız konusunda daha kapsamlı bir kılavuz yazdık.

Şimdilik, işte hızlı bir genel bakış:

1. Ne tür bir gıda ürünü satacağınıza karar verin

İlk ürününüzü bulmak zor olabilir. Gıda endüstrisinde çok fazla seçenek var ve hangi ürün fırsatlarının en iyi olduğunu bilmek asla kolay değil. Ancak kendinize sormanız gereken ilk soru şudur: Bu fikir beni heyecanlandırıyor mu?

Cevap hayır ise, o zaman çöpe atın. Kendi gıda işinize olan tutkunuz, büyümesini hızlandırır. Bir fikir ne kadar iyi olursa olsun, ilgilendiğiniz bir şey değilse gelişmez. Fikrinize karar verdikten sonra, onu değerlendirmenin zamanı geldi.

2. Ürün fikirlerinizi doğrulayın

Ürün fikirlerini doğrulamanın birkaç yolu vardır , ancak ilk aşamalarda ürününüz için potansiyel bir pazar olduğundan emin olmak önemlidir. İşinize çok fazla zaman ve çaba harcayacaksınız ve potansiyeli olduğunu bilmek önemlidir.

Potansiyel müşterilerle doğrudan buluşmayı, tat testleri yapmayı, ürününüzün etrafındaki topluluğu keşfetmeyi, müşterilerin sıkıntılı noktalarını ve pazar taleplerini araştırmayı deneyin - fikrinizin potansiyelini daha derinden anlamak için her şey.

3. Bir iş planı geliştirin

Ürün fikrinizi doğruladıktan sonra, iş planınızı oluşturmaya başlamaya hazırsınız . İş planı, işletmenizin ürün veya hizmetlerini, nasıl para kazanacağınızı ve finansman, personel, lojistik ve diğer hayati ayrıntıları özetleyen yazılı bir belgedir.

Kulağa ürkütücü gelebilir, ancak doğru bir başlangıç ​​yapmak için iyi bir iş planı çok önemlidir. Başarılı işletme sahipleri tarafından kullanılan, zamana karşı test edilmiş tekniklerin bir dökümünü arıyorsanız, iş planı şablonumuza göz atmayı unutmayın.

4. Markanızı oluşturmaya başlayın

Marka bilinci oluşturma, herhangi bir işletme için çok önemlidir, ancak özellikle rekabetin yüksek olduğu gıda endüstrisinde önemlidir. Sizi rakiplerinizden ayıran şey markanız olacak, bu nedenle potansiyel müşterilerin ilgisini çeken tutarlı bir görsel mesaj oluşturmak önemlidir.

Hedef kitlenizi nasıl bulacağınız, onların ihtiyaçları ve ilgi alanları hakkında nasıl bilgi alacağınız ve işletmenize onlarla rezonansa giren bir kişilik kazandıracağınız konusunda derinlemesine bir döküm için bir markanın nasıl oluşturulacağına dair kılavuzumuza bakın.

Ücretsiz: İş Planı Şablonu

İş planlaması genellikle finansman sağlamak için kullanılır, ancak birçok işletme sahibi, bir yatırımcıyla asla çalışmasalar bile bir plan yazmayı değerli bulur. Bu nedenle, başlamanıza yardımcı olacak ücretsiz bir iş planı şablonu hazırladık.

Şablonu şimdi alın

Doğrudan gelen kutunuza teslim edilen iş planı şablonunu alın.

Neredeyse orada: Anında erişim sağlamak için lütfen aşağıya e-postanızı girin.

E Güncellemeleri al

Ayrıca size Shopify bülteninden yeni eğitim kılavuzları ve başarı öyküleri hakkında güncellemeler göndereceğiz. SPAM'den nefret ediyoruz ve e-posta adresinizi güvende tutacağımıza söz veriyoruz.

Abone olduğun için teşekkürler. Yakında ücretsiz ipuçları ve kaynaklar almaya başlayacaksınız. Bu arada, 14 günlük ücretsiz Shopify deneme sürümüyle mağazanızı oluşturmaya başlayın.

Başlamak

5. Çevrimiçi mağazanızı oluşturmaya başlayın

Markanızı geliştirdikten sonra , çevrimiçi mağazanızı oluşturmaya hazırsınız . Ürünlerinizi ekleyin, koleksiyonlarınızı oluşturun ve temanızı markanızın tüm görsel öğeleriyle uyumlu olacak şekilde özelleştirin.

6. Kitlenizi bulun ve büyütün

Mağazanız kurulduktan sonra, müşteri getirmeye başlamanın zamanı geldi. Hedef kitlenizi oluşturmanın birçok yolu vardır; örneğin, niş alanınızla ilgilenen organik sosyal medya içeriği ve içeriğiniz için hedef kitleyi genişletmeye yardımcı olan ücretli reklamlar.

Sosyal medya fenomenleriyle çalışmayı düşünebilirsiniz. Ya da belki işletmeniz, hedef kitlenizle alakalı olabilecek blog içeriğine iyi bir şekilde katkıda bulunur. En iyi pazarlama stratejileri , markanıza, hedef kitlenize, ürününüze, nişinize ve işinize özgü diğer birçok faktöre göre farklılık gösterebilir.

Gıda, deneyim düzeyinizden bağımsız olarak çok çeşitli ürünler, çok sayıda müşteri ve sonsuz ölçeklenebilirlik seçenekleriyle sürekli gelişen bir endüstridir. Bu da onu harika bir iş fırsatı yapıyor.

Sizi heyecanlandıran bir sektörde bir işi büyütmekten daha tatmin edici çok az şey vardır. Her yerdeki gurmeler ve ev aşçıları için bir yemek işine başlamak, sevdiğiniz işi yaparak para kazanmak için harika bir fırsattır.

Chris Gash'in çizimi